餐廳營銷方案范文4篇6篇

1、Word 餐廳營銷方案范文4篇精選6篇餐廳營銷方案范文4篇 第一篇 開業(yè)滿一周年各企業(yè)都會為此而策劃周年慶典活動，那么餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動策劃出切實餐飲企業(yè)的文化的方案呢?并以此來進行有針對性的推廣呢?周年慶活動除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶，維護老客戶客戶關(guān)系。但怎樣才能讓周年店慶做得有特色，吸引眼球，提升品牌效應(yīng)。 前言： 傳統(tǒng)的開業(yè)慶典促銷模式已經(jīng)形成固定的模式，慢慢流入程序化，打折+返金+禮品三套促銷手段已經(jīng)很難有效的吸引目標客戶了，往往商家投入了大量的人力、物力財力，而消費者根本不買帳，根本無法達到抱負的廣告宣揚效果。本次開業(yè)慶典促銷欲想達到喧鬧、超人氣的效果，必需大膽

2、采納全新的餐飲營銷模式，制造_餐飲業(yè)促銷最新浪潮。 促銷整體策略分析：依據(jù)番禺餐飲業(yè)目前狀況，_在消費者心目中一家經(jīng)營川菜為主的特色性餐廳，不管從裝修風格和菜品口味來講在同行業(yè)中都屬于獨樹一幟的。川菜的博大精深和_餐廳名字的親和力更為彰顯出本次促銷活動的主題性劇烈的飲食文化氛圍帶動深厚的餐飲促銷氛圍。以系列性主題活動貫穿整個促銷活動當中去，限度的和目標消費者互動起來，達到抱負的促銷效果。 促銷策略一、軟文硬做 以_餐廳開業(yè)一周年以來，整個餐廳的經(jīng)營宗旨為宣揚主線，貫穿餐廳對客人的服務(wù)承諾，員工服務(wù)素養(yǎng)的培育、菜品質(zhì)量的要求以及客戶對餐廳的看法反饋等為幫助宣揚，在媒體上消失。并為宣告本次促銷活動

3、拉開序幕。 策略重點：1、盡量以非廣告的形式消失在媒體上，以本報訊或者通訊稿的形式為佳。2、盡量用第三者口氣敘述本次宣揚內(nèi)容，做到讓讀者有可信度，對于消費者反饋的宣揚內(nèi)容能以真實顧客的經(jīng)受為佳。不妨列出顧客的姓名，工作單位等。 促銷策略二、主題互動。 1、活動方案：評比番禺人最喜愛的餐廳 活動目地：暗喻_的特色性，并提升餐廳的知名度 餐廳營銷方案范文4篇 其次篇 主題活動內(nèi)容 消費者在20 xx年10月1日-20 xx年10月8日期間，只要購物滿56元即可加1元換取我們細心為消費者預(yù)備的15種商品中的任意一件。 備注： 1、單張小票不累計。 2、前場聯(lián)營、團購、煙草不參與此活動 贈品要求：選擇

4、十五種(或十五種以上)商品作為活動商品。要求商品售價在3元以上的商品，也可對部分毛利損失較大的商品進行限量，但每天需保證在8個商品以上。 氣氛布置 廣場氣氛：包括豎幅、橫幅、巨幅、門前廣場刀旗、免費購物班車車身貼; 社區(qū)氣氛：社區(qū)條幅、社區(qū)海報; 店內(nèi)氣氛布置：入口展板、活動現(xiàn)場的氣氛營造、店內(nèi)海報、廣播稿。 活動執(zhí)行與分工 企劃部：負責活動宣揚、策劃、操作及跟進。 選購部：負責商品的組織、到位。 財務(wù)部：負責資金的到位。 門店店長：活動操作的總負責人、負責督促各部門的工作。 門店店辦：負責活動方案的詳細執(zhí)行與工作協(xié)調(diào)，負責對整個活動進行統(tǒng)計、分析、總結(jié)。 門店客服部：負責活動商品發(fā)放和統(tǒng)計活

5、動?；顒訌V播、詢問、解釋。 門店美工：負責店內(nèi)廣告及POP的宣揚，活動氣氛布置。 廣告氣球：門店前店內(nèi)懸掛印有店標和廣告語的小氣球，并在店門口大量派發(fā)。增加節(jié)日氣氛，吸引孩子進入。 餐廳營銷方案范文4篇 第三篇 活動主題:中秋同高興，好禮送不停 一、活動目的 中秋佳節(jié)歷來是餐廳做促銷的大好季節(jié)，也是刺激消費者，拉動消費的最好機會，此次活動一是為了獲得更好的利潤，另一方面也是為了加強餐廳外在形象，加深餐廳在消費者心目中的印象。 二、活動主題:“中秋同高興，好禮送不?！?三、活動對象:針對高中低不同的人群進行不同的中秋促銷活動，有效的照應(yīng)不同的人群。 四、活動時間:9月12日9月22日 五、活動形

6、式:打折;贈送;抽獎 六、活動詳細內(nèi)容 1、促銷期間凡在本店用餐，百元以上均可享受九折優(yōu)待。并隨桌贈送中秋特殊加菜。 2、促銷期間凡在本店指定系列套餐，即可獲得相應(yīng)中秋禮盒。 餐廳營銷方案范文4篇 第四篇 通過父親節(jié)前期和當天的宣揚，對用餐的顧客進行溫馨提示和禮品贈送，以及給顧客供應(yīng)其他的超值服務(wù)的系列行為，來感動顧客并增加顧客對我們麻辣風芙蓉會館的情感關(guān)注，不斷聚焦麻辣風，進而提高我們的營業(yè)額和顧客的回頭率以及對我們麻辣風芙蓉會館品牌的忠誠度。 通過我們的情感營銷(供應(yīng)超值服務(wù))不斷提高我們麻辣風芙蓉會館在該廊坊餐飲市場的占有率，不斷領(lǐng)先于競爭對手。 是我們完成品牌策略的一次行為。 二、活動

7、時間：20 xx-06-xx 三、活動地點：麻辣風芙蓉會館 四、活動內(nèi)容 1、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可以免費給父親打個電話，無論是市話、國內(nèi)長途。限時15分鐘。 2、父親節(jié)當天來我店用餐的顧客都可有機會免費拍照一張，并免費寄到本人父親的手中; 3、父親節(jié)當天如有客人請本人父親來我店用餐，可享有如下優(yōu)待：(1)、免費合影一張;(2)、送影框一個;(3)、送紀念父親節(jié)特制菜品13份;(4)、送禮品一份(領(lǐng)帶等)。 4、假如是請自己的父親用餐，除了可享受以上優(yōu)待，還可以享受全單折優(yōu)待; 5、父親節(jié)當天過生日的父親，我店免費供應(yīng)父親節(jié)家庭套餐一桌供10人以內(nèi)用。(父親的生日必需以二代身份證上的日

8、期為準，年齡達到法定結(jié)婚年齡一年以上，有和兒女合影照片) 五、宣揚與氛圍營造 (一)、對外廣告宣揚 1、做2期平面媒體廣告; 2、電視廣告2期; 餐廳營銷方案范文4篇 第五篇 餐廳在開業(yè)時都會籌備開業(yè)典禮，并且協(xié)作上一些促銷，以期博得一個好的頭彩。那么，餐廳在前期該如何策劃開業(yè)典禮呢？怎樣才能做到吸引顧客？什么樣的開業(yè)典禮才是別具一格的，并且促使顧客有欲望以后常常光顧？ 一、籌劃開業(yè)典禮 在全部前期工作都預(yù)備就緒之后，創(chuàng)業(yè)者應(yīng)當著手進行開業(yè)典禮的籌劃工作，事先做好預(yù)備，制定好各種預(yù)案，避開開業(yè)時遇到突發(fā)狀況而措手不及。 1.做好餐廳開業(yè)前的公關(guān)宣揚 餐廳公關(guān)宣揚以對外宣揚為主，以提高餐廳的知名

9、度和美譽度，吸引顧客前來就餐、舉辦宴請等活動為主要目的。一般來說，要在餐廳正式開業(yè)前12個月，做好以下公關(guān)宣揚工作。 （1）利用媒體進行公關(guān)宣揚 在條件具備的狀況下，要事先設(shè)計好宣揚內(nèi)容，包括餐廳名稱、地址、經(jīng)營風味、產(chǎn)品特色等，編寫出創(chuàng)意獨特、文字簡潔、易聽易記的宣揚詞或廣告語。 （2）利用餐廳門臉進行廣告宣揚 在餐廳正式開業(yè)前l(fā)2個月內(nèi)，完成餐廳門臉裝修、門前大型廣告牌制作、大型燈箱設(shè)計制作和門前亮化處理等廣告宣揚，使企業(yè)以獨具特色的門前環(huán)境和亮化、美化宣揚效果引起社會各界和來往人員的關(guān)注，從而擴大餐廳在區(qū)位市場和點位市場的知名度，廣泛吸引顧客。 （3）利用宣揚冊進行宣揚 餐廳正式開業(yè)前5

10、10天，必需依據(jù)菜單設(shè)計和菜點測試結(jié)果，將本餐廳美觀、大方的就餐環(huán)境、聞名菜點、簡介等印制成編排合理、圖文并茂的宣揚小冊子，然后散發(fā)到區(qū)位市場范圍內(nèi)的目標客戶中去，通知他們開業(yè)時間、開業(yè)期間的優(yōu)待措施及優(yōu)待期限等，從而爭取客源，提高餐廳的知名度。 2.做好開業(yè)典禮的預(yù)備工作 開業(yè)典禮可以說是創(chuàng)業(yè)者向公眾展現(xiàn)餐廳的第一個公開機會，因此要好好利用。詳細說來應(yīng)做好以下幾個方面的籌備工作。 （1）提前一周預(yù)訂典禮用的鮮花和其他裝飾品。 （2）制定開業(yè)時間表。人們需要知道自己什么時候來，什么時候走。 （3）預(yù)備好附帶的廣告宣揚品（小宣揚冊、名片、價目表，或其他帶有餐廳名稱、地址、電話號碼、宣揚語的分發(fā)材

11、料）。確認印刷商知道交貨的最終期限。印刷品最好在開業(yè)前兩星期預(yù)備好。 （4）隨后的事也應(yīng)處理好。例如，供來賓在上面簽名并留下聯(lián)系地址的登記簿可以用做將來郵售商品的憑借物。 3.邀請到足夠的親朋顧客，保證餐廳開業(yè)客源和上座率 假如餐廳開業(yè)當天客源不足，冷冷清清，必定會對日后的營業(yè)產(chǎn)生不利影響。但若靠價格上的優(yōu)待來吸引顧客開業(yè)當日光顧，開業(yè)后顧客又簡單形成價格感覺上的落差，可能造成客源不穩(wěn)。因此，餐廳正式開業(yè)要著眼于以正常營業(yè)的客源為主，將顧客分成自愿前來的自費顧客和被邀前來的親朋顧客兩種類型。 4.渲染餐廳開張剪彩前的環(huán)境氣氛，吸引顧客留意力 一般說來，在餐廳正式開業(yè)的當天，必需完成以下四個方面

12、的工作。 （1）門前橫幅與彩旗宣揚，以形成開張營業(yè)的熱鬧氣氛。此時，門前、樓上適當?shù)胤揭虺龆喾笮蜆苏Z口號，門前和顧客進出的兩邊要并排插上各種彩旗，以強化開業(yè)氣氛。 （2）開業(yè)慶賀的花籃宣揚，要事先與區(qū)位市場的有關(guān)單位聯(lián)系，取得同意后，將這些單位慶賀餐廳開業(yè)的長形花籃整齊地擺在餐廳門前兩側(cè)。每個花籃都有慶賀單位的紅色條幅和賀詞，從而引起顧客的廣泛留意。 （3）餐廳室內(nèi)的環(huán)境氣氛宣揚。正式開業(yè)時，餐廳門口要設(shè)禮儀迎賓隊伍，穿旗袍、佩綬帶，熱忱、禮貌地迎接顧客。餐廳室內(nèi)正面掛橫幅標語，歡迎顧客到來，形成室內(nèi)熱鬧的氣氛。 （4）音樂、鞭炮氣氛宣揚。正式開業(yè)時，要播放熱忱奔放的迎賓曲，敲鑼打鼓放鞭炮

13、，形成熱鬧的開張營業(yè)的氣氛，引起顧客的廣泛留意。 以上這些都是噌強環(huán)境氣氛、吸引顧客留意力的重要方法，必需仔細。 二、餐廳開業(yè)可用的促銷方法 1.全員促銷 全員促銷，是指從后勤工作人員到一線員工都應(yīng)樹立推銷意識，尤其是在餐廳開業(yè)期間。全員促銷的思想內(nèi)涵是，只要面臨促銷機會，都應(yīng)樂觀促銷餐飲產(chǎn)品和服務(wù)。 2.展現(xiàn)促銷 展現(xiàn)促銷是一種極為有效的促銷形式。它主要是利用視覺效應(yīng)激起顧客的消費欲望，達到吸引顧客進餐廳就餐，并且刺激顧客追加菜品的目的。 3.優(yōu)待促銷 很多餐廳在開業(yè)期間通過價格折扣和優(yōu)待來吸引人氣，促進銷售，并使開業(yè)典禮取得圓滿勝利。 餐廳以優(yōu)待的形式進行促銷是開業(yè)時常用的一種手段。有效地

14、使用這種促銷形式效果非常明顯。利用顧客喜愛優(yōu)待的心理大行促銷的方式和技巧主要有： （1）價格優(yōu)待促銷 即在開業(yè)期間，以較大幅度的價格折扣來吸引顧客，聚集人氣。 （2）贈品促銷 在開業(yè)期間，可以向前來捧場的各界伴侶和顧客贈送一些印有餐廳信息的小禮物、小贈品，這樣既可以贏得顧客的好感，也能起到肯定的宣揚作用。 （3）優(yōu)待券促銷 優(yōu)待券是一紙證明。經(jīng)營者在餐廳開業(yè)前制作好并發(fā)往目標顧客的手中，持有者在開業(yè)期間用它來消費特定的菜品時可享受優(yōu)待。 餐廳營銷方案范文4篇 第六篇 七夕節(jié)，是中國傳統(tǒng)節(jié)日中最具浪漫顏色的一個節(jié)日、在這樣的一個日子里餐廳的促銷活動應(yīng)當以愛為主題、 一、理念： 1、表達愛，傳達愛

15、 2、愛她，就帶她來吧 二、詳細方案 1、路演方式;在西餐廳四周搭建一個平臺，邀請若干對情侶上臺表演，說出以你們的店名開頭的再加上字體的形式展現(xiàn)，如富貴餐廳+排骨(最少十個)，這樣推廣自己的品牌、誰說得多就嘉獎?wù)l一個吻和一朵玫瑰(親自送上)或其他、(主要還是掌握氣氛的人) 2、發(fā)宣揚單;工作人員穿古裝在人口密集地發(fā)放、穿古裝服給眾人帶來欣喜的感覺，引發(fā)大家的奇怪 心，加大對餐廳的知名度、 3、拉橫幅、如表達愛傳達愛xx餐廳給你帶來愛的驚喜 4、雜志，報紙登刊：(由于比較高檔的餐廳，所以，名流方面不用多講)該店的唯一不好的地方：就是讓你們兩位情人，在那種環(huán)境中表現(xiàn)出那種親昵的沖動、 5、現(xiàn)金返還、現(xiàn)在許多企業(yè)開頭實施現(xiàn)金返還的促銷策略、只要消費者購買了規(guī)定的產(chǎn)品，可馬上在購買處獲得現(xiàn)金返還、現(xiàn)金返還可以讓消費者感到這是實實在在的現(xiàn)金