2022年酒店管理周實習報告模板五篇

1、第 頁2022酒店管理周實習報告模板五篇酒店管理周實習報告在現(xiàn)在社會，報告使用的次數(shù)愈發(fā)增長，通常情況下，報告的內容含量大、篇幅較長。其實寫報告并沒有想象中那么難，以下是我為大家收集的酒店管理周實習報告5篇，歡送大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。酒店管理周實習報告 篇1我是xxxxxxx學院酒店管理專業(yè)xxx班學生，通過學校安排于今年1月中旬來到北京溫都水城酒店實習。古人曰:“逝者如斯夫，不舍晝夜。短暫而又難忘的實習旅程就像白駒過隙，飛速而逝，而在這其間的感受也是酸甜苦辣一應俱全，在每日緊張充實的工作環(huán)境中不覺間已經走過了六個月的實習期，回首這半年的實習，內心充滿著沖動，也讓我有著無限的感慨

2、。作為一名剛剛走出校園的實習生，一開始，年少力強的我認為實習不就是當一名效勞員嗎，能有什么了不起的。但當我真正走上工作崗位的時候卻在一次偶然的時機讓我改變了這種想法，我發(fā)現(xiàn)學校所學的理論知識和現(xiàn)實有著很大的差距，在這里一切都需要重新開始學習摸索，所以現(xiàn)在回想起來，真為自己當時的狂言感到慚愧。五星效勞員“為紳士效勞的紳士，為淑女效勞的淑女。這樣一個目標對于現(xiàn)在的我還是如此的遙遠，實踐告訴我要想到達這一目標還需要自己不斷的努力。短短六個月，我經歷了客房和大堂吧兩種工作環(huán)境，雖然我是一名效勞員，但我的工作卻絕不僅僅是效勞這么簡單，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中，我發(fā)現(xiàn)只要我們以積極的心態(tài)

3、去對待每一項工作，無論工作是繁重還是清閑，都能夠很好的解決，而不會因為工作量的大小或客人的無理取鬧而去抱怨。作為一名學生，我們更要做的是要保持好的心態(tài)來面對每一天，所以工作中我刻苦學習業(yè)務知識，在主管的培訓指導下，我很快的熟悉了酒店的根本情況和效勞流程，從理論知識到實際操作，從待客迎賓到為客效勞，一點一滴的學習積累，雖然期間有過一次崗位調整，但我還是在很短的時間內就掌握了一個客房效勞員和一個吧臺效勞員應具備的各項業(yè)務技能?！叭藷o完人，我們主管一項為哪一項這么說的也是這么做的。在工作中我也有過失誤，主管、領班沒有太多的抱怨，反而給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更加充滿了熱情。也正是這一次次的鼓

4、勵使我在工作中勇敢的闖過難關，不斷進步。我平時在工作中一絲不茍、主動積極想方法解決問題，因此在如此多的實習生中我得到了酒店領導的充分肯定。作為教學實習的主要目的是把在學校學到的理論知識與實踐相結合，而另一個目的是為以后進入社會作鋪墊。通過半年實習，我感到自己獲取了很大收獲:一、待人要真誠踏上工作崗位上第一天，只見幾個陌生的臉孔。我慢慢地微笑著和他們打招呼。從那天起，我養(yǎng)成了一個習慣，每次見到他們都要微笑的說聲“您好，那是我心底真誠的問候。我總覺得，經常有一些細微的東西容易被我們忽略，比方輕輕的一聲問候，但它卻表達了對同事對朋友的關心，也讓他人感覺到被重視與被關心。僅僅幾天的時間，我就和同事們打

5、成一片。我想，應該是我的真誠，換取了同事的信任。他們把我當朋友，也愿意把工作分配給我。二、要善于溝通溝通是一種重要的技巧和能力，時時都要巧妙運用。認識一個人，首先要記住對方的名字。了解一個人，那么需要深入的交流。而這些，都要自己主動去做。三、要有熱情和信心其實，不管在哪個行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對工作充滿激情，愿意為共同的目標奮斗;耐心又讓我們細致的對待工作，力求做好每個細節(jié)，精益求精。激情與耐心互補促進，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。四、要主動出擊當你可以選擇的時候，把主動權握在自己手中。我想很多人和我一樣，剛進實習單位的時候，都做過類似清掃衛(wèi)生的“雜活?；蛟S同

6、事們認為你是小字輩，要從小事做起，但有些時候，是因為他們心中沒底，不知道你能做什么。做“雜活是工作的必需，卻無法讓我學到什么，我決定改變自己的命運。有些東西不能選擇，有些東西卻可以選擇。份內的工作當然要認真完成，但勇敢的“主動請纓卻能為你贏得更多的時機。只要勤問、勤學、勤做，就會有意想不到的收獲。五、要講究條理如果你不想讓自己在緊急的時候手忙腳亂，就要養(yǎng)成講究條理的好習慣。“做什么事情都要有條理，這是我們主管給我的忠告。其它的工作也一樣，講究條理能讓你事半功倍?！疤幚硇偶墓适孪氡卮蠹以缬卸劊荚诟嬖V我們養(yǎng)成講究條理的好習慣，會讓我們在工作中受益匪淺。這半年里，不僅讓我學到許多做人做事的道

7、理，還讓我對酒店的各項管理和文化都有所了解，其中讓感觸最深的兩點莫過于酒店的效勞質量和酒店文化：一、對于酒店等效勞行業(yè)來講,效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一,是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象,為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。在溫都水城我很好的感受到了酒店領導對效勞質量的重視程度,所有領導不定期對員工進行業(yè)務培訓,不斷提高和改善他們的業(yè)務素質和水平，即使對于我們短期實習生,酒店也是必須經過嚴格的效勞培訓經考核合格后才能上崗。部門經理和主管經常對我們說:“你們是溫都水城的品牌形象代言人。二、飯店里無處不表達著效勞文化，“不懈的

8、努力，永遠的追求。的水城企業(yè)精神鑄就了“為賓客營造養(yǎng)生抒壓的堂。的效勞理念。在飯店里所有的員工都是主人，所有的賓客來到飯店都會對飯店和飯店人產生或多或少的依賴，除了在接受效勞的過程中接收文化或知識外，他們還在遇到困難時更多的向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個到處充滿著文化和知識的場所。于是，在這里工作的人們必須更有知識、文化和修養(yǎng)。為了能更好的滿足客人，就連百忙之中的水城總經理都要給員工上一堂有關效勞細節(jié)方面的課。來到酒店的客人不管走到酒店的任何一地兒都會遇上彬彬有禮的效勞人員，而他們標準的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻都接受著禮儀文化的熏陶同時也讓客人接收到一些新的

9、知識和信息，讓他們從另一個層面上覺得不虛此行。雖然酒店有許多值得學習的地方，但從經營管理方面我也做了一些總結，發(fā)現(xiàn)了一些缺乏：一、應該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度。人是管理中的主體，管理中的上下級關系只是一種勞動的分工，而不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關系；相反，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的效勞，而處于管理層的領導就是追隨者心中領袖和導師，他們的職責更多是把這些追隨者培養(yǎng)成領導而不是指使他們去努力完成某項工作。管理者只有擁有更加人性化的管理才會為酒店留住人才，吸引人才，培養(yǎng)人才。所以說“科學化、人性化的管理才是現(xiàn)代管理的精髓。不僅僅是針對酒店高層管理者，更多的是對一個基層管理者要求的表達。二、企

10、業(yè)在員工素質培養(yǎng)方面重視程度不夠。中國是一個文明古國，而現(xiàn)代人的素質卻在不斷下降，如果不重視員工素質的培養(yǎng)對酒店來說將會是一個隱形的損失。中國有句古話：“一屋不掃何以掃天下。從酒店的基層領導到普通員工如果連掉在員工餐廳地上的一只筷子都不愿意撿，那他在看得到酒店地上的一塊普通垃圾時會彎腰去撿嗎？提高員工素質不僅僅能減少一些不必要的損失，更多的是能培養(yǎng)員工主人翁的責任感，真正建設好“員工之家。三、企業(yè)缺少一套有效的鼓勵機制。酒店的鼓勵機制中過多的注重于物質上的鼓勵，而無視了精神上的鼓勵。事實上，除了傳統(tǒng)的獎懲鼓勵外，還有很多的鼓勵方式值得我們的管理者借鑒。有些時候領導對員工的一個微笑或是一句贊賞的

11、收效強于對其進行加薪獎勵。員工生日時收到的一份禮物將會是酒店服質量得以提升的一種很好的投資?！凹埳系脕斫K覺淺，絕知此事要躬行。這次實習使我找到了理論與實踐的最正確結合點。我們平時只重視理論學習，無視實踐環(huán)節(jié)，往往在實際工作崗位上發(fā)揮的不是很理想。實習是把所學的專業(yè)理論知識得到穩(wěn)固和提高并且從緊密結合自身專業(yè)特色，在實踐中檢驗自己的知識和水平。通過實習，原來理論上模糊和印象不深的得到了穩(wěn)固，原先理論上欠缺的在實習環(huán)節(jié)中得到補償，加深了對根本原理的理解和消化。短期的半年實習一晃而過，卻讓我從中領悟到了很多的東西，而這些東西將讓我終生受用。這次實習加深了我與社會各階層人的感情，拉近了我與社會的距離，

12、也讓自己在社會實踐中開拓了視野，增長了才干，進一步明確了我們青年學生的成材之路與肩負的歷史使命。社會才是學習和受教育的大課堂，在那片廣闊的天地里，我們的人生價值得到了表達，為將來更加劇烈的競爭打下了更為堅實的根底。短短的六個月已經過去啦，而過去的成功與失敗都將寫進我的歷史，我們應該調整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn)，去面對即將來臨的難題。回到學校，走進課堂，我們應該總結實習過程中的缺乏，針對所發(fā)現(xiàn)的自身缺乏利用好在學校的時間更加努力的補充各方面的知識以便完善自己。希望以后還有這樣的時機，讓我從實踐中得到鍛煉。最后，感謝酒店為我提供這樣的實習時機，也感謝所有老師的幫助。在此祝愿酒店能夠越辦越好！酒

13、店管理周實習報告 篇2半年的實習稍縱即逝，在xx度假酒店的實習，我學會了也懂得了很多在學校里無法獲得的人生哲理。在實習中經歷了生活中的挫折和失敗后，現(xiàn)在的我變得做事會深思熟慮，也使我明白了社會競爭的殘酷與現(xiàn)實，真正體會到了父母平日的辛苦，讓我一夜之間成熟了許多，也越挫越勇一、實習目的在實習之前，學院給我們開了一個頂崗實習發(fā)動大會。從目前的社會就業(yè)形勢看，培養(yǎng)具有實際操作技能的人才，是我學院對我們旅游專科班的教學方向。學院找到理論知識與實際操作的結合點，為我們聯(lián)系了惠東xx度假酒店，根據(jù)學校的教學安排，酒店的需要，安排我們于20 xx年4月21日到20 xx年10月21日到xx度假酒店實地實習，

14、從而使我們了解酒店的生產經營，組織管理的過程，酒店的效勞及文化，加強我們的酒店管理理論與實踐相結合。讓我們學會酒店里的效勞精神，培養(yǎng)我們的效勞意識。二、實習內容一實習單位概況1、 惠東xx度假酒店簡介位于惠東巽寮濱海旅游度假區(qū)，坐落在綿延十幾公里的銀色海灘的黃金地段上，擁有面積一萬多平方米的沙灘，以及兩萬平方米的天然海水浴場，酒店按四星級標準規(guī)劃興建，20 xx年5月全新投入使用，建有豪華別墅海景房和園林房，特色親海小屋、套房共260間，同時擁有大型的海景餐廳，私人海濱浴場和五星級沐浴閣，以及巽寮標志性建筑歐式燈塔，并擁有多個不同規(guī)格的豪華會議室最大可容300人，是一家集休閑度假、會議培訓、餐

15、飲住宿、康體娛樂于一體的綜合型度假酒店。2、 實習部門惠東xx度假酒店所分部門有：人力資源部、銷售部、前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部。酒店人力資源部根據(jù)酒店的實際經營需要，結合我們班人員總數(shù)，分別把我們安排到前廳部、客房部、保安部、沙灘綜合娛樂部實習。為了能使我們全面的接觸酒店的各個部門的工作，在為期六個月的實習時間里，酒店還安排了一些同學分期的輪崗制度和見習，給有意往酒店方面開展的同學更多的時機了解實踐酒店各部門的工作。二實習工作過程1、崗前培訓我實習所在的部門一開始就是客房部，由于我們此次是頂崗實習，也就是說我們的工作和正式員工的工作是一樣的。為了在第一個旺季“五一黃金周里我們都能

16、正式上崗，白天，我們客房部實習成員分成兩個小組，跟著不同的領班到客房進行實際操作上的培訓和熟練；晚上，跟著我們部門的經理學習客房部的理論知識和作為一名客房部效勞員應該知道的對客知識。2、上崗實習我們所在的實習酒店是個濱海旅游度假區(qū)， 旅游行業(yè)本身就具有明顯的淡旺季之分。所以，我們?yōu)槠趦芍艿呐嘤柖际窃谒脑路莸牡具M行的。正是因為我們的崗前培訓是在淡季進行的，所以我們實際操作內容也就只是熟悉鋪床而已。真正由一間客人剛退的臟房，由里到外的清掃成一間等待客人入住的干凈客房，是在 “五一黃金周里。在這第一個旺季的到來之前的幾天，我們由開始的分組培訓改為每棟樓由幾個同學負責棟主，一棟樓的客房大約有18、2

17、0間。加上領班和老員工作為機動人員到每一棟去“支援，在“五一這短期的旺季里，我們都能很快的完成客房清潔，而且保證質量，并且還面對面的與客人接觸，微笑耐心的對客效勞。這些都是在學校學不到的東西。“五一時期過后，緊接著的小周末都是忙碌的，我們在那忙碌的日子里，漸漸的熟悉了作房的程序。暑期旺季又即將來臨，為了到達人力資源的合理利用，我們部門開始分班次早班、中班、晚班上班，正式進入“員工工作狀態(tài)。后來的兩次輪崗，客房部先后調進來和調走局部實習的同學，由于時間緊加上都是旺季，所以調進來的同學沒有怎么培訓就直接上崗了，但是直接上崗也不是亂分配的，我們部門的領班采取留在本部門的“老實習生帶“新實習生，雖然輪

18、崗會給酒店帶來一些不便，但這種不便只是暫時的，我們新老實習生分工合作，工作還是有質量有速度效率的。三、對實習的意見、建議一對學院的建議1、實習發(fā)動大會要詳細由于實習前，我們只是知道要去實習的大概，等到去了實習單位后，覺得與我們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以后的實習發(fā)動大會能給同學提供詳細一點兒的信息。2、老師長期駐點陪同在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，建議學院以后派老師駐點陪同

19、。因為老師的陪同，起碼可以給學生做正確的思想指導。二對酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客效勞質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。2、酒店的物品配備在我們作房的時候，由于物品配備的不齊，導致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。3、對員工的福利在實習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。四、對實習的意見、建議一對學院的建議1、實習發(fā)動大會要詳細由于實習前，我們只是知道要去實習的大概，等到去了實習單位后，覺得與我

20、們預期想象中的實習大相徑庭，同學們的心情不免有些失落，建議學院以后的實習發(fā)動大會能給同學提供詳細一點兒的信息。2、老師長期駐點陪同在我們崗前培訓的時候，酒店的綜合樓工程沒有完成，酒店就將我們崗前培訓的時間抽出來被安排去搞綜合樓的衛(wèi)生，這使同學們的情緒很消極，而且又沒有老師駐點陪同，導致一些同學的情緒無處可泄，作出一些不利于學校和實習單位的極端行為，建議學院以后派老師駐點陪同。因為老師的陪同，起碼可以給學生做正確的思想指導。二對酒店的建議1、酒店客房的工程問題在客房部，客人的投訴最多的不是我們的對客效勞質量，而是酒店的工程問題，建議酒店能及時解決工程問題。2、酒店的物品配備在我們作房的時候，由于

21、物品配備的不齊，導致有時候我們的工作無法及時的完成，建議酒店在采購物品方面做到及時配備。3、對員工的福利在實習期間，許多老員工都在我們離開之前離職了，他們的意思都是因為與附近的酒店相比，工資太低，待遇較差，福利不夠好，建議提高員工福利，更加關心下屬。酒店管理周實習報告 篇3酒店財務實習日記 4月1 日 星期五在今天早上，雖然與實際核算匯總的關系不是很大，但是無論分派給我什么樣的工作都要認真對待、認真完成。，我負責的工作主要是打印、復印和裝訂報表。將三個分處的報表一一裝訂好，折成規(guī)定的大小，然后再粘好封面。工作雖然簡單，卻也是絲毫馬虎不得，因為各個分處的報表是總報表的匯總依據(jù)，不能有任何的過失。

22、做好自己的事情，希望對整個核算工作有一點點自己的奉獻。酒店財務實習日記 4月2 日 星期一公司原來的倉庫管理員請假， 主管讓我到倉庫做管理。讓我暫且替她在倉庫做了幾天。沒去以前，主管叮囑：“做倉管和做會計一樣。但有時也必須身體力行和進出倉的工人一同裝卸貨物，做事主動些，不要漏掉任何問題。我去了之后，發(fā)現(xiàn)雖然倉管的工作有些單調，有時要付出一些體力，但對我來說這些都是小事。但是記帳時，進的貨出的貨和退的貨都要記得清清楚楚。并且退的貨和車間產品怎樣去對待區(qū)分!酒店財務實習日記 4月4日 星期一想起在學校學中級財務會計時，今天要用到了現(xiàn)金流量表這一塊，王叔說先讓我了解現(xiàn)金流量表：現(xiàn)金流量表是以現(xiàn)金流入

23、與流出，匯總說明企業(yè)報表期內經營活動，投資活動以及籌資活動的動態(tài)報表，其作用是可以提供企業(yè)的現(xiàn)金流量的信息，從而對企業(yè)整體財務狀況作出客觀評價。從這一點結合分析實習的單位，我發(fā)現(xiàn)企業(yè)雖然銷售貨物量多但是都沒有及時收回貨款，這樣對企業(yè)的財務狀況造成了不良的影響，使得現(xiàn)金流動性和償債能里出現(xiàn)很大的問題。對企業(yè)的支付能力和償債能里，以及企業(yè)對外部資金的需求情況作出較為可靠地判斷。酒店財務實習日記 4月4日 星期二今天上午王叔一起去稅務學習如何購置增值稅發(fā)票，購票時需攜帶發(fā)票領購簿、IC卡、購票人本人的身份證(必須是在稅務機關登記過允許購票的人員)、上次購置的且已用過的最后一張發(fā)票的原件及企業(yè)公章等，

24、有些小單位還需要帶發(fā)票一張一張先進行審核，之后帶齊合同，繳稅憑證等辦理購置。 下午填制了產品的匯總帳，就這樣慢慢的登了一下午，眼睛都花了，真不容易，總算都弄完了，今天感覺有一些累。酒店財務實習日記 4月6 日 星期三單位實習指導老師教會我如何發(fā)放工資。她先把工資取回來，讓我直接到車間中去發(fā)放。本以為這是多么簡單的事情啊。因為不要自己去計算，所以覺得很容易，會很快就完成。可實際上在發(fā)工資的過程中卻又出現(xiàn)了很多的問題?？此坪唵蔚氖虑?，其實做起來卻并不那么容易了。實習心得和體會整個發(fā)放工資的過程我感覺好似是在打仗，這個人還沒有結算完，下一個又在那邊催了。忙得團團轉啊，最后還是完成了工作。酒店財務實習

25、日記 4月7 日 星期四這一天我第一次領工資，雖然只是一點點的錢，但卻是很有意義的，一個人在他的學生時代最重要的是學習東西，增長見識，鍛煉能力，尤其在大學學習時候，參于社會實踐活動是一個很好的鍛煉時機，賺錢不是主要的，以前在校都是父母給的錢，那到了也沒有特別快樂。這回可是我長這么大第一次用自己的雙手和智慧掙來的錢，讓我想到勞動的果實最甜這句話，今天拿到了第一份工資有一點成就感。酒店財務實習日記 4月8 日 星期五第一次領工資的快樂勁，現(xiàn)在就沒有消退。老是在想等一下下班，去買一點什么東西來犒勞犒勞自己先。老想著快一些下班，帶著這思想的工作，肯定是做不好的，確實，準備下班前，自己檢查了剛剛填的表，

26、就發(fā)現(xiàn)錯誤了，看來工作就算工作不能開小差，這可是關乎一個企業(yè)的賬務。記住這一次經歷，不能再有這樣的心態(tài)，把心態(tài)調整好努力。酒店財務實習日記 4月11 日 星期一來實習有一段時間了，實習使得大量的會計專業(yè)知識與社會知識相結合，既穩(wěn)固了專業(yè)知識，又學會了社會知識，對我們不久的就業(yè)很有幫助。通過這次實習，會計等崗位有了一個深層次的認識。我找到了自己專業(yè)知識的漏洞，對好多根底性的知識不是很肯定，需要重新回憶、學習。對會計崗位人員要求的耐心、細致有了切實的體會，對于自己急躁的心里也需要調整，把心態(tài)整理好，才能做好工作，學會了人與人溝通需要一定的技巧。這次實習為我們步入社會奠下了根底，為我們就業(yè)找工作指明

27、了方向。酒店財務實習日記 4月12日 星期二今天一天，今天是協(xié)助王叔整理憑證，昨天把原始憑證整理的差不多，今天主要是整理記賬憑證，一張張仔細認真地核對，整理，分裝，這樣一天下來，感覺頭暈眼花的，很累，沒有別的感覺。手和眼睛感覺都不是自己的了，回家的路上感覺好似走在云端一樣，飄飄然。不過今天也感覺過的特別的充實。酒店財務實習日記 4月13 日 星期三說真的，真的很感謝王會計-王叔，他有問必答，尤其是會計的一些根本操作，她都給予我細心的指導，我想換了是我，我不一定會有這么好的耐心去教導我的下屬。說句心里話，真的非常感謝她對我的教導。并對我一些書本與實際相聯(lián)系的只是運用做了詳細的解釋，把實際與書本之

28、間的區(qū)別一一指點開來。在剛剛接觸社會的時候，能遇上這樣的師傅真是我的榮幸。雖然實習不像正式工作那么忙，做不了有人幫助去做，不會那么累，但是我真正把自己融入到工作中了，所以我覺得自己每天都過得很充實，覺得收獲也不少。在她的幫助下，我迅速的適應了這里的工作環(huán)境，而且?guī)椭瓿尚┘毿〉墓ぷ骶频曦攧諏嵙暼沼?4月14 日 星期四今天和王叔-王會計聊天時聊到了關于會計行業(yè)的責任與處分問題，聽王叔說了很多，感覺到會計對于一個企業(yè)而言還真是責任重大，負擔的責任也很大，如果不小心，不仔細，不認真的話，就會造成很大的麻煩。同時也告訴我相關會計的處分問題，綜合概況一下，也算是引以為戒，違反稅務管理行為/違反納稅申報

29、、拒絕阻撓稅務機關進行檢查、偷稅行為、逃避稅務機關追繳欠稅行為、 拖欠稅款行為， 等等這些都有其相應的法律法規(guī)進行處分，輕的只是罰款，重的還要判刑。酒店財務實習日記 4月15 日 星期五不知不覺中，時間已是、來實習有一些日子了，在這的實習中，收獲頗多!總結所學：記賬憑證右邊附件x張，是指該記賬憑證所附的原始憑證的張數(shù)，在憑證上必須注明，以便查核。如果根據(jù)同一原始憑證填制數(shù)張記賬憑證時，那么應在未附原始憑證的記賬憑證上注明附件xx張，見第xx號記賬憑證，如果原始憑證需要另行保管時那么應在附件欄目內加以注明。酒店財務實習日記 4月18 日 星期一我越來越覺得實習真的是一種經歷，只有親身體驗才知其中

30、的滋味，我知道了課本上學的知識都是最根本的知識，不管現(xiàn)實情況怎么變化，抓住了最根本的就能以不變應萬變，這次實習，雖然很短，但我學到的卻是大學中從未學到的。比方如何與同時、領導相處。人際關系是剛踏入社會的大學生需要學習的重要一課，在實習時，我經常會留心周圍的同事是如何相處的，也盡量虛心請教，與同事相處，不但可以輕松神經，也學了不少為人之道。酒店財務實習日記 4月19 日 星期二今天實習和往常一樣，沒有什么特別的事。而我們的實習也漸漸接近尾聲了，王會計說這是個分企業(yè)，沒有什么復雜的業(yè)務，甚至還不能和工程上的會計比，以后如果到了工程上，會有很多現(xiàn)在小公司根本不會涉及的會計科目和業(yè)務，到時候就得靠自己

31、了。聽了她的話，我決定實習完釗工作時盡量還是找些好點的財務制度健全的企業(yè)，這樣才有利于以后的開展。酒店財務實習日記 4月20 日 星期三工作了這么久了，突然開始思考，會計到底是什么呢?這個問題我思考了一天，晚上到家，查詢了一下，再結合自己腦中所想，會計對一個單位的經濟活動進行確認、計量和報告，做出預測，參與決策，實行監(jiān)督，旨在實現(xiàn)最正確經濟效益的一種管理活動。會計的職能主要是反映和控制經濟活動過程，保證會計信息的合法、真實、準確和完整，為管理經濟提供必要的財務資料，并參與決策，謀求最正確的經濟效益。會計并不僅僅是算賬、記賬，現(xiàn)在的會計更多地參與到企業(yè)的管理中來，所以，現(xiàn)代會計應該更側重管理一些

32、吧。酒店管理周實習報告 篇41、迎賓、問候客人：當一切準備工作全部就緒后，要在預訂前的1530分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當客人來到時，要微笑地問候客人，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。2、拉椅讓座：當客人進入房間后，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓效勞。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅。3、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，效勞于客人的左手邊。并說：“對不起打攪一下。請用香巾。如知道客人姓名，要說：“王總，請用香巾！4、效勞茶水：將口布折成正方形放于一骨碟中，將茶壺放到口布上，拇指扣于壺把上，其它四指接于骨碟盤底，站在客人右手邊一

33、只手為客人倒茶，并說：“對不起打攪一下。請用茶。如知道客人的姓名，要說：“王總，請用茶。在倒茶之前一定要先說“對不起打攪一下來引起客人的注意，否那么客人不小心會碰到茶壺造成燙傷。5、呈遞菜單并點菜及酒水：詢問客人是否可以點菜，并將菜單交于主人。向客人主動推薦特色菜或者是當天的廚師精選。推銷各種酒水及向女士兒童推薦軟飲。詢問是否可以起菜：對于集團內部宴請或者是?？停赡軙缫淹ㄟ^ 預訂的形式提前制訂了宴會菜單，所以可以直接向主人詢問是否可以通知廚房開始做菜，如有VVVIP，同時要問主人是否要求分餐；如要求，有果盤的話，要通知廚房按人數(shù)準備“個吃。同樣要向主人推薦各種酒水及飲品。6、下點菜單及酒水

34、單：將客人所點的菜品和酒水工程分別開在點菜單上酒水一份，菜品一份。每份一式四聯(lián)，一聯(lián)交廚房或者吧臺菜品交廚房，酒水交吧臺，一聯(lián)交前臺，一聯(lián)交傳菜，一聯(lián)自己留底備查。7、效勞酒水：如客人有特殊要求的話，按照客人的意思分先后順序斟倒。如客人沒有要求，那么按照先女士兒童、主賓、后主人的順序順時針斟倒。倒酒時酒瓶要有余底，不要全部連底倒完。8、上菜效勞分餐：上菜時，要在客人比擬稀疏的地方上菜，或者選擇不重要客人的位置；上湯時，將湯上到桌上后，要向主人詢問是否需要分湯；對于分餐的客人，每次要將菜品上桌后報菜名，給客人做一個展示，按人數(shù)將其用骨碟分餐。給每人上菜時再次報菜名，并請客人慢用。所有菜品全部出完

35、后，要向客人說明：“您的菜已經全部上齊了，請慢用！9、餐間效勞更換煙缸、骨碟、倒酒：煙缸里每兩個煙頭就更換一次；及時續(xù)倒茶水；客人吃完帶骨或皮殼較多的食物后就更換一次骨碟；上果盤之前更換一次；客人舉杯喝酒時，要馬上手持酒瓶準備續(xù)斟；有VIP客人且人數(shù)較多的時候，包間至少要有兩個效勞員在效勞；如 果所點的酒水已喝完或馬上喝完，要馬上問主人是否要再加。10、結帳：集團內部高層可到前臺簽單，但要注意提醒；正常客人結帳，到前臺拿帳單到主人面前，不要當著眾人面大聲報價格。尋找適當?shù)臅r機向客人詢問用餐滿意度，將客人意見及時反應給效勞經理。11、拉椅送客：客人起身要離開時，要馬上上前幫女士或貴賓拉椅，然后到

36、包間門口送別客人，并感謝客人的光臨。然后以最快的速度檢查一遍桌面上是否有客人落下的物品。12。 餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生；收臺：先收口布、香巾等布草制品，再收酒杯等玻璃制品，最后收瓷器制品，將垃圾各臟餐具運送至洗碗間，將玻璃轉盤從桌上搬下清潔，收掉臟臺布。實習收獲與體會工作是一種美麗，也是一種快樂。當我為客人呈上熱情的微笑，聽到客人的道謝；當我為客人拿上針線包釘上掉落的紐扣，客人露出滿意的微笑；當我們的效勞獲得客人對酒店的贊許和稱道。我的內心仿佛吹過春天的和風，溫暖愜意。我們的工作是一項美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂，在微笑中贏得尊重，在實習中體驗生活。一實習收獲1、效勞意識的提高對

37、于酒店等效勞行業(yè)來講，效勞質量無疑是企業(yè)的核心競爭力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的效勞質量不僅能夠為顧客留下深刻的印象，為其再次光臨打下根底。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹立良好的品牌和形象。 通過酒店組織的培訓和平時部門的強化練習，鍛煉了我的效勞意識，養(yǎng)成了面對客人泛出微笑的好習慣；學會了用標準的禮儀禮貌待客；明白了學好外語的重要性。2、效勞水平的提高經過了六個多月的酒店實習，使我們對酒店的根本業(yè)務和操作有了一定的了解，禮貌是一個人綜合素質的集中反映，酒店更加如此，要敢于開口向人問好，在向人問好的過程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項都不能少。對于客人的要求，要盡全力去滿足，盡管有些不

38、是我們職責范圍的事情，也要盡力幫其轉達；盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語氣拒絕，幫他尋求其他解決方法。印象最深的是為酒店的日本客人大多數(shù)是來自酒店大客戶本田公司的效勞，他們通常是不太會說英語的，所以，我們要從他們的動作和片言只句中猜到他想要做什么并快速幫他辦好。例如：當客人用蹩腳的英語說AIRPORT時，就要猜到他是想到機場，要我們安排免費的送機效勞，接下來就要為他們提供乘車預約表并接受他的信息再交由主管排車了。二實習體會1、酒店效勞業(yè)是社會文明的窗口隨著社會經濟的迅猛開展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速開展。雖然酒店的規(guī)模大小、檔次上下、效勞水平、管理質量等參差不齊，但

39、從近幾年酒店行業(yè)開展狀況和經濟效益來看，酒店的規(guī)模越大、檔次越高、效勞質量越好，其經營效益也就越高。因為隨著經濟的開展，人們的道德素質、精神文明也不斷提高，同時，對這個行業(yè)的需求和要求也越來越高，因此，越是高檔次的酒店，越是賓客盈門。這反映出酒店效勞業(yè)已成為社會文明的一個重要窗口。2、效勞質量是酒店管理的核心酒店的效勞質量是酒店日常管理的中心工作，全體員工都要有質量意識，管理人員更要樹立效勞質量觀念。只有在質量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質量真正當成企業(yè)的生命線。效勞質量是指酒店提供的效勞在使用價值上包含精神和物質適應和滿足客人需要的程度，既要具有物質上的適用性，如設施設備、菜看質量的

40、優(yōu)質，又要具有精神上的適用性，如良好的酒店氣氛、效勞勞動、員工精神狀態(tài)等。效勞的使用價值適合和滿足客人需要的程度越高，效勞質量就越好；反之，那么效勞質量就越差。要提高效勞質量，就要提高效勞的使用價值的質量。酒店效勞質量的提高，質量觀念是前提。在飯店的任何一個角落都是彬彬有禮的效勞人員，標準的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會中的個人永遠都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質提高，也在有益地影響著客人，提升著整個社會的素質與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當?shù)氐牡赜蛭幕L土人情、景觀特色。飯店人對此都應非常熟悉

41、，飯店只是一個單體的建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊，有了文化的背景。對于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個地方的景觀特色，或者為了商務辦公，根本上不會沖著一個單獨的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比方介紹當?shù)氐穆糜钨Y源，比方在當?shù)剡M行商務辦公的路徑指點。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化，也就是幫助客人解決難題的知識提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務。酒店管理周實習報告 篇5實習部門：前廳部實習時間：:006.01.16XX.08.16實習目的：結合理論知識加強酒

42、店經營過程中的實操鍛煉，以到達穩(wěn)固理論知識和提高自己，加強畢業(yè)就業(yè)實力的目的。一、企業(yè)介紹：東莞索非特御景灣酒店是由東莞市東城區(qū)政府與香港aec公司合資建造的一間超豪華五星級商務度假酒店。由法國雅高國際酒店管理公司進行管理。酒店地處東莞東城區(qū)黃旗山下的虎英郊野公園中，緊鄰峰景高爾夫球場。優(yōu)美的環(huán)境，良好的空氣使酒店在一個工業(yè)城市具有很強的競爭力。酒店數(shù)十個會議室，大到一次接待700人，小到6人?？梢詽M足不同的商務客人。酒店自主投資自主經營的東莞市最大的棕櫚谷綜合水上樂園更是能吸引各種層次的客人。酒店對員工的要求更是近乎苛刻，據(jù)說在索菲特做過的人想到東莞的其他酒店工作是非常容易的。而就在東莞松山

43、湖凱悅試營業(yè)期間，從我們酒店用300%的薪水挖人。國際化的品牌、嚴格的管理和良好的硬件設施，使的它在南中國的酒店業(yè)有了一席之地。二、酒店客源分析酒店主要客源組成有：長住的歐美客人、港澳及當?shù)仄髽I(yè)的會議團、節(jié)假日港澳興旺的交通以及和本地家庭團、外賓散客和當?shù)仄髽I(yè)散客。主要為商務度假客人，具有較高的身份和消費能力。由于東莞地出中國經濟興旺的珠江三角洲地區(qū)，靠近世界大都市香港，與廣州和深圳各只需要一小時的車程。興旺的經濟環(huán)境使得一大批外賓長期的待在這里。他們大多是企業(yè)的老板或技術人員。而在酒店長住便成了首選。便利的交通使得大局部港澳客人即使在周末因為能駕車來內地旅游，酒店環(huán)境和便捷的交通以及良好的休

44、閑設施更是成了吸引客人的砝碼。先進的雅高全球訂房系統(tǒng)更是能讓世界各地的客人了解酒店和預定客房。三、實習過程概要實習開始是沖動的，過程是困難的，而結束的時候，就個人情感而言，有些不舍！實習結束已經有半個月了，回頭看的時候，讓自己能拿出來和別人分享的東西很少，而讓自己臉紅的卻很多。能到索非特實習可以說是一個“意外幾百人的面試隊伍，一絲不茍的面試過程不說，光英語一項就讓我望而生威。更讓自己臉紅的可能就是：我還遲到了！不過這也促成了旅專歷史上一次前無古人的面試在路燈底下我追上了馬上要走的面試經理，匆匆的進行了簡單的面試。當然最后的結果讓我驚喜。直到今天我還記得自己當時慌張的樣子，還有喘氣的聲音。可能當

45、是她看中的就是我的這份勇氣。來到酒店，經過簡單的部門面試。我又一次幸運的進入了前廳部工作，做一名行李生。這份工作別人是羨慕的。而其中的酸甜苦辣也只有自己知道！第一個月的工作是很輕松的，主管吩咐我要做的是熟悉酒店以及通過觀察老員工的工作，以最快的速度上手。因為是在酒店的一線對客部門，而自己又是新手，所以每天除了派報紙和熟悉酒店外。根本沒別的事，準時上班，按時下班，有假就休。享受著酒店為員工所提供的一切，日子過的還算小康。第二個月開始，自己也就變成了“老員工。領導近乎苛刻的要求，以及對一些工作的不熟悉，終于讓我明白了什么是壓力，什么叫做拿一份薪水就要付出一份甚至更多的努力。而這時侯發(fā)生了一件最讓我

46、慚愧并且記憶深刻的事我找不到酒店唯一一套總統(tǒng)套房在哪里，看著主管不滿的臉色，聽著同事們調侃的玩笑，心里很不是滋味。而只有自己知道這一切都是自己造成的，第一個月的時間，該做的或許都沒有做好慢慢的，加班成了習慣。而身體上的累只是一小局部，還有無形的壓力身在前廳部，工作是不允許又一點點的失誤，那怕是小小的錯誤，后果只有一個。客人投訴，自己走人！在這個酒店優(yōu)秀人才成堆的地方，你要是有一刻的松懈，對于我來說就是不但我在此之前的努力全部作廢，而且會完不成我的實習！酒店的客人以歐美和香港為主，所以英語成了一個必須的技能。酒店每周有兩次培訓，全部由外教上課，主要針對口語。雖然開始的時候我的英語水平很差。但是好

47、象我從來沒有怕過。不關語法正確不正確，和外賓說就一個字，自己處理不了的，當然是找上司幫助了！同時也會記住別人怎么處理以及處理過程中的英語，并且記?。∷栽诤髞淼墓ぷ髦?，還是能夠得心應手的。經過四個月的積累和鍛煉，最后的三個月，工作不但“輕松而且會聽到上司的夸獎。并且在我們下一批實習同學來的時候，將我當做正面教材來鼓勵他們。虛榮心是得到了最大的滿足。而自己也沒有絲毫松懈，終于在實習馬上結束的最后一周發(fā)生了一件可以讓我所有認識的人都為我快樂的事。雅高集團創(chuàng)始人之一的貝律森的侄子現(xiàn)任accor集團ceo的mr.pelison先生訪問中國期間，南方的接待工作由我們酒店負責，而我也幸運的成為了酒店六位接

48、待成員中的一員。主要負責接送機和行李效勞。所接的人中，最小的官是雅高中國南方區(qū)總裁。當時根本顧不得快樂、興奮或者是感謝某某再或者到處吹牛什么的。光是那些饒口的人名，就搞的我焦頭爛額了。經過三天的忙碌，接待工作得到了ceo的口頭的表揚，當然這也是我們所想要的結果。酒店最后設宴款待了我們！帶著這次接待工作成功的喜悅和自豪，我結束了七個月的實習！四、實習體會1、酒店之潛規(guī)那么1.“客人永遠是對的這句酒店行業(yè)周知的經營格言，在這里被發(fā)揮到了極致。記得培訓的時候主管的一句話“能在五星級酒店消費的客人，沒有一個是窮人。他們除了享受酒店所能提供的各種奢華的物質以外，大多數(shù)人想在酒店找到一種感覺被人重視以及尊重。酒店為了到達一定的財務目標，不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者，往往對客人的要求，只要在不觸犯法律和違背道德的前提下，都會最大化滿足客人。這也許就是“金鑰匙理論在實踐中的最高境界！所以從入職培訓就會為員工灌輸：“客人永遠不會錯,錯的只會是我們，“只有真誠的效勞,才會換來客人的微笑。2.“領導上司永遠是對的。從決策的角度來說“領導不可能永遠是對的。身為上司經理，哪怕能力再強，經