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文檔簡介

1、俄羅斯?fàn)Z牛肉6e$CTPO的做法HOB俄羅斯旅游中文網(wǎng)今天跟大家分享俄羅斯美食燴牛肉的兩種做法，會(huì)牛肉美味可口，去不了俄羅斯也可以 自己動(dòng)手，相信自己做出來的美食會(huì)更有成就感吧。做法一制作材料主料：牛肉（后腿）800克輔料：洋蔥（白皮）120克，酸黃瓜150克調(diào)料：植物油100克，番茄沙司100克，番茄醬40克，鹽4克，胡椒粉4克制作過程1切片、腌制：將牛肉洗凈切成小片，撒上鹽、胡椒粉拌勻。2原料加工：把蔥頭洗凈切絲，酸黃瓜去籽洗凈切片，備用。3炒、燜：把鍋燒熱后倒入食油75克，待油溫五成熱時(shí)，放入牛肉片炒至上色，盛入 燜鍋內(nèi)倒入番茄汁用溫火燜至八成熟。4燜熟：把鍋燒熱后倒入食油25克，待油溫

2、六成熱時(shí)，放入蔥頭絲炒至金黃色，盛入 燜鍋內(nèi)，再放入番茄沙司，酸黃瓜片燜熟后，加鹽調(diào)好口味即可。做法二制作材料主料:牛肉輔料：土豆洋蔥、胡蘿卜、芹菜、青椒、姜絲調(diào)料：番茄醬醬油、香葉、鹽糖、紅酒（中國的）、雞精、黑胡椒粉制作過程將洗干凈的牛肉切成小塊，加少許醬油淹制,然后過油炸到半成熟，撈起備用。將高壓鍋放入三分之一的水，放入幾片洋蔥幾段芹菜3-4片香葉，再將過完油的牛肉 放入鍋中燜至25分鐘。將土豆和胡蘿卜切成小塊,也是過油炸。4做汁。在炒鍋中放入油，油熱放入姜絲，洋蔥，芹菜，青椒翻炒，加入番茄醬（一斤牛肉 要放100克），加入燜好的牛肉湯，加少許的鹽，多加糖,加少許的雞精，加2-3片香葉，加入葡 萄酒（要加入整瓶的五分之一）。5將燜熟的牛肉和過油的土豆和胡蘿卜倒入炒鍋中燉3-5分鐘即可。可再放入少許的黑 胡椒粉。本文來源 HYPERLINK /ForeignCulture/detail_1_2_1060-2.shtml /ForeignCulture/detail 1 2 1060-2.shtml相關(guān)閱讀：俄羅斯蔬菜湯： HYPERLINK /ForeignCulture/detail_1_2_1062.s

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