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文檔簡介
1、第10頁 共10頁客房部職員個(gè)人工作總結(jié)【導(dǎo)語】工作總結(jié)可以全面地,系統(tǒng)地理解以往的工作情況,可以正確認(rèn)識(shí)以往工作中的優(yōu)缺點(diǎn)。客房部職員個(gè)人工作總結(jié)是為大家準(zhǔn)備的,有幫助??头坎柯殕T個(gè)人工作總結(jié)篇一緊張而繁忙的20 xx年即將過去,在這一年中,我們客房部在酒店的正確指引下,在飯店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,在員工辛勤工作努力下,在各部門的嚴(yán)密配合下,并且順利通過了市旅委復(fù)評(píng)工作。為明年的工作打下了較穩(wěn)定的根底。下面簡單匯報(bào)一下一年的工作:一、以效勞質(zhì)量為重點(diǎn),以衛(wèi)生質(zhì)量為關(guān)鍵,做好接待工作和復(fù)評(píng)工作。創(chuàng)立一個(gè)整潔舒適的環(huán)境是我們的一項(xiàng)宗旨。為此,我們飯店在第一季度對(duì)三到八樓的客房進(jìn)展了全面的改建。安裝了
2、電腦,智能馬桶。更換了床頭靠背,沙發(fā),椅子的裝飾布等。物品的添置擺放都進(jìn)展了嚴(yán)格仔細(xì)研究和討論,力求完美,確??头康臋n次與舒適度。而且還對(duì)房間內(nèi)床上用品(包括床單,枕芯,棉被)等都進(jìn)展了全面的更新。還在房間內(nèi)養(yǎng)植了綠色植物,在床鋪上擺放了玫瑰花。使我們的房間更顯得溫馨,表達(dá)綠色理念,讓顧客感到價(jià)有所值。不僅如此,還在電梯廳擺設(shè)了古色古香的家具表達(dá)了飯店的高貴而典雅的文化底蘊(yùn)。并且在各部門的親密的配合下加班加點(diǎn)克制種種困難內(nèi)完成了客房的物品擺放和清潔保養(yǎng)工作,為飯店的營收做出了我們的奉獻(xiàn)。1)為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行三級(jí)查房制度。酒店的主營收入來自客房,從事客房工作,首當(dāng)其沖的是如何使客房到
3、達(dá)一件合格的商品出售,它包括房間衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、物品裝備等,為了實(shí)在進(jìn)步客房質(zhì)量合格率,我部嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、經(jīng)理抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并且認(rèn)真填寫領(lǐng)班、經(jīng)理查房記錄,對(duì)客房各項(xiàng)指標(biāo)的檢查用數(shù)據(jù)來反映,使存在的問題更直觀,一目了然。為此我們也養(yǎng)成了七個(gè)習(xí)慣:習(xí)慣一,為保證噴淋頭正常使用,我們采用了每天清洗保養(yǎng)十個(gè)。習(xí)慣二,為保證地毯質(zhì)量和清洗次數(shù),我們采取了每天除清洗地毯外還清洗地墊十個(gè)。習(xí)慣三,為保證房間衛(wèi)生質(zhì)量我們每層每天精做一個(gè)房間并有領(lǐng)班和經(jīng)理親自檢查,把問題落實(shí)到實(shí)處。習(xí)慣四,為了使客房部整體工作上升,我們定為每天的下午四點(diǎn)為本部門自檢
4、,參加人員有各塊的領(lǐng)班和經(jīng)理,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題做記錄為明天的開展工作墊定根底。習(xí)慣五,為了保證房間空氣質(zhì)量,查房時(shí)員工養(yǎng)成了先開窗通風(fēng)的習(xí)慣。習(xí)慣六,為了節(jié)約用電,在每次查完房時(shí)養(yǎng)成關(guān)閉電的習(xí)慣。習(xí)慣七,員工在工作期間養(yǎng)成了多回頭的習(xí)慣(只有多回頭才能養(yǎng)成自檢的好習(xí)慣才能更好的發(fā)現(xiàn)自己工作的缺乏,并及時(shí)改正)。2)公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生因人員流動(dòng)量大,有許多不確定的因素。針對(duì)這一特點(diǎn),我們及時(shí)調(diào)整人員安排,制定了工作流程,盡努力保證衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)標(biāo)。3)為了接待好每一批賓客,以最舒適最快捷最溫馨的方式為賓客提供效勞,我們在退房頂峰時(shí)段及時(shí)調(diào)整人員補(bǔ)充到退房工作中確保退房速度與質(zhì)量,減少客人等待時(shí)間。4)會(huì)
5、場效勞的好壞直接影響了一個(gè)會(huì)議團(tuán)隊(duì)的回頭率,為此我們按會(huì)議要求嚴(yán)格布置會(huì)場,臺(tái)型合理,物件擺放標(biāo)準(zhǔn),燈光亮堂,效勞到位,會(huì)議室整體整潔而舒適。正是因?yàn)樵谌粘5男诠ぷ髦形覀儐T工本著踏踏實(shí)實(shí),認(rèn)真負(fù)責(zé)的精神,憑著對(duì)飯店的一份執(zhí)著和熱愛,把顧客的滿意當(dāng)作衡量效勞質(zhì)量為標(biāo)準(zhǔn)。二、培訓(xùn)工作貫徹其中由多方面的原因造成客房部員工流動(dòng)相當(dāng)大,且新招的員工多工作不熟悉在管理上造成相當(dāng)困難也很大程度抑制了效勞質(zhì)量與提升。針對(duì)這一問題我們對(duì)員工進(jìn)展了全面的制度培訓(xùn),從儀容儀表到禮節(jié)禮貌,從進(jìn)門標(biāo)準(zhǔn)到清掃質(zhì)量,從理論到理論,不厭其煩、反復(fù)施教直到她們能獨(dú)立操作上崗。除此之外,我們對(duì)房務(wù)中心更是加大了培訓(xùn)力度,因?yàn)榉?/p>
6、務(wù)中心是飯店的中樞,一個(gè) 一個(gè)細(xì)節(jié)都能反映酒店的形象與效勞質(zhì)量。我們從 的接聽、客衣效勞、遺留物品的處理、查退房的等一系列的效勞都進(jìn)展了一對(duì)一的強(qiáng)化培訓(xùn)并且跟蹤監(jiān)視,強(qiáng)調(diào)其崗位的重要性,把許多不良因素扼殺在萌芽。三、設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)設(shè)施和設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)是進(jìn)步飯店效益和長遠(yuǎn)開展的根底。所以在設(shè)施設(shè)備的保養(yǎng)上客房部嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)規(guī)定,定期對(duì)床墊翻轉(zhuǎn),家具定期上蠟保養(yǎng),嚴(yán)格對(duì)棉織品、房間的電器、設(shè)施設(shè)備按正確方法操作和使用,以延長其使用壽命。特別是對(duì)地毯的保養(yǎng),客房部非常重視,要求員工在平時(shí)的工作中,只要發(fā)現(xiàn)地毯上有點(diǎn)狀污漬,都應(yīng)及時(shí)的做“點(diǎn)”清潔,這樣不僅可以減少對(duì)地毯的洗滌次數(shù),還能
7、保持地毯整體衛(wèi)生。在房間整體保養(yǎng)和維護(hù)上,我們每天都對(duì)設(shè)施和設(shè)備進(jìn)展檢查發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)修并進(jìn)展驗(yàn)收。四、降本節(jié)支,行知有效。降本節(jié)支、壓縮費(fèi)用使我們客房部一直都貫徹落實(shí)的一項(xiàng)工作。從人員的合理安排到易耗品的請(qǐng)購與發(fā)放都嚴(yán)格控制確保不必要的支出同時(shí)今年我們要求員工在清掃房間時(shí)及時(shí)關(guān)閉空調(diào)照明等確保不必要的浪費(fèi)加強(qiáng)棉制品的報(bào)廢程序和更換程序節(jié)約支出同時(shí)也培養(yǎng)了員工的經(jīng)濟(jì)環(huán)保節(jié)約意識(shí)。五、平安意識(shí)警鐘常鳴平安工作對(duì)個(gè)人和飯店都是至關(guān)重要的。我們不僅要求員工在上下班路上,在操作過程中都要慎重仔細(xì),有自我保護(hù)意識(shí),更要在工作場所注意防火,防盜工作。上半年,在我們賓館發(fā)生的一起暴力事件,對(duì)我們酒店的平安敲
8、響了警鐘。保護(hù)賓客的財(cái)產(chǎn)和人身平安是我們的重中之重,當(dāng)務(wù)之急。提醒賓客貴重物品寄放和門保險(xiǎn),防盜鏈的使用,使客人的人身財(cái)產(chǎn)平安得到了根本上的保障。11月10日,我們開展了消防的平安培訓(xùn)和演習(xí),做到人人知曉四個(gè)才能,懂得消防設(shè)施和設(shè)備的使用,防止意外事故的發(fā)生??头坎柯殕T個(gè)人工作總結(jié)篇二轉(zhuǎn)眼間進(jìn)入xxxx大酒店從開荒,試營業(yè)到開業(yè)經(jīng)營以快有一年的時(shí)間了,在這一年的工作中要感謝各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)以及各位同事的指導(dǎo)和關(guān)心。讓我學(xué)到了許多珍貴的東西,讓自己在平時(shí)的工作中不斷改良,不斷進(jìn)步自身的做事才能。在這一年通過自身的不懈努力得到領(lǐng)導(dǎo)認(rèn)可完成了一次角色的轉(zhuǎn)換。做為一名餐飲部25樓的領(lǐng)班,也讓我進(jìn)入了一個(gè)全新的
9、工作環(huán)境,在新的環(huán)境中。各項(xiàng)工作都將從頭開場,許多事都是邊干邊探索,以便在工作中游刃有余。我深知自己扮演的是一個(gè)承上啟下,協(xié)調(diào)左右的角色。每天做的也都是些瑣碎的工作,盡快的理順關(guān)系投入到工作中去是我重要的任務(wù),全力配合好主管日常工作是我的職責(zé),這就要求我們工作意識(shí)要強(qiáng),工作態(tài)度要端正,工作效率要快,力求周全。25樓的接待一般都屬vip重要接待,我們在效勞的過程中不得有任何閃失,這就要求我們各方面都要做到,把任何能出現(xiàn)的問題想到去解決,時(shí)刻嚴(yán)格要求自己,為了餐中效勞順利,餐前準(zhǔn)備一定要充分,往往都要檢查好幾遍,客人就餐時(shí)樓面與后堂要配合親密,掌握好上菜速度也很有講究。每次的接待我們都會(huì)很重視,餐
10、后會(huì)急時(shí)記錄下領(lǐng)導(dǎo)們的用餐習(xí)慣和對(duì)菜肴的愛好,方便下次用餐時(shí)有針對(duì)性效勞。我們的效勞就是表達(dá)在人性化效勞,要精益求精,為客人營造出一種在家的感覺。我現(xiàn)所擁有的經(jīng)歷還較少,前面還有很多的東西要等著我學(xué)習(xí)。工作中有時(shí)也難免會(huì)出現(xiàn)失誤之處,出現(xiàn)的問題我會(huì)引以為戒,要想獲得好的成績就要靠自己腳踏實(shí)地的去做,就要加倍的努力與付出,我始終堅(jiān)信靠運(yùn)氣不如靠實(shí)力說話。平時(shí)工作的順利開展與酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事們的支持是分不開的,酒店就是個(gè)大的家庭,成績是靠大家共同努力的而得來的。新年新起點(diǎn),過去的成績以成歷史,在今后的工作中要再接再厲,要為自己定下新的奮斗目的而努力,我相信自己,只要我想實(shí)現(xiàn)的我就會(huì)全力以赴的去
11、做,哪怕不成功我也不會(huì)懊悔??头坎柯殕T個(gè)人工作總結(jié)篇三伴隨著新年鐘聲的敲響,我們辭別了20 xx年,滿懷激情地迎來了充滿希望的20 xx年。在過去的一年里,客房部雖然經(jīng)歷曲折,但在公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶著下全體員工上下一心、團(tuán)結(jié)一致、努力拼博,勤勤懇懇、任勞任怨,積極主動(dòng)地完成了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)工作任務(wù)。在做好日常工作的根底上,不斷鉆研效勞技能,努力進(jìn)步業(yè)務(wù)管理程度,在思想上嚴(yán)要求、在工作上務(wù)實(shí)、務(wù)真,全方位提升工作質(zhì)量,20 xx年,在各部門的大力支持和配合下,客房部完成清潔房43322間,整理16508間,大清房659間。值此辭舊迎新之際,對(duì)過去一年的工作、成績、經(jīng)歷及缺乏進(jìn)展回憶總結(jié),以利
12、于楊長避短,發(fā)奮進(jìn)取,在新一年里再創(chuàng)佳績。1、嚴(yán)抓客房衛(wèi)生,創(chuàng)造舒適待客環(huán)境客房是酒店最主要的商品,酒店的主營收入來自客房,客房衛(wèi)生的好壞關(guān)系到整個(gè)酒店的開展。在20 xx年我們的客房管理比擬混亂,衛(wèi)生做的比擬差,客人意見比擬多。20 xx年上半年在公司的組織下我們對(duì)周邊知名品牌的經(jīng)濟(jì)型酒店進(jìn)展了暗訪,通過暗訪使我們大受刺激?;貋砗笪覀兘y(tǒng)一認(rèn)識(shí),客房衛(wèi)生向高標(biāo)準(zhǔn)看齊,在公司質(zhì)檢組的催促下,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下,我們客房部狠抓衛(wèi)生,為確??头砍鍪圪|(zhì)量,嚴(yán)格執(zhí)行“三級(jí)查房制度”,即員工自查、領(lǐng)班普查、主管抽查,做到層層把關(guān),力爭將疏漏降到最低,并加大管理人員的督導(dǎo)、檢查力度,發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場分析p 、現(xiàn)
13、場整改。經(jīng)過全體員工的集體努力客人對(duì)客房衛(wèi)生的滿意度大為改觀,提升了酒店的整體形象。2、落實(shí)工作,建立健全部門例會(huì)制度為保證客房產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,部門根據(jù)工作要求設(shè)立了晨會(huì)制度,對(duì)當(dāng)日的工作在晨會(huì)上進(jìn)展布置和要求,讓員工懂得“今天的效勞就是明天的市場”,從思想上樹立全員銷售,讓員工把自己的言行、舉止都提升到銷售的高度上來,讓員工意識(shí)到自己為賓客提供的優(yōu)質(zhì)效勞就是在支持銷售,從而使全體員工在思想上高度保持一致,保證了各項(xiàng)工作可以落實(shí)到位。在部門每周的班組例會(huì)中,要求每位管理人員對(duì)上周工作進(jìn)展總結(jié),對(duì)下周的工作進(jìn)展布置安排,部門經(jīng)理進(jìn)展點(diǎn)評(píng)和補(bǔ)充強(qiáng)調(diào),充分表達(dá)了“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致、務(wù)實(shí)”的工作作風(fēng)。3、
14、標(biāo)準(zhǔn)效勞用語,進(jìn)步對(duì)客效勞的專業(yè)性針對(duì)我部門各崗位效勞用語存在不標(biāo)準(zhǔn)、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,部門搜集各崗位專業(yè)效勞用語進(jìn)展留精去粗、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn),作為我們對(duì)客交流的語言指南,同時(shí)也作為我們培訓(xùn)的教材。自標(biāo)準(zhǔn)效勞用語執(zhí)行以來,我部人員在對(duì)客語言交流上有了顯著進(jìn)步。4、加大培訓(xùn)力度和培訓(xùn)方式,提升效勞質(zhì)量由于酒店的工作特性,部門招來的新員工自身素質(zhì)和綜合才能不盡一樣,或者從未做過酒店工作,理解才能和操作才能不一而足,給部門管理帶來很大難度,效勞過失和衛(wèi)生質(zhì)量問題頻頻出現(xiàn),部門工作處于被動(dòng)場面。為此,部門詳細(xì)制定了新員工培訓(xùn)方案和培訓(xùn)內(nèi)容及在職員工系統(tǒng)培訓(xùn)方案和培訓(xùn)內(nèi)容,由部門主管親自負(fù)責(zé)培訓(xùn)、監(jiān)視。并且對(duì)每一次的培訓(xùn)內(nèi)容
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