蒙牛供應(yīng)鏈管理分析

1、蒙牛供給鏈管理分析蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第1頁小組組員搜集資料: PPT制作： 蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第2頁關(guān)于蒙牛內(nèi)蒙古蒙牛乳業(yè)（集團）股份有限企業(yè)始建于1999年8月，總部設(shè)在內(nèi)蒙古和林格爾縣盛樂經(jīng)濟園區(qū)。作為國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點龍頭企業(yè)，擔(dān)負(fù)著“百年蒙牛、強乳興農(nóng)”使命，借西部大開發(fā)春風(fēng)取得了長足發(fā)展。 蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第3頁 截至底，蒙牛集團在全國20多個省、市、自治區(qū)建立生產(chǎn)基地30多個，總資產(chǎn)超200億元，年產(chǎn)能超700萬噸，累計創(chuàng)造產(chǎn)值1834億元、向國家上繳稅金90.9億元，累計收購鮮奶2462萬噸、為農(nóng)牧民發(fā)放奶款683億元，被社會形象地譽為西部大開發(fā)以來“最大造飯碗企業(yè)”。年9月2

2、1日起，蒙牛實施大規(guī)模換裝，在全國商家新包裝產(chǎn)品。蒙牛乳業(yè)中國牛蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第4頁蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第5頁市場份額比較43.7%20.9%7.1%28.3%蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第6頁運行流程銷售部市場部下訂單計劃運行中心行政管理部研發(fā)工藝支持采購計劃問題反饋奶源計劃下生產(chǎn)計劃物流計劃客戶跟蹤，考評，評定零售終端蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第7頁牧場到餐桌牧場奶源搜集生產(chǎn)加工質(zhì)檢出場經(jīng)銷商管理餐桌蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第8頁蒙牛供給鏈用戶零售商分銷商1分銷商2加工制造商信息接收中心反饋信息立體倉庫處理部承包養(yǎng)殖場蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第9頁蒙牛物流運輸蒙牛產(chǎn)品運輸方式主要有兩種，汽車和火車集裝箱，蒙牛在確保產(chǎn)

3、品質(zhì)量前提下，會選擇費用較低運輸方式。為了更加好了解汽車運行情況，蒙牛在運輸車上裝了GPS系統(tǒng)，GPS系統(tǒng)能夠跟蹤了解車輛情況。管理人員能夠在網(wǎng)站上查看運輸情況，GPS系統(tǒng)安裝，給客戶以及相關(guān)人員帶來了極大方便。蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第10頁蒙牛供給鏈模式擴張式奶源管理全程式庫存管理多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理有所側(cè)重投資物流基礎(chǔ)設(shè)施蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第11頁一、擴張式奶源管理 當(dāng)前，蒙牛奶源供給模式有3種：“企業(yè)+農(nóng)戶”傳統(tǒng)模式，“企業(yè)+規(guī)模牧場”探索模式，“企業(yè)+OEM供給商”創(chuàng)新模式。蒙牛乳業(yè)蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第12頁(1)蒙?！捌髽I(yè)+農(nóng)戶”模式采取“分散喂養(yǎng)+集中擠奶+統(tǒng)一加工”流程，經(jīng)過控制奶站而

4、間接控制了整個奶源，值得一提是，蒙牛500多個奶站都是由民間資本完成，蒙牛經(jīng)過與奶農(nóng)簽署奶源訂單結(jié)成“利益共享，風(fēng)險共擔(dān)”經(jīng)濟共同體。蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第13頁（2）“企業(yè)+規(guī)模牧場”探索模式，蒙?，F(xiàn)有澳亞示范農(nóng)場，由洋人經(jīng)營，中國以前與國外合作都是從“?！弊稚献鑫恼?，造成買進(jìn)不少低產(chǎn)牛，蒙牛則從“奶”字上做文章，交易是奶，從而改進(jìn)了合作效益，近兩年，蒙牛在馬鞍山，尚志，張家口等全國十幾個主要生產(chǎn)基地投資興建了萬頭規(guī)模當(dāng)代化奶牛養(yǎng)殖牧場，防止了“長久奔襲”。蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第14頁（3）“企業(yè)+OEM供給商“創(chuàng)新模式，這種擴張式”生產(chǎn)車間“衍生模式，使得蒙牛短短8年內(nèi)就建起十幾個分廠，從19

5、99年營銷額4000萬元躍到年銷額21億元。OEM方式使蒙牛這個巧婦實現(xiàn)了”無米之炊“，現(xiàn)在，布局全國蒙牛依然離不開OEM方式。蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第15頁二、全程式庫存管理 當(dāng)前，蒙牛主要產(chǎn)品有巴士消毒奶，酸奶，液態(tài)奶，冰淇淋，滅菌奶和各種奶粉。在供給鏈運作中，需要嚴(yán)格監(jiān)控不一樣種類產(chǎn)品生命周期，預(yù)防過期產(chǎn)品投入市場。 在供給鏈?zhǔn)颊?，借助于立體倉庫，準(zhǔn)確控制產(chǎn)品生命周期，在立體倉庫中，產(chǎn)品信息直接傳入倉儲系統(tǒng)，由倉儲控制分析完成對應(yīng)指令，基于蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第16頁立體倉庫能夠從宏觀上，比如總庫存量，以及微觀，比如每一袋牛奶生產(chǎn)日期，進(jìn)行控制，從而確保了每一袋牛奶都不會成為過期出廠漏網(wǎng)之魚，

6、而終端銷售計劃，實現(xiàn)銷售終端和生產(chǎn)步驟配合。 在供給鏈末端管理庫存，蒙牛銷售終端就像一個個山頭，產(chǎn)品庫存時間要受到嚴(yán)格控制，既不能出現(xiàn)在某個銷售終端斷貨，又不能造成貨物積壓。蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第17頁三、多樣化配送網(wǎng)絡(luò)管理1、傳統(tǒng)直銷模式企業(yè)直營+經(jīng)銷商配送企業(yè)直營+社會力量配送傳統(tǒng)經(jīng)銷代理2、電子商務(wù)直銷模式3、專賣店式終端銷售模式蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第18頁”企業(yè)直營+經(jīng)銷商配送“，該模式主要是華北區(qū)域各直轄市及省會城市，經(jīng)銷商演變?yōu)榕渌蜕讨回?fù)責(zé)配送，蒙牛經(jīng)過增設(shè)二批，細(xì)分區(qū)域網(wǎng)絡(luò)，提升終端服務(wù)功效?！逼髽I(yè)直營+社會力量配送“，該模式主要在呼和浩特市，經(jīng)過構(gòu)建自有配送中心，并招募大量社會人員

7、負(fù)責(zé)配送，形成密集性網(wǎng)絡(luò)式。”傳統(tǒng)經(jīng)銷代理“這種模式主要用于距離較遠(yuǎn)偏遠(yuǎn)地方，如長江流域以南，客戶經(jīng)銷區(qū)域較大，因為廠房人力、物力所限，無法深入掌控市場。蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第19頁電子商務(wù)直銷模式伴隨蒙牛高速成長，除了傳統(tǒng)批發(fā)、零售之外，送奶到戶直銷模式直銷模式應(yīng)運而生。這種模式主要實施在對牛奶新鮮度和追求方便愈加專注一線城市，如北京、上海、廣東等地，所以，電話訂購和網(wǎng)上訂購、送貨上門成為一個極具競爭力配送模式。蒙牛乳業(yè)蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第20頁專賣店終端銷售模式在固本守土、精耕細(xì)作同時，采取連鎖加盟控制終端網(wǎng)絡(luò)，深入完善網(wǎng)絡(luò)應(yīng)對競爭對手挑戰(zhàn)。連鎖加盟專賣店開設(shè)將集中在經(jīng)濟發(fā)達(dá)大城市，經(jīng)過建立

8、垂直管理連鎖專賣系統(tǒng)，能夠大大增強企業(yè)對市場和渠道掌控能力，將深度分銷體系直接坐到消費者層面，同時能夠補充渠道市場空白，增加市場覆蓋率。蒙牛乳業(yè)蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第21頁蒙牛冷鏈物流運作：伴隨合作進(jìn)展，與客戶建立起合作關(guān)系趨向穩(wěn)固，以及操作經(jīng)驗不停積累，經(jīng)過對生產(chǎn)商自有冷鏈資源、社會資源和本身資源不停整合，建立起科學(xué)、固定化冷鏈物流管理和運作體系。 蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第22頁四、有所側(cè)重投資物流基礎(chǔ)設(shè)施作為一家”先市場，后生產(chǎn)”策略企業(yè)，蒙牛把較大百分比資金投入到了市場擴展方面，所以，在物流基礎(chǔ)設(shè)施方面投入，非關(guān)鍵資源是盡可能采取外包策略，對關(guān)鍵資源則自行投資。有所為有所不為蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第23頁物流基礎(chǔ)設(shè)施有所為蒙牛“跨企業(yè)協(xié)同管理平臺”有所不為降低低附加值業(yè)務(wù)“體內(nèi)循環(huán)”變?yōu)椤绑w外循環(huán)”“企業(yè)辦社會”變?yōu)椤吧鐣k企業(yè)”蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第24頁有所為 :蒙?！翱缙髽I(yè)協(xié)同管理平臺”能夠?qū)N售終端各種情況實時表達(dá)出來，除了訂單和庫存管理之外，這一分銷管理平臺還能提供移動供給鏈處理方案，蒙牛業(yè)務(wù)員與導(dǎo)購員天天一線市場信息都能實時匯總到平臺上，最終是為了實現(xiàn)終端網(wǎng)店業(yè)務(wù)動態(tài)管理，未來，這種系統(tǒng)還將與銀行系統(tǒng)進(jìn)行對接，實現(xiàn)蒙牛與供給商和分銷商網(wǎng)上結(jié)算劃款與內(nèi)部管理系統(tǒng)一體化。 蒙牛供應(yīng)鏈管理分析第25頁有所不為: 降低低附加值業(yè)務(wù)，外包車輛運輸資源，蒙牛有3000多個