幼兒園食物中毒應(yīng)急預(yù)案

1、貫徹“平安第一，預(yù)防為主”的思想，宣傳與普及平安教育知識， 進(jìn)一步提升幼兒園對突發(fā)事件的處置能力，確保師生生命平安。二、適用范圍本預(yù)案適用于本園發(fā)生食物中毒的情況處理三、應(yīng)急程序（一）應(yīng)急指揮人員名單1、負(fù)責(zé)人：XX2、現(xiàn)場指揮人員：xx（二）現(xiàn)場措施a、對患兒的處理1、立即將患兒送醫(yī)院治療，教師要向醫(yī)生真實(shí)反映幼兒患病的 病癥，并陪同在幼兒身旁等待家長來院。2、做好家長工作，如果食園外食物所致，立即與家長聯(lián)系，盡 量爭取取樣。3、把中毒危害控制在最小的范圍b、建立三級報(bào)告制度1、如發(fā)生食物中毒事故，保健老師應(yīng)及時(shí)向單位領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告。2、保健老師及時(shí)向衛(wèi)生防疫站和婦幼保健所報(bào)告。c、配合行政部門對

2、食物中毒事件的調(diào)查 1、立即停止食品加工、供應(yīng)活動2、提供留樣3、如實(shí)提供有關(guān)材料，積極配合上級有關(guān)部門做好診治、調(diào)查 事故、處理等工作。（三）現(xiàn)場指揮處置事故現(xiàn)場指揮應(yīng)由在場最高級別的負(fù)責(zé)人擔(dān)任，并根據(jù)事故 性質(zhì)、危害程度成立臨時(shí)的救援小組。等總負(fù)責(zé)任人到達(dá)現(xiàn)場后，詳 細(xì)匯報(bào)事故情況，由總責(zé)任人決定是否啟動應(yīng)急預(yù)案，將事故損失降 到最低程度。幼兒園食品平安突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案篇三一、目的為確保我園師生 的身體健康和生命平安，根據(jù)食品衛(wèi)生法的有關(guān)規(guī)定，必須切實(shí) 加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生平安工作，加強(qiáng)對食品生產(chǎn)、護(hù)送飯菜各環(huán)節(jié)的管 理，杜絕食物中毒和食源性疾病的發(fā)生和流行，現(xiàn)將有關(guān)平安應(yīng)急工 作預(yù)案如下：二

3、、成立平安應(yīng)急情況工作小組三、平安措施1、為保證全園師 生的生命平安和生活質(zhì)量，伙食團(tuán)嚴(yán)格執(zhí)行園內(nèi)制定的各項(xiàng)管理制度: 即食品衛(wèi)生制度、崗位責(zé)任制度、獎懲制度等。2、工作人員必須持身體健康合格證上崗，每天上班前要清理個(gè)人衛(wèi)生，操作和分飯時(shí)要戴口罩和手套，并且穿戴潔白色衣帽。3、嚴(yán)格把好采購、保管、操作三個(gè)關(guān)口，采購的食物要新鮮， 肉類要到經(jīng)畜牧局檢疫的定點(diǎn)攤位購買；保管要符合要求，各種食品 要分類存放，生熟食品要分開冷藏，堅(jiān)決不進(jìn)三無產(chǎn)品。4、把衛(wèi)生工作列入議事日程，制定切實(shí)可行衛(wèi)生管理責(zé)任目標(biāo)， 把食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生管理工作明確職責(zé)，責(zé)任到人，把 食品平安工作作為平安工作的頭等大事

4、長期抓好、抓落實(shí)。5、每餐的食物烹調(diào)后要保存樣品，48小時(shí)后才能取消，以備檢 查，每餐的食物要先試嘗后沒有什么異樣方能提供給學(xué)生，而且每餐 的留樣要有記載。6、操作間做到每日清掃，每周大清掃，保證墻壁、地面清潔無 污垢；餐具每日做到一洗、二清、三消毒（煮沸15分鐘以上，再放 入消毒柜），存放柜要保持清潔。7、隨時(shí)提高警惕，注意每個(gè)環(huán)節(jié)把好關(guān)，非工作人員不得擅自 出入工作地，定時(shí)地對工作人員進(jìn)行政治學(xué)習(xí)和素質(zhì)培養(yǎng)。四、具體處理方法1、一旦發(fā)現(xiàn)有什么異常情況，一邊向衛(wèi)生監(jiān) 督部門和園領(lǐng)導(dǎo)反響，同時(shí)馬上與醫(yī)院和有關(guān)部門聯(lián)系或打120急救 中心。2、充分作好調(diào)查、登記事情的經(jīng)過原因，盡快配合有關(guān)部門找出隱患的根源，盡快