市場營銷書籍集萃0226-大酒店的管理思想

1、犯(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）犯(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）犯(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）犯(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）腳腿腿歸繩(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下載大酒店的管理思想酒店管理是個科學(xué)的經(jīng)營管理過程，是酒店管理者在了解并掌握市場的前提下，通過執(zhí)行決策、組織、指揮、控制、協(xié)調(diào)等職能，使酒店形成最大的接待能力，確保實現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的動作過程。酒店經(jīng)營的內(nèi)涵是在國家政策、法規(guī)的指導(dǎo)下，以市場為中心，充分利用市場規(guī)律，通過對市場的雙向信息交流，決策酒店的經(jīng)營方向、目標(biāo)、內(nèi)容、方式。酒店管理的內(nèi)涵則是為了達(dá)到經(jīng)營目標(biāo)，對酒店擁有的人、財、物、力進(jìn)行科學(xué)合理的測定、調(diào)配和組合，使酒店形成最大的

2、接待服務(wù)能力。酒店的管理者必須把管理與經(jīng)營有機地結(jié)合起來，既懂管理，又懂經(jīng)營，這才是實現(xiàn)現(xiàn)代化管理的一、酒店管理意識酒店經(jīng)營管理的理論和思想就是酒店意識，也就是管理者要具有酒店經(jīng)營管理意識，在經(jīng)營管理意識的支配下具有服務(wù)意識。因此，必須在經(jīng)營管理過程中樹立以下幾方面的意識。1、商品意識：酒店服務(wù)進(jìn)入社會領(lǐng)域，具有社會性，它滿足賓客的需要，具有一定的使用價值。創(chuàng)造使用價值要耗費各種勞動，這種耗費需要消費者付費補償，于是服務(wù)就具備了價值。不過，服務(wù)是一種特殊商品，在于其具有無形性。賓客到酒店消費，未從酒店帶走一個實物的產(chǎn)品，而是感受到了一個服務(wù)的過程。2、全面質(zhì)量管理意識：酒店服務(wù)作為一種商品具有

3、使用價值，必須具有質(zhì)量程度。服務(wù)質(zhì)量是指酒店提供的服務(wù)在使用價值上，包括有形的和無形的，物質(zhì)的和精神的，適合并滿足賓客需求的程度。酒店服務(wù)在生產(chǎn)和銷售過程中要進(jìn)行全面質(zhì)量管理，確保質(zhì)量的完整性和合理性。服務(wù)質(zhì)量是一個全面具體概念，是一個系統(tǒng)概念，它包括設(shè)備設(shè)施、服務(wù)水平、實物產(chǎn)品和安全保衛(wèi)四個方面，服務(wù)水平是重要方向。為確保酒店服務(wù)管理，必須有明確的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，必須對服務(wù)設(shè)施、服務(wù)過程、飲食品和安全保衛(wèi)等方面定出具體的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，把酒店有形的設(shè)施、飲食品和無形的服務(wù)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)入量化的規(guī)格，以滿足賓客的共性需求和個性需求。3、服務(wù)意識：樹立服務(wù)意識是酒店立業(yè)之本。因為，酒店是服務(wù)行業(yè)，是以服務(wù)

4、的形式向社會提供勞動，參與社會交換與分配，從而獲得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。酒店全體員工的服務(wù)工作既是祖?zhèn)髫?zé)任的體現(xiàn)，也是祖?zhèn)鲀r值的體現(xiàn)。必須明確賓客付費在交換過程中他應(yīng)該得到物有所值的相應(yīng)服務(wù)；賓客是酒店的衣食父母，是酒店生存之源，酒店必須立足于尊重賓客，站在賓客的立場上，想客人所想，做客人所需，為客人提供一流的服務(wù)。4、系統(tǒng)管理意識：酒店是由多種業(yè)務(wù)、多個部門組成復(fù)雜系統(tǒng)，它是由相互作用、相互依賴的若干部門結(jié)合而成的具有特定功能并處在一定環(huán)境之中的有機整體。系統(tǒng)管理意識強調(diào)目標(biāo)、強調(diào)系統(tǒng)的有效性。系統(tǒng)目標(biāo)代表酒店根本的、長遠(yuǎn)的利益，達(dá)到系統(tǒng)目標(biāo)，維護(hù)系統(tǒng)的整體利益，是酒店各子系統(tǒng)的共同利益所在。

5、系統(tǒng)管理意識對各子系統(tǒng)強調(diào)責(zé)任。酒店系統(tǒng)的全部任務(wù)和目標(biāo)都以一定的指標(biāo)形式分解到各子系統(tǒng)。因此，在確立系統(tǒng)意識的同時，必須確立責(zé)任意識，以責(zé)任意識指導(dǎo)自己的行為。5、效益管理意識：酒店是一個經(jīng)濟(jì)實體，它的經(jīng)營活動目的是為取得經(jīng)營效益，即經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。樹立效益管理意識，提高經(jīng)濟(jì)效益，是酒店對社會貢獻(xiàn)的體現(xiàn)，是取得并增加酒店和員工物質(zhì)利益的基本條件。效益管理意識體現(xiàn)在如下幾方面：善于開源，增加收入，靈活經(jīng)營，開拓市場，加強核算，控制成本。酒店管理有其自身的規(guī)律，酒店管理是酒店管理者的意識作用于酒店業(yè)務(wù)的活動。有了正確的意識，有了科學(xué)的管理理論和思想，才是酒店成功的先決條件。二、酒店管理職能酒

6、店是多種業(yè)務(wù)、多個部門合成的有機整體。為了滿足種類賓客的多種需要，便形成了酒店龐雜的業(yè)務(wù)和繁復(fù)的事務(wù)；為確保提供一流的服務(wù)，必須確立酒店管理的內(nèi)容。通過酒店管理過程，執(zhí)行管理的職能，以達(dá)到預(yù)期的經(jīng)營目標(biāo)，故要執(zhí)行以下幾方面的管理職能。1、管理的決策計劃職能：酒店管理的決策計劃職能體現(xiàn)在酒店經(jīng)營目標(biāo)和規(guī)定實現(xiàn)目標(biāo)的途徑方法管理上。決策計劃職能包括確定目標(biāo)前對市場狀況與酒店狀況的了解分析、決策目標(biāo)、制訂計劃、確定執(zhí)行計劃的途徑和方法等。2、管理的組織職能：為達(dá)到酒店的決策目標(biāo)，管理者要通過組織職能對酒店結(jié)構(gòu)進(jìn)行合理的設(shè)置，對人、財、物進(jìn)行合理的調(diào)配，確定各級各部門的責(zé)、權(quán)、利并督導(dǎo)執(zhí)行。酒店管理的

7、組織職能貫穿整個經(jīng)營業(yè)務(wù)活動中，是管理的重要的職能。3、管理的指揮職能：管理的指揮職能是管理者賃借的權(quán)力和權(quán)威，對指揮對象發(fā)出的指令，使之服從代表決策計劃的管理者的意志并執(zhí)行。為了實現(xiàn)酒店目標(biāo)決策，必須保證酒店的人、財、物按決策目標(biāo)統(tǒng)一方向、統(tǒng)一行動。在酒店管理指揮中，是以現(xiàn)代管理的等級鏈為原則，即微型垂直領(lǐng)導(dǎo)，做到令出一頭，令行禁止。4、管理的協(xié)調(diào)職能：酒店是具有多種功能的綜合性企業(yè)。為使各部門保持自身的有效性，并且不偏離酒店的總目標(biāo)，就必須由管理者執(zhí)行管理的協(xié)調(diào)職能?，F(xiàn)代化酒店實行分工負(fù)責(zé)、相互協(xié)作的原則，這樣既可提高工作效率，又可提高單位的工作質(zhì)量。5、管理的控制職能：酒店管理的控制職能

8、是管理人中接受酒店的市場信息和內(nèi)部信息，按決策目標(biāo)和核定的標(biāo)準(zhǔn)對酒店的經(jīng)營活動進(jìn)行監(jiān)督、調(diào)節(jié)、檢查、分析，使之不發(fā)生偏差而依預(yù)計目標(biāo)正常動作，以達(dá)到預(yù)期目的。酒店是生產(chǎn)無形服務(wù)產(chǎn)品的企業(yè)，其生產(chǎn)方式主要是手工的勞動，制約人們的勞動過程，只能靠控制職能?？刂坡毮苁峭ㄟ^對各種業(yè)務(wù)活動的過程的結(jié)果制訂一個明確的有質(zhì)有量的標(biāo)準(zhǔn)。標(biāo)準(zhǔn)體現(xiàn)在服務(wù)過程的程序與標(biāo)準(zhǔn)中，體現(xiàn)在對有形服務(wù)的無形服務(wù)的數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)上。三、酒店管理思想的實施對酒店管理意識、管理職能的正確認(rèn)識，形成了科學(xué)的、現(xiàn)代管理思想。在管理思想的指導(dǎo)下，建立科學(xué)、現(xiàn)代化的管理模式和組織機構(gòu)。1、管理模式：大酒店實行總公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制

9、，建立垂直領(lǐng)導(dǎo)、腳腿腿歸繩(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下載逐級負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)體制?？偣緵Q策層：批準(zhǔn)酒店經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)，審批年度預(yù)算和決算。以總經(jīng)理為代表，總監(jiān)組成的經(jīng)營管理層；以部門經(jīng)理組成的業(yè)務(wù)管理層；以主管和領(lǐng)班組成的督導(dǎo)執(zhí)行層；以服務(wù)員組成的操作層，共五個層次。2、酒店的組織原則：八、酒店形成和機構(gòu)設(shè)置必須適應(yīng)經(jīng)營的需要；3、堅持等級鏈垂直領(lǐng)導(dǎo)的原則；0、提倡團(tuán)結(jié)協(xié)作的原則；0、注意勞動節(jié)約的原則。四、企業(yè)文化1、對企業(yè)文化的認(rèn)識：企業(yè)文化是在經(jīng)營活動過程中，逐步形成并為全體員工共同遵守的奉行的價值觀念、基本信念和行為準(zhǔn)則，它是酒店管理成功之靈魂。企業(yè)文化的形成將成為酒店生存和發(fā)展的內(nèi)在動

10、力；增強企業(yè)的凝聚力；提高酒店的整體素質(zhì)水平，對建設(shè)有理想、有道德、有文化、有紀(jì)律的新型職工隊伍有不可替代的作用。2、共同價值觀念：企業(yè)的價值觀處于企業(yè)文化中的主導(dǎo)地位和支配地位，是企業(yè)文化的核心。我們的主體價值觀念是熱忱誠懇地為賓客提供一流的服務(wù)是每位員工的天職。全體員工價值觀念的形成，便決定了我們的行為取向，并提供了強大的精神支柱和規(guī)范行為。3、企業(yè)精神的確立：企業(yè)精神的確立是由全體員工對價值觀念的一致認(rèn)同所決定的。酒店把熱忱誠懇地為賓客提供一流的服務(wù)是每位員工的天職的價值觀念變?yōu)槠髽I(yè)的群體意識、員工的道德觀念、工作及生活規(guī)范和價值標(biāo)準(zhǔn)，成為酒店群體行為準(zhǔn)則。使員工以自己的企業(yè)為自豪而產(chǎn)生

11、巨大的凝聚力。4、保持中華民族的傳統(tǒng)美德：繼承中華民族傳統(tǒng)美德，堅持自強不息、奮勇拼搏的優(yōu)秀品德；追求真理、崇尚氣節(jié)、注重情操、求是務(wù)實。在為提供服務(wù)的過程中，倡導(dǎo)德誠于中、禮形于外的美德，使賓客在酒店有賓至如歸的感覺，進(jìn)而產(chǎn)生賓去思?xì)w的感受。5、企業(yè)文化的建立要以人為本：酒店企業(yè)文化的建設(shè)主體為企業(yè)的全體員工，他們的積極性、智慧和創(chuàng)造精神是企業(yè)塑造成功企業(yè)文化的最濃厚基礎(chǔ)和犯(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）犯(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）腳腿腿歸繩(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下載腳腿腿歸繩(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下載力量源泉。企業(yè)文化建設(shè)中要以人為本，提高整個企業(yè)成員的素質(zhì)，通過教育、培訓(xùn)、啟迪、激勵

12、和熏陶等方式，逐步培養(yǎng)職工的價值觀念、道德規(guī)范和行為準(zhǔn)則，形成高素質(zhì)的群體，參與企業(yè)之間的競爭。五、酒店組織機構(gòu)圖總公司或董事長酒店總經(jīng)理副總經(jīng)理營銷部總監(jiān)辦公室前廳部管家部財務(wù)部物業(yè)部保安部中餐廳夜總會西餐廳工程部名城桑拿公關(guān)銷售部辦公室前廳部管家部財務(wù)部物業(yè)部保安部中餐廳夜總會西餐廳工程部名城桑拿公關(guān)銷售部犯。(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）犯。(海量營銷管理培訓(xùn)資料下載）第一節(jié) 總經(jīng)理辦公室大酒店的管理體制實行總公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。酒店設(shè)決策委員會，由總經(jīng)理、副總經(jīng)理、總監(jiān)組成，通過總經(jīng)理辦公室會議實施?？偨?jīng)理辦公室決定酒店管理的各項決策，制定各項政策、方針、規(guī)定、發(fā)出各項指令并督導(dǎo)控

13、制各部門的執(zhí)行情況；根據(jù)各種信息、資料、研究市場動向、特點和發(fā)展趨勢，分析酒店經(jīng)營管理狀況和競爭態(tài)勢，確定經(jīng)營方針、管理制度、擬定決策方案、經(jīng)營目標(biāo)和財務(wù)計劃，報總公司審批后執(zhí)行；根據(jù)客人需要、市場變化和各部門經(jīng)營管理的實際，分析存在問題，擬定的審批各部門的實施方案；負(fù)責(zé)酒店人才的培訓(xùn)、管理的使用，負(fù)責(zé)酒店中層以上管理人員包括主管級）的任免、選拔、培訓(xùn)、考核、晉升審批工作；根據(jù)國家的有關(guān)方針政策、勞動管理規(guī)定，制訂酒店的勞動工資、獎金、勞動福利等各種制度與方案；制訂并審批酒店財務(wù)預(yù)算方案、財務(wù)管理制度，總公司批準(zhǔn)后執(zhí)行，并隨時掌握預(yù)算執(zhí)行情況，控制酒店獎金使用的成本消耗，確保酒店經(jīng)濟(jì)效益；研究

14、、制訂酒店重大活動、促銷活動，督導(dǎo)有關(guān)部門管理人員貫徹執(zhí)行；研究落實酒店安全制度、消防安全制度的衛(wèi)生管理制度?？偨?jīng)理辦公室的工作任務(wù)是總經(jīng)理、總監(jiān)的工作完的，在總辦主任及文員的具體協(xié)助下，成為酒店經(jīng)營管理的中樞的指揮中心。(一）酒店總經(jīng)理辦公室組織機構(gòu)總經(jīng)理副總經(jīng)理(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下載腳腿腿歸繩(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下腳腿腿歸繩(；海量營銷管理培訓(xùn)資料下腳腿腿繩7(海量宮銷營訓(xùn)資料下載)營銷總監(jiān)辦公室主任培訓(xùn)主管人事文員司(二）總經(jīng)理辦公室工作制度、崗位職責(zé)及工1|范程序培訓(xùn)主管人事文員司一、工作制度紀(jì)律制度1、嚴(yán)格遵守酒店作息制度，不遲到，不早退，不曠工，嚴(yán)格請銷假制度。2、嚴(yán)禁在

15、辦公室內(nèi)大聲喧嘩、閑聊、吃東西，非公事不得串崗。3、嚴(yán)禁在辦公室打撲克、睡覺、下棋或有賭博行為。4、不得在辦公室接待親戚朋友。5、嚴(yán)肅酒店紀(jì)律，不得向外界透露酒店機密。6、愛護(hù)公物，如有遺失或故意破壞要嚴(yán)肅處理。7、節(jié)約酒店能源，注意開空調(diào)時出入關(guān)門、關(guān)窗，人離燈熄，關(guān)電腦。8、節(jié)約用水，不得在酒店內(nèi)洗刷不屬于辦公用的物件或私人物品。9、節(jié)約辦公室用品，不要隨意浪費紙張。女安全制度1、成立安全小組，設(shè)置安全負(fù)責(zé)人及安全員。2、認(rèn)真酒店制定的治安、安全、保衛(wèi)工作防范能力。3、加強五防教育，對立安全意識，增強防范能力。4、辦公室滅火器材放在指定位置，注意檢查罐內(nèi)氣體存量及使用期。5、積極配合保安部

16、工作，嚴(yán)格執(zhí)行保安條例。女衛(wèi)生制度1、體質(zhì)室內(nèi)清潔，不亂丟煙蒂、廢紙、雜物。2、窗明幾凈，地面無雜物。3、保持桌面整潔，不亂擺入，辦公用品擺放整齊。4、注意個人衛(wèi)生，保持衣著整齊，在崗時要求化淡妝，著制服。女會議制度每周例會，總結(jié)本周工作情況，傳達(dá)上級指示、精神，進(jìn)行下周工作安排。女培訓(xùn)制度1、認(rèn)真學(xué)習(xí)并熟記員工手冊，規(guī)范辦公室人員的行為。2、適時進(jìn)行酒店消防安全，培訓(xùn)，認(rèn)識消防安全工作的重要性，防患于未然。3、負(fù)責(zé)對新入職員工的培訓(xùn)工作。4、定期請交管部門工作人員對駕駛員進(jìn)行交通法規(guī)培訓(xùn)，以提高司機人員駕駛素質(zhì)。女印章使用管理制度1、酒店的行政印章，適用于以酒店名義制發(fā)的各類文件、公函、報表

17、等。由辦公室主任負(fù)責(zé)保管。2、使用酒店行政印章，須有總經(jīng)理審批的行政用章審批單，并填寫用章登記本，經(jīng)辦人簽字后方能使用。3、酒店辦公室印章，適用于酒店內(nèi)部行文，以辦公室名義制發(fā)各種酒店規(guī)章制度、通知等。由辦公室行政文員負(fù)責(zé)保管。4、使用辦公室印章，須有總經(jīng)理審批的下發(fā)文件審批章，由辦公室主任簽批，做好用章登記后方能使用。5、酒店行政主辦公室印章由專人負(fù)責(zé)保管，未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得擅自轉(zhuǎn)交他人代管。6、不得私自攜帶印章外出。如遇特殊情況，需報經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。7、不得私自在空白信箋、介紹信上加蓋印章。如遇特殊情況，需報經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。女檔案管理制度1、文書檔案，凡是反映酒店工作活動、具有查考利用價值的文件、材

18、料，以及與外單位簽訂的各種合同均屬文書檔案歸檔范圍。包括：酒店制訂的各項規(guī)章制度，酒店與不相隸屬單位協(xié)商工作中形成的有查考利用價值的文件、材料；酒店的正式行文，即上行文、下行文、平行文級單位發(fā)來的、與酒店業(yè)工作有關(guān)的、需貫徹執(zhí)行的文件、材料等。2、文書檔案的整理本著文件材料形成的規(guī)律和特點，保持文件之間的有機聯(lián)系、區(qū)別不同價值、便于保管和利用的原則進(jìn)行操作。3、卷內(nèi)文件材料應(yīng)區(qū)別不同情況進(jìn)行排列，密不可分的文件材料應(yīng)排列，即批復(fù)在前、請示在后；正件在前、附件在后；印件在前、定稿在后。4、裝訂的案卷，應(yīng)統(tǒng)一在有文字的每頁材料正面的右上背面的左上角與流水而號。5、不裝訂的案卷，應(yīng)卷內(nèi)每份文件、材料

19、的右下角逐件編寫件號。6、填寫卷內(nèi)文件目錄及卷內(nèi)備考，須用鋼筆或簽字筆填寫，卷內(nèi)目示放在卷首，卷內(nèi)備考表入在卷尾。7、卷內(nèi)文件材料應(yīng)去掉金屬物，對破損的文件材料應(yīng)裱糊整齊，字跡已擴散的應(yīng)復(fù)制并與原件一并立卷。女保密制度1、文件存入地點應(yīng)安全保密，又便于利用的查考。2、重要文件在醞釀、起草、修改、講座過程中要注意保密。3、各種草稿、講座稿、未定稿注意保存。4、重要文件不得隨意帶走。因公外出確需帶出時，需經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)。5、在公文處理的整個過程中，均不準(zhǔn)無關(guān)人員接觸，不得向無關(guān)人員泄露文件內(nèi)容。6、不得隨意復(fù)印秘密文件，確因工作需要，應(yīng)經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可行。女證照的管理制度1、酒店的照包括：營業(yè)

20、執(zhí)照、機構(gòu)代碼證、國家稅務(wù)登記證、地方稅務(wù)登記證、特種待業(yè)經(jīng)營證、道路運輸許可證、衛(wèi)生許可證、環(huán)保證、用工許可證等。2、每年準(zhǔn)時完成各種證的年審工作，保證證照的正常使用。3、做好各種證照的管理工作，不得隨意帶離酒店。因公外出確需帶出時，需經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，并做好借用手續(xù)，登記在案，并督促經(jīng)辦人限期歸還。4、有關(guān)業(yè)務(wù)需提酒店證照復(fù)印件并加蓋印章的，需經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，登記在案，關(guān)復(fù)印件上注明僅供辦理XX之用方能使用。女文件收發(fā)制度1、酒店文件的處理一般為登記、分辦、批辦、承辦、核稿、簽發(fā)、印刷、用印、傳遞、歸檔、銷毀等。2、凡酒店的收文，由辦公室簽收登記；經(jīng)理收文，由總經(jīng)理辦公室簽收，屬領(lǐng)導(dǎo)新收信件

21、，一律交收件人親自拆封。3、文件登記后，根據(jù)總經(jīng)理的批示，轉(zhuǎn)交有關(guān)管理人員傳閱，或需轉(zhuǎn)交有關(guān)部門閱辦者，由文員送交并請有關(guān)人員登記，簽收。4、閱讀文件要按規(guī)定范圍，秘密級以上文件須到總經(jīng)理辦公室閱讀，均不可帶出辦公室，因工作需要借閱文件時，要辦理手續(xù)，用完后及時退還，不準(zhǔn)丟失。5、實行文件催辦制度，各部門或個人承辦的文件，必須按規(guī)定期限辦理，不準(zhǔn)拖延積壓，負(fù)責(zé)辦理文件的人員，對著手處理的文件，要件件有落實，事事有下文，轉(zhuǎn)辦要及時，催辦有結(jié)果，杜絕積壓誤事。6、文件處理完畢，根據(jù)文出立卷，歸檔的規(guī)定，及時收公文定稿、正本和有關(guān)材料整理立卷。7、文件要根據(jù)店內(nèi)文件、政府文件的不同、秘密級別的不同，

22、辦理存檔、移交手續(xù)。8、各級管理人員調(diào)動，調(diào)離工作時，應(yīng)將文件資料清理、移交。9、沒有存查價值的文件，經(jīng)過認(rèn)真檢查、鑒別后，由主管領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，總經(jīng)理辦公室定期銷毀。(三）崗位職責(zé)女崗位名稱：總經(jīng)理管理對象：副總經(jīng)理、總監(jiān)具體職責(zé)：1、貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)方針、政策和待業(yè)的有關(guān)法規(guī)。2、執(zhí)行總公司領(lǐng)導(dǎo)下的總經(jīng)理負(fù)責(zé)制。在經(jīng)營管理中具體落實垂直領(lǐng)導(dǎo)、層層負(fù)責(zé)的領(lǐng)導(dǎo)管理制度，規(guī)定各級管理人員的職權(quán)范圍。3、根據(jù)市場動向和發(fā)展趨勢，結(jié)合酒店經(jīng)營的實際情況，研究制訂酒店發(fā)展規(guī)劃，制訂酒店經(jīng)營目標(biāo)，提出酒店改造、增加服務(wù)項目投資，報總公司批準(zhǔn)后組織實施。4、主持制訂并完善酒店的各項規(guī)章制度，確定酒店組織機構(gòu)，

23、協(xié)調(diào)各部門之間關(guān)系，建立酒店內(nèi)部科學(xué)、合理、有效的運行機制。5、制定酒店人事政策，審批酒店管理人員的任免決定，制定人力資源開發(fā)計劃，負(fù)責(zé)中層以上管理人員的培養(yǎng)和使用，督導(dǎo)酒店的培訓(xùn)工作。6、審批并簽發(fā)酒店人事管理、財務(wù)管理、財產(chǎn)管理、安全生產(chǎn)、衛(wèi)生管理、勞動工資分配方案。7、研究、制訂酒店的年度財務(wù)計劃，報總公司審批后負(fù)責(zé)實施。審批各種重要合同。8、研究并掌握市場變化和發(fā)展，制訂銷售政策，制訂價格體系。研究確定酒店公差計劃，提高企業(yè)的社會形象。9、貫徹賓客至上，服務(wù)第一的經(jīng)營宗旨，審批各部門的管理制度、崗位職責(zé)、服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，確保酒店標(biāo)準(zhǔn)化、程序化、制度化管理目標(biāo)的實現(xiàn)。10、 搞好企業(yè)文化

24、，激發(fā)廣大員工的積極性，關(guān)心員工生活，不斷改善員工的工作條件，增強企業(yè)的凝聚力。11、 負(fù)責(zé)重要客人的接待工作，保持與社會各界的廣泛聯(lián)系。12、 定期向總公司匯報工作，執(zhí)行總公司的各項決策。女崗位名稱：副總經(jīng)理直接上司：酒店總經(jīng)理管理對象：前部經(jīng)理、管家部經(jīng)理、洗滌部主管崗位職責(zé)：1、執(zhí)行總經(jīng)理的指令，全面管理房務(wù)部的工作。2、負(fù)責(zé)制訂房務(wù)部各屬下部門的服務(wù)程序與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)各部門執(zhí)行。3、督導(dǎo)前廳部的服務(wù)工作，確保接待服務(wù)優(yōu)質(zhì)水平。4、督導(dǎo)管家部的工作，確保各項服務(wù)質(zhì)量的落實及降低成本。5、督導(dǎo)洗滌部的工作，確保洗滌質(zhì)量符合要求。6、協(xié)調(diào)房務(wù)部內(nèi)部的關(guān)系，加強合作，協(xié)調(diào)房務(wù)部與其它部門的關(guān)系

25、，確保接待與住宿服務(wù)工作的正常動作。7、與客人建立良好的關(guān)系，處理客人的投訴，總結(jié)、分析、歸納客人投訴，并提出改進(jìn)辦法。8、督導(dǎo)落實各部門的培訓(xùn)計劃。9、定期對屬下進(jìn)行考核評估，按獎懲制度實施獎懲。10、 完成總經(jīng)理交辦的其它工作。女崗位名稱：營銷總監(jiān)直接上司：酒店總經(jīng)理管理對象：高級銷售經(jīng)理、客房經(jīng)理、營銷主任。崗位職責(zé)：1、執(zhí)行總經(jīng)理的指令，全面負(fù)責(zé)和督導(dǎo)營銷部和物業(yè)部的工作。2、確保酒店各項規(guī)章制度在屬部門的貫徹落實。3、確保酒店安全生產(chǎn)管理制度，設(shè)備管理制度的落實。4、確保酒店安全管理制度，消防管理制度的落實。5、負(fù)責(zé)酒店物業(yè)對外招租的組織領(lǐng)導(dǎo)工作及租金的收繳工作。6、負(fù)責(zé)對公安部門的

26、聯(lián)系與溝通，與各租戶建立良好的關(guān)系。7、督導(dǎo)屬下各部門的工作，定期對屬下進(jìn)行考核評估。8、完成總經(jīng)理交辦的其它工作。女崗位名稱：辦公室主任直接上司：酒店總經(jīng)理管理對象：人事文員、培訓(xùn)主管、司機崗位職責(zé)：1、對總經(jīng)理負(fù)責(zé)，在總經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下，帶領(lǐng)本室人員努力完成日常的各項工作。2、正確行使職權(quán)。3、協(xié)助總經(jīng)理做好必要的對外和對內(nèi)溝通、協(xié)調(diào)工作。4、協(xié)助總經(jīng)理監(jiān)督、檢查各部門對酒店各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況。5、協(xié)助總經(jīng)理考核有關(guān)管理人員的工作實績和綜合表現(xiàn)，向總經(jīng)理提出晉升、留用或處分的意見。6、簽發(fā)酒店對內(nèi)對外的行政性文件。7、協(xié)助律師顧問做好有關(guān)法律方面的工作。8、組織安排總經(jīng)理辦公室議和行政例會，做好會議記錄，并檢查各項決議、決定的執(zhí)行情況。主持本部門工作例會。9、完成總經(jīng)理交辦的日常業(yè)務(wù)及行政事務(wù)工作。10、 加