e7理體系設(shè)計-一本萬利商業(yè)模式的設(shè)計

1、連鎖管理體系設(shè)計 一本萬利的商業(yè)模式設(shè)計課程時間與課程對象 課程時間：3-24小時課程對象：連鎖類企業(yè)管理高層、門店老板、加盟店店主、希望創(chuàng)業(yè)開店的有志人士等等授課方式：大量的課堂討論+案例分析+現(xiàn)場操作演練+小組練習(xí)+角色扮演 工作經(jīng)歷與職務(wù)：14年工作經(jīng)驗，歷任企業(yè)的大區(qū)經(jīng)理、企劃經(jīng)理、企劃（品牌、市場）總監(jiān)、副總經(jīng)理等職位。曾兼任社會職務(wù)有廣東省餐飲連鎖管理研究中心特約研究員、中國華南MBA聯(lián)盟理事、中國商業(yè)地產(chǎn)經(jīng)理人俱樂部華南分會會長?，F(xiàn)兼任2家企業(yè)的常年企業(yè)管理顧問。專長領(lǐng)域：戰(zhàn)略規(guī)劃、連鎖管理體系設(shè)計、人力資源管理等等 主講課程： 連鎖管理體系構(gòu)建（一本萬利的商業(yè)模式構(gòu)建）店鋪數(shù)據(jù)

2、化營銷管理（店鋪數(shù)據(jù)化營銷診斷，業(yè)績提升之道）戰(zhàn)略規(guī)劃與實施商業(yè)地產(chǎn)商業(yè)模式的創(chuàng)新曾經(jīng)服務(wù)過及正在服務(wù)的部分企業(yè)單位上海國美電器、浙江蘇寧電器、上?？身灧弧⒄憬灯讲惋?、上海必勝客 、麥當(dāng)勞、肯德基、老娘舅、棒約翰、布丁酒店、上海一茶一坐、激情百度酒吧 、杭州德克士、神采飛揚娛樂、天虹百貨、美特斯邦威、哎呀呀、361度、 鴻星爾克、香港BPR集團(tuán)、太平洋百貨、格林豪泰酒店、中國慈華集團(tuán)、美麗小鋪、夢想成真連鎖美容、玫瑰人生、木桶飯連鎖、鄭州仕佳通信、深圳家順康、北京亞都科技、唐山尚禾谷、中山琪朗燈飾、鷹牌陶瓷、惠州農(nóng)業(yè)物流園區(qū)、珠海TPR英語學(xué)校、江西藍(lán)天駕校、浙江新榮記餐飲、愛蒙服飾、珠海寶

3、利康、廣州健康快線、深圳百分百通訊、襄樊酒廠、襄樊煙廠、曼谷銀、碧高服飾、福建鋒線體育、中國外貿(mào)中心集團(tuán)、義烏點愛玩具、日本船井機(jī)電、深圳聚會汽車（國內(nèi)最大的保時捷俱樂部）、珠海移動、韶關(guān)電信等等。課程目標(biāo)與問題解決：讓您學(xué)會如何構(gòu)建一個可以持續(xù)發(fā)展復(fù)制的商業(yè)模式。讓您學(xué)會如何在日益同質(zhì)化的市場，門店進(jìn)行差異化？如何實現(xiàn)從單店到連鎖門店的擴(kuò)張？學(xué)會如何構(gòu)建連鎖標(biāo)準(zhǔn)化體系？基于流程標(biāo)準(zhǔn)化繁多繁雜，制定出來容易，但是怎么才能將標(biāo)準(zhǔn)化進(jìn)行到底？如何構(gòu)建您的一本萬利的連鎖商業(yè)模式？如何實現(xiàn)連鎖經(jīng)營統(tǒng)一化管理？讓學(xué)會如何編制一本可以傳承百年的標(biāo)準(zhǔn)化手冊？到底選擇什么樣的擴(kuò)張模式才能實現(xiàn)快速的擴(kuò)張？模塊一

4、：2010年連鎖與資本市場回顧 2010年中國連鎖業(yè)與資本市場連鎖業(yè)紅旗不倒的秘密連鎖業(yè)九大魅力連鎖業(yè)全球化趨勢案例分享：國美、蘇寧、百貨商場生活隨時需要，連鎖無所不在。中國零售連鎖業(yè)備受風(fēng)險投資青睞根據(jù)不完全統(tǒng)計的公開數(shù)據(jù)顯示，國際風(fēng)險投資商2008年在中國的整個投資中，對連鎖的投資占19.8%，達(dá)到9億元人民幣。備注：這里統(tǒng)計的數(shù)據(jù)不包括國內(nèi)投資商對連鎖企業(yè)的投資，如聯(lián)想、今日資本等。數(shù)據(jù)來源：投資中國2008年投資風(fēng)險投資分析報告 模塊二：連鎖業(yè)在中國發(fā)展的困局與現(xiàn)狀 標(biāo)準(zhǔn)化統(tǒng)一化復(fù)制能力（人才發(fā)展）可持續(xù)發(fā)展的商業(yè)模式案例分享：一茶一坐、青鳥健身、紅高粱模塊三： 什么是連鎖經(jīng)營 連鎖的

5、定義連鎖的分類連鎖與特許經(jīng)營（連鎖加盟）的區(qū)別連鎖、單店與小店、經(jīng)銷、代理等的區(qū)別連鎖：連什么，鎖什么？案例分享品牌文化技術(shù)管理盈利模式人員財務(wù)采購物流配送信息模塊四：連鎖商業(yè)模式的構(gòu)建 商業(yè)模式構(gòu)建連鎖商業(yè)模式 單店商業(yè)模式：商業(yè)模式的定義Rappa(2002)將商業(yè)模式描述為：清楚說明一個公司如何通過價值鏈定位賺錢。Geoffrey Colvin(2001)認(rèn)為商業(yè)模式就是賺錢的方式。Timmers (1998) 認(rèn)為商業(yè)模式是產(chǎn)品、服務(wù)和信息流的體系，描述了不同參與者和他們的角色以及這些參與者潛在利益和最后受益的來源。Patrovic等（2001）認(rèn)為一個商業(yè)模式不是對它復(fù)雜社會系統(tǒng)以及

6、所有參與者關(guān)系和流程的描述，相反，一個商業(yè)模式描述了存在于實際流程后面一個商業(yè)系統(tǒng)創(chuàng)造價值的邏輯。Weil 和 Vital （2002）把商業(yè)模式描述為在一個公司的消費者、聯(lián)盟、供應(yīng)商之間識別產(chǎn)品流、信息流、貨幣流和參與者主要利益的角色和關(guān)系。商業(yè)模式的定義Applegate(2000)認(rèn)為商業(yè)模式描述了復(fù)雜商業(yè)能促使研究它的結(jié)構(gòu)和結(jié)構(gòu)要素之間關(guān)系以及它如何對真實世界做出反應(yīng)。Pigneur(2000)認(rèn)為商業(yè)模式是關(guān)于公司和他的伙伴網(wǎng)絡(luò)，給一個或幾個細(xì)分市場顧客以產(chǎn)生有利可圖的可持續(xù)的收益流的體系。Amit和Zott(2001)認(rèn)為商業(yè)模式是利用商業(yè)機(jī)會的交易成分設(shè)計的體系構(gòu)造，是公司、供應(yīng)

7、商、輔助者、伙伴以及雇員連接的所有活動的整合。Alexander Osterwalder、Yves Pignewr（2002）把商業(yè)模式定義為一個公司提供給一個或幾個細(xì)分顧客和公司架構(gòu)體系及合作伙伴網(wǎng)絡(luò)的價值，公司創(chuàng)造、營銷、傳遞這些價值和關(guān)系資本是為了產(chǎn)生營利性的可持續(xù)的收益流。Magretta （2002）認(rèn)為商業(yè)模式是說明企業(yè)如何運作。我們的定義商業(yè)模式就是企業(yè)為了最大化企業(yè)價值而構(gòu)建的企業(yè)與其利益相關(guān)者的交易結(jié)構(gòu) 商業(yè)模式設(shè)計的目的是為了最大化企業(yè)價值；商業(yè)模式是連接顧客價值與企業(yè)價值的橋梁；商業(yè)模式為企業(yè)的各種利益相關(guān)者，如供應(yīng)商、顧客、其他合作伙伴、企業(yè)內(nèi)的部門和員工等提供了一個將

8、各方交易活動相互聯(lián)結(jié)的紐帶。一個好的商業(yè)模式最終總是能夠體現(xiàn)為獲得資本和產(chǎn)品市場認(rèn)同的獨特企業(yè)價值;商業(yè)模式是企業(yè)戰(zhàn)略的戰(zhàn)略；六要素商業(yè)模式模型企業(yè)價值業(yè)務(wù)系統(tǒng)關(guān)鍵資源能力盈利模式現(xiàn)金流結(jié)構(gòu)運行機(jī)制定位商業(yè)模式的要素：關(guān)鍵資源能力關(guān)鍵資源能力讓商業(yè)模式運轉(zhuǎn)所需要的有形或無形的重要的資源和能力以及在業(yè)務(wù)系統(tǒng)上的分布狀態(tài)；關(guān)鍵資源能力創(chuàng)新：福記的關(guān)鍵資源能力過去在演講時常提及 零售業(yè)成功有4大要素：1.Location/地點：對零售業(yè)而言幾乎75%的成敗來自地點的選擇,同樣是，在上海來福士廣場里的starbucks跟在一般巷弄里的starbucks，撇開投資報酬率，兩店的業(yè)績肯定不同,基本上口味/

9、店面布置/價位都相同，甚至于連店員都還是俊男美女的組合，業(yè)績的不同，源自于地點的不同。2.Range/商品：你所販賣的商品是不是消費者有需求的商品，才能有業(yè)績的產(chǎn)生。選擇的商品不對，就像是在剛裝修好的房子旁開的油漆店，于卿何干？過去在演講時常提及 零售業(yè)成功有4大要素：3.Price/價錢：商品的定價是不是消費者認(rèn)為合理的價錢，當(dāng)然影響其購物意愿，消費者想買瓷器，你賣瓷器，但別人賣15你賣30，你想多賺錢，消費者則想著去別家買過去在演講時常提及 零售業(yè)成功有4大要素：4.Service/服務(wù)：一切都很完美，好地點/好商品/好價錢，卻請到晚娘面孔的店員，只能說：為之氣結(jié)！過去在演講時常提及 零售

10、業(yè)成功有4大要素：然而,隨著時代變遷，現(xiàn)在已有更完整的概念來取代這4大要素,那就是外圍5角形+內(nèi)圈3角形的8大關(guān)鍵！零售業(yè)成功的八大重點地點物流協(xié)力廠商系統(tǒng)人價值溝通產(chǎn)品鞏固外圍之五角型,能讓企業(yè)獲利,畫內(nèi)三角形,能讓企業(yè)長久如果你能將外圍的5大要素作好，能讓你的企業(yè)達(dá)到獲利的需求，而如果為了加速復(fù)制，擴(kuò)大你的企業(yè)版圖，則要再著力于內(nèi)圈三角形要件的鞏固。讓我們來談?wù)勥@5+3個要素吧首先是外圍的5大要素：Location/地點：首要因素還是地點，這是多年不變零售業(yè)的真理，“地點”的重要性已毋庸置疑。Product/產(chǎn)品：第二個要素還是商品！你所選擇的商品是符合消費需求的商品。（千萬注意，不是你家

11、祖?zhèn)髅胤桨玖似咂咚氖盘斓臇|西，就一定賣得掉，重點在于：這是消費者要的嗎？）Price /價值：在第三個要素上，Price/價錢，已經(jīng)被“價值”所取代！重要的改變就來自于消費者心理狀態(tài)的轉(zhuǎn)變。消費者可以買7毛的蔥油餅，也同時消費7元的面包，因為在M型社會之下，許多的消費者愿意為他所得到的“體驗”付費，只要他認(rèn)為“物有所值”，所以，不是價格最低的商品才賣得掉，是能說服消費者心中那把尺的商品就賣得掉。所以，你可以提高商品售價，但，你提供給消費者的是什么呢？商品以外的價值外圍的5大要素：People/人：第四點要素是人：已經(jīng)不單單指的是你所鎖定的目標(biāo)消費者是否明確，更進(jìn)一步的是指，你用對了員工嗎？很

12、多公司認(rèn)為，有錢就能找到人來上班，但，卻忽略了，其實人才才是企業(yè)永續(xù)經(jīng)營的動脈。你的員工就代表你的企業(yè)文化，尤其是在賣場的第一線員工，他們就替你傳達(dá)了消費者對你企業(yè)的看法，你優(yōu)秀還不夠，你的高階主管優(yōu)秀也還不行，重點是：你賣場的第一線員工，你是如何看待他的？外圍的5大要素：Communication/溝通：這里的溝通，并不是指要你大打廣告來增加你公司的知名度，而是你能否透過所有到達(dá)消費者腦中的事物，包括你的外招/店面布置/店員/新聞/網(wǎng)站/廣告-等等，把你想要告訴消費者的訊息，正確的傳達(dá)到消費者的腦中？外圍的5大要素：接著，我們談到的是內(nèi)圈的3大要素，當(dāng)你想要快速拓展你的企業(yè)版圖時，請務(wù)必反復(fù)

13、酌量你是否把這三大要素都作好了：System/系統(tǒng)：你數(shù)字化的程度越快，你企業(yè)可復(fù)制的程度越快，你企業(yè)版圖拓得越快。沒有人認(rèn)為麥當(dāng)勞的漢堡是全世界最好吃的漢堡，但他充分利用系統(tǒng)化，能將每一個步驟完整到方便復(fù)制，就加快了他能在世界各地拓展的速度。Supplier/供應(yīng)鏈：中國幅員遼闊，如果每到一個地方，你都要重新尋找供應(yīng)商，想快也難能把供應(yīng)商體系完整化，并培養(yǎng)好的供應(yīng)商跟你一起成長，你的拓展性就越強(qiáng)！Logistc/物流：中國的物流成本一直居高不下，有報告顯示，日本的物流成本占比約在4.8%,美國為7.1%,中國則超過10%。08年初，一次雪災(zāi)，又把基礎(chǔ)建設(shè)的薄弱表現(xiàn)無遺，經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)1000億

14、以上，預(yù)估第一季度GDP要減0.5%,CPI要增0.3%。很多廠商的貨出不去，進(jìn)不來，貨運出去后，難以追蹤它正確方位，許多時間就耽誤在路途中。在中國從事零售業(yè)，物流絕對是你最大的痛，也是你務(wù)必要努力思考解決的重點！贏利模式8大類別模塊五：單店盈利模式構(gòu)建 店鋪（單店）到底賣什么？ 店鋪（單店）戰(zhàn)略 店鋪（單店）品牌戰(zhàn)略 店鋪（單店）營運模式構(gòu)建 店鋪（單店）標(biāo)準(zhǔn)化體系構(gòu)成案例分享（現(xiàn)場討論與操作）7-11便利、沃爾瑪模塊六： 總部管理體系設(shè)計組織系統(tǒng)營運系統(tǒng)管控系統(tǒng)支持系統(tǒng)復(fù)制系統(tǒng)案例分享（現(xiàn)場討論與操作）江西藍(lán)天駕校、環(huán)球雅思企業(yè)主現(xiàn)場操作遵照連鎖管理的原則進(jìn)行自身管理成功的連鎖管理連鎖經(jīng)營

15、模式的3S原則簡單化標(biāo)準(zhǔn)化專業(yè)化統(tǒng)一的品牌系統(tǒng)統(tǒng)一的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的銷售模式統(tǒng)一的管理平臺統(tǒng)一的市場推廣統(tǒng)一的采購平臺統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的售后服務(wù)業(yè)務(wù)擴(kuò)張過程中必須遵照連鎖管理的原則進(jìn)行自身管理從連鎖企業(yè)的關(guān)鍵成功要素，看企業(yè)核心能力，總部管理系統(tǒng)還是在通過組織建設(shè)來實現(xiàn)核心能力的構(gòu)建企業(yè)核心能力運營能力組織管理信息市場財務(wù)技術(shù)集團(tuán)管控能力財務(wù)管理能力人力資源管理能力知識管理能力產(chǎn)品設(shè)計成為客戶的顧問模擬學(xué)車多媒體工具資產(chǎn)結(jié)構(gòu)資本可持續(xù)發(fā)展能力融資能力財務(wù)監(jiān)督內(nèi)部管理服務(wù)管理運營標(biāo)準(zhǔn)運營控制運營督導(dǎo) 系統(tǒng)建設(shè) 系統(tǒng)維護(hù)信息收集數(shù)據(jù)分析消費者行為分析能力市場營銷能力客戶管理能力建立總部組織保障體系

16、，確保分校有序發(fā)展組織保障體系總部為分校提供發(fā)展資源保障總部作為支持服務(wù)中心向下屬各分校提供各種發(fā)展資源保障，總部工作成果最終體現(xiàn)在分校的業(yè)務(wù)拓展方面，分校則專注于本區(qū)域業(yè)務(wù)開發(fā)。人員中心總部作為支持中心，向下屬各分校提供招聘、培訓(xùn)和員工隊伍訓(xùn)練的服務(wù)，確保分校在建立之初，就有一只職業(yè)化的員工隊伍。管理資源保障中心總部為分校發(fā)展除了提供各種管理人員，還提供各種管理制度、標(biāo)準(zhǔn)和管理流程。總部定位：信息中心、投資中心、戰(zhàn)略中心、業(yè)務(wù)支持中心、財務(wù)中心和決策中心。某企業(yè)管理人員內(nèi)訓(xùn)課程體系級別咨詢公司提供的幫助建議課程說明基層協(xié)助企業(yè)培訓(xùn)內(nèi)部講師，提供部分課程，整理和設(shè)計課程企業(yè)文化、制度公司員工手

17、冊基本知識顧客服務(wù)、行業(yè)知識日常操作溝通技巧教練工作基本內(nèi)容接待技巧訓(xùn)練員培訓(xùn)TTT培訓(xùn)中層咨詢公司會根據(jù)企業(yè)特點，設(shè)計課程，提供專業(yè)培訓(xùn)。商品知識品類管理營運管理培訓(xùn)中層管理職責(zé)和角色顧客服務(wù)與公共關(guān)系推銷技巧管理技能管理學(xué)基礎(chǔ)溝通領(lǐng)導(dǎo)技能培訓(xùn)下屬督導(dǎo)技巧職業(yè)生涯設(shè)計高層咨詢公司為企業(yè)量身訂做課程，提供培訓(xùn)，外聘資深講師駕培行業(yè)發(fā)展趨勢企業(yè)戰(zhàn)略及營銷會員管理運營管理數(shù)據(jù)分析財務(wù)（非財務(wù)人員的）管理、人力資源（非人力資源人員）管理總部管理監(jiān)督體系督導(dǎo)營運體系 在復(fù)制結(jié)束（店鋪開業(yè)）之后，到底店鋪是否按照總部的要求的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行了，那么就需要一個專業(yè)的部門來監(jiān)督檢查。 督導(dǎo)體系就是依據(jù)營運模式、標(biāo)準(zhǔn)，利用專業(yè)的方法進(jìn)行監(jiān)督、控制和評估店鋪是否按照總部的規(guī)定執(zhí)行的體系。督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)（營運工作規(guī)范600條） 督導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)（經(jīng)驗手冊）如：開業(yè)管理手冊總部管理系統(tǒng)：財務(wù)管理手冊舉例：