做菜心得體會簡短5篇

1、做菜心得體會簡短5篇烹飪是膳食的藝術(shù)，講得通俗一點就是做菜、燒菜家常菜譜。關(guān)于做菜心得體會簡短該怎么寫的呢？下面給大家?guī)碜霾诵牡皿w會簡短，希望大家喜愛!做菜心得體會簡短1今日是難得的雙休日。我一大清早，閑著無聊，便打開電視，津津有味地看了起來，我媽見我游手好閑，無所事事，便叫我看她做菜，也在旁邊學(xué)著點，我只好恭敬不如從命。一開頭看著媽媽擇菜葉，感覺還蠻新奇的，到后來，老這么看感覺很無聊，媽媽一下子就看透了我的心思，便對我說：“別老看著，來，來，試一試!體驗一下!”我只好無奈的接受了媽媽的“好意”。媽媽怕我不會擇菜葉，便坐在一旁示范，還不時地指出我錯誤的地方，我一邊擇，一邊聽媽媽的話，聽起聽起

2、，走了神，將好的菜葉丟進(jìn)了垃圾筒里，將壞的菜葉放進(jìn)了盆子，后來，媽媽發(fā)現(xiàn)不對頭，見我是這個樣子，不由得大笑起來，后來我發(fā)現(xiàn)自己弄錯了，也哈哈大笑起來菜葉擇完了，就該洗了，媽媽告知我：“小熊，洗菜很簡潔，只要用手輕輕揉就行，最少要洗上個兩、三遍才行，不然還回有土還會留在菜里哦!”我一聽，這還得了，菜里竟然有土，至少要洗上個二十幾遍才行!我先把熱水往菜盆里倒，我想這個樣子，什么蟲子呀，土呀，都能燙出來，由于時間缺乏，就這樣，來回我只燙了五次。洗完后，該炒了，媽媽先幫我把油放好，等油燒紅后，我就慢慢地，輕輕地，將小菜放進(jìn)去，接著拿起鍋鏟，翻動著小菜。在炒菜時，有好幾次我都被有燙著，后來我總結(jié)經(jīng)驗，找

3、到了方法，勝利地將小菜炒完了!最終，吃完飯后，我炒的小菜一根不剩，爸爸媽媽夸我學(xué)會了一門手藝，可以自食其力了，我聽后心里美滋滋的，我學(xué)會了做菜?；叵肫饋?，今日中午的菜，特別是我那一道最好吃，我感覺到做菜也有樂趣，我以后要多學(xué)，做出更好的菜。做菜心得體會簡短2今日你當(dāng)家。媽媽話音剛落，我便迫不及待地跑進(jìn)廚房。早就想學(xué)著做做飯，炒炒菜，體會一下當(dāng)廚師的樂趣了。今日這個時機(jī)我怎會錯過。第一次做飯，我可要做好。我暗自下了決心。你今日的任務(wù)是炸薯條，炒白菜。接到任務(wù)，我快樂地拍起了胸脯：沒問題!我先將爐子打開，讓鍋燒熱，再倒進(jìn)了一些油。媽媽告知我炸東西油要多放點油。等油燒開后再放入薯條。我按媽媽說的話去

4、做，油冒煙了，該倒薯條了。薯條倒入鍋中。油用勁地往上沖。那些薯條就像掉進(jìn)水里的小孩一樣舍命的掙扎著。不過掙扎了半天，得到的結(jié)果卻是一樣的：顏色變黃了，身子也慢慢變硬。怎樣才算熟呢？性急的我每過幾秒鐘就要問媽媽：媽媽，你來看，熟了沒有。媽媽笑著說：到底是誰在掌勺呀？你應(yīng)當(dāng)自己推斷薯條硬了沒有，看看顏色改變了沒有，是不是和你平常吃的一個樣，那就能推斷好了沒有。于是，我跑到鍋前，拿著鏟子?xùn)|敲敲，西弄弄。感覺差不多了確定起鍋。我當(dāng)心地用筷子將薯條一根根夾到盤子里。媽媽說太慢，其他的薯條會炸焦的。讓我將火擰小，再用撈子撈。就這樣，在我的努力下，第一盤黃澄澄，香噴噴的油炸薯條就誕生了。真香呀!看得我的口水

5、都流了三千尺了。開頭炒白菜了。燒好油，將白菜倒入鍋中，我這里炒炒，那里翻翻。等白菜變了顏色就將作料加進(jìn)鍋里。又翻炒了一會，就這樣，第二盤菜也誕生了。做菜心得體會簡短3人人都說第一次珍貴，可是為什么第一次珍貴呢？由于什么？嘻嘻，只有自己親身體驗過之后才能明白這其中蘊(yùn)含的真正奧義。這是我有史以來第一次真正意義上的.做飯，而且毫不夸張的說還做的很好，我做這頓飯還是老師交代的任務(wù)呢，而我這個飯還是“即興而為”呢，原來方案的說要做拉面，可是時間缺乏，于是記起了這個“家喻戶曉”的洋芋擦擦，它是一道別具風(fēng)格的主食，用不起眼的土豆做成的洋芋擦擦，色澤金黃的土豆泛著淡淡的油光，土豆的芳香洋溢開來，吃上一口，既有

6、薯條的口感和嚼頭，又有肉末紅椒的鮮香。不錯，這樣的美食正是用土豆做成的!回來主題，這頓飯我用了總共大約不超兩小時多，正好我家要做洋芋擦擦的食材都有，只要土豆，面粉就行，前提是你得有個擦擦（工具），當(dāng)然沒有工具你就可能要動刀了。首先將土豆洗好，用特地刮它的工具把皮先刮了，然后用水把刮好的土豆洗凈，接下來就是“高難度”操作嘍準(zhǔn)備好一個不大不小的盆，然后把我們的工具斜放上去，然后拿上土豆擦，這步還帶點危險，差點把我指甲給擦了。就這樣反復(fù)的擦，終于有了成品（非常薄的土豆片），接下來就要把淀粉給洗掉了，經(jīng)過反復(fù)過濾終于差不多了。最終拿一盆面拌入其中，必需要讓每根都粘上面粉，不僅可以不讓面粉粘著，并且讓洋

7、芋更有口感，弄好這步后把“被子”（帶孔的一種大鐵片，用于蒸東西。）放好，把洋芋勻稱放在“被子”上。接下來就是起鍋燒水把“被子放上去”靜等蒸好。過了大約10多分就可以出“爐”了。這就是我做飯的全過程了，我感覺做飯并不枯燥，真正的做飯在于做的過程，其中的樂趣于體會。做菜心得體會簡短4今日晚上，媽媽買了一大袋排骨，我心想：還是媽媽懂我啊，明白我最喜愛吃排骨了。于是我便跟在媽媽后面說：什么時分做飯呀？媽媽笑著說：這些排骨買來就是給你做的。什么!我!我大吃一驚。我一聽到這個消息，既快樂，又很無奈。我先農(nóng)村兩個空盆來，一個裝滿了水，我把一整袋排骨都倒了進(jìn)去，那劇烈的腥味可真是刺鼻我忍受不住那個味道，只好歪

8、著脖子，用手用力搓掉排骨上殘留的血，過了一會兒，終于把血全洗掉了，我心想：原來做菜也不是那么簡潔的呀。我又照媽媽的囑咐去切生姜，我拿起菜刀用力向下一劈，只見差點就砍到手了，嚇出了我一身冷汗，媽媽見我害怕，只得手把手教我切菜。要開頭炒了，我迫不及待地拿出油，就要倒進(jìn)鍋里去，媽媽卻說：做菜要先打開煤氣灶才行。我一邊點頭一邊說：哦，我明白了。我把手放到開關(guān)上，把柄向下一按，轟火苗一下子全部炸了出來，我突然感到一股熱氣，趕忙把手縮了回來。我先把切好的生姜和辣椒放進(jìn)鍋里，我把一盆排骨也倒了進(jìn)去?？慑伬镆幌伦訛R出來了許多油，我急忙向后退。媽媽則拿起鍋蓋蓋住了鍋。過了一會兒，我把鍋蓋拿了起來，媽媽往鍋里加了

9、一碗水，我就用鍋鏟翻炒起來，然后又連續(xù)放進(jìn)了兩勺鹽，一些十三香，還放了一些醬油，炒了幾下。于是就蓋上鍋蓋，把水煮干，然后再加一碗水，再炒幾次就完成了。我親自把這道菜端上餐桌，立馬夾了一塊放進(jìn)嘴里，哇!可真好吃呀，我快樂極了，忙個媽媽也夾了一塊。大家都說好。我心里非常驕傲。這次我明白了做菜也不是這么簡潔的，只有自己動手做的東西，吃起來才是最美味的。做菜心得體會簡短5昨天，我們老師帶我們?nèi)ベI菜，回到了家里，要做最終的一步，也是最重要的一步，那就是炒菜。為了安全，我叫我奶奶在一旁看著，炒菜開頭了，我拿起菜刀得意得很，可先做哪一道菜呢？想了又想，我還是確定先炒茄子，我切，我切，我切切切，終于切好了，可

10、我切的并不像從前我奶奶切的外形，而是圓圓的一片一片，不過這樣也行，我把全部茄子片放進(jìn)一盆清水里，一切準(zhǔn)備就緒之后，我打開了煤氣。首先往鍋里倒了一勺油，油在鍋里“噼啪、噼啪”地響著，奶奶說是由于鍋沒完全干我就倒油的原因，油冒煙了后我把浸透了的茄子全部放進(jìn)了鍋里，“吱”的一聲，許多油飛了出來，剛好打在我的小臉上，痛得我直叫，可必需還得有點耐煩。接下來我放了一勺鹽，拿著鏟子上、下、左、右的搖擺著，不一會兒，那幾顆白色的像“珍珠”一樣的東西就消逝了，我有些不耐煩了，把鏟子飛速地?fù)u擺著，又過了一會兒，我在里面放了少許的味精，并把它攪拌勻稱，一道“炒茄子”就做好了。接著要炒青豆了，我把青豆上頭的絲撥了，放

11、在了一個盤子里備用，之后把鍋洗潔凈，用勺子撈了一勺油往鍋里一倒，油又開頭在鍋里“煎熬”了，我把一大盤的青豆倒進(jìn)了鍋里，由于吸取了上次的經(jīng)驗，所以我信念百倍，接著放了一勺鹽，正在這時，我聞到了一陣迷人的香味，才發(fā)現(xiàn)我的身后有一盤奶奶已經(jīng)燒好的雞爪，于是我毫不客氣地吃了起來，吃了一只又一只。這時猛然聞到了一股焦味，我意識到菜燒焦了，急急忙忙跑到客廳拿來一瓶開水，像個消防戰(zhàn)士打開瓶蓋就往鍋里倒水，還好我急時“搶救”，不至于損失太大，不過還是有些燒糊了，哎，真是美中缺乏呀。后來我又炒了西紅柿蛋湯，豆腐，媽媽回來后，吃著我做的菜，夸贊了我，我的心里美滋滋的，這就是我第一次炒菜的樂趣。今日，我做了一道菜，它的名字叫糖拌多菜。媽媽和姥姥都說好吃呢!我趁她們都不在家，我就偷偷地做起了糖拌西紅柿。我先從冰箱里拿出一個新奇的西紅柿，然后我就把西紅柿的葉子摘掉，又好好地洗了洗。等洗完之后，我把西紅柿放到了案板上，我就拿起一把刀，只聽嗤的一聲響，西紅柿被切成兩半了。我又切了好幾下，嗤!嗤!西紅柿已被切成了薄片，我把他們放入了盤子里。接著，我拿起白糖，一勺勺往里撒。哎呦，我突然叫起來，白糖放過頭了，怎么辦呀？我想了想，就把青菜，黃瓜和豆角分別都切成了