食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案保藏6篇

1、食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案保藏(6篇)_食品平安應(yīng)急預(yù)案 1、目的 為了有效的預(yù)防食品污染，有效的應(yīng)對(duì)餐廳突發(fā)污染大事，保證應(yīng)急大事的反應(yīng)力量，保障全部人員的健康、生命平安和公司財(cái)產(chǎn)，防止和杜絕食品污染對(duì)人員健康的危害，為了加強(qiáng)餐廳檢驗(yàn)工作的質(zhì)量掌握和公司的管理，特制定本預(yù)案，確保一旦發(fā)生餐廳食物污染大事及平安事故時(shí)，能準(zhǔn)時(shí)、規(guī)范、科學(xué)、快速有效地掌握。 2、適用范圍 適用于餐廳及四周用餐環(huán)境。 3、組織管理機(jī)構(gòu)和人員職責(zé)： 3.1領(lǐng)導(dǎo)小組：成立食品平安管理領(lǐng)導(dǎo)小組 組長：楊志勇 副組長：宋克進(jìn) 各現(xiàn)場主管 組員：張軍義3.2成員職責(zé)分工 在領(lǐng)導(dǎo)的統(tǒng)一指揮下，負(fù)責(zé)落實(shí)，指揮餐廳突發(fā)大事現(xiàn)場和調(diào)查

2、處理工作，實(shí)行有效措施掌握大事、調(diào)查緣由，削減事故發(fā)生和財(cái)產(chǎn)損失。 3.2.1組長負(fù)責(zé)組織本小組的全體成員開展日常督促檢查試驗(yàn)室污染預(yù)防與應(yīng)急處理的組織建立、人員培訓(xùn)、技術(shù)和物資等的落實(shí)，指揮試驗(yàn)室污染突發(fā)大事的現(xiàn)場和調(diào)查處理工作。 3.2.2副組長負(fù)責(zé)防止試驗(yàn)污染的日常工作，完善制度、規(guī)范措施、責(zé)任到人和檢查督促，按科室統(tǒng)一支配辦好一切防止試驗(yàn)室污染及平安事故的管理工作。 3.2.3組員加強(qiáng)預(yù)防工作，每個(gè)人都要仔細(xì)負(fù)責(zé)執(zhí)行試驗(yàn)室的各項(xiàng)制度，特殊是試驗(yàn)室平安管理制度、各種有毒有害易污染試驗(yàn)室和其四周環(huán)境的物品及廢物的管理制度等的執(zhí)行；對(duì)平安隱患準(zhǔn)時(shí)排解，對(duì)不能排解的應(yīng)準(zhǔn)時(shí)報(bào)告有關(guān)部門準(zhǔn)時(shí)排解，

3、對(duì)可能突發(fā)的試驗(yàn)室污染大事而存在的平安隱患應(yīng)實(shí)行快速有效的掌握措施，并準(zhǔn)時(shí)向試驗(yàn)室污染預(yù)防及應(yīng)急處置專業(yè)小組報(bào)告；同時(shí)期實(shí)行有效的防范措施。 3.2.4發(fā)生突發(fā)大事后,應(yīng)馬上按試驗(yàn)室污染突發(fā)大事處理的技術(shù)規(guī)范，實(shí)行有效措施掌握大事、調(diào)查緣由，削減人員傷亡的國家財(cái)產(chǎn)損失。 4、應(yīng)急處理程序 4.1放射性污染應(yīng)急處置措施 4.1.1發(fā)生或者發(fā)覺放射事故的工作人員，必需盡快逐級(jí)向科主任、預(yù)防科、公安機(jī)關(guān)報(bào)告，最遲不超出2小時(shí)。 4.1.2當(dāng)工作人員發(fā)生照耀事故后，應(yīng)馬上進(jìn)行醫(yī)學(xué)檢查，同時(shí)對(duì)危急源實(shí)行平安處理措施。 4.1.3發(fā)生放射性同位素丟失、被盜，馬上向公安機(jī)關(guān)報(bào)告，并樂觀協(xié)作對(duì)放射事故的調(diào)查，

4、做好善后工作。 4.2化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施 4.2.1一般化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施 4.2.1.1假如試驗(yàn)室發(fā)生有毒、有害物質(zhì)潑濺在工作人員皮膚或衣物上，馬上用自來水沖洗，再依據(jù)毒物的性質(zhì)實(shí)行相應(yīng)的有效處理措施。 4.2.1.2假如試驗(yàn)室發(fā)生有毒、有害物質(zhì)潑濺或泄漏在工作臺(tái)面或地面，先用抹布或拖布擦拭，然后用清水沖洗或時(shí)用中和試劑進(jìn)行中和后用清水沖洗。 4.2.1.3假如試驗(yàn)室發(fā)生有毒氣體泄漏，應(yīng)立啟動(dòng)排氣裝置將有毒氣體排出，同時(shí)開門窗使新奇空氣進(jìn)行試驗(yàn)室。假如發(fā)生吸入毒氣，造成中毒應(yīng)馬上搶救，將中毒者移至空氣良好處使之能呼吸新奇空氣。 4.2.1.4經(jīng)口中毒者，要馬上刺激催吐，反復(fù)洗胃，洗胃

5、時(shí)要留意吸附、微酸和微堿中和、水溶性和脂溶性以及愛護(hù)胃黏膜的原則。 4.3嚴(yán)峻化學(xué)性污染應(yīng)急處置措施 食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案(篇二) 為加強(qiáng)對(duì)突發(fā)食品平安大事應(yīng)急處理的組織領(lǐng)導(dǎo)，仔細(xì)落實(shí)各項(xiàng)應(yīng)急處理措施，提高應(yīng)對(duì)食品平安事故的處理力量，有效預(yù)防、準(zhǔn)時(shí)緩解、掌握和消退食品平安大事的危害，保障人民群眾身體健康和人身平安、特制定xxxx縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局重大食品平安事故應(yīng)急工作預(yù)案。 一、組織機(jī)構(gòu) （一）成立重大食品平安事故應(yīng)急指揮部（以下簡稱“應(yīng)急指揮部”），由局長任總指揮，主管副局長任副總指揮，稽查隊(duì)、質(zhì)量股、辦公室為應(yīng)急指揮部成員單位。應(yīng)急指揮部辦公室設(shè)在局辦公室，樊清利任辦公室主任。成員由局

6、辦公室、稽查隊(duì)、質(zhì)量科負(fù)責(zé)人組成。應(yīng)急指揮部負(fù)責(zé)對(duì)食品平安事故的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮工作，履行下列職責(zé)： 1、討論制訂對(duì)相關(guān)食品平安事故應(yīng)急處理措施。 2、指揮、協(xié)調(diào)、檢查督導(dǎo)食品平安事故應(yīng)急處理工作，組織調(diào)動(dòng)本局的有關(guān)技術(shù)力氣和相關(guān)資源，確保全局各項(xiàng)應(yīng)急處理措施落實(shí)到位。 3、協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門，建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報(bào)聯(lián)系機(jī)制。 4、收集、整理、分析和上報(bào)有關(guān)情報(bào)信息和事態(tài)變化狀況，為縣政府決策供應(yīng)處置看法和建議。 5、向全局傳達(dá)、部署上級(jí)機(jī)關(guān)相關(guān)的各項(xiàng)命令。 （二）成立食品平安事故應(yīng)急指揮部和應(yīng)急工作分隊(duì)，局長任指揮和應(yīng)急分隊(duì)隊(duì)長，并履行下列職責(zé)： 1、根據(jù)市局要求在轄區(qū)內(nèi)組織落實(shí)食品平安事故應(yīng)急

7、處理方案。 2、調(diào)動(dòng)有關(guān)力氣和資源，開展詳細(xì)的應(yīng)急處置工作。 3、準(zhǔn)時(shí)向市局報(bào)告應(yīng)急工作完成狀況，提出工作建議。 4、協(xié)調(diào)與當(dāng)?shù)卣约肮?、工商、衛(wèi)生等相關(guān)職能部門的關(guān)系。 （三）質(zhì)量股在食品平安事故應(yīng)急處理中應(yīng)履行以下職責(zé)： 1、做好相關(guān)食品的抽檢工作，保證檢驗(yàn)數(shù)據(jù)真實(shí)、精確。 2、幫助局開展食品質(zhì)量事故分析活動(dòng)，為食品平安事故應(yīng)急預(yù)備工作供應(yīng)技術(shù)支持。 3、增加食品質(zhì)量問題分析力量，構(gòu)建應(yīng)對(duì)食品平安事故技術(shù)保障。 （四）應(yīng)急工作分隊(duì)人員：局長任隊(duì)長，主管局長任副隊(duì)長，成員為稽查隊(duì)，質(zhì)量股全體人員。 二、食品平安事故的分析 依據(jù)食品平安事故對(duì)人民群眾的危害范圍，將食品平安事故分為一般大事、

8、重大大事和特大大事。 （一）一般大事是指單個(gè)生產(chǎn)、經(jīng)銷企業(yè)生產(chǎn)加工、銷售的食品對(duì)身體健康造成較嚴(yán)峻損害，但不具有即時(shí)致死性的食品平安事故。 （二）重大大事是指部分企業(yè)或區(qū)域性行業(yè)性生產(chǎn)加工、銷售存在嚴(yán)峻質(zhì)量問題，可能對(duì)或以后對(duì)身體健康造成較嚴(yán)峻損害，但不具有即時(shí)致死性的食品平安事故。 （三）特大大事是指生產(chǎn)加工、銷售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品平安事故。 三、食品平安事故的監(jiān)測 （一）對(duì)我縣食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)實(shí)行產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查，把握轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況。 （二）縣局不定期巡查轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)加工、銷售企業(yè)，檢查企業(yè)是否存在違規(guī)使用非食用原料、超量或超范圍使用食品添

9、加劑、銷售假冒偽劣食品等違法行為，摸清轄區(qū)內(nèi)食品平安狀況。 （三）通過群眾和消費(fèi)者舉報(bào)制售假冒偽劣食品德為。 （四）依據(jù)上級(jí)部門或同級(jí)部門的食品平安信息通報(bào)，獵取平安信息。 （五）設(shè)立投訴電話，發(fā)動(dòng)群眾監(jiān)督食品平安。 （六）關(guān)注有關(guān)媒體關(guān)于食品平安信息報(bào)道，拓寬食品平安信息來源。 四、食品平安事故的應(yīng)急處理 （一）一般大事三級(jí)狀態(tài) 1、馬上對(duì)相關(guān)食品生產(chǎn)銷售企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場執(zhí)法檢查，發(fā)覺涉嫌食品平安事故的食品應(yīng)馬上扣押或封存，并進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，依法查處。質(zhì)量股保證執(zhí)法檢驗(yàn)隨抽隨送，準(zhǔn)時(shí)獵取檢驗(yàn)報(bào)告。 2、對(duì)已進(jìn)入市場流通的存在嚴(yán)峻食品平安事故的食品，要求生產(chǎn)者供應(yīng)經(jīng)銷商.，責(zé)令生產(chǎn)者馬上追回，對(duì)已售

10、出的存在嚴(yán)峻食品平安事故的食品，責(zé)令經(jīng)銷者追回，并跟蹤處理不合格食品。 3、對(duì)存在嚴(yán)峻食品平安事故的食品予以曝光。 4、依據(jù)實(shí)際視情支配對(duì)同類食品的監(jiān)督抽查和生產(chǎn)企業(yè)的現(xiàn)場執(zhí)法檢查，監(jiān)控食品質(zhì)量狀況。 5、應(yīng)急指揮部辦公室各成員的手機(jī)24小時(shí)開機(jī)，保證聯(lián)絡(luò)暢通，隨時(shí)履行相關(guān)監(jiān)督檢查檢驗(yàn)職責(zé)。 6、局屬各有關(guān)股應(yīng)準(zhǔn)時(shí)將應(yīng)急處理措施和工作狀況報(bào)告局應(yīng)急處理小組辦公室。 （二）重大大事二級(jí)狀態(tài) 在三級(jí)狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作： 1、進(jìn)一步加大與相關(guān)食品有關(guān)的質(zhì)量監(jiān)督工作。 2、組織區(qū)域或行業(yè)的質(zhì)量專項(xiàng)整治，嚴(yán)峻打擊制售存在嚴(yán)峻食品平安事故食品的不法行為。發(fā)覺食品存在嚴(yán)峻食品平安事故的，責(zé)令生產(chǎn)者、

11、銷售者強(qiáng)制回收，并跟蹤回收及處理狀況。 3、向消費(fèi)者發(fā)布食品平安消費(fèi)警示、消費(fèi)提示。 4、局屬各有關(guān)單位按要求準(zhǔn)時(shí)將應(yīng)急處理狀況報(bào)告應(yīng)急處理小組辦公室。 5、稽查隊(duì)、質(zhì)量股建立24小時(shí)值班制度，支配領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)人員進(jìn)行值班，對(duì)相關(guān)食品準(zhǔn)時(shí)查處準(zhǔn)時(shí)檢驗(yàn)。 （三）特大大事一級(jí)狀態(tài) 在二級(jí)狀態(tài)的基礎(chǔ)上，做好如下工作： 1、責(zé)令有關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)馬上停產(chǎn)。 2、對(duì)涉嫌有毒食品，必需責(zé)令生產(chǎn)者全部追回銷毀，并報(bào)告市政府、組織各方力氣全力以赴追回全部有毒食品。對(duì)受害者要取得衛(wèi)生部門協(xié)作，準(zhǔn)時(shí)進(jìn)行救治。 3、對(duì)相關(guān)食品的生產(chǎn)經(jīng)銷企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式大清查，發(fā)覺涉嫌有嚴(yán)峻質(zhì)量問題的食品應(yīng)馬上封存，抽樣檢驗(yàn)，依法查處。

12、4、馬上向.公布有毒食品的相關(guān)狀況，動(dòng)員.輿論進(jìn)行廣泛宣揚(yáng)，防止有毒食品擴(kuò)散，避開消費(fèi)者誤用。 5、在特大大事處理期間，應(yīng)當(dāng)每天向縣政府報(bào)告有毒食品清查和進(jìn)展?fàn)顩r。 6、稽查隊(duì)24小時(shí)專人值班，有關(guān)狀況隨時(shí)報(bào)告，對(duì)大案要案可根據(jù)“急事急辦，特事特辦”的原則直接上報(bào)，保證人員隨時(shí)到位，信息準(zhǔn)時(shí)流通。 五、應(yīng)急救援工作程序 1、質(zhì)量股發(fā)覺食品平安項(xiàng)目不合格的，應(yīng)馬上報(bào)告局應(yīng)急指揮部辦公室，由應(yīng)急指揮部辦公室轉(zhuǎn)交稽查隊(duì)依法查處；我局在日常監(jiān)督檢查中發(fā)覺食品涉嫌嚴(yán)峻平安事故，在依法查處的同時(shí)馬上上報(bào)當(dāng)?shù)卣褪芯謶?yīng)急指揮部辦公室。 2、總指揮召集應(yīng)急指揮部辦公室成員，布置任務(wù)，提出要求。 3、應(yīng)急指揮

13、部辦公室依據(jù)總指揮的要求，調(diào)集稽查隊(duì)、質(zhì)量股工作人員進(jìn)行應(yīng)急工作分隊(duì)集結(jié)。 4、應(yīng)急工作分隊(duì)進(jìn)入預(yù)定地區(qū)后，應(yīng)聽從統(tǒng)一指揮，快速使用執(zhí)法力氣和技術(shù)力氣，開展技術(shù)監(jiān)督執(zhí)法工作。執(zhí)法人員要樂觀協(xié)作質(zhì)檢人員，快速做好調(diào)查、抽樣和檢驗(yàn)工作。 5、質(zhì)檢技術(shù)人員抽取樣品，應(yīng)同時(shí)抽取三份，一份用于檢驗(yàn)，一份備份封存，一份留存受檢人。質(zhì)檢技術(shù)人員應(yīng)本著特事特辦的原則，并將檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)時(shí)，精確上報(bào)應(yīng)急指揮部。 6、堅(jiān)決查扣嫌疑食品，防止違法嫌疑人轉(zhuǎn)移嫌疑食品和逃逸。追查已售食品及生產(chǎn)源，做到“五不放過”，即：案情沒有搞清的不放過；假冒偽劣食品的源頭和流向沒有查清的不放過；制假售假食品責(zé)任者沒有依法處理的不放過；該

14、移送司法機(jī)關(guān)沒有移送的不放過；支持或參加制假售假食品的機(jī)關(guān)工作人員沒有受到追究的不放過。 六、應(yīng)急救援工作要求 1、確保應(yīng)急救援過程中的人員、車輛、物質(zhì)（設(shè)備、設(shè)施）保障，不得以任何理由延遲應(yīng)急救援工作。 2、應(yīng)急分隊(duì)晝夜集結(jié)不得超過40分鐘，夜間集結(jié)不超過60分鐘，確保統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一行動(dòng)。 3、應(yīng)急指揮部各成員單位、要聽從應(yīng)急指揮部的支配，在狀況需要的時(shí)候主動(dòng)求得公安、平安監(jiān)察、工商、衛(wèi)生等部門的協(xié)作和支持。 4、做好應(yīng)急狀態(tài)下的群眾質(zhì)量投訴接待工作。多為群眾舉報(bào)的案件要仔細(xì)做好調(diào)查、取樣、檢測和查處，維護(hù)好人民群眾的切身利益。 5、做好食品質(zhì)量平安宣揚(yáng)工作，穩(wěn)定群眾心情，加強(qiáng)人民群眾的食品

15、質(zhì)量自我愛護(hù)意識(shí)。 6、食品平安事故應(yīng)急處理信息由應(yīng)急指揮部辦公室負(fù)責(zé)統(tǒng)一管理，集中發(fā)布，任何單位和個(gè)人不得擅自公布尚未公開的應(yīng)刀處理信息。 7、狀態(tài)等級(jí)的確定和解除由應(yīng)急指揮部打算，縣局辦公室通知，各有關(guān)股要各司其職，協(xié)同作戰(zhàn)，做好后勤保障工作。 七、責(zé)任追究 有下列情形之一的，對(duì)主要負(fù)責(zé)人及其他直接責(zé)任人予以行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。 （一）未依照要求履行報(bào)告職責(zé)，對(duì)食品平安事故隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)或者授意他人隱瞞、緩報(bào)、謊報(bào)的。 （二）食品平安事故發(fā)生后，各有關(guān)股拒不聽從局統(tǒng)一指揮，貽誤實(shí)行應(yīng)急掌握措施時(shí)機(jī)或者違反應(yīng)急預(yù)案要求拒肯定人員、物資的統(tǒng)一調(diào)配的。 （三）食品平安事故發(fā)

16、生后，各有關(guān)股拒不履行應(yīng)急處理職責(zé)的。 （四）工作人員在食品平安事故應(yīng)急處理工作中濫用職權(quán)、玩忽職守、徇私舞弊的。 八、本應(yīng)急預(yù)案自發(fā)布之日起實(shí)施。 食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案(篇三) 一、總則 (一)工作目的 為建立健全應(yīng)對(duì)突發(fā)重大食品平安事故的預(yù)防救助體系和運(yùn)行機(jī)制，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對(duì)、準(zhǔn)時(shí)掌握食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食品平安事故危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護(hù)正常的.秩序，依據(jù)國家重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案(國辦函20 xx第86號(hào))，縣重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案(試行)，結(jié)合流通環(huán)節(jié)食品平安的特點(diǎn)，制定本預(yù)案。 (二)工作原則 根據(jù)“政

17、府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、職能部門協(xié)作、各方聯(lián)合行動(dòng)”的食品平安工作原則，依據(jù)食品平安事故的范圍、性質(zhì)和危害程度，對(duì)流通環(huán)節(jié)重大食品平安事故實(shí)行分級(jí)管理;各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)根據(jù)本預(yù)案規(guī)定，制定本地區(qū)工商系統(tǒng)食品平安事故應(yīng)急預(yù)案，落實(shí)各自的職責(zé)。加強(qiáng)日常監(jiān)測，準(zhǔn)時(shí)分析、評(píng)估和預(yù)警。對(duì)可能引發(fā)的重大食品平安事故要做出快速反應(yīng)，準(zhǔn)時(shí)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，嚴(yán)格掌握事故發(fā)生，有效開展應(yīng)急處理工作，做好重大食品平安事故的善后處理及整改督查工作。 (三)適用范圍 本預(yù)案適用于在流通環(huán)節(jié)發(fā)生的(含可能發(fā)生的)危害人體健康及生命平安，并造成嚴(yán)峻.影響的重大食品平安事故。 本應(yīng)急預(yù)案適用下列狀況的重大食品平安事故： 1. 事故造成1

18、人以上死亡或者中毒人數(shù)超過30人以上的。 2. 發(fā)生自然災(zāi)難狀況下或者全縣性重大活動(dòng)期間出現(xiàn)死亡或者中毒人數(shù)超過20人以上的。 3. 事故處理涉及縣多個(gè)職能部門，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)。 4. 事故緣由有可能是新的不明生物所引發(fā)，或者隱含重大食品風(fēng)險(xiǎn)，需要實(shí)施統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、統(tǒng)一指揮協(xié)調(diào)的。 5. 事故性質(zhì)惡劣，有可能造成嚴(yán)峻.影響的。 二、應(yīng)急處理指揮機(jī)構(gòu)設(shè)置及其職責(zé) (一)縣局應(yīng)當(dāng)處理指揮機(jī)構(gòu)及其職責(zé) 1、重大食品平安事故應(yīng)急指揮及職責(zé) 重大食品平安事故發(fā)生后，縣局依據(jù)需要成立重大食品平安事故應(yīng)急指揮部(以下股稱應(yīng)急指揮部)及其辦公室，在縣局黨組的領(lǐng)導(dǎo)下，負(fù)責(zé)全縣工商行政管理系統(tǒng)流通環(huán)節(jié)

19、重大食品平安事故的應(yīng)急處理工作。應(yīng)急指揮部的主要職責(zé)如下： (1)依據(jù)國家、省、市重大食品平安事故應(yīng)急指揮部的指示，制定應(yīng)急處理措施。 (2)確定重大食品平安事故應(yīng)急處理工作的決策與指導(dǎo)看法。 (3)組織和協(xié)調(diào)全縣工商系統(tǒng)準(zhǔn)時(shí)、穩(wěn)妥地開展重大食品平安事故預(yù)防和處理工作。 (4)負(fù)責(zé)報(bào)送重大食品平安事故的重要信息。 2、成員單位職責(zé) 公正交易股、辦公室(信息辦)、市場股、企個(gè)股、法制股、監(jiān)察室為縣局應(yīng)急指揮部成員單位。各成員單位職責(zé)是： (1)公正交易股(消保) 制定預(yù)防和處置重大食品平安事故應(yīng)急處理措施，指導(dǎo)督促各分局、工商所重大食品事故預(yù)防與處理工作，組織查處大要案件，協(xié)調(diào)協(xié)作政府有關(guān)部門做

20、好相關(guān)工作，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各地查處在重大食品平安期間囤積緊促生產(chǎn)、生活物資，牟取非法收入，嚴(yán)峻擾亂市場經(jīng)濟(jì)秩序的違法行為及不正值競爭行為，參加大要案件的查處工作。 (2)辦公室 將各部門供應(yīng)的重大食品平安事故材料，根據(jù)有關(guān)程序和要求上報(bào)當(dāng)?shù)卣蜕霞?jí)工商機(jī)關(guān)，并負(fù)責(zé)重大食品平安事故處置狀況，重大案件查處狀況的宣揚(yáng)工作、正確引導(dǎo)輿論導(dǎo)向。 (3)市場股 負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品平安事故期間對(duì)食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場等集中交易市場進(jìn)行專項(xiàng)檢查，維護(hù)市場交易秩序。 (4)企業(yè)個(gè)私股 負(fù)責(zé)組織、指導(dǎo)(分局)各所在重大食品平安事故期間對(duì)涉案企業(yè)有關(guān)商標(biāo)違法問題的依法查處工作及在重大食品平安事故期間對(duì)

21、涉案食品違法廣告依法責(zé)令停止發(fā)布和查處的主體資格進(jìn)行核查，并對(duì)其違反企業(yè)個(gè)體工商戶、私營企業(yè)登記管理規(guī)定的行為依法進(jìn)行查處。 (5)法制股 負(fù)責(zé)做好重大食品平安案件或者.廣泛關(guān)注的行政案件的行政復(fù)議工作，參加指導(dǎo)各重大食品平安事故有關(guān)法律、法規(guī)的討論和協(xié)調(diào)工作。 (6)監(jiān)察室 負(fù)責(zé)根據(jù)有關(guān)程序和權(quán)限，指導(dǎo)(分局)各所工商行政管理機(jī)構(gòu)調(diào)查處理有關(guān)責(zé)任單位和人民的責(zé)任。 三、縣局應(yīng)響應(yīng)措施 (一)重大食品平安事故發(fā)生(現(xiàn))后，事故發(fā)生縣局應(yīng)馬上向縣和市局報(bào)告，在縣政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和市局的指揮下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。向有關(guān)部門、毗鄰或者說可能涉及縣局通報(bào)狀況

22、。 (二)事故發(fā)生在分局、各工商所的應(yīng)馬上向鄉(xiāng)(鎮(zhèn))和縣局報(bào)告，在鄉(xiāng)(鎮(zhèn))的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和 縣局的指導(dǎo)下，啟動(dòng)相應(yīng)的應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)要求落實(shí)防控措施，指揮調(diào)度，實(shí)施應(yīng)急保障。有關(guān)事故狀況準(zhǔn)時(shí)向上級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)和相關(guān)部門報(bào)告和通報(bào)。 縣局對(duì)事故應(yīng)急處理工作賜予指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、監(jiān)督和檢查落實(shí)以及賜予有關(guān)方面的支持。 (三)先期處置 重大食品平安事故發(fā)生后，未啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，事發(fā)地工商行政管理機(jī)關(guān)依據(jù)現(xiàn)場狀況，進(jìn)行先期妥當(dāng)處置，掌握事態(tài)。 (四)應(yīng)急等級(jí)的轉(zhuǎn)換 進(jìn)入各級(jí)應(yīng)急響應(yīng)狀態(tài)后，應(yīng)急辦公室親密關(guān)注事態(tài)進(jìn)展，匯總和分析有關(guān)狀況，準(zhǔn)時(shí)向應(yīng)急指揮部報(bào)告。 (五)響應(yīng)終結(jié) 重大食品平安事故相關(guān)危急因素或者說

23、隱患消退后，應(yīng)急辦公室進(jìn)行分析論證，現(xiàn)場監(jiān)測評(píng)價(jià)確無危害和風(fēng)險(xiǎn)后，提出終止應(yīng)急響應(yīng)的建議，報(bào)告應(yīng)急指揮部，經(jīng)應(yīng)急指揮部批準(zhǔn)，應(yīng)急響應(yīng)終結(jié)。 應(yīng)急辦公室對(duì)重大食品平安事故發(fā)生單位、責(zé)任單位的整改工作進(jìn)行監(jiān)督，準(zhǔn)時(shí)跟蹤處理狀況，隨時(shí)通報(bào)處理結(jié)果。 食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案(篇四) 為了有效應(yīng)急處置學(xué)校內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生平安事故，確保事故處理工作高效、有序地進(jìn)行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實(shí)保障師生的生命平安，維護(hù)學(xué)校和.穩(wěn)定，促進(jìn)學(xué)校訓(xùn)練的健康進(jìn)展，特制訂本方案。 一、領(lǐng)導(dǎo)機(jī)構(gòu)與職責(zé)： 1、機(jī)構(gòu)設(shè)置： （1）成立食品衛(wèi)生平安工作領(lǐng)導(dǎo)小組： 組 長：xxx 副組長：xxx、xxx 組 員：x

24、xx、xxx xxx、xxx xxx、xxx （2）領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，全面負(fù)責(zé)日常工作及領(lǐng)導(dǎo)小組交辦的事宜，辦公室設(shè)在總務(wù)室，由xx主任兼任。 （3）醫(yī)療搶救組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生平安事故時(shí)，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。 2、機(jī)構(gòu)職責(zé)： （1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)： 統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生平安事故處理，協(xié)調(diào)各方力氣進(jìn)行應(yīng)急救援，掌握事態(tài)進(jìn)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實(shí)整改措施，盡快恢復(fù)學(xué)校正常訓(xùn)練、教學(xué)秩序。 （2）辦公室職責(zé)： 下發(fā)上級(jí)有關(guān)文件和本辦制訂的各項(xiàng)文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門

25、或人員實(shí)施應(yīng)急處理預(yù)案。 接到事故報(bào)告，馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，隨時(shí)把握應(yīng)急處理進(jìn)展?fàn)顩r，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，詳細(xì)負(fù)責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進(jìn)行。 依據(jù)工作方案和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在學(xué)校有方案有組織地開展食品衛(wèi)生平安的宣揚(yáng)預(yù)防工作，并組織人員對(duì)開展工作的狀況進(jìn)行定期和不定期的檢查，準(zhǔn)時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查狀況，提出階段性工作建議。 二、日常工作開展： 1、完善制度。在上級(jí)下發(fā)有關(guān)制度和工作看法的基礎(chǔ)上，要求對(duì)本校食品衛(wèi)生平安制度進(jìn)行全面修訂完善，并上報(bào)主管部門。 2、強(qiáng)化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的詳細(xì)指導(dǎo)下，由辦公室牽頭，以各項(xiàng)食品衛(wèi)生制度落實(shí)為重點(diǎn)，結(jié)合學(xué)校其它平安工作，進(jìn)行定期和

26、不定期的督查，并把督查結(jié)果反饋給主管責(zé)任人。 3、落實(shí)職責(zé)。校長為學(xué)校食品平安第一責(zé)任人，平安監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負(fù)責(zé)，校長考核實(shí)行學(xué)校食品平安事故責(zé)任追究制。 4、加強(qiáng)訓(xùn)練。加強(qiáng)對(duì)廣闊師生特殊是食堂從業(yè)人員的食品衛(wèi)生學(xué)問的宣揚(yáng)訓(xùn)練，通過舉辦專題培訓(xùn)班、學(xué)問講座等形式，（從業(yè)人員必需取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生學(xué)問，增加衛(wèi)生意識(shí)，提高自覺性和責(zé)任感。 三、事故應(yīng)急處理。 1、報(bào)告制度。食品衛(wèi)生平安事故發(fā)生后必需準(zhǔn)時(shí)報(bào)告。詳細(xì)為：師生發(fā)覺少量（3人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）準(zhǔn)時(shí)打舉報(bào)電話向領(lǐng)導(dǎo)小組報(bào)告，再由領(lǐng)導(dǎo)小組逐級(jí)報(bào)告；發(fā)覺較嚴(yán)

27、峻食品衛(wèi)生事故（指出現(xiàn)嚴(yán)峻食物中毒癥狀者或出現(xiàn)3人以上相同癥狀的群體發(fā)病狀況，下同），應(yīng)馬上向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報(bào)告，由領(lǐng)導(dǎo)小組向上級(jí)訓(xùn)練部門及當(dāng)?shù)卣畧?bào)告，同時(shí)馬上啟動(dòng)食品衛(wèi)生平安應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依據(jù)實(shí)際狀況建立定時(shí)報(bào)告制度。 2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴(yán)峻學(xué)校食品衛(wèi)生平安事故，由校長負(fù)責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機(jī)立斷，馬上啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，根據(jù)預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動(dòng)。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動(dòng)態(tài)性名冊，防止遺漏。 3、醫(yī)療求援。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)馬上向就近醫(yī)療機(jī)構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打“120”醫(yī)療搶救電話。要準(zhǔn)時(shí)堅(jiān)決將發(fā)

28、病人員送到醫(yī)院搶救。主動(dòng)向醫(yī)療人員報(bào)告發(fā)病狀況，做好秩序維護(hù)等工作。 4、聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)與發(fā)病同學(xué)家長取得聯(lián)系，照實(shí)說明發(fā)病狀況，不盲目猜想。做好同學(xué)家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，準(zhǔn)時(shí)解答家長提出的問題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。 5、病源愛護(hù)。學(xué)校發(fā)生較嚴(yán)峻食品衛(wèi)生平安事故后，應(yīng)馬上封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便準(zhǔn)時(shí)查找致病緣由。 6、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室詳細(xì)支配，必要時(shí)可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實(shí)職責(zé)，聽從指揮，確保到位。 7、信息公開。保障廣闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過

29、程中的知情權(quán)，準(zhǔn)時(shí)、精確做好信息公開，并照實(shí)向上級(jí)部門匯報(bào)，不瞞報(bào)、謊報(bào)。對(duì)一些謠傳也要準(zhǔn)時(shí)澄清，避開不必要的誤會(huì)。 四、事故責(zé)任追究。 1、對(duì)導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)厲追究。 2、對(duì)事故瞞報(bào)、謊報(bào)和不準(zhǔn)時(shí)上報(bào)的行為進(jìn)行嚴(yán)厲追究。 3、對(duì)事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順當(dāng)實(shí)施的行為進(jìn)行嚴(yán)厲追究。 食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案(篇五) 一、成立應(yīng)急處置指揮部 （一）綜合協(xié)調(diào)組 （二）事故調(diào)查組 職責(zé)：組織開展大事調(diào)查、現(xiàn)場處置和緣由分析，研判大事風(fēng)險(xiǎn)和進(jìn)展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范看法和建議。監(jiān)督、指導(dǎo)事發(fā)單位快速掌握事態(tài)，對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)行停止生產(chǎn)、銷售、使用，查封扣押，責(zé)令召回

30、、下架，防止危害擴(kuò)散擴(kuò)大。 （三）現(xiàn)場維穩(wěn)組 職責(zé)：負(fù)責(zé)深化現(xiàn)場，收集各種信息，準(zhǔn)時(shí)反饋指揮部，做好患者親屬安撫工作，幫助當(dāng)?shù)卣凸矙C(jī)關(guān)維護(hù)現(xiàn)場秩序。 （四）新聞宣揚(yáng)和輿論引導(dǎo)組 職責(zé)：組織媒體開展正面宣揚(yáng)報(bào)道，協(xié)調(diào)媒體采訪，跟蹤網(wǎng)絡(luò)輿情，做好輿論引導(dǎo)工作，視狀況籌辦新聞發(fā)布會(huì)。 （五）專家詢問和應(yīng)急檢測協(xié)調(diào)組 職責(zé)：抽調(diào)相關(guān)專業(yè)專家，組成專家詢問組，對(duì)應(yīng)急處置工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，協(xié)調(diào)市內(nèi)檢測機(jī)構(gòu)開通綠色通道，開展應(yīng)急檢測，為指揮部供應(yīng)決策參考建議 （六）后勤保障組 職責(zé)：負(fù)責(zé)食品平安事故應(yīng)急處置所需的通信、交通工具、資金、物資等后勤保障工作。 （七）處置督導(dǎo)組 職責(zé)：負(fù)責(zé)督導(dǎo)落實(shí)各工作組職

31、能職責(zé)，對(duì)違反處置工作紀(jì)律的行為進(jìn)行訂正或查處。 二、食品平安事故報(bào)告及應(yīng)急響應(yīng) 酒博會(huì)期間，各區(qū)縣局和各科室在日常監(jiān)督工作中發(fā)覺食品平安事故或者接到有關(guān)食品平安事故報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)馬上對(duì)狀況進(jìn)行核實(shí)，并馬上上報(bào)市局值班室。經(jīng)核實(shí)屬一般食品平安事故的，由區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局報(bào)告區(qū)縣政府處置，市局進(jìn)行指導(dǎo)；屬較大食品平安事故的，由市局核實(shí)后，報(bào)市政府并開展處置。 三、事故處置 （一）掌握問題食品。事故調(diào)查組對(duì)事發(fā)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的可疑問題食品和原料、工具、場地等依法實(shí)行停止生產(chǎn)、銷售和使用等緊急掌握措施；查清問題食品及原料的來源和市場流向，責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)召回、下架或銷毀問題食品。 （二）開展事故

32、調(diào)查。事故調(diào)查組開展事故緣由調(diào)查，對(duì)可疑問題食品進(jìn)行抽樣和檢測，盡快查明緣由，作出調(diào)查結(jié)論，提出事故防范措施看法和對(duì)相關(guān)責(zé)任單位、責(zé)任人依法處理的建議。依據(jù)需要組織相關(guān)專家對(duì)大事進(jìn)行研判。 （三）追蹤來源流向。事故調(diào)查組核實(shí)問題食品的生產(chǎn)廠家、經(jīng)銷商、生產(chǎn)批號(hào)及流向，對(duì)已銷售的問題食品進(jìn)行追查并通報(bào)有關(guān)部門協(xié)查。 （四）加強(qiáng)現(xiàn)場穩(wěn)控。現(xiàn)場維穩(wěn)組對(duì)事發(fā)覺場、酒店、醫(yī)療機(jī)構(gòu)等場所出現(xiàn)的患者家屬進(jìn)行疏導(dǎo)穩(wěn)控。 （五）準(zhǔn)時(shí)報(bào)告狀況。綜合協(xié)調(diào)組持續(xù)協(xié)調(diào)各組開展工作，并隨時(shí)把握事故變化動(dòng)態(tài)和處置工作進(jìn)展，準(zhǔn)時(shí)向指揮部報(bào)告。 （六）專家研判。依據(jù)調(diào)查進(jìn)展?fàn)顩r，適時(shí)組織專家對(duì)大事性質(zhì)、緣由進(jìn)行研判，作出研判結(jié)

33、論和看法，并準(zhǔn)時(shí)報(bào)告領(lǐng)導(dǎo)小組。 （七）新聞宣揚(yáng)。收集相關(guān)信息資料，關(guān)注網(wǎng)絡(luò)輿情，接待相關(guān)媒體，撰寫新聞通稿，必要時(shí)組織召開新聞發(fā)布會(huì)，加強(qiáng)輿論引導(dǎo)，準(zhǔn)時(shí)處置不良信息。 （八）響應(yīng)終止。當(dāng)大事緣由調(diào)查清晰、平安隱患或相關(guān)危害因素等消退，大事得到有效掌握后，領(lǐng)導(dǎo)小組做出終止級(jí)應(yīng)急響應(yīng)的打算。 四、工作紀(jì)律 （一）強(qiáng)化值守，保持通訊暢通。值班人員要高度負(fù)責(zé)，嚴(yán)禁脫崗，全體干部職工保持通訊24小時(shí)暢通。 （二）仔細(xì)履職，確保隨叫隨到。酒博會(huì)期間，周末照常上班，一旦發(fā)生突發(fā)大事，全體干部職工要根據(jù)本預(yù)案要求快速開展工作。 （三）落實(shí)責(zé)任，嚴(yán)格責(zé)任追究。對(duì)在食品平安事故調(diào)查和處置過程中，有玩忽職守、失職瀆

34、職等行為的，依據(jù)中華人民共和國食品平安法、突發(fā)公共衛(wèi)生應(yīng)急條例等有關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章規(guī)定，追究當(dāng)事人的責(zé)任。 食品平安事故綜合應(yīng)急預(yù)案(篇六) 一、總則 （一）目的 建立健全應(yīng)對(duì)食品流通環(huán)節(jié)突發(fā)食品平安事故的救助體系和運(yùn)行機(jī)制，準(zhǔn)時(shí)有效預(yù)防和掌握突發(fā)食品平安事故的危害，全面提高應(yīng)對(duì)突發(fā)大事和風(fēng)險(xiǎn)的力量，規(guī)范和指導(dǎo)應(yīng)急處理工作，有效預(yù)防、樂觀應(yīng)對(duì)、準(zhǔn)時(shí)掌握食品平安事故，高效組織應(yīng)急救援工作，最大限度地削減食品平安事故的危害，保障公眾身體健康與生命平安，維護(hù)正常的.秩序。 （二）編制依據(jù) 依據(jù)中華人民共和國食品衛(wèi)生法、中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法、突發(fā)公共衛(wèi)生大事應(yīng)急條例、國務(wù)院關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品平安工

35、作的打算、四川省人民政府關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)食品平安工作的打算、四川省重大食品平安事故應(yīng)急預(yù)案和南充市食品藥品監(jiān)督管理局食品藥品平安大事防范應(yīng)對(duì)工作規(guī)范（試行）等法律法規(guī)和文件，制定本預(yù)案。 （三）事故分級(jí) 按食品平安事故的性質(zhì)、危害程度和涉及范圍，將食品平安事故分為四級(jí)。即：特殊重大食品平安事故（級(jí)）、重大食品平安事故（級(jí)）、較大食品平安事故（級(jí)）、一般食品平安事故（級(jí)）。 特殊嚴(yán)峻食品平安事故（I級(jí)） （1）事故危害特殊嚴(yán)峻，對(duì)2個(gè)以上省份造成嚴(yán)峻威逼，并有進(jìn)一步擴(kuò)散趨勢的； （2）超出事發(fā)地省級(jí)人民政府處置力量水平的； （3）發(fā)生跨地區(qū)（.、澳門、.）、跨國的食品平安事故，造成特殊嚴(yán)峻.影響的；

36、 （4）國務(wù)院認(rèn)為需要由國務(wù)院或國務(wù)院授權(quán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)處置的。 重大食品平安事故（II級(jí)） （1）事故危害嚴(yán)峻，影響范圍涉及省內(nèi)2個(gè)以上地（市）級(jí)行政區(qū)域的； （2）造成損害人數(shù)超過100人并出現(xiàn)死亡病例的； （3）一起食物中毒造成10例以上死亡病例的； （4）省級(jí)人民政府認(rèn)定的重大食品平安事故。 較重大食品平安事故（III級(jí)） （1）事故影響范圍涉及市（地）級(jí)行政區(qū)域內(nèi)2個(gè)以上縣級(jí)區(qū)域，給人民群眾飲食平安帶來嚴(yán)峻危害的； （2）造成損害人數(shù)超過100人，或者出現(xiàn)死亡病例的； （3）市（縣）人民政府認(rèn)定的較重大食品平安事故。 一般食品平安事故（IV級(jí)） （1）事故影響范圍涉及區(qū)（市、縣）轄區(qū)內(nèi)

37、2個(gè)以上鄉(xiāng)鎮(zhèn)，給大眾飲食平安帶來嚴(yán)峻危害的； （2）1起食物中毒造成損害人數(shù)在3099人，無死亡病例報(bào)告的； （3）縣級(jí)人民政府認(rèn)定的一般重大食品平安事故。 （四）應(yīng)急響應(yīng)。 （1）響應(yīng)分級(jí)。依據(jù)生產(chǎn)流通食品平安事故分級(jí)狀況，食品平安事故應(yīng)急響應(yīng)分為級(jí)、級(jí)、級(jí)和級(jí)響應(yīng)。 核定為特殊重大食品平安事故的，經(jīng)國務(wù)院批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)級(jí)響應(yīng)；核定為重大食品平安事故的，經(jīng)省政府批準(zhǔn)并宣布啟動(dòng)級(jí)響應(yīng)；核定為較大食品平安事故的，經(jīng)市人民政府批準(zhǔn)啟動(dòng)級(jí)響應(yīng)；一般食品平安事故由事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府宣布啟動(dòng)級(jí)響應(yīng)。 （2）啟動(dòng)響應(yīng)。 1.國務(wù)院或省政府啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品平安事故級(jí)、級(jí)響應(yīng)后，市局根據(jù)本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序

38、，并在國務(wù)院或省政府領(lǐng)導(dǎo)下幫助開展工作。 2.市政府啟動(dòng)流通環(huán)節(jié)食品平安事故級(jí)響應(yīng)后，市局根據(jù)本預(yù)案啟動(dòng)應(yīng)急程序，在市政府的領(lǐng)導(dǎo)下開展事故處置和應(yīng)急救援工作。事發(fā)地食藥監(jiān)部門在當(dāng)?shù)乜h級(jí)人民政府組織指揮下，啟動(dòng)應(yīng)急程序。 3事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府宣布啟動(dòng)級(jí)響應(yīng)后，事故發(fā)生地食藥監(jiān)部門要在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一指揮下對(duì)流通環(huán)節(jié)食品平安事故進(jìn)行處置。必要時(shí)，市局派出工作組指導(dǎo)應(yīng)急處置工作。 （五）適用范圍。 本預(yù)案適用于國務(wù)院啟動(dòng)食品平安事故級(jí)響應(yīng)、省政府啟動(dòng)食品平安事故級(jí)響應(yīng)或市政府啟動(dòng)食品平安事故級(jí)響應(yīng)，以及獲知食品流通環(huán)節(jié)食品平安級(jí)、級(jí)、級(jí)或級(jí)事故后，縣局對(duì)涉及食品流通環(huán)節(jié)的違法行為進(jìn)行調(diào)查處理和應(yīng)對(duì)

39、工作。 （六）工作原則。 1.統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，分級(jí)負(fù)責(zé)。在某某縣食品藥品監(jiān)督管理局的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，依據(jù)大事嚴(yán)峻程度，分級(jí)組織應(yīng)對(duì)工作。 2.預(yù)防為主，防治并重。著力加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測和防范，準(zhǔn)時(shí)發(fā)覺和消退食品藥品平安大事苗頭，防患于未然。 3.快速反應(yīng)，協(xié)同應(yīng)對(duì)。相關(guān)股室和直屬單位建立協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，第一時(shí)間開展應(yīng)急處置，最大程度削減損失和影響。 4.科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)，依法處置。充分利用股學(xué)手段和技術(shù)裝備，依照有關(guān)法律法規(guī)和制度，做好食品藥品平安大事防范應(yīng)對(duì)工作。 二、應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)及職責(zé) （一）應(yīng)急處置指揮部及其辦公室。 成立由局長任總指揮長、總監(jiān)為指揮長，黨組成員為副指揮長，各股對(duì)所負(fù)責(zé)人為成員的食品平安事故應(yīng)急處

40、置指揮機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)對(duì)事故處理工作的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)和指揮本部門協(xié)作市局和縣相關(guān)部門開展處理工作。 應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室設(shè)在局食品平安監(jiān)管二股。 1.應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)組織領(lǐng)導(dǎo)全縣流通環(huán)節(jié)食品突發(fā)大事防范、應(yīng)對(duì)工作；開展特殊重大和重大食品平安大事相關(guān)處置工作；指導(dǎo)協(xié)調(diào)較大食品平安大事的應(yīng)急處置工作。 2.應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室職責(zé)。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)辦公室職責(zé)：確?？h局各項(xiàng)應(yīng)急處理工作落實(shí)到位；協(xié)調(diào)相關(guān)職能部門建立必要的應(yīng)急協(xié)調(diào)通報(bào)聯(lián)合機(jī)制；收集、整理、分析和上報(bào)有關(guān)情報(bào)信息以及事態(tài)進(jìn)展?fàn)顩r，為上級(jí)部門決策供應(yīng)處置看法和建議。 （二）相關(guān)工作組。 依據(jù)食品藥品平安大事應(yīng)對(duì)工作需要，

41、設(shè)立領(lǐng)導(dǎo)小組、大事調(diào)查、危害掌握、新聞宣揚(yáng)、人員詢問五個(gè)工作組。 1.領(lǐng)導(dǎo)小組。領(lǐng)導(dǎo)小組設(shè)在局綜合協(xié)調(diào)和應(yīng)急管理股，負(fù)責(zé)應(yīng)急處置管理日常事務(wù)，會(huì)同局辦公室、綜合協(xié)調(diào)做好食品藥品平安大事組織協(xié)調(diào)、信息匯總，通信、交通、資金、物資和后勤保障，以及應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)會(huì)議組織和公文處理等工作。 2.大事調(diào)查組。根據(jù)職責(zé)分工由食品平安監(jiān)管二股牽頭，縣局稽查大隊(duì)，組織開展大事調(diào)查和緣由分析，對(duì)問題產(chǎn)品進(jìn)行送檢，研判大事風(fēng)險(xiǎn)和進(jìn)展趨勢，作出調(diào)查結(jié)論，提出防范看法和建議。 3.危害掌握組。由稽查大隊(duì)牽頭，對(duì)問題產(chǎn)品實(shí)行停止生產(chǎn)、銷售、使用，查封扣押，責(zé)令召回、下架和銷毀等行政掌握措施，嚴(yán)格掌握流通環(huán)節(jié)，防止危害

42、擴(kuò)散擴(kuò)大。 4.新聞宣揚(yáng)組。由辦公室牽頭，視狀況舉辦新聞發(fā)布會(huì)，組織媒體開展正面宣揚(yáng)報(bào)道，協(xié)調(diào)媒體采訪，做好輿論引導(dǎo)工作。 5.專家詢問組。在食品藥品平安大事發(fā)生后，應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)組成專家詢問組，對(duì)應(yīng)急處置工作進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，為應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)供應(yīng)決策參考建議。各工作組在應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)的統(tǒng)一指揮下，相互支持，親密協(xié)作，共同做好大事應(yīng)對(duì)處置工作。應(yīng)急處置指揮機(jī)構(gòu)啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案前，各相關(guān)股室和直屬單位根據(jù)職責(zé)分工，主動(dòng)開展先期應(yīng)急處置工作。 三、信息監(jiān)測、預(yù)警和報(bào)告 （一）大事信息來源。 1.上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)關(guān)于食品流通環(huán)節(jié)食品平安大事的批示指示； 2.國家食品藥品監(jiān)督管理總局通報(bào)或系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)的流通食品平安大事信息； 3.省食品藥品監(jiān)督管理局通報(bào)或系統(tǒng)內(nèi)上報(bào)的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 4.市級(jí)有關(guān)部門通報(bào)的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 5.日常監(jiān)督檢查和投訴舉報(bào)中發(fā)覺的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息； 6.其他渠道獵取的流通環(huán)節(jié)食品平安大事信息。 （二）事故報(bào)告和信息收集。 1.主體和時(shí)限。 （1）食品經(jīng)營戶發(fā)覺其生產(chǎn)的食品造成或者可能造成公眾健康損害的狀況和信息，應(yīng)當(dāng)在2小時(shí)內(nèi)向食藥監(jiān)部門報(bào)告。 （2）食品送檢和檢驗(yàn)檢測過程