果品分揀車間管理制度

1、果品分揀車間管理制度果品分揀車間管理制度5/5果品分揀車間管理制度分揀車間管理制度為加強(qiáng)管理，培養(yǎng)員工的質(zhì)量、衛(wèi)生、安全意識(shí)，保證生產(chǎn)的有序進(jìn)行，以保證產(chǎn)質(zhì)量量。一、范圍：本制度對(duì)班組的管理，更換果品生產(chǎn)的清場(chǎng)，紫外線燈、滅蠅燈的管理，消毒液洗手液的管理，生產(chǎn)場(chǎng)所衛(wèi)生推行的管理，分揀車間換衣室的管理，作業(yè)員工換衣消毒流程，作業(yè)員工個(gè)人衛(wèi)生的管理，生產(chǎn)場(chǎng)所的管理，設(shè)施、設(shè)施、操作臺(tái)衛(wèi)生的管理，果品原料衛(wèi)生的管理做出了規(guī)定，適用于上述各項(xiàng)的規(guī)范性、有序性管理。二、職責(zé)：1.分揀車間負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)本制度的貫徹和督查2.班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)本制度的落實(shí)和檢查。3.員工負(fù)責(zé)本制度的執(zhí)行及有效性、合理化建議。三、內(nèi)容：

2、(1)xx制度：當(dāng)班生產(chǎn)前，由班組長(zhǎng)主持召開(kāi)班前會(huì)，時(shí)間一般控制在515分鐘內(nèi)。主要內(nèi)容：a.當(dāng)班人員可否到齊，有無(wú)少勤情況。b.檢查員工著裝，保證吻合公司要求。c.檢查員工精神狀態(tài)，保證員工能夠正常進(jìn)行生產(chǎn)作業(yè)。d.班組小結(jié)前一天本班生產(chǎn)（工作）中存在的問(wèn)題，并提出改進(jìn)要求。e.依照生產(chǎn)任務(wù)，合理分派人員，明確責(zé)任。1/5f.重申當(dāng)班在質(zhì)量、安全、衛(wèi)生等方面應(yīng)注意的事項(xiàng)。(2)產(chǎn)品清場(chǎng)制度：分揀車間（班組）在更換產(chǎn)品規(guī)格、品項(xiàng)時(shí)需嚴(yán)格進(jìn)行清場(chǎng)。a.將生產(chǎn)達(dá)成、不同樣規(guī)格或品項(xiàng)的成品轉(zhuǎn)運(yùn)出生產(chǎn)場(chǎng)所或馬上進(jìn)行入庫(kù)。b.將未使用完、不同樣規(guī)格和品項(xiàng)的原鋪資料轉(zhuǎn)運(yùn)出生產(chǎn)場(chǎng)所或進(jìn)入保鮮庫(kù)存儲(chǔ)。c.檢查

3、工用具的吻合性，如需更換的馬上更換。d.檢查設(shè)施及設(shè)施的工藝參數(shù)（分揀車間的溫濕度），如需調(diào)整的馬上調(diào)整。e.保證生產(chǎn)場(chǎng)所內(nèi)的所有物料吻合本次生產(chǎn)需要。清場(chǎng)達(dá)成后通知班長(zhǎng)、車間負(fù)責(zé)人或現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)檢進(jìn)行確認(rèn)，原則上先看到誰(shuí)先通知誰(shuí)，但最后必定讓車間負(fù)責(zé)人知道。(3)車間換衣室衛(wèi)生管理制度：a.換衣室的過(guò)道必定隨時(shí)保證干凈，保潔人員最少每半小時(shí)沖刷一次，下雨天應(yīng)該增加打掃頻率。b.換衣柜、消毒洗手臺(tái)、鞋架。鏡子等必定保持干凈干凈，若是發(fā)現(xiàn)污垢保潔人員應(yīng)馬上進(jìn)行辦理。c.換衣柜表面，特別是上部不得有灰塵，換衣柜內(nèi)必定干凈、整齊、干燥。d.作業(yè)員工換衣柜的外干凈和管理人員、外來(lái)人員換衣柜的內(nèi)干凈由保潔人員

4、負(fù)責(zé)打掃，作業(yè)員工換衣柜的內(nèi)干凈由使用人打掃。(4)消毒液、洗手液管理制度：a.換衣室的消毒液和洗手液由班組長(zhǎng)或其指定人員負(fù)責(zé)配制和增加，并2/5作分揀車間沖刷消毒記錄，分揀車間負(fù)責(zé)人督查檢查配制情況和消毒液濃度變化情況，收集、整理、保存分揀車間沖刷消毒記錄。b.必定保證手消毒池、腳消毒池有足夠消毒液，洗手池有足夠的洗手液。c.洗手和烘干用具必定保證能正常工作。（5）臭氧發(fā)生器、滅蠅燈使用管理制度：a.臭氧發(fā)生器的電源開(kāi)關(guān)必定醒目（如用紅色開(kāi)關(guān)），并有明顯的表記，防范因操作不當(dāng)給人帶來(lái)的危害。b.臭氧發(fā)生器、滅蠅燈使用由班組長(zhǎng)管理，作業(yè)場(chǎng)所有人時(shí)，嚴(yán)禁使用紫外線燈。c.臭氧發(fā)生器在每日員工下班

5、時(shí)或在上班前準(zhǔn)時(shí)開(kāi)燈30分鐘，以保證殺滅作業(yè)場(chǎng)所的微生物。滅蠅燈可依照作業(yè)場(chǎng)所的蒼蠅情況確準(zhǔn)時(shí)間使用。d.臭氧發(fā)生器、滅蠅燈的使用、保護(hù)保養(yǎng)由使用部門負(fù)責(zé)。(6)分揀車間衛(wèi)生管理制度：1.作業(yè)員工衛(wèi)生管理規(guī)定a.作業(yè)員工生產(chǎn)前必定嚴(yán)格依照規(guī)程的要求進(jìn)行換衣、洗手、消毒。b.作業(yè)員工的著裝要求為戴工作帽、戴口罩、穿工作服。c.作業(yè)員工生產(chǎn)時(shí)期不得穿拖鞋，佩戴首飾，使用化妝品及護(hù)膚品。d.作業(yè)員工在廠區(qū)內(nèi)所有場(chǎng)所不得吃食品、吸煙及隨地吐痰。e.作業(yè)員工的鞋子、帽子、衣服、口罩必定勤沖刷，沖刷時(shí)先用濃度為50ppm（一顆消毒片溶于10Kg水）的消毒液進(jìn)行浸泡消毒。2.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生設(shè)施管理規(guī)定a.生產(chǎn)

6、車間各工序或班組應(yīng)具備：3/5洗手（物）池即沖刷池、消毒桶、毛巾、消毒液、拖把等衛(wèi)生設(shè)施及用具。b.干凈池內(nèi)要保證無(wú)積水，對(duì)手及其他用具的沖刷應(yīng)在流水狀態(tài)下進(jìn)行，以保證沖刷收效。c.消毒液里絕不同樣意有油漬、污物及其他異物，所有進(jìn)入消毒液種的物體表面需保持干凈，以保證消毒收效。3.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生管理規(guī)定a.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)所面應(yīng)干凈，無(wú)污漬、油漬、積水及其他簡(jiǎn)單造成污染的異物。b.地面、門、窗、墻面、天花板、燈具以及工用具、機(jī)械設(shè)施等必定隨時(shí)打掃，保持亮麗、干凈，決不同樣意出現(xiàn)粘貼物、污漬、蜘蛛網(wǎng)等異常情況。c.生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)保持物料擺放整齊有序，用不上的物料嚴(yán)禁擺放在生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)。d.掉地產(chǎn)品應(yīng)裝至指定專用容器，容器應(yīng)定點(diǎn)、表記，嚴(yán)禁將掉地產(chǎn)品直接回收生產(chǎn)。4.設(shè)施設(shè)施及工用具衛(wèi)生管理規(guī)定a.下班或生產(chǎn)前（含中途休息吃飯前），操作人員必定對(duì)各自使用的設(shè)施、設(shè)施及操作臺(tái)進(jìn)行沖刷，。b.每次下班或生產(chǎn)前（含中途休息吃飯前），各操作人員應(yīng)將各使用的所有直接接觸產(chǎn)品的工用具進(jìn)行沖刷和消毒。c.毛巾、拖把使用后必定馬上沖刷和消毒，沖刷擰干掛在指定地址備用，方可生產(chǎn)或下班。5.物料管理規(guī)定a.所有進(jìn)入生產(chǎn)場(chǎng)所的果品資料，必定質(zhì)量合格、周轉(zhuǎn)