海帶栽培學收割加工病害

1、海帶栽培學收割加工病害第1頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四海帶收割太早： 含水量大，制干率低，質量差收割太遲： 水溫升高，海帶稍部脫落腐爛流失 因此必須適時收割才能獲得高產第2頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四一、收割期海帶的標志：1、基部為半圓形2、葉片柔韌，緊握不脆，折疊不斷3、色澤為濃褐色4、鮮干比910：16.5：15、最適厚成的水溫：最高19.7，最低15.3，平均18 南方必須在水溫達到17以上時進行收割 第3頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四二、收割日期北方：5月上、中旬開始，6月底、7月初結束南方：4月中

2、、下旬開始，6月上，中旬結束 三、收割方法1、間顆收：海帶在同一串苗繩上厚成早晚不同，收割時采用厚成一顆收一顆的辦法2、間繩收：垂養(yǎng)分節(jié)的苗繩采用成熟一節(jié)收一節(jié)，成熟一繩收一繩的方法第4頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四四、海帶的加工1、淡干：把海帶運到曬菜坊，靠太陽直射曬干優(yōu)點：質量好，色澤及營養(yǎng)成分被破壞較少缺點：受天氣影響較大 2、鹽干：用鹽腌后再曬干，用鹽量2025優(yōu)點：受天氣限制小缺點：營養(yǎng)成分損失較多，產品質量低，耗費人工，且不能作為提取碘、膠的原料3、分級包裝：第5頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四等級指標項目一級品二 級 品三 級

3、 品外觀葉體清潔平展，平直部為深褐色至淺褐色，兩棵間無粘貼，無霉變，無海帶根葉體清潔平展，平直部為褐色至黃褐色，兩棵間無粘貼，無霉變，允許有花斑，其面積之和不超過葉體平面的5，無海帶根平直部淺褐色至綠色，兩棵葉體無粘貼，允許有花斑，其面積之和不超過葉體面積的8，無海帶根葉體長100cm以上（包括從葉基部起，夠70cm無黃白邊的折斷海帶）80cm以上（包括從葉基部起，夠50cm無黃白邊的折斷海帶）60cm以上（包括從葉基部起，夠40cm無黃白邊的折斷海帶）葉體最大寬度13cm以上10cm以上7cm以上黃白邊無允許葉體一側或兩側長度之和不超過10cm允許葉體一側或兩側長度之和不超過15cm黃白梢無

4、無允許有10cm的長度（但不計算在葉體長度內）水分，182020泥沙雜質，666第6頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四第7頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四第8頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四第9頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四第10頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四第十節(jié)海帶栽培中的病害及防治第11頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四一、培苗中的病害及防治1、脫苗與爛苗（1）病因： 由褐藻酸降解菌產生的褐藻酸酶使海帶組織降解軟腐 第12頁，共39頁

5、，2022年，5月20日，12點35分，星期四（2）預防措施：1）海水溫度控制在8以下，最佳為44.5，抑制微生物的繁生2）采孢子時減少附苗的密度3）種海帶室內度夏時，隔離種藻和育苗用水系統(tǒng)4）及時清理脫落腐爛的藻體和游離于培育海水中的海帶膠體 第13頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四2、配子體的變態(tài)死亡及幼孢子體的變形爛（1）病狀：1）胚孢子時期：胚孢子不萌發(fā)，萌發(fā)管萎蔫，原生質流動慢2）配子體階段：生長遲緩，生長期延長，細胞壁變厚，色素體呈灰黃色，進而原生質體收縮出現質壁分離而死亡第14頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四3）卵和卵囊形成階段：

6、病卵自突出部分或整個收縮不能排出而死亡4）幼孢子體階段：不能進行正常的細胞分裂，部分細胞增大，排列不整齊、形成畸形孢子體，最后死亡 第15頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（2）發(fā)病原因：1）種海帶成熟過渡或不夠成熟2）附苗器處理不好，單寧酸等有毒物質釋放出來3）水質惡化4）病原菌感染 第16頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）防治措施：1）采苗前用漂白粉消毒育苗系統(tǒng)2)種海帶度夏系統(tǒng)同育苗系統(tǒng)分開3）采孢子時期的自然海區(qū)溫度不能超過224）加強洗刷，切除葉片上的病爛斑點，消滅菌源5）降溫，用低溫抑制病原菌的繁殖 第17頁，共39頁，2022

7、年，5月20日，12點35分，星期四3、綠爛： （1）病狀： 葉片的尖端變綠、變軟而逐漸腐爛脫落，而后發(fā)展到整個葉片，也有的幼苗從尖端開始發(fā)白，逐漸擴大，直至幼苗死亡 （2）病因： 光照不足是引起綠爛的主要原因 ，缺乏氧氣也會引起綠爛的發(fā)生 第18頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）防治措施： 1）適當提高光照強度，增加幼苗的生活力2）增加新水量，加大流速，改善幼苗的生活環(huán)境3）剔除大苗4）降低水溫，抑制微生物的繁殖，減輕病害的發(fā)生和發(fā)展第19頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四5）加強育苗器的洗刷，及時將病爛藻體洗刷掉，不讓其蔓延6）充氣：充

8、氣補充水中的氧氣7）夜間換水：晚上易缺氧，所以晚上換水可以增加水中的氧氣第20頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四4、白尖病：（1）病狀： 藻體前端1/3處突然變白，而后脫落掉。在顯微鏡下觀察，可明顯看到細胞內的原生質失去，色素分解掉，只剩下一個空細胞 在發(fā)病藻體的病灶周圍，往往看到一圈細胞，色特別深，色素粒較大，類似愈傷組織，我們稱為“色素環(huán)”，它的出現往往標志著病爛已被控制住第21頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（2）病因： 突然受強光刺激，局部藻體受強光照后而發(fā)生光氧化過程，從而將細胞內的色素全部分解掉，而使細胞呈現白色 第22頁，共39頁

9、，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）防治措施：1）注意適宜的光強和均勻度，尤其不要使小苗受到突然的強光刺激2）經?；顒用绾?）對已發(fā)病的育苗器應集中起來加強洗刷，及時洗刷掉病爛部分4）適當加大水流量和換新水第23頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四二、養(yǎng)成時期的病害及防治1、綠爛病： （1）病狀： 葉片梢部邊緣變綠，變軟，或出現一些綠色斑點，而后腐爛脫落。隨后綠爛逐漸向葉片下部蔓延，嚴重時使葉片爛掉大半，甚至整株爛光。表皮細胞內色素體有分解現象，藻褐素被分解破壞，僅剩葉綠素，組織呈現綠色，原生質不豐滿，細胞之間疏松。 （2）病因：光照不足第24頁，共39頁

10、，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）發(fā)病規(guī)律： 1）發(fā)病時間：多在45月份，南方早于北方2）苗繩：從苗繩下部的海帶開始，海帶所處水層越深綠爛越重，夾苗密度和放養(yǎng)密度大的綠爛重，發(fā)生的時間早3）水流：潮流小，發(fā)病重，大面積養(yǎng)殖的中心發(fā)病重4）海區(qū)：海水由清變濁，透明度減少時，容易發(fā)病第25頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（4）防治措施：1）提升水層或倒置2）切尖或間收3）稀疏苗繩4）洗刷浮泥第26頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四2、白爛?。海?）病狀： 先從葉梢的邊緣變白腐爛，然后蔓延遍及葉梢并向生長部方向發(fā)展，腐爛的部分有時呈

11、現紅褐色 （2）病因： 光照突然增強，透明度突然增大 第27頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）發(fā)病規(guī)律：1）多發(fā)生于5 6月，海帶長時期營養(yǎng)不足，水溫高水流緩慢的情況下易發(fā)病2）苗繩上部白爛重，下部輕；葉片色濃褐，平直部分大，藻體厚的海帶白爛輕；而色淡，體薄質脆的凹凸期海帶白爛重，發(fā)生的時間早3）淺水區(qū)，大面積栽培的中心區(qū)發(fā)病重；水流暢通的邊緣區(qū)發(fā)病輕4）水瘦海區(qū)易發(fā)病，營養(yǎng)不足，抵抗力減弱時易發(fā)病 第28頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（4）防治措施：1）從育苗開始就抓好施肥工作2）根據海況變化，適時調整海帶的受光條件，合理的栽培區(qū)布局

12、，使栽培區(qū)水流暢通，海帶處于良好的環(huán)境條件3）降低水層，合理調光4）切尖和洗刷第29頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四3、點狀白爛： （1）病狀： 先從葉中部的葉緣或同時于梢部葉緣，發(fā)生很多小白點，白點逐漸增加和擴大，病變部葉片變白腐爛，或形成不規(guī)則的孔洞，并向葉片的生長部和中帶部蔓延，嚴重時整個葉片爛掉（2）病因：光照突然增大 第30頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）發(fā)病規(guī)律：1）多發(fā)于5 月前后，有時在夏苗暫養(yǎng)期間亦有發(fā)生2）風和日暖的天氣，透明度突然增大時，極易引起發(fā)病3）大面積栽培的中心區(qū)和放養(yǎng)水層淺容易發(fā)病4）凹凸期，脆嫩期，細胞

13、含水量大時，發(fā)病重5）水淺流緩海區(qū)發(fā)病重，水深流急的海區(qū)發(fā)病輕或不發(fā)病 第31頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（4）防治措施：1）控制養(yǎng)殖水層2）減少放養(yǎng)密度，使潮流暢通第32頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四4、泡爛病:（1）癥狀：在葉片上不分部位的發(fā)生很多水泡，水泡破裂后，便沉淀上一些浮泥而變綠腐爛成許多孔洞，嚴重時葉片大部爛掉 （2）病因：大雨后大量淡水流入海中，使海水比重下降，導致滲透壓的改變，使海帶細胞失去了正常控制滲透的能力而侵入過多的水分所引起的 （3）防治措施：降低水層第33頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星

14、期四5、柄粗葉卷病：（1）病狀：假根短而萎縮，柄部粗腫，葉卷縮，葉片出現各種類型的卷曲 癥狀表現的次序是：首先表現于假根，其次葉扭轉，最后卷曲呈各種形狀，發(fā)病藻體脆而易斷，葉片上呈現網狀皺摺，葉體增厚，有時葉片髓部縱裂為二 （2）病因：傳染性病害，病原體是一種類菌質體MLO第34頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（3）發(fā)病規(guī)律：1）發(fā)病水溫一般在68，5以下為發(fā)病盛期，10以上病情發(fā)展緩慢或停頓，好轉2）在水深、流大、光照強、水肥的海區(qū)發(fā)病少而晚；反之，發(fā)病早而重3）分苗晚、放養(yǎng)水層淺、養(yǎng)殖密度大者發(fā)病早而重；反之，發(fā)病晚而輕 第35頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四（4）防治措施： 1）分苗后及時施肥，低溫期也要施肥，促使海帶快速生長，提高抗病能力2）及時拔出患病海帶，防止病害蔓延3）合理密植，改善光、流、肥，增強抗病能力，從流速大的海區(qū)移到流速小的海區(qū)，加大浮筏的行距和區(qū)距，使潮流暢通 第36頁，共39頁，2022年，5月20日，12點35分，星期四6、黃白邊：（1）病狀：葉片尖端有1/3-1/2，嚴重的有2/3帶黃的邊（2）病因：缺肥和光照不足 （3）防治：加強施肥工作，特別注意后期的施肥 第