2022年酒店基層管理人員培訓總結

1、第PAGE6頁共NUMPAGES6頁2022年酒店基層管理人員培訓總結感謝酒店給我了這一次接受如何做好一名酒店基層管理人員培訓機會，酒店管理培訓辦公室老師聲情并茂的講解讓對我現(xiàn)在的崗位有了更加深刻的認識。故在此將我這次的酒店基層管理人員培訓總結跟大家一起分享一下：一、是關于班組長的定位：1.是企業(yè)經(jīng)營管理的最基層負責人，是企業(yè)的執(zhí)行層;2.對于一個企業(yè)來說，是企業(yè)目標達成的最直接責任人;3.是主管人員的左右手，輔助、協(xié)助上司的工作，形成配合和互補;4.在下屬員工面前，則是他們工作的領路者，指出工作的方向和解決工作中出現(xiàn)的問題。二、是對班組長所提出的工作要求1.提高產(chǎn)品質量;對于我們酒店行業(yè)來說

2、，就是按照酒店的規(guī)范和要求，帶領和督促下屬員工努力提高酒店的服務質量，為酒店贏得好的口碑，創(chuàng)造好的品牌。從而帶來良好的社會效應和經(jīng)濟效益;2.降低成本;在酒店工作中，力行節(jié)約。對于水、電做到人走燈滅，客人走后及時關閉不必要的電器，控制易消耗品的使用量，回收可重復利用的物品等，達到降低酒店經(jīng)營成本的目的;3.解決和預防問題;這是作為管理者的價值體現(xiàn)。在日常工作中，妥善、合理解決已經(jīng)發(fā)生的問題，在員工例會上講解以后出現(xiàn)類似事件的處理方法，并記錄在案。嚴格規(guī)范和要求員工遵照就得規(guī)章制度和標準操作程序，預防和減少有損酒店聲譽和經(jīng)濟效益的事件發(fā)生。三、是班組長處理工作關系的技巧和方法1.對下屬堅持高度的

3、要求，達成良好的溝通，形成共識，共同完成工作;對于下屬工作上的失誤要提出批評，但要多給對方說明的機會，給對方留下退路，不可讓對方難堪;和員工需要多交流、溝通。2.讀上司要多傾聽上司的意見和看法，了解上司的處境和想法，隨時向上司匯報工作的進度;在同事中不能散步不利上司的言語和抱怨上司，認同、服從上司;正確面對上司的批評，不推卸責任，知錯能改，保全上司的權威。3.與同級同事要及時溝通，相互支持，減少誤會，共同努力。四、自我成長和提升熱愛自己的工作，提高自身的責任心，在完成自己的本職工作以外，多學習各個方面的知識，成為酒店工作的“多面手”?？傊?，在工作中不斷把老師所講授的知識與自己在實際工作中遇到的

4、問題結合起來，真正的作到一個杰出的班組長。2022年酒店基層管理人員培訓總結（二）_年即將過去，嶄新的一年正向我們走來，在這里我就一年的工作做一回顧總結：自從三月份任總接管以來，酒店經(jīng)歷了翻天覆地的變化。通過對酒店清產(chǎn)核資，處理廢舊物品。投入了大量資金對餐飲及客房進行裝修和改造，使酒店煥然一新，提供給客人優(yōu)雅、舒適的環(huán)境、賓至如歸的感覺。給客人創(chuàng)造了家外之家。針對中央空調老化，漏水嚴重等問題，放棄使用，重新安裝分體空調，即節(jié)約能源，又解決了空調環(huán)保問題。針對客房異味，通過開窗通風得到了根本的改善。二樓經(jīng)過改造裝修打造成全市一流的餐廳，新推出的招牌菜運河一鍋鮮，眾口皆口碑。酒店比較注重員工的精神

5、文明建設，為員工創(chuàng)造了良好的生活空間，改造員工餐廳，增加了新的飲食設備，采用分餐制。做到每餐對餐具消毒，制定了員工菜譜，為豐富員工業(yè)余生活，_月份舉辦了金秋聯(lián)歡會，員工自編自排節(jié)目，各各閃亮登場，毫不遜色，_月初，酒店管理公司開展微笑大使評選和技能比武活動，涌現(xiàn)出各崗位能手和學習標兵。所有的這些，員工只能通過踏實認真的工作來回報酒店。我來前廳部工作一個月的時間，首次感謝領導給予一個發(fā)展的平臺，大堂副理這一職務，代表著總經(jīng)理接受顧客投訴，并對內(nèi)部投訴進行調查處理。每天不定時的對住客房進行拜訪，形式以電話拜訪和登門拜訪為主，對客人反饋的一些意見和建議積極予以采納和解決，為酒店以后的良好發(fā)展奠定了基

6、礎。前廳部即是酒店的銷售窗口，在住房的淡季配合房務部，推出了一些優(yōu)惠活動，目的是拉更多的回頭客，讓客人再次光臨。新推行的積分卡活動，凡入住_次免費贈標間房一間。這些優(yōu)惠活動，得到了客人的一致認可，同時也使酒店得到了一定的經(jīng)濟效益，做到了人氣的有增無減。前廳接待是面對客人的第一窗口，展現(xiàn)給客人的是具有良好的服務意識，熟練的業(yè)務技能，客來有迎聲，客走有送聲，這些是我們面對每位客人的工作流程，前廳部積極配合營銷部接待了各種不同類型和規(guī)模的會議，會議的成功接待得到了領導的一致認可,然而從會議接待中我們雖然取得了一定的接待經(jīng)驗，但是還存有一定的不足。禮賓員是酒店一個重要的崗位，客人抵店后，行李員應主動上

7、前向客人表示歡迎，將客人引至總臺，幫助客人搬運所帶的行李，搬運時必須十分小心，不可損壞行李;貴重物品要讓客人自己拿，客人辦理住宿登記時，行李員要站在一旁等候，帶領客人到客房。所有的這些是為酒店帶來了生機和希望，酒店設備的更新，服務項目的完善，員工服務水準的提高，將邁出爭創(chuàng)四星級酒店的第一步。在看到成績的同時，我們也深刻意識和體會到不足之處：1、在服務上缺乏靈活性和主動性;2、前臺讀卡器老化，造成讀卡錯誤，時常引起客人投訴;3、個別員工對業(yè)務操作不熟練;4、禮賓員工作缺乏主動性，使得金鑰匙服務標準，成為一紙空談;5、商務中心傳真機不能正常使用，復印機老化，影響到商務中心的收入。發(fā)現(xiàn)問題，及時解決

8、，包括軟件，硬件，我相信通過我們的努力，將迎來更加輝煌的一年。酒店大廳部門工作總結范文_年工作計劃一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質：前廳部作為酒店的門面，每個員工都要有直接的面對形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務質量，反映一個酒店的服務水準和管理水平，困此對員工培訓是工作重點，進行接聽電話語言技巧培訓，接待員禮節(jié)禮貌和售房技巧的培訓，禮賓員的工作流程的培訓。二、給員工灌輸“開源節(jié)流，增收節(jié)支”意識，控制好成本。商務中心做好各部門使用紙張的統(tǒng)計，用過期報表來打印草稿紙，住宿的員工督促節(jié)約用水、電，控制好辦公用品。用好每一張紙，每一支筆，通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。三、加強員工的

9、銷售知識和銷售技巧，提高入住率。前廳部根據(jù)市場情況，積極推進散客房銷售_年推出的售房積分卡很受散客的歡迎。接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時，根據(jù)當日入住情況，靈活賬務房價，散客有明顯的增加，提高了入住率。接待員不僅要接待好，每一位進入酒店的客人，目的是：只要到前臺來的客人，要想盡辦法讓客人住下來，爭取更多的入住率。四、注意各部門之間的協(xié)調工作酒店是一支團隊，部門之間的協(xié)調是很關鍵的，前廳部是酒店的中樞部門，它同餐飲、客房有著緊密的關系，如出現(xiàn)問題，我們都應主動和該部門進行協(xié)調解決，避免事情的惡化，因為大家的目的都是為了酒店。五、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性工作中要言以律己，事事要在員工面前樹立自己的形象，讓員工認為你事一個信得過的領頭羊，值得尊敬的帶頭人。生活中多去關心他們，把員工當成自己的兄弟姐妹，正確的說服和引導。六、“硬件”老化，“軟件”補俗話說：伸手補打笑臉人，通過提高服務質量來彌補設備老化的不足。通過一個歉意的微笑，我