《工商管理生產(chǎn)運作管理》課程教學(xué)大綱

1、工商管理生產(chǎn)運作管理教學(xué)大綱課程名稱：生產(chǎn)運作管理/ Production and Operation Management學(xué)時/學(xué)分：56/3.5先修課程：管理學(xué)，運籌學(xué)，經(jīng)濟學(xué)適用專業(yè)：工商管理開課學(xué)院（部）、系(教研室)：管理學(xué)院工商管理系一、課程的性質(zhì)與任務(wù)生產(chǎn)運作管理是工商管理專業(yè)學(xué)生的一門專業(yè)必修課，是一門實踐性較強的課程。它以制造業(yè)和服務(wù)業(yè)的生產(chǎn)運作過程為研究對象，通過系統(tǒng)地介紹生產(chǎn)運作管理的基本概念、基本原理和基本方法，使學(xué)生了解和掌握生產(chǎn)運作管理的基本概念、理論和方法，跟蹤先進生產(chǎn)運作技術(shù)與管理模式的最新發(fā)展，提高學(xué)生在生產(chǎn)運作管理方面分析問題、解決問題和獨立工作的能力，為將

2、來從事工商企業(yè)生產(chǎn)運作管理實踐奠定良好的理論基礎(chǔ)。在傳授知識的同時，要注意通過各個教學(xué)環(huán)節(jié)逐步培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力、空間想象能力和實際動手能力，注意培養(yǎng)學(xué)生熟練地綜合運用所學(xué)知識去分析和解決問題的能力。二、課程的教學(xué)內(nèi)容、基本要求及學(xué)時分配（一）教學(xué)內(nèi)容1生產(chǎn)與運作管理導(dǎo)論生產(chǎn)與運作管理的概念，生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的基本模型、職能、分類與特征，生產(chǎn)與運作管理的歷史演變與發(fā)展趨勢。2生產(chǎn)運作戰(zhàn)略生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的概念、特點和形成過程，生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的類型（包括基于成本的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、基于質(zhì)量的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、基于時間的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、基于柔性的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、基于服務(wù)的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、基于環(huán)保的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略）。3

3、生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的空間組織企業(yè)選址決策的重要性、影響因素及選址決策的程序與方法，工廠平面布局的內(nèi)容、目標與基本原則，設(shè)置生產(chǎn)單位的專業(yè)化原則，工廠平面布局的步驟與方法，流水線及其平面布局。4產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計新產(chǎn)品開發(fā)的重要性及新產(chǎn)品開發(fā)的程序、內(nèi)容與策略，新產(chǎn)品設(shè)計的方法（包括面向顧客的產(chǎn)品設(shè)計、面向可制造和可裝配的產(chǎn)品設(shè)計、價值工程、并行工程），工藝過程設(shè)計，服務(wù)設(shè)計。5工時定額與生產(chǎn)能力工作設(shè)計的概念和影響因素，勞動者的體能與運作效用，人機工程，工時定額及其測定，生產(chǎn)能力的概念和類型，生產(chǎn)能力的計算和查定。6生產(chǎn)運作計劃與控制生產(chǎn)運作計劃系統(tǒng)，期量標準、零件移動方式及生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制，排序的

4、基本概念和要求，制造業(yè)中的排序，服務(wù)業(yè)中的排序，生產(chǎn)運作作業(yè)控制。7生產(chǎn)物流與供應(yīng)鏈管理物流與供應(yīng)鏈管理概述、物資采購管理，庫存管理。8企業(yè)資源計劃（ERP）物料需求計劃(MRP)的基本原理、組成、處理邏輯和基本計算，制造資源計劃(MRP)基本思想、組成和基本特點，企業(yè)資源計劃(ERP)的基本思想、特點、功能目標與實施，計算機集成制造系統(tǒng)(CIMS)基本概念、組成與發(fā)展趨勢。9項目管理項目管理的概念與內(nèi)容，項目管理計劃與控制，網(wǎng)絡(luò)計劃技術(shù)，網(wǎng)絡(luò)時間參數(shù)的計算，網(wǎng)絡(luò)計劃的調(diào)整與優(yōu)化。10設(shè)備綜合管理設(shè)備綜合管理的基本概念，設(shè)備選擇和評價，設(shè)備的使用和維修，設(shè)備的更新與改造，設(shè)備的綜合工程學(xué)。11

5、質(zhì)量管理與質(zhì)量和質(zhì)量管理有關(guān)的基本概念，質(zhì)量管理的發(fā)展過程，質(zhì)量管理的八項原則，全面質(zhì)量管理的基本要求，PDCA循環(huán)的工作方法，2000版ISO 9000族標準的主要內(nèi)容，質(zhì)量管理體系的建立與實施，常用的質(zhì)量管理統(tǒng)計方法，生產(chǎn)現(xiàn)場管理的主要內(nèi)容與方法（6S管理、目視管理），生產(chǎn)現(xiàn)場質(zhì)量管理的主要工作內(nèi)容與任務(wù)。（工商管理專業(yè)不講授此內(nèi)容）12先進生產(chǎn)運作技術(shù)與管理模式準時生產(chǎn)方式（JIT）的目標、基本思想、結(jié)構(gòu)體系、管理工具（看板），精益生產(chǎn)（LP）的基本思想和主要內(nèi)容，敏捷制造的基本特征、實施條件與實施的關(guān)鍵技術(shù)，業(yè)務(wù)流程再造的特征、原則和主要內(nèi)容，最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)（OPT），約束理論（TOC）

6、的基本原理及其DBR計劃與控制系統(tǒng)。（二）基本要求1正確理解下列基本概念及其相互關(guān)系生產(chǎn)運作系統(tǒng)，生產(chǎn)運作管理，生產(chǎn)運作戰(zhàn)略，工時定額，生產(chǎn)能力，期量標準，批量，生產(chǎn)間隔期，生產(chǎn)周期，提前期，綜合生產(chǎn)計劃，主生產(chǎn)計劃，生產(chǎn)作業(yè)計劃，獨立需求，相關(guān)需求，物料需求計劃，6S管理，目視管理，準時生產(chǎn)，看板管理，精益生產(chǎn)，敏捷制造。2正確理解下列基本思想和基本原理生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的基本模型、職能、分類與特征，生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的類型，工廠平面布局的內(nèi)容、目標與基本原則，設(shè)置生產(chǎn)單位的專業(yè)化原則（工藝專業(yè)化原則，對象專業(yè)化原則），新產(chǎn)品開發(fā)的程序、內(nèi)容與策略，工藝過程設(shè)計的基本原理，生產(chǎn)能力的類型與影響因素，生

7、產(chǎn)運作計劃與控制的基本原理，物料需求計劃(MRP)的基本原理、組成、處理邏輯和基本計算，制造資源計劃(MRP)基本思想、組成和基本特點，企業(yè)資源計劃(ERP)的基本思想，設(shè)備綜合管理的基本原理，準時生產(chǎn)方式（JIT）的目標、基本思想、結(jié)構(gòu)體系、管理工具（看板），精益生產(chǎn)（LP）的基本思想，敏捷制造的基本特征，業(yè)務(wù)流程再造的主要內(nèi)容，最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)（OPT）、約束理論（TOC）的基本原理及其DBR計劃與控制系統(tǒng)。3熟練掌握下列生產(chǎn)運作管理的基本方法工廠平面布局的基本方法，生產(chǎn)能力的計算和查定方法，節(jié)拍的計算，批量與生產(chǎn)間隔期的確定方法，生產(chǎn)提前期的確定方法，累計編號法，三種零件移動方式加工周期的計

8、算方法，單臺設(shè)備、2臺設(shè)備、3臺設(shè)備流水型作業(yè)排序方法及其加工周期的確定，物料需求計劃的基本計算。（三）學(xué)時分配本課程的教學(xué)時數(shù)為56學(xué)時，課內(nèi)學(xué)時分配如下表： 教學(xué)環(huán)節(jié)課程內(nèi)容 學(xué)時講 課案例課/大作業(yè)小 計生產(chǎn)與運作管理導(dǎo)論31(案例)4生產(chǎn)運作戰(zhàn)略31(案例)4生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的空間組織4 4產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計51(案例)6工時定額與生產(chǎn)能力51(習(xí)題)6生產(chǎn)運作計劃與控制82(大作業(yè))10生產(chǎn)物流與供應(yīng)鏈管理22企業(yè)資源計劃（ERP）51(大作業(yè))6項目管理31(習(xí)題)4設(shè)備管理44先進生產(chǎn)運作技術(shù)與管理模式51(案例)6合 計47956（四）課程內(nèi)容的重點、難點1生產(chǎn)與運作管理導(dǎo)論重點：生

9、產(chǎn)與運作管理的概念，生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的基本模型、分類與特征。難點：服務(wù)業(yè)運作系統(tǒng)的特征。2生產(chǎn)運作戰(zhàn)略重點：生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的概念，生產(chǎn)運作戰(zhàn)略的類型。難點：基于時間的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略、基于柔性的生產(chǎn)運作戰(zhàn)略。3生產(chǎn)與運作系統(tǒng)的空間組織重點：企業(yè)選址決策的影響因素，工廠平面布局的目標與基本原則，工藝專業(yè)化原則與對象專業(yè)化原則的特征，工廠平面布局的方法，流水生產(chǎn)的概念、特征，流水線的分類及流水線的組織設(shè)計。難點：工廠平面布局的方法應(yīng)用。4產(chǎn)品和服務(wù)設(shè)計重點：新產(chǎn)品開發(fā)的策略，新產(chǎn)品設(shè)計的方法，影響工藝過程設(shè)計的因素，產(chǎn)品工藝矩陣。難點：服務(wù)設(shè)計。5工時定額與生產(chǎn)能力重點：工作設(shè)計的概念和影響因素，工時定額

10、的概念與構(gòu)成，生產(chǎn)能力的概念和類型，生產(chǎn)能力的計算和查定。難點：工時測定的方法，設(shè)備組生產(chǎn)能力的計算。6生產(chǎn)運作計劃與控制重點：生產(chǎn)運作計劃系統(tǒng)的構(gòu)成，期量標準、零件移動方式及生產(chǎn)作業(yè)計劃的編制，流水型作業(yè)排序的基本方法。難點：流水型作業(yè)排序的基本方法。7生產(chǎn)物流與供應(yīng)鏈管理重點：物流與供應(yīng)鏈管理的概念、庫存管理的原理。難點：庫存控制方法及策略的應(yīng)用。8企業(yè)資源計劃（ERP）重點：物料需求計劃(MRP)的基本原理、組成、處理邏輯和基本計算，制造資源計劃(MRP)基本思想，企業(yè)資源計劃(ERP)的基本思想。難點：物料需求計劃(MRP)的基本計算。9項目管理重點：項目管理的概念，網(wǎng)絡(luò)圖的繪制原則，

11、網(wǎng)絡(luò)圖的繪制，網(wǎng)絡(luò)時間參數(shù)的計算。難點：網(wǎng)絡(luò)圖的繪制。10設(shè)備綜合管理重點：設(shè)備的概念，設(shè)備管理的主要內(nèi)容，設(shè)備的磨損與故障規(guī)律，設(shè)備保養(yǎng)的內(nèi)容，設(shè)備設(shè)修理制度，設(shè)備的三種壽命的概念。11質(zhì)量管理重點：質(zhì)量與質(zhì)量管理的基本概念，質(zhì)量管理的發(fā)展過程，質(zhì)量管理的八項原則，全面質(zhì)量管理的基本要求，PDCA循環(huán)的工作方法，2000版ISO 9000族標準的主要內(nèi)容，常用的質(zhì)量管理統(tǒng)計方法，6S管理。難點：質(zhì)量管理方法的應(yīng)用。12先進生產(chǎn)運作技術(shù)與管理模式重點：準時生產(chǎn)的基本概念，準時生產(chǎn)方式（JIT）的目標、基本思想、結(jié)構(gòu)體系，看板管理基本原理，精益生產(chǎn)（LP）的基本思想和主要內(nèi)容，敏捷制造的基本內(nèi)涵

12、，業(yè)務(wù)流程再造的特征、原則和主要內(nèi)容，最優(yōu)生產(chǎn)技術(shù)（OPT），約束理論（TOC）的基本原理及其發(fā)展。難點：準時生產(chǎn)方式與精益生產(chǎn)方式的比較，約束理論基本原理的理解。三、課程改革與特色本門課程使用多媒體教學(xué)、案例教學(xué)和互動式教學(xué)（模擬工廠游戲），可以開設(shè)計算機仿真和模擬實驗課，進行計算機考試與筆試相結(jié)合的考試改革。四、推薦教材及參考書推薦教材：生產(chǎn)與運作管理，主 編：程國平，出版社：武漢理工大學(xué)，出版時間：2007年4月參考書：運營管理滿足全球顧客需求（第7版），主 編：愛德華M諾德等，出版社：中國人民大學(xué)出版社，出版時間：2006年10月。運營管理（英文版原書第11版），主 編：Richard B. Cha