商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀-精品文檔

1、商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀讓從事對(duì)外商務(wù)交往的人士，從外塑造高端商務(wù)形象，從內(nèi)修煉品味和素養(yǎng)，讓您在國際交往中應(yīng)酬自若，為實(shí)現(xiàn)交易的順利進(jìn)行提供良好的基礎(chǔ)。下面是學(xué)習(xí)啦我給大家搜集整理的商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀文章內(nèi)容。希望能夠幫助到大家!商務(wù)宴請(qǐng)禮儀與西餐禮儀1.注意著裝男士最好穿著西裝，或者穿著夾克外套。和客戶一同用餐，除了夾克之外，千萬不要忘記打領(lǐng)帶;假如是國外的客戶，則必須愈加正式。女士要穿連衣裙或職業(yè)套裝，不能夠穿涼鞋。人們習(xí)慣于去較輕松的環(huán)境用餐，時(shí)常會(huì)穿著比擬隨意，比方T恤、牛仔褲、短褲、球鞋等等都不成問題，但這樣的著裝放在高檔優(yōu)雅的餐廳就太

2、不適宜了。2.餐桌上不要擺放手機(jī)、鑰匙、錢包等物品這一點(diǎn)算是常識(shí)，由于把這些東西放在餐桌上不僅會(huì)影響同桌用餐的人，也會(huì)影響服務(wù)員甚至是整個(gè)餐廳里面所有人。3.務(wù)必請(qǐng)客人先點(diǎn)菜假如用餐時(shí)存在主客關(guān)系，那么在點(diǎn)單時(shí)需要向服務(wù)員講明誰是客人，當(dāng)主人是女士的時(shí)候尤其需要注意。能夠使用請(qǐng)幫我的客人先點(diǎn)之類的話，讓服務(wù)人員避免混淆次序。4.主人最好事先買單精明的主人在就座前已經(jīng)把信譽(yù)卡交給了餐廳，有的人甚至?xí)嵩缰码姴蛷d安排好買單事宜。十分是在一些男性主導(dǎo)的社會(huì)，女主人更要懂得這些小技巧。同樣的，提出用餐邀請(qǐng)的那一方要買單。5.不要直接對(duì)侍酒師講出你點(diǎn)葡萄酒的預(yù)算能夠告訴餐廳服務(wù)員或侍酒師你喜歡的口味、你

3、點(diǎn)了哪些菜，然后指出一款在你預(yù)算范圍內(nèi)的酒就能夠了，他們會(huì)懂得這就是你的心理價(jià)位并以此為標(biāo)準(zhǔn)幫助你選酒。注意，千萬不要不懂裝懂，這往往會(huì)讓人弄巧成拙。只要小口品嘗，試試侍酒師選的酒怎樣其實(shí)大多數(shù)時(shí)候都挺不錯(cuò)。6.千萬不能夠要求退酒一般情況下，即便侍酒師選的酒你不喜歡，也不應(yīng)該要求退掉。但是，假如它真的很難喝，那就要禮貌地向工作人員解釋一下這杯酒喝起來有什么問題。7.能夠給食物拍照大家都喜歡在用餐前給食物拍個(gè)照，其實(shí)只要悄悄地、不影響到餐廳里其他用餐的人，這也無傷大雅。但是，假如是邀請(qǐng)客戶用餐的話，那么就不能拍照了(假如客戶想要拍，當(dāng)然是沒問題的)。8.正確擺放餐巾用餐前需等主人最先開場當(dāng)他把餐

4、巾鋪好，意味著能夠開場;暫時(shí)離席時(shí)，餐巾可放置在座位上;結(jié)束用餐后，則需要把餐巾整潔地放在餐具左手邊，但一定要等到主人首先離席之后。9.不要拿著餐具越過桌子共享食物假如不是和十分親近的朋友一同用餐，千萬不要相互品嘗對(duì)方的食物。即便是與朋友共享，也不要拿著刀叉直接伸到對(duì)方的盤子里，能夠放一點(diǎn)點(diǎn)在面包盆里傳遞。10.不要大聲呼叫服務(wù)員需要叫服務(wù)員時(shí)，能夠試圖用眼神溝通，假如對(duì)方注意不到，則能夠使用手勢舉起右手，食指微微高于其他手指。11.能夠要求退菜假如你覺得菜品有問題，能夠要求退回廚房重新做，但與此同時(shí)，一定要告訴同桌用餐的人不用等你，先開場用餐。但作為主人，最好還是默默忍耐坑爹的食物，總比讓全

5、部人等著而且感到不好意思要好一些。12.要和其別人點(diǎn)一樣數(shù)量的菜比別人少一道菜或者多一道菜都會(huì)令你處于很尷尬的狀態(tài)。并且不要吃得太快，尤其是主人，否則會(huì)給別人帶來壓力。13.吃完一道菜之后要把所有餐具放在餐盤中這就是我們所講的服務(wù)暗示把刀叉一并以10:20方向斜放在餐盤中，就意味著你已吃完這道菜，服務(wù)員能夠收走餐具。14.公事放在餐后談在用餐經(jīng)過中談生意是非常不禮貌的。同時(shí)，也要盡量避免在餐桌上抱怨工作或是同事。15.記住基本的餐桌禮儀比方，時(shí)不時(shí)地用餐巾擦嘴角和手指;一次只切一塊食物，不要同時(shí)切好幾塊留在盤子里;面包和黃油要放在面包盤里，永遠(yuǎn)不要舉在空中;喝水時(shí)眼睛要看杯子;直坐，手臂和手肘

6、不要放在桌上商務(wù)宴請(qǐng)的西餐禮儀1.西餐服飾禮儀、手提包擺放女士套裝、正式裝或指定宴會(huì)裝女士高跟鞋，不可休閑鞋、平底鞋男士穿商務(wù)套裝或指定宴會(huì)裝能夠把手提包放在背后和椅子之間或大腿上(餐巾下)。若是鄰座沒有人，手提包可以以放置在椅子上，或掛在皮包架上。2.西餐正確入座方法椅子左側(cè)入座，雙手平撫裙擺，重心坐西餐椅2/3處，坐姿優(yōu)雅得體。3.怎樣使用西餐餐具餐巾的正確使用用餐之前，應(yīng)將餐巾布打開鋪在大腿上。西餐中，假如是午餐巾布，是全部打開鋪在大腿上;假如是晚餐巾布則應(yīng)該是對(duì)折成三角形，開口朝外放在大腿上。西餐巾的用處餐巾是用來承擋可能滴落下來的食物或湯汁的，可以以用來遮擋噴嚏或輕擦嘴上或手上的油污

7、。使用時(shí)動(dòng)作要優(yōu)雅，避免埋著臉擦拭，更不能用來擦整只手臂，或擦汗、擦桌子、餐具等。西餐巾的正確表示方式已經(jīng)啟用的餐巾讓它一直放在大腿上。中途不得已暫時(shí)離席，應(yīng)將餐巾略微疊好放在椅子面上，表示你還回來繼續(xù)用餐，當(dāng)假如你將餐巾布放在桌子上，服務(wù)員可能以為你用完餐而將餐具收走。4.刀和叉的正確使用方法左手持叉，右手持刀取用刀叉，由外自內(nèi)取用餐間休息時(shí)，刀叉穿插置于餐盤內(nèi)用餐結(jié)束時(shí)，刀叉平行置于餐盤內(nèi)交談時(shí)請(qǐng)勿手舞刀叉當(dāng)你在進(jìn)餐經(jīng)過中與別人攀談時(shí)，自然會(huì)將刀叉暫時(shí)放下。這時(shí)應(yīng)該將刀叉刀口向內(nèi)、叉齒向下，呈八字形擺放在餐盤上。其含義是這道菜我還沒吃完。注意千萬不要將刀叉擺成十字形，由于西方人以為這是讓人覺得晦氣的圖案。刀叉匙擺放所暗示的語言內(nèi)涵1、中途離開時(shí)，刀叉的正確擺放方式2、假如不想吃這道菜，或進(jìn)餐完畢時(shí)，可將刀口向內(nèi)、叉齒向上并排放在盤子上。這樣做等于告訴待者請(qǐng)他連刀叉帶餐盤一起撤下。5.西餐玻璃杯具的使用一般有三種玻璃杯具郁金香杯：紅葡萄酒、白葡萄酒香檳杯(