消毒管理制度（通用6篇）

1、消毒管理制度（通用6篇）消毒管理制度1為了幼兒身體健康，根據(jù)國家衛(wèi)生部頒發(fā)的托兒所、幼兒園衛(wèi)生保健制度要求，幼兒園特制定以下消毒衛(wèi)生制度：一、空氣消毒。幼兒教室、寢室、活動室、洗漱、衛(wèi)生間每天用紫外線燈照30分鐘。二、水杯消毒。每日早晚用流水清洗水杯，每日消毒一次。三、毛巾消毒。擦手、洗手、洗臉、用水毛巾要求每日消毒一次，并每周清洗、暴曬一次。四、桌椅、床攔消毒。要求每日用消毒液擦洗一次。五、門把手消毒。教學(xué)區(qū)幼兒在園期間，每隔3小時用消毒液擦洗一次；生活區(qū)幼兒每次回寢前，用消毒液擦洗。六、玩具消毒。幼兒玩具每周用消毒液浸泡一次，并曬干。七、廁所消毒。保持廁所清潔衛(wèi)生，每日用廁清或消毒水沖洗消

2、毒。八、床上用品消毒。床單、被套每月清洗、消毒一次，枕套每月兩次。被子、墊被、枕頭每月至少暴曬一次。九、做好幼兒每日晨、午檢，掌握第一手材料，預(yù)防疾病。十、如遇傳染病毒傳播時期等特殊情況，將另行通知加強衛(wèi)生消毒工作。消毒管理制度2一、醫(yī)務(wù)人員工作時應(yīng)著裝整潔。診療前后應(yīng)洗手，接觸傳染病患者后必須用消毒液消毒，然后再用肥皂、流動水沖洗。二、門診、治療室、換藥室、注射室，每天用用消毒液消毒，如被傳染病病人污染則應(yīng)立即用消毒液消毒。三、體溫表用75%乙醇浸泡備用。四、一次性注射器每人一針一筒，用后針頭及針筒毀形，并浸泡于消毒液。五、壓舌板用后浸入消毒液溶液浸泡，清洗烘干，再高壓鍋消毒。六、消毒鑷子要

3、專用，用后浸入消毒液。盛器要加蓋，盛器每周高壓消毒后更新消毒液。七、敷料、油膏紗布均用高壓消毒。八、各種消毒物品應(yīng)標(biāo)明消毒人、消毒日期及有效期（消毒有效期一般為二周，梅雨季節(jié)為一周）及滅菌指示帶；消毒液不得超期使用，碘伏與過氧乙酸稀釋液有效期為1天，含氯消毒劑為3天，中性戊二醛為34周。九、高壓鍋消毒要求消毒前先排盡冷空氣，壓力在20磅（120）維持1520分鐘。盛放容器要有透氣孔，包裝物品不宜過大，總?cè)萘坎怀^85%，物品間留有空隙。每鍋用化學(xué)指示劑鑒定，每月一次，用嗜熱脂肪芽孢生物指示劑檢查高壓鍋滅菌效果，并作記錄備查；高壓鍋要強檢。消毒管理制度3為規(guī)范餐飲服務(wù)餐飲具清洗消毒保潔工作，保障

4、公眾餐飲安全，依據(jù)相關(guān)法律、法規(guī)及規(guī)章，制定本管理制度。一、設(shè)置專用的餐飲具清洗、消毒、保潔專間及設(shè)備，清洗消毒設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。二、餐飲具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。水池應(yīng)使用不銹鋼或陶瓷等不透水材料制成，不易積垢并易于清潔。采用化學(xué)消毒的，至少設(shè)有3個專用水池，采用人工清洗熱力消毒的，至少設(shè)有兩個專用水池。各類水池應(yīng)以明顯標(biāo)識標(biāo)明其用途。三、接觸直接入口食品的餐飲具使用前應(yīng)洗凈并消毒，不得使用未經(jīng)清洗、消毒的餐飲具。不得重復(fù)使用一次性餐飲具。四、餐飲具做到當(dāng)餐回收，當(dāng)餐清洗消毒，不得隔頓、隔夜。五、餐飲具應(yīng)首選熱力方

5、法進行消毒，嚴(yán)格按照“除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、熱力消、保潔”的順序操作。使用化學(xué)藥物消毒的嚴(yán)格按照除殘渣、堿水(或洗滌劑)刷、清水沖、藥物泡、清水沖、保潔的順序操作，并注意要徹底清洗干凈，防止藥物殘留。六、消毒后的餐飲具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。七、消毒后的餐飲具及時放入保潔柜密閉保存?zhèn)溆谩Ｊ⒎畔静惋嬀叩谋嵐褚忻黠@標(biāo)記，保潔柜應(yīng)當(dāng)定期清洗，保持潔凈。已消毒和未消毒的餐飲具要分開存放，保潔柜內(nèi)不得存放其他物品。八、采購使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐飲具，應(yīng)當(dāng)查驗其經(jīng)營資質(zhì)，索取營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件、消毒合格憑證。九、清洗消毒餐飲具用的洗滌劑、消毒劑等必須符合

6、國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求。十、洗刷消毒結(jié)束，及時清理地面、水池衛(wèi)生，及時處理泔水桶，做到地面無積水，池內(nèi)無殘渣、泔水桶內(nèi)外清潔。十一、定期檢查消毒設(shè)備、設(shè)施是否處于良好狀態(tài)，采用化學(xué)消毒的應(yīng)定時測量有效消毒濃度。十二、專人做好餐飲具清洗消毒及檢查記錄。十三、洗滌劑、消毒劑應(yīng)存放在專用的設(shè)施內(nèi)。消毒管理制度4一、設(shè)置獨立的餐用具清洗消毒間、保潔間。清洗、消毒保潔設(shè)備設(shè)施的大小和數(shù)量應(yīng)能滿足需要。二、餐用具清洗消毒水池應(yīng)專用，與食品原料、清潔用具及接觸非直接入口食品的工具、容器清洗水池分開。三、每餐次收回的餐用具，應(yīng)立即清洗消毒，不得隔餐隔夜，并詳細填寫每餐次的消毒記錄。四、餐用具采用煮沸或蒸汽消毒

7、。煮沸、蒸汽消毒保持100，10分鐘以上。紅外線消毒一般控制溫度120以上，保持10分鐘以上。洗碗機消毒一般控制水溫85，沖洗消毒40秒以上。五、不宜使用物理消毒的餐用具可采用化學(xué)消毒方法。清洗用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害，必須符合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。消毒液濃度、消毒時間必須嚴(yán)格按消毒液的使用說明進行。餐用具清洗消毒工序合理，按“一刮二洗三消毒四清洗五保潔”的順序操作，化學(xué)消毒后的餐用具應(yīng)用凈水沖去表面殘留的消毒劑。六、餐用具消毒前必須清洗干凈，消毒后的餐用具表面光潔、無油漬、無水漬、無異味、無泡沫、無不溶性附著物。七、消毒后的餐用具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用抹布、餐巾擦干，避免受到

8、再次污染。八、消毒后的餐用具應(yīng)貯存在專用保潔設(shè)施內(nèi)備用，不得與其他物品混放。保潔設(shè)施應(yīng)有明顯標(biāo)識，定期清洗，保持潔凈。九、清洗消毒結(jié)束，要清理地面、水池衛(wèi)生，及時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。消毒管理制度5本制度適用于公共用品、用具消毒間的衛(wèi)生管理，員工均應(yīng)熟知本制度并遵照執(zhí)行。一、消毒間必須做到專人、專室、專用，即專人負責(zé)，專設(shè)房間，消毒間不得與其他房間混用或合用。二、消毒間房門應(yīng)標(biāo)有“消毒間”字樣，消毒工作要在專用設(shè)施內(nèi)進行，去污池、消毒池、清洗池不能混用。三、消毒后的清潔物品應(yīng)立即存放于保潔柜中，物品消毒、領(lǐng)取均要如實填寫工作記錄。四、保潔柜為盛放清潔物

9、品使用，未經(jīng)消毒物品不得存放其中；各類物品保潔柜不允許混用。五、消毒劑、洗刷工具和配制量具為消毒工作專用，不允許挪作他用。消毒劑、洗刷工具和配制量具和配制量具必須放置在專用保潔設(shè)施內(nèi)。六、應(yīng)保證去污池、消毒池、清洗池池內(nèi)清潔，無污跡、殘渣，所有消毒用容器均應(yīng)能夠正常使用，出現(xiàn)損壞應(yīng)及時向部門負責(zé)人報告。七、員工采用化學(xué)消毒劑進行消毒時，應(yīng)開窗通風(fēng)或打開排風(fēng)設(shè)備。八、消毒間內(nèi)不得存放任何與消毒無關(guān)的物品。九、消毒間負責(zé)人完成消毒操作后應(yīng)及時將消毒間上鎖。十、地面采用濕式清掃，室內(nèi)臺面、柜頂、墻壁均不得有積塵。消毒管理制度6一、盛放冷葷及烹飪、加工好的直接入口食品的盆、盤、碟、碗等容器在盛放直接入

10、口食品前必須洗刷潔凈并進行有效的消毒。二、容器具洗刷，洗滌消毒池嚴(yán)格專用，明確標(biāo)識洗滌池、消毒池、清洗池，使用的洗滌靈、消毒水須符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，消毒液的配比濃度達到250ppm（試紙校驗為300ppm）。三、容器具洗刷按照一刮去殘渣、二洗、三沖、四消毒、五清水、六保潔的順序進行。四、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲具、工用具、容器洗刷消毒程序：、熱力消毒至少設(shè)兩個水池，洗消程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、凈水沖、熱力消毒四道，感官檢查光、潔、澀、干。、化學(xué)消毒至少設(shè)三個水池，程序為去殘渣、洗滌劑洗刷、藥物消毒、凈水沖四道工序；消毒水池內(nèi)壁有水面高度標(biāo)志線，池中預(yù)先放自來水（使用有效氯消毒劑消毒時應(yīng)使用常溫水）達標(biāo)志高

11、度后，再向水中加入規(guī)定容積的消毒藥劑，使有效氯濃度達到250ppm，用試紙校驗達到300ppm，藥劑分散混勻后（勿重疊）放入欲消毒的餐飲具容器，使餐飲具、容器充分浸入消毒液面內(nèi)，維持消毒時間5分鐘以上，取出后以凈水沖洗表面的消毒劑殘留，感官檢查潔凈、無異味。五、根據(jù)消毒程序要求，直接接觸成品的用具應(yīng)首選熱力方法進行消毒，因材質(zhì)、大小等原因無法采用的除外。采取不同消毒方法，嚴(yán)格執(zhí)行關(guān)鍵限值標(biāo)準(zhǔn)。A、煮沸消毒：溫度100以上時間10分鐘B、營養(yǎng)餐重復(fù)使用的餐具熱風(fēng)消毒：溫度95時間60分鐘C、紅外線消毒：溫度120時間10分鐘。D、洗碗機消毒：水溫85時間40秒鐘六、消毒有專職人員負責(zé)，嚴(yán)格執(zhí)行消毒標(biāo)準(zhǔn)要求，做好當(dāng)日記錄。七、消毒好的物品按衛(wèi)生要求存放與使用，嚴(yán)格餐飲具用后洗凈、用前消毒原則；已消毒與未消毒的餐飲具分開存放，并在餐飲具貯存柜上標(biāo)有明顯的“已消毒”、“未消毒”標(biāo)記；消毒后的餐飲具放入密閉保潔柜中儲存，分類擺放、整潔有序。餐具保潔柜定期清洗、消毒、保持潔凈；保潔柜內(nèi)無雜物及個人用品。八、洗碗機保持潔凈，熱力洗消用水、氣達到規(guī)定的溫度；設(shè)備上的溫度顯示裝置正常無故障。洗碗機、洗消池用后保持潔凈，無殘渣，臺面、地面清潔無污垢。九、從餐飲具、容器上清除下來的廢棄物以專用帶蓋容器盛放，做到廢棄物不暴露、不積壓、不外溢、容器外觀清潔。十、從事洗刷、消毒工作的從業(yè)人員