蛋糕店商業(yè)計(jì)劃書

1、 PAGE 9 蛋糕店商業(yè)打算書 的工作、活動作出預(yù)想和安排的一 種事務(wù)性文書。為避開工作 商業(yè)打算書，期望對你有所幫助！蛋糕店創(chuàng)業(yè)籌劃書【一】一、摘要 隨之越來越高。 但是現(xiàn)在都市生活質(zhì)量的提高和生活節(jié)奏的不 受。尚。白領(lǐng)身上尤為表達(dá)。 藉此，我們需要開一家集傳統(tǒng)與革以一體的現(xiàn)代化開放的時尚蛋糕店。讓顧客在繁忙或閑暇消費(fèi)時候， 理解與選擇。 而對于蛋糕這個傳統(tǒng)行業(yè)，本身就面臨著巨大的建設(shè)，和一系列具有口碑的產(chǎn)品。我們的產(chǎn)品涵蓋：中、日、西式蛋糕，各種中西點(diǎn)、甜品、 色、安康和時尚的理念。在產(chǎn)品上實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代消費(fèi)者“求異”的心 態(tài)。此外，我們還將建立一個電子商務(wù)的平臺，通過努力推廣， 便利了顧客，

2、也穩(wěn)固了自身，實(shí)現(xiàn)雙線贏利，以達(dá)最終效益。 到達(dá)自身品牌的建設(shè)并推廣，實(shí)現(xiàn)盈利。二、公司描述 效勞而建設(shè)，徐圖漸漸打造自身品牌，并占有市場的份額。根底上，不斷求、求進(jìn)展、求生存的公司。公司必將面臨劇烈 的行業(yè)競爭，但公司不會以一個人的弱者姿勢去要求分一杯份額，以求不斷壯大。公司主營：中日西式蛋糕，各種風(fēng)格口味的甜品、點(diǎn)心、奶 酪制品，以及穎現(xiàn)榨的安康果蔬飲品，和各式的茶品。公司的 合顧客的各種需要，實(shí)現(xiàn)雙贏。 的提升公司的價(jià)值，并滿足顧客的不同需求。三、公司的宗旨己得到被認(rèn)同。立足于市場，放眼于將來，效勞于顧客。帶以敬重。四、公司的目標(biāo) 人都寵愛的各式型糕點(diǎn)、飲品等。 來越多屬于本公司特色的產(chǎn)

3、品，在此行業(yè)中做出自己的特色。四、 最重要的，公司要實(shí)現(xiàn)盈利。抱負(fù)中，一個三年打算，第一年立足市場，其次年市場拓展，第三年實(shí)現(xiàn)真正盈利。五、經(jīng)營工程及內(nèi)容作為效勞行業(yè)，我們不只是供給單一的產(chǎn)品，周到的效勞， 產(chǎn)品、店內(nèi)效勞、店員效勞。各式中西蛋糕、糕點(diǎn)，甜品，奶酪制品 度 C”為我們供給成品，我們藉此加以包裝出，保證質(zhì)量，并加以改進(jìn)，最終推出 自己的產(chǎn)品。 我們還會雇傭?qū)I(yè)的烘焙師特地設(shè)計(jì)改進(jìn)，推出或者不同季節(jié)，推出特地的主打產(chǎn)品。各類穎現(xiàn)榨的安康果蔬飲品蔬果汁飲品，將以各種產(chǎn)品配方，選購最穎飽滿的果蔬， 養(yǎng)分價(jià)值的目標(biāo)，賜予顧客最穎最富有養(yǎng)分的時鮮果蔬飲料。套餐類特別針對現(xiàn)今白領(lǐng)的主餐套餐，

4、如早餐、中餐、下午茶、晚 到價(jià)值可取。價(jià)值。然而，我們吸引顧客再次光臨的除了自己的特色產(chǎn)品外， 上些許精巧的小擺設(shè)，在小細(xì)節(jié)就給顧客留下深刻的印象。，讓顧客有種親近的感覺，使顧客對公司及店員都產(chǎn)生好感。 這是培育肯定基數(shù)固定顧客的好方法。 虛心，微笑效勞。六、經(jīng)營原則好客。另外必需做到商品質(zhì)量過關(guān)。二、 微笑效勞原則。顧客是上帝，將會是一種真實(shí)的感受，做到禮貌謙遜，相互敬重?；セ?，既到達(dá)我們創(chuàng)業(yè)的目的，也讓消費(fèi)者滿足。七、市場分析 著環(huán)境安康導(dǎo)向型、小型化、高質(zhì)量進(jìn)展。的。 這是一個極具挑戰(zhàn)力的市場。蛋糕店，或者果汁飲料奶茶店，在嘉興比比皆是。 但是諸糕為主要經(jīng)營工程。 再如那些滿大街都是的奶

5、茶店、果汁店，他們都以飲品為主要產(chǎn)品。 我們的競爭對手還包括著現(xiàn)在屬于場，并且在不斷的壯大著自己的消費(fèi)群體。 綜述，他們大多都有了自己的品牌價(jià)值，招攬更多的加盟商，市場占有率就越大。目標(biāo)市場 PAGE 19 見其在市場的前景。 賣點(diǎn)，以吸取并穩(wěn)固一類顧客。蛋糕店創(chuàng)業(yè)籌劃書【二】一、行業(yè)概況就要從象牙塔里出來了,由于經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響已經(jīng)自己對于 餐飲業(yè)的愛好打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的進(jìn)展遠(yuǎn) 景,今下人們的生活好了,消費(fèi)水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也 就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費(fèi)的一大潮流。二、蛋糕店概況本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè) ,名稱為“麥琪下午茶”,是個 品。本店打算開在社區(qū)

6、貿(mào)易街 ,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店 ,將來打算逐步進(jìn)展成為像安德魯森、朝陽坊那樣的蛋糕連鎖店。本店需創(chuàng)業(yè)資金 9.5 萬元。三、經(jīng)營目標(biāo)由于地理位置處于貿(mào)易街 ,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要翻開市場,必需要在效勞質(zhì)量和產(chǎn)品 質(zhì)量上下功夫,并且要進(jìn)一步擴(kuò)大經(jīng)營范圍以滿足消費(fèi)者的不同 需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟,1則是逐步進(jìn)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有肯定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地 ,并成蛋糕市場的著名品牌。四、市場分析 50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民,約占50%。客源數(shù)目充分,消費(fèi)水平中低檔。競爭對手：依據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品

7、牌蛋糕店有很多,僅福州連鎖蛋糕店就有很多如安德魯森、朝陽坊、紅葉、安琦爾。 因此競爭是很大的。五、經(jīng)營打算先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”,摸清不同種類和尺 招”。開業(yè)金籌齊后,開頭在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目 聘請糕點(diǎn)師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。據(jù)了解覺察一套消費(fèi)定率：“顧客永久沒有最廉價(jià)的價(jià)錢。今日你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價(jià) 價(jià)促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品 質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。蛋糕店主要是面對群眾,因此價(jià)格不會太高,屬中低價(jià)位?？捎∫恍V告?zhèn)鲉?以優(yōu)待券的形式發(fā)放 ,以到達(dá)廣告宣傳的效果。蛋糕店可以特地開拓

8、休閑區(qū)域 ,設(shè)置很多造型別致的座 功能得到進(jìn)一步強(qiáng)化。經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要 ,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成的利潤增長 點(diǎn)。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出的舉措：比方在 茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。并不高,如 9.5 折。一方面,這可以給消費(fèi)者受敬重感,另一方面, 起,而效勞員又能當(dāng)眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受 敬重。 故事等,一方面可以提升品位,襯托氣氛,也增加消費(fèi)者對品牌好感。無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給 法,這是立足之本。食品德業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必需持 有“安康證”。六、財(cái)務(wù)估算啟動資

9、產(chǎn)：大約需 9.5 萬元設(shè)備投資：1.房租 5000 元。2.門面裝修約 2022 元(包括店面裝修和燈箱)3.貨架和賣臺投進(jìn)約 1500 元4.員工(2 名)同一服裝需 500 元 5.機(jī)器設(shè)備最大的投資：8 萬元(包括制作蛋糕的全6000月銷售額(均勻)：21000 元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后 ,每月銷售額可達(dá) 21000元。每月支出：14033 元.房租：最正確選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場四周),5000貨品本錢：30%左右,約 5000 元。職員工資：10 平方米的小112022 水電等雜費(fèi)：700513

10、336967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。 七、風(fēng)險(xiǎn)及制約因素分析：由于蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費(fèi)更大的財(cái)力物力和“花招”來招攬 顧客。蛋糕店創(chuàng)業(yè)籌劃書【三】一、蛋糕店概況1。本店發(fā)屬于餐飲效勞行業(yè)，名稱為“麥琪下午茶”，是 甜品。2。本店打算開在社區(qū)貿(mào)易街，開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店， 39。5二、經(jīng)營目標(biāo)1。由于地理位置處于貿(mào)易街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業(yè)， 想要翻開市場，必需要在效勞質(zhì)者的不同需求。短期目標(biāo)是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，1 年收回本錢。長期目標(biāo)則是逐步進(jìn)展成為一家經(jīng)濟(jì)實(shí)力雄厚并有肯定市場占糕市場的著名品牌。三、市場分析1。客源：本店的目標(biāo)顧客有：到貿(mào)易街購物消遣的一般消 50%;四周學(xué)校的學(xué)生、商店工作職員、小區(qū)居民，50%?？驮磾?shù)目充分，消費(fèi)水平中低檔。2。競爭對手：依據(jù)調(diào)查結(jié)果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多， 因此競爭是很大的。四、經(jīng)營打算1。先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報(bào)”，摸清不同種類和花招”。2。開業(yè)金籌齊后，開頭在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量。 或者