熱門學校食堂工作計劃范文三篇

1、第 第 頁熱門學校食堂工作計劃范文三篇 熱門學校食堂工作計劃范文1 一、優(yōu)化服務提高質(zhì)量 1、加強學習，樹立正確的觀點，加強服務意識，要把同學當作自己的子女，把學校食堂當作快餐店、小吃店、餐飲店來辦，把食堂的事當作自己家里事來做來計劃，做好每一個環(huán)節(jié)，不依靠、不推諉。保證讓同學的早餐、飯菜質(zhì)量的前提下，要確保不克扣同學、不準向同學出售餿飯、餿菜、變味食物、“三無食品”。 2、轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式，提升服務質(zhì)量 學校統(tǒng)籌管理南北兩個大食堂和小食堂，張烈高老師負責想心事、想點子，要花小錢辦好事，少花錢辦好食，提高技術性，技藝上、搭配上技術。三個食堂獨立核算成本、核算利潤，開展競爭服務想方設法出新招，變花樣

2、，要提高質(zhì)量，又要掌握成本，努力做到“三個基本滿足”(學校、家長、同學逐步探討“專業(yè)化”模式。) 本期實行末位淘汰制，定期對職工進行考核、投票，師生中進行調(diào)查，對末1-2位進行解聘。對分管的工作操作過程中有大的失誤要提出批判和扣發(fā)工資，多次失職失誤的解聘，食堂設看法箱，廣泛聽取師生反應，實時反饋信息，實時訂正提高服務質(zhì)量，食堂內(nèi)部要記載考勤，遲到、早退扣工資，請事假請人頂替，長假由學校 此處隱蔽1863個字理，完善食堂衛(wèi)生設施和管理制度，嚴防食品中毒事故的發(fā)生。 4、加強學校食堂人員思想作風管理，確保食堂人員服務立場好、工作質(zhì)量好,遵守紀律,聽從安排，努力服務于學校教學和師生生活，力爭食堂滿足

3、度達95%以上。 三、主要措施 1、強化學校食堂責任制,把食堂安全衛(wèi)生管理放在首位,完善食堂管理和安全衛(wèi)生工作制度。食堂人員需要把握好質(zhì)量關,嚴禁購買運用腐爛變質(zhì)、有害有毒食物,嚴格執(zhí)行索證制度, 做到無證不購.嚴格操作規(guī)程,杜絕食物中毒事項發(fā)生。留意用電用火以及消防器材的管理,確保食堂無一安全事故發(fā)生。 2、加強食堂用工管理,規(guī)范用工行為。加強食堂員工的業(yè)務培訓和政治學習，提高業(yè)務水平和服務質(zhì)量。 3、加強食堂物品收購管理。執(zhí)行上級對大宗物品統(tǒng)一收購制度，簽訂好合同，招標定點收購，對于其他小宗物品要選點收購，對產(chǎn)品價格、質(zhì)量等內(nèi)容逐一驗收和記錄。實行食品留樣制度，做好留樣記錄，把好食品質(zhì)量關。嚴堵違紀漏洞。 4加強食堂收費管理。嚴格執(zhí)行收費制度，規(guī)范收費行為，合理收取同學伙食費，實時開出票。 5加強食堂財務手續(xù)管理。較大數(shù)量的食品、物品的收購要由收購組操作,購進食品、物資的驗收、領用、證明及審批手續(xù)需要齊全，做到透亮公開。 6加強食堂會計核算管理。杜絕非食堂費用的支出。按日進行核算，按周平衡，按月結(jié)算，確保同學伙食費專款專用和伙食收支平衡。 7加強食堂財務人員的業(yè)務培訓。各學校食堂會計人員要依法取得