員工食堂后勤人員考核細(xì)則

1、員考核細(xì)則考核崗位：?jiǎn)T工食堂后勤人員區(qū)域員工用餐區(qū)包廂接待區(qū)項(xiàng)目地面墻面頂面玻璃食材冰柜飲料冰柜消毒柜洗菜池廚房用具洗碗池餐桌潲水桶員工社區(qū)板報(bào)員工用餐登記板著裝異味拖把、抹布地面墻面頂面玻璃衛(wèi)生間茶水桶茶杯灑杯窗戶餐具綠植煙灰缸電視垃圾桶異味地面墻面頂面洗手臺(tái)食堂洗手間蹲位紙巾盒等開(kāi)關(guān)門(mén)窗書(shū)籍綠植書(shū)架員工閱覽區(qū)桌椅門(mén)窗地面員工下午茶其它水果加分加分項(xiàng)員工食堂后勤人員考核細(xì)則員考核評(píng)分： 100分工作標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)響應(yīng)時(shí)間扣罰 / 分/ 次地面清潔無(wú)水跡、拖痕、腳底無(wú)粘液巡視保潔2墻面瓷磚清潔無(wú)污跡、墻面玻璃無(wú)灰塵，蜘蛛網(wǎng)等1次/ 日2頂面清潔，溝縫無(wú)積灰。1次/ 月2玻璃干凈、透亮巡視保潔2食材冰

2、柜定期清潔，確保冰柜內(nèi)食物擺放整齊、無(wú)異味。巡視保潔2飲料冰柜定期清潔，確保冰柜內(nèi)飲料擺放整齊、無(wú)異味，如飲料不足及時(shí)提醒巡視保潔2綜合部添加。員工餐具，每日清潔，餐具消毒前請(qǐng)擦干餐具后再放下消毒柜消毒，消毒柜內(nèi)巡視保潔2餐具分類(lèi)整齊擺放。洗菜臺(tái)盆清潔干燥無(wú)污跡，下水口無(wú)積垢；水龍頭表面光潔無(wú)水跡，下水管無(wú)積灰；灶臺(tái)臺(tái)面清潔無(wú)水跡、水垢；用餐臺(tái)面光亮無(wú)水跡、污跡。廚房用具擺巡視保潔2放整齊。廚房用具洗凈消毒、擺放整齊，私人物品禁止存放于員工公用食堂。巡視保潔2洗碗池用后及時(shí)清理無(wú)污垢，下水通暢，地漏清潔無(wú)積垢巡視保潔2清潔無(wú)手印、水跡、擦痕、油污，骨碟干凈整潔巡視保潔2員工每日食用剩下的湯飯倒

3、入潲水桶后，及時(shí)清理。每日清洗潲水桶內(nèi)外，保巡視保潔2持潔凈無(wú)異味。員工社區(qū)板報(bào)宣傳內(nèi)容擺放整齊，無(wú)雜亂巡視保潔2員工用餐登記板無(wú)雜物、每日寫(xiě)出當(dāng)日菜量購(gòu)買(mǎi)情況、餐飲供應(yīng)情況巡視保潔2上班時(shí)間著工裝、戴清潔帽。巡視保潔2包廂接待區(qū)有異味，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)清理巡視保潔2拖把、抹布干凈懸掛整齊 , 拖把池?zé)o污跡。巡視保潔2地面清潔無(wú)水跡、拖痕、腳底無(wú)粘液巡視保潔2墻面瓷磚清潔無(wú)污跡、墻面玻璃無(wú)灰塵，蜘蛛網(wǎng)等巡視保潔2頂面清潔，溝縫無(wú)積灰。1次/ 月2玻璃干凈、透亮巡視保潔2衛(wèi)生間皂液盒表面清潔，洗手液、衛(wèi)生紙?zhí)砑蛹皶r(shí)。1次/ 日2茶水桶及時(shí)傾倒無(wú)積存，茶葉簍和桶清潔無(wú)積垢巡視保潔3接待用的茶杯定期清洗消

4、毒、保持杯具干凈、透亮、無(wú)手印。巡視保潔3接待用的酒杯、飲料杯定期重復(fù)清洗、消毒，保證杯具干凈、透亮，無(wú)手印。巡視保潔3窗戶每天擦洗清理、定期打開(kāi)通風(fēng)。巡視保潔2接待用的餐具每次使用后及時(shí)清洗、瀝干、消毒。巡視保潔2無(wú)枯枝、無(wú)黃葉，葉片上無(wú)灰塵，保持生長(zhǎng)旺盛、花盆保持干凈。巡視保潔3煙頭清理及時(shí)（煙灰缸煙頭不超過(guò) 4個(gè)）巡視保潔2電視機(jī)、機(jī)頂盒無(wú)灰塵、手印等。保持干凈、清潔。巡視保潔2垃圾袋傾倒及時(shí)無(wú)積存垃圾（垃圾積存不可超過(guò)桶的 2/3 ）巡視保潔2包廂接待區(qū)有異味，要及時(shí)發(fā)現(xiàn)清理巡視保潔2地面清潔無(wú)水跡、拖痕巡視保潔2墻面瓷磚清潔無(wú)污跡1次/ 日2頂面清潔，溝縫無(wú)積灰，1次/ 月2洗手臺(tái)盆

5、清潔干燥無(wú)污跡，下水口無(wú)積垢；水龍頭表面光潔無(wú)水跡，水龍頭把手?jǐn)[放位置端正，下水管無(wú)積灰；臺(tái)面清潔無(wú)水跡、水垢，裝飾物擺放規(guī)范；巡視保潔2鏡面光亮無(wú)水跡、污跡蹲位、尿斗表面清潔，無(wú)污漬、積垢，無(wú)異味；不銹鋼水管光亮無(wú)銹跡；門(mén)及隔斷清潔無(wú)尿跡、污跡；空氣清香劑、清潔球、卷紙等添加及時(shí), 卷紙擦手紙巡視保潔2收放整齊，統(tǒng)一規(guī)范。擦手紙盒、皂液盒表面清潔無(wú)污跡、灰塵，添加及時(shí)1次/ 日2開(kāi)關(guān)、插座清潔無(wú)污跡，清潔擺放端正統(tǒng)一。綠色植物的打理、養(yǎng)護(hù)。1次/ 日2門(mén)及門(mén)框清潔無(wú)積灰1次/ 日2閱覽區(qū)書(shū)箱、雜志、報(bào)刊擺放整齊，無(wú)灰塵。過(guò)期期刊收藏交予綜合部存檔。巡視保潔2無(wú)枯枝、無(wú)黃葉，葉片上無(wú)灰塵，保持生長(zhǎng)旺盛、花盆保持干凈。巡視保潔2書(shū)架、桌椅擺放整齊，安排合理。1次/ 日2天花板、墻壁、窗臺(tái)、書(shū)架、桌椅干凈，無(wú)蜘蛛網(wǎng)、積塵，無(wú)亂刻亂畫(huà)巡視保潔2等現(xiàn)象。門(mén)窗干凈明亮巡視保潔2地面、走廊無(wú)紙屑、雜物，地面干凈無(wú)污漬。巡視保潔2每周二、四固定下午茶點(diǎn)于下午 3點(diǎn)半前準(zhǔn)時(shí)做好放到茶水間，并告知2次/ 周2綜合部通知員工享用，下午茶點(diǎn)一個(gè)月內(nèi)重復(fù)不能超過(guò)2次。每日為領(lǐng)導(dǎo)呈送水果（上午 11點(diǎn)1次，下午 15點(diǎn)1次），水果根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)喜2次/