XXXX年乳制品行業(yè)分析報告

1、摘 要一、行業(yè)發(fā)展地位隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，越來越多的人們把乳制品特別是牛奶作為日常生活中的一種營養(yǎng)品食用，因此，乳制品行業(yè)的工業(yè)總產(chǎn)值也不斷增加，在國民經(jīng)濟(jì)中的比重也不斷得到提高。工業(yè)總產(chǎn)值由2005年862.57億元提高到2010年的1874.13億元，增速為17.93%。盡管在2008年由于三聚氰胺事件的影響，乳制品行業(yè)出現(xiàn)了一定的波動。但是在經(jīng)歷了一段時間的調(diào)整之后，全行業(yè)還是在2010年企穩(wěn)回升，保持了繼續(xù)增長的態(tài)勢。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2005520010年年乳制品品行業(yè)發(fā)發(fā)展情況況乳制品行行業(yè)在國國民經(jīng)濟(jì)濟(jì)第二產(chǎn)產(chǎn)業(yè)中的的比重由由20005年的的0.999

2、%提提高到220100年的11.066%，為為近年來來的最高高值。220077年到220100年，乳乳制品行行業(yè)實現(xiàn)現(xiàn)了“V”字形增增長。乳制品品行業(yè)的的持續(xù)增增長部分分得益于于我國平平穩(wěn)的經(jīng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展展環(huán)境。20110年全全球經(jīng)濟(jì)濟(jì)形勢復(fù)復(fù)雜，我我國則總總體上保保持了相相對穩(wěn)定定的經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展勢勢頭。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局乳制品行行業(yè)總產(chǎn)產(chǎn)值占比比情況二、行業(yè)業(yè)供需分分析及預(yù)預(yù)測近年來我我國乳制制品行業(yè)業(yè)產(chǎn)量保保持了穩(wěn)穩(wěn)定的增增長，其其中20007年年全行業(yè)業(yè)產(chǎn)量增增速達(dá)到到22.46%的高點點，其后后在20008年年、20009年年經(jīng)歷了了顯著的的回落。截止220100年122月，全全國乳

3、制制品產(chǎn)量量達(dá)到221599.4萬萬噸，同同比增長長11.59%，增長長速度明明顯提高高。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2006620110年乳乳制品行行業(yè)總產(chǎn)產(chǎn)量分析析乳制品行行業(yè)利潤潤增長和和銷售增增長基本本上是同同步的。從下圖圖我們可可以看出出，除了了在20008年年利潤增增速有了了很大的的回落之之外，在在收入保保持穩(wěn)定定增長的的同時，利潤增增速也保保持了快快速的增增長。尤尤其是在在20009年，雖然受受到了國國際和國國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品價格格上漲等等因素的的影響，乳制品品企業(yè)原原料成本本增加，但仍能能保持較較好的利利潤增長長和銷售售收入，顯示出出乳制品品行業(yè)內(nèi)內(nèi)部在抵抵抗市場場風(fēng)險和和價格波波動上

4、的的能力。20110年乳乳制品行行業(yè)銷售售收入為為17225.885億元元，利潤潤為899.011億元。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2006620010年年乳制品品行業(yè)收收入與利利潤變化化20100年，我我國乳制制品進(jìn)出出口總量量繼續(xù)保保持增長長，并且且創(chuàng)歷史史最高水水平，但但是進(jìn)出出口表現(xiàn)現(xiàn)不一。其中我我國乳制制品出口口為3.38萬萬噸，比比去年同同期減少少19.14%，下滑滑幅度相相比20009年年有所減減弱，主主要是因因為受三三聚氰胺胺事件的的影響，很多國國家暫停停了從我我國進(jìn)口口相關(guān)乳乳制品。而同時時我國乳乳制品進(jìn)進(jìn)口達(dá)到到74.53萬萬噸，創(chuàng)創(chuàng)歷史新新高，較較20009年同同期增長長2

5、5.87%。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2002220010年年我國乳乳制品進(jìn)進(jìn)出口情情況三、行業(yè)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈鏈發(fā)展情情況分析析及預(yù)測測乳制品行行業(yè)的上上游產(chǎn)業(yè)業(yè)主要包包括畜牧牧業(yè)、飼飼料業(yè)、交通運運輸業(yè)、機(jī)械制制造業(yè)、醫(yī)藥業(yè)業(yè)等。下下游產(chǎn)業(yè)業(yè)主要是是食品加加工業(yè)，主要面面向最終終消費者者。如下下圖所示示。數(shù)據(jù)來源源：中國國奶業(yè)協(xié)協(xié)會乳制品行行業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈作為飼料料的主要要原料，國內(nèi)大大豆和谷谷物的價價格，直直接影響響乳制品品行業(yè)的的上游投投入成本本。從下下圖我們們可以看看出，國國內(nèi)大豆豆和谷物物的價格格在20008年年達(dá)到本本輪經(jīng)濟(jì)濟(jì)的峰值值之后，在20009年年經(jīng)歷了了直線下下跌，一一直到2200

6、99年下半半年才開開始企穩(wěn)穩(wěn)回升，并在220100年初重重新回到到上升軌軌道，且且呈現(xiàn)加加速增長長的趨勢勢。總體體而言，國內(nèi)市市場的農(nóng)農(nóng)產(chǎn)品市市場呈現(xiàn)現(xiàn)了上漲漲行情，新的一一年，乳乳制品行行業(yè)將面面臨更大大的成本本壓力。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局20000年至今今我國豆豆類和谷谷物價格格走勢據(jù)權(quán)威部部門預(yù)計計20110年工工業(yè)飼料料總產(chǎn)量量1.556億噸噸，其中中配合飼飼料1.26億億噸，濃濃縮飼料料24550萬噸噸，添加加劑預(yù)混混合飼料料5955萬噸，與 220055年相比比，除濃濃縮飼料料基本持持平外，分別增增長了445%、62%、266%；工業(yè)飼飼料總產(chǎn)產(chǎn)值50000億億元，其其中飼料料

7、產(chǎn)品產(chǎn)產(chǎn)值46600億億元，比比20005年增增長688%。我國飼飼料行業(yè)業(yè)處于穩(wěn)穩(wěn)定發(fā)展展期，目目前全國國有飼料料企業(yè)1155000多家家，從業(yè)業(yè)人員約約50多多萬人。中國飼飼料業(yè)改改革開放放后年平平均發(fā)展展速度保保持在220以以上。220111年該行行業(yè)發(fā)展展前景良良好。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2006620010年年飼料行行業(yè)工業(yè)業(yè)總產(chǎn)值值20100年全年年農(nóng)村居居民人均均純收入入59119元，剔除價價格因素素，比上上年實際際增長110.99%；城城鎮(zhèn)居民民人均可可支配收收入1991099元，實實際增長長7.88%。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2006620010年年城鎮(zhèn)和和農(nóng)村居居民人

8、均均收入情情況20100年全年年社會消消費品零零售總額額15669988億元，比上年年增長118.33%，扣扣除價格格因素，實際增增長144.8%。按經(jīng)經(jīng)營地統(tǒng)統(tǒng)計，城城鎮(zhèn)消費費品零售售額13361223億元元，增長長18.7%；鄉(xiāng)村消消費品零零售額2208775億元元，增長長16.2%。按消費費形態(tài)統(tǒng)統(tǒng)計，商商品零售售額13393550億元元，增長長18.4%；餐飲收收入額1176448億元元，增長長18.1%。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局2006620010年年城鎮(zhèn)和和農(nóng)村居居民人均均支出情情況四、行業(yè)業(yè)財務(wù)狀狀況分析析及預(yù)測測從20006年到到20110年，乳制制品行業(yè)業(yè)有所波波動。具具體

9、來看看，盈利利能力上上，全行行業(yè)保持持了200%以上上毛利率率和5%左右的的年均凈利利率以及及8.44%左右右的年均均資產(chǎn)報報酬率。但是各各年均有有所波動動，除了了在20008年年因為受受到三聚聚氰胺事事件的影影響，有比較較大幅度度的下降降之外，其它年年份保持持在合理理的波動動范圍內(nèi)內(nèi)。從償償債能力力來看，負(fù)債率率控制在在50%600%之間間，財務(wù)務(wù)杠杠普普遍控制制得比較較好。從從發(fā)展能能力來看看，也幾幾乎保持持了每年年穩(wěn)定的的增速。最后從從營運能能力來看看，全行業(yè)業(yè)一直保保持比較較快的周周轉(zhuǎn)率，這也比比較符合合乳制品品行業(yè)的的自身特特點。2006620010年年全國乳乳制品行行業(yè)盈利利能力分

10、分析指標(biāo)（全全國）2010020099200882007720066盈利能力力銷售毛利利率（）21.22725.11220.55822.33122.997銷售利潤潤率（）5.1665.6553.1885.4225.288資產(chǎn)報酬酬率（）8.3779.8225.5779.1778.411償債能力力負(fù)債率（）56.11752.66957.77853.55052.775虧損面（）21.88622.00428.33123.99024.555利息保障障倍數(shù)（倍）14.00813.7718.23312.44310.995發(fā)展能力力應(yīng)收賬款款增長率率（）25.88721.99527.11320.4417.8

11、33利潤總額額增長率率（）10.22222.880-28.1224.33714.554資產(chǎn)增長長率（）1416.44419.00013.55913.112銷售收入入增長率率（）18.332 13.55717.99424.55522.550營運能力力應(yīng)收賬款款周轉(zhuǎn)率率（次）14.11116.22713.88215.00716.225產(chǎn)成品周周轉(zhuǎn)率（次）25.33322.11818.00422.88321.004流動資產(chǎn)產(chǎn)周轉(zhuǎn)率率（次）2.877 3.9773.3113.5113.411數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局五、區(qū)域域及子行行業(yè)發(fā)展展情況分分析及預(yù)預(yù)測（一）區(qū)區(qū)域發(fā)展展分析乳制品行行業(yè)是食食品

12、工業(yè)業(yè)中發(fā)展展最快的的行業(yè)，它的分分布不僅僅體現(xiàn)了了行業(yè)特特點，也也體現(xiàn)了了區(qū)域特特征，是是行業(yè)和和區(qū)域特特征二者者結(jié)合的的充分體體現(xiàn)?？偪傮w上看看，行業(yè)業(yè)主要分分布在華華北、華華東、東東北地區(qū)區(qū)，這樣樣分布的的原因大大致有：一是區(qū)區(qū)域經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展的的影響。一般，這些地地區(qū)經(jīng)濟(jì)濟(jì)發(fā)展較較快，經(jīng)經(jīng)濟(jì)比較較發(fā)達(dá)，交通設(shè)設(shè)施便利利；二是是由于乳乳制品存存儲的特特殊性，在溫度度較高地地區(qū)不易易保存；三是由由于奶源源地區(qū)主主要集中中在牧草草豐富的的北方地地區(qū)，如如內(nèi)蒙古古、黑龍龍江、山山東等。數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局20100年國內(nèi)內(nèi)乳制品品前十大大生產(chǎn)省省份從行業(yè)的的規(guī)模指指標(biāo)看，乳制品品行業(yè)的的銷售

13、收收入前十十大區(qū)域域中，內(nèi)內(nèi)蒙古占占比最高高，達(dá)到到了177.877%，比比20009年下下降了11.288個百分分點，其其次為黑黑龍江省省，占比比為166.477%，比比20009年提提高了00.755個百分分點，其其余省市市占比都都在100%以下下。20100年乳制制品行業(yè)業(yè)銷售收收入前十十大地區(qū)區(qū)地區(qū)銷售收入入（千元元）同比增長長（）比重（）內(nèi)蒙古30833379949.144 17.887黑龍江省省284331899625.779 16.447山東省166335566212.997 9.644河北省123885488618.880 7.188上海市108339733816.448 6.

14、288遼寧省98333242225.334 5.700廣東省94500843320.220 5.488陜西省62966154420.552 3.655北京市62311814416.117 3.611河南省50977506630.998 2.955數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局乳制品行行業(yè)的資資產(chǎn)總額額收入前前十大區(qū)區(qū)域中，內(nèi)蒙古古占比最最高，達(dá)達(dá)到了223.55%，高高于其銷銷售收入入占比的的17.87%。其次次為黑龍龍江省，占比為為12.8%，低于銷銷售收入入占比的的16.47%。其余余省市占占比都在在10%以下。20100年乳制制品行業(yè)業(yè)資產(chǎn)分分布前十十大地區(qū)區(qū)地區(qū)資產(chǎn)總計計（千元元）同比增長

15、長（）比重（）內(nèi)蒙古293665300513.884 23.55黑龍江省省160001055616.994 12.88山東省7778857226.033 6.2上海市7151141994.400 5.7廣東省66211027715.996 5.3北京市64955902211.445 5.2河北省643884700-1.002 5.2遼寧省57266102215.550 4.6陜西省39744088816.337 3.2湖南省28133187737.446 2.3數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局從利潤總總額看，黑龍江江省的乳乳制品行行業(yè)利潤潤為199.622億元，占比為為22.04%，比上上年提高高了

16、1.26個個百分點點，排名名第一位位。上海海市的利利潤總額額排名第第二，達(dá)達(dá)到122.966億元，占比為為14.56%。廣東東省的利利潤總額額排名第第三，達(dá)達(dá)到100.377億元，占比為為11.65 %。山山東省和和內(nèi)蒙古古排在第第四位和和第五位位，分別別占比111.557%和和11.45%，均比比20009年的的占比提提高了。其余省省市占比比都在110%以以下。從銷售利利潤率來來看，前前十大區(qū)區(qū)域中，上海市市的銷售售利潤率率最高，達(dá)到111.996%。其次是是廣東省省和河南南省，分分別為110.997 %和8.58%。其他他省市銷銷售利潤潤率都在在8%以以下。從利潤總總額增長長看，前前十大區(qū)

17、區(qū)域中，安徽省省同比增增速最快快，達(dá)到到99.91%。同時時廣東省省和上海海市的增增速也較較快。只只有山西西省和湖湖南省同同比增速速出現(xiàn)了了下降的的現(xiàn)象。詳細(xì)情情況見下下表。20100年全國國乳制品品行業(yè)利利潤總額額排名地區(qū)利潤總額額（千元元）同比增長長比重銷售利潤潤率黑龍江省省19622096615.884%22.004%6.900%上海市12955928830.332%14.556%11.996%廣東省10366834434.228%11.665%10.997%山東省1029992226.666%11.557%6.199%內(nèi)蒙古10199084424.113%11.445%3.311%河北

18、省627995913.554%7.055%5.077%河南省437224924.118%4.911%8.588%安徽省193007699.991%2.177%5.266%山西省1356603-0.999%1.522%4.322%湖南省1239981-59.99%1.399%3.666%數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局從虧損狀狀況看，銷售收收入前十十大區(qū)域域中，北北京市企企業(yè)虧損損面最高高，為557.114%；黑龍江江省和河河北省虧虧損企業(yè)業(yè)的數(shù)量量最多，達(dá)到116家；河北省省企業(yè)的的虧損金金額最多多，達(dá)到到1.771億元元?？梢砸钥闯觯傮w情情況較220099年有了了明顯的的好轉(zhuǎn)。20100年全國國

19、分省市市乳制品品行業(yè)虧虧損企業(yè)業(yè)狀況類型企業(yè)個數(shù)數(shù)虧損企業(yè)業(yè)虧損面虧損總額額（千元元）同比增長長（）內(nèi)蒙古821417.007%503446-61.17 黑龍江省省811619.775%1181118161.90 山東省10398.744%193330-47.18 河北省581627.559%17133832.522 上海市9333.333%20711415.777 遼寧省29517.224%193337-60.05 廣東省28517.886%203005-92.28 陜西省511121.557%842007561.74 北京市14857.114%1060037-9.779 河南省5523.6

20、44%4976621.113 數(shù)據(jù)來源源：國家家統(tǒng)計局局（二）子子產(chǎn)品發(fā)發(fā)展分析析奶粉作為為乳制品品中的重重要子行行業(yè)，其產(chǎn)生生時間比比較早，也是大大多數(shù)乳乳制品生生產(chǎn)企業(yè)業(yè)的基本本乳制品品種類，因此其其供給情情況可以以說非常常充足。從總體體看，奶粉的的供給仍仍然充足足，但高高端嬰幼幼兒奶粉粉依舊是是國外品品牌占據(jù)據(jù)了大部部分市場場份額。預(yù)期未未來國產(chǎn)產(chǎn)品牌和和國外品品牌的競競爭將更更加激烈烈。乳清粉一一直是中中國進(jìn)口口數(shù)量最最大的乳乳制品。中國奶奶酪產(chǎn)量量很低，國內(nèi)基基本不供供應(yīng)作為為奶酪生生產(chǎn)副產(chǎn)產(chǎn)品的乳乳清粉，而乳清清粉在食食品飲料料行業(yè)、飼料行行業(yè)中廣廣泛應(yīng)用用，國內(nèi)內(nèi)需求至至今依靠靠

21、進(jìn)口滿滿足。六、行業(yè)業(yè)風(fēng)險分分析及預(yù)預(yù)測作為中國國第十二二個五年年計劃的的開局之之年，220111年中國國經(jīng)濟(jì)的的重點是是發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略性新新興產(chǎn)業(yè)業(yè)和抗通通脹。220111年中國國經(jīng)濟(jì)發(fā)發(fā)展致力力于轉(zhuǎn)型型，轉(zhuǎn)型型的整體體表現(xiàn)是是：消費費的經(jīng)濟(jì)濟(jì)貢獻(xiàn)度度提升，投資的的貢獻(xiàn)度度下降，短期內(nèi)內(nèi)發(fā)展戰(zhàn)戰(zhàn)略性新新興產(chǎn)業(yè)業(yè)和推動動區(qū)域平平衡發(fā)展展是重點點。中期期而言，要素價價格改革革、養(yǎng)老老和醫(yī)保保改革、土地市市場等將將成為轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)型的關(guān)關(guān)鍵。從從經(jīng)濟(jì)增增長動能能的角度度來看，全球經(jīng)經(jīng)濟(jì)呈現(xiàn)現(xiàn)緩慢復(fù)復(fù)蘇態(tài)勢勢，中國國國內(nèi)消消費升級級和城鎮(zhèn)鎮(zhèn)化快速速發(fā)展的的過程中中“十二五五”規(guī)劃起起步，新新的經(jīng)濟(jì)濟(jì)持續(xù)增增長動

22、能能較為充充足，預(yù)預(yù)計20011年年上半年年消化各各種不利利因素后后，新一一輪上行行趨勢將將重新開開始。食品飲料料行業(yè)面面臨來自自上游的的成本壓壓力與下下游終端端的競爭爭壓力。隨著全全球經(jīng)濟(jì)濟(jì)的持續(xù)續(xù)復(fù)蘇，大宗商商品價格格也呈現(xiàn)現(xiàn)直線上上漲的局局面，這這給食品品飲料行行業(yè)企業(yè)業(yè)造成了了極大的的成本壓壓力。預(yù)預(yù)計20011年年國內(nèi)玉玉米市場場價格仍仍有走高高的空間間。因此此20111年中中國乳業(yè)業(yè)降低生生產(chǎn)成本本的壓力力很大。同時伴伴隨今年年民工荒荒的進(jìn)一一步加劇劇，用工工成本也也提升較較快。而而在市場場終端方方面，競競爭也在在不斷加加劇，企企業(yè)的營營銷成本本不斷提提升，企企業(yè)的利利潤空間間不斷

23、被被壓縮。三聚氰氨氨事件對對我國乳乳制品行行業(yè)的發(fā)發(fā)展影響響深遠(yuǎn)，在經(jīng)歷歷了20008年年和20009年年初的市市場低谷谷之后，該事件件的影響響在不斷斷被消化化。國內(nèi)內(nèi)外消費費者對我我國乳制制品的信信息也在在不斷恢恢復(fù)。但但是全行行業(yè)要達(dá)達(dá)到20007年年的景氣氣高點還還需要不不斷努力力。20100年乳制制品行業(yè)業(yè)經(jīng)歷了了一場徹徹底的改改革。從從20008年的的三聚氰氰胺事件件到20010年年的“圣元奶奶粉疑致致女嬰性性早熟”事件，中國的的乳制品品行業(yè)陷陷入了空空前的公公眾信任任危機(jī)。20110年開開始，在在相關(guān)部部門的主主導(dǎo)下，食品企企業(yè)誠信信體系建建設(shè)首先先在乳品品行業(yè)打打響。誠誠信體系系

24、建設(shè)工工作率先先在乳制制品企業(yè)業(yè)和肉制制品加工工企業(yè)展展開試點點。作為為乳業(yè)大大省的黑黑龍江被被列入首首批試點點地區(qū)。20111年中中國乳制制品行業(yè)業(yè)的改革革將會繼繼續(xù)圍繞繞著企業(yè)業(yè)誠信體體系建設(shè)設(shè)，重新新核發(fā)生生產(chǎn)許可可證，重重新審核核清理等等工作進(jìn)進(jìn)行。屆屆時，乳乳制品行行業(yè)也會會有新的的競爭格格局。由于乳制制品行業(yè)業(yè)有相當(dāng)當(dāng)數(shù)量會會出口，外匯市市場的匯匯率波動動將影響響乳制品品生產(chǎn)加加工企業(yè)業(yè)收益水水平。人人民幣匯匯率中間間價受到到市場預(yù)預(yù)期和技技術(shù)因素素所致，海內(nèi)外外機(jī)構(gòu)對對人民幣幣匯率升升值的預(yù)預(yù)期強(qiáng)烈烈，繼220111年1月月人民幣幣對美元元匯率中中間價首首次突破破6.66后，22

25、月人民民幣繼續(xù)續(xù)高歌猛猛進(jìn)，連連續(xù)創(chuàng)匯匯改以來來新高。無論是是短期還是是從長遠(yuǎn)遠(yuǎn)來看，中國乳乳制品出出口將持持續(xù)增加加，因此此匯率對對于飼料料行業(yè)的的影響將將逐漸增增大。七、行業(yè)業(yè)信貸建建議對于乳制制品行業(yè)業(yè)，信貸貸部門需需要控制制授信的的額度。對于信信貸方向向應(yīng)該主主要投向向技術(shù)改改造、技技術(shù)引進(jìn)進(jìn)和乳制制品產(chǎn)業(yè)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整方面面的項目目，減少少規(guī)模擴(kuò)擴(kuò)張方面面的授信信額度，特別是是對于產(chǎn)產(chǎn)能過剩剩的乳制制品產(chǎn)品品。銀行行應(yīng)根據(jù)據(jù)國家出出臺的相相關(guān)政策策和法規(guī)規(guī)，結(jié)合合國家的的政策進(jìn)進(jìn)行信貸貸。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)構(gòu)上，關(guān)關(guān)注逐步步改善以以液體乳乳為主的的產(chǎn)品單單一局面面的企業(yè)業(yè)，國家家鼓勵發(fā)發(fā)展適合合

26、不同消消費者需需要的功功能性產(chǎn)產(chǎn)品、干干酪等，鼓勵開開發(fā)特色色含乳食食品，鼓鼓勵積極極發(fā)展高高品質(zhì)、市場需需求量大大的乳制制品，以以滿足高高端市場場的需求求。如脫脫脂乳粉粉、乳清清粉的生生產(chǎn)。延延長乳品品加工產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈，根據(jù)市市場需求求開發(fā)乳乳蛋白、乳糖等等精深加加工產(chǎn)品品。這類類企業(yè)銀銀行可以以重點關(guān)關(guān)注。質(zhì)量安全全上，國國家鼓勵勵企業(yè)采采用GMMP、HHACCCP、GGAP等等國際先先進(jìn)的管管理體系系，建立立產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量追溯溯和責(zé)任任追究體體系，保保證產(chǎn)品品質(zhì)量安安全。對對于具有有嚴(yán)格的的管理體體系的企企業(yè)，銀銀行可以以重點關(guān)關(guān)注。大城市郊郊區(qū)乳制制品工業(yè)業(yè)區(qū)，主主要包括括北京、上海、天津和和

27、重慶等等，奶牛牛養(yǎng)殖現(xiàn)現(xiàn)代化水水平高、是引領(lǐng)領(lǐng)我國乳乳制品消消費潮流流的主要要區(qū)域，但這些些地區(qū)原原則上不不再布局局新的加加工項目目。國家鼓勵勵國內(nèi)企企業(yè)兼并并、收購購和重組組國內(nèi)乳乳制品企企業(yè)和裝裝備制造造企業(yè)。銀行對對于具備備兼并重重組擴(kuò)大大市場占占有率的的企業(yè)應(yīng)應(yīng)積極信信貸。技術(shù)上，國家支支持乳制制品質(zhì)量量安全控控制關(guān)鍵鍵技術(shù)和和乳制品品中非乳乳成分檢檢測技術(shù)術(shù)的研究究與開發(fā)發(fā)。國家家將加快快現(xiàn)有加加工能力力結(jié)構(gòu)調(diào)調(diào)整步伐伐，淘汰汰乳粉生生產(chǎn)中單單效濃縮縮設(shè)備，蒸發(fā)量量小于2250千千克小小時的噴噴霧干燥燥塔，淘淘汰生產(chǎn)產(chǎn)能力在在2000千克小時以以下的手手動及半半自動液液體乳灌灌裝設(shè)備

28、備，3年年淘汰加加工規(guī)模模為日處處理原料料乳能力力（兩班班）200噸以下下的濃縮縮、噴霧霧干燥等等設(shè)施，因此對對于落后后產(chǎn)能的的淘汰企企業(yè)，銀銀行應(yīng)堅堅決規(guī)避避，對于于具備技技術(shù)優(yōu)勢勢的企業(yè)業(yè)要應(yīng)積積極關(guān)注注。目 錄錄TOC h z t 標(biāo)題 1,1,標(biāo)題 2,2,標(biāo)題 3,3 HYPERLINK l _Toc288154081 第一章乳乳制品行行業(yè)基本本情況 PAGEREF _Toc288154081 h 11 HYPERLINK l _Toc288154082 第一節(jié)乳乳制品行行業(yè)的定定義及分分類 PAGEREF _Toc288154082 h 1 HYPERLINK l _Toc2881

29、54083 一、乳制制品及乳乳制品行行業(yè)的定定義 PAGEREF _Toc288154083 h 1 HYPERLINK l _Toc288154084 二、乳制制品的分分類 PAGEREF _Toc288154084 h 1 HYPERLINK l _Toc288154085 第二節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)在在國民經(jīng)經(jīng)濟(jì)中的的地位 PAGEREF _Toc288154085 h 22 HYPERLINK l _Toc288154086 第二章 20010年年乳制品品行業(yè)發(fā)發(fā)展環(huán)境境分析 PAGEREF _Toc288154086 h 44 HYPERLINK l _Toc28815408

30、7 第一節(jié) 20010年年宏觀經(jīng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境境分析 PAGEREF _Toc288154087 h 44 HYPERLINK l _Toc288154088 一、宏觀觀經(jīng)濟(jì)運運行 PAGEREF _Toc288154088 h 4 HYPERLINK l _Toc288154089 二、貨幣幣及信貸貸政策 PAGEREF _Toc288154089 h 88 HYPERLINK l _Toc288154090 三、宏觀觀經(jīng)濟(jì)環(huán)環(huán)境對乳乳制品行行業(yè)的影影響 PAGEREF _Toc288154090 h 9 HYPERLINK l _Toc288154091 第二節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)政政策

31、環(huán)境境分析 PAGEREF _Toc288154091 h 111 HYPERLINK l _Toc288154092 一、重點點政策匯匯總 PAGEREF _Toc288154092 h 111 HYPERLINK l _Toc288154093 二、重點點政策及及重大事事件分析析 PAGEREF _Toc288154093 h 11 HYPERLINK l _Toc288154094 三、政策策未來發(fā)發(fā)展趨勢勢 PAGEREF _Toc288154094 h 13 HYPERLINK l _Toc288154095 第三節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)技技術(shù)環(huán)境境分析 PAGEREF _To

32、c288154095 h 114 HYPERLINK l _Toc288154096 一、20010年年行業(yè)勞勞動生產(chǎn)產(chǎn)率 PAGEREF _Toc288154096 h 144 HYPERLINK l _Toc288154097 二、行業(yè)業(yè)技術(shù)現(xiàn)現(xiàn)狀及發(fā)發(fā)展趨勢勢 PAGEREF _Toc288154097 h 14 HYPERLINK l _Toc288154098 第三章 20010年年乳制品品行業(yè)發(fā)發(fā)展宏觀觀分析 PAGEREF _Toc288154098 h 220 HYPERLINK l _Toc288154099 第一節(jié)乳乳制品行行業(yè)總體體發(fā)展情情況分析析 PAGEREF _To

33、c288154099 h 20 HYPERLINK l _Toc288154100 一、企業(yè)業(yè)數(shù)量變變化分析析 PAGEREF _Toc288154100 h 20 HYPERLINK l _Toc288154101 二、從業(yè)業(yè)人員數(shù)數(shù)量變化化分析 PAGEREF _Toc288154101 h 220 HYPERLINK l _Toc288154102 三、資產(chǎn)產(chǎn)規(guī)模變變化分析析 PAGEREF _Toc288154102 h 21 HYPERLINK l _Toc288154103 四、收入入利潤變變化分析析 PAGEREF _Toc288154103 h 21 HYPERLINK l _

34、Toc288154104 第二節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)供供給分析析及預(yù)測測 PAGEREF _Toc288154104 h 23 HYPERLINK l _Toc288154105 一、供給給總量及及速率分分析 PAGEREF _Toc288154105 h 233 HYPERLINK l _Toc288154106 二、供給給結(jié)構(gòu)變變化分析析 PAGEREF _Toc288154106 h 23 HYPERLINK l _Toc288154107 三、2001120113年供供給預(yù)測測 PAGEREF _Toc288154107 h 25 HYPERLINK l _Toc2881541

35、08 第三節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)需需求分析析及預(yù)測測 PAGEREF _Toc288154108 h 27 HYPERLINK l _Toc288154109 一、需求求總量及及速率分分析 PAGEREF _Toc288154109 h 277 HYPERLINK l _Toc288154110 二、需求求結(jié)構(gòu)變變化分析析 PAGEREF _Toc288154110 h 28 HYPERLINK l _Toc288154111 三、2001120113年需需求預(yù)測測 PAGEREF _Toc288154111 h 30 HYPERLINK l _Toc288154112 第四節(jié) 200

36、10年年乳制品品行業(yè)供供需平衡衡及價格格分析 PAGEREF _Toc288154112 h 332 HYPERLINK l _Toc288154113 一、供需需平衡分分析及預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc288154113 h 322 HYPERLINK l _Toc288154114 二、價格格變化分分析及預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc288154114 h 344 HYPERLINK l _Toc288154115 三、20011年年乳制品品行業(yè)發(fā)發(fā)展預(yù)期期及建議議 PAGEREF _Toc288154115 h 35 HYPERLINK l _Toc288154116 第五節(jié) 20

37、010年年乳制品品行業(yè)投投融資情情況分析析 PAGEREF _Toc288154116 h 36 HYPERLINK l _Toc288154117 一、固定定資產(chǎn)投投資 PAGEREF _Toc288154117 h 366 HYPERLINK l _Toc288154118 二、行業(yè)業(yè)投資額額度占全全國投資資總額比比重變化化分析 PAGEREF _Toc288154118 h 336 HYPERLINK l _Toc288154119 第四章行行業(yè)競爭爭狀況分分析 PAGEREF _Toc288154119 h 377 HYPERLINK l _Toc288154120 第一節(jié) 20010

38、年年乳制品品行業(yè)SSCP分分析 PAGEREF _Toc288154120 h 377 HYPERLINK l _Toc288154121 一、我國國乳業(yè)現(xiàn)現(xiàn)狀的SSCP分分析 PAGEREF _Toc288154121 h 377 HYPERLINK l _Toc288154122 二、行業(yè)業(yè)當(dāng)前競競爭特點點總結(jié) PAGEREF _Toc288154122 h 445 HYPERLINK l _Toc288154123 第二節(jié)我我國乳制制品行業(yè)業(yè)發(fā)展周周期分析析 PAGEREF _Toc288154123 h 46 HYPERLINK l _Toc288154124 第五章 20110年乳乳

39、制品行行業(yè)全球球市場及及我國進(jìn)進(jìn)出口情情況分析析 PAGEREF _Toc288154124 h 48 HYPERLINK l _Toc288154125 第一節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)全全球市場場情況分分析 PAGEREF _Toc288154125 h 488 HYPERLINK l _Toc288154126 一、20010年年乳制品品行業(yè)全全球動態(tài)態(tài) PAGEREF _Toc288154126 h 48 HYPERLINK l _Toc288154127 二、20010年年乳制品品行業(yè)全全球貿(mào)易易政策分分析 PAGEREF _Toc288154127 h 499 HYPERLINK

40、 l _Toc288154128 第二節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)進(jìn)進(jìn)出口情情況分析析 PAGEREF _Toc288154128 h 51 HYPERLINK l _Toc288154129 第三節(jié) 20010年年中國乳乳制品進(jìn)進(jìn)口分析析 PAGEREF _Toc288154129 h 53 HYPERLINK l _Toc288154130 一、20010年年我國乳乳制品進(jìn)進(jìn)口繼續(xù)續(xù)增長 PAGEREF _Toc288154130 h 553 HYPERLINK l _Toc288154131 三、20010年年中國乳乳制品進(jìn)進(jìn)口來源源分析 PAGEREF _Toc288154131 h

41、 554 HYPERLINK l _Toc288154132 四、20010年年中國乳乳制品進(jìn)進(jìn)口價格格分析 PAGEREF _Toc288154132 h 555 HYPERLINK l _Toc288154133 五、20011年年進(jìn)口預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc288154133 h 555 HYPERLINK l _Toc288154134 第四節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)出出口情況況分析 PAGEREF _Toc288154134 h 557 HYPERLINK l _Toc288154135 一、20010年年乳制品品出口繼繼續(xù)萎縮縮 PAGEREF _Toc28815413

42、5 h 57 HYPERLINK l _Toc288154136 二、乳制制品細(xì)分分行業(yè)出出口量變變化情況況 PAGEREF _Toc288154136 h 57 HYPERLINK l _Toc288154137 三、20010年年中國乳乳制品出出口目的的地分析析 PAGEREF _Toc288154137 h 58 HYPERLINK l _Toc288154138 四、20010年年中國乳乳制品出出口價格格分析 PAGEREF _Toc288154138 h 558 HYPERLINK l _Toc288154139 五、20011年年出口預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc28815413

43、9 h 588 HYPERLINK l _Toc288154140 第六章 20010年年乳制品品行業(yè)產(chǎn)產(chǎn)業(yè)鏈分分析 PAGEREF _Toc288154140 h 599 HYPERLINK l _Toc288154141 第一節(jié)乳乳制品行行業(yè)產(chǎn)業(yè)業(yè)鏈介紹紹 PAGEREF _Toc288154141 h 59 HYPERLINK l _Toc288154142 一、農(nóng)產(chǎn)產(chǎn)品價格格情況分分析 PAGEREF _Toc288154142 h 600 HYPERLINK l _Toc288154143 二、奶牛牛飼養(yǎng)情情況分析析 PAGEREF _Toc288154143 h 61 HYPERL

44、INK l _Toc288154144 三、飼料料行業(yè)情情況分析析 PAGEREF _Toc288154144 h 62 HYPERLINK l _Toc288154145 四、上游游行業(yè)對對乳制品品行業(yè)的的影響分分析 PAGEREF _Toc288154145 h 633 HYPERLINK l _Toc288154146 第三節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)下下游產(chǎn)業(yè)業(yè)分析 PAGEREF _Toc288154146 h 664 HYPERLINK l _Toc288154147 一、居民民收入情情況 PAGEREF _Toc288154147 h 644 HYPERLINK l _Toc2

45、88154148 二、居民民消費支支出情況況 PAGEREF _Toc288154148 h 64 HYPERLINK l _Toc288154149 三、下游游行業(yè)對對乳制品品行業(yè)的的影響分分析 PAGEREF _Toc288154149 h 655 HYPERLINK l _Toc288154150 第七章 20010年年乳制品品行業(yè)財財務(wù)狀況況分析 PAGEREF _Toc288154150 h 666 HYPERLINK l _Toc288154151 第一節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)三三費變化化情況 PAGEREF _Toc288154151 h 666 HYPERLINK l _

46、Toc288154152 第二節(jié) 20010年年乳制品品行業(yè)經(jīng)經(jīng)營效益益分析 PAGEREF _Toc288154152 h 668 HYPERLINK l _Toc288154153 一、行業(yè)業(yè)盈利能能力分析析 PAGEREF _Toc288154153 h 68 HYPERLINK l _Toc288154154 二、行業(yè)業(yè)營運能能力分析析 PAGEREF _Toc288154154 h 68 HYPERLINK l _Toc288154155 三、行業(yè)業(yè)償債能能力分析析 PAGEREF _Toc288154155 h 68 HYPERLINK l _Toc288154156 四、行業(yè)業(yè)發(fā)

47、展能能力分析析 PAGEREF _Toc288154156 h 69 HYPERLINK l _Toc288154157 五、行業(yè)業(yè)效益預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc288154157 h 699 HYPERLINK l _Toc288154158 第八章 20010年年乳制品品行業(yè)區(qū)區(qū)域發(fā)展展情況分分析 PAGEREF _Toc288154158 h 70 HYPERLINK l _Toc288154159 第一節(jié)行行業(yè)區(qū)域域分布總總體分析析及預(yù)測測 PAGEREF _Toc288154159 h 70 HYPERLINK l _Toc288154160 一、行業(yè)業(yè)區(qū)域分分布特點點分析及及

48、預(yù)測 PAGEREF _Toc288154160 h 770 HYPERLINK l _Toc288154161 二、行業(yè)業(yè)規(guī)模指指標(biāo)區(qū)域域分布分分析及預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc288154161 h 700 HYPERLINK l _Toc288154162 三、行業(yè)業(yè)效益指指標(biāo)區(qū)域域分布分分析及預(yù)預(yù)測 PAGEREF _Toc288154162 h 711 HYPERLINK l _Toc288154163 第二節(jié)內(nèi)內(nèi)蒙古乳乳制品行行業(yè)發(fā)展展分析及及預(yù)測 PAGEREF _Toc288154163 h 773 HYPERLINK l _Toc288154164 一、區(qū)域域在行業(yè)業(yè)中的

49、規(guī)規(guī)模及地地位變化化 PAGEREF _Toc288154164 h 73 HYPERLINK l _Toc288154165 二、區(qū)域域行業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)運行行狀況分分析 PAGEREF _Toc288154165 h 744 HYPERLINK l _Toc288154166 三、區(qū)域域行業(yè)發(fā)發(fā)展趨勢勢預(yù)測 PAGEREF _Toc288154166 h 775 HYPERLINK l _Toc288154167 第三節(jié)黑黑龍江省省乳制品品行業(yè)發(fā)發(fā)展分析析及預(yù)測測 PAGEREF _Toc288154167 h 77 HYPERLINK l _Toc288154168 一、區(qū)域域在行業(yè)業(yè)中的規(guī)規(guī)模

50、及地地位變化化 PAGEREF _Toc288154168 h 77 HYPERLINK l _Toc288154169 二、區(qū)域域行業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)運行行狀況分分析 PAGEREF _Toc288154169 h 799 HYPERLINK l _Toc288154170 三、區(qū)域域行業(yè)發(fā)發(fā)展趨勢勢預(yù)測 PAGEREF _Toc288154170 h 779 HYPERLINK l _Toc288154171 第四節(jié)山山東省乳乳制品行行業(yè)發(fā)展展分析及及預(yù)測 PAGEREF _Toc288154171 h 881 HYPERLINK l _Toc288154172 一、區(qū)域域在行業(yè)業(yè)中的規(guī)規(guī)模及地地位

51、變化化 PAGEREF _Toc288154172 h 81 HYPERLINK l _Toc288154173 二、區(qū)域域行業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)運行行狀況分分析 PAGEREF _Toc288154173 h 822 HYPERLINK l _Toc288154174 三、區(qū)域域行業(yè)發(fā)發(fā)展趨勢勢預(yù)測 PAGEREF _Toc288154174 h 883 HYPERLINK l _Toc288154175 第五節(jié)上上海市乳乳制品行行業(yè)發(fā)展展分析及及預(yù)測 PAGEREF _Toc288154175 h 885 HYPERLINK l _Toc288154176 一、區(qū)域域在行業(yè)業(yè)中的規(guī)規(guī)模及地地位變化化

52、PAGEREF _Toc288154176 h 85 HYPERLINK l _Toc288154177 二、區(qū)域域行業(yè)經(jīng)經(jīng)濟(jì)運行行狀況分分析 PAGEREF _Toc288154177 h 877 HYPERLINK l _Toc288154178 三、區(qū)域域行業(yè)發(fā)發(fā)展趨勢勢預(yù)測 PAGEREF _Toc288154178 h 887 HYPERLINK l _Toc288154179 第九章行行業(yè)子產(chǎn)產(chǎn)品發(fā)展展情況分分析 PAGEREF _Toc288154179 h 899 HYPERLINK l _Toc288154180 第一節(jié)奶奶粉發(fā)展展情況分分析 PAGEREF _Toc2881

53、54180 h 899 HYPERLINK l _Toc288154181 一、奶粉粉供給狀狀況分析析 PAGEREF _Toc288154181 h 89 HYPERLINK l _Toc288154182 二、奶粉粉需求狀狀況分析析 PAGEREF _Toc288154182 h 89 HYPERLINK l _Toc288154183 三、未來來國內(nèi)奶奶粉市場場格局分分析 PAGEREF _Toc288154183 h 900 HYPERLINK l _Toc288154184 四、奶粉粉20111年價價格走勢勢 PAGEREF _Toc288154184 h 92 HYPERLINK

54、l _Toc288154185 第二節(jié)乳乳清粉發(fā)發(fā)展情況況分析 PAGEREF _Toc288154185 h 995 HYPERLINK l _Toc288154186 一、乳清清粉進(jìn)口口數(shù)量分分析 PAGEREF _Toc288154186 h 955 HYPERLINK l _Toc288154187 二、乳清清粉進(jìn)口口來源分分析 PAGEREF _Toc288154187 h 955 HYPERLINK l _Toc288154188 第三節(jié)鮮鮮乳品發(fā)發(fā)展情況況分析 PAGEREF _Toc288154188 h 997 HYPERLINK l _Toc288154189 一、鮮乳乳品

55、出口口數(shù)量分分析 PAGEREF _Toc288154189 h 977 HYPERLINK l _Toc288154190 二、鮮乳乳品出口口分析 PAGEREF _Toc288154190 h 997 HYPERLINK l _Toc288154191 第十章重重點企業(yè)業(yè)發(fā)展情情況分析析 PAGEREF _Toc288154191 h 98 HYPERLINK l _Toc288154192 第一節(jié)行行業(yè)內(nèi)上上市公司司綜合排排名及各各項指標(biāo)標(biāo)排名 PAGEREF _Toc288154192 h 998 HYPERLINK l _Toc288154193 一、總體體排名分分析 PAGEREF

56、 _Toc288154193 h 988 HYPERLINK l _Toc288154194 二、盈利利能力對對比分析析 PAGEREF _Toc288154194 h 99 HYPERLINK l _Toc288154195 三、償債債能力對對比分析析 PAGEREF _Toc288154195 h 99 HYPERLINK l _Toc288154196 四、營運運能力對對比分析析 PAGEREF _Toc288154196 h 99 HYPERLINK l _Toc288154197 五、發(fā)展展能力對對比分析析 PAGEREF _Toc288154197 h 1000 HYPERLINK

57、 l _Toc288154198 第二節(jié)伊伊利股份份發(fā)展情情況分析析 PAGEREF _Toc288154198 h 1011 HYPERLINK l _Toc288154199 一、企業(yè)業(yè)簡介 PAGEREF _Toc288154199 h 1101 HYPERLINK l _Toc288154200 二、經(jīng)營營狀況分分析 PAGEREF _Toc288154200 h 1002 HYPERLINK l _Toc288154201 三、主導(dǎo)導(dǎo)產(chǎn)品分分析 PAGEREF _Toc288154201 h 1003 HYPERLINK l _Toc288154202 四、SWWOT分分析 PAGE

58、REF _Toc288154202 h 1005 HYPERLINK l _Toc288154203 五、發(fā)展展趨勢 PAGEREF _Toc288154203 h 1105 HYPERLINK l _Toc288154204 第三節(jié)光光明乳業(yè)業(yè)發(fā)展情情況分析析 PAGEREF _Toc288154204 h 1088 HYPERLINK l _Toc288154205 一、企業(yè)業(yè)簡介 PAGEREF _Toc288154205 h 1108 HYPERLINK l _Toc288154206 二、經(jīng)營營狀況分分析 PAGEREF _Toc288154206 h 1008 HYPERLINK

59、l _Toc288154207 三、SWWOT分分析 PAGEREF _Toc288154207 h 1009 HYPERLINK l _Toc288154208 四、發(fā)展展趨勢 PAGEREF _Toc288154208 h 1109 HYPERLINK l _Toc288154209 第四節(jié)三三元股份份發(fā)展情情況分析析 PAGEREF _Toc288154209 h 1111 HYPERLINK l _Toc288154210 一、企業(yè)業(yè)簡介 PAGEREF _Toc288154210 h 1111 HYPERLINK l _Toc288154211 二、經(jīng)營營狀況分分析 PAGEREF

60、_Toc288154211 h 1112 HYPERLINK l _Toc288154212 四、發(fā)展展趨勢 PAGEREF _Toc288154212 h 1112 HYPERLINK l _Toc288154213 第十一章章 220111年乳制制品行業(yè)業(yè)風(fēng)險分分析 PAGEREF _Toc288154213 h 1114 HYPERLINK l _Toc288154214 第一節(jié)宏宏觀經(jīng)濟(jì)濟(jì)波動風(fēng)風(fēng)險 PAGEREF _Toc288154214 h 1114 HYPERLINK l _Toc288154215 第二節(jié)政政策風(fēng)險險 PAGEREF _Toc288154215 h1166 H