DB1308-T090-2005A級(jí)綠色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

1、B05DB1308B05承德市地方標(biāo)準(zhǔn)DB1308/T0902005A級(jí)綠色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)20050830 發(fā)布20050910 實(shí)施承德市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布本標(biāo)準(zhǔn)由承德市林業(yè)局提出本標(biāo)準(zhǔn)由承德縣林業(yè)局起草本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：高尚永、夏亞利、段學(xué)桐、盧振宇、張金枝本標(biāo)準(zhǔn)由承德縣林業(yè)局負(fù)責(zé)解釋本標(biāo)準(zhǔn)于2005年8月30日首次發(fā)布 有效期五年DB1308/T090DB1308/T0902005 A級(jí)綠色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)1范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了 A級(jí)綠色食品蘋果生產(chǎn)管理的產(chǎn)地條件選擇、品種選擇、苗木標(biāo)準(zhǔn)、定植、土 肥水管理、整形修剪、花果管理、釆收技術(shù)等標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)適用于承德市范圍內(nèi)A級(jí)綠

2、色食品蘋果生產(chǎn)管理技術(shù)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款，凡是注日期引用文件，其隨后所 有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的 各方研究是否使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。NY50132001綠色食品蘋果產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)NY/T3942000綠色食品肥料使用準(zhǔn)則3定義本標(biāo)準(zhǔn)采用下列定義：3.1綠色食品綠色食品是經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志商標(biāo)的無(wú)污染、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類食 品。A級(jí)綠色食品A級(jí)綠色食品系指在生態(tài)環(huán)境質(zhì)量符合規(guī)定的產(chǎn)地、生產(chǎn)過(guò)程中允許限量使用限定的化學(xué)合

3、 成物質(zhì)，按特定的生產(chǎn)技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量及包裝經(jīng)檢測(cè)、檢驗(yàn)符合特定的標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng) 專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定、許可使用A級(jí)綠色食品標(biāo)志的產(chǎn)品。4產(chǎn)地條件選擇4.1氣候條件年平均氣溫7.5C14C, 1月份平均氣溫不低于-10C ,年降雨量500 mm1000mm,年日 照在 2200 h2800ho土壤條件土層深厚，排水良好的沙壤土、輕壤土和中壤土。土壤有機(jī)質(zhì)含量0.5%以上，PH值5.58, 氯化鹽含量在0.13%以下。4.3環(huán)境條件環(huán)境符合NY5013-2001 綠色食品產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件”要求。4.4茬口前茬為蘋果、梨樹(shù)地，不宜繼續(xù)栽植蘋果，如需再植，要改種其他作物4年一5年后方 可。5品種的選擇

4、5.1早、中熟品種如采用皇家嘎拉、藤牧1號(hào)、美國(guó)8號(hào)等。5.2中晚熟品種如釆用摩里士、金冠、新喬納金、北海道、紅王將等。5.3晚熟品種如釆用紅富士系品種（包括長(zhǎng)富2號(hào)、2001富士、煙富13號(hào)、青森短枝等）、陸奧等。5.4品種組成以晚熟和中晚熟優(yōu)良品種為主，少量栽植早、中熟品種。5.5根據(jù)本地實(shí)際情況，應(yīng)選擇抗寒性強(qiáng)的國(guó)光苗木進(jìn)行栽植，再嫁接優(yōu)良品種。5.6品種配置上注意授粉品種的選擇。6苗木和定植6.1苗木6.1.1苗木主側(cè)根5個(gè)以上，長(zhǎng)度20cm以上，具有較多須根；生長(zhǎng)充實(shí)，苗高Im以上，莖基粗1cm, 接口愈合良好。6.1.2宜采用八棱海棠為育苗種籽。6.2定植2定植密度中冠密植園株行距

5、3 mX4 m或3 mX5m,密植園株行距2 mX4m,密植園宜選用短枝型品種。 6.2.2授粉樹(shù)配置以行為單位配置授粉樹(shù)，較稀植時(shí)主栽品種與授粉品種為（13）： 1,密植時(shí)可增至4： 1, 以株為單位，最低比例為8： 1,即8株主栽品種的中心定植1株授粉樹(shù)，最好選擇專用授粉品種, 有1個(gè)3倍體品種時(shí)，必須選擇2個(gè)能相互授粉的2倍體品種作授粉樹(shù)或配置一個(gè)專用授粉品種。 6.2.3定植坑長(zhǎng)、寬、深度為0.8 m-lm；株距小時(shí)可挖長(zhǎng)溝、寬、深同上。挖土?xí)r將表土與底 土分別堆放。6.2.4定植前每株施優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥50kg,磷酸二穢0.5 kglkg,將有機(jī)肥、化肥與挖出表土混 合，同填坑（溝）底

6、，填至距地表25cm左右后踩實(shí)或先灌水待其下沉后栽樹(shù)，栽后及時(shí)灌水。6.2.5定植時(shí)間以春栽為宜，春栽自土壤解凍后至芽萌動(dòng)前栽植，灌水后，在樹(shù)盤內(nèi)覆蓋Im?地膜。6.2.6栽前將苗木根部浸泡水中充分吸水后取出苗木，對(duì)直徑0.2cm以上粗根短截，以剪出新茬為 限。用5 Be石硫合劑消毒，再沾粘土漿后栽植。6.2.7栽植深度一般以苗木在苗圃時(shí)覆土深度為準(zhǔn)。土肥水管理7.1 土壤管理7.1.1深翻改土定植后逐年將定植坑外土壤進(jìn)行深翻改良，深60cm80cm,多結(jié)合深施有機(jī)肥進(jìn)行，以秋季 進(jìn)行為好。7.1.2行間生草或間作幼樹(shù)期行間人工種植草木樨、苕子、三葉草等，草高30cm40cm時(shí)，人工或機(jī)械刈割

7、一次， 1年3次一4次，將草覆蓋樹(shù)盤。4年一5年耕翻一次，更新生草。間作宜種豆科或矮桿作物，切 忌種植秋季需大肥大水作物，如白菜等。7.1.3盛果期不宜生草或間作。7.1.4秋季耕翻一次，近樹(shù)干耕深10cm,遠(yuǎn)處20cm,生草處不耕翻。7.1.5坡地蘋果園應(yīng)修筑梯田等水土保持工程，防止水土流失，達(dá)到保水、保土、保肥的作用。7.2施肥7.2.1基肥有機(jī)肥質(zhì)量應(yīng)符合NY/T394-2000 生產(chǎn)綠色食品肥料使用準(zhǔn)則”的要求，各種農(nóng)家有機(jī)肥必須經(jīng)高溫腐熟后方可施用，不得施用未經(jīng)腐熟的畜禽糞便。以秋施基肥為好。7.2.2幼樹(shù)和初結(jié)果期樹(shù)，每株施20kg30kg有機(jī)肥，混加磷酸二鉉0.2 kg,采用環(huán)狀

8、或溝狀施 肥，溝深50 cm,寬30 cm40 cm,將表土與有機(jī)肥混合施入下層，上層覆生土。7.2.3盛果期樹(shù)施肥量依產(chǎn)量定每公頃產(chǎn)15000 kg果左右，每100kg果需100kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。每公頃產(chǎn)30000kg果以上，每 100 kg果需150 kg200 kg優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。同時(shí)每100 kg基肥中加入磷酸二鉉1kg,尿素0.5kg,硫 酸鉀1kg或草木灰lOkgo以環(huán)狀溝施為主，環(huán)狀施肥位置應(yīng)在樹(shù)冠邊緣垂直投影下，溝深40 cm -50cm,寬40cm,長(zhǎng)依肥料多少而定，當(dāng)樹(shù)冠下普遍深施肥后，可改為撒施翻耕。不同年份深 施和撒施交替進(jìn)行。7.2.4幼樹(shù)和初結(jié)果期樹(shù)，萌芽前后或新梢迅速生

9、長(zhǎng)期，每株樹(shù)施0.2 kg尿素，追肥時(shí)間不得晚于 6月中旬。7.2.5盛果期樹(shù)開(kāi)花前后或花芽分化前，每100 kg果追尿素1 kg1.5 kg沿樹(shù)冠邊緣挖10 on深環(huán)狀溝施 入，覆土?；ㄑ糠只鞍?： 3 （鈣鎂磷肥或磷礦粉1kg,廄肥3kg）的比例拌勻腐熟，每100 kg 果追10 kg,挖穴30cm施入。果實(shí)迅速生長(zhǎng)期，每100kg果，追施0.8kg1kg磷酸二氫鉀。施肥 方法同尿素。7.2.6根外追肥盛花期0.2%硼砂，噴灑花朵，其它根外追肥進(jìn)行2次一3次左右。花芽分化前以0.3%尿素 為主，其后以0.4%磷鉀肥為主。釆前20天內(nèi)禁止根外追肥。根外追肥一般與噴灑農(nóng)藥相結(jié)合。 7.3灌水

10、和排水7.3.1每年灌水2次一4次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生長(zhǎng)期，當(dāng)土壤含水量大于田間持水量60 %時(shí)，不灌溉。低于60%時(shí)，灌水1次一2次。6月至10月，少雨年份造成土壤干旱時(shí)，可灌水 1次一2次。灌水滲透深度應(yīng)達(dá)0.5 m0.8m。落葉至土壤封凍前灌透水?；ㄆ凇⒒ㄑ糠只?、果 實(shí)成熟前應(yīng)適當(dāng)控制灌水。除雨季外，一般土壤施肥后需灌水。7.3.2雨季前要疏通蘋果園內(nèi)外排水溝，保證蘋果園內(nèi)50cm以上土層，雨后積水不超過(guò)24h。8整形修剪8.1樹(shù)形8.1.1株行距3mX4m或3mX5m,釆用中冠疏散分層形。中冠疏散分層形分上下二層，第一層3 個(gè)主枝，每主枝配置1個(gè)側(cè)枝，主枝基角70 -80 ,

11、二層主枝2個(gè)，不配置側(cè)枝。10年生左右 落頭開(kāi)心，樹(shù)高3.5m4 m。8.1.2株行距2mX4m,釆用自由紡纟垂形。主干高70 cm80 cm,留9個(gè)一12個(gè)側(cè)生主枝，主枝 下長(zhǎng)上短，主枝與主枝間保留適當(dāng)間隔，沿中心干分布各個(gè)方向，基角80。，主枝延伸長(zhǎng)度不得 超過(guò)L6m,樹(shù)高不超過(guò)3.5m。主枝基粗相當(dāng)于著生部位中心干的1/21/3.8.2修剪8.2.1中冠疏散分層形定干高度80 cm左右，定植1年后選出三主枝，2年一5年中心干和主枝適度短截，留50 cm -80 cm,其后可不短截或輕短截，3年一4年左右選出二層主枝。8.2.2自由紡絳形定干高度80 cm-100 cm,定植后第二年，主枝

12、可適當(dāng)短截，以后不短截，中心干連續(xù)短截3 年一4年。8.2.3幼樹(shù)整形階段2芽一3芽競(jìng)爭(zhēng)枝一般疏除，留下部基角大的枝作主枝。8.2.4幼樹(shù)是邊整形邊增枝，主要增枝技術(shù)措施：冬季修剪輕剪多留枝；春季萌芽前及時(shí)進(jìn)行拉枝， 角度以80 -90為宜，并對(duì)側(cè)芽或背下芽進(jìn)行刻芽。8.2.5釆用促花技術(shù)6月一8月對(duì)壯梢拿枝：5月中旬至6月上旬扭梢；5月下旬至6月上旬環(huán)剝，3年生時(shí)即可 對(duì)生長(zhǎng)強(qiáng)壯的枝進(jìn)行環(huán)剝。5年生以上時(shí)可進(jìn)行主干環(huán)剝。8.2.6從初結(jié)果期至盛果期，繼續(xù)增枝促花，盛果期時(shí)每公頃枝量達(dá)120萬(wàn)左右，其中中短枝占 70%,花芽量達(dá)300000個(gè)左右。每公頃產(chǎn)量達(dá)15000 kg30000kg。8

13、.2.7盛果期修剪逐步轉(zhuǎn)為注重更新復(fù)壯，多培養(yǎng)2年一5年生結(jié)果枝段，做到“樹(shù)齡老，枝齡小”。 要特別注意改善光照條件，疏除過(guò)密大枝和細(xì)弱枝。培養(yǎng)中庸偏強(qiáng)的樹(shù)勢(shì)，以產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的果品。9花果管理9.1花芽留量根據(jù)品種、土壤及肥水情況而定，盛果期樹(shù)果枝應(yīng)占總枝量的20%30%,初結(jié)果期樹(shù)占10 %15%。9.2授粉花期進(jìn)行人工授粉。花朵處于氣球狀時(shí)釆花，在釆主要授粉品種花朵的同時(shí)，適量采集其它 品種花朵，制作混合花粉。人工點(diǎn)授，用5倍滑石粉稀釋，主要給中心花授粉；沙布袋授粉，用 10倍滑石粉稀釋，宜在盛花期進(jìn)行，將沙布袋在樹(shù)冠中花集中部位振動(dòng)，也可引進(jìn)蜂群進(jìn)行授粉。 9.3疏花疏果9.3.1疏花在顯蕾至開(kāi)花前釆用間隔法疏除整個(gè)花序；大型果間距25 cm,中型果間距20 cm.9.3.2留果數(shù)量按果間隔，間隔20cm25 cm留一個(gè)中心果，只留單果，早熟和小型果品種可適當(dāng)多留。9.3.3疏果技術(shù)疏果宜在花后30天一40天內(nèi)完成。疏果原則：留中心果疏邊果；留大果疏小果、畸形果； 留有果臺(tái)副梢的果疏無(wú)果臺(tái)副梢的果；留下垂果疏背上和斜生果；留好果疏病蟲危害果。 9.4套袋和撕袋9.4.1套袋時(shí)間待疏果完成后進(jìn)行，大體在6月上中旬。9.4.2套袋前噴一遍殺菌劑，釆用雙層紙袋。9.4.3果實(shí)著色前1個(gè)月撕袋；先撕外袋，1周