高二化學(xué) 選擇性必修3 第1課時 乙醛 教學(xué)設(shè)計

1、乙 醛教學(xué)設(shè)計深圳市光明區(qū)高級中學(xué) 梁國寶一、課標(biāo)解讀醛類、酮是普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）選擇性必修課程主題2“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”的內(nèi)容。1內(nèi)容要求認(rèn)識醛的組成和結(jié)構(gòu)特點、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用。2學(xué)業(yè)要求（1）能寫出醛類和酮的官能團、簡單代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的結(jié)構(gòu)簡式和名稱；能夠列舉簡單代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的主要物理性質(zhì)。（2）能結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點，運用類比遷移的方法分析和推斷其他醛的化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù)有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。（3）能從官能團和結(jié)構(gòu)變化的角度理解醇、醛、酸的轉(zhuǎn)化關(guān)系。能列舉甲醛、苯甲醛和丙酮等代

2、表物在生活中的應(yīng)用，分析和探討這些物質(zhì)對人類健康和社會發(fā)展可能帶來的雙重影響。二、教材分析本節(jié)內(nèi)容的功能價值（素養(yǎng)功能）：能結(jié)合醛、酮類物質(zhì)的官能團及化學(xué)鍵極性特點分析和推斷醛、酮類有機物的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生類比遷移的能力。人教版新教材在舊教材的基礎(chǔ)上增加了醛類、酮兩部分的內(nèi)容。舊教材內(nèi)容中僅零散的涉及到甲醛的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，丙酮僅作為拓展知識在“科學(xué)視野”中出現(xiàn)。新教材系統(tǒng)的介紹了醛類代表物（甲醛、苯甲醛）、酮（代表物丙酮）。新教材內(nèi)容的改變帶來的教學(xué)啟示：教學(xué)時不能僅停留于認(rèn)識乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及辨識醛與酮的層面，只要求學(xué)生掌握醛和酮的化學(xué)性質(zhì)等碎片化知識；而應(yīng)結(jié)合“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化

3、關(guān)系，重視與氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)等化學(xué)知識關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)化設(shè)計，充分發(fā)揮結(jié)構(gòu)化知識對學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要作用，同時也為第五節(jié)“有機合成”的學(xué)習(xí)和完成本章最后的“整理與提升”奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析學(xué)生已有知識、能力等：學(xué)生在第二節(jié)課已經(jīng)學(xué)習(xí)了醇類的典型代表物乙醇的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，初步了解了醇、醛、酸之間的相互轉(zhuǎn)化。但學(xué)生的類比遷移能力還有待加強。特殊情況的應(yīng)變能力不足，如乙醛的銀鏡反應(yīng)和新制氫氧化銅反應(yīng)的探究過程，需要學(xué)生反復(fù)實驗，找到實驗關(guān)鍵，能夠根據(jù)實驗現(xiàn)象，推斷出反應(yīng)方程式。對“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型認(rèn)識不夠深入，應(yīng)用該模型解決真實問題的能力還需要進一步培養(yǎng)。認(rèn)識有機物的基本思路和方法（

4、即基于官能團分析、預(yù)測、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)）有待加強。四、素養(yǎng)目標(biāo)【教學(xué)目標(biāo)】1從官能團和化學(xué)鍵可能斷鍵部位預(yù)測乙醛的化學(xué)性質(zhì)，并能在結(jié)構(gòu)分析和實驗事實的基礎(chǔ)上書寫相關(guān)反應(yīng)的化學(xué)方程式，強化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”的觀念。2通過乙醇、乙醛和乙酸之間的相互轉(zhuǎn)化，加深對有機反應(yīng)中氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的理解，初步構(gòu)建烴的含氧衍生物間的轉(zhuǎn)化關(guān)系?！驹u價目標(biāo)】1通過對乙醛性質(zhì)的預(yù)測和探究實驗的設(shè)計，診斷并發(fā)展學(xué)生的類比遷移能力和實驗探究能力；2通過“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的建構(gòu)，并將該模型應(yīng)用于解決生產(chǎn)和生活中的真實問題，診斷并發(fā)展學(xué)生對模型的理解和應(yīng)用能力；五、教學(xué)重點、難點重點：乙醛的結(jié)構(gòu)特點和主要化學(xué)性質(zhì)。

5、難點：乙醛的氧化反應(yīng)及相關(guān)化學(xué)方程式的書寫。六、教學(xué)方法情境導(dǎo)學(xué)：創(chuàng)設(shè)乙醛生活中的實例真實情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。任務(wù)促學(xué)：1探究乙醛的物理性質(zhì)，加深學(xué)生對乙醛的認(rèn)識2乙醛性質(zhì)的歸納總結(jié)，促進學(xué)生“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化模型的建立；3根據(jù)乙醛的結(jié)構(gòu)，預(yù)測并探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)，進一步加強結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的理解；4探究乙醛的加成反應(yīng)原理，進一步理解加成反應(yīng)的實質(zhì)；5乙醛的氧化反應(yīng)的實驗探究，加深對銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅反應(yīng)的理解，培養(yǎng)從實驗探究，到推斷原理的思維模式。習(xí)題測學(xué)評價診學(xué)：通過課堂環(huán)節(jié)中的師生評價、生生評價，以及課堂練習(xí)檢測等來診斷學(xué)生對知識的掌握情況。實驗助學(xué)：結(jié)合乙醛性質(zhì)的探究實驗，引導(dǎo)學(xué)

6、生從“宏觀、微觀、符號”三重角度學(xué)習(xí)乙醛的性質(zhì)。學(xué)案促學(xué)：通過學(xué)案培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的能力。學(xué) 法：交流合作、實驗探究、演繹歸納七、教學(xué)思路本節(jié)課先從學(xué)生熟悉的生活中的乙醛（喝酒臉紅的“罪魁禍?zhǔn)住保┮?，結(jié)合已學(xué)習(xí)的乙醇進行深化理解，先預(yù)測乙醛的性質(zhì)，再通過實驗探究進行驗證。通過具體的化學(xué)方程式書寫進一步建構(gòu)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，為后面學(xué)習(xí)有機合成奠定基礎(chǔ)。通過銀鏡反應(yīng)和與新制氫氧化銅反應(yīng)的實驗探究，理解醛基性質(zhì)在生活中的應(yīng)用，增強社會責(zé)任感。八、教學(xué)過程環(huán)節(jié)教師活動學(xué)生活動乙醛的物理性質(zhì)實驗探究引入：喝酒臉紅的人是能喝酒還是不能喝酒，你知道嗎？什么原因?qū)е碌哪樇t呢？思考討論，分

7、析原因，觀看視頻，了解科學(xué)知識，初步認(rèn)識乙醛。引導(dǎo)學(xué)生動手實驗探究乙醛的物理性質(zhì)。（聞氣味、溶解性、密度等）從實驗中總結(jié)歸納乙醛的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力和動手實驗?zāi)芰?，注重探究意識。乙醛結(jié)構(gòu)的探究利用球棍模型，嘗試組裝出乙醛的結(jié)構(gòu)，加深對乙醛結(jié)構(gòu)的認(rèn)識。投影乙醛的空間填充模型，理解真實分子結(jié)構(gòu)。學(xué)生組裝乙醛的球棍模型，觀察成鍵特點，了解乙醛的結(jié)構(gòu)。預(yù)測并探究乙醛的化學(xué)性質(zhì)回憶乙烯的性質(zhì)，以及乙醇與酸性重鉻酸鉀的反應(yīng)，運用類比遷移方法預(yù)測乙醛的性質(zhì)？學(xué)生回憶乙烯的性質(zhì)加成反應(yīng)；乙醇被酸性重鉻酸鉀氧化成為乙醛，再被氧化為乙酸。預(yù)測乙醛可以發(fā)生加成反應(yīng)和氧化反應(yīng)。探究乙醛的加成反應(yīng)，根據(jù)乙醛的

8、結(jié)構(gòu)推測乙醛與氫氣的加成反應(yīng)產(chǎn)物?；貞浺蚁┑募映煞磻?yīng)，類比預(yù)測乙醛的與氫氣的加成反應(yīng)產(chǎn)物，書寫乙醛與氫氣反應(yīng)的化學(xué)方程式。給出資料卡片，學(xué)生推測乙醛與HCN的加成產(chǎn)物。閱讀資料卡片，獲取信息，推斷乙醛與HCN的加成反應(yīng)原理，書寫乙醛與HCN反應(yīng)的化學(xué)方程式。利用實驗探究乙醛的氧化反應(yīng)，學(xué)生自主完成【實驗3-7】與【實驗3-8】利用資料卡片給出銀氨溶液的制備原理，輔助學(xué)生推斷反應(yīng)產(chǎn)物。引導(dǎo)學(xué)生分析有機反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)的概念。學(xué)生分組實驗，探究乙醛的銀鏡反應(yīng)和乙醛與新制氫氧化銅的反應(yīng)，總結(jié)歸納實驗成功的關(guān)鍵以及注意事項，利用實驗現(xiàn)象推斷反應(yīng)產(chǎn)物，書寫化學(xué)反應(yīng)方程式。加深理解有機反應(yīng)中的氧

9、化反應(yīng)和還原反應(yīng)。引導(dǎo)學(xué)生推測乙醛是否可以被氧氣氧化，并推斷反應(yīng)產(chǎn)物。學(xué)生根據(jù)氧化反應(yīng)的原理，推斷書寫乙醛與氧氣反應(yīng)的方程式。引導(dǎo)學(xué)生回憶更多的氧化劑，如酸性高錳酸鉀，酸性重鉻酸鉀等氧化劑，推測乙醛可以與這些氧化劑發(fā)生氧化反應(yīng)?；貞浗痪瘻y酒駕的原理，酸性重鉻酸鉀氧化乙醇的反應(yīng)過程，初步建立醇醛酸三者之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。總結(jié)與“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型建立引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合代表物乙醇、乙醛的性質(zhì)總結(jié)乙醛的性質(zhì)。通過代表物歸納醛類物質(zhì)的性質(zhì)。強化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一基本化學(xué)觀念。同時，通過球棍模型的拆合，助力學(xué)生從官能團和結(jié)構(gòu)變化的角度理解醛類物質(zhì)的性質(zhì)。從而，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識有機物的基本思路和方法基于官能團分析

10、、預(yù)測、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。給出學(xué)生任務(wù)思考乙醇、乙醛、乙酸三者之間的轉(zhuǎn)化關(guān)系。引導(dǎo)學(xué)生對“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化進行歸納。并基于知識關(guān)聯(lián)對有機化學(xué)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)及有機物的轉(zhuǎn)化關(guān)系形成結(jié)構(gòu)化認(rèn)識。書寫具體化學(xué)方程式，完善對“醛還原成醇”的認(rèn)識，進一步建構(gòu)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，通過結(jié)構(gòu)化的知識促進學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展和素養(yǎng)形成。乙醛性質(zhì)的歸納總結(jié)引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)乙醛的物理、化學(xué)性質(zhì)。通過總結(jié)乙醛的性質(zhì)。強化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一基本化學(xué)觀念。突出官能團在化學(xué)變化中的重要作用。從而，強化學(xué)生認(rèn)識有機物的基本思路和方法基于官能團分析、預(yù)測、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。醛基性質(zhì)對生產(chǎn)生活的影響引導(dǎo)學(xué)生分析和探討乙醛對

11、人類健康和社會發(fā)展的影響。學(xué)生利用已有知識，綜合分析乙醛對人類健康和社會發(fā)展中的重要應(yīng)用，培養(yǎng)學(xué)生的社會責(zé)任感。九、板書設(shè)計主板書：乙醛副板書：相關(guān)化學(xué)方程式課堂練習(xí)1某學(xué)生做乙醛的還原實驗，取1mol/L的CuSO4溶液2mL和0.4mol/L的NaOH溶液5mL，在一個試管中混合加入40%的乙醛溶液加熱至沸騰，無紅色沉淀，實驗失敗的原因是（ ） A、乙醛溶液太少 B、氫氧化鈉不夠用C、硫酸銅不夠用 D、加熱時間不夠.2.下列反應(yīng)中屬于有機物被還原的是() A乙醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)B新制Cu(OH)2懸濁液與乙醛反應(yīng)C乙醛加氫制乙醇D乙醛制乙酸 3.檸檬醛是一種具有檸檬香味的有機化合物，廣泛存在于香精油中，是食品工業(yè)重要的調(diào)味品，且可用于合成維生素A。已知檸檬醛的結(jié)構(gòu)簡式為(1)試推測檸檬醛可能發(fā)生的反應(yīng)有(填字母)。使溴的四氯化碳溶液褪色與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)能發(fā)生銀鏡反應(yīng)能與新制的Cu(OH)2懸濁液反應(yīng) 能使酸性KMnO4溶液褪色AB CD 4.某有機化合物X，經(jīng)過如圖變化后可