果樹栽培實訓(xùn)課程與目標(biāo)管理

1、當(dāng)前文檔修改密碼：8362839前 言果樹栽培實訓(xùn)課程的教學(xué)目標(biāo)是：使學(xué)生在理解果樹栽培及經(jīng)營等差不多理論的基礎(chǔ)上，學(xué)會果樹種類識不、育苗生殖（嫁接、扦插等）、整形修剪、土、肥、水治理等技術(shù)，重點掌握要緊北方常見樹種設(shè)施栽培的操作技術(shù)要點；在培養(yǎng)學(xué)生技術(shù)、技能的過程中，使學(xué)生學(xué)會發(fā)覺問題和解決問題的能力。本課程目標(biāo)是以讓學(xué)生系統(tǒng)地掌握果樹生產(chǎn)應(yīng)用的差不多知識，熟練掌握果樹工所要求的核心技能的同時，養(yǎng)成良好職業(yè)道德。具有吃苦耐勞、實事求是、勇于創(chuàng)業(yè)團(tuán)結(jié)協(xié)作的精神。最后獲國家中級“果樹工”職業(yè)資格證。本課程現(xiàn)已具備1個果樹教學(xué)實驗室，一個占地2畝的校內(nèi)現(xiàn)代化連棟溫室實訓(xùn)基地及10個合計2萬多畝的校

2、外實訓(xùn)基地。如北京吉鼎利達(dá)、北京林果所果樹實訓(xùn)基地。利用基地既充實了教師的實踐技能，同時也為教師服務(wù)三農(nóng)的果樹治理構(gòu)建了平臺。本課程依照園林園藝行業(yè)職業(yè)崗位對人才的需要和果樹工國家職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，建立以面向就業(yè)崗位群需要、以崗位技能為主線，開展技能培養(yǎng)的課程設(shè)計理念；建立以實踐為先，實踐帶動理論、實踐貫徹整個教學(xué)過程的教學(xué)原則，實行“項目引導(dǎo)-任務(wù)驅(qū)動”教學(xué)模式，以工作情境為支撐，以工作結(jié)構(gòu)為框架，融“教、學(xué)、做”為一體，實現(xiàn)專業(yè)教學(xué)與學(xué)生就業(yè)崗位最大限度的對接。通過近幾年教學(xué)實踐探究，為適應(yīng)園藝專業(yè)高職高專人才培養(yǎng)目標(biāo)，對原有教材進(jìn)行了大膽的改革，為強化學(xué)生的技能培養(yǎng)，我們自編了果樹栽培實訓(xùn)課程項

3、目導(dǎo)向教學(xué)講義，以適應(yīng)高職改革的需要。第一部分：果樹栽培設(shè)施設(shè)備使用和維護(hù)一、栽培設(shè)施：本?，F(xiàn)代化實訓(xùn)溫室總面積1472m2,為陽光PC板材溫室，屬小雙坡型，熱水管道加溫，可用于花卉、蔬菜、果樹周年栽培。二、溫室內(nèi)部設(shè)備1.加溫設(shè)備：熱水管道加溫（如圖）。鍋爐加熱后的熱水沿進(jìn)水管進(jìn)入溫室放熱管內(nèi)，以提高室溫，然后熱水逐漸變冷，冷水沿回水管重新回到鍋爐內(nèi)，接著變成熱水，如此周而復(fù)始，循環(huán)不已。2.降溫設(shè)備：濕簾風(fēng)機降溫系統(tǒng)工作原理：當(dāng)風(fēng)機抽風(fēng)時，溫室內(nèi)產(chǎn)生負(fù)壓，迫使室外不飽和空氣流經(jīng)濕簾表面，濕簾表面水分蒸發(fā)，汲取熱量，迫使進(jìn)入溫室內(nèi)空氣溫度降低812。3.保溫設(shè)備：保溫幕固定在溫室內(nèi)部棚室屋頂

4、，用于冬季保溫。4.遮陽設(shè)備：遮陽網(wǎng)格外遮陽和內(nèi)遮陽兩種，前者如左圖，固定于溫室外骨架上，對遮陽網(wǎng)的強度有一定要求，以黑色為多。后者如右圖，固定于內(nèi)部棚頂，一般用銀灰色，反射能力強。5操縱設(shè)備：操縱板 用于溫室的環(huán)境調(diào)控。6.可移動育苗床架三、無土栽培方式 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=23 t _blank A字架 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=22 t _blank 箱式栽培 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=21 t _blank 墻面立體無土栽培 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=20 t

5、_blank 蔬菜藝術(shù)墻 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=18 t _blank 可移動式管道立式栽培 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=16 t _blank 瓜廊 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=15 t _blank 管道栽培 HYPERLINK /yyzc_list.asp?id=14 t _blank 可移動式管道栽培第二部分 單元項目訓(xùn)練實訓(xùn)一 要緊果樹樹種的識不一、實訓(xùn)目標(biāo)通過對要緊果樹樹種地上部形態(tài)的觀看，初步培養(yǎng)學(xué)生識不果樹樹種的能力。二、實訓(xùn)材料與用具材料：當(dāng)?shù)卦耘嗟墓麡錁浞N的植株和枝、葉、花、果的實物或

6、標(biāo)本。用具：記載用具（筆記本、鉛筆）等。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一) 常見果樹分類方法：（1）按植物學(xué)分類（科、屬）。（2）按生態(tài)適應(yīng)性分類（寒帶果樹、溫帶果樹、亞熱帶果樹、熱帶果樹）。（3）按冬季是否落葉分類（常綠果樹、落葉果樹）。(二) 常見果樹形態(tài)特征觀看項目：觀看比較各種果樹要緊器官的形態(tài)特征，記載內(nèi)容如下：1植株(1) 樹性 喬木、灌木、藤本、草本，常綠、落葉。(2) 樹形 圓頭形、自然半圓形、扁圓形、闊圓錐形、圓錐形、倒圓錐形、亂頭形、快樂形、叢狀形、攀緣或匍匐。(3) 樹干 主干高度，樹皮色澤，裂紋形態(tài)，中心干有無。(4) 枝條 顏色，茸毛有無、多少，刺有元、多少、長短。2葉

7、 葉型 單葉、單身復(fù)葉、三出復(fù)葉、奇數(shù)或偶數(shù)羽狀復(fù)葉。 葉片質(zhì)地 肉質(zhì)、革質(zhì)、紙質(zhì)； 葉片形狀 披釘形、卵形、倒卵形、圓形、闊橢圓形、長橢圓形、菱形、劍形等； 葉緣 全緣，刺芒有無，圓鈍、鋸齒、銳鋸齒、復(fù)鋸齒、掌狀裂等； 葉脈 羽狀脈、掌狀脈、平行脈；葉脈凸出、平、凹陷； 葉面、葉背色澤，茸毛有無。3花(1) 花或花序類型 花單生、總狀花序、穗狀花序、復(fù)穗狀花序、柔荑花序、圓錐花序、復(fù)傘形花序、頭狀花序、聚傘花序、傘房花序等。(2) 花或花序著生位置 頂生、腋生、頂腋生。(3) 花的形態(tài) 完全花、不完全花；花苞、花萼、花瓣、雄蕊。 子房、花柱等的顏色和特征；子房上位、半下位、下位；心室數(shù)目等。

8、3果實(1) 果實類型 單果、聚花果、聚合果。(2) 果實形狀 圓形、扁圓形、長圓形、圓筒形、卵形、倒卵形、瓢形、心臟形、方形等。(3) 果實色澤 橙色、橙黃色、橙紅色、紅色或鮮紅色、黃色或黃褐色等，(4) 果皮質(zhì)地 厚薄，光滑，粗糙及其它特征。(5) 果肉 色澤，質(zhì)地及其它特征。4種子(1) 種子數(shù)目、大小、有無、多少。(2) 種子形狀 圓形、卵圓形、橢圓形、半圓形、三角形、腎狀形、梭形、扁橢圓形、扁卵圓形等。(3) 種皮色澤、厚薄及其它特征。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1認(rèn)識當(dāng)?shù)氐囊o果樹，比較其要緊形態(tài)特征，并將實訓(xùn)中介紹的樹種按要求填入附表附表1 果樹地上部分形態(tài)特征樹種植株形態(tài)枝干葉片花果實種

9、子蘋果梨桃李板粟葡萄核桃草莓山楂杏2認(rèn)識當(dāng)?shù)氐囊o果樹，將分類結(jié)果按要求填入附表2附表2 北方要緊果樹的分類果樹名稱植物學(xué)分類生態(tài)適應(yīng)性分類冬季是否落葉分類蘋果梨桃李板粟葡萄核桃草莓山楂杏3如何樣區(qū)不蘋果與梨，桃與杏？實訓(xùn)二 蘋果、梨品種的觀看識不一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，初步培養(yǎng)學(xué)生從植株和果實兩方面，識不蘋果、梨要緊品種的能力，學(xué)會對品種特征、特性的描述方法。二、實訓(xùn)材料與用具材料：蘋果、梨的要緊品種和能代表不同種的蘋果、梨品種的幼樹、結(jié)果樹和成熟果實。用具：卡尺，水果刀，折光儀，托盤天平，記載表，記載用具。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程通過以下項目的觀看，掌握各品種的要緊特征、特性。1樹體休

10、眠期識不 樹冠 樹姿直立、開張、半開張，冠內(nèi)枝條稀密。 樹干 樹皮裂紋粗細(xì)，光滑程度。 枝條 一年生枝條顏色、軟硬、有無茸毛，皮孔稀密、大小，(梨)相臨兩節(jié)間的曲度大小，枝條成枝力高低，果臺大小，果臺枝長短。 芽 花芽、葉芽的形狀、顏色、茸毛多少，長枝中部、上部芽的著生狀態(tài)，即離枝角度大小。2開花期識不 花 每花序花數(shù)，花瓣在蕾期和花初開期的顏色，花冠大小，雄蕊數(shù)目，(梨)花藥顏色，花柄長短，腋花芽有無、多少。 葉 (梨)花序下葉片有無、多少，幼葉的顏色。 3果實成熟期識不 葉 葉片：大小、形狀、厚薄、顏色深鈔票、平展、向上卷、向下卷、邊緣平展或波展；葉緣：鋸齒(蘋果)單復(fù)、深淺，(梨)齒芒長

11、短、直伸或內(nèi)攏；葉尖：急尖、漸尖、長短；葉基：圓形、楔形；葉背：(蘋果)茸毛多少、顏色；葉柄：長短、顏色。 果實 大小：縱徑、橫徑；形狀：圓形、扁圓形、圓錐形、長圓形、(梨)瓢形；果皮顏色：蘋果：底色黃、綠、黃綠；表色談紅、鮮紅、暗紅、紅暈、紅條紋。梨：黃、綠、褐，有無紅暈。果點大小，稀密，形狀，顏色，分布。萼片脫落或宿存，閉、開、翻卷。萼洼深淺，寬窄，有無肋起。梗洼深淺，寬窄，有無銹斑。果梗長短，粗細(xì)，(梨)顏色，(梨)果梗直生或斜生，基差不多上否肉質(zhì)和有無肉瘤。4果實解剖識不果：平均單果重；果皮厚薄；萼筒形狀：漏斗形、圓筒形；果皮及果心線：果心大小，位置上下，形狀；果心線抱合、接合；果肉：

12、色澤：乳白、黃白、淡綠；質(zhì)地：粗細(xì)，松脆，軟硬；石細(xì)胞：大小、多少；汁液：多、中、少； 風(fēng)味：甜、酸、甜酸適度；味：淡、濃，有無澀味；可溶性固形物含量； 香氣：無、微香、濃香； 品質(zhì)：上、中、下。 種子：大小，形狀，色澤，數(shù)目。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮 1講明休眠期各品種樹體的要緊區(qū)不，并編寫一個檢索表。2講明各品種果實的要緊區(qū)不，并編寫一個檢索表。3蘋果、梨各選2個品種，對樹體和果實等特征、特性進(jìn)行全面的描述，并將結(jié)果填入下表。附表3 品種調(diào)查表品種調(diào)查項目品種調(diào)查結(jié)果樹皮顏色 皮的紋理枝條 成枝力 萌芽力密度一年生枝硬度顏色皮孔茸毛芽的特征形狀顏色茸毛芽莖 芽的著生狀態(tài)葉片大小形狀 葉緣鋸齒 葉

13、背茸毛蠟質(zhì)厚薄 葉柄顏色 葉片伸展?fàn)顟B(tài) 葉色深淺花花色果實形狀果梗梗洼萼洼果皮果肉果心萼筒風(fēng)味 結(jié)果情況要緊特征描述4指出所識不的梨品種各屬于何種，其依照為何?實訓(xùn)三 桃(杏、李)品種的觀看識不一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，初步培養(yǎng)學(xué)生識不桃(杏、李、梅)要緊品種的能力，學(xué)會對品種形態(tài)特征、特性的描述方法。二、實訓(xùn)材料與用具材料：桃要緊品種(包括不同品種群的代表品種)或杏、李要緊品種的幼樹、結(jié)果樹和成熟果實。用具：鋼卷尺，卡尺，放大鏡，托盤天平，水果刀，鑷子，折光儀，記載和繪圖用具。 三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程1植株觀看 樹冠 樹勢強弱，樹姿。 枝條 一年生枝條顏色、軟硬，茸毛有無、多少。副稍萌發(fā)

14、能力強弱。要緊結(jié)果枝類型，二次枝的結(jié)果能力。 芽 花芽、葉芽的形狀、顏色，花、葉芽在腋內(nèi)的排列形式。 葉 形狀，顏色。 花 蜜盤顏色，花粉多少。2果實的觀看 果重、大小 平均單果重，果實縱徑、橫徑。 形狀 長圓、圓形、扁圓。 果頂 凸出、圓平、凹入。 縫合線深淺 顯著、不顯著。 果皮 顏色，茸毛有無、多少，剝離難易。(李、梅)果粉有無、多少。 果肉 顏色，(桃)果核附近有無紅絲。肉質(zhì)粗、細(xì)，汁多少。 果實風(fēng)味 酸、甜酸、甜，香味濃、淡。 可溶性固形物含量 %。 果核 形狀，核粘離程度。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1依照觀看結(jié)果編寫桃(杏、李、梅)品種檢索表。2如何樣從植株和果實兩方面來識不南方桃、北方桃

15、品種群。3繪制所觀看品種果實外形和縱切面圖各幅，注明各部分名稱，并講明該品種的要緊特征4掌握桃品種特征并將觀看結(jié)果填入下表桃品種調(diào)查表品種調(diào)查項目品種調(diào)查結(jié)果樹形 發(fā)枝情況 芽的著生情況 結(jié)果枝 蜜盤顏色 果實形狀果頂 縫合線果皮果肉果核風(fēng)味果頂 縫合線要緊特征描述實訓(xùn)四 葡萄品種的觀看識不一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，初步培養(yǎng)學(xué)生從植株和果實兩方面識不葡萄栽培種群和要緊品種的能力，學(xué)會對品種特征、特性的描述方法。二、實訓(xùn)材料用具材料：鮮食和釀酒用的要緊葡萄品種及能代表不同栽培種群的葡萄品種(或種)的結(jié)果植株和成熟果實。用具：卡尺，鋼卷尺，水果刀，折光儀，托盤天平，記載表，記載用具。三、實訓(xùn)內(nèi)容與

16、技術(shù)操作規(guī)程1植株的觀看 枝條、嫩梢 顏色，茸毛有無、多少。成熟梢：節(jié)和節(jié)間的顏色。休眠期枝條的顏色、粗細(xì)、節(jié)間長短。 卷須 著生間歇性、連續(xù)性，不分叉、雙分叉、三分叉，枝條基部第一卷須著生的節(jié)位。 葉片 以新梢上第67片葉為準(zhǔn)。大?。嚎v徑17 cm以上為大型，1017 cm為中型，10 cm以下為小型。形狀：腎形、心臟形、近圓形。裂刻：全緣、三裂、五裂，缺刻：深、淺。葉緣：鋸齒三角形、圓頂形。葉柄洼形狀：閉合裂縫形、閉合橢圓形、開張滿圓形、寬拱形。葉面：顏色，光滑、粗糙。葉背：茸毛多少，顏色。 花 花序著生的節(jié)位。花的類型：兩性花、雌能花。子房形狀：圓錐形、回柱形、球形。2果穗和果粒的觀看

17、果穗 形狀：圓柱形、圓錐形、單歧肩圓錐形、雙歧肩圓錐形、圓錐形副穗。大?。洪L度，重量。 果粒 大小：縱徑、橫徑。形狀：扁圓形、圓形、橢圖形、長圓形、瓶形、倒卵形、腎形、雞心形。顏色：綠白色、淡黃綠色、黃色、玫瑰色、紅色、紫紅色、黑紫色、黑色。果粉有無，多少。果肉顏色：黃、黃白、淡綠等。果汁顏色：白、紅、紫等；風(fēng)味：甜、甜酸，汁液多少，香氣有無。可溶性固形物：% 。種子：有無，數(shù)量。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1講明葡萄各要緊品種植株和果實的區(qū)不。2依照所觀看的葡萄品種特征編寫一檢索表。3將葡萄品種特征觀看結(jié)果填入表內(nèi)葡萄品種特征調(diào)查表品種調(diào)查項目品種調(diào)查結(jié)果卷須葉片裂刻 葉緣鋸齒葉基小大 葉背茸毛果皮果

18、穗果粒果肉種子風(fēng)味要緊特征描述實訓(xùn)五 砧木種子生活力的鑒定和層積處理一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，掌握果樹砧木種子生活力測定及種子層積處理的方法。二、實訓(xùn)材料與用具材料：落葉果樹或常綠果樹砧木種子，潔凈河砂，層積容器(瓦盆、花盆或木箱等)，染色劑（01靛藍(lán)胭脂紅或曙紅或5紅墨水）。用具：燒杯，量筒，培養(yǎng)皿，鑷子，托盤天平，解剖刀，挖土工具，水桶，漏勺等三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一) 砧木種子生活力鑒定1形態(tài)鑒定 稱取砧木種子50g(大粒種子l00g)，按下列內(nèi)容進(jìn)行鑒定：凡砧木種子大小均勻，種仁飽滿，種皮有光澤，壓之有彈性，種胚呈乳白色（不包括胚為綠色或黃色的種子)，不透明，無霉味，無病蟲害者均

19、為有生活力的種子；反之，則為失去生活力的種子。最后依照鑒定結(jié)果統(tǒng)計有生活力種子百分率。2染色鑒定 稱取砧木種子100粒(大粒種子50粒)，按下列順序操作：(1) 浸種 將種子放在盛水的燒杯中浸1224h，使種皮軟化。(2) 剝種皮 用鑷子或解剖刀將軟化的種皮剝?nèi)ァ?3) 染色 將去皮種子放入盛染色劑（5紅墨水或01靛藍(lán)胭脂紅或01曙紅溶液）的培養(yǎng)皿中浸24h。(4) 洗種 從染色劑中取出種子，用清水沖洗。(5) 觀看統(tǒng)計染色結(jié)果 凡胚或子葉完全染色的，為無生活力的種子；胚或子葉部分染色的，為生活力較弱的種子；胚和子葉沒有染色的為生活力強的種子。依照染色結(jié)果統(tǒng)計供試種子生活力無、強、弱及其百分率

20、。（二）砧木種子層積處理1層積處理概念 落葉果樹種子在適宜的條件下，種胚完成后熟，解除休眠的一項措施2層積處理時刻 要緊果樹砧木種子的層積天數(shù)見下表：要緊果樹砧木種子的層積天數(shù)統(tǒng)計表砧木種類層積天數(shù)/d砧木種類層積天數(shù)/d湖北海棠3035獼猴桃6090山定子2590山桃、毛桃80100秋子梨4060中國櫻桃90150杜梨6080中國李80120核桃6080杏100板栗100150楊梅1501803層積前預(yù)備 層積前預(yù)備好潔凈的種子與河砂。將種子洗凈，除去癟粒和雜質(zhì)。河砂的用量，小粒種子河砂用量為種子的35倍，大粒種子河砂用量為種子的510倍。(均按容積計)。河砂的濕度，以手握成團(tuán)，但不滴水，放

21、手能散為宜。 4層積的方法 依照種子數(shù)量及當(dāng)?shù)貧夂驐l件，從下列方法中選用12種。種子量少，可在室內(nèi)層積，用木箱或瓦盆作層積容器，將預(yù)備好的種子與濕砂按比例均勻混合后，放在容器內(nèi)，再在表面覆蓋一層厚約510cm的濕砂(或蓋上一層塑料薄膜) ，將層積容器放在27的室內(nèi)，并經(jīng)常保持砂的濕潤狀態(tài)。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1如何樣通過形態(tài)鑒定來區(qū)不種子是否有生活力?2如何觀看統(tǒng)計染色結(jié)果？3果樹砧木種子什么緣故要進(jìn)行層積處理？4種子層積處理應(yīng)掌握哪些關(guān)鍵？5什么緣故失去生活力的種子在染色劑中能著色？實訓(xùn)六 葡萄扦插生殖一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，掌握葡萄扦插的時刻、扦條剪取及扦后治理。二、實訓(xùn)材料與用具材料：葡

22、萄枝蔓、生根粉、潔凈清水。用具：枝剪、燒杯、玻璃捧、桶。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程（一）硬枝扦插 1插條采集與貯藏 采集 結(jié)合冬季修剪采集品種純正、健壯、充實、芽體飽滿、無病蟲害的一年生枝，剪成1m長50根為一捆，掛上采集地點、品種、時刻和采集人的牌子。 貯藏 選地勢高背風(fēng)背陰處挖一寬1m、深80cm的貯藏溝，長度視插條數(shù)量來定。貯藏的關(guān)鍵是低溫、保濕，溫度維持在02之間，最高不超過5，最低不低于5，砂子的濕度為5%即手握成團(tuán)，一觸即散為度。 貯藏時先在溝底鋪10cm厚的濕砂，然后將種條捆立放在溝內(nèi)，一捆挨一捆擺放好，然后用濕砂填滿種條空隙，直到全部蓋滿，若現(xiàn)在溫度還較高，可先用草苫白天蓋上，

23、晚上揭開降溫，待溫度降到0時，在其上覆蓋2030cm厚的細(xì)土即可。貯藏溝每隔2m立一束玉米桿，以利通氣，溝中可插一鋼管隨時檢查溫2扦插時刻 一般在冬季落葉后至春季萌發(fā)前進(jìn)行，現(xiàn)在枝蔓養(yǎng)分積存較多，有利于發(fā)根成活。3扦條剪取 枝蔓采集后，通常剪成帶23個芽、長1015 cm的扦條，要求頂芽飽満，上端剪口距芽24cm，假如剪口離芽太近，扦條干枯會阻礙到芽眼萌發(fā)；下端在芽眼處斜剪，呈馬耳形，芽眼處根原體多，貯藏養(yǎng)分多，有利于發(fā)根。4扦條處理 春季氣溫通常升高比地溫快，扦插后往往先萌發(fā)而后生根。因此扦插前對扦條進(jìn)行處理，能夠促進(jìn)生根，提高成活率。(1) 浸水促根法 將剪好的扦條50條綁成一捆，扦插前用

24、潔凈的清水浸泡扦條莖部3648h，深度34cm，期間換水2次。此法方便安全、經(jīng)濟(jì)實惠。(2) 生長調(diào)節(jié)劑促根法 用ABT生根粉2號、吲哚丁酸、吲哚乙酸和萘乙酸等四種植物生長調(diào)節(jié)劑處理葡萄扦條后都有刺激發(fā)根作用，其中以ABT生根粉2號150 mg/L浸5 h處理效果最好，發(fā)根數(shù)量最多，新梢長勢旺盛。處理后取出扦條涼干23 h再扦插。5扦插方法 可采納平畦插或壟插。 一般在土質(zhì)疏松、降水較少的情況下用平畦插，按4025 cm行株距斜插，頂芽與地面平。在土壤粘重的地區(qū)用壟插。壟寬5060 cm，單行插。株距25 cm左右。北部地區(qū)可采納東西壟，南北斜插，以利提高土溫。插后要灌水。也可營養(yǎng)袋扦插，一般

25、選用高10 cm、上口徑89 cm的營養(yǎng)袋。將疏松肥沃的園土、腐熟的有機肥各1份，加入適量的磷肥拌勻，然后將營養(yǎng)土裝滿營養(yǎng)袋，將處理的插條插入己經(jīng)預(yù)備好的營養(yǎng)袋內(nèi)，深度為45 cm，壓實并充分淋水。（二）綠枝扦插 利用半木質(zhì)化的新梢，于6月中下旬扦插 。此法要求治理細(xì)致，否則成苗率低。插穗長23節(jié)，兩端剪平，最上部留半張葉片。綠枝插成活關(guān)鍵是經(jīng)常保持土壤一定的濕度，一般要求保持田間持水量的6080。綠枝扦插一般采納冷床，床內(nèi)填滿河沙，按株行距510 cm直插。插條頂部露出沙面，插后床面蓋草簾遮陰。（三）扦插后治理 搭棚保溫 棚內(nèi)保持氣溫2530、相對濕度為8090%為宜。 淋水保濕每天或隔天噴

26、水一次，每次噴水量宜少，使上下濕土相接即可。(3) 施肥在生長期假如營養(yǎng)不足，葉片薄而黃，能夠噴施“03%尿素+0.2%磷酸二氫鉀”13次。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1扦插后45天，檢查成活率并按下列表格要求填寫結(jié)果。葡萄扦插成活率統(tǒng)計表處理方法扦插枝數(shù)成活枝數(shù)成活率備注2通過實訓(xùn)，你認(rèn)為提高葡萄硬枝扦插成活率應(yīng)掌握哪能技術(shù)要點。 3葡萄進(jìn)行催根處理有什么好處？催根處理的方法要點是什么？實訓(xùn)七 果樹枝接一、實訓(xùn)目的要求通過田間枝接實踐，掌握當(dāng)?shù)毓麡涑Ｓ玫闹臃椒?，熟練操作技能，提高技接成活率。二、實?xùn)材料與用具材料：當(dāng)?shù)毓麡溥m宜作枝接用的接穗和砧木，塑料薄膜條。用具：修枝剪，切接刀，劈接刀，手鋸，磨石

27、，水桶，綁縛材料。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一) 枝接時期時期落葉果樹要緊在春季樹液開始流淌、芽尚未萌發(fā)時，常綠果樹要緊在春季新梢萌發(fā)前。 (二) 接穗采集選擇生長健壯的具有飽滿芽的一年生發(fā)育技或新梢(棗、柑桔)作接穗。春季枝接者，可結(jié)合冬剪時采集，將接穗埋在低溫處濕沙中貯藏，供春季枝接之用。 (三) 枝接操作采納低砧枝接者，嫁接完畢后，需在接口處培土保濕，也可用塑料薄膜包扎。在春季嚴(yán)寒干燥地區(qū)，培土需高出接穗頂部。采納高砧枝接者，接好后，需用塑料薄膜包扎于接口周圍使成筒狀，筒高出接穗6-8cm，下部用塑料條扎緊，內(nèi)裝濕土(也可不裝)，濕土厚度以埋住接穗頂端為宜，然后將塑料筒口扎緊，以保持簡

28、內(nèi)一定溫濕度。扎口時注意筒內(nèi)土面之上留有3cm高的空隙，以便接芽萌發(fā)生長。 (四) 嫁接后的治理低砧枝接，一般在接后25-30天接穗成活萌發(fā)。成活后一般留一旺盛新梢，疏除多余新梢和砧木上發(fā)出的萌蘗。如砧木粗，可適當(dāng)多留新梢，并在枝接部位的對面留一萌蘗作活支柱，將接芽萌發(fā)新梢綁縛在支柱上，防止被風(fēng)吹折。當(dāng)新梢長到一定高度時可摘心整形。未接活者，可在砧木上保留l-2萌蘗，作為秋季芽接之用。高砧枝接者，一般在接后20-25天，當(dāng)透過塑料薄膜看到接穗萌發(fā)的新梢長到3-4cm時，可將筒口解開，使萌發(fā)的嫩梢逐漸適應(yīng)外界條件，并伸出筒外接著生長。當(dāng)新梢長到30-40cm時，可將塑料筒完全去掉，并在砧木上設(shè)支

29、柱，將新梢縛在支柱上，以防被風(fēng)吹折。較粗的砧木，塑料筒當(dāng)年也可不去，到次年萌芽前除去，并解開接口的綁縛物。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1統(tǒng)計嫁接株數(shù)及成活率，總結(jié)提高枝接成活率的技術(shù)要點，填入下表 果樹嫁接成活率統(tǒng)計表嫁接方法砧木名稱接穗名稱嫁接株數(shù)成活數(shù)成活率嫁接時間檢查時刻不成活的緣故分析提高嫁接成活率的技術(shù)要點12342每人選2種嫁接方法，每種方法接5株,要求操作熟練、方法正確，在規(guī)定時刻內(nèi)完成。實訓(xùn)八 果樹芽接一、實訓(xùn)目的要求通過田間枝接實踐，使學(xué)生掌握當(dāng)?shù)毓麡涑Ｓ玫难拷臃椒ǎ炀毑僮骷寄?，提高芽接成活率?二、實訓(xùn)材料與用具材料：當(dāng)?shù)毓麡溥m宜作芽接用的砧木和接穗，塑料薄膜用具：修枝剪，芽接刀，

30、磨石，水桶。 三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一) 芽接時期凡在生長季節(jié)接芽發(fā)育充實、皮層容易剝離、砧木達(dá)到芽接的粗度時，均可進(jìn)行芽接。落葉果樹要緊芽接時期是夏、秋季。 (二) 芽接方法的應(yīng)用在夏、秋季宜用丁字形芽接法，如接穗或砧木不離皮時，宜用嵌芽接法。 (三) 接穗采集選擇生長健壯的當(dāng)年生新梢或一年生枝作接穗(柿樹利用隱芽嫁接者，則在二年生枝上取芽)。夏秋季芽接所用的接穗一般差不多上在接前采集，從樹上采下接穗后立即除去葉片，保留葉柄，注明品種名稱，用濕布包好，放在嫁接地附近陰涼處，將接穗下端插入水中或插入濕沙中，隨接隨取。 (四) 芽接操作實踐依照當(dāng)?shù)貤l件選用l-2種。如砧木苗不離皮時，應(yīng)于接

31、前一周左右澆水。如接穗、砧木均不離皮時，可用嵌芽接。(五)芽接成活檢查芽接后10-15天進(jìn)行成活檢查。凡接芽呈新奇狀態(tài)、帶葉柄的接芽如葉柄一觸即落者，表示成活。再依照綁縛材料掌握適時解綁。如接芽干枯和葉柄干枯不易脫落者，講明沒有成活，可及時進(jìn)行補接。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1個人統(tǒng)計嫁接株數(shù)及成活率，并總結(jié)嫁接成活的要緊關(guān)鍵。2調(diào)查總結(jié)當(dāng)?shù)毓麡溥m宜的芽接時期及芽接方法。3掌握幾種要緊芽接方法和操作技術(shù)。實訓(xùn)九 果樹土、肥、水治理一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，使學(xué)生了解土壤類型，明確土壤改良重要性和掌握改良和治理方法，有重點的掌握當(dāng)?shù)剡m用的方法。通過實際操作，進(jìn)一步了解肥料種類、施肥方法與肥效的關(guān)系；掌握

32、土壤施肥和根外追肥的方法。通過學(xué)習(xí)果園灌水和排水，掌握果園的灌水時期和灌水方式。二、實訓(xùn)材料與用具材料：幼年果園或成年果園，因地制宜地選用下列肥料：土雜肥，綠肥，腐熟液肥，化肥，草木灰，廄肥，硫酸銨，尿素，過磷酸鈣磷酸銨，草木灰或硫酸鉀，硼砂等。用具：鎬，鍬，水桶，噴霧器、運肥工具和其它施肥工具。二、實訓(xùn)材料與用具材料：成年及幼年果園，土雜肥，綠肥，腐熟液肥，化肥，草木灰等。 用具：鎬，鋤頭，水桶，噴霧器，水管，運肥和施肥工具。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程（一）果園土壤改良 深翻熟化、壓土摻沙、鹽堿地的改良果園土壤的深翻熟化：1作用 改善結(jié)構(gòu)，提高肥力；使根系總量增加；根系生長汲取合成促進(jìn)了地上

33、2時期 四季均可，但以秋季為最好3方法 擴穴深翻 自定植穴起每年向外深翻。適用幼齡果樹 隔行深翻 隔行翻，次年再翻另一行，適用成齡果樹 全園深翻 將定植穴以外的土壤一次深翻完畢。適用幼齡果樹（二）果園土壤治理制度1幼年果園治理 幼年樹盤治理 幼年樹盤即樹冠投影范圍。樹盤內(nèi)的土壤可采納清耕或清耕覆蓋治理 幼年果園間作 間作物應(yīng)具備的條件：株型矮小，生育期短，且與果樹需肥水錯開，與果樹無共同病害和中間寄主，易治理經(jīng)濟(jì)效益高，能培肥土壤。2成齡果園治理 樹盤（定植溝內(nèi)） 清耕或清耕覆蓋治理 行間 清耕法、生草法、覆蓋法（薄膜、秸桿、砂石）、免耕法（化學(xué)除草劑注意事項）、清耕覆蓋法、果園間作（三） 果

34、園土壤耕作制度 春耕、夏耕、秋耕（2030）、中耕除草（四） 施肥技術(shù)1土壤施肥依照開溝形狀和肥料施用方式不同，分下列幾種：（1）環(huán)狀施肥 于樹冠下沿樹冠外緣，挖一寬30-40cm、深20-40cm的環(huán)狀溝，將肥料均勻施入溝中，然后覆土。此法基肥、迫肥均可采納。（2）放射狀施肥 于樹冠下距樹干1米左右，以樹干為中心，依照樹冠大小，向外呈放射狀挖6-8條施肥溝，溝寬30-40cm，深度距樹干近處較鈔票，漸向外加深，約15-40cm。將肥料施入溝內(nèi)，然后覆土。此法適用于成年果園施肥。（3）條溝施肥 以樹冠大小為準(zhǔn)，于行間或株間開條溝，溝寬40-60cm，深30cm左右，將肥料施入溝內(nèi)，然后覆土。如

35、植株已封行，就在株間開50-60cm寬的一條大溝即可。條溝一般在相對兩邊開，下次施肥時應(yīng)輪換方向。此法可采納機械開溝，適用成年果園的施肥。（4）全園施肥 先將肥料均勻撒施于地面上，然后將肥料翻入土中，深度約20cm。此法適用于根系已布滿全園的結(jié)果樹，可于冬季結(jié)合深耕進(jìn)行施肥。上述施肥深度適于施基肥，迫施化肥則可淺些。（5）灌溉施肥 將肥料溶解在灌溉水中進(jìn)行土壤施肥，適用于化肥的施用，可結(jié)合地面灌溉進(jìn)行。有噴灌、滴灌設(shè)置的，也可結(jié)合噴灌、滴灌進(jìn)行。 2根外追肥1施用濃度使用前將肥料溶于水，配制成一定濃度的原液。施用過磷酸鈣或草木灰應(yīng)制成浸出液。常用濃度為：尿素0.3-0.5%；過磷酸鈣浸出液1-

36、3%；硫酸鉀或氯化鉀0.5-1%；磷酸二氫鉀0.5%；草木灰浸出液3-10%；硼砂0.1-0.3%。 于樹冠下沿樹冠外緣，挖一寬30-40cm、深20-40cm的環(huán)狀溝，將肥料均勻施入溝中，然后覆土。此法基肥、迫肥均可采納。（五）果樹灌水要依照果樹各物候期對水分的需要和當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件，對果樹適時灌水和排水，才能得到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的果實。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮1通過實訓(xùn)，你認(rèn)為你實訓(xùn)的果園應(yīng)采納哪種土壤改良和治理方法更適宜？2結(jié)合當(dāng)?shù)毓麍@實際情況，擬定一個果園土壤改良方案。3列表講明除草劑的種類、作用、注意事項。4土壤深翻熟化的目的？有哪些方法？6果園土壤有哪些治理方法？7通過操作，體會幾種施肥方法，各

37、有何優(yōu)缺點。8如何依照不同樹齡、肥料種類、施肥時期采納不同施肥方法？9列表講明*果樹常用根外追肥的時期、肥料種類、作用。10根外追肥要注意什么問題。什么緣故根外追肥要著重噴在葉背面？11果園灌水的關(guān)鍵時期是什么時候？實訓(xùn)十 果樹樹形的觀看一、實訓(xùn)目的要求認(rèn)識果樹常見樹形和要緊樹形的樹冠結(jié)構(gòu)。二、實訓(xùn)材料與用具材料：各種樹形的果樹植株用具：鋼卷尺、記錄本三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程(一)要緊樹形1主干形 由天然形適當(dāng)修剪造成，此樹形有中心干，主枝分層或分層不明顯，樹冠較高。常用于核桃等果樹，蘋果密植果園所用的金字塔形也屬于此形。2疏散分層形 又名主干疏層形。一般第一層主枝3個，第二層主枝2個，第三

38、層以上每層1個，疏散排列。此形為我國蘋果、梨等果樹最常用的樹形。3變則主干形 主干不成層螺旋排列于中心上，頂端快樂。此形過去曾應(yīng)用于蘋果，梨上，由于成形和結(jié)果晚，現(xiàn)在專門少用。4自然快樂形 主干頂端分生3個主枝，斜生，直線延長，在主枝側(cè)面分生側(cè)枝。核果類果樹常用此形，梨、蘋果也有應(yīng)用。這種樹形在桃樹生產(chǎn)上采納較多。桃樹的生長特性是中心干易衰弱，而且極喜光，因此，宜在距地面3050 cm的主干上培養(yǎng)3個主枝，主枝上配置6個側(cè)枝，構(gòu)成1個快樂的自然樹形。5籬架形 常用于葡萄和矮化蘋果。6棚架形 要緊用于蔓性果樹。（二）蘋果疏散分層形、桃自然快樂形樹冠結(jié)構(gòu)觀看1疏散分層形 觀看主枝數(shù)目與排列，各層主

39、枝數(shù)，層間距，各層主枝角度，各層主枝上的側(cè)枝數(shù)和排列位置，側(cè)枝與主枝的角度關(guān)系。2自然快樂形 觀看主枝數(shù)和角度，每主枝的側(cè)枝數(shù)和排列位置，側(cè)枝的生長方向和角度。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮總結(jié)所觀看樹形的樹冠結(jié)構(gòu)和適用于何種果樹。實訓(xùn)十一 蘋果、梨夏季修剪一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)、掌握蘋果、梨夏季修剪的時期和差不多方法。二、實訓(xùn)材料與用具材料：蘋果或梨生長旺盛的幼樹或初結(jié)果數(shù)。用具：修枝剪，芽接刀（或環(huán)剝刀），塑料薄膜帶，撐棍或拉繩。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程不同的修剪方法和時刻，所收到的效果不同，要依照果樹的具體情況和要達(dá)到的目的，選用適當(dāng)?shù)姆椒ā３Ｓ玫姆椒ㄓ校?開張角度 在5、6月， 利用拉、撐、墜

40、、壓等方法，加大主枝、側(cè)枝角度。可緩和樹勢，擴大樹冠，有利于樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光及枝組形成，提高座果率，增進(jìn)果實色澤和品質(zhì)，促進(jìn)花芽形成。多在萌芽后進(jìn)行。但不能拉當(dāng)年生嫩梢，要拉二年生枝。有的枝條的生長阻礙骨干枝或其它枝的生長，則用拉枝法拉平，使其緩和生長勢，早成結(jié)果枝。2花前復(fù)剪 從芽開綻到開花。依照樹的負(fù)擔(dān)量，對花芽過多的樹，要適當(dāng)剪掉枝條?；可俚臉洌讯粽`認(rèn)為花芽而保留下來的枝按要求縮剪更新。腋花芽枝，一般剪留24個腋花芽；成串花芽枝，一般留l3個花芽。3疏枝 于5月下旬至6月上旬，樹冠內(nèi)部過密無用的枝條，全部疏去，以利于樹冠內(nèi)部通風(fēng)透光，同時減少消耗，節(jié)約養(yǎng)分。也可于秋季9月下旬、10

41、月中下旬，疏除大枝或樹冠落頭，能夠減少冬季修剪時疏大枝或落頭后的反應(yīng)。疏枝要緊是疏去過密枝、交叉枝、病蟲枝、過弱枝、下垂枝等，關(guān)于樹冠郁密的部位，適當(dāng)疏枝開“窗戶”。5拿枝 對競爭枝、強旺的枝條，以及部位不適當(dāng)?shù)钠渌ι?，在有空間能夠利用時，將這些枝梢從基部開始，用手輕折，適當(dāng)折傷木質(zhì)部，發(fā)生輕微的折裂聲使之軟化，直至枝條折平，或梢部下垂，改變其方位。拿枝能夠操縱枝梢生長，促進(jìn)萌發(fā)短枝，有利于花芽形成。休眠期在花芽剛要萌動前，生長季在新梢剛開始木質(zhì)化時進(jìn)行。6環(huán)剝及倒貼皮 在主枝、側(cè)枝和徒長枝上進(jìn)行。依照枝條的粗細(xì)，剝?nèi)捯蝗虬肴淦?。寬度在枝條直徑的110以內(nèi)，最寬不超過1.0 cm。一般

42、為25 mm。也可將剝下的一圈樹皮，上下顛倒，重新貼在切口上，用塑料薄膜包扎，以利愈合。環(huán)剝可使傷口以上各類枝條加速營養(yǎng)物質(zhì)的積存，促進(jìn)花芽形成，并能使傷口以下部位發(fā)生枝條。在葉叢枝、短枝停止生長時進(jìn)行。7短截 夏季新梢生長有一定長度時，對部位適合、有空間、需要分枝培養(yǎng)枝組時，可短截枝條，以便促進(jìn)分枝。假如發(fā)枝力強，可連續(xù)截短加以操縱。幼樹各級枝頭，生長到40一45 cm的，剪去5一10 cm，促發(fā)二次技。到秋后二次分枝仍可長到40一50 cm以上，可擴大樹冠和增加分枝級數(shù)，有利于緩和樹勢，提早結(jié)果。8抹芽 對不需要其維持生長的新梢如競爭枝、徒長枝，可在生長初期及時抹除。9摘心 對能夠利用而又

43、需要操縱生長的競爭枝、背上枝或徒長枝，在新梢生長到4050 cm時，將頂端510 cm，幼尖摘去（摘心），促生分枝，削弱生長。對生長旺盛的幼樹，也能夠?qū)歉芍Φ难娱L枝摘心，促進(jìn)二次枝，增加中、短枝數(shù)量，加快形成樹冠。摘心后養(yǎng)分消耗減少，促使嫩葉早熟，有利于養(yǎng)分積存，也有利花芽分化。10扭梢 在旺盛生長新梢生長到5月中、下旬時，在新梢基部35cm處，用手捏住新梢扭轉(zhuǎn)180，并向下折倒，以削弱生長，促使形成花芽。一般只適用于蘋果，梨新梢質(zhì)脆易斷，不宜應(yīng)用。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮依照所進(jìn)行的夏季修剪的方法，總結(jié)其要點和效果。實訓(xùn)十二 桃夏季修剪一、實訓(xùn)目的要求通過實訓(xùn)，掌握桃夏季修剪的方法。二、實訓(xùn)材料

44、與用具材料：桃的幼旺樹或結(jié)果旺樹。用具：修枝剪，梯子。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程依照桃樹生長特點，合理應(yīng)用夏季修剪，能夠起到加速樹冠形成、調(diào)節(jié)枝條間生長勢力、緩和樹勢、改善光照、促進(jìn)花芽形成等作用，尤其對幼旺樹更為重要。夏季修剪方法不同，所起作用也不同，在修剪時，應(yīng)依照樹體情況及要求，選用適宜的方法。 （一）夏季修剪的方法1抹芽除蔭 萌芽后到新梢生長初期，抹除并列萌發(fā)芽及無用新梢。抹芽即抹掉樹冠內(nèi)膛無用的徒長芽，剪口下部的競爭芽。除萌是當(dāng)萌發(fā)的嫩枝長到5 cm左右時及時抹掉，一般幼樹去強留弱，如此能夠緩和樹勢，改善光照、節(jié)約養(yǎng)分。 2摘心 在新梢迅速生長期，將新梢頂端510 cm嫩梢摘去。在幼

45、樹整形期，當(dāng)主側(cè)枝的延長新梢長到3545 cm時摘心，促使副梢萌發(fā)，加速樹冠形成。對樹冠內(nèi)膛能夠利用而需要操縱的直立旺枝或徒長枝，可早摘心，使之由直立生長變?yōu)樾毕蛏L，形成各類結(jié)果枝。3疏枝 在新梢生長期，疏除樹冠內(nèi)膛的無用直立旺枝、過密枝和纖弱枝，以節(jié)約養(yǎng)分，改善樹冠內(nèi)膛光照。4短截 在新梢緩慢生長期，對直立旺枝進(jìn)行短截，剪去未木質(zhì)化部分，能夠操縱其生長，促發(fā)分枝。56月份短截，新梢不但能夠改善光照條件，而且能夠促使下部抽出兩個結(jié)果枝，短截長度以留基部35個萌芽為好。5拉枝 關(guān)于3年生以上的大枝能夠在56月份樹液流淌、枝干變軟時按樹形所要求的角度采取拉、撐、掉、不等方法，將枝拉開定型。拉枝的

46、角度以80左右為宜。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮總結(jié)這次夏季修剪的時期方法及修剪效果。實訓(xùn)十三 葡萄樹體結(jié)構(gòu)和夏季修剪一、實訓(xùn)目的要求了解葡萄樹體結(jié)構(gòu)的組成，掌握葡萄夏季修剪的時期和差不多方法。 二、實訓(xùn)材料與用具材料：籬架栽培的結(jié)果葡萄植株，綁縛材料（稻草、麻皮、聚丙烯包裝條等）。用具：修技剪。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程（一）葡萄樹體結(jié)構(gòu)葡萄樹體結(jié)構(gòu)由主干、主蔓、側(cè)蔓、結(jié)果母枝、結(jié)果枝、發(fā)育枝和副梢組成。1主干 是指從植株基部(地面)至莖干上分枝處的部分。主干的有無或高低因植株整形方式的不同而不同，依據(jù)主干的有無，可分為有主干樹形和無主干樹形。2主蔓 著生在主干上的一級分枝。無主干樹形的主蔓則直接由地

47、面處長出。主蔓的數(shù)目因樹形和品種的生長勢而異。3側(cè)蔓 主蔓上的分枝。側(cè)蔓上的分枝稱副側(cè)蔓。主蔓、側(cè)蔓、副側(cè)蔓組成植株的骨干枝。4結(jié)果母枝 成熟后的一年生枝，其上的芽眼能在翌年春季抽生結(jié)果枝。結(jié)果母枝可著生在主蔓、各級側(cè)蔓或多年生枝上。將結(jié)果母枝下方成熟的一年生枝剪留23個芽，即可作為預(yù)備枝，發(fā)生的新梢將成為下年的結(jié)果枝。5新梢、結(jié)果枝、發(fā)育枝 各級骨干枝、結(jié)果母枝、預(yù)備枝上的芽萌發(fā)抽生的新生蔓，在落葉前稱為新梢。帶有花序的新梢為結(jié)果枝，不帶花序的新梢為發(fā)育枝(或生長枝)。結(jié)果母枝抽生結(jié)果枝的比例與品種、栽培條件有關(guān)。6副梢 落葉前，從新梢葉腋間抽生的枝條稱為副梢。直接著生在新梢上的副梢稱為二次

48、梢，二次梢上的副梢稱為三次梢。在良好的條件下，許多品種的副梢也可著生花序，并能結(jié)二次果。（二）葡萄夏季修剪方法 葡萄的夏季修剪通常包括抹芽、除梢、新梢摘心、副梢處理、花序整形和疏果等措施。1抹芽 抹芽在春季萌芽時進(jìn)行，抹去萌芽和老蔓上萌發(fā)的無用隱芽。對雙生芽或三生芽，只留一個主芽。如負(fù)載量不足時，可在空間大的地點，留母枝先端帶花序的雙生芽。要依照芽萌發(fā)的情況判不芽的質(zhì)量。通常萌發(fā)早而飽滿圓肥的芽多為花芽，萌發(fā)晚而尖瘦的芽多為葉芽或發(fā)育不行的花芽。應(yīng)抹除過密芽，質(zhì)量差的芽。一節(jié)上萌發(fā)23個芽時，選留一個發(fā)育好的芽。進(jìn)入初夏，應(yīng)及時將萄萄主芽旁邊萌生的副芽和隱芽全部抹掉，以減少養(yǎng)分的消耗，幸免枝葉

49、重疊、密集而互相遮蔭。2定枝（定梢） 當(dāng)新梢長到10 cm左右，能明顯辨不有無花序和花序多少、大小時，進(jìn)行定枝。籬架一般每隔l015 cm留一新梢。原則上留結(jié)果枝，去發(fā)育枝，留壯枝，去弱枝。在枝條稀的部位和需要留預(yù)備枝或更新枝的部位，如無結(jié)果枝可留，也可留一定數(shù)量的發(fā)育枝。多余的新梢，全部去掉。3摘心 結(jié)果枝一般于開花前至花初開期，在花序以上留57叫摘心；一般發(fā)育枝留1012葉摘心，主蔓延長枝或更新枝，可依照冬季修剪的要求長度再多留23葉進(jìn)行摘心。4副梢處理 對副梢的處理，較常用的有兩種方式：(1) 結(jié)果枝上只保留頂端一個副梢，其余的均及時抹去。頂端留下的(一次)副梢，留46葉摘心，其上再發(fā)生

50、的(二次)副梢，除留頂端一個留23葉摘心外，其余的(二次)副梢留l葉摘心。待三次副梢萌發(fā)后，也按此處理。這種副梢處理方式，多用于生長較弱的品種。(2) 花序以下的副梢抹除 花序以上的副梢，留l2葉摘心，以后再發(fā)生的二、三次副梢，再留l2葉反復(fù)摘心。此種副梢處理方式，多用于生長較旺或易得日燒的品種。在開花前，結(jié)果枝中、下部的副梢已蔭發(fā)，在進(jìn)行結(jié)果枝摘心的同時，對已萌發(fā)的副梢一并加以處理。一般一年內(nèi)需要進(jìn)行35次副梢處理或摘心工作。對發(fā)育枝的副梢處理和結(jié)果枝差不多相同。5疏花序及掐花序尖 開花前兩周，依照樹勢和負(fù)荷量，疏去微小和過多的花序。對落果較重、花序大而長的品種，可掐去花序頂端的穗尖，使果穗

51、緊湊，果粒整齊。6蔬果對果穗十分緊密、有小粒和青粒的品種，在果粒膨大前疏粒，以增大果粒，保持果形 整齊。7綁蔓和除卷須 新梢長到30 cm左右時開始綁蔓，使新梢均勻的固定到架面上。生長期中約需綁縛23次。卷須不但消耗營養(yǎng)，而且纏繞在果穗、枝蔓上，造成枝梢紊亂。因此要及時除去。一般在摘心、去副梢、梆蔓時除去。四、實訓(xùn)作業(yè)與考慮依照所進(jìn)行的夏季修剪項目，總結(jié)其要點和效應(yīng)。實訓(xùn)十四 葡萄冬季修剪一、實訓(xùn)目的要求通過實習(xí)，學(xué)會葡萄常用整形方式的冬季修剪方法。二、實訓(xùn)材料與用具材料：整形方式不同的葡萄幼樹和結(jié)果樹。用具：修枝剪，手鋸。三、實訓(xùn)內(nèi)容與技術(shù)操作規(guī)程（一）整形籬架多用多主蔓扇形、雙臂（主蔓）水

52、平形等；棚架多用多主蔓扇形、龍干形等。1多主蔓扇形第一年，葡萄定植后，在地面以上留4-5個芽短截。萌芽后，培養(yǎng)4個新梢作為主蔓。如新梢數(shù)不足，可在新梢長到20-30cm時留2-3節(jié)摘心，促進(jìn)分枝。各培養(yǎng)作主蔓的新梢，葉腋間發(fā)出的副梢均留2-3葉摘心，8月下旬對各培養(yǎng)的主蔓進(jìn)行摘心。秋季落葉后，對各主蔓依照粗度進(jìn)行短截，粗度在0.7cm以上的，留8-15節(jié)短截；粗度較細(xì)的，留2-3節(jié)短截，使下一年能發(fā)出較粗壯的新梢，以便培養(yǎng)作為主蔓。第二年，去年長留的主蔓，當(dāng)年可發(fā)生數(shù)個新梢。秋季落葉后，選頂端粗壯的作為主蔓延長蔓，留8-15接短截，其余的留2-3芽短截，以培養(yǎng)枝組。去年短留的主蔓，當(dāng)年可發(fā)1-

53、2個新梢。冬剪時留一壯枝作為主蔓，其余的留2-3芽作為枝組。第三年，仍按上述方法接著培養(yǎng)主蔓和枝組?；h架當(dāng)主蔓高度到達(dá)第三道鐵絲，同時各主蔓上每隔20-30cm有一枝組時，樹形差不多完成。棚架如架面寬度較寬，各主蔓可逐年培養(yǎng)延長。2雙臂水平形第一年，葡萄定植后，在地面以上留3-4芽短截。萌芽后，選留兩個健旺的新梢培養(yǎng)，其余的早期抹除或摘心。秋季落葉后，按無主干雙臂水平形整形的，選留的兩個枝蔓，依照其粗壯程度留8-15節(jié)短截，作為兩個主蔓（臂），第二年春天，分開水平綁縛于籬架第一道鐵絲處短截，其余的剪除。第二年，上一年已選留兩個主蔓的，各在先端選一個延長蔓，留8-15接短截，其余枝蔓每20-30

54、cm留一個，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)為枝組。上一年留一個枝蔓培養(yǎng)主干的，在此主干上所發(fā)的枝蔓中，選頂端2個健旺的枝蔓，按8-15接短截，培養(yǎng)為主蔓，其余的枝蔓剪除或留作結(jié)果母枝。第三年及以后，主蔓接著留延長蔓，若相鄰兩株的主蔓已交接，則短截操縱其延長。在主蔓上每隔20-30cm選留1個壯枝，作為結(jié)果母枝或培養(yǎng)枝組。（二）修剪1結(jié)果母枝的修留長度分長、中、短梢修剪三種。剪留14節(jié)的為短梢修剪，剪留57節(jié)的為中梢修剪，剪留8節(jié)以上的為長梢修剪。三種剪留長度的具體應(yīng)用，要依照品種特性、枝蔓生長情況和整形方式而定?；ㄑ糠只?jié)位低、生長勢較弱的植株或枝蔓，多用短梢修剪；花芽分化節(jié)位高、生長勢強的植株或枝蔓，多

55、用長梢或中梢修剪。生產(chǎn)實踐中，有時要緊用一種剪法，也有時三者結(jié)合應(yīng)用。2母枝或芽的剪留數(shù)每株剪留的結(jié)果母枝數(shù)或芽數(shù)，要依照打算產(chǎn)量和架面空間而定。假如明白某品種往年每結(jié)果母枝平均留果樹、每果枝平均果穗數(shù)以及果穗平均重量，可依照對單株的產(chǎn)量要求。3枝組修剪和更新對枝組上結(jié)果母枝的選留，掌握的原則是：去高留低，去密留稀，去弱留強，去徒長留健壯，去老留新。結(jié)果母枝的更新又分為單枝更新和雙枝更新。行短梢修剪者，本身既是結(jié)果母枝，又是預(yù)備枝，下一年冬剪時，選一健壯的、部位低的枝留作結(jié)果母枝，其余剪除，叫單枝更新。行長梢修剪者，多用雙枝更新，一枝按長梢修剪，作為結(jié)果母校，在下部再留一技剪留23芽，作為預(yù)備

56、枝；下一年將結(jié)過果的結(jié)果母枝剪除，從預(yù)備枝發(fā)的枝蔓中，再留一健壯的枝作結(jié)果母枝，按長梢修剪，從下部再選一技蔓留23芽短截，作為預(yù)備技。不論單枝更新或雙枝更新，結(jié)果部位都會逐年外移。在枝組基部如發(fā)生健壯技蔓，可留作結(jié)果母枝或預(yù)備技，將枝組前端部分剪除，使結(jié)果部位不遠(yuǎn)離主蔓。4主蔓更新主蔓結(jié)果部位嚴(yán)峻外移或衰老，結(jié)果能力下降時，密進(jìn)行更新。為了減少更新后對產(chǎn)量的阻礙，應(yīng)在前13年，有打算地選留和培養(yǎng)由基部發(fā)出的萌蘗，培養(yǎng)預(yù)備主蔓。當(dāng)培養(yǎng)的預(yù)備主蔓能承擔(dān)一定產(chǎn)量時，再將要更換的主蔓剪除。5其它枝蔓修剪幾不作結(jié)果母枝或預(yù)備枝用的枝蔓，不論是一年生枝、多年生枝或徒長枝、瘦弱技等，都應(yīng)疏去。四、實訓(xùn)作業(yè)與

57、考慮1總結(jié)你在修剪時，對長、中、短梢修剪的具體運用。2調(diào)查修剪后的單株留結(jié)果母枝數(shù)或留芽數(shù)，并按每畝株數(shù)，折算每畝的留量，預(yù)測下年的產(chǎn)量。 第三部分 綜合項目訓(xùn)練 -果樹設(shè)施栽培技術(shù)項目一 草莓設(shè)施栽培技術(shù)一、項目目標(biāo)知識目標(biāo)：當(dāng)?shù)夭葺O(shè)施栽培要緊品種選擇、草莓的栽培模式選擇。技能目標(biāo)：草莓設(shè)施豐產(chǎn)栽培技術(shù)二、材料與用具材料：豐香等草莓苗木、復(fù)合肥、尿素、生長調(diào)節(jié)劑等用具：噴霧器、水桶、鐵鍬、鐵稿、耙、鋼卷尺、卡尺、記載用具、計數(shù)器、照度計、溫濕計等三、項目實施過程任務(wù) (一) 草莓設(shè)施栽培品種選擇任務(wù)（二）育苗任務(wù)（三）定植 任務(wù)（四）定植后的治理任務(wù)（五）病蟲害防治任務(wù)（六）采收與貯運四、

58、項目實施步驟任務(wù) (一) 草莓設(shè)施栽培品種選擇品種選擇時應(yīng)考慮品種的抗性、品質(zhì)等性狀。適合設(shè)施栽培的要緊品種有：全明星、哈尼、靜香、春香、寶交早生、佛吉尼亞、豐香等。促成栽培選擇休眠淺的品種，如：豐香等；半促成栽培選擇休眠較深或休眠深的品種，如全圖得拉。A字架栽培模式 草莓結(jié)果期A字架栽培模式是采納MFT管以A字型鋼架為支架的一種栽培模式表31 部分草莓品種的要緊性狀品種來歷植株形態(tài)果實抗性適宜栽培形式女峰日本育 成，1981年定名長勢中庸，株形直立，葉大濃綠，葉片較薄果實較大，圓錐形，果面鮮紅，肉細(xì)汁多，酸甜可口，有香氣，果皮韌，肉質(zhì)硬，耐貯運較抗灰霉病和白粉病，易受蚜蟲和紅蜘蛛為害，花粉稔

59、性差促成栽培半促成栽培冷藏抑制栽培鬼怒甘日本育成，1992年定名長勢強，株形直立，植株高大，匍匐莖易發(fā)，葉大濃綠，根系發(fā)達(dá)果大，圓錐形，果表濃紅，富有光澤，口味較濃，香甜爽口，品質(zhì)好，肉質(zhì)硬，耐貯性強抗性較強促成栽培半促成栽培冷藏抑制栽培寶交早生日本育成生長健壯，株形稍直立，株高中等，葉中等大小，葉色濃綠有光澤。果中大，圓錐形，色鮮紅有光澤，果肉橘黃色，有香氣，品質(zhì)上等，較耐貯運對白粉病抗性強，對灰霉病、根腐病、萎黃病抗性較弱，易感病毒病半促成栽培冷藏抑制栽培弗吉尼亞西班牙引入生長勢強，株高中等，葉片圓形，濃綠色，較厚，葉柄長度中等果實較大，圓錐形，鮮紅色，果面平滑，有光澤，風(fēng)味酸甜，有香味，

60、硬度較大，耐貯運抗病性強果實病害少，少數(shù)果實感革腐病和灰霉病促成栽培冷藏抑制栽培任務(wù)（二）育苗設(shè)施栽培選用的壯苗標(biāo)準(zhǔn)一般為：根系發(fā)達(dá)，一級側(cè)根25條以上；葉柄粗短，長15 cm左右，寬3 cm左右；成齡葉57片；新莖粗1 cm以上；苗重2540g；花芽分化早，發(fā)育好；無病蟲害。1 繁苗田預(yù)備選擇選擇灌排方便、土壤肥沃、前茬未栽培過草莓的田塊。越冬前進(jìn)行深翻，以改善土壤性狀，減少病蟲害發(fā)生。繁苗田選好后要施足基肥，預(yù)備好排灌設(shè)施，定植前土壤要施殺蟲劑，以防地下害蟲傷根。2培育壯苗和促進(jìn)花芽分化 假植育苗 在草莓定植前選擇生活力強和無病蟲害的子株苗，移植在事先預(yù)備好的苗床上假植培育，有利于花芽提早