一口田餐飲股份有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)管理手冊(cè)

1、PAGE 一口田餐飲股份有限公司連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)管理手冊(cè) 目 錄第一章 總 則1第二章 培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)和責(zé)任1第三章 培訓(xùn)的內(nèi)容與類(lèi)型3第四章 連鎖店開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)6第一節(jié)潛在加盟商培訓(xùn)6第二節(jié)托管特許外派人員培訓(xùn)8第五章 連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中培訓(xùn)12第一節(jié)初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)12第二節(jié)經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)14第三節(jié)經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)16第六章 受訓(xùn)者的權(quán)利與義務(wù)19第七章 培訓(xùn)費(fèi)用20第八章 流程描述21附件1 開(kāi)業(yè)前對(duì)潛在加盟商培訓(xùn)流程21附件2 開(kāi)業(yè)前對(duì)托管特許外派人員培訓(xùn)流程22附件3 初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)流程23附件4 經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)型培訓(xùn)流程24附件5 經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)流程25第九章 各種表格26附件1 潛在加

2、盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表26附件2 托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表27附件3 初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表28附件4 連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表29附件5 連鎖店經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表30附件6 培訓(xùn)計(jì)劃表31附件7 培訓(xùn)課程表32附件8 培訓(xùn)前置工作檢核表33附件9 培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)勤人員注意事項(xiàng)表34附件10 培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)預(yù)算表35附件11 員工培訓(xùn)考核成績(jī)表36附件12 培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表37附件13 培訓(xùn)課程心得報(bào)告38附件14 培訓(xùn)工作記錄表39附件15 員工培訓(xùn)記錄表40PAGE 41 總 則適用范圍本設(shè)計(jì)方案適用于北京一口田餐飲股份有限公司及連鎖店的所有員工。培訓(xùn)目的樹(shù)立一口田餐飲股份有限

3、公司連鎖經(jīng)營(yíng)體系形象，培育發(fā)展連鎖經(jīng)營(yíng)忠誠(chéng)度保證一口田產(chǎn)品與服務(wù)的一致性，維護(hù)一口田產(chǎn)品與服務(wù)的質(zhì)量培養(yǎng)各級(jí)員工的專(zhuān)業(yè)技能與相關(guān)知識(shí)發(fā)展各級(jí)人員的相關(guān)潛能，為集團(tuán)培養(yǎng)人才培訓(xùn)宗旨全員培訓(xùn)，終生培訓(xùn)。培訓(xùn)方針 自我培訓(xùn)與傳授培訓(xùn)相結(jié)合、崗位技能培訓(xùn)與專(zhuān)業(yè)知識(shí)培訓(xùn)相結(jié)合。手冊(cè)的更新年度內(nèi)內(nèi)容調(diào)整以補(bǔ)充文件形式發(fā)布，補(bǔ)充文件要求進(jìn)行編號(hào)管理，發(fā)放范圍及發(fā)放回收管理與手冊(cè)管理相同。手冊(cè)每年更新一次，年度更新時(shí)應(yīng)將年度內(nèi)補(bǔ)充文件分類(lèi)歸并到手冊(cè)各章節(jié)。 培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)和責(zé)任培訓(xùn)機(jī)構(gòu)及責(zé)任教育培訓(xùn)部連鎖總部教育培訓(xùn)部負(fù)責(zé)培訓(xùn)活動(dòng)的計(jì)劃和控制，包括培訓(xùn)需求分析，設(shè)立培訓(xùn)目標(biāo)，建立培訓(xùn)檔案等，具體職責(zé)如下:培訓(xùn)制度

4、的擬定及修改；培訓(xùn)計(jì)劃的擬定；向培訓(xùn)中心下達(dá)培訓(xùn)計(jì)劃；建立一口田連鎖經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)工作檔案，包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)師、受訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)人數(shù)、培訓(xùn)內(nèi)容、學(xué)習(xí)情況等；建立連鎖店員工培訓(xùn)檔案。將各連鎖店員工接受培訓(xùn)的具體情況和培訓(xùn)結(jié)果詳細(xì)記錄備案。包括培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)地點(diǎn)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的、培訓(xùn)效果自我評(píng)價(jià)、培訓(xùn)者對(duì)受訓(xùn)者的培訓(xùn)評(píng)語(yǔ)等。培訓(xùn)中心培訓(xùn)中心主要負(fù)責(zé)培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行與培訓(xùn)活動(dòng)的具體實(shí)施。具體職責(zé)如下：培訓(xùn)實(shí)施方案的擬定；各項(xiàng)培訓(xùn)計(jì)劃費(fèi)用預(yù)算的擬定；各項(xiàng)培訓(xùn)課程的擬定；聘請(qǐng)培訓(xùn)師；培訓(xùn)課程的舉辦；部分培訓(xùn)教材的編撰與修改；培訓(xùn)實(shí)施情況的督導(dǎo)、追蹤與考核；培訓(xùn)評(píng)估的組織；培訓(xùn)相關(guān)檔案的整理與上報(bào)。

5、各連鎖店相關(guān)部室負(fù)責(zé)協(xié)助總部教育培訓(xùn)部進(jìn)行培訓(xùn)的實(shí)施、評(píng)價(jià)，同時(shí)也要組織內(nèi)部的培訓(xùn)。具體職責(zé)如下：培訓(xùn)需求與計(jì)劃的呈報(bào)；配合總部教育培訓(xùn)部組織相關(guān)培訓(xùn)的實(shí)施、評(píng)價(jià)與測(cè)驗(yàn)；專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)規(guī)范制定及修改，培訓(xùn)師人選的推薦；連鎖店內(nèi)部專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)課程的舉辦及成果匯報(bào)；專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)教材的編撰與修改；受訓(xùn)員工完訓(xùn)后的督導(dǎo)與追蹤，以確保培訓(xùn)成果。 培訓(xùn)的內(nèi)容與類(lèi)型培訓(xùn)內(nèi)容培訓(xùn)內(nèi)容主要包括經(jīng)營(yíng)意識(shí)和理念的培訓(xùn)、崗位知識(shí)與技能的培訓(xùn)、管理制度和服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)和人員素質(zhì)的培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)意識(shí)和理念的培訓(xùn)不斷實(shí)施一口田企業(yè)文化、價(jià)值觀、經(jīng)營(yíng)理念的培訓(xùn)，建立起一口田餐飲股份有限公司與連鎖店員工之間的相互信任關(guān)系。崗位知識(shí)與技能的培訓(xùn)不

6、斷實(shí)施在崗員工專(zhuān)業(yè)和相關(guān)專(zhuān)業(yè)的知識(shí)、崗位職責(zé)、操作規(guī)程和專(zhuān)業(yè)技能的培訓(xùn)，使員工具備完成本職工作所必需的基本知識(shí)，掌握、運(yùn)用并不斷提高崗位技能，并保證一口田產(chǎn)品質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化與穩(wěn)定性。管理制度和服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)不斷實(shí)施一口田內(nèi)部管理制度及服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)，保證各連鎖店在管理模式及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的規(guī)范性與一致性。人員素質(zhì)的培訓(xùn)不斷實(shí)施心理學(xué)、人際關(guān)系學(xué)、社會(huì)學(xué)等方面的培訓(xùn)，滿(mǎn)足員工自我實(shí)現(xiàn)的需要。培訓(xùn)類(lèi)型連鎖店開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)對(duì)潛在加盟商的培訓(xùn)總部為潛在加盟商提供的培訓(xùn)主要是開(kāi)業(yè)前對(duì)潛在加盟商進(jìn)行的集中培訓(xùn)。該項(xiàng)培訓(xùn)主要為評(píng)估連鎖經(jīng)營(yíng)加盟者的潛力而設(shè)。培訓(xùn)的內(nèi)容可包括公司的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)哲學(xué)，對(duì)餐廳經(jīng)營(yíng)的描述，有

7、關(guān)連鎖經(jīng)營(yíng)提供的產(chǎn)品與服務(wù)的實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)等。該項(xiàng)培訓(xùn)可以設(shè)在公司總部進(jìn)行。對(duì)托管特許外派人員的培訓(xùn)該項(xiàng)培訓(xùn)主要是指連鎖總部在向托管特許連鎖店派駐人員之前對(duì)其進(jìn)行托管模式、經(jīng)營(yíng)管理、專(zhuān)業(yè)技能、制度規(guī)范等方面的培訓(xùn)，使外派人員能夠迅速有效的在連鎖店開(kāi)展工作，保障連鎖店運(yùn)營(yíng)管理工作的順利進(jìn)行。連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的培訓(xùn)連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的培訓(xùn)主要是指總部在連鎖店運(yùn)營(yíng)的過(guò)程中對(duì)連鎖店所有員工進(jìn)行的培訓(xùn)，具體可分為初期開(kāi)業(yè)培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)和經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)。初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)該項(xiàng)培訓(xùn)主要在連鎖餐廳開(kāi)業(yè)期間為其提供協(xié)助而設(shè)。培訓(xùn)的內(nèi)容可以包括指導(dǎo)管理人員進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理，崗位技能培訓(xùn)，管理制度與服務(wù)規(guī)范的宣灌

8、，解決技術(shù)問(wèn)題等。經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)該項(xiàng)培訓(xùn)主要指在連鎖店經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)期間，連鎖經(jīng)營(yíng)總部針連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中產(chǎn)生的問(wèn)題進(jìn)行經(jīng)營(yíng)管理、崗位技能、管理制度等方面的培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)該項(xiàng)培訓(xùn)是指連鎖總部應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)、業(yè)務(wù)、技術(shù)的發(fā)展變化隨時(shí)為連鎖企業(yè)人員舉辦相應(yīng)的短期培訓(xùn)，使連鎖企業(yè)人員及時(shí)掌握新的技術(shù)，推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)的發(fā)展。培訓(xùn)師的類(lèi)型外部培訓(xùn)師在某一領(lǐng)域內(nèi)具有權(quán)威性或多年經(jīng)驗(yàn)的專(zhuān)家學(xué)者具有豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)且表達(dá)能力良好的專(zhuān)業(yè)人士外部培訓(xùn)師的聘請(qǐng)可由專(zhuān)業(yè)的顧問(wèn)公司推薦或代聘，由培訓(xùn)中心邀請(qǐng)聘任，確定培訓(xùn)日期、內(nèi)容、費(fèi)用等后送交教育培訓(xùn)部及主管經(jīng)理批準(zhǔn)。開(kāi)課前七天前請(qǐng)培訓(xùn)師提供講義草稿及打印要求并在第二

9、天以電話確認(rèn)。內(nèi)部培訓(xùn)師內(nèi)部培訓(xùn)師可由連鎖體系各相關(guān)部門(mén)主管人員擔(dān)任培訓(xùn)內(nèi)容以公司規(guī)定的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、制度規(guī)定、公司政策等為主內(nèi)部培訓(xùn)師的選拔可由主管經(jīng)理推薦，由培訓(xùn)中心確定培訓(xùn)日期、內(nèi)容等后送交教育培訓(xùn)部及主管經(jīng)理批準(zhǔn)。開(kāi)課前七天前請(qǐng)培訓(xùn)師提供講義草稿及打印要求并在第二天以電話確認(rèn)。 連鎖店開(kāi)業(yè)前培訓(xùn)潛在加盟商培訓(xùn)培訓(xùn)的計(jì)劃計(jì)劃的制定教育培訓(xùn)部根據(jù)加盟開(kāi)發(fā)部提供的潛在加盟商信息發(fā)放潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表，加盟開(kāi)發(fā)部結(jié)合各潛在加盟商的實(shí)際情況匯總，組織潛在加盟商填寫(xiě)該表并報(bào)至教育培訓(xùn)部。教育培訓(xùn)部根據(jù)加盟開(kāi)發(fā)部上報(bào)的潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表制定潛在加盟商開(kāi)業(yè)前集中培訓(xùn)計(jì)劃并下達(dá)給培訓(xùn)中

10、心，培訓(xùn)中心根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定實(shí)施方案，具體包括組織培訓(xùn)的部門(mén)及負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)師、培訓(xùn)的形式和方法；制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。實(shí)施方案經(jīng)教育培訓(xùn)部及公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意和批準(zhǔn)后，以一口田連鎖總部文件的形式下發(fā)到相關(guān)部門(mén)。培訓(xùn)的內(nèi)容開(kāi)業(yè)前集中培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：一口田企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念。培訓(xùn)對(duì)象為各潛在連鎖加盟商。具體內(nèi)容包括：一口田簡(jiǎn)史 一口田章程 一口田CI宣言（包括企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針、企業(yè)作風(fēng)等） 一口田標(biāo)識(shí)系統(tǒng)一口田連鎖經(jīng)營(yíng)的管理模式。培訓(xùn)對(duì)象為各潛在連鎖加盟商。具體內(nèi)容包括：連鎖經(jīng)營(yíng)描述 一口田連鎖經(jīng)營(yíng)模式（包括模式的設(shè)計(jì)原則、模式描述

11、、模式結(jié)構(gòu)圖、股份公司的組織結(jié)構(gòu)與部門(mén)職責(zé)等） 一口田連鎖經(jīng)營(yíng)加盟商指南相關(guān)法律與規(guī)定的培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各潛在連鎖加盟商。具體內(nèi)容包括：商標(biāo)法 產(chǎn)品質(zhì)量法 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 廣告法 反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法 食品衛(wèi)生法 特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例等餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管理模式的培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖加盟商。具體內(nèi)容可包括：餐飲業(yè)基本知識(shí)（包括餐飲服務(wù)的起源、商業(yè)性與非商業(yè)性的餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲服務(wù)設(shè)施的類(lèi)型與餐飲服務(wù)業(yè)的未來(lái)等） 餐飲企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理 餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)中的營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題 菜單管理 標(biāo)準(zhǔn)食品成本與定價(jià)策略 食品制作的準(zhǔn)備（包括采購(gòu)、驗(yàn)收、貯存、發(fā)放等） 食品制作管理 餐飲服務(wù)的管理 衛(wèi)生與安全管理 硬

12、件的設(shè)計(jì)、布局和設(shè)備管理 財(cái)務(wù)管理培訓(xùn)的形式與地點(diǎn)培訓(xùn)的形式可采取教室授課、觀看錄像片和參觀展示等。培訓(xùn)的地點(diǎn)一般可設(shè)在連鎖總部或?qū)ｉT(mén)的培訓(xùn)地點(diǎn)。具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。培訓(xùn)的實(shí)施培訓(xùn)中心應(yīng)依培訓(xùn)實(shí)施方案按期實(shí)施并負(fù)責(zé)該項(xiàng)培訓(xùn)的全盤(pán)事宜，如培訓(xùn)場(chǎng)地安排、教材分發(fā)、通知培訓(xùn)師及受訓(xùn)的潛在加盟商。各項(xiàng)培訓(xùn)課程實(shí)施時(shí)，參加培訓(xùn)的潛在加盟商應(yīng)簽到，培訓(xùn)中心對(duì)各潛在加盟商的出席狀況進(jìn)行備案，建立潛在加盟商開(kāi)業(yè)前集中培訓(xùn)記錄并上交教育培訓(xùn)部備案。各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，根據(jù)情況舉行測(cè)驗(yàn)或考核。測(cè)驗(yàn)或考核可由培訓(xùn)中心或培訓(xùn)師負(fù)責(zé)主持，測(cè)驗(yàn)或考核題目由培訓(xùn)師于開(kāi)課前送交培訓(xùn)中心準(zhǔn)備。培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核的結(jié)果將列入最

13、終連鎖加盟者的選擇參考。評(píng)估與反饋培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果，并形成書(shū)面報(bào)告上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。評(píng)估對(duì)象：包括培訓(xùn)師和培訓(xùn)組織者。評(píng)估形式：可以采取調(diào)查表的形式。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)中心應(yīng)視實(shí)際需要組織受訓(xùn)的潛在加盟商填寫(xiě)培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表并匯總意見(jiàn)。托管特許外派人員培訓(xùn)人員來(lái)源社會(huì)招聘人員：人力資源部根據(jù)招聘的相關(guān)規(guī)定和托管特許的業(yè)務(wù)情況從社會(huì)外聘人才，辦理入職手續(xù)后由教育培訓(xùn)部組織對(duì)其進(jìn)行必要的培訓(xùn)。集團(tuán)內(nèi)部?jī)?chǔ)備人員：集團(tuán)內(nèi)部根據(jù)托管特許業(yè)務(wù)開(kāi)展的需要選拔儲(chǔ)備相關(guān)人員，由人力資源部負(fù)責(zé)管理。教育培訓(xùn)部將根據(jù)實(shí)際情況對(duì)其組織必要的培訓(xùn)。主要內(nèi)

14、容與組織實(shí)施托管特許外派人員培訓(xùn)的主要內(nèi)容：一口田的企業(yè)文化與經(jīng)營(yíng)理念，培訓(xùn)對(duì)象為全體托管特許外派人員。具體內(nèi)容包括：一口田簡(jiǎn)史 一口田章程 一口田CI宣言（包括企業(yè)精神、企業(yè)宗旨、企業(yè)目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)方針、企業(yè)作風(fēng)等） 一口田標(biāo)識(shí)系統(tǒng)托管特許模式的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為全體托管特許外派人員。具體內(nèi)容包括：托管特許經(jīng)營(yíng)模式描述 一口田托管特許經(jīng)營(yíng)模式（包括模式的設(shè)計(jì)原則、模式描述、模式結(jié)構(gòu)圖、特許總部及連鎖店組織結(jié)構(gòu)與部門(mén)職責(zé)等）相關(guān)的法律法規(guī)，培訓(xùn)對(duì)象為全體托管特許外派人員。具體內(nèi)容包括：商標(biāo)法 產(chǎn)品質(zhì)量法 消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法 廣告法 反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法 食品衛(wèi)生法 特許經(jīng)營(yíng)管理?xiàng)l例等餐廳的經(jīng)營(yíng)管理，培訓(xùn)對(duì)象

15、為備選的連鎖店總經(jīng)理。具體內(nèi)容可包括：餐飲業(yè)基本知識(shí)（包括餐飲服務(wù)的起源、商業(yè)性與非商業(yè)性的餐飲服務(wù)企業(yè)、餐飲服務(wù)設(shè)施的類(lèi)型與餐飲服務(wù)業(yè)的未來(lái)等） 餐飲企業(yè)的組織結(jié)構(gòu) 餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理 菜單管理 標(biāo)準(zhǔn)食品成本與定價(jià)策略等技術(shù)規(guī)范的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為備選的連鎖店廚師長(zhǎng)。具體內(nèi)容包括：具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。專(zhuān)業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為備選的連鎖店財(cái)務(wù)管理人員、營(yíng)銷(xiāo)管理人員、餐廳經(jīng)理等。針對(duì)財(cái)務(wù)管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容可包括：餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)管理一口田托管特許財(cái)務(wù)管理手冊(cè)等針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)管理人員的培訓(xùn)內(nèi)容可包括：餐飲業(yè)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理一口田股份公司促銷(xiāo)管理手冊(cè)等針對(duì)餐廳經(jīng)理的培訓(xùn)內(nèi)容可包括：餐飲服務(wù)的管理一口田連

16、鎖店服務(wù)手冊(cè)等具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。托管特許外派人員培訓(xùn)的組織實(shí)施教育培訓(xùn)部根據(jù)人力資源部匯總的托管特許外派人員基本情況編制并發(fā)放托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表，人力資源部組織托管特許外派人員填寫(xiě)并報(bào)至教育培訓(xùn)部。教育培訓(xùn)部根據(jù)托管特許外派人員填報(bào)的托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表制定托管特許的培訓(xùn)計(jì)劃并下達(dá)給培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定具體的培訓(xùn)實(shí)施方案，具體包括組織培訓(xùn)的部門(mén)負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)師、培訓(xùn)的形式和方法；制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。實(shí)施方案經(jīng)教育培訓(xùn)部及公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意和批準(zhǔn)后組織實(shí)施。培訓(xùn)中心根據(jù)培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃按期實(shí)施并負(fù)責(zé)該項(xiàng)培訓(xùn)的全盤(pán)

17、事宜，如培訓(xùn)場(chǎng)地安排、教材分發(fā)、通知培訓(xùn)師及受訓(xùn)連鎖店相關(guān)人員。各項(xiàng)培訓(xùn)課程實(shí)施時(shí)，參加培訓(xùn)人員應(yīng)簽到，培訓(xùn)中心對(duì)員工上課、出席狀況進(jìn)行備案、考核，建立托管特許個(gè)人培訓(xùn)檔案并上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。培訓(xùn)結(jié)束后，由培訓(xùn)中心組織對(duì)培訓(xùn)師及培訓(xùn)組織者的評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果，并形成書(shū)面報(bào)告上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。評(píng)估對(duì)象包括培訓(xùn)師和培訓(xùn)組織者。評(píng)估形式可以采取調(diào)查表的形式，每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)中心應(yīng)視實(shí)際需要組織受訓(xùn)的托管特許人員填寫(xiě)培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表并匯總意見(jiàn)，上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。人員的外派與儲(chǔ)備結(jié)束托管特許培訓(xùn)的人員或者由人力資源部直接外派至連鎖店工作，或者由人力資源部管理，作為未來(lái)外派人

18、員的儲(chǔ)備。具體的管理辦法參見(jiàn)一口田連鎖經(jīng)營(yíng)外派員工管理手冊(cè)。 連鎖店經(jīng)營(yíng)過(guò)程中培訓(xùn)初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)培訓(xùn)的計(jì)劃計(jì)劃的制定教育培訓(xùn)部根據(jù)連鎖企業(yè)管理部提供的連鎖店開(kāi)業(yè)信息發(fā)放初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表，連鎖企業(yè)管理部結(jié)合各連鎖店的實(shí)際情況匯總，組織各連鎖店員工填寫(xiě)該表并報(bào)至教育培訓(xùn)部。教育培訓(xùn)部根據(jù)連鎖企業(yè)管理部上報(bào)的初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表制定連鎖店初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃并下達(dá)給培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃制定具體的培訓(xùn)實(shí)施方案，具體包括組織培訓(xùn)的部門(mén)負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)師、培訓(xùn)的形式和方法；制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。實(shí)施方案經(jīng)教育培訓(xùn)部及公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意和批準(zhǔn)后

19、，以一口田連鎖總部文件的形式下發(fā)到各相關(guān)部門(mén)與連鎖店。培訓(xùn)的內(nèi)容初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：連鎖店經(jīng)營(yíng)管理理論與實(shí)務(wù)的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店的總經(jīng)理、副總經(jīng)理。具體的培訓(xùn)內(nèi)容包括：連鎖店發(fā)展規(guī)劃的制定部門(mén)與崗位的設(shè)置人力資源管理營(yíng)銷(xiāo)管理財(cái)務(wù)管理設(shè)備維護(hù)前臺(tái)餐廳后廚的營(yíng)運(yùn)管理等服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店餐廳服務(wù)人員。具體的培訓(xùn)內(nèi)容包括：餐飲服務(wù)的管理一口田連鎖店服務(wù)手冊(cè)等具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。技術(shù)規(guī)范的培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店餐廳烤鴨廚師、熱菜廚師、冷葷廚師、面點(diǎn)廚師等技術(shù)人員。具體的培訓(xùn)內(nèi)容包括：具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。相關(guān)制度的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店全體員工。具

20、體的培訓(xùn)內(nèi)容包括：一口田股份公司人事管理制度一口田股份公司行政管理制度一口田股份公司財(cái)務(wù)管理制度等培訓(xùn)的形式服務(wù)、技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)主要采取現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)的形式，管理理論與實(shí)務(wù)及相關(guān)制度的培訓(xùn)可采取教室授課、幻燈片展示、研討會(huì)的形式。培訓(xùn)的實(shí)施培訓(xùn)中心應(yīng)依培訓(xùn)實(shí)施方案按期實(shí)施并負(fù)責(zé)該項(xiàng)培訓(xùn)的全盤(pán)事宜，如培訓(xùn)場(chǎng)地安排、教材分發(fā)、通知培訓(xùn)師及受訓(xùn)連鎖店相關(guān)人員。各項(xiàng)培訓(xùn)課程實(shí)施時(shí)，參加培訓(xùn)人員應(yīng)簽到，培訓(xùn)中心對(duì)員工上課、出席狀況進(jìn)行備案、考核，建立連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案，并上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。受訓(xùn)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，因故不能參加者應(yīng)提前辦理請(qǐng)假手續(xù)。各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，根據(jù)情況舉行測(cè)驗(yàn)或考核。測(cè)驗(yàn)或考核可由培訓(xùn)中心

21、或培訓(xùn)師負(fù)責(zé)主持，測(cè)驗(yàn)或考核題目由培訓(xùn)師于開(kāi)課前送交培訓(xùn)中心準(zhǔn)備。各項(xiàng)培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核缺席者，事后一律補(bǔ)考，補(bǔ)考不列席者，一律以零分計(jì)算。培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核成績(jī)成果報(bào)告，列入考核及升遷參考。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，培訓(xùn)師應(yīng)將員工的成績(jī)?cè)u(píng)定出來(lái)，登記在“培訓(xùn)考核成績(jī)表”，連同試卷送培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)整理匯總后上報(bào)教育培訓(xùn)部備案以完善連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案。培訓(xùn)中心也可要求受訓(xùn)人員寫(xiě)出培訓(xùn)課程心得報(bào)告，總結(jié)在思想、知識(shí)、技能、作風(fēng)上的進(jìn)步，與培訓(xùn)成績(jī)一起放進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案并上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。各連鎖店應(yīng)編制初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)實(shí)施結(jié)果報(bào)告經(jīng)由連鎖企業(yè)管理部轉(zhuǎn)送教育培訓(xùn)部，以反饋該部門(mén)近階段員工培訓(xùn)實(shí)施

22、情況。評(píng)估與反饋培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果，并形成書(shū)面報(bào)告上報(bào)教育培訓(xùn)部。評(píng)估對(duì)象：包括培訓(xùn)師和培訓(xùn)組織者。評(píng)估形式：可以采取調(diào)查表的形式。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)中心應(yīng)視實(shí)際需要組織受訓(xùn)員工填寫(xiě)培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表并匯總員工意見(jiàn)。 經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)培訓(xùn)的計(jì)劃計(jì)劃的制定教育培訓(xùn)部每月向連鎖企業(yè)管理部發(fā)放連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表，連鎖企業(yè)管理部結(jié)合正在運(yùn)營(yíng)的各連鎖店的實(shí)際情況進(jìn)行匯總，組織各連鎖店員工填寫(xiě)該表并報(bào)至教育培訓(xùn)部。教育培訓(xùn)部根據(jù)連鎖企業(yè)管理部上報(bào)的連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表制定連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)計(jì)劃并下達(dá)給培訓(xùn)中心

23、，培訓(xùn)中心根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃編制具體的培訓(xùn)實(shí)施方案，具體包括組織培訓(xùn)的部門(mén)負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)師、培訓(xùn)的形式和方法；制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。實(shí)施方案經(jīng)教育培訓(xùn)部及公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意和批準(zhǔn)后，以一口田連鎖總部文件的形式下發(fā)到各相關(guān)部門(mén)與連鎖店。培訓(xùn)的內(nèi)容連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：?jiǎn)栴}導(dǎo)向的連鎖店經(jīng)營(yíng)管理理論與實(shí)務(wù)的培訓(xùn)，培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店總經(jīng)理、副總經(jīng)理。培訓(xùn)的具體內(nèi)容主要是根據(jù)連鎖店在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中出現(xiàn)的有關(guān)經(jīng)營(yíng)管理方面的問(wèn)題進(jìn)行培訓(xùn)，如連鎖店發(fā)展規(guī)劃的制定實(shí)施、部門(mén)與崗位的運(yùn)行、在人力資源管理、營(yíng)銷(xiāo)管理、財(cái)務(wù)管理、設(shè)備維護(hù)及前臺(tái)餐廳后廚的營(yíng)運(yùn)管理等方面產(chǎn)生的

24、問(wèn)題等。問(wèn)題導(dǎo)向的服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)，主要是根據(jù)連鎖店的服務(wù)人員在營(yíng)業(yè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店餐廳服務(wù)人員。問(wèn)題導(dǎo)向的技術(shù)規(guī)范的培訓(xùn)，主要是根據(jù)連鎖店的技術(shù)人員在營(yíng)業(yè)過(guò)程中遇到的問(wèn)題進(jìn)行培訓(xùn)。培訓(xùn)對(duì)象為各連鎖店餐廳技術(shù)人員。具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。培訓(xùn)的形式服務(wù)、技術(shù)規(guī)范培訓(xùn)主要采取現(xiàn)場(chǎng)操作指導(dǎo)的形式，管理理論與實(shí)務(wù)及相關(guān)制度的培訓(xùn)可采取教室授課、幻燈片展示、研討會(huì)的形式。培訓(xùn)的實(shí)施培訓(xùn)中心應(yīng)依培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃按期實(shí)施并負(fù)責(zé)該項(xiàng)培訓(xùn)的全盤(pán)事宜，如培訓(xùn)場(chǎng)地安排、教材分發(fā)、通知培訓(xùn)師及受訓(xùn)連鎖店相關(guān)人員。各項(xiàng)培訓(xùn)課程實(shí)施時(shí)，參加培訓(xùn)人員應(yīng)簽到，培訓(xùn)中心對(duì)員工上課、出席狀況進(jìn)行備案

25、、考核，建立連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案并上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。受訓(xùn)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，因故不能參加者應(yīng)提前辦理請(qǐng)假手續(xù)。各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，根據(jù)情況舉行測(cè)驗(yàn)或考核。測(cè)驗(yàn)或考核可由培訓(xùn)中心或培訓(xùn)師負(fù)責(zé)主持，測(cè)驗(yàn)或考核題目由培訓(xùn)師于開(kāi)課前送交培訓(xùn)中心準(zhǔn)備。各項(xiàng)培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核缺席者，事后一律補(bǔ)考，補(bǔ)考不列席者，一律以零分計(jì)算。培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核成績(jī)成果報(bào)告，列入考核及升遷參考。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，培訓(xùn)師應(yīng)將員工的成績(jī)?cè)u(píng)定出來(lái)，登記在“培訓(xùn)考核成績(jī)表”，連同試卷送培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)整理匯總后上報(bào)教育培訓(xùn)部備案以完善連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案。培訓(xùn)中心也可要求受訓(xùn)人員寫(xiě)出培訓(xùn)課程心得報(bào)告，總結(jié)在思想、知識(shí)、技能、作風(fēng)上的進(jìn)

26、步，與培訓(xùn)成績(jī)一起放進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案并上交教育培訓(xùn)部備案。各連鎖店應(yīng)編制連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)實(shí)施結(jié)果報(bào)告經(jīng)由連鎖企業(yè)管理部轉(zhuǎn)送教育培訓(xùn)部，以反饋該部門(mén)近階段員工培訓(xùn)實(shí)施情況。評(píng)估與反饋培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果，并形成書(shū)面報(bào)告上報(bào)教育培訓(xùn)部。評(píng)估對(duì)象：包括培訓(xùn)師和培訓(xùn)組織者。評(píng)估形式：可以采取調(diào)查表的形式。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)中心應(yīng)視實(shí)際需要組織受訓(xùn)員工填寫(xiě)培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表并匯總員工意見(jiàn)。 經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)培訓(xùn)的計(jì)劃計(jì)劃的制定教育培訓(xùn)部向連鎖企業(yè)管理部發(fā)放連鎖店經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表，連鎖企業(yè)管理部結(jié)合正在運(yùn)營(yíng)的各連鎖店的實(shí)際情

27、況進(jìn)行匯總，組織各連鎖店員工填寫(xiě)該表并報(bào)至教育培訓(xùn)部。教育培訓(xùn)部根據(jù)連鎖企業(yè)管理部上報(bào)的連鎖店經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表制定連鎖店經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)計(jì)劃并下達(dá)給培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心根據(jù)培訓(xùn)計(jì)劃編制具體的培訓(xùn)實(shí)施方案，具體包括組織培訓(xùn)的主辦部門(mén)負(fù)責(zé)人、培訓(xùn)的目標(biāo)和內(nèi)容、培訓(xùn)的對(duì)象、培訓(xùn)師、培訓(xùn)的形式和方法；制定培訓(xùn)計(jì)劃表、培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)的預(yù)算等。實(shí)施方案經(jīng)教育培訓(xùn)部及公司主管領(lǐng)導(dǎo)同意和批準(zhǔn)后，以一口田連鎖總部文件的形式下發(fā)到各相關(guān)部門(mén)與連鎖店。培訓(xùn)的內(nèi)容連鎖店經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)的內(nèi)容主要包括：最新的連鎖經(jīng)營(yíng)理論與成功案例。培訓(xùn)對(duì)象為連鎖連鎖店的所有員工。最新的相關(guān)法規(guī)與政策。培訓(xùn)對(duì)象為連鎖連鎖店的所有員工。

28、人員素質(zhì)的培訓(xùn)，包括管理者的素質(zhì)、人際關(guān)系學(xué)、心理學(xué)等。培訓(xùn)對(duì)象為連鎖連鎖店的所有員工。具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充。培訓(xùn)的形式主要可采取教室授課、研討會(huì)等形式。培訓(xùn)地點(diǎn)可以選擇在連鎖店或連鎖總部的培訓(xùn)中心。培訓(xùn)的實(shí)施培訓(xùn)中心應(yīng)依培訓(xùn)實(shí)施計(jì)劃按期實(shí)施并負(fù)責(zé)該項(xiàng)培訓(xùn)的全盤(pán)事宜，如培訓(xùn)場(chǎng)地安排、教材分發(fā)、通知培訓(xùn)師及受訓(xùn)連鎖店相關(guān)人員。各項(xiàng)培訓(xùn)課程實(shí)施時(shí)，參加培訓(xùn)人員應(yīng)簽到，培訓(xùn)中心對(duì)員工上課、出席狀況進(jìn)行備案、考核，建立連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案并上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。受訓(xùn)人員應(yīng)準(zhǔn)時(shí)出席，因故不能參加者應(yīng)提前辦理請(qǐng)假手續(xù)。各項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，根據(jù)情況舉行測(cè)驗(yàn)或考核。測(cè)驗(yàn)或考核可由培訓(xùn)中心或培訓(xùn)師負(fù)責(zé)主持，測(cè)

29、驗(yàn)或考核題目由培訓(xùn)師于開(kāi)課前送交培訓(xùn)中心準(zhǔn)備。各項(xiàng)培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核缺席者，事后一律補(bǔ)考，補(bǔ)考不列席者，一律以零分計(jì)算。培訓(xùn)測(cè)驗(yàn)或考核成績(jī)成果報(bào)告，列入考核及升遷參考。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束后一周內(nèi)，培訓(xùn)師應(yīng)將員工的成績(jī)?cè)u(píng)定出來(lái)，登記在“培訓(xùn)考核成績(jī)表”，連同試卷送培訓(xùn)中心，培訓(xùn)中心經(jīng)過(guò)整理匯總后上報(bào)教育培訓(xùn)部備案以完善連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案。培訓(xùn)中心也可要求受訓(xùn)人員寫(xiě)出培訓(xùn)課程心得報(bào)告，總結(jié)在思想、知識(shí)、技能、作風(fēng)上的進(jìn)步，與培訓(xùn)成績(jī)一起放進(jìn)連鎖經(jīng)營(yíng)個(gè)人培訓(xùn)檔案并上報(bào)教育培訓(xùn)部備案。評(píng)估與反饋培訓(xùn)結(jié)束后，培訓(xùn)中心負(fù)責(zé)組織培訓(xùn)結(jié)束后的評(píng)估工作，以判斷培訓(xùn)是否取得預(yù)期培訓(xùn)效果，并形成書(shū)面報(bào)告上報(bào)教育培訓(xùn)部。評(píng)估

30、對(duì)象：包括培訓(xùn)師和培訓(xùn)組織者。評(píng)估形式：可以采取調(diào)查表的形式。每項(xiàng)培訓(xùn)結(jié)束時(shí)，培訓(xùn)中心應(yīng)視實(shí)際需要組織受訓(xùn)員工填寫(xiě)培訓(xùn)工作評(píng)價(jià)表并匯總員工意見(jiàn)。受訓(xùn)者的權(quán)利與義務(wù)受訓(xùn)者的權(quán)利在不影響本職工作的前提下，連鎖店員工有權(quán)利要求參加一口田連鎖總部為其舉辦的各類(lèi)相應(yīng)的培訓(xùn)。經(jīng)批準(zhǔn)參加培訓(xùn)的連鎖店員工有權(quán)利享受一口田為受訓(xùn)員工提供的各項(xiàng)待遇。受訓(xùn)者的義務(wù)培訓(xùn)期間受訓(xùn)人員一律不得故意回避或不到。培訓(xùn)期間受訓(xùn)人員應(yīng)遵守各項(xiàng)培訓(xùn)規(guī)定，維持培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)秩序。培訓(xùn)結(jié)束后，員工有義務(wù)把所學(xué)知識(shí)和技能運(yùn)用到日常工作中去，并有向連鎖店內(nèi)其他員工傳授的義務(wù)。 培訓(xùn)費(fèi)用培訓(xùn)費(fèi)用的內(nèi)容培訓(xùn)費(fèi)用的內(nèi)容主要包括：培訓(xùn)資料費(fèi)付給培訓(xùn)師的

31、培訓(xùn)費(fèi)培訓(xùn)場(chǎng)地、設(shè)施費(fèi)培訓(xùn)過(guò)程中發(fā)生的交通費(fèi)、食宿費(fèi)等具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充培訓(xùn)費(fèi)用的承擔(dān)開(kāi)業(yè)前對(duì)潛在加盟商的培訓(xùn)費(fèi)用培訓(xùn)資料費(fèi)、培訓(xùn)師費(fèi)用、培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)施費(fèi)、交通食宿費(fèi)由誰(shuí)承擔(dān)？討論開(kāi)業(yè)前對(duì)托管特許外派人員的培訓(xùn)費(fèi)用托管特許外派人員的培訓(xùn)費(fèi)用應(yīng)由該外派人員所在連鎖店的加盟商承擔(dān)，如該人員尚未外派，則由總部先行墊付，待該員工外派至連鎖店后向各加盟商收取。連鎖店總經(jīng)理：培訓(xùn)費(fèi)用為 廚師長(zhǎng)：培訓(xùn)費(fèi)用為 前臺(tái)經(jīng)理：培訓(xùn)費(fèi)用為 財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人：培訓(xùn)費(fèi)用為 營(yíng)銷(xiāo)負(fù)責(zé)人：培訓(xùn)費(fèi)用為 具體內(nèi)容請(qǐng)一口田小組人員補(bǔ)充連鎖店經(jīng)營(yíng)期間對(duì)連鎖店人員的培訓(xùn)費(fèi)用，包括開(kāi)業(yè)初期現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性與短期培訓(xùn)培訓(xùn)資料費(fèi)、

32、培訓(xùn)師費(fèi)用、培訓(xùn)場(chǎng)地設(shè)施費(fèi)、交通食宿費(fèi)由誰(shuí)承擔(dān)？討論 流程描述教育培訓(xùn)部分管經(jīng)理培訓(xùn)中心開(kāi)發(fā)營(yíng)建部潛在加盟商附件1 開(kāi)業(yè)前對(duì)潛在加盟商培訓(xùn)流程教育培訓(xùn)部分管經(jīng)理培訓(xùn)中心開(kāi)發(fā)營(yíng)建部潛在加盟商匯總潛在加盟商信息匯總潛在加盟商信息填寫(xiě)潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表不合格審批編制潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表填寫(xiě)潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表不合格審批編制潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表編制潛在加盟商培訓(xùn)計(jì)劃編制潛在加盟商培訓(xùn)計(jì)劃合格合格下達(dá)潛在加盟商培訓(xùn)計(jì)劃編制潛在加盟商培訓(xùn)實(shí)施方案下達(dá)潛在加盟商培訓(xùn)計(jì)劃編制潛在加盟商培訓(xùn)實(shí)施方案不合格不合格不合格合格審批審批不合格合格

33、審批審批合格合格接受培訓(xùn)安排潛在加盟商參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)安排潛在加盟商參加培訓(xùn)組織測(cè)驗(yàn)考核組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核組織培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估備案編制培訓(xùn)評(píng)估告訓(xùn)備案編制培訓(xùn)評(píng)估告訓(xùn)驗(yàn)核評(píng)估參加測(cè)驗(yàn)考試參加測(cè)驗(yàn)考試備案整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果備案整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果參考測(cè)驗(yàn)結(jié)果作出選擇決定參考測(cè)驗(yàn)結(jié)果作出選擇決定附件2 開(kāi)業(yè)前對(duì)托管特許外派人員培訓(xùn)流程教育培訓(xùn)部總經(jīng)理培訓(xùn)中心托管特許外派人員人力資源部教育培訓(xùn)部總經(jīng)理培訓(xùn)中心托管特許外派人員人力資源部編制托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表匯總托管特許外派人員信息編制托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表匯總托管特許外派人員信息填寫(xiě)托管特許外派人員培訓(xùn)填寫(xiě)托管特許外派人員

34、培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表不合格不合格編制托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃審批編制托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃審批合格開(kāi)業(yè)信息合格開(kāi)業(yè)信息下達(dá)托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃編制托管特許下達(dá)托管特許外派人員培訓(xùn)計(jì)劃編制托管特許外派人員培訓(xùn)實(shí)施方案不合格不合格不合格不合格合格審批審批合格審批審批合格安排托管特許外派人員參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)合格安排托管特許外派人員參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估編制培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒妇幹婆嘤?xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒競(jìng)浒刚頊y(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試備案整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試作為考核、升遷的參考作為考核、升遷的參考附件3 初期開(kāi)業(yè)

35、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)流程培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表匯總連鎖店開(kāi)業(yè)信息填寫(xiě)初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表編制連鎖店初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃審批不合格合格下達(dá)連鎖店初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃編制連鎖店初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)實(shí)施方案合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估編制培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒刚頊y(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試作為考核、升遷的參考教育培訓(xùn)部培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表匯總連鎖店開(kāi)業(yè)信息填寫(xiě)初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表編制連鎖店初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃審批不合格合格下達(dá)連鎖店初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃編制連鎖店初期開(kāi)業(yè)

36、現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)實(shí)施方案合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估編制培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒刚頊y(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試作為考核、升遷的參考教育培訓(xùn)部發(fā)放初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表不合格不合格不合格不合格備案?jìng)浒父郊? 經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)型培訓(xùn)流程培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表填寫(xiě)經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表編制經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)計(jì)劃審批不合格合格下達(dá)經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)計(jì)劃編制經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)實(shí)施方案合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核進(jìn)行培

37、訓(xùn)評(píng)估編制培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒刚頊y(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試作為考核、升遷的參考教育培訓(xùn)部培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管理部總經(jīng)理編制經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表填寫(xiě)經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表編制經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)計(jì)劃審批不合格合格下達(dá)經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)計(jì)劃編制經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)實(shí)施方案合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估編制培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒刚頊y(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試作為考核、升遷的參考教育培訓(xùn)部不合格不合格不合格不合格備案?jìng)浒父郊? 經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)流程教育培訓(xùn)部培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)教育培訓(xùn)部培訓(xùn)中心連鎖店員工連鎖企業(yè)管

38、理部總經(jīng)理編制經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表編制經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表填寫(xiě)經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表填寫(xiě)經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表發(fā)放經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)需求調(diào)查表不合格不合格編制經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)計(jì)劃審批編制經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)計(jì)劃審批合格合格下達(dá)經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)計(jì)劃編制經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)實(shí)施方案下達(dá)經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)計(jì)劃編制經(jīng)營(yíng)期間短期培訓(xùn)實(shí)施方案不合格不合格不合格不合格合格審批審批合格審批審批合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)合格安排連鎖店員工參加培訓(xùn)接受培訓(xùn)組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核組織培訓(xùn)評(píng)估組織測(cè)驗(yàn)考核進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估進(jìn)行培訓(xùn)評(píng)估編制培訓(xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒妇幹婆嘤?xùn)評(píng)估報(bào)告?zhèn)浒競(jìng)?/p>

39、案整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果備案整理測(cè)驗(yàn)結(jié)果參加測(cè)驗(yàn)考試作為考核、升遷的參考作為考核、升遷的參考 各種表格日期： 年 月 評(píng)估報(bào)告日附件1 潛在加盟商培訓(xùn)需求調(diào)查表日期： 年 月 評(píng)估報(bào)告日姓名性別學(xué)歷聯(lián)系方式工作經(jīng)歷：培訓(xùn)理由：個(gè)人培訓(xùn)需求：培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)形式培訓(xùn)時(shí)間注:培訓(xùn)形式指教室授課、幻燈片演示、錄像片演示、研討會(huì)等其他：附件2 托管特許外派人員培訓(xùn)需求調(diào)查表日期： 年 月 評(píng)估報(bào)告日期： 年 月 評(píng)估報(bào)告日性別年齡學(xué)歷備選類(lèi)別聯(lián)系方式工作經(jīng)歷：培訓(xùn)理由：個(gè)人培訓(xùn)需求：培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)形式培訓(xùn)時(shí)間注:培訓(xùn)形式指教室授課、幻燈片演示、錄像片演示、研討會(huì)等其他：附件3 初期開(kāi)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)需求調(diào)查表日期： 年 月 日員工姓名日期： 年 月 日性別年齡學(xué)歷所屬連鎖店部門(mén)職務(wù)聯(lián)系方式工作經(jīng)歷：培訓(xùn)理由：個(gè)人培訓(xùn)需求：培訓(xùn)項(xiàng)目培訓(xùn)形式培訓(xùn)時(shí)間注:培訓(xùn)形式指教室授課、幻燈片演示、錄像片演示、研討會(huì)等其他：附件4 連鎖店經(jīng)營(yíng)期間連續(xù)性培訓(xùn)需求調(diào)查表日期： 年 月 日員