高二化學(xué) 選擇性必修3 第2課時(shí) 醛酮 教學(xué)設(shè)計(jì)

1、醛類 酮教學(xué)設(shè)計(jì)深圳市光明區(qū)高級(jí)中學(xué) 王信鴿一、課標(biāo)解讀醛類、酮是普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）選擇性必修課程主題2“烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用”的內(nèi)容。1內(nèi)容要求認(rèn)識(shí)醛類的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、性質(zhì)、轉(zhuǎn)化關(guān)系及其在生產(chǎn)、生活中的重要應(yīng)用，知道酮的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其應(yīng)用。2學(xué)業(yè)要求（1）能寫出醛類和酮的官能團(tuán)、簡(jiǎn)單代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式和名稱；能夠列舉簡(jiǎn)單代表物（乙醛、甲醛、苯甲醛、丙酮）的主要物理性質(zhì)。（2）能結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類比遷移的方法分析和推斷其他醛類的化學(xué)性質(zhì)，并根據(jù)有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式。（3）能從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的角度理解醇、醛、酸的轉(zhuǎn)化關(guān)

2、系。能列舉甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的應(yīng)用，分析和探討這些物質(zhì)對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來的雙重影響。二、教材分析本節(jié)內(nèi)容的功能價(jià)值（素養(yǎng)功能）：能結(jié)合醛類、酮的官能團(tuán)及化學(xué)鍵極性特點(diǎn)分析和推斷醛類、酮有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生類比遷移的能力。人教版新教材在舊教材的基礎(chǔ)上增加了醛類、酮兩部分的內(nèi)容。舊教材內(nèi)容中僅零散的涉及到甲醛的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)和應(yīng)用，丙酮僅作為拓展知識(shí)在“科學(xué)視野”中出現(xiàn)。新教材系統(tǒng)的介紹了醛類代表物（甲醛、苯甲醛）、酮（代表物丙酮）。新教材內(nèi)容的改變帶來的教學(xué)啟示：教學(xué)時(shí)不能僅停留于認(rèn)識(shí)乙醛的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，以及辨識(shí)醛類與酮的層面，只要求學(xué)生掌握醛類和酮的化學(xué)性質(zhì)等碎片化知

3、識(shí)；而應(yīng)結(jié)合“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化關(guān)系，重視與氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)等化學(xué)知識(shí)關(guān)聯(lián)的結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)，充分發(fā)揮結(jié)構(gòu)化知識(shí)對(duì)學(xué)生核心素養(yǎng)發(fā)展的重要作用，同時(shí)也為第五節(jié)“有機(jī)合成”的學(xué)習(xí)和完成本章最后的“整理與提升”奠定基礎(chǔ)。三、學(xué)情分析學(xué)生已有知識(shí)、能力等：學(xué)生在第一課時(shí)已經(jīng)學(xué)習(xí)了醛類的典型代表物乙醛的物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)，初步了解了醇、醛、酸之間的相互轉(zhuǎn)化。但學(xué)生的類比遷移能力還有待加強(qiáng)。特殊情況的應(yīng)變能力不足，如由于甲醛結(jié)構(gòu)的特殊性，導(dǎo)致其與新制氫氧化銅、銀氨溶液反應(yīng)的快慢、消耗反應(yīng)物的量等均與乙醛不同。對(duì)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型認(rèn)識(shí)不夠深入，應(yīng)用該模型解決真實(shí)問題的能力還需要進(jìn)一步培養(yǎng)。認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基

4、本思路和方法（即基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)）有待加強(qiáng)。四、素養(yǎng)目標(biāo)【教學(xué)目標(biāo)】1通過分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)的類比遷移，預(yù)測(cè)其他醛類物質(zhì)（甲醛、丙醛、苯甲醛）的主要性質(zhì)，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)探究方案進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證，并根據(jù)有關(guān)信息書寫相應(yīng)的化學(xué)方程式；2根據(jù)官能團(tuán)的特點(diǎn)和性質(zhì)區(qū)別醛類和酮，以丙酮為例認(rèn)識(shí)酮的主要化學(xué)性質(zhì)；3通過列舉甲醛、苯甲醛和丙酮等代表物在生活中的應(yīng)用，分析和探討這些物質(zhì)對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來的雙重影響；4通過思考與討論掌握“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，應(yīng)用該模型解決生產(chǎn)和生活中的真實(shí)問題?！驹u(píng)價(jià)目標(biāo)】1通過對(duì)甲醛性質(zhì)的預(yù)測(cè)和探究實(shí)驗(yàn)的設(shè)計(jì)，診斷并發(fā)展學(xué)生的類比遷移能力和實(shí)驗(yàn)探究能力；2

5、通過對(duì)丙醛和丙酮的辨析對(duì)比，診斷并發(fā)展學(xué)生微觀探析能力；3通過“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的建構(gòu)，并將該模型應(yīng)用于解決生產(chǎn)和生活中的真實(shí)問題，診斷并發(fā)展學(xué)生對(duì)模型的理解和應(yīng)用能力；4通過討論醛類、酮對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來的雙重影響，診斷并發(fā)展學(xué)生運(yùn)用已有知識(shí)和方法多角度分析問題的能力。五、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：結(jié)合分子結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，運(yùn)用類比遷移的方法預(yù)測(cè)其他醛類物質(zhì)的主要性質(zhì)；根據(jù)官能團(tuán)的特點(diǎn)和性質(zhì)區(qū)別醛類和酮；“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的建立。難點(diǎn)：“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型的靈活運(yùn)用。六、教學(xué)方法情境導(dǎo)學(xué)：創(chuàng)設(shè)甲醛、苯甲醛、丙酮在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用實(shí)例這些真實(shí)情境，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣。任務(wù)促學(xué)

6、：1甲醛的性質(zhì)預(yù)測(cè)及實(shí)驗(yàn)探究，促進(jìn)學(xué)生在探究中建構(gòu)醛類的性質(zhì)；2醛類性質(zhì)的歸納總結(jié)，促進(jìn)學(xué)生“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化模型的建立；3丙醛與丙酮的對(duì)比，促進(jìn)學(xué)生把握有機(jī)物官能團(tuán)的本質(zhì)區(qū)別；4酮性質(zhì)的歸納總結(jié)，促進(jìn)學(xué)生形成對(duì)酮的系統(tǒng)化認(rèn)知；5醛類、酮對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展的雙重影響，促進(jìn)學(xué)生辨證地看待化學(xué)物質(zhì)和化學(xué)問題。習(xí)題測(cè)學(xué)評(píng)價(jià)診學(xué)：通過課堂環(huán)節(jié)中的師生評(píng)價(jià)、生生評(píng)價(jià)，以及課堂練習(xí)檢測(cè)等來診斷學(xué)生對(duì)知識(shí)的掌握情況。實(shí)驗(yàn)助學(xué)：結(jié)合甲醛性質(zhì)的探究實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生從“宏觀、微觀、符號(hào)”三重角度學(xué)習(xí)醛的性質(zhì)。學(xué)案促學(xué)：通過學(xué)案培養(yǎng)學(xué)生提前預(yù)習(xí)、自主學(xué)習(xí)的能力。學(xué) 法：交流合作、實(shí)驗(yàn)探究、演繹歸納七、教學(xué)思路本節(jié)課

7、先從學(xué)生熟悉的生活中的甲醛（室內(nèi)污染物之一、福爾馬林溶液）引入，結(jié)合已學(xué)習(xí)的乙醛進(jìn)行類比遷移，先預(yù)測(cè)甲醛的性質(zhì)，再通過實(shí)驗(yàn)探究進(jìn)行驗(yàn)證。在典型代表物甲醛、乙醛的基礎(chǔ)上，學(xué)生通過自主歸納總結(jié)出醛類物質(zhì)的化學(xué)性質(zhì)。通過具體的化學(xué)方程式書寫進(jìn)一步建構(gòu)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，并應(yīng)用該模型解決生產(chǎn)和生活中的真實(shí)問題。通過限定結(jié)構(gòu)的同分異構(gòu)體的書寫引入丙酮，結(jié)合生活中含丙酮的物質(zhì)如指甲油，去膠劑等來了解丙酮的物理性質(zhì)。通過醛類和酮的辨識(shí)對(duì)比，以及具體的化學(xué)方程式的書寫。進(jìn)一步完善“醛類（或酮）還原為醇”的認(rèn)識(shí)。結(jié)合代表物丙酮自主歸納總結(jié)酮類的結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)。最后，分析和探討醛類、酮類對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)

8、展可能帶來的雙重影響。八、教學(xué)過程環(huán)節(jié)教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)甲醛的性質(zhì)預(yù)測(cè)及實(shí)驗(yàn)探究引入：請(qǐng)結(jié)合你生活中熟悉的醛類物質(zhì)，試寫出乙醛的一種同系物。（展示生活中涉及到甲醛的圖片）從讓人談“醛”色變的甲醛引入，引導(dǎo)學(xué)生客觀公正地認(rèn)識(shí)甲醛。引導(dǎo)學(xué)生從福爾馬林溶液的實(shí)際用途或甲醛作為室內(nèi)污染物，小結(jié)甲醛的物理性質(zhì)。從生活經(jīng)驗(yàn)中總結(jié)歸納物質(zhì)的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。引導(dǎo)學(xué)生回憶醛類的典型代表物乙醛的具體反應(yīng)，運(yùn)用類比遷移方法預(yù)測(cè)甲醛的性質(zhì)。從乙醛類比推測(cè)甲醛的性質(zhì)。培養(yǎng)學(xué)生分類的思想，提升學(xué)生知識(shí)的遷移能力。給出學(xué)生任務(wù)設(shè)計(jì)探究實(shí)驗(yàn)方案，驗(yàn)證甲醛的化學(xué)性質(zhì)。展示并進(jìn)行評(píng)價(jià)。對(duì)比乙醛，重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)甲醛與銀氨溶液

9、、新制氫氧化銅反應(yīng)的量的關(guān)系。設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案，進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。幫助學(xué)生從“宏觀、微觀、符號(hào)”三重表征的角度認(rèn)識(shí)甲醛的化學(xué)性質(zhì)。發(fā)展學(xué)生基于物質(zhì)的微觀結(jié)構(gòu)描述和預(yù)測(cè)物質(zhì)性質(zhì)的能力。醛類性質(zhì)的歸納總結(jié)與“醇、醛、酸”的轉(zhuǎn)化模型建立引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合代表物甲醛、乙醛的性質(zhì)總結(jié)醛類物質(zhì)的性質(zhì)。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析醛類物質(zhì)的官能團(tuán)和化學(xué)鍵特點(diǎn)，請(qǐng)學(xué)生利用球棍模型拆合法分析醛類物質(zhì)反應(yīng)時(shí)，官能團(tuán)如何轉(zhuǎn)變。通過代表物歸納醛類物質(zhì)的性質(zhì)。強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一基本化學(xué)觀念。同時(shí)，通過球棍模型的拆合，助力學(xué)生從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的角度理解醛類物質(zhì)的性質(zhì)。從而，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基本思路和方法基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納

10、物質(zhì)性質(zhì)。介紹自然界桂皮中含有的肉桂醛、杏仁中的苯甲醛。給出學(xué)生自主學(xué)習(xí)的“資料卡片”。并拋出真實(shí)情境苯甲醛在空氣中久置，在容器內(nèi)壁會(huì)出現(xiàn)苯甲酸晶體。從個(gè)別到一般，再?gòu)囊话愕絺€(gè)別。以補(bǔ)充、豐富和深化對(duì)醛類的認(rèn)識(shí)。分析真實(shí)情境，推測(cè)是由于苯甲醛被空氣氧化導(dǎo)致，并給出實(shí)驗(yàn)室中保存苯甲醛試劑的建議。培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型解決真實(shí)問題情境，強(qiáng)化知識(shí)間的關(guān)聯(lián)。給出學(xué)生任務(wù)思考由丙醛如何得到1-丙醇或丙酸。引導(dǎo)學(xué)生對(duì)“醇、醛、酸”轉(zhuǎn)化進(jìn)行歸納。并基于知識(shí)關(guān)聯(lián)對(duì)有機(jī)化學(xué)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)及有機(jī)物的轉(zhuǎn)化關(guān)系形成結(jié)構(gòu)化認(rèn)識(shí)。書寫具體化學(xué)方程式，完善對(duì)“醛還原成醇”的認(rèn)識(shí)，進(jìn)一步建構(gòu)“醇、醛、

11、酸”轉(zhuǎn)化關(guān)系模型，通過結(jié)構(gòu)化的知識(shí)促進(jìn)學(xué)生的認(rèn)知發(fā)展和素養(yǎng)形成。丙醛與丙酮的對(duì)比給出學(xué)生任務(wù)寫出丙醛的同分異構(gòu)體，且結(jié)構(gòu)中含有的有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。同分異構(gòu)體的書寫，初步感知丙醛與丙酮結(jié)構(gòu)的差異。展示實(shí)驗(yàn)室丙酮試劑和生活中涉及到丙酮的圖片。從試劑說明書或者結(jié)合生活經(jīng)驗(yàn)總結(jié)歸納物質(zhì)的物理性質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力。強(qiáng)化“性質(zhì)決定用途”這一化學(xué)基本觀念。給出學(xué)生任務(wù)丙醛與丙酮的對(duì)比。從結(jié)構(gòu)、性質(zhì)兩大方面對(duì)醛類和酮進(jìn)行辨識(shí)對(duì)比，并書寫具體的化學(xué)方程式。從而完善學(xué)生對(duì)“醛類（或酮）還原為醇”的認(rèn)識(shí)。酮性質(zhì)的歸納總結(jié)引導(dǎo)學(xué)生結(jié)合代表物丙酮的性質(zhì)總結(jié)酮的性質(zhì)。同時(shí)，引導(dǎo)學(xué)生分析酮的官能團(tuán)和化學(xué)鍵特點(diǎn)，請(qǐng)學(xué)生利

12、用球棍模型拆合法分析酮類物質(zhì)反應(yīng)時(shí)，官能團(tuán)如何轉(zhuǎn)變。書寫具體化學(xué)方程式，加深學(xué)生對(duì)酮性質(zhì)的認(rèn)識(shí)。通過代表物歸納酮的性質(zhì)。強(qiáng)化“結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)”這一基本化學(xué)觀念。同時(shí)，通過球棍模型的拆合，助力學(xué)生從官能團(tuán)和結(jié)構(gòu)變化的角度理解酮的性質(zhì)。從而，強(qiáng)化學(xué)生認(rèn)識(shí)有機(jī)物的基本思路和方法基于官能團(tuán)分析、預(yù)測(cè)、總結(jié)歸納物質(zhì)性質(zhì)。醛類、酮對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展的雙重影響引導(dǎo)學(xué)生分析和探討醛類、酮對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來的雙重影響。學(xué)生利用已有知識(shí)，綜合分析醛類、酮對(duì)人類健康和社會(huì)發(fā)展可能帶來的雙重影響，培養(yǎng)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任。九、板書設(shè)計(jì)主板書：醛類、酮副板書：相關(guān)化學(xué)方程式課堂練習(xí)1下列說法錯(cuò)誤的是A甲醛是一種有特

13、殊刺激性氣味的無色氣體，是新裝修家庭中的主要污染物B福爾馬林是甲醛的水溶液，具有殺菌、防腐性，可用于保鮮魚肉等食品C苯甲醛屬于芳香醛，是制造染料、香料及藥物的重要原料D丙酮是一種重要的有機(jī)溶劑和化工原料。例如，鋼瓶貯存乙炔時(shí)，常用丙酮作為溶劑溶解乙炔2. 自然界中的許多植物中含有醛，如桂皮含肉桂醛（），下列說法錯(cuò)誤的是A肉桂醛和苯甲醛互為同系物B肉桂醛能發(fā)生加成反應(yīng)和加聚反應(yīng)C1 mol肉桂醛分子在一定條件下最多與5 mol H2加成D可用新制氫氧化銅檢驗(yàn)肉桂醛分子中的含氧官能團(tuán)3香料茉莉酮是一種人工合成的有機(jī)化合物，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。下列關(guān)于茉莉酮的說法正確的是A1 mol該有機(jī)物與H2充分反應(yīng)，最多消耗2 mol H2B該有機(jī)物的分子式為C11H16OC該有機(jī)物屬于不飽和酮類物質(zhì)，能發(fā)生銀