（日用百貨行業(yè)分析）不銹鋼炊具未來市場發(fā)展解讀

1、日用百貨行業(yè)分析日用百貨行業(yè)分析不銹鋼炊具未來市場開展解讀 效勞信息 選購不銹鋼認兩種標識 昨天發(fā)布實施的衛(wèi)生部新標準規(guī)定，今后生產(chǎn)銷售食品用不銹鋼制品，在產(chǎn)品上應當標示不銹鋼類型以及“食品接觸用。 消費者購置相關(guān)食具時應引起留意，前者證明白產(chǎn)品所用的材料中各種重金屬含量是否合格，而后者那么證明白材質(zhì)合格的這一產(chǎn)品，重金屬遷移量是否相宜日常使用。 昨天，衛(wèi)生部食品用不銹鋼制品的國家標準正式發(fā)布實施。此前兩個月，內(nèi)地某聞名品牌的炒鍋被媒體報道重金屬錳含量超標，引發(fā)公眾對食具容器重金屬遷移影響食品平安的擔憂。因各方標準不一，該大事的定性最終陷入“羅生門。昨起實施的衛(wèi)生部版國標，未將重金屬錳的遷移指

2、標列入其中。但有關(guān)負責人對此進行了具體解釋。 公眾疑問 新標未納入錳遷移限量 昨天發(fā)布的?食品平安國家標準不銹鋼制品GB9684-2021?適用于主體材料為不銹鋼的食具容器及食品生產(chǎn)經(jīng)營用工具、設(shè)備。 中國衛(wèi)生部食品平安標準到處長張旭東介紹，食品接觸用不銹鋼的主要平安問題是重金屬的遷移問題。當不銹鋼制品在使用中遷移的重金屬超過限量，就有可能對人體健康造成危害。本次發(fā)布的衛(wèi)生部新國標，重點討論了不同型號不銹鋼中各種重金屬的遷移量，以保障人體健康。 事實上，無論制造湯鍋的材料中各種重金屬含量是否超標，并非老百姓關(guān)注的最終問題。而這樣的食品用具會否對人身體健康造成危害才是關(guān)鍵所在。 張旭東表示，新標

3、準比歐盟標準更嚴格。與原標準比擬，新標準鉛、鎳等金屬遷移限量均比原標準嚴格，有利于保護消費者健康。鉻遷移量由原標準的0.1毫克/平方分米調(diào)高至0.4毫克/平方分米，由于鉻是保證不銹鋼質(zhì)量的關(guān)鍵金屬，新指標限量經(jīng)風險評估是平安的。 但這一更為嚴格的標準中，并未納入人們關(guān)心的錳的遷移限量。 專家詳解 制品符合國標錳就合格 對此，張旭東進行了具體介紹，他指出，新標準在征求看法的過程中，個別單位也提出在標準中設(shè)定重金屬錳的遷移限量指標，但新標準最終未對錳的遷移限量做出規(guī)定。 “之前被報道錳含量超標的品牌湯鍋，其實都是不符合不銹鋼材料國家標準(GB/T-3280)的。據(jù)張旭東介紹，錳是人體必需微量元素之一；凡符合我國相關(guān)國家標準的不銹鋼制品，其錳的遷移水平不會造成健康損害；只有個別國家對錳的遷移量做出了規(guī)定。 衛(wèi)生部表示，關(guān)于不銹鋼制品標準中錳指標的設(shè)置問題，衛(wèi)生部歡送有關(guān)單位樂觀開展調(diào)查討論，并根據(jù)食品平安國家標準管理制度，向衛(wèi)生部提出增加