總務(wù)科管理手冊

1、PAGE PAGE 78ELH-MS3-ZWK-001管理手冊編制：審核：20年月日編制總務(wù)科TOC o 1-3 u1簡介 PAGEREF _Toc457122353 h 52 質(zhì)量、環(huán)境與職業(yè)健康安全管理目標(biāo) PAGEREF _Toc457122354 h 62.1質(zhì)量目標(biāo) PAGEREF _Toc457122355 h 62.2 環(huán)境目標(biāo) PAGEREF _Toc457122356 h 62.3 職業(yè)健康安全目標(biāo) PAGEREF _Toc457122357 h 63組織機(jī)構(gòu)圖 PAGEREF _Toc457122358 h 84職責(zé) PAGEREF _Toc457122359 h 94.1

2、總務(wù)科職責(zé) PAGEREF _Toc457122360 h 94.2總務(wù)科長職責(zé) PAGEREF _Toc457122361 h 104.3總務(wù)科主辦科員職責(zé) PAGEREF _Toc457122362 h 114.4采購員職責(zé) PAGEREF _Toc457122363 h 114.5科室財務(wù)、行政用品管理人員崗位職責(zé) PAGEREF _Toc457122364 h 12內(nèi)部規(guī)章制度 PAGEREF _Toc457122365 h 125.1組織勞動紀(jì)律嚴(yán)格按照本礦人事教育科管理制度考核。 PAGEREF _Toc457122366 h 125.2 員工食堂工作管理制度 PAGEREF _T

3、oc457122367 h 13第一章總則 PAGEREF _Toc457122368 h 13第二章管理部門及崗位設(shè)立、崗位職責(zé) PAGEREF _Toc457122369 h 13第三章廚房的管理 PAGEREF _Toc457122370 h 19第四章用餐時間： PAGEREF _Toc457122371 h 26第五章用餐方式及流程 PAGEREF _Toc457122372 h 27第六章用餐規(guī)定 PAGEREF _Toc457122373 h 27第七章附則 PAGEREF _Toc457122374 h 285.3 行政、辦公用品采購管理制度 PAGEREF _Toc45712

4、2375 h 29第一章總則 PAGEREF _Toc457122376 h 29第二章采購原則 PAGEREF _Toc457122377 h 30第三章行政、辦公用品采購、管理崗位設(shè)置及崗位職責(zé) PAGEREF _Toc457122378 h 31第四章行政、辦公用品庫房及發(fā)放管理制度 PAGEREF _Toc457122379 h 34第五章行政、辦公用品采購、發(fā)放流程 PAGEREF _Toc457122380 h 37第六章采購重點環(huán)節(jié)把控 PAGEREF _Toc457122381 h 37第七章整理付款 PAGEREF _Toc457122382 h 41第八章考核管理 PAGE

5、REF _Toc457122383 h 42第九章附則 PAGEREF _Toc457122384 h 425.4 供暖鍋爐安全運行管理制度 PAGEREF _Toc457122385 h 43第一章總則 PAGEREF _Toc457122386 h 43第二章崗位設(shè)置及職責(zé) PAGEREF _Toc457122387 h 46第三章管理制度 PAGEREF _Toc457122388 h 49第四章附則 PAGEREF _Toc457122389 h 615.5 員工宿舍管理制度 PAGEREF _Toc457122390 h 61第一章總則 PAGEREF _Toc457122391 h

6、 61第二章管理職責(zé)： PAGEREF _Toc457122392 h 61第三章工作程序： PAGEREF _Toc457122393 h 62第四章管理規(guī)定： PAGEREF _Toc457122394 h 62第五章宿舍費用 PAGEREF _Toc457122395 h 645.6 二里河環(huán)境衛(wèi)生工作管理制度 PAGEREF _Toc457122396 h 65第一章總則 PAGEREF _Toc457122397 h 65第二章崗位設(shè)置及職責(zé) PAGEREF _Toc457122398 h 65第三章工作制度 PAGEREF _Toc457122399 h 66第四章環(huán)境衛(wèi)生及宿舍區(qū)

7、保潔作業(yè)維護(hù)標(biāo)準(zhǔn)及考核細(xì)則 PAGEREF _Toc457122400 h 68第五章附則 PAGEREF _Toc457122401 h 715.7 衛(wèi)生所工作管理制度 PAGEREF _Toc457122402 h 71第一章總則 PAGEREF _Toc457122403 h 71第二章衛(wèi)生所崗位設(shè)置及崗位職責(zé) PAGEREF _Toc457122404 h 72第三章衛(wèi)生所內(nèi)部規(guī)章制度 PAGEREF _Toc457122405 h 73第四章衛(wèi)生所工作時間 PAGEREF _Toc457122406 h 79第五章衛(wèi)生所就診流程及收費方式 PAGEREF _Toc457122407

8、h 80第六章藥品采購及流轉(zhuǎn)程序 PAGEREF _Toc457122408 h 80第七章藥品盤存流程 PAGEREF _Toc457122409 h 81第八章藥品報廢流程 PAGEREF _Toc457122410 h 82第九章獎罰辦法 PAGEREF _Toc457122411 h 82第十章附則 PAGEREF _Toc457122412 h 84支撐性文件 PAGEREF _Toc457122413 h 841簡介總務(wù)科隸屬于，科室職能為主要負(fù)責(zé)本礦辦公、生活設(shè)施的調(diào)(分)配，全礦行政、辦公用品的購置，本礦員工宿舍、食堂、鍋爐房、浴室、生活供水系統(tǒng)的管理及安全運行工作以及礦區(qū)職工

9、、家屬、礦屬各工隊工人的基本醫(yī)療、保健工作。總務(wù)科下屬設(shè)置有炊事班、衛(wèi)生所、采購組和后勤部門，設(shè)置崗位共52個。其中科長1人，主辦科員2人，炊事員39人，醫(yī)務(wù)人員4人，采購員3人，會計1人，庫管員兼職出納員1人，礦區(qū)衛(wèi)生及鍋爐管理員1人。2 質(zhì)量、環(huán)境與職業(yè)健康安全管理目標(biāo)質(zhì)量目標(biāo)職工餐飲服務(wù)，每季度不記名滿意度調(diào)查滿意度80%以上，全年食物中毒為 0 。職工住房滿意度按年度調(diào)查滿意度90%以上。鍋爐正常運轉(zhuǎn)率大于90%，供暖、供水設(shè)備正常運轉(zhuǎn)率達(dá)95%。滿足職工基本醫(yī)療預(yù)防保健服務(wù)，患者診斷準(zhǔn)確率大于80%。醫(yī)療事故為 0 。2.2 環(huán)境目標(biāo)每年對生活用水水源進(jìn)行一次水質(zhì)檢驗，確保生活用水達(dá)

10、到國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB5749-2006。生活區(qū)、鍋爐房保持環(huán)境衛(wèi)生清潔，生活垃圾、爐渣綜合處理率100%。衛(wèi)生所醫(yī)療垃圾按照行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)消毒、毀形、焚燒、填埋處理率100%。確保污水排放穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。確保職工食堂、鍋爐房廢氣、噪音排放穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。改善生態(tài)環(huán)境，強(qiáng)化綠化區(qū)域的養(yǎng)護(hù)，進(jìn)一步增加綠化面積。2.3 職業(yè)健康安全目標(biāo)對全體員工進(jìn)行一次建康體檢，對食堂工作人員按照行業(yè)要求每年進(jìn)行餐飲從業(yè)人員體檢一次，保證持健康證上崗率100%。對鍋爐進(jìn)行大檢修一次，正常運轉(zhuǎn)期間定期進(jìn)行安全檢查和保養(yǎng)，建立健全維修保養(yǎng)記錄。杜絕鍋爐可能導(dǎo)致的不安全事故。建立重要（重大）危險源控制崗位責(zé)任制度，確保火災(zāi)、爆炸等

11、重大安全事故為 0 。采購人員外出采購期間保障自身安全，確保采購物品質(zhì)量合格，杜絕因采購物品質(zhì)量問題而引起不安全事故。強(qiáng)化食堂工作人員的規(guī)范操作、操作間清潔衛(wèi)生及勞保用品佩戴使用，杜絕因此導(dǎo)致的不安全事故及食物中毒和疾病傳播。衛(wèi)生所嚴(yán)把藥品正規(guī)購入渠道，規(guī)范用藥，嚴(yán)防藥品不良反應(yīng)，執(zhí)業(yè)過程中正確佩戴防護(hù)用品，防止疾病的傳染和被傳染。確保醫(yī)療事故全年為 0 。3組織機(jī)構(gòu)圖總務(wù)科質(zhì)量/環(huán)境/職業(yè)健康安全組織機(jī)構(gòu)網(wǎng)絡(luò)圖主管礦長主管礦長后勤主管鍋爐房職工食堂職工住房礦部食堂衛(wèi)生所鍋爐管理職工澡堂行政用品總務(wù)科長礦區(qū)衛(wèi)生二食堂三食堂醫(yī) 生護(hù) 士主辦科員4職責(zé)4.1總務(wù)科職責(zé)負(fù)責(zé)員工食堂的管理運作，保障本

12、礦員工生產(chǎn)、生活中的基本用餐需要，配合本礦綜合辦公室搞好對外餐飲接待工作，嚴(yán)抓餐飲衛(wèi)生，確保餐飲安全和質(zhì)量。按照衛(wèi)生行政部門要求定期對廚師進(jìn)行健康體檢，保證食堂全員健康持證上崗。規(guī)范采購管理制度，嚴(yán)抓食品原料采購、儲存、管理、以及財務(wù)核算工作。按制度做好員工飯卡、電卡的充值工作。負(fù)責(zé)本礦生產(chǎn)、辦公、生活行政辦公用品購置計劃編制、匯總，報主管領(lǐng)導(dǎo)審定，并按時保質(zhì)保量采購和發(fā)放。負(fù)責(zé)本礦辦公、生活供水系統(tǒng)的管理及正常運行工作。負(fù)責(zé)本礦辦公及員工住宿的調(diào)(分)配。負(fù)責(zé)本礦辦公、生活區(qū)域內(nèi)的正常用電工作。負(fù)責(zé)本礦生產(chǎn)、生活區(qū)域供暖以及相應(yīng)設(shè)施的維修管理工作。負(fù)責(zé)本礦職工、家屬及礦屬各工隊務(wù)工人員的基本

13、醫(yī)療、保健工作。負(fù)責(zé)辦公及員工生活區(qū)域范圍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生工作。負(fù)責(zé)科室在崗員工業(yè)務(wù)、安全、法制知識的教育培訓(xùn)。全面負(fù)責(zé)總務(wù)科安全工作，檢查、排除安全隱患，加強(qiáng)防火、防盜、防止中毒安全管理工作，避免不安全事件的發(fā)生。負(fù)責(zé)識別本部門的環(huán)境因素和存在的危險源并進(jìn)行控制；履行本部門的安全、環(huán)保職責(zé)。認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家及本市有關(guān)人口與計劃生育方針、政策、法規(guī)，負(fù)責(zé)計劃生育基礎(chǔ)信息統(tǒng)計工作，負(fù)責(zé)職工獨生子女費的發(fā)放及計生用品的發(fā)放登記工作。4.2總務(wù)科長職責(zé)在主管礦長的領(lǐng)導(dǎo)下，做好本礦后勤保障管理工作，努力完成本職工作。負(fù)責(zé)總務(wù)科各項安全工作，是科室安全第一負(fù)責(zé)人。做好科室員工思想政治工作，遵守本礦各項規(guī)章制

14、度及國家的法律法規(guī)；引導(dǎo)員工互助團(tuán)結(jié)、協(xié)調(diào)一致積極參與科室的各項工作，全面提升科室后勤服務(wù)工作質(zhì)量。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本科室與其它相關(guān)業(yè)務(wù)往來科室的協(xié)作工作。做好科室內(nèi)部各個崗位職責(zé)的劃分，并監(jiān)督檢查各項工作的具體實施及完成情況，負(fù)責(zé)科室員工的考核。監(jiān)督管理食堂采購組的防腐、防污染工作，保證采購新鮮、符合標(biāo)準(zhǔn)的糧、油、干貨、蔬菜等食材，杜絕食物中毒事故發(fā)生。抓好飯菜的成本核算，降低成本，提高飯菜質(zhì)量和職工的滿意度。監(jiān)督管理行政辦公物資的采購，庫存，發(fā)放和管理。監(jiān)督本科室的財務(wù)工作，認(rèn)真執(zhí)行國家財務(wù)制度，監(jiān)督檢查采購報銷票證、結(jié)算及會計、保管人員的帳目情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時糾正。杜絕經(jīng)濟(jì)案件的發(fā)生。配合衛(wèi)生

15、所做好各項醫(yī)療保健工作，避免醫(yī)療糾紛的發(fā)生和杜絕醫(yī)療事故的發(fā)生。4.3總務(wù)科主辦科員職責(zé)配合科長完成科室內(nèi)各項工作。負(fù)責(zé)本科室員工的每月考勤工作。按月及時匯總各科室行政辦公用品采購計劃，報主管礦長審批。按計劃出具行政辦公用品領(lǐng)料憑證。做好職工食堂、鍋爐房、澡堂、行政庫房的管理工作。 負(fù)責(zé)本礦各食堂柴油灶燃油計劃的審批、領(lǐng)取、加油工作。負(fù)責(zé)本礦鍋爐用煤計劃上報審批。 負(fù)責(zé)監(jiān)督本礦內(nèi)部生活區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理工作。負(fù)責(zé)本礦生活區(qū)綠化工作，監(jiān)督花草樹木日常養(yǎng)護(hù)管理。負(fù)責(zé)本礦生活區(qū)職工宿舍管理及宿舍調(diào)配工作。4.4采購員職責(zé)負(fù)責(zé)本礦生活物資及行政辦公用品的采購供應(yīng)工作。根據(jù)各科室需要，匯總各類物資的月份采購

16、計劃和臨時性采購計劃，經(jīng)科長和本礦主管領(lǐng)導(dǎo)審批后按計劃保質(zhì)保量及時完成采購工作。及時與行政用品庫房保管員、炊事班班長聯(lián)系，做到及時采購，保證供應(yīng)。采購時手續(xù)齊全，賬目清楚，月底要及時與會計結(jié)清賬目。 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，不購變質(zhì)食品。對易耗、易腐食品要做到勤采購，避免造成浪費。 專項器械物資和貴重物品，本礦有關(guān)部門確認(rèn)規(guī)格后方可采購。購進(jìn)物品及時入庫，并向保管通報庫存期限。了解市場行情，進(jìn)行貨源調(diào)查，擇優(yōu)采購，做到物優(yōu)價廉。嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)制度，做好采購用款申請、報銷工作，及時核銷采購票據(jù)。4.5科室財務(wù)、行政用品管理人員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)食堂的財務(wù)核算，財務(wù)檔案管理工作。嚴(yán)格按照國家新會計制度的

17、規(guī)定記帳、結(jié)算、報銷，做到手續(xù)完備、內(nèi)容真實、數(shù)字準(zhǔn)確、帳目清楚、日清月結(jié)、按期報帳。認(rèn)真填寫會計憑證，內(nèi)容齊全、登記及時準(zhǔn)確。要做到帳目、帳表相符，會計報表及時準(zhǔn)確。按國家會計制度規(guī)定，妥善保管憑證、帳薄、報表等檔案資料。認(rèn)真及時做好每月的各種帳目的記帳、結(jié)算工作，計算準(zhǔn)確，及時結(jié)清盈虧，對贏利及虧損及時查找原因，上報科室領(lǐng)導(dǎo)。負(fù)責(zé)就餐卡發(fā)放、充值及電卡的充值工作，每月按時對食堂售飯打卡機(jī)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集，做到充值與現(xiàn)金報表相符。每月按時對食堂庫存進(jìn)行盤點，財務(wù)核算、財務(wù)報銷、炊事員伙食費收取，及時出具食堂盈虧財務(wù)報表。妥善保管現(xiàn)金，現(xiàn)金支出嚴(yán)格按制度執(zhí)行。內(nèi)部規(guī)章制度5.1組織勞動紀(jì)律嚴(yán)格按照

18、本礦人事教育科管理制度考核。5.2員工食堂工作管理制度總則為了完善本礦員工食堂管理，提高員工食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量，確保食品衛(wèi)生和食品安全；為員工營造一個溫馨、干凈、整潔的用餐環(huán)境，進(jìn)一步提高員工飲食生活質(zhì)量，結(jié)合員工食堂實際用餐情況，特制定本制度。本制度適用于在本單位食堂就餐的每位員工及食堂全體工作人員。管理部門及崗位設(shè)立、崗位職責(zé)總務(wù)科為食堂的直接管理部門，負(fù)責(zé)食堂的日常管理，保證食堂各項工作的正常有序進(jìn)行。負(fù)責(zé)本單位小餐廳對外接待（招待）管理?？倓?wù)科負(fù)責(zé)對食堂的各項費用結(jié)算管理。總務(wù)科長負(fù)責(zé)全面監(jiān)管和考核食堂工作。食堂為無利潤經(jīng)營，由單位為食堂工作提供必須的人員及必要的硬件保證。員工食

19、堂設(shè)立管理員1名、采購員2名、食堂會計1名、食堂出納1名、食堂班長3名、廚師37名。食堂管理員崗位職責(zé)是：負(fù)責(zé)本礦3個食堂的總體管理工作，食堂各種設(shè)備的管理、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理以及食堂工作人員的日常管理與考核。負(fù)責(zé)安排食堂工作人員每年一次的餐飲從業(yè)人員健康體檢工作，保證廚師全員持證上崗。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)各食堂廚師的臨時調(diào)配工作。負(fù)責(zé)監(jiān)督配送一線工作餐烹調(diào)各環(huán)節(jié)，把關(guān)原料的質(zhì)量關(guān)，保證配送食品的質(zhì)量及數(shù)量，嚴(yán)防食物中毒事件的發(fā)生。及時征集就餐員工的建議和意見，參照來自各地員工的飲食習(xí)慣以及季節(jié)變化等因素，積極調(diào)動班長及廚師的工作熱情，共同參與制定好每周食譜，在不斷改善伙食品種花樣的同時做到兼顧營養(yǎng)、及符

20、合大眾口味。根據(jù)全礦作息時間及各單位工作安排情況合理增減每日飯菜供應(yīng)品種及數(shù)量，盡量避免剩飯剩菜現(xiàn)象，降低運營成本。負(fù)責(zé)本礦各食堂燃油計劃的上報審批及領(lǐng)取加油工作。配合本礦辦公室并協(xié)助一食堂班長做好小餐廳的對外餐飲接待工作。負(fù)責(zé)監(jiān)管食堂每月盤庫結(jié)算，防微杜漸保證食堂工作長期正常運作。食堂采購員崗位職責(zé)負(fù)責(zé)食堂糧、油、蔬菜等生活物資的采購供應(yīng)工作。及時與各食堂班長聯(lián)系，按照班長提供的食材清單做到保質(zhì)保量及時采購，保證供應(yīng)。采購時手續(xù)齊全，賬目清楚，月底及時與會計結(jié)清賬目。 嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度，不購變質(zhì)食品。對易耗、易腐食品要做到勤采購，避免浪費。 購進(jìn)食品原料必須及時入庫，并同食堂班長、庫

21、管員當(dāng)場按照計劃清單逐一檢查質(zhì)量、復(fù)稱核對數(shù)量并入庫登記。了解市場行情，進(jìn)行貨源調(diào)查，擇優(yōu)采購，做到物優(yōu)價廉。嚴(yán)格執(zhí)行財務(wù)制度，做好采購用款申請、報銷工作，及時核銷采購票據(jù)。食堂會計崗位職責(zé)是負(fù)責(zé)審核總務(wù)科采購員采購中的票據(jù)合格與準(zhǔn)確無誤，并按制度經(jīng)手各方完成簽字后方可報銷出具報銷憑證，并如實規(guī)范記賬。嚴(yán)格審查往來票據(jù)，凡不符合財務(wù)制度要求和手續(xù)不全的票據(jù)，要拒絕報銷，做到準(zhǔn)確無誤。審核出納編制的做賬憑證。負(fù)責(zé)食堂月末的財務(wù)結(jié)算工作，編制相關(guān)報表。食堂出納崗位職責(zé)是負(fù)責(zé)食堂就餐卡的辦理、充值、掛失。根據(jù)業(yè)務(wù)需要編制做賬憑證。依據(jù)總務(wù)科會計核銷憑證負(fù)責(zé)對食堂采購員采購食品原料票據(jù)的報銷。食堂班長

22、崗位職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)本食堂的各項工作，是本食堂食品安全第一負(fù)責(zé)人。帶領(lǐng)班組員工團(tuán)結(jié)一致、恪盡職守、刻苦鉆研烹調(diào)技能，不斷提高業(yè)務(wù)水平，群策群力、充分調(diào)動員工的主觀積極能動性來增加菜品花樣，提高菜品質(zhì)量，逐步提高整體服務(wù)質(zhì)量。 每周六制定出下周菜譜，報科長批準(zhǔn)后執(zhí)行。日常工作中經(jīng)常檢查菜譜執(zhí)行情況，虛心接受群眾反饋的意見和建議，發(fā)現(xiàn)問題及時解決問題。 合理安排工作，抓好窗口服務(wù)，確保足量供給，對就餐人員態(tài)度和藹，服務(wù)周到。 帶領(lǐng)炊事人員搞好個人及工作環(huán)境衛(wèi)生，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全制度及操作規(guī)程，防止食物中毒。 認(rèn)真搞好成本核算，降低成本，提高質(zhì)量。 經(jīng)常與采購員、炊事員進(jìn)行有效溝通、做到精細(xì)管理，合

23、理庫存，科學(xué)保管食材，勤儉節(jié)約，杜絕浪費。負(fù)責(zé)對食堂工作人員進(jìn)行各種設(shè)備的安全規(guī)范操作培訓(xùn)工作。每周組織本食堂召開周一安全會和管理研討會，杜絕工作場所不安全事故的發(fā)生。食堂廚師崗位職責(zé)是：嚴(yán)格遵守本單位人事教育科各項勞動紀(jì)律規(guī)章制度，按時上、下班，認(rèn)真履行請、銷假簽到手續(xù)。工作時間內(nèi)，不得擅自離崗、串崗、看書報等，不做與工作無關(guān)的事。自覺參加每年一次的餐飲從業(yè)人員健康體檢，做到全員持證上崗。服從班組長正常工作安排，按規(guī)定完成各項任務(wù)。進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝，佩戴工作衣帽及口罩，保持儀表、儀容整潔，不留長發(fā)、長指甲，加強(qiáng)個人衛(wèi)生，杜絕交叉污染，防止食物中毒。自覺維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具，按照操作規(guī)

24、程使用機(jī)械設(shè)備，注意安全，防止不安全事故的發(fā)生。自覺養(yǎng)成衛(wèi)生習(xí)慣，隨時保持工作崗位及衛(wèi)生包干區(qū)域的衛(wèi)生整潔； 廚房烹調(diào)加工食物用過的廢水必須及時排除；定期清洗抽油煙設(shè)備。地面天花板、墻壁、門窗應(yīng)堅固美觀，所有孔、洞、縫、隙應(yīng)予及時填實密封保持整潔，防止蟑螂、老鼠隱身躲藏或進(jìn)出。工作廚臺，櫥柜下內(nèi)側(cè)及廚房死角，應(yīng)特別注意清掃，防止殘留 食物腐蝕。 食物應(yīng)在工作臺上操作加工，并將生熟食物分開處理，刀、菜墩、 抹布等必須保持清潔、衛(wèi)生。 食物應(yīng)保持新鮮、清潔、衛(wèi)生，并于清洗后分類用塑料袋包緊、 或裝在加蓋容器內(nèi)分別儲放冷藏區(qū)或冷凍區(qū)，不將食物在常溫中暴露過久。 刻苦學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，合理配制菜

25、品花樣，把握色、香、味及營養(yǎng)，保質(zhì)保量供應(yīng)。 廣泛征求員工意見，及時向領(lǐng)導(dǎo)反饋。不斷改進(jìn)和提高服務(wù)意識和質(zhì)量。 同事之間相互尊重，團(tuán)結(jié)互助、協(xié)調(diào)一致做好本職工作。食堂員工嚴(yán)格要求自己，嚴(yán)格遵守刷卡消費制度，如有故意少刷或不刷卡現(xiàn)象一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將按照制度嚴(yán)肅處理。廚房的管理食品原料驗收每周二和周五食品原料采購回來由食堂班長、庫房負(fù)責(zé)人、采購員三方當(dāng)面復(fù)稱驗收登記，確保不短斤少兩，蔬菜感觀好、新鮮。生肉及肉制品新鮮無異味、無變質(zhì)現(xiàn)象。米、面、食用油、干貨、調(diào)料等材料要正規(guī)廠家出品，質(zhì)量合格，在保質(zhì)期內(nèi)。如有發(fā)現(xiàn)變質(zhì)或有不合格產(chǎn)品時，食堂班長和庫房負(fù)責(zé)人有權(quán)拒絕簽收和要求更換質(zhì)量合格產(chǎn)品。 食品放置蔬菜

26、、葷菜全部上架，不直接落地。葷菜放進(jìn)冰箱，未加工食品和已加工食品分開擺放，并做到定點、整齊。按照衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，有明顯標(biāo)識登記，生產(chǎn)日期。食品存放實行“三隔離”：a、生熟隔離；b、食品與雜物、藥物隔離；c、成品與半成品隔離。大肉類等易腐食品的保存必須低溫冷藏或冷凍，食品化冰之后嚴(yán)禁二次冷凍。大米、干貨等易霉變食品的儲存注意干燥、通風(fēng)、防潮、防霉。油鹽醬醋等調(diào)味品，要加蓋、加罩保管。食品儲存按入庫先后、生產(chǎn)日期和類別，按“先進(jìn)先出”原則擺列整齊。食物清洗葷、素菜清洗池分開；蔬菜做到先浸泡30分鐘，再清洗然后過凈，葷菜在固定的池里清洗，按類擺整齊、挑清、洗凈全部上架。食品加工蔬菜和生肉必須淘洗干凈，已變

27、質(zhì)的剩飯、蔬菜、生熟肉嚴(yán)禁再次加工出售。生、熟食品必須分開切、分開放，加工好的成品、半成品食物，要有防污染措施。飯菜必須煮熟、熱透，不能出售夾生飯菜。嚴(yán)禁將有毒食品、有毒物品、腐蝕性物品帶入食堂內(nèi)。食品烹飪食品烹調(diào)需注意煮透、煮熟，尤其像容易中毒的食品如豆?jié){、豆角之類，嚴(yán)格防止污染，半成品二次烹調(diào)時注意煮透。嚴(yán)格遵守食品配備、燒煮及保存時間和溫度標(biāo)準(zhǔn)。盡可能縮短烹飪后的菜肴周轉(zhuǎn)時間，烹飪后的菜肴必須加蓋以防污染。如有確實需要儲存冰箱的食物，必須待徹底冷卻后才能放入冰箱。上漿腌味的食物如果要隔天使用，不可以加入料酒、蛋，防止食物變質(zhì)。提倡同類食品烹飪多樣化；推行菜案、面案分工負(fù)責(zé)制，責(zé)任明確到人

28、。食堂堅持飯菜按照成本出售原則，重點把控數(shù)量和質(zhì)量；飯菜供應(yīng)要適度從緊，寧可欠一點，不要多一點，盡量減少剩飯、菜；剩余食品能繼續(xù)食用的必須存放在冰箱內(nèi)，不得隨意倒掉，嚴(yán)禁鋪張浪費。 開餐服務(wù)開餐前二次更衣，洗手消毒，穿戴好整潔的衣、帽、手套和口罩。開餐中注意保持良好的工作態(tài)度，熱情服務(wù)，語言文明，口齒清晰。開餐過程中如有打錯飯菜或計價有誤現(xiàn)象，及時通知當(dāng)班班長協(xié)商妥善處理，不得與就餐員工發(fā)生沖突。開餐后及時清掃食堂廚房及餐廳、餐桌的衛(wèi)生工作，為下頓開餐做好準(zhǔn)備工作。 食堂衛(wèi)生管理本規(guī)定所稱的衛(wèi)生管理，指員工食堂在食品采購、運輸和貯存、食品加工、餐飲具的衛(wèi)生、食堂服務(wù)的食品衛(wèi)生管理。食堂管理員對

29、食堂衛(wèi)生負(fù)直接責(zé)任。食品的采購和貯存衛(wèi)生：采購的食品原料必須符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。禁止采購有毒有害、腐爛變質(zhì)的食品；禁止采購無合格證明的肉類食品和超過保質(zhì)期限及無衛(wèi)生許可證的生產(chǎn)經(jīng)營者供應(yīng)的食品。采購車輛應(yīng)當(dāng)保持清潔，運輸冷凍食品應(yīng)當(dāng)采取必要的保溫措施。庫房應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂；通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活物品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，定期檢查、處理變質(zhì)或過期食品。食品加工場所的衛(wèi)生要求：墻壁有防水、防潮、可清洗的材料制成的墻裙和地面；配備有足夠的照明、通風(fēng)、排煙裝置、有效的防蠅、防塵、防鼠設(shè)施和符合衛(wèi)生要求的存放廢棄物設(shè)施。地面每天洗拖干凈，見本色、無

30、積水污垢。墻壁、門窗干凈、無蛛網(wǎng)、無積灰污垢，玻璃明亮。炊事機(jī)械放置有序，機(jī)械內(nèi)外無積渣雜物、無污垢積塵，器皿要加蓋加罩，機(jī)械定期保養(yǎng)維修，干凈完好。炊具如鍋、盆、刀、勺、料筒、案板等要存放整齊。每日清洗一次，達(dá)到無臟物、無油垢、鐵器無銹，木器見本色。水池、灶臺、桌臺，每日清洗三次，達(dá)到干凈整潔，物見本色。食品加工人員的衛(wèi)生要求：工作前、入廁后、處理食品原料后或接觸直接入口食品之前都應(yīng)當(dāng)用流動清水洗手；不得有面對食品打噴嚏、咳嗽及其他有礙食品衛(wèi)生行為；服務(wù)人員應(yīng)當(dāng)穿著整潔的工作服，廚房操作人員應(yīng)當(dāng)穿戴整潔的工作衣帽，頭發(fā)應(yīng)梳理整齊并置于帽內(nèi)，佩戴口罩。工作時著裝整潔，不得留長發(fā)、長指甲；不得用

31、雙手接觸或沾染所盛裝食物的容器內(nèi)部及食物成品，使用專用夾子、勺子等用具進(jìn)行取用出售。加工過程衛(wèi)生要求認(rèn)真檢查待加工的食品及食品原料，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質(zhì)或其他感官性狀異常的，不得加工或使用。各種食品原料在使用前必須嚴(yán)格洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗、禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)對外殼進(jìn)行清洗，必要時進(jìn)行消毒處理。用于原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布等其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。需要熟制加工的食品應(yīng)當(dāng)燒熟煮透，加工后的熟制品應(yīng)當(dāng)與食品原料或半成品分開存放，半成品應(yīng)當(dāng)與食品原料分開存放。在烹飪后至食用前需要較長時間(超過2小時)存放的食品，應(yīng)當(dāng)在

32、符合規(guī)定的溫度條件下存放。需要冷藏的熟制品，應(yīng)當(dāng)在放涼后再冷藏。凡是隔頓飯菜或隔夜的熟制品必須經(jīng)再次充分加熱后方可食用。食品添加劑應(yīng)當(dāng)按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定使用。餐飲具的衛(wèi)生要求餐飲具使用前必須在專用水池洗凈、消毒，符合國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。未經(jīng)消毒的餐飲器具不得使用。消毒后的餐飲器具必須貯存在餐飲專用保潔消毒柜內(nèi)備用。已消毒和未消毒的餐飲具應(yīng)分開存放，并在餐飲具貯存柜上有明顯標(biāo)記。餐具消毒柜必須定期清洗、保持潔凈。食堂服務(wù)的衛(wèi)生要求食堂應(yīng)當(dāng)保持整潔，保持食堂內(nèi)外整潔衛(wèi)生。每周進(jìn)行一次廚房、餐廳徹底清掃，做到常態(tài)化的滅蚊、滅蠅工作。發(fā)現(xiàn)所提供的食品可疑變質(zhì)時，工作人員應(yīng)當(dāng)立即撤換該食品，食堂班長應(yīng)

33、當(dāng)立即做出相應(yīng)處理，確保供餐的安全衛(wèi)生。供應(yīng)可直接食用食品時，應(yīng)當(dāng)使用專用工具分檢傳遞食品。供就餐人員自行調(diào)配的調(diào)味料，應(yīng)當(dāng)符合相應(yīng)的食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。廚師在售飯前必須按規(guī)定著裝、洗手，售飯時嚴(yán)禁抽煙，嚴(yán)禁用手直接接觸熟食品，出售食品時應(yīng)當(dāng)使用專用器具。衛(wèi)生檢查規(guī)定食堂管理員每天對各食堂及食堂的大廳、廚房、用具、設(shè)施設(shè)備進(jìn)行抽查，對存在的問題及時向食堂負(fù)責(zé)人提出改進(jìn)意見并作好記錄，由食堂負(fù)責(zé)人簽字確認(rèn)并保存。食堂衛(wèi)生狀況經(jīng)多次通報仍未落實和完善的，食堂管理員有權(quán)對相關(guān)負(fù)責(zé)人進(jìn)行批評和相應(yīng)處罰。檢查與考核由總務(wù)科長每月不定期對執(zhí)行情況進(jìn)行檢查并參照食堂管理員的日常檢查記錄進(jìn)行考核，并與當(dāng)月獎金

34、系數(shù)掛鉤。 安全教育與管理食堂上崗人員必須持有效食品從業(yè)人員健康證，每位工作人員上崗前必須進(jìn)行食品衛(wèi)生、消防以及安全教育，并進(jìn)行正確使用各種設(shè)備(切肉機(jī)、絞肉機(jī)、烤箱、燃油爐灶、液化氣閥門、和面機(jī)、壓面機(jī)、蒸箱、水、電、消防器材等)的操作培訓(xùn)。設(shè)備使用中嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，防止事故發(fā)生，保證工作中不傷害自己也不傷害別人。未經(jīng)許可，除食堂工作和管理人員外任何人員不得隨意進(jìn)入廚房，不得在非就餐時間進(jìn)入餐廳。廚房必須配備專用滅火器具，并每年進(jìn)行突發(fā)火災(zāi)事故的消防演練。采取制度化管理。 離崗善后工作每日工作結(jié)束后，要求當(dāng)日值班人員檢查關(guān)好水、電、液化氣、門、窗，并做好記錄。用餐時間： 用餐時間為:早餐:

35、07:0008:00午餐:12:0012:30晚餐:17:3018:00夜餐:23:3024:00用餐人員必須在規(guī)定的時間內(nèi)用餐，食堂工作人員不得無故提前或推遲開飯時間；凡因工作原因需延遲用餐時間時，須提前通知食堂管理員協(xié)調(diào)安排具體事宜，無特殊原因錯過開飯時間者概不等候。用餐方式及流程員工食堂用餐實行個人刷卡自費消費制度，一人一卡，餐卡不得隨意轉(zhuǎn)借外單位無關(guān)人員使用。餐卡若有遺失或損壞，需本人及時到總務(wù)科出納處進(jìn)行掛失和補(bǔ)辦，補(bǔ)卡工本費20元/張，餐卡遺失期間因本人未能及時掛失造成的經(jīng)濟(jì)損失均由持卡人本人負(fù)責(zé)。員工辭退/離職時，就餐卡需交回總務(wù)科出納處并辦理消卡手續(xù)。用餐規(guī)定用餐人員要自覺服從

36、食堂管理人員管理，文明用餐。自覺遵守用餐秩序，按先后順序排隊打卡買飯，不得擁擠、插隊。餐廳內(nèi)不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)大聲喧嘩吵鬧，做到文明用餐。用餐人員應(yīng)當(dāng)自覺愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施，故意損壞者照價賠償。不得隨意搬動及損壞餐桌、餐椅。用餐期間，不準(zhǔn)往餐桌上或地面上隨意亂倒、亂扔飯菜。用餐完畢，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，剩飯剩菜應(yīng)倒入指定的泔水桶內(nèi)，并注意節(jié)約用水，養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的良好習(xí)慣。就餐員工如果對食堂飯菜質(zhì)量以及對食堂工作人員有意見或建議，可直接向食堂管理員或總務(wù)科長溝通交流。不得與食堂工作人員直接發(fā)生沖突。以上規(guī)定如有違反并造成不良后果者，總務(wù)科有權(quán)報告相關(guān)部門，按照本單位相應(yīng)制度予以處

37、理。附則考核處罰辦法違反本單位勞動紀(jì)律者由人事教育科按照相關(guān)制度處罰。不服從管理員及食堂班長正常工作安排者扣除當(dāng)月獎金100元/次。采購員采購食品原材料時票、物不能相投或短斤少兩、發(fā)生變質(zhì)等現(xiàn)象時，由采購員自行負(fù)責(zé)彌補(bǔ)損失，反復(fù)出現(xiàn)類似問題不能勝任本職工作者調(diào)離采購崗位。負(fù)責(zé)充卡人員如若出現(xiàn)賬款不能相投時，由操作人員自行負(fù)責(zé)補(bǔ)差。與就餐員工發(fā)生沖突者扣除獎金100元/次。發(fā)現(xiàn)一次不按規(guī)定刷卡（少刷或不刷）現(xiàn)象扣除獎金100元/次。有私自倒賣食堂米、面、油等原材料者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予被查實倒賣原材料3倍價錢的處罰，情節(jié)嚴(yán)重者匯報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)調(diào)離崗位。對故意損壞各類設(shè)備、設(shè)施、餐具、廚具的應(yīng)按原價的二倍賠

38、償，并視情節(jié)嚴(yán)重由總務(wù)科報主管領(lǐng)導(dǎo)處提出處罰建議。凡食堂工作人員因不按照設(shè)備操作規(guī)程操作導(dǎo)致不安全事故發(fā)生時食堂班長及管理員負(fù)連帶責(zé)任，一并處罰。如有發(fā)生集體食物中毒重大事件者，除積極配合救治和調(diào)查外，總務(wù)科長、管理員、班長、相關(guān)人員及涉事食堂全體工作人員一并處罰。本規(guī)定解釋權(quán)歸總務(wù)科。5.3 行政、辦公用品采購管理制度總則為加強(qiáng)我礦行政、辦公用品采購工作的規(guī)范化管理，提高采購工作的效率，保證采購物品能及時、保質(zhì)、保量，滿足生產(chǎn)、辦公需求，嚴(yán)正采購工作流程，防微杜漸，特制定本制度。行政、辦公用品類采購人員及相關(guān)人員均應(yīng)以本制度為依據(jù)開展采購及管理工作。本單位所有部門行政、辦公用品申請及領(lǐng)取等相

39、關(guān)事宜均以本制度為依據(jù)。采購原則一致性原則：采購人員定購的物品必須與請購單所列要求、規(guī)格型號、數(shù)量一致。在市場條件不能滿足請購部門要求或成本過高的情況下，采購人員須及時反饋信息供請購部門更改請購單或作參考。如確因特定條件和實際需求不能完全一致，經(jīng)審核后可進(jìn)行調(diào)整。輪換原則：有3家及以上可選供應(yīng)商時，供應(yīng)商應(yīng)不定期輪換；負(fù)責(zé)和供應(yīng)商對接的采購人員，也不定期輪換。廉潔原則自覺維護(hù)企業(yè)利益，努力提高采購物品質(zhì)量，降低采購成本。廉潔自律，不收禮，不受賄，不接受吃請，更不能向供應(yīng)商伸手。嚴(yán)格按采購制度和程序辦事，自覺接受監(jiān)督?！靶畔⒒痹瓌t：為提升效率及環(huán)保辦公，我礦推行信息化辦公，行政、辦公用品的采購

40、全部流程均在云之家管理軟件上進(jìn)行申請及審批。行政、辦公用品采購、管理崗位設(shè)置及崗位職責(zé)行政、辦公用品管理相關(guān)人員有主管礦長、總務(wù)科長及主辦科員，設(shè)置采購員2名，庫管員2名。主管礦長負(fù)責(zé)各單位行政、辦公用品計劃的最終審批?？倓?wù)科長負(fù)責(zé)全面監(jiān)管行政、辦公用品采購及管理的各個環(huán)節(jié)，負(fù)責(zé)對采購人員及相關(guān)人員進(jìn)行統(tǒng)一考核和管理。行政、辦公用品管理主辦科員崗位職責(zé)：配合總務(wù)科長全面把控行政、辦公用品管理中各項工作。審核各科室行政、辦公用品計劃的規(guī)范性，對于超范圍計劃、不合理計劃、計劃規(guī)格要求含糊不清的，通知相關(guān)單位修改并重新審批。每個月25日前及時匯總各科室行政、辦公用品計劃，并報送總務(wù)科長及主管礦長處進(jìn)

41、行審批。審批程序完成后的計劃清單復(fù)印一式兩份，主辦科員留存一份，采購員一份。安排采購員按照緩急及時聯(lián)系供貨單位備貨采購。安排庫管員及時按計劃入庫登記采購回物品。及時通知各使用單位領(lǐng)取計劃物品。嚴(yán)格按照審批后計劃清單出具行政、辦公用品領(lǐng)料憑證。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)處理因規(guī)格及質(zhì)量原因出現(xiàn)的退、換貨問題。采購員崗位職責(zé)：要有良好的道德修養(yǎng)、談判能力，文字語言表達(dá)能力，核算、法律知識。認(rèn)真貫徹執(zhí)行總務(wù)科采購管理規(guī)定，努力提高自身采購業(yè)務(wù)水平，按質(zhì)按量完成采購供應(yīng)計劃指標(biāo)，積極開拓貨源主場，完成下達(dá)的降低成本的責(zé)任指標(biāo)。負(fù)責(zé)供貨廠商的評估選擇、詢價、比價工作，并擬提方案向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，負(fù)責(zé)與經(jīng)審查通過的供貨商簽訂

42、采購合同，督促合同正常如期的履行，并催討所欠、退貨等事項，對物資采購價格、質(zhì)量負(fù)直接責(zé)任。嚴(yán)格按照采購計劃的品名、規(guī)格型號、質(zhì)量、數(shù)量、品牌等要求采購，采購時堅持比質(zhì)比價、貨比三家的原則。嚴(yán)把采購質(zhì)量關(guān)，選擇樣品供領(lǐng)導(dǎo)審核定樣，對購進(jìn)物資均附有質(zhì)保書及相關(guān)資料，并當(dāng)場檢驗，協(xié)助有關(guān)部門妥善解決使用過程中出現(xiàn)的問題。臨時性急需采購計劃，可經(jīng)科長和主管領(lǐng)導(dǎo)口頭批準(zhǔn)后，按照所購物資的實際情況，采取經(jīng)濟(jì)合理、迅速、穩(wěn)妥、安全、可靠的提運方式完成采購。負(fù)責(zé)與庫管員一同辦理物資驗收、入庫，清點交接等手續(xù)。專用辦公設(shè)備，必須嚴(yán)格依據(jù)計劃單位要求的廠家、規(guī)格進(jìn)行采購。嚴(yán)格執(zhí)行財經(jīng)制度，做好采購用款申請并及時核

43、銷采購票據(jù)。不得隨意涂改票據(jù)。帶車采購、提貨，必須協(xié)助司機(jī)遵守交通規(guī)則及安全有關(guān)規(guī)定。嚴(yán)禁司機(jī)酒后駕車，裝運貨物采取安全措施，防止物資運輸途中潮濕、震動、碰撞損壞，防止丟失、防止被盜。采購物品使用過程中出現(xiàn)質(zhì)量或規(guī)格不符問題導(dǎo)致退貨或換貨的，采購人員要積極協(xié)調(diào)供應(yīng)商及時換貨或退貨。做到以企業(yè)利益為重，不索取回扣，嚴(yán)格遵守國家法律和單位關(guān)于廉潔采購的規(guī)定。庫管員崗位職責(zé)：保持庫房的整潔、有序。按照采購員提供的供貨方銷貨清單嚴(yán)格清點物資入庫并有序擺放。在入庫物品按照數(shù)量規(guī)格清點查驗準(zhǔn)確無誤后給予簽字確認(rèn)。如發(fā)現(xiàn)采購物料中有損壞現(xiàn)象必須及時與采購員聯(lián)系退、換貨，并做相應(yīng)記錄雙方簽字確認(rèn)；退換貨完成后

44、再次簽字確認(rèn)。嚴(yán)格依據(jù)主辦科員出具的領(lǐng)料憑證如數(shù)發(fā)放用品。配合采購員及主辦科員協(xié)調(diào)處理因規(guī)格或質(zhì)量原因而發(fā)生的的退換貨工作。行政、辦公用品庫房及發(fā)放管理制度 行政、辦公用品庫房管理制度庫房由專人管理，非庫房管理人員不得私自進(jìn)入庫房，拒絕任何人在庫房逗留。庫管人員要立足本職，堅守崗位，熟練業(yè)務(wù)，具備高度責(zé)任感，要樂于聽取他人意見或批評，服從領(lǐng)導(dǎo)、以禮待人、熱情服務(wù)、自覺維護(hù)本部門的良好形象和聲譽。庫管人員要按時上下班，遵守本單位各項規(guī)章制度，如因工作需要延長工作時間，要無條件服從。嚴(yán)格執(zhí)行入庫手續(xù)，物料或成品進(jìn)倉時，庫管人員要核實數(shù)量、規(guī)格、種類是否與銷貨清單一致，物料入庫后應(yīng)及時入賬，準(zhǔn)確登記

45、。入庫的物料和成品應(yīng)分類堆放整齊，杜絕不安全因素，并設(shè)物料卡，標(biāo)識清楚。庫管人員應(yīng)堅持日清月結(jié)，憑單下賬，不跨月記賬，按時上交報表，做到賬、物、卡一致，行政、辦公用品庫房盤庫周期為一個月。領(lǐng)用部門應(yīng)持總務(wù)科主辦科員依據(jù)計劃申請清單開具的領(lǐng)料憑證，若需配套領(lǐng)料時，應(yīng)配套領(lǐng)用；庫管人員應(yīng)按審核無誤的領(lǐng)料憑證和先進(jìn)先出的原則發(fā)放。庫管員要隨時了解倉庫的儲備情況，有無儲備不足或超儲積壓、呆滯和不需要現(xiàn)象的發(fā)生，并即時上報，定期上報不合格存貨資料，并根據(jù)有關(guān)規(guī)定即時處理。做好防火、防盜、防爆工作并保持庫內(nèi)清潔、整齊、空氣流通，定期檢查存貨、防止存貨變質(zhì)。嚴(yán)禁在倉庫內(nèi)吸煙、用火和亂接使用電器。上下班前應(yīng)做

46、好門、窗、電、水的開關(guān)工作。庫管人員要妥善保管好原始憑證，賬本以及各類文件。庫管人員如不履行自己的職責(zé)，對單位的財產(chǎn)造成損失，單位有權(quán)追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任；對于情況嚴(yán)重的，應(yīng)追究其法律責(zé)任。庫管人員調(diào)動或離職前，首先辦理賬目移交手續(xù)，要求逐項核對點收；如有短缺，必須限期查清，方可移交，移交雙方及上級主管人員必須簽字確認(rèn)。行政、辦公用品發(fā)放管理制度物資采購入庫后，申購部門接到通知后由總務(wù)科主辦科員對照原始申請清單出具領(lǐng)料憑證并由領(lǐng)出人簽字，由庫管人員照單發(fā)貨。領(lǐng)用工具類材料時，領(lǐng)用人應(yīng)到倉庫辦理借用手續(xù)。使用結(jié)束及時歸還并辦理相關(guān)手續(xù)。使用部門對于領(lǐng)用的物資，在使用時如遇到有物品質(zhì)量異常，物資變更或用

47、余時，使用部門應(yīng)將用余物資繳回行政、辦公用品倉庫。物品質(zhì)量異常欲退回時，應(yīng)先向總務(wù)科相關(guān)管理人員說明質(zhì)量問題原因，經(jīng)總務(wù)科審核后，確有質(zhì)量問題的，再將物品繳回行政、辦公用品庫房。對于退回的物品，行政、辦公用品庫管人員應(yīng)檢查核實退回原因的具體情況，研判處理對策，如原因系由于供應(yīng)商造成，采購員應(yīng)立即協(xié)調(diào)供應(yīng)商處理（換貨或退貨）。行政、辦公用品采購、發(fā)放流程采購重點環(huán)節(jié)把控采購物資綜述凡是計劃采購專用辦公用品或設(shè)備時，必須由計劃單位明確備注采購物資的產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)廠商、規(guī)格型號、單位、數(shù)量、交貨期限、及特殊性要求等。當(dāng)采購清單發(fā)生變化時，計劃采購單位應(yīng)當(dāng)及時與總務(wù)科相關(guān)人員溝通，并采購員與供方協(xié)調(diào)，

48、明確變更內(nèi)容?？倓?wù)科負(fù)責(zé)供方評價和采購控制的有關(guān)記錄和采購檔案的收集、整理、編目、存檔。緊急采購時，由總務(wù)科在“采購單”“備注欄”注明原因，以急件遞送。采購物資不論金額、數(shù)量、總額都必須有礦長或主管礦長簽批生效，采購人員方可進(jìn)行采購。供方的選擇供方的選擇必須遵循就近、質(zhì)優(yōu)、價廉的原則，并滿足以下條件：企業(yè)必須有法人資格營業(yè)執(zhí)照，具備相應(yīng)的及時供貨能力與合作愿望；具有保證產(chǎn)品質(zhì)量的管理能力和檢測手段，能對其供貨產(chǎn)品的質(zhì)量全權(quán)負(fù)責(zé)；具備本單位所需采購物資的經(jīng)營許可證。有多年的企業(yè)供貨經(jīng)驗、質(zhì)量和信譽程度穩(wěn)定，有穩(wěn)固的供貨能力。深入市場，總務(wù)科負(fù)責(zé)人及采購員應(yīng)當(dāng)定期對本地區(qū)的市場進(jìn)行考察，對本單位所

49、需物資進(jìn)行價格摸底，選擇最合適的供貨方進(jìn)行討論分析。將分析結(jié)果匯報有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，討論選擇最佳供貨方，簽訂相關(guān)的供貨協(xié)議。合格供方的控制建立檔案：總務(wù)科要建立合格供方檔案，包括：營業(yè)執(zhí)照、經(jīng)營許可證，年度進(jìn)貨的數(shù)量和質(zhì)量記錄、質(zhì)量問題反饋記錄等。及時反饋質(zhì)量信息：總務(wù)科應(yīng)及時與供方溝通，反饋情況，必要時定期對供方進(jìn)行質(zhì)保能力和供貨能力的考察并做好記錄，考察后編寫出評價報告，并做出評價結(jié)論。供方的變更：當(dāng)供方的供貨質(zhì)量情況不能滿足要求時，總務(wù)科應(yīng)按上述供方的選擇要求重新評價，評價結(jié)論須變更供方的，填寫申請變更供貨方的報告，并報主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)生效。采購物資的撤銷采購物資的撤銷應(yīng)由原計劃采購部門書面通知總務(wù)

50、科停止采購流程及注明撤銷采購的相關(guān)原因。總務(wù)科收到撤銷書面通知后應(yīng)立即通知采購人員落實終止采購相關(guān)事項。原采購計劃未能撤銷時，采購人員應(yīng)通知原計劃采購部門。若采購清單已報供貨方，應(yīng)立即告知供貨方停止供貨，并說明原因，請供貨方諒解，協(xié)助采購清單的順利撤銷。對于因采購計劃變更而造成的經(jīng)濟(jì)損失，書面報請相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批協(xié)調(diào)解決。采購事宜處理期限總務(wù)科應(yīng)依據(jù)采購物資的特性及市場供需，分類制定采購事宜處理期限，通知各有關(guān)部門以便參考，如有變更時，應(yīng)立即修正。總務(wù)科采購工作應(yīng)分詢價、訂購、交貨三個階段，分類、集中采購，以控制采購作業(yè)進(jìn)度及節(jié)省費用。采購員未能按既定時間完成采購的，應(yīng)向總務(wù)科說明未能按時采購的原

51、因，并告知其到貨時間。詢價、比價、議價采購人員接收采購計劃清單后應(yīng)依采購物資的緩急，參考市場行情及過去采購記錄或廠商提供的資料，除經(jīng)以電話詢價之外，另需精選三家以上的供應(yīng)商辦理比價或經(jīng)分析后議價。采購人員要嚴(yán)格履行自己的職責(zé)，大件采購在訂貨、采購工作中實行“貨比三家”的原則，詢價后報領(lǐng)導(dǎo)核準(zhǔn)供應(yīng)商，不得私自訂購和盲目進(jìn)貨。在重質(zhì)量、遵合同、守信用、售后服務(wù)好的前提下，選購物美價廉供貨商。同時要實行跟蹤辦事負(fù)責(zé)到底的責(zé)任制，不得無故積壓或拖延辦理有關(guān)采購方面的工作。若供方報審的規(guī)格與采購材料規(guī)格略有不同或?qū)俅闷氛?，采購人員應(yīng)及時與使用部門進(jìn)行溝通，經(jīng)確認(rèn)替代方案簽批后方可通知供貨方進(jìn)行供貨。對

52、于供貨方的報價有疑問時，采購人員應(yīng)深入分析后，以電話等聯(lián)絡(luò)方式向供貨方議價?？倓?wù)科接到以電話聯(lián)絡(luò)方式的緊急采購物資，經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)確認(rèn)后總務(wù)科應(yīng)立即指定采購人員優(yōu)先行詢價、議價，按采購程序優(yōu)先辦理。整理付款依據(jù)實際計劃清單及實際到貨數(shù)量并持有供貨方提供的正規(guī)發(fā)票由財務(wù)科進(jìn)行月度結(jié)賬付款。報銷票據(jù)必須按程序簽字齊全財務(wù)科方可依照各部門預(yù)算申請予以核銷。票據(jù)簽字核銷程序為：經(jīng)辦人庫管員總務(wù)科長主管礦長礦長。考核管理考核周期為月度考核采購員考核指標(biāo)：采購員未能按計劃完成當(dāng)月采購工作時，扣除當(dāng)月獎金5%。采購質(zhì)量的合格率由于責(zé)任心不強(qiáng)導(dǎo)致貨品丟失或損壞造成損失時，按照物品原價賠償。庫管員考核指標(biāo)：庫管員因

53、個人原因未能嚴(yán)格按出入庫管理制度驗收和發(fā)放物品，造成帳物不符時，由庫管員照價賠償并處罰當(dāng)月獎金5%。由于責(zé)任心不強(qiáng)導(dǎo)致火災(zāi)等不安全事故而造成重大損失時，經(jīng)由安全等相關(guān)部門評估劃分責(zé)任后，按照責(zé)任給予相應(yīng)處罰。附則本制度適用于本單位所有行政、辦公用品的申請及采購管理。 本規(guī)定的解釋權(quán)歸屬總務(wù)科。5.4 供暖鍋爐安全運行管理制度總則鍋爐房是我礦五管要害場所，供暖鍋爐的正常運行直接關(guān)系到我礦正常的生產(chǎn)、生活，關(guān)系到員工的生命安全，為保證鍋爐正常運行，避免事故發(fā)生，特制定本制度，所有相關(guān)人員必須認(rèn)真遵照執(zhí)行。鍋爐房管理內(nèi)容三落實、兩有證、一檢驗、一預(yù)案”三落實：即落實管理機(jī)構(gòu)、落實責(zé)任人員、落實規(guī)章制

54、度；兩有證：即設(shè)備有使用證、作業(yè)人員有上崗證；一檢驗：即設(shè)備依法檢測、檢驗；一預(yù)案：即建立事故應(yīng)急預(yù)案。四上墻、三報告、二記錄、一檔案四上墻：(鍋爐房應(yīng)上墻的內(nèi)容)鍋爐使用登記證鍋爐房8種規(guī)章制度特種設(shè)備(鍋爐房)管理人員、鍋爐操作人員上崗證-復(fù)印件安全閥和壓力表校驗報告-復(fù)印件。三報告：有鍋爐外部檢驗報告、內(nèi)部檢驗報告、水質(zhì)化驗報告；二記錄：有鍋爐運行記錄、交接班記錄；特種設(shè)備(鍋爐房)管理人員每周檢查記錄；一檔案：鍋爐技術(shù)檔案；鍋爐房管道色標(biāo)蒸汽管紅色鍋爐排污管黑色鍋爐給水管 綠色鹽水管 淺黃色軟化水管 綠色白環(huán)生水管 綠色黃環(huán) 鍋爐房應(yīng)有下列制度：崗位職責(zé)：按鍋爐房的人員配備，分別規(guī)定鍋

55、爐管理員、司爐班組長、司爐工、水質(zhì)化驗人員等職責(zé)范圍內(nèi)的任務(wù)和要求。鍋爐及其輔機(jī)的操作規(guī)程：其內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備投運前檢查與準(zhǔn)備工作；啟動與正常運行的操作方法；正常停運和緊急停運的操作方法；設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)。巡回檢查制度：明確定時檢查的內(nèi)容、路線及記錄項目。設(shè)備維修保養(yǎng)制度：規(guī)定鍋爐本體、安全保護(hù)裝置、儀表及輔機(jī)的維護(hù)保養(yǎng)周期、內(nèi)容和要求。交接班制度：應(yīng)明確交接班的要求、檢查內(nèi)容和交接手續(xù)。水質(zhì)管理制度：應(yīng)明確水質(zhì)定時化驗的項目和合格標(biāo)準(zhǔn)。清潔衛(wèi)生制度：應(yīng)明確鍋爐房設(shè)備及內(nèi)外衛(wèi)生區(qū)域的劃分和清掃要求。安全保衛(wèi)制度。鍋爐房應(yīng)有下列記錄：鍋爐及附屬設(shè)備的運行記錄。交接班記錄。水處理設(shè)備運行及水質(zhì)化驗記錄

56、。設(shè)備檢修保養(yǎng)記錄。單位主管領(lǐng)導(dǎo)和特種設(shè)備（鍋爐房）管理人員的檢查記錄。事故記錄。以上各項記錄應(yīng)保存一年以上。崗位設(shè)置及職責(zé)鍋爐房崗位設(shè)置為管理員1名，司爐班長、司爐工、水質(zhì)化驗工。鍋爐房管理員的職責(zé)鍋爐房要特設(shè)經(jīng)過國家專業(yè)機(jī)構(gòu)特種設(shè)備（鍋爐）培訓(xùn)并取得相應(yīng)證書的專職管理人員負(fù)責(zé)鍋爐房安全技術(shù)管理工作。應(yīng)具備鍋爐安全技術(shù)知識和熟悉國家安全法規(guī)中的有關(guān)規(guī)定。對司爐工人、水質(zhì)化驗人員組織技術(shù)培訓(xùn)和進(jìn)行安全教育。參與制訂鍋爐房各項規(guī)章制度。對鍋爐房各項規(guī)章制度的實施情況進(jìn)行檢查。傳達(dá)并貫徹主管部門和特種設(shè)備安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)下達(dá)的鍋爐安全指令。督促檢查鍋爐及其附屬設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和定期檢修計劃的實施。解決鍋

57、爐房有關(guān)人員提出的問題，如不能解決應(yīng)及時向單位負(fù)責(zé)人報告。向特種設(shè)備安全監(jiān)察機(jī)構(gòu)報告本單位鍋爐使用管理情況。司爐班長崗位職責(zé)認(rèn)真執(zhí)行國家各項安全技術(shù)法規(guī)，積極組織司爐工人學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技術(shù)。督促和檢查司爐人員做好本職工作，保證鍋爐安全經(jīng)濟(jì)運行。帶頭執(zhí)行各項規(guī)章制度，對違章作業(yè)的現(xiàn)象能及時制止。并報告當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門。主動配合鍋爐房管理人員做好各項工作。參與制訂鍋爐檢修計劃；檢查，督促班組成員做好鍋爐及其輔助設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作，防止跑、冒、滴、漏。執(zhí)行和落實交接班制度，審查司爐工填寫的運行記錄，認(rèn)真進(jìn)行巡回檢查，保證設(shè)備正常運行。認(rèn)真落實主管領(lǐng)導(dǎo)和鍋爐房管理人員對鍋爐安全工作的具體要求。檢查水處理的水質(zhì)指

58、標(biāo)。使鍋爐給水符合鍋爐用水質(zhì)量。經(jīng)常對鍋爐進(jìn)行內(nèi)外部檢查。消除不安全因素，并向鍋爐檢驗員提供第一手材料。鍋爐發(fā)生一般故障時應(yīng)及時進(jìn)行處理并報告鍋爐房管理人員。發(fā)生重大爆炸事故應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場。司爐工崗位職責(zé)嚴(yán)格執(zhí)行各項規(guī)章制度。遵守勞動紀(jì)律，不擅離職守；不做與崗位無關(guān)的事；嚴(yán)格按照操作規(guī)程精心操作，對違章指揮，違章作業(yè)應(yīng)予以抵制。搞好文明生產(chǎn)，穿戴好防護(hù)用品；嚴(yán)禁當(dāng)班喝酒和酒后上崗。認(rèn)真做好鍋爐房設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)工作，及時消除跑、冒、滴、漏，保持鍋爐房清潔衛(wèi)生整齊、明亮，努力做到六面光，（即鍋爐房墻壁四周及地面和房頂）。認(rèn)真執(zhí)行鍋爐操作規(guī)程；嚴(yán)密監(jiān)視鍋爐各參數(shù)的變化，經(jīng)常調(diào)整水位、壓力、溫度、出力

59、、燃燒配比、煙風(fēng)配比、煙塵等，保持最佳運行狀態(tài)，并做好各項記錄。遇有事故時不得離開崗位，也不得辦理交接班，應(yīng)周密考慮迅速排除。并及時報告有關(guān)人員，不得隱瞞事故。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)，不斷提高操作技術(shù)水平及事故處理能力。水質(zhì)化驗員崗位職責(zé)具有高度的工作責(zé)任感和基本的操作化驗?zāi)芰?，認(rèn)真執(zhí)行水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到防腐防垢經(jīng)濟(jì)運行。積極工作。堅守崗位。遵守勞動紀(jì)律，不做與崗位無關(guān)的事。熟悉水處理設(shè)備性能技術(shù)范圍和工藝流程。能及時正確地排除水處理設(shè)備的異常現(xiàn)象，并報告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。負(fù)責(zé)水處理系統(tǒng)運行調(diào)整，保證向鍋爐供應(yīng)合格的給水，降低功耗，提高出力率。按時取樣化驗。提供分析數(shù)據(jù)，指導(dǎo)司爐工排污，使鍋爐不結(jié)或少結(jié)水垢，減少鍋

60、爐的腐蝕。做好水處理設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，經(jīng)常做好儀器的校對，清掃，刷洗，保證其靈敏，準(zhǔn)確好用。分析化驗用的藥劑應(yīng)妥善保管，以保證不失效，不變質(zhì)，不混藥。易燃有毒有害藥劑按規(guī)定保管使用。參與鍋爐停爐保養(yǎng)及除垢防腐工作。認(rèn)真填寫水處理設(shè)備運行及化驗記錄，搞好交接班，做好現(xiàn)場衛(wèi)生，做到文明生產(chǎn)。努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識，不斷提高操作水平。管理制度鍋爐房管理制度鍋爐房屬于危險源，非本單位工作人員未經(jīng)批準(zhǔn)嚴(yán)禁入內(nèi)。在鍋爐房從事特殊作業(yè)的司爐工、水質(zhì)軟化工、電工、電氣焊工、行車工等上崗前必須經(jīng)過有關(guān)部門的培訓(xùn)，合格后方可持證上崗，上崗證到期未進(jìn)行復(fù)審的人員不得繼續(xù)從事原工種的作業(yè)。當(dāng)班人員要堅守崗位，提高警惕，嚴(yán)格執(zhí)