DB1311-T008-2-2001無(wú)公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第2部分-姬菇

1、B05DB1311B05河北省衡水市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1311/T008.22001無(wú)公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程第2部分：姬菇2001-07-10 實(shí)施2001-07-01 2001-07-10 實(shí)施衡水市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1311/T008.2DB1311/T008.22001DB1311/T008 （無(wú)公害倉(cāng)用歯生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程分為兩個(gè)部分: 一一第1部分：雙砲菇：第2部分：姬菇；本標(biāo)準(zhǔn)由衡水市農(nóng)業(yè)周提出并歸口。本標(biāo)準(zhǔn)由衡水市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局批準(zhǔn).本標(biāo)準(zhǔn)由冀州市農(nóng)業(yè)局起草.本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：趙生需、李寶華、周全奎、程洪岐。DB1311/T008.2DB1311/T008.22001無(wú)公害食用菌生產(chǎn)技術(shù)

2、規(guī)程第2部分：姬菇1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無(wú)公害姬菇生產(chǎn)基地環(huán)境條件、建棚設(shè)計(jì)、栽培技術(shù)和釆收加丄措施.本標(biāo)準(zhǔn)適應(yīng)于衡水市轄區(qū)內(nèi)無(wú)公害姬菇生產(chǎn).2生產(chǎn)基地環(huán)境條件周?chē)h(huán)境清潔空曠、地下水源較近、下雨不積水。3建棚設(shè)計(jì)3.1菇棚面積根據(jù)栽培量大小確定.一般南北寬4m5m,東西長(zhǎng)10m20nu棚間距不小于3m。每平方米菇棚最 多可供50kg棉籽殼的菌袋出菇3.2菇棚土建工程按規(guī)定的菇棚平面積向下垂直挖土0.7m1.0m深。用挖出的土將坑南北兩面墊高0. 5nu東西兩面用 磚或土壘砌山墻.山墻成圓拱形，最高點(diǎn)距地面1.3m1. 6m.東或西山墻留寬0. 5m,高1.2m1.5m的門(mén)。 門(mén)旁留直徑0. 2m

3、的圓形通氣孔4個(gè)。另一山墻留同等規(guī)格的通氣孔6個(gè)。3.3菇棚搭頂東西向設(shè)三排松（或竹）桿，用立柱支牢.每間隔0. 5m南北向塔竹片一道，間定在松（或竹）桿上。 竹片上覆蓋整塊農(nóng)用塑料膜，膜上覆蓋草苫或麥秸等遮蔭、保溫物。3.4菇棚地面處理將菇棚地面整平培出垛底，垛底寬350mm,垛間距700mm,呈溝畦狀。棚中心留東西走道寬600mm,兩邊 為南北向垛底.4栽培技術(shù)4.1播種適期姬菇最佳出菇溫度101181,歯絲最佳生使發(fā)育溫度為25C28C.菌袋內(nèi)由于發(fā)酵產(chǎn)生熱和生 長(zhǎng)熱溫度一般比氣溫高3-C-7-C.因此秋季氣溫穩(wěn)定在18C22C時(shí)為姬菇最佳播期。一殷在9月下旬 至10月中旬，根據(jù)品種不同

4、和市場(chǎng)需求，播期可適當(dāng)提前或延后。4.2培養(yǎng)料的制作4.2. 1配方棉籽皮87.6%、缺皮5%、石膏2%、石灰3%、過(guò)鱗酸鈣2%、尿素0.3%、多菌靈0. 1%、每百公斤干 料加三十烷醇40ml.另外也可用玉米芯（粉碎至蠶豆粒大小）代替30%40%的棉籽皮.4.2.2曬料播種前將配制好的原料灘在干燥處暴曬23天，可散發(fā)霉氣和殺滅雜関。4.2.3制作4. 2. 3.1早秋裁培（9月中旬10月上旬）DB1311/T008.22001將配好的料混勻拌水后，堆成寬血、高Im、長(zhǎng)不限的料堆、然后覆蓋塑料膜保溫保濕。建堆后23 犬堆溫可上升到60*C左右，即可翻堆，每犬翻一次，共翻23次。毎次翻堆后，料表

5、面應(yīng)噴施1000倍高 效氯氤菊酯或400倍敵敵畏殺蟲(chóng).一般發(fā)酵45犬即可散堆降溫，當(dāng)料溫降至30C左右時(shí)即可裝袋播種。 4. 2. 3. 2晚秋播種（10月中旬11月中旬）將配好的料混勻拌水后，堆悶2h3h后即可裝袋播種。4.3裝袋播種4. 3.1栽培袋的制作用折徑寬220mm、厚0. 03mm的聚乙烯筒料，裁成480mm長(zhǎng)的料袋。袋上用大號(hào)縫衣針扎三排透氣孔， 每排扎孔9個(gè).透氣孔的位置距袋頭lOOnun處和袋中間出各一排。裝料前用大頭針將袋一頭別好。4.3.2菌種及處理-選用無(wú)污染的適齡菌種，擺成紅棗大小備用。4. 3. 3播種一殷采用四層料三層菌或五層料四層菌的層播法.袋兩頭的培養(yǎng)料厚度

6、10mm20mm,中間料層分布 均勻，歯種盡毋貼著袋壁。播種屋一般占干料重的15%20%。播完種后在中間縱向扎一行直徑20mm的透 氣孔，然后用大頭針?lè)饪凇?.3.4裝料量裝料高300m330mm,每袋裝干料1kg1.5kg,濕重不低f 2. 3kg.裝料松緊度以受托菌袋有彈性, 不松軟，不堅(jiān)挺為宜。4.4發(fā)菌管理4. 4.1發(fā)菌場(chǎng)地及排放方式10月中旬前播種的可室外發(fā)菌.播種后將菌袋移至陰涼通風(fēng)處，井字排列，高度不能超過(guò)5層。10 月中旬以后播種的需棚內(nèi)發(fā)菌，排袋高度可增至78層。4.4.2倒垛發(fā)歯期間每7天倒垛一次，以利均衡發(fā)歯.4.5出菇管理4. 5.1菌袋入棚碼垛播種后發(fā)菌20-30天

7、菌絲發(fā)滿(mǎn)歯袋，即可入棚碼垛，一般垛高811層。4.5.2保溫出菇適宜溫度為10C18笆。出菇前期氣溫較高，以遮蔭通風(fēng)降溫為主。晚秋和初冬，棚溫適宜， 保溫降溫相結(jié)合。進(jìn)入冬季后，以保溫増溫為主，棚溫低于5P耍人工增溫。4.5.3保濕出菇適宜濕度為85%95%.菇棚增濕措施有兩個(gè)，一是畦溝內(nèi)灌水，一般每7天灌一次。二是用喚 霧器向枷內(nèi)墻上和空氣中噴霧狀水，噴時(shí)不得向歯袋菇蕾上噴。4.5.4通風(fēng)出菇前期室外氣溫較高，菇棚內(nèi)溫度15C以上時(shí)，一晝夜大通風(fēng)量為主.一殷夜間將棚南北兩邊的 塑料支起36處，支起高度為200mm300mm。晚秋和冬季，菇棚溫度下降到15C以下時(shí)，每天早晨和中 午各通風(fēng)lh2

8、h即可。4. 5.5調(diào)節(jié)光照姬菇生長(zhǎng)發(fā)育需充足的散射光，避免直射光，用遮蔭物將棚內(nèi)光線(xiàn)調(diào)制白天各處均能看清報(bào)紙為宜。 4. 5.6后期補(bǔ)水、追肥出一二茬菇后、菌袋水分和養(yǎng)分消耗較大需補(bǔ)水追肥.一般釆用注水法補(bǔ)水追肥相結(jié)合.4. 5. 6.1營(yíng)養(yǎng)液的配制尿素0.3%、白糖0.5%、磷酸二氫鉀0.2%、硫酸鎂0.1%、石灰1%、水97. 9%.4. 5. 6.2注水方法及次數(shù)DB1311/T008.22001 將配好的營(yíng)養(yǎng)液裝入大盆內(nèi)或大桶內(nèi)，置于距地面2m以上高處用專(zhuān)用注水器逐袋注水，每袋注水 0. 4kg0. 75kg。第一次注水后，每出一茬菇注水一次，一般注水34次。4.6釆收及加工4. 6.1采收時(shí)期當(dāng)一叢姬菇中最大的菇蓋達(dá)到28mm30mm時(shí)，為該從菇釆摘的最佳時(shí)期。4.6.2加工采菇后，剪去帶培養(yǎng)料的菇腳，然后逐根撕開(kāi)姬菇，按級(jí)別分別放置。如售鮮菇即可裝袋