蛋糕店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)最新總結(jié)范文

1、第14頁(yè) 共14頁(yè)蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)最新總結(jié)范文蛋糕甜品作為現(xiàn)代休閑美食的代表，正在為越來(lái)越多的人所承受和喜歡。今天WTT在這給大家?guī)?lái)蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)，接下來(lái)我們吧!蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)1一、方案【摘要】：p 伴隨著經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，劇烈的競(jìng)爭(zhēng)是不可防止的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語(yǔ);與此同時(shí)，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱?dòng)手理論的時(shí)機(jī);另外， “求異”的心理在群眾尤其是年輕的學(xué)生群體占有不可或缺的地位。制作一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動(dòng)手的過(guò)程，在小資、孩子、學(xué)生們的群體中擁有宏大的潛力!因此，為了緩解劇烈競(jìng)爭(zhēng)的壓力，給孩子一個(gè)自己動(dòng)手的條件，給年輕人一個(gè)獨(dú)一無(wú)二的享

2、受，我們的“DIY食品連鎖店”應(yīng)運(yùn)而生?？紤]到我們大學(xué)生資金短缺的事實(shí)，決定打造個(gè)從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡(jiǎn)單的“DIY蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴(kuò)大自己的產(chǎn)業(yè)，形成DIY食品連鎖一條龍。打造都市避風(fēng)塘!二、企業(yè)介紹1、工程名稱(chēng)：DIY蛋糕店DIY食品連鎖店2、工程宗旨：打造都市避風(fēng)塘，引領(lǐng)年輕時(shí)尚!3、工程宣言：我的蛋糕，我的Young!4、店面名稱(chēng)：I CakeDIY蛋糕店注釋?zhuān)?、I 我，I Cake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己動(dòng)手制作，世上獨(dú)一無(wú)二的蛋糕!、I與“愛(ài)”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店!。甜甜的倫主要歌詞：我輕輕的嘗一口 你說(shuō)的愛(ài)我每天會(huì)在店里播放一定的時(shí)間。6、宣

3、傳口號(hào)：我的蛋糕，我的Young!注釋?zhuān)篩oung有兩個(gè)層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的表達(dá)，另一方面，Young與“樣”同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子!7、店面商標(biāo)：注釋?zhuān)荷线呉粋€(gè)蠟燭，是字母“I”的變換，左邊缺失一塊的圓就是蛋糕也是字母“C”，與后面的“ake”連起來(lái)就是“Cake”代表著蛋糕的意思，再和蠟燭在一起，就是我們蛋糕店的名字“I Cake”!8、店面地址：選擇學(xué)校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。(因?yàn)楸竟こ讨饕拿鎸?duì)的對(duì)象就是年輕的群體，大家都會(huì)以簡(jiǎn)便優(yōu)先的原那么，且，學(xué)校因?yàn)槠渖牟粩喔滦裕率鼓鼙ＷC客的持久性，所以選擇學(xué)校附近的地段)。三

4、個(gè)備選方案：、海淀五道口華聯(lián)附近臨街旺鋪出租面 積：50平米房描繪：周邊遍布很多高校交通便利的很絕大多數(shù)人耳熟能響高校生們消費(fèi)的集中地，消費(fèi)人群不容質(zhì)疑。是一個(gè)極好的商鋪經(jīng)營(yíng)場(chǎng)。、民族大學(xué)西門(mén)附近的旺鋪具備餐飲條件面 積：45平米房信息： 臨主街，有上下水，動(dòng)力電。消費(fèi)人群以年輕人為主，人流量大，消費(fèi)才能強(qiáng)。本店合適經(jīng)營(yíng)餐飲等行業(yè)。面 積：40平米房信息：此商鋪位于魏公村臨街繁華地段，緊鄰大學(xué)，臨主路公交站牌集中，周邊多家品牌餐飲，服裝店，小吃奶茶店，人流量非常大，純一層，面寬8米，上下水，動(dòng)力電，能注冊(cè)，合適各種服裝飾品，品牌小吃，西餐茶樓等行業(yè)。9、店面布局：風(fēng)格采用多樣化的布局，諸如：童

5、話版、歐版、叢林版、溫馨版各各互相獨(dú)立的不同主題風(fēng)格的界面，以供不同人群的愛(ài)好。(本身就是一個(gè)DIY店，就讓它一“獨(dú)”到底!每個(gè)人都有自己獨(dú)特的意境。)周?chē)艥M蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。三、 市場(chǎng)分析p 我們主要分為兩局部來(lái)調(diào)查，調(diào)查群體主要集中的大學(xué)生群體，并根據(jù)大家的選擇做出相應(yīng)的圖表及產(chǎn)業(yè)分析p 。下面是我們從調(diào)查中統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)。1、 問(wèn)卷調(diào)查：由于本工程主要面向群體為大學(xué)生本身，因此，問(wèn)卷調(diào)查主要調(diào)查群體為在校大學(xué)生。(注：有局部選項(xiàng)為多項(xiàng)選擇，故局部選項(xiàng)的百分比相加大于100%。)、去蛋糕店的頻率：女生對(duì)蛋糕的依賴(lài)遠(yuǎn)大于男生，因此，我們的蛋糕店會(huì)添加更多的女生

6、元素，以吸引更多的顧客。、蛋糕的用處：生日還是蛋糕的主要銷(xiāo)路，因此，我們會(huì)在制作DIY蛋糕的同時(shí)，附帶生日用具，使生日更加獨(dú)特，、市場(chǎng)滿足度：市場(chǎng)上蛋糕的種類(lèi)根本能滿足群眾的需求，雖然對(duì)DIY蛋糕會(huì)產(chǎn)生一定的沖擊，但是，從另一方面講，市場(chǎng)上已有的經(jīng)歷以及模型，我們可以直接借鑒使用。、DIY方式態(tài)度總體來(lái)說(shuō)，大家對(duì)DIY方式還是很看好的，因此，我們還是有很大的開(kāi)展空間。、是否愿意花時(shí)間自己做蛋糕?男生比女生更為理性，女生講究的是浪漫情調(diào)，而男生那么更為實(shí)際，因此，我們會(huì)從女生著重下手，開(kāi)發(fā)我們的產(chǎn)業(yè)。、蛋糕的價(jià)位：蛋糕的價(jià)位比擬集中在50-150之間，所以我們會(huì)按照這個(gè)規(guī)格安排蛋糕的原料，根本定

7、位在100/個(gè)的價(jià)位上，上下會(huì)略有浮動(dòng)。、蛋糕的尺寸：大家制作蛋糕還是以?shī)蕵?lè)為主，過(guò)大的蛋糕不適應(yīng)于大家制作，因此，我們初步定為12寸/個(gè)，根據(jù)不同的情況，可在10-20寸之間調(diào)動(dòng)。、蛋糕的形狀：圓形居多，我們會(huì)提供大量的圓形模具，用于制作蛋糕，同時(shí)，利用參考資料幫助顧客完成自己“奇怪形狀”的制作。、擔(dān)憂的問(wèn)題：衛(wèi)生平安、材料儲(chǔ)藏是大家主要擔(dān)憂的話題。所以，我們會(huì)在辦下衛(wèi)生答應(yīng)證的前提下，增加消毒設(shè)備，并及時(shí)更新材料，以保證材料的新穎。、制作環(huán)境大家還是喜歡優(yōu)雅的環(huán)境，所以，我們?cè)诓煌娘L(fēng)格還是會(huì)以靜雅舒適的風(fēng)格為主。、制作蛋糕的伴侶：來(lái)店里的戀人居多。所以，我們要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)溫馨浪漫的情調(diào)來(lái)吸引

8、更多的情侶來(lái)本店。、DIY蛋糕店的頻率：時(shí)效性決定我們選擇地址的重要性。因此，我們選擇在學(xué)校附近，因?yàn)閷W(xué)校每年都有新生的參加，所以，可以說(shuō)，我們的生是不斷的。、宣傳渠道：大局部同學(xué)選擇的是“朋友推薦”。因此，重視回頭客就必不可少了，創(chuàng)立良好氣氛，并創(chuàng)立推薦好友優(yōu)惠的制度，我們的DIY蛋糕店必定會(huì)不脛而走!2、網(wǎng)絡(luò)調(diào)查： 網(wǎng)絡(luò)的覆蓋面積比擬大，因此，我們從這里可以找到各行各業(yè)的關(guān)注人士，以便確定我們的面向?qū)ο?注：為了擴(kuò)大投票的覆蓋面積，我們采取多渠道，多人量的發(fā)布投票方式，現(xiàn)只截屏其中的一局部，統(tǒng)計(jì)表由全部總體數(shù)據(jù)制成。)、關(guān)注人群性別女生比擬關(guān)注蛋糕，因此，我們注重點(diǎn)還是在女生。、關(guān)注人群年

9、齡：年輕群體主要是我們的對(duì)象，主要集中在大學(xué)生以及中小學(xué)生。、關(guān)注者意愿：我們的DIY蛋糕店還是很有開(kāi)展前景的。、關(guān)注者擔(dān)憂的問(wèn)題：與調(diào)查問(wèn)卷的結(jié)果不同，網(wǎng)絡(luò)上的人群更擔(dān)憂的是蛋糕制作的時(shí)間問(wèn)題，綜合起來(lái)看，還是時(shí)間比擬重要，所以我們制定了一系列的高效方案。、來(lái)DIY蛋糕店的頻率：與問(wèn)卷調(diào)查一樣，只有牢牢的抓住學(xué)生這個(gè)大的消費(fèi)群體，我們才能擁有不斷的客。3.前景預(yù)測(cè)通過(guò)我們一個(gè)多月來(lái)的調(diào)查研究，我們做過(guò)問(wèn)卷調(diào)查，發(fā)表過(guò)網(wǎng)上投票，也走訪過(guò)很多DIY行業(yè)的商家，總結(jié)出很多優(yōu)勢(shì)。首先，大家對(duì)DIY的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)說(shuō)明有大于80%的人選擇了愿意來(lái)，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨(dú)特的東西。所以

10、，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會(huì)有良好的效果。其次，女生對(duì)蛋糕的熱愛(ài)遠(yuǎn)高于男生。而且大局部選擇不會(huì)來(lái)的都是男生，第四，通過(guò)我們自己的預(yù)算，以及成功的案例，開(kāi)一家DIY蛋糕店的本錢(qián)在10萬(wàn)元以?xún)?nèi)，這對(duì)于我們沒(méi)有什么資金來(lái)的大學(xué)生來(lái)講，有很大的可行性，以及低風(fēng)險(xiǎn)性。第五，我們走訪了很多的做DIY生意商家，大家普遍用“前景無(wú)限”這個(gè)詞來(lái)形容，足以見(jiàn)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展?jié)摿?。與此同時(shí)，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風(fēng)險(xiǎn)，但是我們同樣找到理解決的方法。首先，自己制作蛋糕確實(shí)是一件費(fèi)時(shí)費(fèi)力的事情，很多人都因?yàn)闆](méi)有時(shí)間久不會(huì)光臨，因此，我們改良了技術(shù)，同時(shí)增加了優(yōu)雅舒心的氣氛，讓大家煩躁的心可以暫時(shí)平靜下來(lái)。其次，蛋糕

11、本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來(lái)一次。因此，我們就需要一個(gè)不斷更新的生，所以，我們把店建在了學(xué)校附近，每年都有新生的到來(lái)，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的DIY蛋糕店!生意不斷!綜上所述，不難看出，DIY蛋糕店的情景還是非?？捎^的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實(shí)現(xiàn)的!四、 人員及組織構(gòu)造1、啟動(dòng)資金：10萬(wàn)元。(必要時(shí)，可再申請(qǐng)7萬(wàn)元貸款)2、手續(xù)：(營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生答應(yīng)證、注冊(cè)、稅務(wù)登記等)1000元。衛(wèi)生答應(yīng)證：去衛(wèi)生局申請(qǐng)辦理衛(wèi)生答應(yīng)證(150元左右)。營(yíng)業(yè)執(zhí)照：辦好衛(wèi)生答應(yīng)證后帶上衛(wèi)生答應(yīng)證、負(fù)責(zé)人身份證、房產(chǎn)證明材料、合同、照片到當(dāng)?shù)毓ど趟k理營(yíng)業(yè)執(zhí)照(14

12、0元左右)。稅務(wù)登記：辦好營(yíng)業(yè)執(zhí)照后三十天內(nèi)到稅務(wù)所辦理稅務(wù)登記證(100元左右)。3、店面：租用，海淀區(qū)，_/月。蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)2一、蛋糕店概況1。本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2。本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，將來(lái)打算逐步開(kāi)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。3。本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬(wàn)元。二、經(jīng)營(yíng)目的1。由于地理位置處于貿(mào)易街，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)， 想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是

13、在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目的那么是逐步開(kāi)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。三、市場(chǎng)分析p 1。客：本店的目的顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？蛿?shù)目充足，消費(fèi)程度中低檔。2。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。四、經(jīng)營(yíng)方案1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。理解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2。開(kāi)業(yè)金籌齊后，

14、開(kāi)場(chǎng)在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量。或者招聘糕點(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3。據(jù)理解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)沒(méi)有最廉價(jià)的價(jià)錢(qián)。今天你能降低幾元錢(qián)，明天可能就有同行競(jìng)爭(zhēng)者以更低的價(jià)錢(qián)與你爭(zhēng)奪訂單。”從中體會(huì)到產(chǎn)品市場(chǎng)一定的競(jìng)爭(zhēng)策略：“降價(jià)促銷(xiāo)并不是長(zhǎng)期的經(jīng)營(yíng)策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。4。蛋糕店主要是面向群眾，因此價(jià)格不會(huì)太高，屬中低價(jià)位。5?？捎∫恍V告?zhèn)鲉?，以?xún)?yōu)惠券的形式發(fā)放，以到達(dá)廣告宣傳的效果6。蛋糕店可以專(zhuān)門(mén)開(kāi)拓休閑區(qū)域，設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買(mǎi)上一些點(diǎn)心，坐在

15、蛋糕店里漸漸品味，蛋糕店的休閑功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。蛋糕店創(chuàng)業(yè)方案書(shū)3一、蛋糕店概況1、本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱(chēng)為“麥琪下午茶”，是個(gè)人獨(dú)資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。2、本店打算開(kāi)在社區(qū)貿(mào)易街，創(chuàng)始期是一家中檔蛋糕店，將來(lái)打算逐步開(kāi)展成為像安德魯森、朝陽(yáng)坊、那樣的蛋糕連鎖店。3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9。5萬(wàn)元。二、經(jīng)營(yíng)目的由于地理位置處于貿(mào)易街，客相對(duì)豐富，但競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手也不少，特別是本店剛開(kāi)業(yè)， 想要翻開(kāi)市場(chǎng)，必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍以滿足消費(fèi)者的不同需求。短期目的是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1年收回本錢(qián)。長(zhǎng)期目的那么是逐步開(kāi)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力

16、雄厚并有一定市場(chǎng)占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場(chǎng)的著名品牌。三、市場(chǎng)分析p 1、客：本店的目的顧客有：到貿(mào)易街購(gòu)物娛樂(lè)的一般消費(fèi)者，約占50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？蛿?shù)目充足，消費(fèi)程度中低檔。2、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手：根據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國(guó)內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽(yáng)坊、紅葉、安琦爾。因此競(jìng)爭(zhēng)是很大的。四、經(jīng)營(yíng)方案1、先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類(lèi)和尺寸蛋糕的本錢(qián)價(jià)。理解各類(lèi)蛋糕店的經(jīng)營(yíng)理念以及經(jīng)營(yíng)的“小花招”。2、開(kāi)業(yè)金籌齊后，開(kāi)場(chǎng)在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時(shí)，偷偷跑過(guò)往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c(diǎn)師傅，開(kāi)蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。3、據(jù)理解發(fā)現(xiàn)一套消費(fèi)定率：“顧客永遠(yuǎn)