06046新餐飲企效管理包75績(jī)效考核

1、一：總則二：考核組織管理三：考核辦法四：度考核五：個(gè)人年度考核六：餐廳考核七：申訴及其處理一、總則1.考核目的： 通過(guò)績(jī)效考核將經(jīng)營(yíng)計(jì)劃分解落實(shí)為每一個(gè)員工的具體工作，確保公司經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 通過(guò)績(jī)效考核加強(qiáng)上下級(jí)溝通和各部門(mén)間的相互協(xié)作； 通過(guò)績(jī)效考核，提高全體員工的工作積極性、創(chuàng)造性和崗位技術(shù)水平，從而有效提升公司整體實(shí)力。2.考核原則： 公平、公正，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)； 定性與定量相結(jié)合； 以日常記錄和客觀(guān)事實(shí)為依據(jù)。二 、考核組織管理1、成立考評(píng)領(lǐng)導(dǎo)小組，其組成如下： 負(fù)責(zé)人：陳樂(lè) 成 員：武勇科、吳朝陽(yáng)、張迪、李倩、戚光輝、董艷麗、葛阿麗、石秀艷、劉慶。2、對(duì)確認(rèn)考評(píng)嚴(yán)重失實(shí)的考評(píng)人，將取消

2、其考核資格。在自評(píng)欄中的分值如與主管考核的分值有較大差異，經(jīng)查實(shí)后將做嚴(yán)肅處理。 三、 考核方法1、考核周期 考核分為季度考核和年度考核。其中季度考核在次月十日內(nèi)完成；年度考核于次年十五日前完成。2、考核關(guān)系 考核關(guān)系分為直接上級(jí)考核、直接下級(jí)考核、同級(jí)人員考核三種。不同考核對(duì)象在不同的考核中對(duì)應(yīng)不同的考核關(guān)系，所有可能的考核關(guān)系見(jiàn)表。 考核關(guān)系表考核對(duì)象考核關(guān)系公司員工直接上級(jí)部門(mén)主管（項(xiàng)目經(jīng)理）直接上級(jí)、同級(jí)、直接下級(jí)部門(mén)員工直接上級(jí)、同級(jí)考核 3、考核內(nèi)容主要包括績(jī)效、態(tài)度、能力。（1）績(jī)效：指被考核人員通過(guò)努力所取得的工作成果，從以下三個(gè)方面考核： A、任務(wù)績(jī)效：體現(xiàn)本職工作任務(wù)完成的

3、結(jié)果，每個(gè)崗位都有對(duì)應(yīng)崗位職責(zé)的任務(wù)績(jī)效指標(biāo)。 B、管理績(jī)效：體現(xiàn)管理人員對(duì)崗位管理職能的發(fā)揮。（2）態(tài)度：指被考核人員對(duì)待工作的態(tài)度。態(tài)度考核分為：積極性、協(xié)作性、責(zé)任心、紀(jì)律性。（3）能力：指被考核人完成各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)性活動(dòng)所具備的特殊能力和崗位所需要的素質(zhì)能力。四、考核方法和等級(jí)考核方法：自評(píng)（10%） 上級(jí)主管（70%） 代表（20%） 等級(jí)為：A 、B、C、D四級(jí)。優(yōu)秀比例原則上不超過(guò)10%，不合格比例原則上不超過(guò)5%。等級(jí)（項(xiàng)） A B C D含義： 優(yōu)秀 良好 合格 不合格 注：優(yōu)秀、良好、合格者分別給予不同幅度的年終獎(jiǎng)金，不合格者扣除全年獎(jiǎng)金。 考核關(guān)系分為直接上級(jí)考核、直接下級(jí)考核

4、、同級(jí)人員考核三種。不同考核對(duì)象在不同的考核中對(duì)應(yīng)不同的考核關(guān)系，所有可能的考核關(guān)系見(jiàn)表。2、其他員工的月度考核見(jiàn)下表：五、 個(gè)人年度考核1、個(gè)人年度考核對(duì)象以下員工不參加考核：新入職員工及有其它特殊原因的員工，經(jīng)公司批準(zhǔn)可以不參加年度考核。2、個(gè)人年度考內(nèi)容年度考核是在對(duì)個(gè)人全年各月考核結(jié)果的基礎(chǔ)上，結(jié)合考核期間的所有的表現(xiàn)，總結(jié)得出個(gè)人年度綜合考核結(jié)果。3、個(gè)人年度考核流程 每年 月 日，由公司組織一年一度的績(jī)效考核。 各餐廳經(jīng)理在每年 月 日匯總被考核人的評(píng)分。 由公司考評(píng)小組組織各餐廳經(jīng)理在每年 月 日進(jìn)行年度績(jī)效質(zhì)詢(xún)會(huì)對(duì)其考核結(jié)果進(jìn)行質(zhì)詢(xún)。 考核結(jié)果報(bào)公司經(jīng)理質(zhì)詢(xún)、批準(zhǔn)，確定最終考核

5、結(jié)果，并做出獎(jiǎng)懲決定。 將考核結(jié)果與獎(jiǎng)懲決定公布于相關(guān)餐廳 對(duì)結(jié)果有疑問(wèn)的，在結(jié)果公布起3日內(nèi)向上級(jí)里領(lǐng)導(dǎo)提出異議 對(duì)存在異議的員工進(jìn)行解釋或復(fù)評(píng)，并向員工反饋 公布最終考評(píng)情況，考評(píng)結(jié)束六 、餐廳考核1、餐廳績(jī)效考核目的 餐廳績(jī)效考核是為了衡量整個(gè)餐廳的工作績(jī)效，以補(bǔ)充個(gè)人績(jī)效考核只針對(duì)個(gè)人職責(zé)，不對(duì)個(gè)人職權(quán)外的工作進(jìn)行考核的局部性。通過(guò)餐廳績(jī)效考核，可以促進(jìn)從餐廳負(fù)責(zé)人到一般員工都充分重視部門(mén)直到整個(gè)公司的整體績(jī)效。 餐廳績(jī)效考核將作為個(gè)人年度綜合考核的內(nèi)容，針對(duì)不同的考核對(duì)象，以不同的比例計(jì)入個(gè)人年度綜合考核結(jié)果中。2、考核周期餐廳考核為年度考核，于次年 月 日前完成。第七章 申訴及其處理1、申訴受理機(jī)構(gòu) 被考核人如對(duì)考核結(jié)果不清楚或者持有異議，公司是員工考核申訴的最終處理機(jī)構(gòu)。2、提交申訴 員工在初步考核結(jié)果公布3日內(nèi)，可以向公司申訴。申訴時(shí)須說(shuō)明申訴事項(xiàng)及理由。3、申訴受