執(zhí)業(yè)藥師培訓(xùn)(中藥鑒定)課件

1、常用中藥材的品質(zhì)鑒定廣州中醫(yī)藥大學(xué)內(nèi)容提要珍稀貴重南藥不同商品規(guī)格的鑒別廣東地區(qū)習(xí)用品與全國(guó)通用品種的鑒別易混品種的鑒別珍稀貴重南藥不同商品規(guī)格的鑒別內(nèi)容之一砂仁功效： 化濕開(kāi)胃 溫脾止瀉 理氣安胎主治： 濕濁中阻 脘痞不饑 脾胃虛寒 嘔吐泄瀉 妊娠惡阻 胎動(dòng)不安 砂仁采收加工采收 秋季（89月）果實(shí)成熟時(shí)剪下整穗果實(shí)產(chǎn)地加工方法 放在特制的烤箱內(nèi)，上蓋鮮樟樹(shù)葉，慢火熏三次，分別稱“殺青”、“回爐”和“復(fù)爐”。至五、六成干，取出趁熱噴一次冷水，使其突然冷卻，果皮收緊，然后蓋上稻草，以重物加壓一夜，使果皮與種仁緊貼。 砂仁性狀特征比較表陽(yáng)春砂綠殼砂海南砂果皮緊貼種子緊貼不緊貼不緊貼表面軟刺密生

2、果皮薄軟刺片稀疏果皮較厚片狀分枝 果皮厚而硬種子團(tuán)620粒517粒517粒香氣濃烈較淡淡品質(zhì)評(píng)價(jià)：以果實(shí)均勻，果皮緊貼種子團(tuán)，種子團(tuán)飽滿，棕褐色而具油潤(rùn)性，氣香濃，味辛涼濃厚者為佳。 化橘紅功效： 散寒 燥濕 利氣 消炎主治： 風(fēng)寒咳嗽 喉癢痰多 食積傷酒 嘔惡痞悶 呈對(duì)折的七角或五角星狀邊緣皺縮向內(nèi)卷曲。外表面密布黃白色突起或凹陷的油室。內(nèi)表面密布凹下透光小圓點(diǎn)質(zhì)硬易碎。氣芳香，味微苦、麻?；偌t性狀特征毛橘紅與光橘紅性狀比較表類別毛橘紅光橘紅形狀大小七角星狀，直徑1016cm七角星狀，直徑2528cm表面有密集毛茸光滑無(wú)毛油室下陷，細(xì)小。深陷，粗大。內(nèi)表面果肉薄、細(xì)膩而結(jié)實(shí)，筋脈少。果肉厚

3、、泡松而粗糙，筋脈多。氣味氣清香濃郁，味苦。氣微香，味苦。品質(zhì)評(píng)價(jià)正毛橘紅質(zhì)量好，副毛橘紅質(zhì)量不及正毛橘紅，兩者為全國(guó)藥用主流品種。光橘紅質(zhì)量次于毛橘紅。 采制加工方法傳統(tǒng)方法選擇樹(shù)干直徑為30cm以上的壯齡白木香樹(shù)，在距地面12m處順砍56刀，使傷口木質(zhì)部分泌棕黑色樹(shù)脂，數(shù)年后，將此變色的木部取下，新傷口仍會(huì)繼續(xù)分泌樹(shù)脂。將采得沉香去掉黃白色不含樹(shù)脂部分，陰干。新用方法將全樹(shù)上下按規(guī)定比例合理打洞，再通過(guò)接種菌苗(黃綠墨耳菌)，使樹(shù)脂迅速分泌保護(hù)傷口。時(shí)間越長(zhǎng)油脂分泌凝固越厚，價(jià)值越高質(zhì)量越佳。國(guó)產(chǎn)沉香及進(jìn)口沉香的性狀比較國(guó)產(chǎn)沉香表面呈洞狀或凹凸不平，縱向花紋明顯質(zhì)松而輕，易折斷入水半沉或不

4、沉有香氣，味苦。燃燒時(shí)產(chǎn)生濃煙，氣香并有黑色油狀物滲出。進(jìn)口沉香表面有刀痕，顯油性 縱向花紋明顯體重質(zhì)硬，不易折斷入水全沉或半沉。氣香特殊，味苦。燃燒時(shí)產(chǎn)生大量濃煙，有油滲出，香氣濃烈。羅漢果功效：清熱潤(rùn)肺 滑腸通便主治：肺火燥咳 咽痛失音 腸燥便秘 不同羅漢果性狀特征比較表類別長(zhǎng)果圓果冬瓜果外形橢圓形或卵圓形類球形短圓筒形果皮顏色褐色、黃褐色或綠褐色淺棕綠色或黃綠色淺棕綠色或黃綠色表面特征有深色斑塊及黃棕色柔毛有深色斑塊及黃棕色柔毛有611條隱約可見(jiàn)的深色縱棱線品質(zhì)評(píng)價(jià)：以色鮮有光澤，無(wú)破裂，無(wú)響果，體輕，果瓤黃白色，松軟似海綿狀，味清甜者為質(zhì)優(yōu)。在果型上以長(zhǎng)果優(yōu)長(zhǎng)于圓果，圓果優(yōu)于冬瓜果。

5、三七Radix Notoginseng三七的性狀特征“銅皮、鐵骨、獅子頭” “骨肉分離”呈圓錐形，頂端具不明顯的莖痕。周圍有瘤狀突起。表面灰棕色或灰黃色，常有蠟樣光澤。體重，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，擊碎后皮部易與木部分離。斷面灰綠色，有放射狀紋理。氣微，味苦而后微甜。1.切面皮部易與木 部分離。2.灰綠色3.有放射狀紋理。4.氣微5.味苦而后回甜。飲片特征三七、莪術(shù)及偽制品比較表三七莪術(shù)樹(shù)脂偽制三七瘤狀突起橫向皮孔突起可見(jiàn)雕刻痕跡不自然凹凸不平大小一致具蠟樣光澤中心放射狀不具蠟樣光澤中心有點(diǎn)狀筋脈有樹(shù)脂樣光澤無(wú)環(huán)紋味苦后回甜味苦,有姜辣味有樹(shù)脂樣味火燒有黑色濃煙西紅花鳶尾科植物番紅花Crocus sativu

6、s L.的干燥柱頭蛤蚧來(lái)源于脊索動(dòng)物門(mén)爬行綱壁虎科蛤蚧的干燥體功效：補(bǔ)肺益腎 納氣定喘 助陽(yáng)益精 蛤蚧的性狀特點(diǎn) 全體呈扁平狀。 頭稍扁，略呈三角形，無(wú)眼瞼；吻鱗不切鼻孔； 口小密生細(xì)齒，無(wú)大牙。 背部灰黑或銀灰色，有黃白或綠色斑點(diǎn)（進(jìn)口 磚紅色）。 四足均有五趾，除第一趾外均具爪，趾底面具 吸盤(pán)。尾細(xì)長(zhǎng)而結(jié)實(shí)，與體近長(zhǎng)，具數(shù)個(gè)不明顯銀灰 色環(huán)帶。蛤蚧 喜山鬣蜥眼大，無(wú)眼瞼密生小牙無(wú)大齒體背灰黑色或銀灰色，有黃白色、綠色或磚紅色斑點(diǎn)尾長(zhǎng)與體長(zhǎng)近相等指趾膨大呈吸盤(pán)，均有五趾，除第一指外，均具爪。眼小，眼瞼發(fā)達(dá)口內(nèi)具同型細(xì)齒體背灰褐色，背中部、尾部具強(qiáng)棱，鱗片細(xì)小尾長(zhǎng)于身體五指趾均具爪，爪較長(zhǎng)，無(wú)

7、蹼及無(wú)吸盤(pán)。燕窩功效：滋養(yǎng)肺陰 化痰止咳 主治：痿損勞瘦 潮熱 咳嗽 吐血商品分類 按生產(chǎn)環(huán)境不同分為：洞燕和屋燕 按品質(zhì)一般分為：官燕、毛燕和草燕。按燕窩的形狀分為：盞、條、餅、絲、 碎等級(jí)別。燕窩商品形成及品質(zhì)官燕是燕子純以唾液筑的巢，小毛只是在筑巢過(guò)程中粘到燕窩上，故純度高，而呈盞形。官燕又因顏色不同而分為白燕、黃燕和血燕。毛燕是燕子以唾液和體毛作為筑巢材料，大約各占一半，故此類燕窩一般加工成燕餅或燕碎。在加工過(guò)程中，常以雙氧水漂白后制成。草燕是燕子以雜草作筑巢材料，并以唾液把雜草粘在一起，故燕窩含量極少，加工過(guò)程也常需要漂白。燕盞性狀特征呈半月形，略彎曲如盞狀，長(zhǎng)68cm，寬3.54.

8、5cm全體由黃白色（白燕盞）或暗紅色（血燕盞）的絲狀物積疊而成，表面為排列較整齊的絲狀物，窩內(nèi)呈明顯的絲狀交織網(wǎng)絡(luò)，似絲瓜絡(luò)樣。質(zhì)硬而脆，斷面微似膠質(zhì)樣，有光澤。用水浸潤(rùn)似粉絲，透明，體柔軟而稍膨大，以手壓之有彈性，以手拉之微有伸縮性而不易斷，久煮不爛。氣微，味淡。燕邊多呈條狀或塊狀，長(zhǎng)寬不等。燕碎形狀多樣，有短條狀和碎塊狀等。有時(shí)加工整理成燕絲和 燕球等。類別燕窩偽品來(lái)源金絲燕及多種同屬燕類用唾液或唾液與羽絨毛混合凝結(jié)所筑成的窩巢以瓊脂、魚(yú)膠、豬皮、銀耳及其他物質(zhì)的仿制品水浸試彈性水浸潤(rùn)似粉絲，透明，體柔軟而稍膨大，以手壓之有彈性，以手拉之微有伸縮性而不易斷，久煮不爛。取絲拉扯彈性差，一拉即

9、斷。以手指搓之無(wú)彈力，易成粉糊狀。組成結(jié)構(gòu)呈明顯的絲狀交織網(wǎng)絡(luò)，如絲瓜絡(luò)樣不呈絲狀結(jié)構(gòu)，而是片塊狀氣味氣微，味淡。具魚(yú)腥氣，或油膩氣味簡(jiǎn)易的理化鑒別方法燕窩豬浮皮制品絲形呈絲條樣，交織成網(wǎng)絡(luò)狀，有燕絨毛呈顆粒狀，水浸后呈松散狀，偶見(jiàn)豬毛透明度對(duì)光照射半透明對(duì)光照射無(wú)光亮水試體柔軟有彈性手拉不易斷體軟無(wú)彈性手稍拉易斷熒光呈藍(lán)綠色熒光呈特亮的紫藍(lán)色熒光酸試鹽酸1d加熱煮沸后溶液呈深棕色色白不變品質(zhì)評(píng)價(jià)洞燕優(yōu)于屋燕官燕（即白燕）優(yōu)于毛燕和草燕。白燕品質(zhì)最佳。血燕形成原因有不同看法，品質(zhì)有爭(zhēng)議。金錢白花蛇來(lái)源于脊索動(dòng)物門(mén)爬行綱眼鏡蛇科功效：祛風(fēng) 通絡(luò) 止痙呈圓盤(pán)狀直徑約3cm ，頭在中央，尾細(xì)，常納于

10、口內(nèi)。背部黑色或黑棕色，有光澤，具27個(gè)以上白色環(huán)紋，并 有1條顯著突起的背棱，鱗片細(xì)密。每隔33.5鱗有寬12鱗的白色橫斑腹部黃白色，鱗片稍大。金錢白花蛇鑒別要點(diǎn)冬蟲(chóng)夏草麥角菌科真菌冬蟲(chóng)夏草菌寄生在鱗翅目蝙蝠蛾幼蟲(chóng)上的干燥子座和蟲(chóng)體的復(fù)合物冬蟲(chóng)夏草的商品規(guī)格四川蟲(chóng)草 蟲(chóng)體較細(xì)，大小不均勻，表面色 澤較暗，黃褐色子座較長(zhǎng)。青海蟲(chóng)草蟲(chóng)體較粗，表面色澤金黃色，子 座較短。西藏蟲(chóng)草蟲(chóng)體最粗，表面色澤黃凈，子座 較短。以蟲(chóng)體飽滿肥大，色黃，斷面白色充實(shí)、菌座粗短，氣香濃者為佳石 斛石斛的來(lái)源品種及產(chǎn)地 蘭科植物： 藥材商品 金釵石斛金釵石斛（主產(chǎn)四川） 馬鞭石斛大黃草（主產(chǎn)廣西） 環(huán)草石斛環(huán)釵石斛（主

11、產(chǎn)廣西） 黃草石斛黃草（中、小黃草）（廣西） 鐵皮石斛耳環(huán)石斛（主產(chǎn)安徽藿山） 戟葉金石斛有瓜石斛（主產(chǎn)廣東廣西）金釵石斛的性狀特點(diǎn)中、上部扁圓柱形金黃或綠黃色，基部有光澤，具縱溝及縱紋節(jié)膨大，上有互生花序柄，殘存膜質(zhì)葉鞘質(zhì)輕脆斷面疏松，灰白色，具短纖維味苦，嚼之有粘性。耳環(huán)石斛特征細(xì)長(zhǎng)圓柱形，扭成24個(gè)旋紋的彈簧狀， 習(xí)稱“楓斗”或“耳環(huán)石斛”金黃色，基部稍有光澤，具細(xì)密縱紋節(jié)上有花序柄及殘存葉鞘，葉鞘短于節(jié)間，鞘口張開(kāi)。質(zhì)硬脆，易斷，斷面纖維狀嚼之有粘性。有瓜石斛的性狀特征商品稱“有瓜石斛”。主要特征為：莖上部每節(jié)生一假鱗莖（“瓜”）假鱗莖紡錘形，壓扁狀，具縱溝紋火燒即膨脹味淡。血竭進(jìn)口血

12、竭來(lái)源 棕櫚科植物麒麟血竭果實(shí)中滲出的樹(shù)脂。國(guó)產(chǎn)血竭來(lái)源 百合科植物海南龍血含脂木質(zhì)部提取而得的樹(shù)脂。血竭采收和加工方法 采收成熟的果實(shí)，充分曬干，加貝殼同入籠中強(qiáng)力振搖，松脆的紅色樹(shù)脂即脫落，篩去果實(shí)和鱗片等雜物，用布包起樹(shù)脂入熱水中使其軟化成團(tuán)，取出放冷即得。略呈扁圓四方形，表面紅褐色，習(xí)稱“豬肝色”有光澤。斷面有蜂窩眼。外表黑似鐵，研粉紅如血。血竭鑒別要點(diǎn)理化鑒別取少許置紙上,加熱烘烤,至樣品熔融,血竭浸入紙片,對(duì)光透視呈鮮紅色半透明的斑點(diǎn)。與水共研，血竭浮在水面，水不染成紅色。取5g，置試管中，加乙醚25ml，溶解，濃縮至15ml，加95%乙醇25ml，應(yīng)無(wú)白色沉淀。（檢達(dá)瑪膠）血竭的

13、鑒別方法經(jīng)驗(yàn)鑒別法化學(xué)檢識(shí)反應(yīng)薄層色譜法（薄層掃描）（藥典用于鑒別）紫外吸收光譜法紅外光譜法高效液相色譜法（藥典用于含量測(cè)定） 廣東地區(qū)習(xí)用品與全國(guó)通用品種的鑒別內(nèi)容之二北板藍(lán)根與南板藍(lán)根北板藍(lán)根：十字花科植物菘藍(lán)Isatis indigotica Fort.的干燥根 （藥典收載品）南板藍(lán)根：爵床科植物馬藍(lán)Baphicacanthus cusia （Nees）Bremek. 的干燥根莖及根。 （藥典收載品）北板藍(lán)根南板藍(lán)根以根為主以根莖為主，根莖中常帶有短段莖枝。根呈圓柱形，順直或稍扭曲，多單枝。根莖呈圓柱形或方柱形，彎曲不直，有分枝。表面灰黃色，有縱皺紋根頭部膨大，有密集的疣狀突起表面灰褐色

14、或淺藍(lán)色，較光滑。節(jié)部明顯膨大。質(zhì)略軟，易折斷，斷面皮部淡黃白色，木部黃色。質(zhì)堅(jiān)硬，折斷面劈裂狀，淡藍(lán)色，中央有藍(lán)白色髓。升麻與廣東升麻升麻：毛茛科植物大三葉升麻 Cimicifuga heracleifolia Kom.、 興安升麻C. dahurica （Turcz.）Maxim.或升麻C.foetida L.的干燥 根莖 （藥典收載品）廣東升麻：菊科植物華麻花頭Serratula chinensis S. Moore的干燥根 海風(fēng)藤與廣東海風(fēng)藤海風(fēng)藤胡椒科植物風(fēng)藤Piper kadsura （Choisy）Ohwi的干燥藤莖 （藥典收載品）廣東海風(fēng)藤木蘭科植物異型南五味子 Kadsura

15、 heteroclita（Roxb.） Craib的干燥藤莖 （省標(biāo)準(zhǔn)收載品） 王不留行與廣東王不留行王不留行石竹科植物麥藍(lán)菜Vaccaria segetalis（Neck.）Garcke的 干燥種子（藥典收載品）廣東王不留行桑科植物薜荔Ficus pumila L.的隱頭花序托 (以“廣東王不留行”為名載 入廣東省標(biāo)準(zhǔn)） 王不留行石竹科植物麥藍(lán)菜的種子【性狀特征】 （1）圓球形 （2）表面黑色，略有光澤 （3）種皮外有均勻分布的 顆粒突起 （4）質(zhì)地堅(jiān)硬 （5）破開(kāi)后胚乳白色。 （5）無(wú)臭，味淡。廣東王不留行?？浦参镛道蟮母稍锝墒旎ㄍ小拘誀钐卣鳌?（1）花托全形似梨，常剖成四縱或二縱瓣。呈

16、瓤狀或槽狀。（2）表面灰黃綠色或暗 棕色，略皺縮。（3）內(nèi)表面紅棕色或棕褐色，常有未除凈的長(zhǎng)形小瘦果。（4）質(zhì)硬而脆，易折斷易混品種的鑒別內(nèi)容之三崗梅根與毛冬青根崗梅根：清熱解毒、活血、消腫止痛、生津 止渴 屬清熱解毒藥（王老吉涼茶的主原料）毛冬青根：清熱解毒、活血通脈、消腫止痛。 屬活血祛瘀藥1。二者均主要以根入藥，但常有莖枝混 在其中。2。其飲片均切成塊片狀，大小厚薄不等。3。表面灰黃色至灰褐色。4。質(zhì)堅(jiān)硬，難折斷，斷面木質(zhì)部寬闊， 類黃白色或淺棕色，可見(jiàn)致密的放射 狀紋理及環(huán)紋，5。氣微，微苦。崗梅根與毛冬青根性狀共同點(diǎn)類別崗梅根毛冬青根表 面根皮薄不易剝離。莖皮常有多數(shù)白色圓形小皮孔散

17、在，大小似秤星。根皮薄易剝落。表面有縱向細(xì)皺紋及橫向皮孔樣突起。莖枝表面灰白色地衣斑或細(xì)小皮孔，中央具髓。斷 面淡黃色或黃白色淡黃色或淡黃棕色氣 味味先苦后甜味苦澀后微甘崗梅根與毛冬青根性狀區(qū)別點(diǎn)厚樸與救必應(yīng)厚 樸：燥濕消痰、下氣除滿。 救必應(yīng)：清熱解毒、涼血止血、行氣止痛。 呈卷筒狀，半卷筒狀或呈微卷的長(zhǎng)板片狀，長(zhǎng)短不一。外表面灰棕色或灰褐色，有的可見(jiàn)苔蘚斑，較粗糙，有皺紋。質(zhì)硬而脆，斷面略平整，微呈顆粒狀。厚樸與救必應(yīng)性狀相同點(diǎn)藥材厚樸救必應(yīng)表 面有明顯橢圓形皮孔；內(nèi)表面紫棕色或深紫褐色，刻劃顯油痕。有疣狀皮孔；內(nèi)表面黃綠色或棕褐色。斷 面外層灰棕色，內(nèi)部紫褐色或棕色，纖維性，有油性，有時(shí)

18、可見(jiàn)小亮星。黃棕色至棕褐色。無(wú)星點(diǎn)氣 味氣香，味辛辣，微苦。氣微香，味苦，微澀。厚樸與救必應(yīng)性狀區(qū)別點(diǎn)青天葵與細(xì)辛青天葵：潤(rùn)肺止咳、清熱涼血、散瘀解毒。細(xì) 辛：祛風(fēng)散寒、通竅止痛、溫肺化飲。藥 材青天葵細(xì)辛葉相同點(diǎn)二者葉均呈圓形或闊卵形，先端鈍圓或稍尖，基部心形。表面灰綠色，黃綠色；紙質(zhì)。葉柄細(xì)長(zhǎng)。葉 形邊緣略呈波狀。全緣，基部心形凹陷較深。葉 脈基出弧形脈約1630條，自葉基延伸至邊緣，排列特殊，在葉片兩面交錯(cuò)排列。側(cè)脈縱橫交錯(cuò)呈網(wǎng)狀。網(wǎng)狀脈葉 質(zhì)薄紙質(zhì)厚紙質(zhì)葉 柄質(zhì)韌難折，基部有時(shí)殘留管狀葉鞘。質(zhì)脆易折氣 味氣清香，味微甘。氣辛香，味辛辣、麻舌。用 量915g13g山豆根與北豆根山豆根：清熱解毒、消腫利咽。 北豆根：清熱解毒、祛風(fēng)止痛。 藥材山豆根（廣豆根）北豆根表面有橫長(zhǎng)皮孔或黃色衣斑。外皮易剝落。斷面皮部棕黃色或棕褐色，木部淡黃色，形成層環(huán)明顯。不整齊，纖維細(xì)，木部淡黃色，呈放射狀排列，中心有髓。氣味微有豆腥氣，味極苦。氣微，味苦。山豆根與北豆根性狀區(qū)別點(diǎn)兩面針與單面針兩面針：清熱解毒、行氣止痛，燥濕止癢。單面針：祛風(fēng)除濕、散瘀消腫。 藥材兩面針單面針表面有黃棕色，有黃褐色或鮮黃色類圓形皮孔，似有裂紋。皮部易與木部分離。突起密集而粗壯灰黃色，散有淺黃色小小圓形皮孔，刮去栓皮呈黃棕色，皮部稍厚，與木部緊貼。木部細(xì)結(jié)