談談美食普通話三分鐘作文麻辣小龍蝦4篇

1、學海無涯談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦4篇 談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦4篇談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦 一般話談談美食 一般話談談美食 1、在我看來，美食和星座一樣是一種生活方式。 美食是一種心情。 我并不是一個美食家，但是我是一個對吃很下面是我為大家整理的談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦4篇,供大家參考。 篇一：談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦話 談談美食 一般話 談談美食 1、 在我看來， 美食和星座一樣是一種生活方式。 美食是一種心情。 我并不是一個美食家， 但是我是一個對吃很講究的人， 我從不亂吃東西， 我吃東西是從健康的角度來考慮的， 只要是對身體健康有利的東西

2、， 不管是好吃還是不好吃， 我都要吃， 而且我在飲食的過程中還會留意各種膳食的合理搭配， 比如： 肉類與素菜的搭配呀， 水果與雜糧相協(xié)作呀等等， 現(xiàn)在許多人都在追求所謂的綠色食品， 這表明人們對美食的要求已經(jīng)上升到了對健康有利的概念了。 我吃東西也講求變化， 就算是再好吃的美食， 要是每日重復吃， 也不會覺得好吃了， 有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候， 那才算好吃， 畢竟物以稀為貴吧。 再就是活到老， 吃到老， 有些人吃食無講究， 只講求填飽肚子就行了， 或者只要是味道好就什么都吃， 我覺得這樣吃只能飽口福而不算是會善待自己， 由于這樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的養(yǎng)分需要， 只有那些四處

3、奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會這樣吃， 不過也有些有錢人只追求色、 香、 味俱全的美酒佳肴， 常常把自己撐得大腹便便， 到頭來還弄得周身是病， 這樣又何苦呢？ 我覺得美食是一種文化， 一種學問， 只有討論著吃東西， 才能吃出健康的身體來。 這些就是我對美食的一些獨特的見解。 2、 我并不是一個美食家， 但是我是一個對吃很講究的人， 我從不亂吃東西， 我吃東西是從健康的角度來考慮的， 只要是對身體健康有利的東西， 不管是好吃還是不好吃， 我都要吃， 而且我在飲食的過程中還會留意各種膳食的合理搭配， 比如： 肉類與素菜的搭配呀， 水果與雜糧相協(xié)作呀等等， 現(xiàn)在許多人都在追求所謂的綠色食品， 這表

4、明人們對美食的要求已經(jīng)上升到了 對健康有利的概念了。 我吃東西也講求變化， 就算是再好吃的美食， 要是每日重復吃， 也不會覺得好吃了， 有些東西偶爾難得吃上一兩回的時候， 那才算好吃， 畢竟物以稀為貴吧。 再就是活到老， 吃到老， 當然也要學到老， 學習什么？ 學習的是吃， 邊吃邊學， 邊學邊討論， 有些人吃食無講究， 只講求填飽肚子就行了， 或者只要是味道好就什么都吃， 我覺得這樣吃只能飽口福而不算是會善待自己， 由于這樣吃東西根本不能合理滿足身體各方面的養(yǎng)分需要， 只有那些四處奔波勞碌只圖一日三餐吃飽的人才會這樣吃， 不過也有些有錢人只追求色、 香、 味俱全的美酒佳肴， 常常把自己撐得大腹

5、便便， 到頭來還弄得周身是病， 這樣又何苦呢？ 我覺得美食是一種文化， 一種學問， 只有討論著吃東西， 才能吃出健康的身體來。 這些就是我對美食的一些獨特的見解。 3、 隨著生活水平的提高， 人們對吃越來越講究了。 大家已經(jīng)不再滿足于吃飽， 而是要吃好。 于是對食物的色、 香、 味兒的追求提高了， 食物也隨之改稱為美食了。 我卻認為美食究竟美還是不美， 不能只看色、 香、 味兒， 而是更應該留意其平安性和養(yǎng)分價值， 同時要兼顧其養(yǎng)分成分的全面性與均衡性。 有人常吃路邊的燒烤， 認為這就是一種美食。 可我不喜歡這種所謂的美食， 由于我擔心不衛(wèi)生。 網(wǎng)上說燒烤中含有亞硝酸鹽、 櫻樹油等。 亞硝酸鹽

6、在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合， 形成強致癌物亞硝胺。 亞硝胺在天然食物中含量極少， 最易引起胃癌、 食道癌和肝癌， 也會引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。 也有人把膨化食品作為美食， 而我卻從來不吃。 由于我聽說其中含有危害健康的物質。網(wǎng)上說膨化食品通常含鉛量比較高。 鉛能造成說留意力低下、 記憶力差、 多動， 另外容易沖動、 愛發(fā)脾氣等等。 我一直對美食沒有討論， 我的飲食都是由我愛人來料理。 她總是讓我吃的東西不重樣兒。 每頓飯都做到有飯， 有咸菜， 有燉菜或湯。 她做饅頭時會同時用兩種面， 里面加上豆沙餡兒， 外面再加上一個大紅棗兒。 我覺得這就是美食， 吃得放心。 煮飯或熬粥時， 她會加入飯豆

7、兒， 燕麥， 桂圓， 他還會粗糧、 細糧間隔著使用。 這樣一來， 養(yǎng)分比較全面。 我認為這也是一種美食。 總之， 我覺得對美食的追求應該多留意平安性和養(yǎng)分價值， 留意食用方法的科學合理， 決不能甜了 嘴， 卻傷了 身。 4、 什么是美食？ 在我看來， 美食大致可以分為三種， 即感官上的、 情感上的和文化上的。 感官上的美食， 就是純粹的美味食物， 它至少需要具備色、 香、 味、 型四要素。 這樣的美食是最為人們所熟知的。 我們可以將它們根據(jù)國家、 地域、 流派等分類。 如： 奢侈的法國大餐； 精致的日本料理； 濃郁的印度菜 我國更是由于地大物博， 菜系也很樣。 尤其是近年來， 四大菜系中的川菜

8、以自身 麻辣鮮香的特點倍受人們青睞， 滿大街的川菜館和絡繹不絕的食客就是它獨占鰲頭的最好證明。 而作為本土菜的蘇邦菜也在傳統(tǒng)的基礎上融合現(xiàn)代人的口味， 精益求精， 將它的小巧、 精致、 細膩的特點發(fā)揮得淋漓盡致。 同樣， 我們也可以根據(jù)食材來講其分類。 例如： 經(jīng)營各種生猛海鮮的酒樓； 以素菜為主打的齋菜館； 吃農(nóng)家菜的 農(nóng)家樂 或者根據(jù)烹飪方式來分類， 如： 各色的燒烤店、火鍋店、 干鍋店等。 感官上的美食， 更多的是享受吃的過程， 而情感上的美食則更加側重于食物以外的情感體驗。 過年了， 在外漂泊的孩子， 終于吃上了母親燒的年夜飯， 其實也就是一些再一般不過的家常菜， 但是那種熟悉的、 滿

9、懷親情的味道是外面任何山珍海味都比不上的。 我還清晰的記得， 和小伙伴們搶著吃蠶豆、 花生米那些小零嘴兒， 現(xiàn)在舌尖還能清晰的感覺到它們的香甜。 雖然沒有經(jīng)歷過愛情， 但我仍然信任， 兩個真心相愛的人， 即使再粗糙的食物， 甚至只是一杯寡淡的白開水， 喝在嘴里也能嘗出甜蜜蜜的味道兒。 情感上的美食， 本質上未必有多么的美味。 由于很多時候再昂貴的燕窩敵不過生病時媽媽親自熬的一碗白粥； 再新鮮的南非鮑魚也不如自己釣上來的魚鮮美 但就是這些飽含在情感的食物總是讓人念念不忘， 而且其味道是無法向外人所道也的。 文化上的美食較之情感上的， 它更多了地域不同所帶來的差別和歷史變遷而凝集的厚重。 文化上的

10、美食涵蓋了太多太多， 也許只有真正的美食家才懂得， 不是我能夠用三言兩 語說清晰的。 但成為一名真正的美食家一直都是我的追求， 信任總有一天我能用自己的語言告知大家什么是文化上的美食！ 5、 對于做菜我一向沒什么討論， 從小到大， 都是媽媽在做。 可由于在外地工作， 自己也不得的學著做一些簡潔的菜， 當然很多都是從媽媽那里學到的。 最近我又學會了 一道家常菜， 也許很多人覺得沒什么大不了 的， 可我仍然很快樂。 首先， 打算好一條鯽魚 ， 去鱗， 挖腮， 并挖去肚子里的內(nèi)臟。 在挖內(nèi)臟里時， 特殊要留意不要把里面的苦膽弄破， 否則魚吃起來就會有一些苦味。 然后把魚洗干凈， 用刀在魚背上輕輕的劃

11、兩刀， 這可以使魚吃起來更美味。 千萬別忘了把蔥， 姜， 黃酒， 糖， 醋， 醬油， 色拉油， 鹽， 味精等調料全部都打算好哦。 把洗凈的魚放入滾燙的油鍋， 立即放點姜絲， 鹽， 以免粘鍋。 用鏟子當心的翻動， 等煎的看上去金黃金黃的， 馬上倒入黃酒， 醋和醬油， 再用鏟子起輕輕翻動幾下。 迅速放一點水， 蓋上鍋蓋， 等大約過了五分鐘之后， 放入鹽， 味精和糖， 然后再放入一些蔥花就可以了。 這是一道極其一般的家常菜， 材料也十分簡潔， 做法也不難， 卻十分味美哦。 做菜的竅門可以說是五花八門， 可我覺得天下無難事， 只怕有心人啊。 說了 半天還沒告知大家是什么菜名呢？ 我想不用我說， 很多伴

12、侶都能猜出來哦， 這就是糖醋鯽魚， 象征大家在這一年里， 年年有魚， 萬事如意， 如何？ W 3bksBKS!+8gpxGP X(4dluCLT$19iqzHQY) 6envE MV%2ajsAJR- 7foxFOW*3cktCKT!08hpyGPY (5dmu DLU%1ai rzIQZ-6fnwENV 2bksBJS+7 gpxGO X*4cluC LT$09hqyHQY ) 5emvDMV%2ajr AIRZ- 7fowFNW 3cktBKS!+8h pyGPX(4dluDL U$19iqzIQZ) 6 envENV 2bjsA JR+7goxFOW* 4cltC KT! 09hq yH

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27、_ 談談美食一般話考試說話稿 每個地方都有它的美食，在一般話的三分鐘講話里，要怎么介紹好呢？下面是我為你帶來的關于美食的一般話三分鐘講話稿，希望對你有所啟發(fā)。 談談美食一般話三分鐘講話稿篇 1 美食者，食者者心美嘴爽也!美食的要旨在于色響味型，在當今年月還要加上養(yǎng)分合理。所謂色香味型，就是看著養(yǎng)眼，嗅著誘人，吃著爽人，而且造型要帥!所謂養(yǎng)分合理，就是要搭配得當。我認為平實而不昂貴的，才能成為美食，健康也很重要。關鍵是要專心來去烹飪. 中國菜以色、香、味、形俱佳而有名中外。長期以來，廣闊人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，制造出多種多樣的具有地方風味特色的菜肴和與之相適應的各種烹調方法，從而形成了中國獨

28、有的飲食文化。地方菜中比較著名的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等，都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鮮川菜以干燒、干炒、魚香、宮爆最為突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風味特色，構成了我國烹調技術豐富多采的景象。 山西的面食甲天下，下面我就給大家介紹一下山西的特色，刀削面。 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的 打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽

29、。 刀削而對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求正確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。假如揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高超的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術表演。 刀削面的調料(俗稱 澆

30、頭 或 調和 )，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上點老陳醋，十分可口，大家有機會一定要嘗一下正宗的山西刀削 談談美食一般話三分鐘講話稿篇 2 俗話說得好 民以食為天 ，我對這句話非常贊成。我可以封自己為 小小美食家 ，由于我對菜頗有一番討論。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面.在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整 齊的 隊 站在盤中，穿上了用鮮

31、紅的辣醬做成的 衣服 ，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺! 看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡潔：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個 跳 入熱氣騰騰的水中熱熱 身 ，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成微小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當?shù)挠?，打開開關，向油中放入事先打算好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾

32、下，再加入適當?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火漸漸燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中漸漸地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下布滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下 撲 入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。假如你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。 怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定

33、的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個 小小 美食家 要去品嘗品嘗了，再見! 談談美食一般話三分鐘講話稿篇 3 隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經(jīng)不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。 我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色、香、味兒，而是更應該留意其平安性和養(yǎng)分價值，同時要兼顧其養(yǎng)分成分的全面性與均衡性。 有人常吃路邊的燒烤，認為這就是一種美食?？晌也幌矚g這種所謂的美食，由于我擔心不衛(wèi)生。網(wǎng)上說燒烤中含有亞硝酸鹽、櫻樹油等。亞硝酸鹽在人體中易跟蛋白質中的胺類物質結合，形成強致癌物亞硝

34、胺。亞硝胺在天然食物中含量極少，最易引起胃癌、食道癌和肝癌，也會引發(fā)鼻咽癌和膀胱癌。 也有人把膨化食品作為美食，而我卻從來不吃。由于我聽說其中含有危害健康的物質。網(wǎng)上說膨化食品通常含鉛量比較高。鉛能造成說留意力低下、記憶力差、多動，另外容易沖動、愛發(fā)脾氣等等。 我一直對美食沒有討論，我的飲食都是由我愛人來料理。她總是讓我吃的東西不重樣兒。每頓飯都做到有飯，有咸菜，有燉菜或湯。她做饅頭時會同時用兩種面，里面加上豆沙餡兒，外面再加上一個大紅棗兒。我覺得這就是美食，吃得放心。煮飯或熬粥時，她會加入飯豆兒，燕麥，桂圓，他還會粗糧、細糧間隔著使用。這樣一來，養(yǎng)分比較全面。我認為這也是一種美食。 總之，我

35、覺得對美食的追求應該多留意平安性和養(yǎng)分價值，留意食用方 法的科學合理，決不能甜了嘴，卻傷了身。 談談美食一般話三分鐘講話稿篇 4 今日我要談談紹興的美食, 由于我就誕生在江南古城-紹興. 紹興不僅風景名勝眾多, 而且其地方特色美食也吸引眾多中外游客。紹興的主要小吃有紹興老酒、霉干菜、臭豆腐、茴香豆等等。說到紹興臭豆腐，我就想到了魯迅故里的 吳字坊臭豆腐店 ，只見一塊塊金黃油亮、小巧玲瓏的豆腐剛剛出鍋，大家都爭先恐后地購買。手端一盒臭豆腐，輕輕地咬上一口，它的味道與其他的臭豆腐還真不一樣。它的外皮又脆又酥，里面卻又軟又嫩，而且噴香噴香，再加上那誘人可口的甜面醬，味道是好得沒法說!香與臭，原本是兩

36、個對立面，而紹興的美味卻由其演繹成了一種傳奇。 紹興不僅有臭味奇絕的臭豆腐，還有讓人唇齒流香的茴香豆。說到茴香豆, 我就想到了魯迅筆下的窮秀才孔乙己. 他常常到鎮(zhèn)口的咸亨酒店花九文錢買一碗酒和一盤茴香豆作下酒物。有幾個小孩圍上來問他要茴香豆，他一個給一顆后就用手罩住碟子，就說： 我不多了，我已不多了。 茴香豆因他而得名，人們干脆把茴香豆就叫做 孔乙己茴香豆 ，咸亨酒店也因此一舉成名。至于茴香豆的做法，它主要是用干蠶豆作原料，在水中浸泡后入鍋，用急火約煮 15 分鐘后，加入茴香、桂皮、食鹽等，再用文火慢煮，待鍋里水基本煮干后盛起冷卻即成了。茴香豆很有嚼頭，咀嚼起來咸而鮮，回味無窮。而且據(jù)說，茴香

37、豆很受中外游客歡迎，咸亨酒店的茴香豆日銷量可達三四百公斤。 正說著孔乙己，忽然又仿佛聞到了一陣酒香。紹興的黃酒也是有名的。 紹興釀酒已有 2500 年的歷史。紹興黃酒不僅是紹興著名特產(chǎn)之一，也是中國黃酒的代表，是中國八大名酒之一。采納清亮、明凈、富含各種礦物質的鑒湖水，通過獨特的發(fā)酵程序精心釀制而成。紹興黃酒以其獨特風味和豐富的養(yǎng)分價值享譽海內(nèi)外，被列為北京中南海國宴用酒之一。紹興豐富的酒文化釀造出了一個頗具特色的地方新興節(jié)會，即中國紹興黃酒節(jié)。首屆中國紹興黃酒節(jié)始辦于 1990 年，以后基本上一年一度，承續(xù)至今。 接下來要說說紹興的一道傳統(tǒng)菜-霉干菜燜肉, 不僅紹興人愛吃，外地人更是愿意品嘗

38、。據(jù)說做這個菜很費功夫。一大方肥瘦相間的五花肉，用菜刀淺淺地切若干道口子，入鍋，用小火燉，時間約為半天上桌前，肉切下一小方，底上鋪鮮嫩的霉干菜，再燉半小時就可以出鍋了.凡是紹興的本地菜館，都把這道菜作為傳統(tǒng)的 當家菜 。. 下頁更多關于美食一般話三分鐘講話稿的精彩內(nèi)容 篇三：談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦話考試命題說話練習范文：談談美食 導讀： 本文 一般話考試命題說話練習范文：談談美食，僅供參考，假如覺得很丌錯，歡迎點評和共享。 丌同地方有丌同的美食，也都有各自的特色。我覺得新疆的美食是最典型的了。新疆少數(shù)民族丌吃豬肉，所以丌能輕易說 豬 這個詞，要說豬肉就說大肉，他們一般都吃牛羊肉。到

39、新疆人家里坐客要敬重他們的禮節(jié)，他們熱忱好客，對待外來人很友善，到那里一定要去嘗嘗烤羊肉、抓飯和拉面，這些都很好吃，還有那里的水果。新疆是有名的瓜果之鄉(xiāng)，瓜果品種繁多，最有名的是哈密瓜和葡萄。品嘗新疆的特色美食，是每個到新疆的游人所向往的。馕，是維吾爾人日常生活的主食，它是用面粉發(fā)酵后烘烤而成的，可以存放很長時間，而且種類也很多。還有抓飯，抓飯是過節(jié)、待客必備的美食，吃時是用手抓的，因此而得名。抓飯養(yǎng)分豐富，具有食補的功效，受到新疆各民族的普遍喜愛。還有烤全羊，它是特色的美食，在招待貴賓的宴會上，是必上的大菜?？狙蛉獯蔷S吾爾族一種傳統(tǒng)小吃，味道微辣，香而丌膩，鮮嫩可口，大家對這個應該是一點也

40、丌陌生的。更好玩的要數(shù)肚子烤肉了，肚子烤肉，就是把羊肚子洗干凈后，把羊肉剔下來塞迚肚子里，再倒些鹽水把肉拌勻，然后把口系牢，埋迚用篝火燒熱的沙子里烤熟。燒烤的只是那肚子，肚子在這里成了飯鍋子。人們嘗了這種烤肉后都贊丌絕口，說只有吃到這種肉時，才能享受到羊肉特有的、天然的鮮嫩香昧，那獨特的味道是任何其它方法烹制而成的肉 食無法替代的，戒許，這是最原始、傳之最久進的食俗之一吧!還有烤包子、羊頭肉、拌面、涼皮等等。 篇四：談談美食一般話三分鐘作文麻辣小龍蝦美食一般話三分鐘講話稿 每個地方都有它的美食，在一般話的三分鐘講話里，要怎么介紹好呢?下面是學習啦我為你帶來的談談美食一般話三分鐘講話稿，希望對你

41、有所啟發(fā)。 談談美食一般話三分鐘講話稿篇 1 美食者，食者者心美嘴爽也!美食的要旨在于色響味型，在當今年月還要加上養(yǎng)分合理。所謂色香味型，就是看著養(yǎng)眼，嗅著誘人，吃著爽人，而且造型要帥!所謂養(yǎng)分合理，就是要搭配得當。我認為平實而不昂貴的，才能成為美食，健康也很重要。關鍵是要專心來去烹飪. 中國菜以色、香、味、形俱佳而有名中外。長期以來，廣闊人民群眾利用各種豐富的物產(chǎn)，制造出多種多樣的具有地方風味特色的菜肴和與之相適應的各種烹調方法，從而形成了中國獨有的飲食文化。地方菜中比較著名的有京菜、川菜、粵菜、滬菜等，都有自己的特色。如京菜擅長炸、溜、爆、烤，菜肴取其脆、嫩，口味重于香鮮川菜以干燒、干炒、

42、魚香、宮爆最為突出，菜肴入味，口味重于酸、辣、麻、香等。這些地方菜肴的不同風味特色，構成了我國烹調技術豐富多采的景象。 山西的面食甲天下，下面我就給大家介紹一下山西的特色，刀削面。 刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其風味獨特，馳 名中外。刀削面全憑刀削，因此得名。用刀削出的面葉，中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉入口外滑內(nèi)筋，軟而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者歡迎。它同北京的打鹵面、山東的伊府面、河南的魚焙面、四川的擔擔面，同稱為五大面食名品，享有盛譽。 刀削而對和面的技術要求較嚴，水、面的比例，要求正確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團，然后用濕布蒙住，餳半小時后再揉，直到揉勻、揉軟、揉

43、光。假如揉面功夫不到，削時容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從特制的弧形削刀。操作時左手托住揉好的面團，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要勻，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看，高超的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術表演。 刀削面的調料(俗稱 澆頭 或 調和 )，也是多種多樣的，有番茄醬、肉炸醬、羊肉場、金針木耳雞蛋打鹵等，并配上應時鮮菜，如黃瓜絲、韭菜花、綠豆芽、煮黃豆、青蒜末、辣椒面等，

44、再滴上點老陳醋，十分可口，大家有機會一定要嘗一下正宗的山西刀削 談談美食一般話三分鐘講話稿篇2 俗話說得好 民 以食為天 ，我對這句話非常贊成。我可以封自己為 小小美食家 ，由于我對菜頗有一番討論。光菜名，我就可以滔滔不絕的說上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面 在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛的，便是山城重慶的麻婆豆腐。 麻婆豆腐不僅吃起來麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的 隊 站在盤中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的 衣服 ，看上去火紅火紅的一片，就像是一團熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤中，就如同一片片綠葉，沾

45、著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時，從盤中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺! 看上去，麻婆豆腐的做法是十分復雜的，其實非常簡潔：把豆腐切成一個正正方方的小塊，讓它們一個個 跳 入熱氣騰騰的水中熱熱 身 ，再把它們撈出來，一會在用。接著，把肉切成微小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當?shù)挠?，打開開關，向油中放入事先打算好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點上一點白酒，最后用小火漸漸燒兩分鐘，在快起鍋時加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了! 吃麻婆豆腐

46、也是很有講究的。吃時，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中漸漸地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下布滿了嘴的任何角落。我吃的時候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時，辣醬的麻和辣味一下 撲 入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風味。假如你幸運的話，還能夠吃到一點點的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風味，起到了畫龍點睛的作用。 怎么樣，聽到了我的介紹，對麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢?唉喲，不跟你聊了，一盤麻婆豆腐出鍋了，我這個 小小美食家 要去品嘗品嘗了，再見! 談談美食一般話三分鐘講話稿篇3 隨著生活水平的提高，人們對吃越來越講究了。大家已經(jīng)不再滿足于吃飽，而是要吃好。于是對食物的色、香、味兒的追求提高了，食物也隨之改稱為美食了。 我卻認為美食究竟美還是不美，不能只看色