學校食堂獎懲管理制度

1、學校食堂獎懲制度為強化食堂的規(guī)范化管理， 增強食堂日常工作的規(guī)范性、 自覺性，更好地提高食堂的服務能力和服務質(zhì)量， 為學校全體師生營造良好的就餐環(huán)境，促進學校的平穩(wěn)發(fā)展，特制定以下制度。一、獎懲依據(jù) 中華人民共和國食品安全法 。二、獎懲辦法與標準1、獎懲辦法1）對食堂進行檢查時，食堂員工存在違紀，不按規(guī)定流程操作現(xiàn)象，食堂安全管理員要求食堂員工立即改正， 并按規(guī)定接受相應處罰。2）若發(fā)生緊急情況，食堂員工與學校食品安全管理小組第一時間知會對方，并一起協(xié)商解決問題， 事后一周內(nèi)再按規(guī)定承擔相應責任。2、獎懲標準（1）有下列情況者，視為違紀，每人每次扣10 元。操作人員衣帽穿戴不整齊，未做到五勤（

2、勤洗手及剪指甲、勤洗頭、理發(fā)、勤洗衣服、勤換衣帽） 。手腕部除手表外還戴有其他裝飾物， 手指佩戴金銀首飾， 用手接觸食品，操作時有吸煙等現(xiàn)象。分菜時未戴口罩、工作帽、 、一次性手套等。窗戶、地板，墻面、屋頂、炊具有油漬、灰塵、蛛網(wǎng)，油垢等。炊事械具或用具未嚴格遵守操作規(guī)程。帶無關(guān)人員進入廚房。未妥善保管或故意損壞學校所配食堂用具、電器等物品。食堂工作人員消極怠工，未能準時開伙。對著食品咳嗽、打噴嚏。（2）有下列情況者，視為違紀， ，每人每次扣 20 元。食品中出現(xiàn)臟物、泥沙、雜草、蠅蟲等。冰箱儲存食品生熟未分開。食堂工作人員未做到禮貌待人，熱情服務，有刁難就餐人員，徇私、態(tài)度惡劣等情況。出現(xiàn)師

3、生投訴且已證明為事實。當師生對菜肴提出疑問不及時處理，推諉不決。食品原樣采購沒有索證，有“三無”產(chǎn)品。廚房用具未實行炊具消毒制度，未做到“一洗、二刷、三沖、四消毒”，食品盛器隨地擺放。工作馬虎，發(fā)生安全、衛(wèi)生責任事故的。發(fā)生原則性問題不報告、擅自處理的。3）有下列情況者，視為嚴重違紀，每人每次扣 50 元。員工滿意度調(diào)查連續(xù)三次不合格的。食堂員工有私拿學校配備物資價值達100 元（含）以上的。不配合學校檢查，或?qū)κ聦嵈嬖诘膯栴}拒不承認、不簽字，且已證明事實確實存在的。3）有下列情況之一者，食堂員工要承擔所造成的一切后果，賠償學校損失，情節(jié)嚴重者，學校可立即單方面解除合同，有違法犯罪行為者，立即

4、移送公安機關(guān)處理。上級衛(wèi)生部門檢查食堂工作， 由人為因素造成不良影響或罰款的。發(fā)生食物中毒，造師生生命、財產(chǎn)安全受損的。無故停餐、誤餐，造成全體師生無法正常用餐且嚴重影響學校正常運轉(zhuǎn)。不配合學校管理， 對學校師生所提出的正確意見不予理會，影響學校正常運轉(zhuǎn)。（ 4）獎勵辦法：如果食堂員工一個月內(nèi)無違反以上規(guī)定，獎勵30150 元不等績效獎金。獎勵辦法考核細則：食品安全管理員每天會不定時檢查，沒有發(fā)現(xiàn)違紀的；學校會不定時派學生抽查的，沒有發(fā)現(xiàn)違紀的；學校領(lǐng)導，老師和學生問卷調(diào)查沒有發(fā)現(xiàn)違紀的。獎勵金額會綜合以上細則分為四等， A 等為 150 元， B等為 100元，C等為 50元，D 等為 30

5、元，三、附則1、本辦法由學校食品安全管理小組負責解釋。2、本辦法自學校董事會簽發(fā)之日起正式生效。3.本辦法與各位食堂員工的月績效獎金掛鉤，望各位員工悉知，努力做好自己的本職工作。永平鄉(xiāng)中學2016年3月富不貴只能是土豪，你可以一夜暴富，但是貴氣卻需要三代以上的培養(yǎng)?？鬃诱f“富而不驕，莫若富而好禮?！?如今我們不缺土豪，但是我們?nèi)鄙儋F族。高貴是大庇天下寒士俱歡顏的豪氣與悲憫之懷，高貴是位卑未敢忘憂國的壯志與擔當之志高貴是先天下之憂而憂的責任之心。精神的財富和高貴的內(nèi)心最能養(yǎng)成性格的高貴，以貴為美，在不知不覺中營造出和氣的氛圍；以貴為高，在潛移默化中提升我們的素質(zhì)。以貴為尊，在創(chuàng)造了大量物質(zhì)財富的同時，精神也提升一個境界。一個心靈高貴的人舉手投足間都會透露出優(yōu)雅的品質(zhì)，一個道德高貴的社會大街小巷都會留露出和諧的溫馨，一個氣節(jié)高貴的民族一定是讓人尊崇膜拜的民族。別讓富而不貴成為永久的痛。分享一段網(wǎng)上流傳著改變內(nèi)心的風水的方法，讓我們的內(nèi)心高貴起來：喜歡付出，福報就越來越多；喜歡感恩，順利就越來越多；喜歡助人，貴人就越來越多；喜歡知足