2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)大全10篇

1、精品文檔Word格式 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)大全10篇 總結(jié)可以讓我們更加全面、系統(tǒng)的理解過(guò)去的學(xué)習(xí)和工作狀況，因此，每隔一段時(shí)間，都要好好做總結(jié)，那么，總結(jié)該怎么寫(xiě)呢?下面我給大家?guī)?lái)關(guān)于2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)，盼望會(huì)對(duì)大家的工作與學(xué)習(xí)有所關(guān)心。 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)1 20_年已經(jīng)過(guò)去，在這將近一年的時(shí)間中我通過(guò)努力的工作，得到許多收獲，已到年中，我感覺(jué)有必要對(duì)自己的工作做一下總結(jié)。目的在于汲取教訓(xùn)，進(jìn)步自己，以致于把工作做的更好，自己有信念也有決心把明年的工作做的更好。我對(duì)一年的工作進(jìn)展簡(jiǎn)要的總結(jié)。 1、熟識(shí)選購(gòu)的流程。讓自己從下單到收料，每個(gè)細(xì)節(jié)都經(jīng)手,讓自己熟識(shí)每

2、個(gè)供給商及供貨方式。在收料單的錄入中，每個(gè)物料到料狀況都由自己經(jīng)手，讓自己在第一時(shí)間理解消費(fèi)的物料到貨狀況。下單的 及確認(rèn)。讓我學(xué)了許多東西，能理解自己物料的實(shí)際到料狀況及存在那些問(wèn)題，需要留意些什么事項(xiàng)，不明確的地方跟供給商溝通，理解并熟識(shí)此物料，且跟供給商有更進(jìn)一步的溝通及聯(lián)絡(luò)。便利以后的調(diào)貨事宜。明年肯定把這份工作做到更細(xì)致，讓每次確實(shí)認(rèn)訂單做到萬(wàn)無(wú)一失，堅(jiān)持確認(rèn)再確認(rèn)，不在發(fā)生沒(méi)有收到訂單事宜。負(fù)責(zé)一些物料的調(diào)貨事宜，尤其是遠(yuǎn)程的物料。學(xué)會(huì)方案自己的物料到貨會(huì)不會(huì)造成滿倉(cāng)，造成許多的庫(kù)存量，能否影響消費(fèi)的進(jìn)度，自己請(qǐng)款資金會(huì)不會(huì)影響酒店的資金流淌，明年會(huì)把遠(yuǎn)程物料方案更詳細(xì)，讓自己理解

3、全部物料的進(jìn)度。明確方案對(duì)于消費(fèi)來(lái)說(shuō)是重要的。有方案的生活及工作才是的。 2、參加單價(jià)的錄入及整理。真正介入到單價(jià)里面，也可以說(shuō)進(jìn)入選購(gòu)的一個(gè)大門(mén)，才知道自己真的只是學(xué)了一點(diǎn)的毛皮，理解在不影響消費(fèi)進(jìn)度，能讓供給商準(zhǔn)時(shí)到貨并不是好的選購(gòu)，好的選購(gòu)是在供給商能準(zhǔn)時(shí)聽(tīng)自己的調(diào)度還得供給的效勞態(tài)度及質(zhì)量。且要把的產(chǎn)品以最低的價(jià)格給自己，那才是真正好的選購(gòu)。貨比三家。通過(guò)不同的廠家給出不同的價(jià)位，在以抱負(fù)的價(jià)位壓自己心中最情愿的供給商，得到自己想到的結(jié)果。盼望以后自己進(jìn)入這個(gè)選購(gòu)的大門(mén)里面。 3、參加ERP的工作錄入及整理。最想說(shuō)的話，這個(gè)ERP系統(tǒng)的引入是我們今年的關(guān)心了，通過(guò)ERP讓自己學(xué)到每個(gè)車

4、種的配置，自己的選購(gòu)物料的到貨狀況，倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存等。讓全部的物料都明白化，及準(zhǔn)確化。全部物料有依可詢，有據(jù)可依。 4、參加盤(pán)點(diǎn)工作。讓自己在理論中理解全部的零件。理解倉(cāng)庫(kù)的庫(kù)存量。通過(guò)盤(pán)點(diǎn)工作理解零件物料在哪方面造成庫(kù)存。那些為死庫(kù)存,為何會(huì)造成這些庫(kù)存量。怎么才能消化庫(kù)存,讓倉(cāng)庫(kù)成為零庫(kù)存,讓我們的供給商成為我們的倉(cāng)庫(kù)。 自己對(duì)產(chǎn)品的不理解，有點(diǎn)盲目的調(diào)貨，對(duì)自己所調(diào)的物料不能跟蹤終究，沒(méi)有做到位，做事不夠細(xì)心，考慮不周全。物料跟催不緊，不明晰物料的緊迫性，處理問(wèn)題沒(méi)有力度，不夠堅(jiān)決。明年努力明晰工作的重要性，努力學(xué)習(xí)理解自行車的配置及為何要如何配置。 20_年是收獲的一年，也將是充實(shí)的一年，

5、和大家一起工作更是一件很開(kāi)心的事。通過(guò)這半年的工作和學(xué)習(xí)，使我在選購(gòu)上積累了許多學(xué)問(wèn)和閱歷，并在各個(gè)方面上都得到充分的熬煉。身為酒店的員工,酒店的興衰與我有著直接的聯(lián)絡(luò)。所以我情愿和酒店一起向著更高的目的前進(jìn)為我們的酒店奉獻(xiàn)一份力氣! 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)2 伴著圣誕節(jié)的喜慶和元旦的氣息，20_年的鐘聲即將敲響。首先，我預(yù)祝大家新年歡樂(lè)、工作順當(dāng)!回首20_年，在各位指導(dǎo)的指導(dǎo)下，在廣闊同事的支持下，作為一名廚師長(zhǎng)，我始終堅(jiān)持以身作那么，高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，團(tuán)結(jié)和帶著廣闊食堂員工，為顧客供給了精致的菜肴和優(yōu)質(zhì)的效勞;為實(shí)現(xiàn)食堂經(jīng)濟(jì)利益和社會(huì)效益，勤勤懇懇、兢兢業(yè)業(yè)?，F(xiàn)將一年來(lái)的詳細(xì)工作總結(jié)

6、如下： 一、經(jīng)營(yíng)方面：我在各位指導(dǎo)的指導(dǎo)下集思廣益、制定較合理的經(jīng)營(yíng)方案。如：根據(jù)顧客的消費(fèi)心理，我們推出一些綠色食品和野生食品;根據(jù)季節(jié)性原料供給特點(diǎn)，我們推出一些特價(jià)菜。 二、管理方面：以人為本，我結(jié)合員工實(shí)際狀況加強(qiáng)素養(yǎng)訓(xùn)練，每天都對(duì)員工進(jìn)展有針對(duì)性的廚藝培訓(xùn)，并常常鼓勵(lì)他們把工作看作是自己的事業(yè)。經(jīng)過(guò)努力，員工整體素養(yǎng)得以進(jìn)步，如注意儀表、遵守廚房規(guī)章制度等有些員工甚至還開(kāi)頭自己琢磨新菜譜。如今，我們已經(jīng)形成了一個(gè)和諧、優(yōu)質(zhì)、高效、創(chuàng)新的團(tuán)隊(duì)。 三、質(zhì)量方面：菜肴質(zhì)量是食堂得以生存進(jìn)展的核心競(jìng)爭(zhēng)力。作為廚師長(zhǎng)，我嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。我們對(duì)每道菜都制作了一個(gè)投料標(biāo)準(zhǔn)及制作程序單，做菜時(shí)嚴(yán)格根據(jù)標(biāo)

7、準(zhǔn)執(zhí)行，確保每道菜的色、香、味穩(wěn)定;我們還仔細(xì)聽(tīng)取前廳員工意見(jiàn)及來(lái)賓反響，總結(jié)每日出品問(wèn)題，并在每8例會(huì)中準(zhǔn)時(shí)改良缺乏;我們還常常更新菜譜，動(dòng)腦筋、想方法、變把戲，確?；仡^客每次都可以嘗到新口味。 四、衛(wèi)生方面：嚴(yán)格執(zhí)行?食品衛(wèi)生平安法?，仔細(xì)抓好食品衛(wèi)生平安工作，把好食品加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。按規(guī)定，每個(gè)員工都必需對(duì)各自的衛(wèi)生區(qū)負(fù)責(zé)，同時(shí)，由我進(jìn)展不定期檢查;其次，規(guī)定食品原料必需分類存放，分別處理，廚房用具也必需存放在固定位置;另外，廚房、保鮮柜、冷凍箱等原料存放地也進(jìn)展定期的溫度和濕度測(cè)量。我們利用切可以利用的力氣，確保食品衛(wèi)生平安，防止顧客食物中毒，造成不必要的后果。 五、本錢(qián)方面：在保證菜

8、肴質(zhì)量的狀況下，降低本錢(qián)，讓利顧客，始終是我們追求的一個(gè)重要目的。作為廚師長(zhǎng)，我也總結(jié)出一些降低本錢(qián)的新方法。如：把握庫(kù)存狀況，堅(jiān)訣執(zhí)行“先進(jìn)先出原那么，把存貨時(shí)間較長(zhǎng)的原料盡快銷售出去;研制無(wú)本錢(qián)菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低本錢(qián);還讓每位員工都知道自己所用原料的單價(jià)，每日估算所用原料的價(jià)值，這樣就把本錢(qián)掌握落實(shí)到每個(gè)員工身上，使全部廚房員工都關(guān)心本錢(qián)，從而到達(dá)效益化。 綜上所述，在本年度，通過(guò)團(tuán)隊(duì)的共同努力，我們?cè)趶N房經(jīng)營(yíng)管理方面獲得了顯著成效;在菜品創(chuàng)新、菜肴質(zhì)量、本錢(qián)掌握、員工素養(yǎng)進(jìn)步等方面都獲得相當(dāng)高的成果。當(dāng)然，我們也還存在缺乏，比方，受甲流和金融危機(jī)的影響，消費(fèi)者就餐

9、的品味與檔次下降，這使我們的年收入受到肯定程度的影響。但面對(duì)不行抗力，我們需研制更加物美價(jià)廉的佳肴來(lái)招攬顧客，程度的增加年收入，從而到達(dá)轉(zhuǎn)危為機(jī)的良好效果。從這個(gè)大事上，我也深感我肩負(fù)工作的挑戰(zhàn)性與創(chuàng)新性。今后，我肯定會(huì)帶著我的團(tuán)隊(duì)不斷承受挑戰(zhàn)、勇于創(chuàng)新，烹飪更精致的菜肴。 辭舊迎新之際，我們將在20_年的根底上，連續(xù)加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理、質(zhì)量衛(wèi)生監(jiān)控和本錢(qián)掌握，同時(shí)要改良自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的創(chuàng)新，從而尋求在20_年制造更好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。 _將會(huì)給我們帶來(lái)又一次的進(jìn)展機(jī)遇。與此同時(shí)，周邊酒樓和飯店的與日俱增也使得20_年餐飲業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)更加白熱化。但是，我信任，在各位指導(dǎo)和同仁

10、的指導(dǎo)和關(guān)心下，我們的團(tuán)隊(duì)肯定可以抓住機(jī)遇，迎接挑戰(zhàn)，走向一個(gè)收獲的20_! 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)3 選購(gòu)部在酒店指導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，順當(dāng)圓滿地完成了公司給予的各項(xiàng)任務(wù)。選購(gòu)部是酒店的后勤保障部門(mén)，嚴(yán)把選購(gòu)原料質(zhì)量關(guān)，降低選購(gòu)本錢(qián)，增加效益，是本部門(mén)的工作重心。 由于選購(gòu)品種繁多，價(jià)格變動(dòng)頻繁，市場(chǎng)價(jià)格敏捷性強(qiáng)，操作難度大，是當(dāng)前的實(shí)際狀況。為把好價(jià)格、品種質(zhì)量關(guān)，掌握原材料本錢(qián)，進(jìn)步本年度的經(jīng)濟(jì)效益，我們實(shí)行了一系列措施。 掌握選購(gòu)本錢(qián)，嚴(yán)格執(zhí)行物品選購(gòu)的申購(gòu)、簽批、詢價(jià)、選購(gòu)、驗(yàn)收程序，加強(qiáng)選購(gòu)監(jiān)視，掌握質(zhì)、價(jià)、數(shù)，確保購(gòu)進(jìn)貨物質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，為更進(jìn)一步促進(jìn)20_年的工作，如今將20_年工

11、作總結(jié)如下： 一、選購(gòu)部實(shí)行兩條線制度 一條線為餐飲效勞，一條線為其他部門(mén)日常消耗效勞，專人負(fù)責(zé)，專人購(gòu)置，在選購(gòu)上嚴(yán)格做到貨比三家，競(jìng)質(zhì)競(jìng)價(jià)。特殊是今年夏季各類物品及原材料價(jià)格都不同程度上漲，部門(mén)根據(jù)各類原材料價(jià)格的浮動(dòng)，準(zhǔn)時(shí)與使用部門(mén)出品部和倉(cāng)庫(kù)溝通，在保證質(zhì)量的前提下用一樣的其他品牌的原材料替代品牌原材料，為酒店降低了本錢(qián)費(fèi)用。有局部東西在合川市場(chǎng)能批發(fā)選購(gòu)到的東西，我們都自己去_市場(chǎng)選購(gòu)，不由供貨商送，為酒店節(jié)省本錢(qián)費(fèi)用?？头康秃钠吩陂_(kāi)業(yè)之前所購(gòu)進(jìn)的和開(kāi)業(yè)以后市場(chǎng)購(gòu)置的進(jìn)展了比照在質(zhì)量一樣的前提下選擇價(jià)低的購(gòu)置，為酒店節(jié)省本錢(qián)。，事實(shí)上，除了傳統(tǒng)的獎(jiǎng)懲鼓勵(lì)外，還有許多的鼓勵(lì)方式值得我們

12、管理者借鑒。 4、樹(shù)立一種可以分散人心的精神性的企業(yè)文化。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化。在一個(gè)月的實(shí)習(xí)過(guò)程中，我覺(jué)察桂林賓館好似并沒(méi)有一個(gè)深化人心的文化核心(可能是我工作的時(shí)間太短了)，即員工在里面沒(méi)有一個(gè)統(tǒng)一的堅(jiān)決的信念，好似許多員工純粹是為了自己的生活而工作，工作的樂(lè)觀性不夠，而且工作缺少制造性。 四、總結(jié) 酒店實(shí)習(xí)的日子完畢了，這次酒店實(shí)習(xí)也是本人的第一次專業(yè)見(jiàn)習(xí)?？偟膩?lái)說(shuō)，在這些日子里自己確學(xué)到了不少的東西：除了理解到餐飲的效勞程序和技巧，也學(xué)會(huì)了如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系，如何與顧客打交道;同

13、時(shí)，更讓我熟悉到作為一個(gè)效勞員應(yīng)當(dāng)具有劇烈的效勞意識(shí);更為重要的是，在一個(gè)月的工作中，我深入地體會(huì)到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店進(jìn)展的前景，更加明白了自己以后學(xué)習(xí)的方向和側(cè)重點(diǎn)。 最終感謝教師的關(guān)心，感謝桂林賓館能給我們供給這樣難得的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，在此祝福桂林賓館可以越辦越好，學(xué)院越辦越好。 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)8 轉(zhuǎn)瞬間，五個(gè)月的實(shí)習(xí)生活已順當(dāng)完畢，如今回望一路走來(lái)的日子，感想、感悟、感動(dòng)頗多?，F(xiàn)就小發(fā)一下感慨，記錄一下我的難忘酸甜并在的實(shí)習(xí)生活。 首先，感謝學(xué)校給我們供給的這個(gè)珍貴的實(shí)習(xí)時(shí)機(jī)，使我們相對(duì)簡(jiǎn)單的和社會(huì)接軌，將理論運(yùn)用于理論，給我們供給一個(gè)犯錯(cuò)誤的時(shí)機(jī)，讓我們更早的熟悉社會(huì)

14、，明確自己的進(jìn)展方向，更好的提升自我，投入到實(shí)習(xí)后短暫而珍貴的高校生活中。 懷揣著種種期盼，少許感動(dòng)，我來(lái)到了天津一家四的酒店。經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)潔的介紹與理解以及考核，很幸運(yùn)我被分到酒店客房部擔(dān)當(dāng)客房文員一職，和我期盼的更多的與人接觸，培育自己應(yīng)對(duì)突發(fā)大事的反響力、解決力以及學(xué)習(xí)更多人身上的閃光點(diǎn)的愿望要求相滿意。在這種感謝與幸運(yùn)中，我開(kāi)頭了我的工作。 期間遇到許多狀況，讓我收獲了許多，熟悉了許多，學(xué)習(xí)了許多。通過(guò)與客人的溝通以及解決客人的要求與問(wèn)題中，讓我意識(shí)到了高質(zhì)量效勞的重要性。高程度的效勞質(zhì)量不僅可以為顧客留下深入的印象，為其再次光臨打下根底，而且可以使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。

15、通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平常部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，熬煉了我的效勞意識(shí)，學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)化禮儀禮貌待客，明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。 經(jīng)過(guò)五個(gè)月的酒店實(shí)習(xí)，我對(duì)酒店的根本業(yè)務(wù)和操作有了肯定的理解。禮貌是一個(gè)人的綜合素養(yǎng)的集中反映，酒店更是如此。要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到：口到、眼到、神到。對(duì)于客人的要求要盡量幫其轉(zhuǎn)達(dá)。盡管有些要求不合理的不能辦，都要用委婉的語(yǔ)氣回絕，幫他尋求其它解決方法。 在與同事一起合作學(xué)習(xí)的實(shí)習(xí)工作中，我熟悉到我不只是一名實(shí)習(xí)生，是和其他酒店員工親密合作的員工。和各部門(mén)同事親密合作，維護(hù)酒店形象和制造利益，不會(huì)因?yàn)樽约菏菍?shí)習(xí)生而受到特殊的禮遇和其它新員工一樣，從酒店根本學(xué)

16、問(wèn)和本職工作開(kāi)頭理解，間或做錯(cuò)事也不會(huì)有人偏袒。所以要頑強(qiáng)，要獨(dú)立。 實(shí)習(xí)生的工作要求我要比擬全面地理解酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，接觸形形色色的客人，同時(shí)與各部門(mén)的同事進(jìn)展親密合作與溝通。這讓我理解到人際溝通、理解、包涵的重要性，讓我更深入地理解社會(huì)，拓寬了我的視野，也教會(huì)了我如何去適應(yīng)社會(huì)，融入社會(huì)。 實(shí)習(xí)生活讓我熟悉到我的方向。我將利用實(shí)習(xí)給我的啟發(fā)，珍惜最終在校的學(xué)習(xí)時(shí)間，不斷提升自我，朝自己的抱負(fù)不斷努力。 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)9 對(duì)于客人來(lái)說(shuō)，前臺(tái)是他們接觸我們酒店的第一步，是對(duì)酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面，是特別重要的。有了對(duì)其重要性的熟悉，所以我們肯定要仔細(xì)做好本職工作。

17、所以，我在過(guò)去的一年我始終都嚴(yán)格按照酒店的規(guī)定。 一、像全部其他的效勞行業(yè)一樣 怎樣保持微笑，怎樣問(wèn)候客人，如何為客人供給效勞，在效勞中對(duì)客所要用的語(yǔ)言等。 二、留意形象 前臺(tái)是酒店的第一印象，是酒店的門(mén)面。所以，我們前臺(tái)的工作人員肯定要求淡妝，著工裝上崗，用良好的精神相貌對(duì)客，從而維護(hù)酒店的形象，讓客人理解并看到我們的精神相貌。從而留下深入的良好印象!并且，也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的進(jìn)步。從而，影響我們以后的人生。 三、前臺(tái)業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)的培訓(xùn) 主要是日常工作流程，前臺(tái)的日常工作很繁瑣，客人入住，退房的辦理， 的轉(zhuǎn)接，問(wèn)詢，供給信息，行李存放，接送機(jī)信息的查詢與核對(duì)。訂單的檢查與核對(duì)，排房，交

18、接班時(shí)的交接工作等。所以，我們隨時(shí)都要保持仔細(xì)，細(xì)致工作作風(fēng)和責(zé)任心!以免給客人和自己的同事帶來(lái)許多的不便! 四、前臺(tái)英語(yǔ) 一些前臺(tái)英語(yǔ)力量的具備是對(duì)我們每個(gè)前臺(tái)接待員的根本要求，這樣才能好為來(lái)自外國(guó)的客人效勞。對(duì)于英語(yǔ)的接待方面，我本以為對(duì)于像我一個(gè)英語(yǔ)專業(yè)的人來(lái)說(shuō)不是問(wèn)題，可是，后來(lái)在接待外國(guó)客人的時(shí)候，好多問(wèn)題出來(lái)了，對(duì)于我已經(jīng)一年多沒(méi)有接觸英語(yǔ)這才明白我好些單詞都已陌生，還酒店的好多設(shè)施設(shè)備的名稱都是以前沒(méi)有接觸過(guò)的。還好我們酒店組織了前臺(tái)接待的英語(yǔ)培訓(xùn)，使我對(duì)以前學(xué)過(guò)得到單詞到了復(fù)習(xí)和穩(wěn)固。也學(xué)到了許多以前沒(méi)有接觸的單詞，比方好多的設(shè)施設(shè)備名稱。 通過(guò)這樣的培訓(xùn)使明白這樣一個(gè)道理就是

19、不管什么時(shí)候都不要遺忘了學(xué)習(xí)，給自己不斷充電!唯有不斷的學(xué)習(xí)才能使自己有更好進(jìn)步，才讓自己各個(gè)方面的力量不斷增加! 2022酒店員工年終總結(jié)匯報(bào)10 一年的時(shí)間轉(zhuǎn)瞬即逝，轉(zhuǎn)瞬間20_年的時(shí)間又這樣過(guò)去了，反思過(guò)去的一年，自己過(guò)去的真的特別曲折。因?yàn)槭艿街笇?dǎo)的表?yè)P(yáng)得意過(guò)，但也曾因?yàn)樾诘牟恢鼙活櫩屯对V過(guò)。這一年里我既有成長(zhǎng)，也有犯錯(cuò)，但總的來(lái)說(shuō)，在這一年里，我的收獲還是不少的。 為了更加理解這一年的自己，也是為了更加努力的做好自己的工作，我要好好的總結(jié)這一年來(lái)的收獲!充分的理解自己，確認(rèn)自己今后要走的路。我的20_年終工作總結(jié)如下： 一、工作方面 在這一年的工作中，我作為酒店的前臺(tái)及客服在酒店的前臺(tái)負(fù)責(zé)接待工作。同時(shí)，為來(lái)電的顧客解決問(wèn)題也是我們的責(zé)任之一。在工作中，我嚴(yán)格的要求自己，做事嚴(yán)格根據(jù)酒店的規(guī)定，對(duì)顧客專心負(fù)責(zé)，禮儀也是努力的做到。當(dāng)顧客有要求的時(shí)候，我們都盡量去滿意，并