蔬菜種植時間表

1、下面列出月蔬菜種植的時間，南方可以適當(dāng)提前點，北方的可適當(dāng)延后半個月至一個月。一月播種蔬菜：油菜、四月曼、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、茄子、番茄（西紅柿）、辣椒、芋頭、芫荽。二月播種蔬菜：四月慢、菠菜、芥藍、生菜、馬鈴薯、蔥、芫荽、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、青花菜、辣椒、芋頭、白菜、蘿卜甘藍。三月播種蔬菜：四月慢、菠菜、芥藍、白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋頭、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、莧菜、甘藍。四月播種蔬菜：白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、芹菜。五月播種蔬菜

2、:白菜、蘿卜、黃瓜、四季豆、茄子、番茄、絲瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、蔥、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、油菜、莧菜、甘藍、芹菜、韭菜。六月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、芹菜、花椰菜。七月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、茄子、番茄、芹菜。八月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、黃瓜、豇豆、毛豆、苦瓜、蔥、蘿卜、花椰菜、四季豆、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜。九月播種蔬菜：空心菜、甘藍、油菜、莧菜、韭菜、白菜、菠菜、生菜、蔥、芫荽、青菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜

3、、茼蒿。十月播種蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。十一月播種蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿。十二月播種蔬菜：甘藍、油菜、韭菜、白菜、菠菜、芥藍、生菜、蔥、芫荽、芹菜、青花菜、豌豆、胡蘿卜、大蒜、蘿卜、花椰菜、茼蒿、茄子、番茄、辣椒。每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但每種蔬菜對溫度都有不同的要求，有的喜熱，有

4、的喜寒；它們的生長期也有長有短，這些因素決定了它們的栽種時間。例如，大白菜是喜寒的蔬菜，它可以在初春播種，也可以在初秋播種。但大白菜需要三個月的時間才能成熟，成熟后，低溫的天氣還能夠增進它的風(fēng)味。而在南方，春季氣溫上升比較快，播種后，天氣很快變熱，使大白菜提前開花結(jié)籽。所以在南方，春季種的大白菜不好吃。因此，我們要了解蔬菜對溫度的要求，成熟需要的時間，還要了解當(dāng)?shù)氐臍夂蛱卣?，才能知道什么時候種什么菜最好。根據(jù)經(jīng)驗，我們可以將蔬菜分成：（）喜熱型不經(jīng)霜打如：西紅柿、茄子、青椒、甘薯、花生、四季豆、毛豆、各種菜豆、西瓜、南瓜、黃瓜、葫蘆、苦瓜、絲瓜、甜瓜、莧菜、空心菜、玉米、芋頭、芝麻、向日葵、空

5、心菜等。（）喜寒型不耐熱，幼苗時需要涼爽的天氣，成熟時霜寒可以增進風(fēng)味。如：大白菜、白蘿卜、芥菜、甘藍、卷心菜、花菜、花椰菜、蕪箐、土豆、生菜、萵苣、胡蘿卜芹菜、甜菜、菠菜、芹菜、香菜、小白菜、上海青、洋蔥、蔥、韭菜等。（）耐寒型可以在地里過冬如：蠶豆、豌豆、油菜、蘆筍、薺菜大致的來說，喜熱型蔬菜，要在春季解霜，天氣轉(zhuǎn)暖，氣溫穩(wěn)定后栽種。長得比較慢的喜熱型蔬菜，要早一些栽種，有的可能要不等解霜先在溫室里育苗，以保證能有足夠長的時間成熟。至于長得快的喜熱型蔬菜，如空心菜、莧菜等，則可以從春季一直種到夏末初秋。喜寒型的蔬菜，在沒有霜的地區(qū)，秋季和冬季都可以種；有霜的地區(qū)，要在夏初秋種，以保證在降霜

6、前成熟。在寒冷的地區(qū)，春融可以栽種,不過需要先在溫室里育苗，再移耨戶外。成熟得快的喜寒型蔬菜，如櫻桃小蘿卜小白菜、上海青、生菜，不管是南方北方，春季都可以栽種。耐寒型的蔬菜，幼苗期間非常耐寒，但需要溫暖的天氣才能長大成熟。所以一般在初霜前一些時候栽種，使其長出幼苗來過冬。在寒冷的冬天，幼苗并不會凍死，但幾乎停止生長，等來年開春天氣轉(zhuǎn)暖后，繼續(xù)生長。一月份、早春黃瓜2早春西葫蘆3早春瓠瓜4早春絲瓜5早春苦瓜6早春南瓜7早春冬瓜8早春甜瓜9早春西瓜1中晚熟番茄1春芹菜2春青花菜1春花菜8春3茴香4春甘藍5紫甘藍6結(jié)球生菜7小白菜菠菜1春萵筍0晚土豆、薺菜、芫荽二月份1早春黃瓜2早春瓠瓜3早春西葫蘆

7、4早春節(jié)瓜5有棱絲瓜6早春四季豆7早春豇豆8矮菜豆9早春扁豆0尖干椒1早春甜玉米2早春毛豆3早春櫻桃蘿k4早春蘿k5早春竹葉菜6生菜7小白菜8大白菜9菠菜0莧菜、1早春落葵2荊芥3早春蓮藕4馬齒莧5菜心、6茼蒿7牛皮菜、香椿、蕺菜0灰灰菜1苦荬菜2野葛、馬蘭、薇菜5蕨菜、6蒲公英7無籽西瓜、蘆薈、防風(fēng)0金絲瓜、1菜瓜2蛇瓜3食用仙人掌4藿香5櫻桃蘿k三月份1黃瓜2甜瓜3西瓜4中晚熟苦瓜5中晚熟絲瓜、中晚熟冬瓜7中晚熟南瓜8中晚熟葫蘆9佛手瓜0春四季豆、1春豇豆2扁豆3早毛豆4刀豆5茄子、6高山辣椒7菜玉米、春蘿k9春大白菜、小白菜、1春胡蘿卜、芹菜3四棱豆4春水芹5早蓮藕、慈菇、芋頭、山藥、洋

8、姜0豆薯、1竹葉菜、莧菜、韭菜、大蔥5分蔥、6小茴香蒔蘿3金針菜、紫蘇、薺菜四月份、晚黃瓜2高山地黃瓜3菜瓜4晚豇豆5矮豇豆、晚毛豆7高山番茄8高山甘藍9高山西芹0夏芹菜1晚連藕、茭白、魔芋4高山土豆、小白菜6豆瓣菜、芥菜、生姜9黃秋葵0石刁柏1冬草莓2春草莓、筍瓜五月份、夏黃瓜2夏秋冬瓜3夏豇豆4夏毛豆5夏茄子6夏辣椒7高山甘藍8花菜、芹菜、萵筍1高山蘿k2高山胡蘿卜3高山熱白菜4早熟菜45竹葉菜6莧菜、小蔥8白花菜9小白菜0生菜1夏花菜2櫻桃蘿k3薺菜六月份、夏黃瓜、黃瓜3瓠瓜、四季豆5夏豇豆6秋茄子7秋芹菜8早熟花菜9中熟花菜0夏甘藍1球莖甘藍2熱小蘿k3熱白菜、熱小白菜5竹葉菜6、荸薺

9、17、莧菜18、西瓜19、甜瓜20、秋番茄21、秋辣椒22、芫荽23、荊芥七月份1、秋黃瓜2、延秋瓠瓜3、延秋西瓜4、延秋甜瓜5、秋豇豆、6、秋四季豆7、延秋辣椒8、延秋茄子9、延秋番茄10、延秋西芹、11、秋萵筍12、晚花菜13、秋甘藍14、紫甘藍15、孢子甘藍、16、秋青花菜17、芫菁甘藍18、早熟紅菜苔19、早秋蘿卜20、秋胡蘿卜21、早大白菜22、菜心23、早蒜苗24、秋大蔥25、藜蒿八月份TOC o 1-5 h z1、延秋黃瓜2、延秋西葫蘆3、延秋四季豆、4越冬辣椒、5越冬甜椒6、越冬茄子、7越冬番茄、8越冬櫻桃番茄、9延秋萵筍1、0秋土豆11、冬芹菜1、2水芹菜1、3延秋青花菜1、

10、4早芥藍1、5冬甘藍16、越冬花菜1、7紅菜苔1、雪8里蕻1、秋9臘菜2、榨0菜21、大頭菜2、秋蘿卜2、3櫻桃蘿卜2、4晚熟蘿卜25、根用忝菜26、中熟大白菜2、晚7熟大白菜2、豆8瓣菜2、油9墨菜3、秋菠菜31、蒜苔3、2蒜頭3、3韭菜3、4蕎頭蔥3、早藜蒿36、晚藜蒿3、7苦荬菜3、8薺菜3、9枸杞4、馬蘭41、辣根4、2防風(fēng)4、3奶白菜4、4莧菜4、球莖茴香九月份1、越冬黃瓜、2越冬西葫蘆、3越冬絲瓜、4越冬苦瓜、5越冬蕓豆6、荷蘭豌豆、7青豌豆、8蠶豆、9冬萵筍1、0結(jié)球生菜11、深冬青花菜1、2晚熟紅菜苔1、3雪里蕻1、小白菜1、5牛皮菜16、菠菜1、7茼蒿1、8分蔥1、9洋蔥2、0芫荽21、金針菜2、2烏塌菜十月份、1早春辣椒、2早春茄子、3早春甜椒、4越冬甘藍、5紫甘藍6、越冬萵筍、7晚芥藍、8越冬蘿卜、9小白菜1、0散葉生菜11、雪里蕻1、2臘菜1、3菠菜1、4茼蒿1、5藜蒿16、芫荽十一月份1、早春絲瓜、2早春苦瓜、3早春南瓜、4早春冬瓜、5早春番茄6、早春扁豆、7春茄子、8春辣椒、9春