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1、Word - 3 -好吃的面食-幼兒園大班科學(xué)教案幼兒園大班科學(xué)藏匿課教案好吃的面食設(shè)計(jì)意圖：一天，雯雯把早飯帶到幼兒園里，小伴侶們都圍觀(guān)在她身邊，謝毅說(shuō)：這個(gè)包子我吃過(guò)的，我們東北人最喜愛(ài)吃面食了，歐陽(yáng)藤瑞說(shuō)：我還吃過(guò)面包呢，佳佳說(shuō)：我奶奶包子是用面粉做的，那面包呢？油條呢？其他小伴侶你一句，我一句地問(wèn)著。看來(lái)孩子們對(duì)面食不是很認(rèn)識(shí)，于是我設(shè)計(jì)了此活動(dòng)，協(xié)助孩子了解更多的面食?；顒?dòng)目標(biāo)：1了解蒸、煮、炸、煎、烤等烹飪辦法，感觸面食的多樣性。2探究、感知面糊、面團(tuán)的形成，體悟自制面食的樂(lè)趣。3了解面食的養(yǎng)分，喜愛(ài)吃面食?；顒?dòng)預(yù)備：1幼兒已感知過(guò)面粉的特性。2面粉、和好的面團(tuán)。3各種面食若干。4

2、毛巾、水、抹布、盤(pán)子、碗、錄音機(jī)、磁帶、錄像機(jī)、錄像帶等。5幼兒洗凈雙手?；顒?dòng)過(guò)程：（一）回憶面粉的特性。（二）感知、探究面粉加水后的變化。1猜一猜：在面粉里加水會(huì)有什么變化？2幼兒操作感知面糊、面團(tuán)的形成。（三）了解面食的烹飪辦法及其養(yǎng)分。1引領(lǐng)幼兒按照已有生活閱歷說(shuō)說(shuō)自己所知道的烹飪辦法2觀(guān)察錄像了解煎、炸、蒸、煮、烤等烹飪辦法。3師幼共同總結(jié)歸納幾種烹飪辦法。4品味各種面食。5老師容易介紹面食養(yǎng)分。（四）制作好吃的面食。1介紹輔助材料：果汁、櫻桃等。2研究：你想做什么面食？(引領(lǐng)幼兒從造型、口味、色彩等方面考慮。)3師幼共同制作面食。4按照自己喜好挑選面食的烹飪辦法，分類(lèi)后送食堂加工。活動(dòng)延長(zhǎng)：1午睡起床后和幼兒一起品味自己制作的面食。2讓幼兒和家人一起去品味各種各樣的面食?；顒?dòng)建議：活動(dòng)前建議先讓幼兒感知面粉的特性?；顒?dòng)點(diǎn)評(píng)：此活動(dòng)利用操作感知了面粉的特性；利用觀(guān)察錄像了解了面粉的許多烹飪辦法；利用制作滿(mǎn)足了孩子的制造欲望。囫圇活動(dòng)在寬裕、和

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