會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)：零售企業(yè)成本控制的八大要點(diǎn)

1、零售企業(yè)成本控制的八大要點(diǎn)利潤(rùn)是企業(yè)的命脈，一個(gè)企業(yè)總是要考慮如何賺錢(qián)，能夠使收入最大化，當(dāng)然開(kāi)源是根本，但節(jié)流也同樣重要。一個(gè)企業(yè)要保證每天都能夠賺到錢(qián)是很難的，但是可以肯定的是任何一個(gè)企業(yè)每天都要花錢(qián)。隨著人力成本、原材料成本、租金成本、耗材成本、甚至是時(shí)間成本的不斷增加，作為一個(gè)零售企業(yè)，在銷售額不變的情況下，毛利呈逐漸下滑的趨勢(shì)。一些企業(yè)，為了達(dá)到凈利指標(biāo)，在商品進(jìn)價(jià)不變的情況下，往往會(huì)在商品的售價(jià)上盲目的加價(jià)，從表面上看，這似乎能夠提高商品的毛利，但實(shí)際上，在執(zhí)行一段時(shí)間后，就會(huì)發(fā)現(xiàn)由此會(huì)導(dǎo)致客流量的下降。因此，采用對(duì)商品售價(jià)進(jìn)行上調(diào)的方式保證凈利指標(biāo)的方法是不可取的。每一家零售企業(yè)

2、都不可能保證所采購(gòu)的商品全部都是市場(chǎng)最低進(jìn)價(jià)，尤其是發(fā)展迅速的零售連鎖企業(yè)，商品進(jìn)價(jià)無(wú)疑是影響成本的直接因素，因此，市調(diào)工作便油然而生，衡量商品的進(jìn)價(jià)是否合理，需要通過(guò)深入市場(chǎng)才能掌握商品的第一手信息。那么要想高效地達(dá)成市調(diào)指標(biāo)，盲目走市場(chǎng)是絕對(duì)不可取的，市調(diào)前期必須要有一份完善的計(jì)劃和流程。一、價(jià)格監(jiān)督體制的確立要想順利地開(kāi)展市調(diào)工作，首先必須要制定一份較完整的價(jià)格監(jiān)督體制，其中包括價(jià)格監(jiān)督項(xiàng)目、監(jiān)督方法、工作程序、結(jié)果統(tǒng)計(jì)等。當(dāng)然，在我們?nèi)骈_(kāi)展價(jià)格市調(diào)工作之前，是沒(méi)有這樣一個(gè)監(jiān)督體制存在的，那么對(duì)于還沒(méi)開(kāi)展的工作，我們?cè)撊绾芜M(jìn)行體制的確立呢?我們必須要清晰這樣做的目的及想要達(dá)到的效果，并

3、且該如何操作，建立一份完善的實(shí)施計(jì)劃，并且具備一定的可操作性。可以肯定的是，隨著工作的開(kāi)展，會(huì)出現(xiàn)新的工作內(nèi)容的添加，也難免會(huì)有一些內(nèi)容是需要調(diào)整的，這也是我們?cè)谕晟票O(jiān)督體制的一個(gè)必須經(jīng)歷的過(guò)程。二、專職市調(diào)員崗位的增加及設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)政策要想更好地開(kāi)展價(jià)格市調(diào)工作，就必須要有一名或者若干名專職的市調(diào)人員，只有這樣才能保證市調(diào)工作的連續(xù)性。如果不能將全部的工作精力都用在市調(diào)工作上的話，市場(chǎng)信息和商品信息就一定會(huì)斷檔，這會(huì)嚴(yán)重地影響到市調(diào)工作的進(jìn)度和市調(diào)結(jié)果的真實(shí)性。另外，市調(diào)崗位的獎(jiǎng)勵(lì)政策，能夠激勵(lì)市調(diào)工作者的工作積極性，從而擴(kuò)大市調(diào)的范圍，更好地監(jiān)督商品進(jìn)價(jià)情況。三、熟悉系統(tǒng)軟件的操作每一家連鎖超

4、市都有一個(gè)比較完善的經(jīng)營(yíng)操作軟件，用來(lái)管理商品的進(jìn)、銷、存等信息。商品的名稱、規(guī)格、進(jìn)價(jià)、售價(jià)等信息也是通過(guò)這個(gè)軟件來(lái)準(zhǔn)確的獲取的，只有能夠熟練操作該軟件，才能準(zhǔn)確、清晰地核算出真實(shí)的商品差額。四、要有大膽提出疑問(wèn)的膽量調(diào)查的過(guò)程是需要收集大量商品信息的，信息的全面與正確性可以幫助我們避免購(gòu)到假冒偽劣商品。調(diào)查過(guò)后，相關(guān)的確認(rèn)工作也是很復(fù)雜的，在進(jìn)行一系列的調(diào)查之后，我們總是要找到相關(guān)部門(mén)來(lái)確認(rèn)調(diào)查的結(jié)果，例如采購(gòu)部門(mén)，但是往往由于我們所站角度、高度的不同，思考問(wèn)題的方向也往往是對(duì)立的。如調(diào)查后的結(jié)果被其他部門(mén)推翻，由于我們對(duì)于部門(mén)間專業(yè)知識(shí)的不熟悉，不能清晰地提出異議的話，那我們的工作就等于白做了。李強(qiáng)老師曾說(shuō)過(guò)：你對(duì)別人的方式和方法都是別人教給你的，部門(mén)間溝通商品成本的同時(shí)，特別要注意傾聽(tīng)對(duì)方所提出問(wèn)題的異議和細(xì)節(jié)，任何時(shí)候，對(duì)事情的細(xì)節(jié)都要大膽地提出疑問(wèn)，找到容易出現(xiàn)問(wèn)題的節(jié)點(diǎn)，通過(guò)不同角度的溝通與確認(rèn)來(lái)證實(shí)調(diào)查結(jié)果客觀性。課后寄語(yǔ)：會(huì)計(jì)學(xué)是一個(gè)細(xì)節(jié)致命的學(xué)科，以前總是覺(jué)得只要大概知道意思就可以了，但這樣是很難達(dá)到學(xué)習(xí)要求的。因?yàn)樗且婚T(mén)技術(shù)很強(qiáng)的課程，