2022餐廳服務(wù)員個人工作總結(jié)-

1、2022餐廳效勞員個人工作總結(jié)工作總結(jié)不是停留在紙面上的形式，而是應(yīng)對過去進展的一次深入的自我批判，為自身的進步做出應(yīng)有的努力。2022餐廳效勞員個人工作總結(jié)是找總結(jié)網(wǎng)為大家準備的，有幫助。篇一：202_年即將過去，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年，餐廳在上級指導(dǎo)的關(guān)心支持下，在某某經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力，勤奮工作，獲得了宏大的成績，入住率始終保持在90%以上，餐廳業(yè)績連創(chuàng)新高，在平安、衛(wèi)生、效勞等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評。我做為餐廳的一名效勞人員，通過自己的努力，也獲得了不錯成績，屢次被餐廳評為優(yōu)秀員工，受到獎勵。我就以今年的工作情況做以下總結(jié)：一、尊重指導(dǎo)，

2、聽從指揮在平時的工作中，深入領(lǐng)會指導(dǎo)的意圖，承受指導(dǎo)，服從安排，按照指導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于指導(dǎo)表揚獎勵，可以正確對待，不驕不躁；對于指導(dǎo)指出工作中的缺乏之處能及時改正，不暴不棄?？梢缘耐瓿芍笇?dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受餐廳及客房部經(jīng)理的表揚。二、遵規(guī)守紀，搞好效勞遵守餐廳制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到，不早退，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系，全年無請假記錄，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及指導(dǎo)要求搞好效勞，做到房間清掃時不留死角，一塵不染，整潔干凈，為客人效勞時，可以正確使用文明用語，做到細心、熱心、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足，不能滿足的

3、，為客人解釋清楚，獲得客人的諒解。查房時，發(fā)現(xiàn)餐廳物品有損失時，及時和客人一起進展核對，需要賠償時，說清事實，講明理由，讓客人滿意。三、團結(jié)協(xié)作，不計得失和餐廳人員打成一片，搞好團結(jié)，互幫互助，關(guān)心保護同事。在工作中，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事，不怕苦不怕累，隨叫隨到，不耍小心眼，和同事發(fā)生誤會時，以工作為重，做好溝通，消除誤會，共同做好工作。在生活中，對同事虛寒問暖，同事生病時，能及時打 問候和去醫(yī)院探望，同事家里有事時，理解清楚后，及時關(guān)心幫助，以此來增進友誼，促進工作。四、虛心學(xué)習(xí)，努力進步雖然做效勞員工作有七、八年了，但在餐廳每次組織的根本技能和平安培訓(xùn)中，思想上重視，行動上

4、積極主動。做到耳到、眼到、口到、心到、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記，認真聽講，不懂就問，回家后及時研習(xí)，加深印象，工作中，仔細揣摩，正確應(yīng)用，不懂、不會的就請教指導(dǎo)、請教同事，弄懂弄會，不留盲點，使自己效勞程度和個人素質(zhì)再上一個新臺階。存在的缺乏和問題：1、有時工作熱情不高，不太積極，有拖拉的現(xiàn)象。2、效勞程度還需進步。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比擬僵硬，缺少主動性。在新的一年里，在上級指導(dǎo)的關(guān)心支持下，在XX經(jīng)理的正確指導(dǎo)下，我將認真做好本職工作，努力進步自己效勞程度，團結(jié)同事，積極進取，做到會聽話，會效勞，會學(xué)習(xí)，和餐廳全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力，使餐廳在新的一年里紅紅火火，業(yè)績突飛猛進，節(jié)節(jié)

5、高，再創(chuàng)佳績。篇二：進入餐廳企業(yè)，從一個最底層的員工做起，承受辛苦勞累的挑戰(zhàn)，一天工作七八個小事，沒有坐的份只能站著。學(xué)習(xí)忍受，學(xué)習(xí)堅持。這是我第一份工作，從來沒有做過工的我就這樣在一年的時間里成長起來。每一個崗位都有一門學(xué)問，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛進入真功夫，對效勞行業(yè)所要注意索要做的事情一無所知，由一位訓(xùn)練員組長帶著著熟悉大堂各個區(qū)域及各項工作的操作，就連最根本的清掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺面、配制清潔消毒水更是如此。面對顧客，微笑效勞，耐心忍受。當顧客推開餐廳的門走進來，首先要對他們歡送歡送，假如發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時候，我們就要幫助拿餐到用餐的

6、位置上。在頂峰期時，就要注意邊吃邊回收，就是說顧客用餐后還要坐著休息一下的時候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客分開而造成大堂的盤到處開花。對于顧客用餐時的要求，比方顧客需要辣椒醬、白開水、紙巾、多一副筷子湯匙等。假如看到有帶著小孩子來用餐的顧客，還要主動點幫助搬來一張bb凳，方便顧客更好地用餐。假如有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來那份當著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過程愉快，這可以更好地促進餐廳

7、的營運。所以，我們是一定不能對顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過程中也會少掉許多不必要的費事。顧客用餐滿意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。在不斷地工作中積累經(jīng)歷，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過完一定的崗位鑒定表之后，對真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的效勞，便要到柜臺去學(xué)習(xí)。由于對菜單的不夠熟悉，在做輔助員過程中吃了不少苦頭。手腳不敏捷，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯卻越多錯。當遇到問題的時候就會想要去逃避，就不敢向前了。所以克制內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。做好輔助已是不

8、易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的時候要記住顧客點的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個標準來操作。當顧客是選擇外帶時就要幫助收銀員寫單；當婦科較多時要招呼顧客排隊點餐拿餐；當顧客來到柜臺前尋求其他幫助時，如牙簽、紙巾等也要同時招呼好；當某些產(chǎn)品需要等候的時候，自己心里要清楚，也要時刻注意提醒告知收銀員?？傊?，輔助員要耳聽八方，手快過腦子反響。學(xué)習(xí)收銀時，很緊張很害怕。剛開場覺得那臺機器好難懂，好難搞定。當顧客前來點餐時，我的心一下子就慌了，手也亂了，說話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機的按鍵操作后，也對收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺旁坐收銀員了。面對顧客的要求自己也能很好地處理了。再過完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問訓(xùn)練經(jīng)理，或請教其他資歷較深的組長或行政助理等，他們都是我的教師。在餐廳工作，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍受和堅持，沒有想過要放棄；在人際處理上也需注意語氣和用詞。升到