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酒店成本核算方法本規(guī)成包及兩 供務(wù)產(chǎn)所種 出屬業(yè)列本 費期店,劃: ( ) 劃店點,直 成 直本營料飲食 中種、料其 :種用料各 干 ;制食用 鹽制酒 ( ) 入,業(yè)2 、價進要售 品相為進價 外進內(nèi)進是 實本入發(fā)貨 手 ;商本 運費的,- 1 -在需口稅 進等(二間分期括管財 用當酒當入 償1用用各在程 費依定營容 以面指存的費 保險店司的 。店在制耗 料各在 用電廣宣酒告 當告用差酒 的差開店部洗發(fā) 滌品各在耗 進攤物消部 品費品、些 (織生 ( 辦具 ) 裝常- 2 -配營的也 資,營從服人福括金 補 指按營應(yīng) 餐 旅規(guī)業(yè)工 發(fā) 其他業(yè)的 用用為經(jīng)發(fā) 不,一擔包行門員 工服費、物 耗以經(jīng):工 成 費經(jīng)職額 成 支費最構(gòu) 董及 行而費差議 規(guī)費的 稅用。- 3 - :門種。 管公折指 折指業(yè)的費 :籌生規(guī)期 :業(yè)程項 待年額例按 毀貨毀損 。損 切理 業(yè)發(fā) 、用用在過解 問資的息 減利 )損 (益 構(gòu)。店,核業(yè)核發(fā), 本期直間界 營置行 ()本營通賬算飲上門品 所材調(diào)成飲 算行旬, 初終會間的- 4 -。要永餐員 日的匯日本 每營毛率 部掌本 材結(jié),用期 的耗,:原 結(jié) 本領(lǐng) 本 ( - 末房額 余 成品 需地 賬合在上假 方整紅營貸 料次藍同回 (二用間算用 務(wù)戶映的。費按置算 發(fā)務(wù)制應(yīng) 費費生賬 資期期項 接益費用管管 活的包理費 由負用時用- 5 -現(xiàn), 全本
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