DB1310-T57-2003無公害蔬菜加工包裝技術(shù)規(guī)程

1、DB1310廊坊市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)DB1310/T 572003無公害蔬菜加工包裝技術(shù)規(guī)程2003-09-20 發(fā)布2003-09-20 實(shí)施廊坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布DB1310/T57DB1310/T572003本標(biāo)準(zhǔn)由廊坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局提出.本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：廊坊市綠龍無公害蔬菜配送有限公司、廊坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局廣陽區(qū)分局。 本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：李勝偉、王維俊。本標(biāo)準(zhǔn)于2003年9月20日首次發(fā)布.無公害蔬菜加工包裝技術(shù)規(guī)程1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了無公害蔬菜的加工要求、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于無公害蔬菜的加工、包裝和銷售。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。

2、凡是注日期的引用文件，其隨后所有的 修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究 是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB 7718-1994食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB 18406. 1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量 無公害蔬菜安全要求3加工要求3.1本標(biāo)準(zhǔn)所加工的蔬菜均應(yīng)符合GB 18406.1的規(guī)定。3.2各品種無公害蔬菜由生產(chǎn)基地吊運(yùn)到加工廠后，首先按不同品種進(jìn)行分揀，去除其中壞、爛、病 蟲害部分。3.3適于淸洗的蔬菜如蘿卜、生菜等可以用飲用水清洗，禁用污水清洗，不適于清洗的蔬菜如土豆、 西紅柿等用消毒濕布擦拭干

3、凈.3.4蔬菜的外觀加工要求.根莖菜類，不帶泥沙，不帶莖葉，不帶須根；結(jié)球葉菜類，剝凈綠色外 葉，不帶須根，莖基削平；花椰菜，不帶外葉，莖基削平；青花菜，可帶主莖，去葉去根；果茄類, 不帶莖葉，瓜豆條幼嫩，果實(shí)圓整；短期綠葉菜類，除液菜、本地芹菜外，不帶根，去爛葉、黃葉.3.5分級(jí)蔬菜分級(jí)的標(biāo)準(zhǔn)因種類、品種不同而異，一般按品質(zhì)、顏色、個(gè)體大小、重量、新鮮程度、 有無病蟲傷等方面分級(jí)。特級(jí)，具本品種典型的形狀、色澤和風(fēng)味，大小基本一致，無缺陷，并且包 裝排列整齊。一級(jí)，具本品種的形狀、色澤和風(fēng)味，允許呈現(xiàn)某些缺陷，但不影響外貌和保存品質(zhì)。3.6捆扎按產(chǎn)品規(guī)格（等級(jí)）要求整理，捆扎不損傷，扎把菜的

4、菜體應(yīng)排列整齊，根部平整，扎把松 緊適度。4標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存4. 1標(biāo)志包裝物應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品品種名稱、產(chǎn)地、加工者名稱地址、批準(zhǔn)文號(hào)、生產(chǎn)日期、凈含蛍、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、 保質(zhì)期及無公害蔬菜產(chǎn)品標(biāo)志。標(biāo)志應(yīng)符合GB7718的規(guī)定。4.2包裝包裝容器應(yīng)專用，要求大小一致、整潔、干燥、牢固、美觀、透氣、無污染、無異味，內(nèi)壁無尖突 物、無蟲蛀及霉變現(xiàn)象，紙箱無受潮離層現(xiàn)象。包裝盒及保鮮膜釆用無污染易降解的材料。包裝物應(yīng)符 合國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。4. 3運(yùn)輸、貯存裝運(yùn)時(shí)要做到輕裝輕卸，釆用專用運(yùn)輸工具，淸潔無污染。運(yùn)輸時(shí)防凍、防雨水淋、防曬，注意通 風(fēng)透氣。DB1310/T 572003DB1310/T

5、57200322產(chǎn)品應(yīng)貯存在（TC51清潔的環(huán)境中，防止病蟲污染及有害物污染.保質(zhì)期0-C-5V葉菜類2天其它菜類7天。廊坊市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)無公害蔬菜加工包裝技術(shù)規(guī)程編制說明一、任務(wù)來源我公司以禮品套菜，單品種規(guī)格化包裝菜，蔬菜配送業(yè)務(wù)為主.現(xiàn)有8個(gè)無公害蔬菜生產(chǎn)專供基地，總種植面積近3. 2萬畝。因無國 家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)所以制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，作為指導(dǎo)生產(chǎn)和檢驗(yàn)的依據(jù)。二、簡(jiǎn)要工作過程在編制標(biāo)準(zhǔn)草案過程中我們結(jié)合產(chǎn)品的實(shí)際品質(zhì)特點(diǎn)確定以撿 選、清洗、捆扎、包裝為主。明確產(chǎn)品的運(yùn)輸和貯存三、主要參考標(biāo)準(zhǔn)、資料GB 18406. 1-2001農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量無公害蔬菜安全要求GB 7718-1994食品標(biāo)

6、簽通用標(biāo)準(zhǔn)2003年7月無公害蔬菜加工包裝技術(shù)規(guī)程廊坊市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)審定會(huì)會(huì)議紀(jì)要無公害蔬菜加工包裝技術(shù)規(guī)程廊坊市農(nóng)業(yè)地方標(biāo)準(zhǔn)審定 會(huì)于2003年9月16日在廊坊市綠龍無公害蔬菜配送有限公司召 開.參加會(huì)議的有廊坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、廊坊市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督 局廣陽區(qū)分局、廊坊市綠龍無公害蔬菜配送有限公司，共6人（人 名單附后）.首先由標(biāo)準(zhǔn)編寫人介紹公司生產(chǎn)情況及標(biāo)準(zhǔn)編寫簡(jiǎn)要過程， 接著對(duì)標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行逐條審議，并總結(jié)修改意見共3條。1、刪除3. 7條把此內(nèi)容并入4. 2條.2、刪除3. 8條把此內(nèi)容并入3. 6條。3、4. 3條增加“保存期0TC-51C7天（葉菜類2天）七與會(huì)者一致認(rèn)為修改后的標(biāo)準(zhǔn)符合國家有關(guān)法律、法規(guī)的要 求，可以作為指導(dǎo)生產(chǎn)的依據(jù)。審定結(jié)論：通過.廊坊市綠龍無公害蔬菜配送有限公司2003年9月16日標(biāo)準(zhǔn)審查人員簽名單Q/LFZJL- 主審標(biāo)準(zhǔn) 名稱-75編號(hào)尤么* 心 M么滎f木為徑主持人%用U時(shí)間3X宅/伍審定形式4迢地點(diǎn)音堀給Y F、殘衣歧西漆