（本科）現(xiàn)代企業(yè)管理實(shí)務(wù)第十四章 教學(xué)課件

1、正版可修改PPT課件（本科）現(xiàn)代企業(yè)管理實(shí)務(wù)第十四章 教學(xué)課件 第四篇 生產(chǎn)篇第十四章 物資與設(shè)備管理學(xué)習(xí)目標(biāo)YOUR ENGLISH TITLE01020304理解采購(gòu)管理的概念、原則、方法，熟悉采購(gòu)的基本程序了解庫(kù)存的分類，理解庫(kù)存管理的作用，能熟練應(yīng)用經(jīng)濟(jì)訂貨批量模型理解供應(yīng)鏈管理的概念、供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則，掌握供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的步驟了解全面設(shè)備管理的發(fā)展歷程，理解設(shè)備維修方式Y(jié)OUR ENGLISH TITLE寶潔-沃爾瑪模式的更大的利益其實(shí)是軟性的。寶潔和沃爾瑪?shù)暮献饕呀?jīng)超越了單純的物流層面，雙方可以共享最終客戶的信息和會(huì)員卡上的資料。寶潔可以更好地了解沃爾瑪和最終客戶的產(chǎn)品需求，從而更有效

2、地制造產(chǎn)品。寶潔-沃爾瑪模式導(dǎo)入案例YOUR ENGLISH TITLE總而言之，寶潔-沃爾瑪模式大大降低了整條供應(yīng)鏈的運(yùn)營(yíng)成本，提高了對(duì)客戶需求的反應(yīng)速度，更好地保持了客戶的忠誠(chéng)度，為雙方帶來(lái)了豐厚的回報(bào)。寶潔-沃爾瑪模式導(dǎo)入案例01物資管理02設(shè)備管理與維護(hù)目錄CONTENT第一節(jié)物資管理Chapter 01所謂物資管理，是指企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中，對(duì)本企業(yè)所需物資的采購(gòu)、使用、儲(chǔ)存等行為進(jìn)行計(jì)劃、組織、協(xié)調(diào)和控制的活動(dòng)。物資管理的目的是通過(guò)對(duì)物資進(jìn)行有效管理，降低企業(yè)的生產(chǎn)成本，加速資金周轉(zhuǎn)，進(jìn)而促進(jìn)企業(yè)盈利，提升企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。YOUR ENGLISH TITLE采購(gòu)是各個(gè)企業(yè)所共有的職能

3、，是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的起始環(huán)節(jié)，同樣也為企業(yè)創(chuàng)造價(jià)值。隨著企業(yè)規(guī)模的不斷擴(kuò)大及精細(xì)管理和信息技術(shù)的廣泛應(yīng)用，采購(gòu)的作用日益突出。它不僅是影響企業(yè)成本的重要因素，而且是保證生產(chǎn)正常運(yùn)轉(zhuǎn)的必要條件。一、 采購(gòu)管理YOUR ENGLISH TITLE(一)采購(gòu)管理的概念采購(gòu)是企業(yè)從資源市場(chǎng)獲取物品的交易行為.采購(gòu)包括“采”和“購(gòu)”,“采”是指收集和預(yù)測(cè)信息;“購(gòu)”是指物品交易,是采購(gòu)物品到達(dá)需求方的全過(guò)程.一、 采購(gòu)管理YOUR ENGLISH TITLE（二） 采購(gòu)的基本程序采購(gòu)的基本程序會(huì)因?yàn)椴少?gòu)品的來(lái)源、采購(gòu)方式等的不同，在作業(yè)細(xì)節(jié)上有若干差異，但基本程序大同小異。采購(gòu)的基本程序包括以下幾個(gè)步驟：

4、一、 采購(gòu)管理YOUR ENGLISH TITLE1. 提出需求并描述需求2. 選擇可能的供應(yīng)來(lái)源并評(píng)價(jià)供應(yīng)商3. 確定適宜的價(jià)格4. 發(fā)出采購(gòu)訂單5. 訂單跟蹤與催貨6. 產(chǎn)品檢驗(yàn)7. 不符與退貨處理8. 結(jié)案9. 記錄與檔案維護(hù)一、 采購(gòu)管理YOUR ENGLISH TITLE五不原則2. 五權(quán)分離原則3. 六優(yōu)選原則4. 5R原則（三） 采購(gòu)的原則一、 采購(gòu)管理YOUR ENGLISH TITLE（四） 采購(gòu)的方法1. 比價(jià)采購(gòu)2. 即時(shí)制采購(gòu)3. 聯(lián)合采購(gòu)4. 詢價(jià)采購(gòu)5. 招標(biāo)采購(gòu)一、 采購(gòu)管理YOUR ENGLISH TITLE企業(yè)通過(guò)一系列的采購(gòu)活動(dòng)，完成物資的采購(gòu)任務(wù)，需要的物

5、資進(jìn)入原材料或零部件庫(kù)；再通過(guò)生產(chǎn)領(lǐng)用，用于生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，生產(chǎn)出產(chǎn)成品；產(chǎn)成品進(jìn)入產(chǎn)成品庫(kù)。從整個(gè)過(guò)程可以看出，企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)離不開(kāi)倉(cāng)庫(kù)。倉(cāng)庫(kù)可以說(shuō)是企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的中樞。二、 庫(kù)存管理（1） 單周期庫(kù)存。在單周期需求下的庫(kù)存屬于單周期庫(kù)存，單周期庫(kù)存也稱為一次性訂貨。（2） 多周期庫(kù)存。在多周期需求下的庫(kù)存屬于多周期庫(kù)存。由于需求在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)反復(fù)發(fā)生，庫(kù)存需要相應(yīng)不斷地補(bǔ)充。0201YOUR ENGLISH TITLE（一） 庫(kù)存的分類可以從不同的角度對(duì)庫(kù)存進(jìn)行分類。1. 按資源需求的重復(fù)程度劃分二、 庫(kù)存管理()周轉(zhuǎn)庫(kù)存.其是指為了滿足企業(yè)日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)需要而保有的庫(kù)存.其庫(kù)存的大小與采購(gòu)量

6、直接相關(guān)。()安全庫(kù)存.其是指為了防止不確定性因素的發(fā)生而設(shè)置的庫(kù)存。()調(diào)節(jié)庫(kù)存.其是指用于調(diào)節(jié)需求與供應(yīng)的不均衡、生產(chǎn)速度與供應(yīng)的不均衡,以及各個(gè)生產(chǎn)階段產(chǎn)出的不均衡而設(shè)置的庫(kù)存。()在途庫(kù)存.其是指處于運(yùn)輸及停放在相鄰兩個(gè)組織之間的庫(kù)存。YOUR ENGLISH TITLE按庫(kù)存的作用劃分二、 庫(kù)存管理（1） 原材料庫(kù)存。（2） 在制品庫(kù)存。（3） 維修庫(kù)存。（4） 產(chǎn)成品庫(kù)存。03010204YOUR ENGLISH TITLE3. 按在生產(chǎn)過(guò)程和配送過(guò)程中所處的狀態(tài)劃分二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE（三） 庫(kù)存管理的方式1. 供應(yīng)商管理庫(kù)存供應(yīng)商管理庫(kù)存 (ven

7、dor managed inventory，VMI）是一種以用戶和供應(yīng)商雙方都獲得最低成本為目的，在一個(gè)共同的協(xié)議下由供應(yīng)商管理庫(kù)存，并不斷監(jiān)督協(xié)議執(zhí)行情況和修正協(xié)議內(nèi)容，使庫(kù)存管理得到持續(xù)改進(jìn)的一種庫(kù)存管理方式。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE2. 客戶管理庫(kù)存客戶管理庫(kù)存（custom managed inventory，CMI）是與供應(yīng)商管理庫(kù)存相對(duì)的一種庫(kù)存控制方式。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE3. 聯(lián)合庫(kù)存管理聯(lián)合庫(kù)存管理（jointment managed inventory，JMI）是介于供應(yīng)商管理庫(kù)存和客戶管理庫(kù)存之間的一種庫(kù)存管理方式，

8、其是由供應(yīng)商與零售商共同管理庫(kù)存，進(jìn)行庫(kù)存決策。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE（四） 庫(kù)存控制系統(tǒng)庫(kù)存控制系統(tǒng)包括輸出、輸入、約束條件和運(yùn)行機(jī)制四個(gè)方面，如圖所示。在庫(kù)存控制系統(tǒng)中，輸出和輸入的都是各種資源。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE庫(kù)存控制方法:1. 定量庫(kù)存控制管理定量庫(kù)存控制是指當(dāng)庫(kù)存量下降到預(yù)定的最低庫(kù)存量（訂貨點(diǎn)）時(shí)，按規(guī)定數(shù)量（一般以經(jīng)濟(jì)訂貨批量為標(biāo)準(zhǔn)）進(jìn)行訂貨補(bǔ)充的一種庫(kù)存控制方法。如圖所示。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE2. 定期庫(kù)存控制管理定期庫(kù)存控制管理是按預(yù)先確定的訂貨時(shí)間間隔按期進(jìn)行訂貨，以補(bǔ)充庫(kù)存的一種庫(kù)

9、存控制方法，即每隔一個(gè)固定的時(shí)間周期（用t表示）檢查庫(kù)存量（用L表示），根據(jù)盤點(diǎn)結(jié)果與預(yù)定的目標(biāo)庫(kù)存水平（用S表示）的差額確定每次訂購(gòu)批量，并發(fā)出訂貨。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE3. 最大-最小庫(kù)存控制管理最大-最小庫(kù)存控制管理是在定期間隔的基礎(chǔ)上，加上確定訂貨點(diǎn)的條件來(lái)控制訂貨的一種方法。二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE4. 經(jīng)濟(jì)訂貨批量經(jīng)濟(jì)訂貨批量（economic order quantity，EOQ）是庫(kù)存控制的基本模型，也是確定合理庫(kù)存的最常用的方法。二、 庫(kù)存管理（1） 生產(chǎn)對(duì)庫(kù)存的需求率已知，且為均勻常量。（2） 一次訂貨數(shù)量不受限制。（

10、3） 訂貨提前期為常量。（4） 訂貨費(fèi)僅與訂貨次數(shù)有關(guān)，與訂貨量多少無(wú)關(guān)。（5） 維持庫(kù)存費(fèi)用與庫(kù)存量為線性關(guān)系。（6） 不存在缺貨。YOUR ENGLISH TITLE二、 庫(kù)存管理YOUR ENGLISH TITLE隨著市場(chǎng)日益激烈的競(jìng)爭(zhēng)和產(chǎn)品周期的不斷縮短，企業(yè)面臨的壓力愈來(lái)愈大，單憑一個(gè)企業(yè)單打獨(dú)斗已經(jīng)適應(yīng)不了市場(chǎng)的發(fā)展。因此，企業(yè)越來(lái)越注重供應(yīng)鏈的管理，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)已轉(zhuǎn)化成供應(yīng)鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)。三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE（一） 供應(yīng)鏈的概念與供應(yīng)鏈管理的概念1. 供應(yīng)鏈的概念比較早期的觀點(diǎn)認(rèn)為，供應(yīng)鏈?zhǔn)侵圃炱髽I(yè)內(nèi)部的一個(gè)過(guò)程，即企業(yè)把從外部采購(gòu)的原材料和零部件

11、通過(guò)生產(chǎn)轉(zhuǎn)化和銷售等活動(dòng)，將產(chǎn)品傳到零售商和用戶的一個(gè)過(guò)程。三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE供應(yīng)鏈成為具有業(yè)務(wù)聯(lián)系的眾多企業(yè)共同應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化的一種手段，即可以認(rèn)為，供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過(guò)信息流、物流、資金流，將供應(yīng)商、分銷商、零售商及最終顧客連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)模式，鏈中的成員稱為供應(yīng)鏈的節(jié)點(diǎn)。三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE一個(gè)典型的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)如圖所示三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE供應(yīng)鏈有以下幾個(gè)特點(diǎn):()供應(yīng)鏈?zhǔn)窃鲋垫?它通過(guò)對(duì)產(chǎn)品的加工、包裝、運(yùn)輸、技術(shù)服務(wù)等環(huán)節(jié)而增加價(jià)值()供應(yīng)鏈強(qiáng)調(diào)鏈中的上下游企業(yè)之間的協(xié)調(diào)

12、與合作()供應(yīng)鏈的運(yùn)行模式是一種網(wǎng)鏈?zhǔn)焦芾?三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE供應(yīng)鏈管理的概念供應(yīng)鏈管理是指把供應(yīng)鏈上的各個(gè)企業(yè)作為一個(gè)不可分割的整體,進(jìn)行整體優(yōu)化,使供應(yīng)鏈上各企業(yè)分擔(dān)的采購(gòu)、生產(chǎn)、分銷和銷售的職能成為一個(gè)協(xié)調(diào)發(fā)展的有機(jī)體的活動(dòng)。供應(yīng)鏈管理的核心是供應(yīng)鏈上的所有企業(yè)為雙贏關(guān)系,所有節(jié)點(diǎn)業(yè)必須加強(qiáng)協(xié)作與溝通,各節(jié)點(diǎn)企業(yè)的利潤(rùn)分配應(yīng)合理。三、 供應(yīng)鏈管理（二） 供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)決定供應(yīng)鏈的結(jié)構(gòu)體系，決定供應(yīng)鏈的反應(yīng)能力與盈利水平，也決定供應(yīng)鏈本身的價(jià)值。優(yōu)良的供應(yīng)鏈系統(tǒng)能夠加速產(chǎn)品的流通，在滿足客戶需求的同時(shí)實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈的價(jià)值。三、 供應(yīng)鏈管理（1） 選擇供應(yīng)

13、鏈成員和合作伙伴。（2） 設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。（3） 組織機(jī)構(gòu)和管理程序。（4） 供應(yīng)鏈運(yùn)行規(guī)則。03010204YOUR ENGLISH TITLE1. 供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的內(nèi)容三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE2. 供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的原則（5） 動(dòng)態(tài)性原則。（6） 創(chuàng)新性原則。（1） 自頂向下和自底向上相結(jié)合的原則。（2） 簡(jiǎn)潔性原則。（3） 集優(yōu)化原則。（4） 協(xié)調(diào)性原則。三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE3. 供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的步驟（1） 分析核心企業(yè)的現(xiàn)狀。（2） 分析核心企業(yè)所處的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境。（3） 明確供應(yīng)鏈設(shè)計(jì)的目標(biāo)。（4） 分析組成供應(yīng)鏈的各類資源要素。（5）

14、提出供應(yīng)鏈的基本框架。三、 供應(yīng)鏈管理YOUR ENGLISH TITLE（6） 評(píng)價(jià)供應(yīng)鏈框架的可行性。（7） 詳細(xì)設(shè)計(jì)供應(yīng)鏈。（8） 對(duì)設(shè)計(jì)好的供應(yīng)鏈進(jìn)行檢測(cè)。（9） 供應(yīng)鏈實(shí)施。三、 供應(yīng)鏈管理第二節(jié)設(shè)備管理與維護(hù)Chapter 02設(shè)備是企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的主要工具，是固定資產(chǎn)的重要組成部分。設(shè)備的范疇很廣，國(guó)外把設(shè)備定義為“有形固定資產(chǎn)的總稱”，包括土地、建筑物(廠房、倉(cāng)庫(kù)等)、構(gòu)筑物(水池、碼頭、圍墻、道路等)、機(jī)器(工作機(jī)械、運(yùn)輸機(jī)械等)、裝置(容器、蒸餾塔、熱交換器等)，以及車輛、船舶、工具(工夾具、測(cè)試儀器等)等。從功能上劃分，可把設(shè)備劃分為生產(chǎn)設(shè)備、動(dòng)力設(shè)備、傳導(dǎo)設(shè)備、運(yùn)

15、輸設(shè)備和儀器儀表五大類。一、 設(shè)備管理概述2. 設(shè)備完好率設(shè)備完好率的計(jì)算公式為設(shè)備完好率=設(shè)備完好臺(tái)數(shù)設(shè)備總臺(tái)數(shù)100%式中，設(shè)備總臺(tái)數(shù)包括在用、停用和封存的設(shè)備；設(shè)備完好通常用完好標(biāo)準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行識(shí)別。YOUR ENGLISH TITLE1. 設(shè)備利用率設(shè)備利用率的計(jì)算公式為設(shè)備利用率=全年設(shè)備實(shí)際開(kāi)動(dòng)時(shí)間全年日歷開(kāi)動(dòng)時(shí)間100%二、 設(shè)備管理的主要考核指標(biāo)4. 設(shè)備維修費(fèi)用率設(shè)備維修率費(fèi)用率的計(jì)算公式為設(shè)備維修費(fèi)用率=設(shè)備維修總費(fèi)用總設(shè)備原值100%YOUR ENGLISH TITLE3. 設(shè)備事故率設(shè)備事故率的計(jì)算公式為設(shè)備事故率=設(shè)備事故影響生產(chǎn)臺(tái)時(shí)數(shù)設(shè)備實(shí)際開(kāi)動(dòng)臺(tái)時(shí)數(shù)100%二、 設(shè)備管

16、理的主要考核指標(biāo)6. 設(shè)備役齡設(shè)備役齡是指設(shè)備生產(chǎn)服役的時(shí)間。國(guó)家對(duì)一些設(shè)備規(guī)定了使用年限，企業(yè)應(yīng)遵照?qǐng)?zhí)行。YOUR ENGLISH TITLE5. 設(shè)備新度設(shè)備新度的計(jì)算公式為設(shè)備新度=設(shè)備凈值設(shè)備原值100%式中，設(shè)備凈值即現(xiàn)有價(jià)值，需要評(píng)估。二、 設(shè)備管理的主要考核指標(biāo)YOUR ENGLISH TITLE全面設(shè)備管理（total plant management,TPM）是指以達(dá)到最高的設(shè)備綜合效率為目標(biāo)，對(duì)設(shè)備進(jìn)行“三全”（全效率、全系統(tǒng)、全員）維護(hù)保養(yǎng)的一種設(shè)備管理方法。三、 全面設(shè)備管理YOUR ENGLISH TITLE01021. 事后修理階段(1950年以前）事后維修是指設(shè)備

17、發(fā)生故障后再進(jìn)行修理。2. 預(yù)防維修階段（19501960年）隨著工業(yè)的發(fā)展和設(shè)備現(xiàn)代化水平的提高，企業(yè)進(jìn)入科學(xué)管理階段，對(duì)設(shè)備逐步推行預(yù)防維修的方法。三、 全面設(shè)備管理（一） 全面設(shè)備管理的發(fā)展歷程YOUR ENGLISH TITLE033. 生產(chǎn)維修階段（19611970年）預(yù)防維修雖有優(yōu)點(diǎn)，但因不能準(zhǔn)確預(yù)測(cè)故障日期，免不了會(huì)造成過(guò)剩維修。隨著美國(guó)生產(chǎn)維修體制的發(fā)展，日本也逐漸引入了生產(chǎn)維修的管理方法。4. 全面生產(chǎn)維修階段（1970年以后）日本在引入生產(chǎn)維修后，逐步發(fā)展并創(chuàng)造了全面生產(chǎn)維修制度。三、 全面設(shè)備管理0 4YOUR ENGLISH TITLE（二） 全面設(shè)備管理的目標(biāo)全面設(shè)備

18、管理的主要目標(biāo)是全效率，在于限制和降低六大損失；全員和全系統(tǒng)是手段，是為全效率服務(wù)的。三、 全面設(shè)備管理YOUR ENGLISH TITLE（一） 設(shè)備維修的方式企業(yè)設(shè)備維修有故障維修、計(jì)劃維修、預(yù)防維修和智能維修四種方式。四、 設(shè)備維修的方式與故障管理YOUR ENGLISH TITLE四、 設(shè)備維修的方式與故障管理（二） 設(shè)備故障管理為了在第一時(shí)間掌握設(shè)備可能發(fā)生故障的先兆，及時(shí)停機(jī)檢修，一些生產(chǎn)企業(yè)的大機(jī)組大多應(yīng)用了在線監(jiān)測(cè)與故障診斷技術(shù)。YOUR ENGLISH TITLE設(shè)備購(gòu)置后，無(wú)論是使用還是閑置，都會(huì)發(fā)生磨損。這是設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)的客觀規(guī)律。設(shè)備磨損包括有形磨損和無(wú)形磨損。這兩種磨損同時(shí)發(fā)生。五、 設(shè)備磨損YOUR ENGLISH TITLE1. 有形磨損有形磨損又稱為物理磨損，包括兩種情況：一種是由設(shè)備運(yùn)行中的機(jī)械運(yùn)動(dòng)、化學(xué)反應(yīng)造成的實(shí)體磨損。另一種是由于自然原因產(chǎn)生銹蝕等造成的磨損。設(shè)備有形磨損可分為三個(gè)階段，如圖所示：五、 設(shè)備磨損YOUR ENGLISH TITLE()第階段為初期磨損階段.()第階段為正常磨損階段.()第階段為急劇磨損階段.五、 設(shè)備磨損YOUR ENGLISH TITLE無(wú)形磨損無(wú)形磨損是指非使用或非自然原因所致的磨損,如先進(jìn)設(shè)備的出現(xiàn),導(dǎo)致老設(shè)備價(jià)值降低的