蔬菜高效栽培技術(shù)課件

1、蔬菜高效栽培阜南縣農(nóng)委菜辦肖 輝目 錄一、蔬菜茬口安排二、洋蔥栽培技術(shù)三、辣椒花蕾期和結(jié)果期管理三、大棚馬鈴薯栽培技術(shù)一、蔬菜茬口安排（一）9月份蔬菜茬口安排（二）10月份蔬菜茬口安排 3、越冬一大茬黃瓜嫁接育苗：黃瓜品種有生產(chǎn)中主要品種津優(yōu)30號(hào)，津優(yōu)3、4號(hào)。生產(chǎn)中新品種博耐2003、28-2，雷優(yōu)、冬棚瓜直多等，畝產(chǎn)量1200016000公斤，砧木選黃城根2號(hào)、火鳳凰、“亮瓜砧木”或“黑籽南瓜”，嫁接期為9月20日-10月15日前后，不能過(guò)早育苗。4、溫室越冬茬番茄、辣椒、茄子可以繼續(xù)育苗，苗齡45天，于10月中旬5-6片葉時(shí)定植于溫室。粉果番茄種植區(qū)最適合的品種有“粉都麗人二號(hào)”、“粉

2、都金冠王”等，辣椒品種有“墨秀大椒”、“新墨玉大椒等；茄子可選“金富早綠茄”、“普威紫長(zhǎng)茄”等。5、秋播大白菜定苗、補(bǔ)苗；十月 節(jié)氣為寒露和霜降（寒露8號(hào)，霜降23號(hào)）“秋菊傲霜綻放，氣候清爽宜人”。月平均氣溫已降至16.3，喜溫作物進(jìn)入了收獲末期，耐寒、半耐寒作物進(jìn)入生長(zhǎng)旺盛季節(jié)，菜田的農(nóng)事活動(dòng)重點(diǎn)轉(zhuǎn)入保護(hù)地。 1、10月上旬育越冬花菜和甘藍(lán)苗，花菜品種有冬花二號(hào)、冬花三號(hào)及基地冬花、雪里雅 ；甘藍(lán)品種選“豫藝爭(zhēng)春”，苗期30天左右。定植后地膜覆蓋越冬。2、大蔥培土：進(jìn)入10月份大蔥生長(zhǎng)速度加快，為增加“蔥白”的長(zhǎng)度、提高大蔥的質(zhì)量，對(duì)溝蔥進(jìn)行2-3次培土，每次培土高度不少于10cm，注意不

3、要壓住心葉。3、加強(qiáng)蘿卜、白菜中后期管理：10月份蘿卜生長(zhǎng)進(jìn)入肉質(zhì)根急速膨大期，大白菜進(jìn)入包心盛期，此時(shí)應(yīng)加強(qiáng)水肥管理，并預(yù)防病蟲(chóng)害的發(fā)生，以獲取高產(chǎn)。4、10月底-11月份定植洋蔥：洋蔥苗達(dá)到4-5片葉、莖粗0.5cm左右時(shí)達(dá)到定植標(biāo)準(zhǔn)，畦面鋪地膜，畝栽2.2-2.3萬(wàn)株。二、洋蔥高產(chǎn)栽培技術(shù)3、葉：洋蔥的葉由葉身和葉鞘兩部分組成，由葉鞘部分形成假莖和鱗莖，葉身暗綠色，呈圓筒狀，中空，腹部有凹溝。洋蔥的管狀葉直立生長(zhǎng)，具有較小的葉面積，葉表面被有較厚的蠟粉，是一種抗旱的生態(tài)特征。葉鞘套合成假莖。生育初期，葉鞘基部不膨大，假莖上下粗細(xì)相仿。生育后期，葉鞘基部膨大形成肉質(zhì)鱗片。葉鞘是洋蔥的營(yíng)養(yǎng)物

4、質(zhì)貯藏器官，其數(shù)量多少和厚薄，直接影響鱗莖的大小。所以，要提高洋蔥產(chǎn)量，首先，必須創(chuàng)造適于葉部生長(zhǎng)的良好條件。3、旺盛生長(zhǎng)期：由幼苗返青至鱗莖開(kāi)始膨大，需3040天。此期生長(zhǎng)特點(diǎn)是：根系先迅速生長(zhǎng)，葉數(shù)迅速增多，葉鞘基部增厚，進(jìn)入鱗莖膨大期。4、鱗莖膨大期：從鱗莖膨大初期到收獲。鱗莖形成時(shí)，先進(jìn)行縱向生長(zhǎng)，橫向生長(zhǎng)慢，從而形成橢圓或卵圓形的小鱗莖。隨著氣溫的升高，日照時(shí)數(shù)加長(zhǎng)，葉的生長(zhǎng)受到抑制，養(yǎng)分開(kāi)始下運(yùn)，貯存于葉鞘的基部和幼芽中，使鱗片迅速增厚。當(dāng)根、葉生長(zhǎng)處于停滯狀態(tài)時(shí)，進(jìn)入鱗莖膨大盛期。到鱗莖膨大末期，葉身開(kāi)始枯萎，假莖松軟而倒伏，最外邊13層鱗片中的養(yǎng)分內(nèi)移干縮成膜狀，便進(jìn)入收獲期。

5、5、休眠期：洋蔥收獲后進(jìn)入生理休眠期。需7090天。6、生殖生長(zhǎng)期：從花芽分化到種子成熟。從開(kāi)花到成熟需6070天。種子千粒重3335克。2、光照洋蔥屬于長(zhǎng)日照植物。只有較長(zhǎng)的日照洋蔥鱗莖才能形成。而在較短日照條件下，即使具備較高的溫度，洋蔥仍將繼續(xù)生長(zhǎng)，地下部卻不能形成鱗莖。一般長(zhǎng)日照型品種必須有135-15時(shí)的日照條件才能形成鱗莖；短日照型品種僅需有115-13時(shí)的稍長(zhǎng)日照條件即可滿足需要3、水分洋蔥根系淺，吸收水分能力弱，要求土壤濕度較高。生長(zhǎng)適宜的土壤濕度為田間持水量的60-70，50以下時(shí)植株吸肥能力受影響。不同生育期之間的需水量也存在差異，發(fā)芽期、幼苗生長(zhǎng)旺盛期和鱗莖膨大期需水較多

6、，而在幼苗越冬前和鱗莖收獲前又要適當(dāng)控水，以防徒長(zhǎng)或影響鱗莖的耐貯性。4、土壤與營(yíng)養(yǎng)洋蔥要求肥沃、疏松、保水力強(qiáng)的土壤，以便于根部吸收肥水和鱗莖的膨大。洋蔥適于中性土壤，即PH值68左右。洋蔥喜肥，對(duì)土壤營(yíng)養(yǎng)要求較高。一般幼苗期以氮肥為主；鱗莖膨大期增施鉀肥，能促進(jìn)鱗莖膨大；磷肥的施用在苗期就應(yīng)開(kāi)始，以促進(jìn)氮肥的吸收和提高產(chǎn)品品質(zhì)。每生產(chǎn)1000鱗莖需N2.0-2.4，P0.7-0.9，K3.7-4.1。（四）分類從形態(tài)上分：普通洋蔥 分蘗洋蔥、 頂球洋蔥 普通洋蔥： 按成熟性分：早熟、中熟、晚熟 按不同地理緯度分：短日類型北緯32-35度適應(yīng)于長(zhǎng)江以南 長(zhǎng)日類型北緯35-40度-適應(yīng)于東北各

7、地 中間類型北緯32-40度-適應(yīng)于長(zhǎng)江、黃河流域 每一類型，按鱗莖皮色分：黃皮洋蔥 紅皮洋蔥、 白皮洋蔥紅皮洋蔥：鱗莖圓球或扁圓形，紫紅至粉紅色。辛辣味較強(qiáng)。豐產(chǎn)、耐藏性稍差，多為中、晚熟品種。如北京紫皮蔥頭，上海紅皮，西安紅皮洋蔥等。黃皮洋蔥：鱗莖扁圓、圓球或橢圓形，銅黃或淡黃色。味甜而辛辣，品質(zhì)佳。耐貯藏，產(chǎn)量稍低，多為中、晚熟品種。如天津荸薺扁，東北黃玉蔥，南京黃皮，熊岳圓蔥等。白皮洋蔥：鱗莖較小，多扁圓形，白綠至微綠色。肉質(zhì)柔嫩，品質(zhì)佳，宜作脫水菜。產(chǎn)量低，抗病力弱，多為早熟品種。如新疆的哈密白皮等。（五）品種1、品種選擇 所用品種應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂颦h(huán)境條件與栽培習(xí)慣進(jìn)行選擇，并注意根

8、據(jù)不同的生態(tài)類型選用合適的品種。選用抗病、豐產(chǎn)且鱗莖質(zhì)地佳的品種。選耐低溫春化弱的品種阜南應(yīng)選用中日照品種山東省東平種苗有限公司東岳紅冠中日照、中熟品種，鱗莖豐圓球形，外皮淺紅色，肉白鮮嫩，蔥味濃郁。耐寒抗病，生長(zhǎng)旺盛，膨大力強(qiáng)，單球個(gè)大，一般均重250-400g,667m2可產(chǎn)6000kg左右，高產(chǎn)地塊可產(chǎn)8000kg以上。是目前紅皮洋蔥最高產(chǎn)品種。東岳二號(hào)鱗莖圓球形，屬高樁中晚熟品種。葉細(xì)管狀，有蠟粉，鱗莖淺紫紅，肉白色，味辣，球大，重約400g，抗病耐貯存、具有品質(zhì)佳，生長(zhǎng)勢(shì)旺及膨脹能力強(qiáng)等特點(diǎn)。畝產(chǎn)可達(dá)6000kg以上，是紅皮洋蔥中最優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的品種。早陽(yáng)紅珠高樁圓球形，短日照紅皮洋蔥，

9、中早熟，葉管精壯，深綠色，鱗莖大，外皮呈亮紅色，不易脫落，鱗肉白色，辣甜味適中，品質(zhì)極佳，色澤美，味道好，單球重400克，耐肥水，抗寒、抗病、高產(chǎn)、耐貯存，畝產(chǎn)高達(dá)7500kg以特選紅皮霸王中日照、中熟品種，鱗莖豐圓球形，外皮淺紅色，肉白鮮嫩，蔥味濃郁。耐寒抗病，生長(zhǎng)旺盛，膨大力強(qiáng)，單球個(gè)大，一般均重250-400g,667m2可產(chǎn)6000kg左右，高產(chǎn)地塊可產(chǎn)8000kg以上。是目前紅皮洋蔥最高產(chǎn)品種。東岳紅冠北京市易捷通澤農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)出口有限公司中日照系列-愛(ài)知赤玉原產(chǎn)地日本， 中日照中熟紅蔥，球形碩大飽滿，顏色深紅內(nèi)斂，包皮雙層嚴(yán)實(shí)，堅(jiān)固耐儲(chǔ)，商品性好，市場(chǎng)走俏，畝產(chǎn)6000千克以上 東優(yōu)一

10、號(hào) 本品種由美國(guó)引進(jìn)，在中日照地區(qū)表現(xiàn)尤為突出。特點(diǎn)特征：鱗莖扁圓型，球型整齊一致，外皮深紅色，肉紫色，株高60cm，葉深綠色，臘粉中等；抗抽薹能力強(qiáng)，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，單球重350g，正常年份畝產(chǎn)6000千克左右，最高畝產(chǎn)7500千克，品質(zhì)佳，商品性好，休眠期35個(gè)月。栽培要點(diǎn)：山東一般在9月上旬育苗，10月下旬定植，種植密度每畝2.3萬(wàn)株左右，地膜覆蓋栽培，5月中下旬收獲。 （六）播種育苗培育適齡壯苗是洋蔥高產(chǎn)的關(guān)鍵。1、播種期 一般情況下，應(yīng)在當(dāng)?shù)仄骄鶜鉁亟档?5前40天左右播種。播種期9月中旬。中熟品種比晚熟品種早播7-10天，雜交品種比常規(guī)品種晚播4-5天。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：苗齡50天左右，苗高20

11、-25厘米，莖粗0.4-0.6厘米，葉片3-4片葉，蔥白長(zhǎng)4-5cm，須根13-15條，無(wú)病蟲(chóng)害。生產(chǎn)上栽培洋蔥有嚴(yán)格的季節(jié)性，播種期 的選擇十分重要，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)氐臏囟取⒐庹蘸瓦x用品種的熟性早晚而定。洋蔥屬綠體春化型，當(dāng)秧苗長(zhǎng)到一定大小（一般蔥白直徑在0.8厘米以上）在適當(dāng)?shù)牡蜏兀ㄒ话阍?-10以下）經(jīng)過(guò)一定的時(shí)間（視品種而定）即可通過(guò)春化。而且，洋蔥鱗莖膨大和抽薹開(kāi)花均需要溫暖長(zhǎng)日照的條件，所以，在秋播育苗過(guò)程中要特別注意播種期的確定及苗期管理，以防止洋蔥的先期抽薹。播種過(guò)早易先期抽苔，播種過(guò)晚影響產(chǎn)量和商品性。如果選擇不當(dāng)，會(huì)影響洋蔥的產(chǎn)量與質(zhì)量，還會(huì)發(fā)生未熟抽薹的危險(xiǎn)。播種晚，幼苗小，定

12、值后生長(zhǎng)量不夠，使鱗莖不能充分膨大而降低產(chǎn)量和質(zhì)量。在大面積種植前，對(duì)選用的品種，要進(jìn)行小面積分期試種，找準(zhǔn)該品種播期。參考日期：秋分前后。3、種子處理種子應(yīng)粒大飽滿、新鮮、無(wú)蟲(chóng)、無(wú)病、發(fā)芽率大于85%大籽粒，千粒重不低于3克。提前進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)消毒方法用多菌靈、福美雙1：1混合藥粉干拌種，用量為種子量的03，種子用量為7-8g平方米。50溫水浸泡25分鐘，將其置于冷水中降溫，晾干后播種。4、播種播量 每畝用種量125克，畝播量2.5-3公斤播種方式條播 在苗床畦上開(kāi)9-10厘米間距的小溝，溝深1.5-2厘米，將種子播入溝中，用掃帚掃平畦面覆土，踩實(shí)播種溝，隨即澆水。撒播 先將苗床澆足底水，待水

13、滲下后撒播種子，播后覆土約1厘米，等覆土潮濕后再覆土0.5厘米。（3）覆蓋 用90%遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋保濕5、苗期管理保持土壤濕潤(rùn) 從播種到幼苗長(zhǎng)出第一片真葉，一定要保持土壤濕潤(rùn)。澆水 一般苗床土壤應(yīng)相對(duì)濕度60-80%，低于60%應(yīng)澆水。間苗 在第二片真葉長(zhǎng)出后和施肥前應(yīng)間苗1次，除去擁擠苗、細(xì)弱苗，撒播的苗間距3-4厘米，條播的3厘米。除草 整個(gè)苗期每隔15天除草1次。追肥 根據(jù)苗情結(jié)合澆水追肥，一般追施2.5-3公斤尿素。一般商品級(jí)別：?jiǎn)蝹€(gè)鱗莖重200gm150g，橫徑7.70cmd6.90cm,周長(zhǎng)24.4 0cmL21.70 cm。均勻型商品級(jí)別：?jiǎn)蝹€(gè)鱗莖重200-250g，橫徑7.79-8

14、.49 cm，周長(zhǎng)24.40-26.40 cm。精品級(jí)別：?jiǎn)蝹€(gè)鱗莖重m250g，橫徑d8.40cm，周長(zhǎng)L26.40 cm。等外品（客商不予收購(gòu)的）：?jiǎn)蝹€(gè)鱗莖重m150g，橫徑d6.90cm，周長(zhǎng)L21.70 cm。二是根據(jù)對(duì)橫徑的要求，可確定定植密度，或預(yù)測(cè)產(chǎn)量。當(dāng)市場(chǎng)需求大小一致、整齊度高，單個(gè)鱗莖重均在200g左右，且目標(biāo)產(chǎn)量為5000 kg/畝時(shí)，則確定其定植密度為2.5萬(wàn)株/ 畝左右；或者當(dāng)需要生產(chǎn)精品時(shí)，即單個(gè)鱗莖重大于250g，確定定植密度在2萬(wàn)株/ 畝左右時(shí)，則可實(shí)現(xiàn)5000 kg/畝上下的產(chǎn)量。3小結(jié)3.1單因子回歸分析表明，在確定施P2O5 12.5 kg/畝，K2O 17

15、.5kg/畝的條件下，氮的最佳施肥量為14.9 kg/畝；同樣在確定施N 12.5 kg/畝，K2O 17.5 kg/畝的條件下，P2O5的最佳施肥量為13.9kg/畝；在施N 12.5 kg/hm2，P2O5 12.5kg/畝時(shí)，K2O的最佳施肥量為14.2 kg/畝。3.2三要素配方施肥的最優(yōu)措施，即施純N 10 kg/畝、P2O5 12.5 kg/畝、K2O17.5kg/畝，增產(chǎn)潛力大。3.3洋蔥橫莖的大小與單個(gè)鱗莖重的關(guān)系呈二次拋物線。這一關(guān)系對(duì)洋蔥生產(chǎn)具有重要指導(dǎo)意義，一是判定商品級(jí)別；二是確定密度或預(yù)測(cè)產(chǎn)量，為選擇性生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。 3、移栽（1）鋪地膜。在定植前鋪地膜。先澆足底

16、水，水滲完后，土壤墑土?xí)r覆膜。膜壓邊要嚴(yán)密。（2）化除：鋪膜前,每畝噴施48%氟樂(lè)靈150ml或50%乙草胺150-200ml或菜草通125-150ml。（3）起苗分級(jí)：移苗前1-2天苗床澆水，以利起苗且少傷根。視苗子的大小進(jìn)行分級(jí)。剔除病苗、無(wú)根、無(wú)生長(zhǎng)點(diǎn)、過(guò)矮、假莖粗在0.4厘米以下的細(xì)弱小苗和假莖粗在 0.8厘米以上的過(guò)大苗。選用假莖粗0.60.8厘米，3-4片葉為一級(jí)苗；假莖粗0.40.6厘米，3片葉為二級(jí)苗。將苗按大小分級(jí)，分別栽植。 （4）定植：栽苗要做到栽直，栽淺（約2厘米）、根與土緊密結(jié)合。若栽得過(guò)深，易影響鱗莖的膨大，若栽得過(guò)淺，越冬時(shí)嚴(yán)寒土壤凍融致苗根抬出土凍干死苗（5）合

17、理密度：每畝密度2.5至3萬(wàn)株之間。行株距為1515厘米或1813厘米或2210厘米濕覆地膜的地塊預(yù)先在膜上打孔，孔深3cm，直徑1.5cm。定植時(shí)將苗子直接插到孔內(nèi)，用手指按實(shí)，封嚴(yán)孔口。不覆膜或干覆膜定植后灌一次透水，但不能漫畦表，致土壤板結(jié) 。（6）移栽前每桶水加柯旺達(dá)解害增產(chǎn)1代和通用型1代噴施秧苗促進(jìn)生根，增加抗寒性。（八）田間管理 1、越冬一定要在當(dāng)?shù)赝寥婪鈨銮皾惨淮瓮杆?，切不可因覆蓋地膜不澆越冬水。冬季要經(jīng)常到地里查看覆膜是否牢靠，及時(shí)修補(bǔ)被風(fēng)吹開(kāi)、吹裂、吹破的地膜。 2、返青后的管理-澆水施肥：2月底、3月初，葉片開(kāi)始返青生長(zhǎng)，此時(shí)澆水一次。4月份進(jìn)入葉叢生長(zhǎng)旺期，為重點(diǎn)追肥期

18、，應(yīng)加強(qiáng)灌水，經(jīng)常保持土壤濕潤(rùn)，澆水時(shí)每667追施尿素1015kg，硫酸鉀10kg。當(dāng)磷莖繼續(xù)長(zhǎng)到3-5厘米(核桃大)時(shí)，再追1次化肥，每畝施硫酸鉀10千克加沃普沖施肥5公斤或柯旺達(dá)滴灌精沖施肥0.25公斤，促進(jìn)蔥頭膨大。遇干旱勤澆水，每45天澆水1次，保持土面濕潤(rùn)；雨后及時(shí)排除積水，嚴(yán)防受澇。在收獲前10天停止灌水，使洋蔥組織充實(shí)，充分成熟，利于貯藏。（九）洋蔥先期抽薹及對(duì)策1、先期抽薹的原因洋蔥屬于綠體春化作物，洋蔥秧苗長(zhǎng)到一定大小時(shí)通過(guò)低溫春化作用階段后在溫暖長(zhǎng)日照條件下才能抽薹開(kāi)花。洋蔥通過(guò)春化階段必須具備以下三個(gè)條件：一是需要一定的低溫，低溫是誘導(dǎo)洋蔥花芽分化的主導(dǎo)因子，多數(shù)品種在2

19、5的低溫下即完成春化。二是幼苗必須生長(zhǎng)到一定大小以后才能接受低溫感應(yīng)通過(guò)春化階段。一般認(rèn)為幼苗葉鞘基部的莖粗大于0.6cm以上時(shí)，就可通過(guò)低溫春化作用，形成花芽抽薹開(kāi)花，而莖粗小于0.5cm時(shí)，即使遇有低溫條件也不能通過(guò)春化，不形成花芽。三是需要一定數(shù)量的低溫積累，一般需經(jīng)6070天的時(shí)間，品種間差異較大，有的南方品種只需4050天，而有的北方品種需100天以上。此外幼苗綠體越大(莖粗0.5cm時(shí))，通過(guò)低溫春化作用階段所需低溫日數(shù)越少。洋蔥花芽分化與光照關(guān)系不太明顯，在弱光下比在強(qiáng)光下所需低溫時(shí)間稍長(zhǎng)。同時(shí)肥料、土壤水分以及生長(zhǎng)點(diǎn)的營(yíng)養(yǎng)水平不同使洋蔥對(duì)低溫的感應(yīng)情況存在一定差異，水肥充足，植

20、株?duì)I養(yǎng)物質(zhì)積累過(guò)多時(shí)，易通過(guò)春化階段。總之洋蔥先期抽薹的主要原因是播期太早，管理不當(dāng)，使幼苗太大，越冬期間通過(guò)了春化作用所致。還與品種的遺傳特性即品種對(duì)低溫和日照的敏感程度、氣候因素以及土壤環(huán)境因素等有關(guān)預(yù)防抽薹的栽培技術(shù)措施1、選擇耐抽薹品種：不同品種對(duì)低溫和長(zhǎng)日照的反應(yīng)存在一定差異。在對(duì)低溫的感受方面，有的品種冬性弱，表現(xiàn)敏感，有的品種冬性強(qiáng)，表現(xiàn)鈍感。表現(xiàn)敏感的品種，幼苗稍小遭遇低溫也有抽薹的危險(xiǎn)；表現(xiàn)鈍感的品種，幼苗需稍大才能感受低溫而抽薹。所以，在引種時(shí)應(yīng)該選擇對(duì)低溫要求嚴(yán)格的品種，以免遭受先期抽薹的損失。2、適期播種和定植根據(jù)品種特性和當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，必須把播種期安排在適宜范圍內(nèi)，

21、即既要使幼苗在冬前有足的生長(zhǎng)日期，以期獲得夠大小的幼苗，而同時(shí)又不能使幼苗超過(guò)綠體春化所必需的臨界大小，是防治先期抽薹的主要途徑。苗期約需10以上的活動(dòng)積溫1200-1400。幼苗達(dá)到3-4枚葉，苗高18-24厘米，假莖粗度不超過(guò)0.6厘米，可大大控制第二年春季抽薹率。蔥頭秋季移栽要適時(shí)，早栽必將延長(zhǎng)冬前生長(zhǎng)期，導(dǎo)致秧苗過(guò)大而抽薹，一般苗齡40天，日平均溫度15時(shí)為蔥頭的定植適期，由日平均溫度15之日向前推40天，則為播種適期。3、播種密度要適宜：播種過(guò)稀，營(yíng)養(yǎng)面積過(guò)大，苗期追肥過(guò)多，都會(huì)使秧苗生長(zhǎng)過(guò)大。因此，要掌握適宜播種密度，一般畝用種量4-5公斤，一畝秧苗可移栽8-10畝地。4、加強(qiáng)春季

22、返青后的田間管理：土壤肥力、施肥水平和氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)元素的比例都會(huì)通過(guò)影響植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)間接地影響花芽分化和抽薹。一般肥沃的土壤、較高的氮素水平，植株的花芽分化和抽薹晚。氮肥不足，土壤干旱，容易使秧苗生長(zhǎng)瘦弱，植株碳水化合物和氮的比值增加，而發(fā)生先期抽薹。因此，開(kāi)春后應(yīng)該及時(shí)澆水追肥，促營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，控制生殖生長(zhǎng)，減少未熟抽薹。一是3月中旬返青時(shí)澆第一水，結(jié)合澆返青水進(jìn)行追肥，加強(qiáng)返青后的水肥管理，以促進(jìn)返青發(fā)棵；二是于4月中旬葉部旺盛生長(zhǎng)期澆第二水，5月上旬鱗莖膨大始期第三次澆水追肥，此后進(jìn)入鱗莖膨大盛期，要及時(shí)水分，保證地皮見(jiàn)濕見(jiàn)干，保證鱗莖持續(xù)膨大生長(zhǎng)，才能抑制花芽分化和抽薹，提高產(chǎn)量和效

23、益。一般每次畝施尿素10-15千克、硫酸鉀5-7千克，以促其營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)旺盛，抑制生殖生長(zhǎng)，降低未熟抽薹率。此外當(dāng)田間出現(xiàn)未熟抽薹時(shí)要及時(shí)打薹，以減少產(chǎn)量損失(十)病蟲(chóng)害無(wú)公害防治1、防治原則和方法（1）主要病害有紫斑病、銹病、霜霉病、灰霉病、病毒病，蟲(chóng)害有蔥薊馬、蔥蠅、蔥斑潛蠅。（2）防治原則按照“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持以“農(nóng)業(yè)防治，物理防治，生物防治為主，化學(xué)防治為輔”的無(wú)害化治理原則。1、主要病害霜霉病癥狀：葉片和花梗受害后，開(kāi)始病部褪綠，進(jìn)而變成灰黃色，病斑呈長(zhǎng)卵形，邊緣不明顯。嚴(yán)重時(shí)葉枯黃，從而影響洋蔥鱗莖產(chǎn)量及產(chǎn)籽量。潮濕時(shí)，葉片上密生白色霉?fàn)钗铩?發(fā)病條件：高溫多雨、排

24、水不良，過(guò)分密植時(shí)發(fā)病較重。藥物防治：噴施72%錳鋅霜脲可濕性粉劑600倍液，或64%惡霜錳鋅可濕性粉劑 600800倍液;72.2%霜霉威水劑，700倍液等，每7天10天噴1次，以上藥劑交替使用，灰霉?。海?）癥狀：田間發(fā)病主要危害葉鞘、花梗及鱗莖頸部形成淡褐色的病斑，內(nèi)部腐爛，潮濕時(shí)病部長(zhǎng)滿灰色粉狀霉。葉尖發(fā)病，先為白色橢圓或近圓形斑，直徑13毫米，病斑不斷擴(kuò)大，能連成片而使葉卷曲枯死，濕度大時(shí)可發(fā)生灰霉。貯藏期發(fā)病，先在頸部或肩部出現(xiàn)稍凹陷的病斑，而后變軟，呈淡褐色，鱗片間有硬色霉層，后期產(chǎn)生黑褐色小菌核。以高濕條件下發(fā)生灰色霉層、后期病部產(chǎn)生黑褐色小菌核為特征，可與炭疽病和軟腐病相區(qū)別

25、。 （3）藥物防治：45噻菌靈懸浮劑3000倍液50多霉威可濕性粉劑1000倍液40嘧霉胺懸浮劑800倍液28灰霉克可濕性粉劑700倍液50混殺硫懸浮劑2武夷菌素(BO-10)水劑150倍液65硫菌霉威可濕性粉劑10001500倍液加柯旺達(dá)葉面肥或葉芭隔710天1次，共34次。洋蔥軟腐病 （1）癥狀：田間多在鱗莖膨大期發(fā)病。在外葉下部產(chǎn)生灰白色、半透明的病斑，使葉鞘基部軟化而倒伏，鱗莖頸部出現(xiàn)水漫狀凹陷，不久鱗莖內(nèi)部腐爛，有汁液溢出并有惡臭。貯藏期多從鱗莖頸部開(kāi)始發(fā)病，手壓病部有軟化感，鱗片呈水浸狀并流出白色帶有臭味的汁液。本病的特點(diǎn)是鱗莖頸部呈水浸狀凹陷，并引起腐爛發(fā)臭 （2）發(fā)病條件：農(nóng)事

26、活動(dòng)作物有傷口，澆水后易發(fā)生傳播。（3）藥物防治：硫酸鏈霉素液或農(nóng)用鏈霉素100-150倍液噴霧，中生霉素1000倍液,畝用藥液量 30公斤，噴施2次，間隔710天。洋蔥紫斑病 癥狀：主要危害葉片及花梗，也可危害鱗莖。 初期呈水浸狀白色點(diǎn)斑，病斑擴(kuò)大快，迅速形成寬13厘米、長(zhǎng)24厘米紡錘形的凹陷斑，先為淡褐色，隨后變?yōu)楹稚燎缱仙?，周圍具有黃色暈圈。 （2）發(fā)病條件：溫暖多濕、缺肥、薊馬嚴(yán)重發(fā)生的地段，此病也較重（3）藥物防治：發(fā)在發(fā)病初期，可噴灑75百菌清可濕性粉、64%殺毒礬可濕性粉劑、70代森錳鋅、 40大富丹可濕性粉劑、58甲霜靈錳鋅對(duì)水500倍，或 50撲海因可濕性粉劑對(duì)水1500倍

27、、灰打冠軍1000倍液，。如有蔥薊馬同時(shí)為害，可在上述農(nóng)藥中選擇能與2.5溴氰菊酯或20速滅殺丁乳油混用的，以兼治蔥薊馬。 逐漸褪色并形成同心輪紋，濕度大時(shí)斑面上產(chǎn)生黑褐色煤粉狀霉。如病斑圍繞葉或花梗擴(kuò)大，可使之從病斑處折斷。鱗莖多在頸部發(fā)病，病部皺縮，變成淡紅色或黃色，潮濕時(shí)也發(fā)生霉?fàn)钗?。本病特征是病斑呈紡錘形，上部及下部細(xì)長(zhǎng)，病斑顏色較深，很少發(fā)生全葉枯死，可以此與霜霉病相區(qū)別。 發(fā)病條件溫暖多濕，低于12則不發(fā)病。蔥薊馬刺吸的傷口是病菌侵入的門戶，故此，薊馬嚴(yán)重發(fā)生的地段，此病也較重。 防治方法在發(fā)病初期，噴灑75百菌清可濕性粉、64%殺毒礬可濕性粉劑、58甲霜靈錳鋅對(duì)水500倍， 50

28、撲海因可濕性粉劑對(duì)水1500倍。洋蔥頸腐病癥狀 多發(fā)生在洋蔥鱗莖的成熟期或貯藏期。生長(zhǎng)期間染病，主要在葉鞘和鱗莖的頸部出現(xiàn)淡褐色病斑，內(nèi)部組織腐爛，潮濕時(shí)有灰色霉層。貯藏期間感病，在鱗莖頂及肩部出現(xiàn)干枯稍凹陷病斑，變軟，淡褐色，鱗片間有灰色霉層。后期有黑褐色小菌核。發(fā)病條件 低溫高濕條件均利于發(fā)病。收獲期遇雨、鱗莖表皮未干、貯藏地濕度大都容易發(fā)病。防治方法 噴施50%速克靈可濕性粉劑600倍液，或40%多菌靈膠懸劑800倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，一般每710天噴1次，連噴24次。蟲(chóng)害主要是薊馬等，其防治方法可用蟲(chóng)螨克、吡蟲(chóng)啉進(jìn)行防治。三、辣椒結(jié)果期管理（一）苗期和結(jié)果期需

29、肥需水規(guī)律1 、 辣椒需肥量大每生產(chǎn)1000公斤辣椒需吸收氮5.2公斤，磷1.1公斤，鉀6.5公斤。按不同肥料利用率計(jì)，實(shí)際施肥量N:P2O5：K2O應(yīng)按1:0.4:0.6為好。從幼苗到開(kāi)花，對(duì)氮、磷、鉀的吸收量占總量的16%，從初花期到盛花結(jié)果期，約吸收34%，盛花期到采收期，約為吸收總量的50%。 2、辣椒對(duì)某些養(yǎng)分的特殊需求喜硝態(tài)氮肥。硝態(tài)氮肥與銨態(tài)氮肥的比例以1：1為好。喜鉀。辣椒對(duì)氮、鉀的吸收比例在1：1.2以上，而對(duì)磷要求不高。需鈣、鎂量大。鈣是構(gòu)成植物細(xì)胞壁的重要元素, 能促進(jìn)細(xì)胞壁發(fā)育、果實(shí)變厚。果實(shí)發(fā)育期供鈣不足，易出現(xiàn)臍腐病，所以適量施用鈣肥可提高辣椒的抗病能力。鎂是葉綠素

30、的重要成分，缺鎂會(huì)導(dǎo)致辣椒葉脈間黃化。辣椒定植初期需鎂較少，進(jìn)入采收期需要量增多。對(duì)缺硼敏感。硼參與碳水化合物的運(yùn)轉(zhuǎn)代謝，能刺激花粉的萌發(fā)和花粉管的伸長(zhǎng)，對(duì)促進(jìn)受精過(guò)程有特殊作用。辣椒缺硼時(shí)，根部變黑腐爛，花期延遲，并造成花而不實(shí)，影響產(chǎn)量。故應(yīng)重視硼肥的施用。3、 辣椒對(duì)肥料依賴性大辣椒對(duì)肥料的依賴性比糧食作物大得多，60%的氮、磷和67%的鉀來(lái)自肥料，只有40%的氮、磷和33%的鉀來(lái)自土壤。因此，辣椒生長(zhǎng)發(fā)育期要特別注意追肥，一般1520天或在“門椒”坐果后每開(kāi)一次花追肥一次。（二）技術(shù)措施1、目標(biāo)：促進(jìn)植株協(xié)調(diào)發(fā)展； 促進(jìn)根系生長(zhǎng)，達(dá)到根繁葉茂； 提高坐果率，提高產(chǎn)量。 2 、施肥方法

31、追施水溶性硫酸鉀型復(fù)合肥、液體肥料，配合葉面肥穩(wěn)施花蕾肥。在“門椒”坐果后收獲前，畝追施沃普沖施液5.5公斤或艾施特葉芭抑菌根補(bǔ)液5.5公斤 瞬補(bǔ)能量 抑菌防病 激活地力 抗病抗逆 活化土壤 促控生長(zhǎng) 促進(jìn)授粉 保花膨果 改善品質(zhì) 提質(zhì)增產(chǎn) 沃根壯苗 解除藥害或大量元素水溶肥（硫酸鉀型）總養(yǎng)分：16-6-34+TE產(chǎn)品規(guī)格：5KG重施花果肥。門椒采后，對(duì)椒和四門斗開(kāi)始膨大時(shí)需重施花果肥。畝追施沃普沖施液5.5公斤或艾施特葉芭抑菌根補(bǔ)液5.5公斤或高鉀型復(fù)合肥 （16-6-34+TE）每畝用量1015公斤。每次采收后，可適量追施。（3） 葉面噴肥在整個(gè)生長(zhǎng)期可多次噴施柯旺達(dá)辣椒專用葉面肥或艾施特

32、葉芭辣椒專用葉面肥美洲星+富萬(wàn)鉀四、蔬菜病蟲(chóng)害防治1、病毒病2、疫病3、枯萎病4、瓜類蔓枯病5、根結(jié)線蟲(chóng)病6、蚜蟲(chóng)（一）病毒病西瓜癥狀：有花葉型，蕨葉型，班駁型和裂脈型，以花葉和蕨葉為主。 花葉：葉片黃綠相間，葉形不整，葉面凹凸不平，嚴(yán)重時(shí)病蔓細(xì)長(zhǎng)衰弱，節(jié)位縮短，花發(fā)育不良，果畸形 蕨葉：心葉黃化，葉形變小，葉緣反卷，皺縮扭曲，葉肉缺生，僅沿主脈殘存，呈蕨葉狀。辣椒病毒病花葉、黃化、壞死和蕨葉4種癥狀1 、花葉分為輕型花葉和重型花葉兩種類型： 輕型花葉病葉初現(xiàn)明脈輕微褪綠，半透明或現(xiàn)濃淡綠相間的班駁，病株無(wú)明顯畸形或矮化，不造成落葉； 重型花葉除表現(xiàn)褪綠班駁外，葉面凹凸不平，葉脈皺縮畸形形成線

33、形葉，引起生長(zhǎng)緩慢，果型變小畸形，植株嚴(yán)重矮化。 2、 黃化：病葉明顯變黃，出現(xiàn)落葉現(xiàn)象。 3、 壞死：病株部分組織變褐壞死，表現(xiàn)為條斑，頂枯，壞死班駁及環(huán)斑等。 4、蕨葉：病株變形，如葉片變成線狀，病株矮小，易落花，分枝多，呈叢枝狀，一般一種癥狀只發(fā)生在一株辣椒上，但有時(shí)也發(fā)現(xiàn)幾種不同癥狀同時(shí)在一株上出現(xiàn)，引起落花、落葉、落果，嚴(yán)重影響辣椒的產(chǎn)量和質(zhì)量。 辣椒病毒病防治方法化學(xué)防治 1、 種子用10%磷酸三鈉浸種20min-30min,再洗凈催芽。 2、病毒病專用-核苷.多糖嗎 發(fā)病初期用核苷.多糖嗎20克+高級(jí)蛋白精兌水30-45千克，葉面噴施，5-7天一次連續(xù)2-3次。病情嚴(yán)重的地塊適當(dāng)

34、增加使用濃度，葉面噴施4-6天一次，連續(xù)3-5次。 3、艾施特化工葉芭之星病毒病專用 4、20%病毒A可濕性粉劑500倍液。 5 、用一遍凈+病毒A噴灑防治蚜蟲(chóng)傳病。 6、 發(fā)病時(shí)可用51%病毒K乳油600倍液，或1.5%植病靈水劑800倍液防治。也可用病毒必克加以防治，但幾種藥必須交替使用。 7、 用NS-83增抗劑100倍液或抗毒劑1號(hào)200-300倍液，于苗期定值后和開(kāi)花盛果期噴灑植株，提高植株抗性。（二）疫病癥狀：是一種毀滅性病害，苗期和成株期均可發(fā)病。幼苗莖基部呈水浸狀暗褐色，而后枯萎死亡。成株發(fā)病時(shí)，病葉上有淡綠色近圓形斑點(diǎn)，擴(kuò)大后邊緣呈黃綠色，中間暗褐色，濕度大時(shí)可見(jiàn)白霉，葉片軟

35、腐脫落。病莖有水浸斑，逐漸擴(kuò)展成黑褐色條斑，病部易縊縮，植株折倒。病果的果蒂部有水浸狀暗綠斑，潮濕時(shí)長(zhǎng)有白色霉?fàn)钗铮〔砍屎稚癄€，干燥后成為褐色僵。 發(fā)病規(guī)律：病菌以菌絲體、卵孢子在土壤中或病組織中越冬，卵孢子借助雨水、灌溉水濺射傳播，病菌發(fā)育最適溫為23-31度，高溫高濕有利于病菌發(fā)生。發(fā)病初期，噴施25甲霜靈可濕性粉劑750倍液、64惡霜錳鋅可濕性粉劑500倍液，90乙膦鋁可濕性粉劑800倍液加高錳酸鉀l000倍液、50甲霜銅可濕性粉劑600倍液70乙膦錳鋅500倍液、72.2霜霉威水劑600800倍液、58甲霜靈錳鋅400500倍液、 45百菌清煙霧劑，用110-180g，分放56處,

36、傍晚點(diǎn)燃閉棚過(guò)夜,7天熏一次,連熏34次。72.2撲霉特水劑800倍液,或72普力克水劑600800倍液噴零。甲乙醚菌酯主治病害：霜霉病、疫病 枯黃萎病等使用作物：黃瓜、辣椒、 番茄、白菜、蔥蒜類、果樹(shù)、棉花等經(jīng)濟(jì)類作物。使用方法：發(fā)病初期用甲.乙.醚菌酯20克+高級(jí)蛋白精兌水30-45千克，葉面噴施，5-7天一次，連續(xù)2-3次。 病情嚴(yán)重的地塊適當(dāng)增加使用濃度，葉面噴施，4-6天一次，連續(xù)3-5次。50%氟啶胺 辣椒疫病 ； 馬鈴薯晚疫病用法用量：葉面噴施 600800倍 西瓜蔓枯病為害癥狀西瓜整個(gè)生育期均可發(fā)病，引起葉片、蔓枯死和果實(shí)腐爛。（1）子葉:初呈水漬狀小點(diǎn)，漸擴(kuò)大為黃褐色或青灰色

37、圓形或不規(guī)則形斑，不久擴(kuò)展至整個(gè)子葉，引起子葉枯死。（2）幼苗莖部:初現(xiàn)水漬狀小斑，后迅速向上、下擴(kuò)展，并可環(huán)繞幼莖，引起幼苗枯萎死亡。（3）莖蔓基部分支處:病斑初為水漬狀，表皮淡黃色，后變灰色到深灰色，其上密生小黑粒點(diǎn)，隨病勢(shì)發(fā)展病部漸溢出琥珀色膠狀物，干后為赤褐色小硬塊，表皮縱裂脫落。潮濕時(shí)表皮腐爛，露出維管束，呈麻絲狀；莖節(jié)部也易受害，產(chǎn)生黃白色病斑，潮濕時(shí)軟化、變黑，后密生小黑粒點(diǎn)，流出膠狀物質(zhì)。（4）葉柄:發(fā)病產(chǎn)生褐色不規(guī)則病斑，表面粗糙，有小黑粒點(diǎn)，下雨后病部腐爛，易折斷。（5）葉片:發(fā)病多從葉緣開(kāi)始，產(chǎn)生“V”字形或半圓形黃褐色到深褐色大病斑，多具或明或隱的輪紋，后期產(chǎn)生小黑粒點(diǎn)

38、，病斑易干枯破碎。（6）果實(shí):初呈油漬狀小斑點(diǎn)，后變暗褐色圓形大凹陷斑，表面干裂，內(nèi)部木栓化，常呈星裂狀，后期病斑上密生小黑粒點(diǎn)。卷須受害后迅速失水變褐枯死。此病不為害根部和維管束，病斑上產(chǎn)生大量小黑粒點(diǎn)及分泌琥珀色膠質(zhì)物為特征，可與炭疽病、枯萎病、疫病相區(qū)分。侵染循環(huán)：病原以菌絲體、分生孢子器和子囊座隨植物病殘組織在地表、土壤及附著在架材上越冬。在適宜的環(huán)境條件下，借風(fēng)、雨和澆水傳播蔓延，可直接侵染或從傷口侵入。 發(fā)生因素：（1）環(huán)境:此病發(fā)生為害程度與溫度、濕度和栽培管理技術(shù)關(guān)系密切。在1034范圍內(nèi)，病原的潛育期隨溫度升高而縮短，空氣相對(duì)濕度超過(guò)80%以上易發(fā)病。多雨的年份發(fā)病快流行迅速

39、，發(fā)病后710天可以毀園，造成慘重?fù)p失。（2）栽培:瓜類連作，地勢(shì)低洼，雨后積水，缺肥和生長(zhǎng)較弱，西瓜發(fā)病重，病情發(fā)展快。溫室和大棚栽培，過(guò)度密植，通風(fēng)不良，濕度過(guò)高易發(fā)病。藥劑防治：用36%三唑酮多懸浮劑100倍液浸種30分鐘，晾干后直播。用種子重量的0.5%的37%抗菌靈可濕性粉劑拌種。移栽前35天用三唑銅多懸浮劑500倍液帶藥移栽。發(fā)病初期噴36%三唑酮多懸浮劑1.5千克/公頃加水750千克，或20%丙硫多菌靈2000倍液，或10%苯醚甲環(huán)唑7501200克/公頃，或57.6%氫氧化銅可濕性粉劑1600倍液。每隔57天噴1次，輕發(fā)病田1次即可，重病田23次?？菸“Y狀 土傳病害，全生育期

40、都可發(fā)生。苗期染病，病苗葉色變淺，似缺水狀萎蔫，最后枯死，剖莖可見(jiàn)維管束變黃。伸蔓至成株期發(fā)病，初期葉片由下向上逐漸萎蔫，似缺水狀，中午表現(xiàn)明顯，早晚恢復(fù)正常。幾天后，全株葉片萎蔫下垂至不再恢復(fù)，部分葉片變褐或出現(xiàn)褐色壞死斑塊。同時(shí)，莖蔓基部縊縮，呈銹褐色水漬狀?？諝鉂穸却髸r(shí)，病莖上可出現(xiàn)水漬狀條斑，或出現(xiàn)琥珀色流膠。病部表面產(chǎn)生粉紅色層，即病菌分生孢子梗和分生孢子。最后病根變褐腐爛，莖基部縱裂，剖莖可見(jiàn)維管束變褐。防治方法發(fā)病初期用50琥膠肥酸銅可濕性粉劑400倍液、0.3硫酸銅溶液、259硫酸四氨絡(luò)合鋅水劑6001000倍液噴霧；72農(nóng)用鏈霉素可溶性液劑4000倍液12松脂酸銅乳油500倍

41、液、14絡(luò)氨銅水劑300倍液灌根，每株灌藥400500ml，隔5天灌1次，連灌23次。 乙 丁香酚 灰霉 枯黃萎病專用主治病害：灰霉、葉霉、灰葉、枯黃萎、立枯、菌核病及鐮刀菌引起的病害等 使用作物： 番茄、黃瓜、茶桑類、果樹(shù)、花卉、草坪、棉花及其葉菜類等經(jīng)濟(jì)類作物使用方法：發(fā)病初期用乙.丁香酚20克+高級(jí)蛋白精兌水30-45千克，葉面噴施，5-7天一次，連續(xù)2-3次。 病情嚴(yán)重的地塊適當(dāng)增加使用濃度，葉面噴施，4-6天一次，連續(xù)3-5次。艾施特化工葉芭之星枯黃萎病專用細(xì)菌性病害細(xì)菌性病害概述：在蔬菜上出現(xiàn)的細(xì)菌性病害約有種，常見(jiàn)的有余種，占整個(gè)蔬菜病害的左右。從外部形態(tài)來(lái)看，蔬菜細(xì)菌性病害主要

42、有以下個(gè)方面的特征：（）葉片病斑無(wú)霉?fàn)钗锘蚍蹱钗?。長(zhǎng)不長(zhǎng)毛是真菌性病害與細(xì)菌性病害的重要區(qū)別。如黃瓜細(xì)菌性角斑病與霜霉病癥狀相似，葉片都出現(xiàn)多角形病斑，容易混淆，但霜霉病在潮濕時(shí)病斑上長(zhǎng)有黑色的霉，而角斑病則沒(méi)有。（）根莖腐爛出現(xiàn)黏液，并發(fā)出臭味。有臭味為細(xì)菌性病害的重要特征，如大白菜軟腐病。（）果實(shí)潰瘍或瘡痂，果面有小突起。例如番茄潰瘍病、辣椒瘡痂病。（）根部青枯，根尖端維管束變成褐色。例如辣椒青枯病。 細(xì)菌性病害主要類群有棒桿、假單胞桿、野桿、黃單胞桿、歐文桿五個(gè)菌屬。 細(xì)菌病害主要特點(diǎn)是非專性寄生菌，與寄主細(xì)胞接觸后通常是先將細(xì)胞或組織致死，然后再?gòu)膲乃赖募?xì)胞或組織中吸取養(yǎng)分，因此導(dǎo)致的

43、癥狀是組織壞死、腐爛和枯萎，少 數(shù)能引起腫瘤這是分泌激素所致。初期受害組織表面常為水漬或油漬狀、半透明，潮濕條件 下有的病部有黃褐色或乳白色膠粘、似水珠狀的菌膿；腐爛型往往有臭味。這是細(xì)菌病害的 重要標(biāo)志。 細(xì)菌與真菌的區(qū)別主要在于真菌受病植物一般癥狀有霉?fàn)钗?、粉狀物、銹狀物、絲狀物 及黑色小粒點(diǎn)，而細(xì)菌則無(wú)。這是田間診斷的重要依據(jù)。 一、植物細(xì)菌病害的主要癥狀 1.植物受細(xì)菌侵染后產(chǎn)生的病狀有： 斑點(diǎn)型：植物由假單孢桿菌侵染引起的病害中，有相當(dāng)數(shù)量呈斑點(diǎn)狀。通常發(fā)生在葉片和嫩枝上，葉片上的病斑常以葉脈為界線形成的角形病斑，細(xì)菌為害植物的薄壁細(xì)胞，引起局部急性壞死。細(xì)菌病斑初為水潰狀，在擴(kuò)大到

44、一定程度時(shí)，中部組織壞死呈褐色至黑色，周圍常出現(xiàn)不同程度的半透明的退色圈，稱為暈環(huán)。如水稻細(xì)菌性褐斑病、黃瓜細(xì)菌性角斑病、棉花細(xì)菌性角斑病等。 葉枯型：多數(shù)由黃單孢桿菌侵染引起，植物受侵染后最終導(dǎo)致葉片枯萎。如黃瓜細(xì)菌性葉枯病。如水稻白葉枯病、黃瓜細(xì)菌性葉枯病、魔芋細(xì)菌性葉枯病等。 青枯型：一般由假單孢桿菌侵染植物維管束，阻塞輸導(dǎo)通路，致使植物莖、葉枯萎。如 番茄青枯病、馬鈴薯青枯病、草莓青枯病等。 枯萎型：大多是由棒狀桿菌屬引起，在木本植物上則以青枯病假單胞桿菌為最常見(jiàn)，一 般由假單孢桿菌侵染植物維管束，阻塞輸導(dǎo)通路，引起植物莖、葉枯萎或整株枯萎，受害的 維管束組織變褐色，在潮濕的條件下，受

45、害莖的斷面有細(xì)菌粘液溢出。如番茄青枯病、馬鈴薯枯病、草莓青枯病等。 潰瘍型：一般由黃單孢桿菌侵染植物所致，后期病斑木栓化，邊緣隆起，中心凹陷呈潰 瘍狀。如柑桔潰瘍病、菜用大豆細(xì)菌性斑疹病、番茄果實(shí)細(xì)菌性斑疹病等。 腐爛型： 多數(shù)由歐文氏桿菌侵染植物后引起腐爛。 植物多汁的組織受細(xì)胞侵染后通常表 現(xiàn)腐爛癥狀，細(xì)菌產(chǎn)生原粘膠酶，分解細(xì)胞的中膠層，使組織解體，流出汁液并有臭味。如 白菜細(xì)菌性軟腐病、茄科及葫蘆科作物的細(xì)菌性軟腐病、以及水稻基腐病等。 畸型： 由癌腫野單胞桿菌的細(xì)菌可以引起植物的根、 根頸或側(cè)根以及枝桿上的組織過(guò)度 生長(zhǎng)，形成畸形，呈瘤腫狀或使須根叢生。假單胞桿菌也可能引起腫瘤。如菊花

46、根癌病等。 2.植物受細(xì)菌侵染后產(chǎn)生的病癥有： 蔬菜細(xì)菌性病害與其他病害的區(qū)別， 一是蔬菜植株病變部位無(wú)明顯附屬物 （如菌絲、 霉、 毛、粉等）；二是發(fā)病后期病變部位往往有菌膿出現(xiàn)，而真菌病害則有霉?fàn)钗铮ňz、孢子 等）。 1、斑點(diǎn)型和葉枯型細(xì)菌性病害的發(fā)病部位，先出現(xiàn)局部壞死的水漬狀半透明病斑，在 氣候潮濕時(shí)，從葉片的氣孔、水孔、皮孔及傷口上有大量的細(xì)菌溢出粘狀物細(xì)菌膿。 2、青枯型和葉枯型細(xì)菌病害的確診依據(jù)，用刀切斷病莖，觀察莖部斷面維管束有否變 化，并用手?jǐn)D壓，即在導(dǎo)管上流出乳白色粘稠液細(xì)菌膿。利用細(xì)菌膿有無(wú)可與真菌引起 的枯萎病相區(qū)別。鑒別茄子青枯病和枯萎病就可用此法區(qū)別。 3、腐爛型

47、細(xì)菌病害的共同特點(diǎn)是，病部軟腐、粘滑，無(wú)殘留纖維，并有硫化氫的臭氣。 而真菌引起的腐爛則有纖維殘?bào)w，無(wú)臭氣。如鑒別白菜軟腐病和菌核病常用此法。 4、鏡檢：細(xì)菌病害，除少數(shù)(如蘋果根癌病)外，絕大多數(shù)能在受害部位的維管束或薄 壁細(xì)胞組織中產(chǎn)生大量的細(xì)菌，并且吸水后形成菌溢，因此，鏡檢病組織中有無(wú)細(xì)菌的大量 存在(菌溢的出現(xiàn))是診斷細(xì)菌病害簡(jiǎn)單易行的方法。遇到細(xì)菌病害發(fā)生初期，還未出現(xiàn)典型 的癥狀時(shí)，需要在低倍顯微鏡下進(jìn)行檢查。早期確診 水稻白葉枯病常采用此法。 此外，鑒定植物細(xì)菌性病害，要通過(guò)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行一系列的分離、培養(yǎng)和接種試驗(yàn)，確定某種細(xì)菌致病。二、生產(chǎn)上常見(jiàn)的細(xì)菌病害: (1)黃瓜：細(xì)菌性

48、角斑病、緣枯病、葉枯病。 (2)西瓜：細(xì)菌性角斑病、青枯病。 (3)番茄：青枯病、潰瘍病、瘡痂病、細(xì)菌性斑疹病。 (4)辣椒：青枯病、瘡痂病、軟腐病、細(xì)菌性葉斑病。 (5)白菜：白菜類軟腐病、黑腐病、大白菜細(xì)菌性角斑病、葉斑病。 (6)甘藍(lán)：甘藍(lán)類軟腐病、黑腐病、細(xì)菌性黑斑病。 (7)馬鈴薯：青枯病、環(huán)腐病、軟腐病。 (8)菜豆：細(xì)菌性疫病、暈疫病。 (9)茄子：青枯病。 (10)柑橘：潰瘍病。(11)桃：細(xì)菌性穿孔病。 (12)果樹(shù)：根癌病。 三、細(xì)菌性病害的發(fā)病條件: 細(xì)菌性病害是由細(xì)菌病菌侵染所致的病害，如軟腐病、潰瘍病、青枯病等。侵害植物的 細(xì)菌都是桿狀菌，大多數(shù)具有一至數(shù)根鞭毛，可通

49、過(guò)自然孔口（氣孔、皮孔、水孔等）和傷 口侵入，侵入后，通常先將寄主細(xì)胞或組織殺死，再?gòu)乃劳龅募?xì)胞或組織中吸取養(yǎng)分，以進(jìn) 一步擴(kuò)展。 在田間，病原細(xì)菌借流水、 雨水、 昆蟲(chóng)等傳播。由于暴風(fēng)雨能大量增加寄主傷口， 有利于細(xì)菌侵入，促進(jìn)病害的傳播，創(chuàng)造有利于病害發(fā)展的環(huán)境，常是細(xì)菌病害流行的一個(gè) 重要條件。病原細(xì)菌在病殘?bào)w、種子、土壤中過(guò)冬，在高溫、高濕條件下容易發(fā)病。 四、市場(chǎng)主要?dú)⒓?xì)菌劑介紹 1、含銅殺菌劑，殺菌譜寬，但一些植物對(duì)銅敏感。有機(jī)銅類：噻菌銅，商品名稱為“龍克菌”，是一種噻唑類有機(jī)銅殺細(xì)菌制劑；琥珀肥酸銅、 又名二元酸銅，DT；絡(luò)氨銅，又叫膠氨銅；松脂酸銅，又名綠乳銅、綠菌靈、銅帥；

50、壬菌 銅，商品名稱金萊克；喹啉銅，商品名稱為海正千菌、必綠；硝基腐植酸銅：又叫菌必克； 噻森銅。氫氧化銅，商品名稱為可殺得、豐護(hù)安、冠 菌銅、瑞撲；氧氯化銅，又叫王銅、好寶銅；氧化亞銅：又叫銅大師。 2、農(nóng)用抗生素：農(nóng)用硫酸鏈霉素；中生菌素，商品名稱克菌康；水合霉素，又叫鹽酸 土霉素，商品名稱枯必治；寧南霉素，商品名稱菌克毒克；春雷霉素；金核霉素； 新植霉素；多抗霉素；“農(nóng)抗 120”等。農(nóng)用抗生素一般化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定、高效，具內(nèi)吸治療作 用，但防治對(duì)象較窄，除井崗霉素外，其他抗生素易產(chǎn)生抗藥性的問(wèn)題。3、氯溴異氰尿酸，商品名稱有消菌靈、滅菌成、殺菌王，是以氯溴異氰尿酸與氯化溴縮合，加入活性助劑、

51、分散劑等加工而成。pH 值近中性，屬高效、廣譜、低毒、生物活性高、無(wú)公害的殺菌劑，對(duì)細(xì)菌、真菌、病毒都有效。氯溴異氰尿酸藥效穩(wěn)定，噴施在作物上 能釋放出 HOCl(次氯酸)，因此具有強(qiáng)烈的殺細(xì)菌、病毒作用。 4、三氯異氰尿酸，又叫強(qiáng)氯精；是目前國(guó)際上所推廣的一種高效、低毒、廣譜、快速 的殺菌消毒劑，能有效的快速殺滅各種細(xì)菌、真菌。 5、噻枯唑：又叫葉枯唑，商品名稱有葉青雙、葉枯寧；內(nèi)吸殺菌劑，主要用于防治植物的細(xì)菌性病害，是防治水稻白葉枯病、細(xì)菌性條斑病和細(xì)菌性基腐病、柑橘潰瘍病、白菜軟腐病、番茄青枯病的特效藥。 內(nèi)吸傳導(dǎo)性強(qiáng)， 具有治療和預(yù)防作用，持效期長(zhǎng)，藥效穩(wěn)定， 對(duì)作物無(wú)藥害，對(duì)人畜安

52、全。 6、多粘類芽孢桿菌，商品名稱叫康地蕾得，1%粒劑；是一種防治青枯病和枯萎病的高 效生物農(nóng)藥。 7、此外，還有碘、克菌壯、噻菌鋅、噻菌茂（青枯靈）以及其他 相關(guān)的復(fù)混配產(chǎn)品。8、 辛菌胺：本品是一種環(huán)保型氨基酸類高分子聚合物殺菌劑，含增效成份有機(jī)硅及咪類殺菌因子，是新一代高科技、環(huán)保型、高效廣譜、低毒殺菌劑，針對(duì)老牌殺菌劑所產(chǎn)生的抗性，專門研制、配方獨(dú)特，超強(qiáng)滲透，3-10秒鐘殺滅真菌、細(xì)菌和病毒，能迅速穿透病毒、真菌、細(xì)菌的細(xì)胞膜，直接進(jìn)入病原菌細(xì)胞內(nèi)，逐步鈍化病原菌的呼吸系統(tǒng)。徹底鏟除病原菌生產(chǎn)條件，并能快速治愈受損的部位，施藥后在植物的莖、葉、果面形成保護(hù)膜，組織病菌再次侵入。對(duì)半知

53、、擔(dān)子、鞭毛、子囊等四個(gè)亞門類真菌、細(xì)菌、病毒的殺光率均在98%以上，具有極好的預(yù)防、治療、鏟除效果。辛菌胺其殺菌機(jī)理是在水溶液中能產(chǎn)生電離，其親水基部分含有強(qiáng)烈的正電性，吸附通常呈負(fù)電的各類細(xì)菌、病毒從而抑制了細(xì)菌、病毒的繁殖，凝固病菌蛋白質(zhì)，是病菌酶系統(tǒng)變性，加上聚合物形成的薄膜堵塞了這部分微生物的離子通道，使其立即窒息死亡，從而達(dá)到最佳的殺菌效果。1. 細(xì)菌性角斑病2.病害癥狀：葉片受害，初為水漬狀淺綠色后變淡褐色，因受葉脈限制呈多角形。后期病斑呈灰白色，易穿孔。濕度大時(shí)，病斑上產(chǎn)生白色粘液。莖及瓜條上的病斑初呈水漬狀，近圓形，后呈淡灰色，病斑中部常產(chǎn)生裂紋，潮濕時(shí)產(chǎn)生菌膿。果實(shí)后期腐爛

54、，有臭味。3.病害病原：細(xì)菌。4.病害發(fā)生規(guī)律：一般低溫、高濕、重茬的溫室、大棚發(fā)病重。發(fā)病適宜溫度為1825，相對(duì)濕度為75%以上。在降雨多、濕度大、地勢(shì)低洼、管理不當(dāng)、連作、通風(fēng)不良時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。 黃河以北地區(qū)露地黃瓜，每年7月中旬為角斑病發(fā)病高峰期，棚、室黃瓜45月為發(fā)病盛期。細(xì)菌性角斑病1. 青枯病2.病害癥狀：主要癥狀是植株迅速萎蔫、枯死，莖葉仍保持綠色。病莖的褐變部位用手?jǐn)D壓，有乳白色菌液排出。3.病害病原：細(xì)菌。4.病害發(fā)生規(guī)律：青枯病菌在1041下生存，在3537生育最為旺盛。一般從氣溫達(dá)到 20時(shí)開(kāi)始發(fā)病，地溫超過(guò) 20時(shí)十分嚴(yán)重。青枯病是番茄、茄子、辣椒、馬鈴薯等茄科蔬菜的主

55、要病害。青枯病病毒性病害蔬菜病毒性病害有種左右，常見(jiàn)的有種左右，約占整個(gè)蔬菜病害的。其特點(diǎn)有：種類少；危害大，能使蔬菜減產(chǎn)成，重則絕產(chǎn)，為蔬菜的毀滅性病害；分布廣，幾乎所有植物都有病毒病，甚至一種植物同時(shí)有種病毒??；防治難，無(wú)特效藥。為害頂部嫩葉的蔬菜病毒性病害，有種外部表現(xiàn)：（）花葉表現(xiàn)為葉片皺縮，有黃綠相間的花斑。黃色的花葉特別鮮艷，綠色的花葉為深綠色。黃色部位都往下凹，綠色部位往上凸。（）厥葉表現(xiàn)為葉片細(xì)長(zhǎng)，葉脈上沖，重者呈線狀。（）卷葉表現(xiàn)為葉片扭曲，向內(nèi)彎卷。為害果實(shí)的蔬菜病毒性病害，主要表現(xiàn)在成熟期果實(shí)上有條斑。例如番茄條斑型病毒病，在果肩部出現(xiàn)青白色，后漸變成鐵銹色。用刀剖開(kāi)果實(shí)

56、，皮里肉外有褐色條紋。再如辣椒條斑型病毒病，從果實(shí)的尖端向上變黃色，在變黃的部位上有短的褐色條紋，且向內(nèi)凹陷。 1.病害名稱：病毒病。2.病害癥狀：花葉型，葉片上出現(xiàn)黃綠相間或深淺相間的斑駁，葉脈透明，葉片略有皺縮，多呈花臉狀;蕨葉型，由上部葉片開(kāi)始或部分變成條狀，中下部葉片向上微卷，花瓣增大，形成花“巨”，植株不同程度矮化;條斑型：主要表現(xiàn)在果實(shí)和莖上。3.病害病原：黃瓜花葉病毒、甜瓜花葉病毒4.病害發(fā)生規(guī)律：適宜溫度2025，高溫、干旱、光照強(qiáng)的條件下，蚜蟲(chóng)發(fā)生也嚴(yán)重，靠蚜蟲(chóng)傳播。植株長(zhǎng)勢(shì)弱，重茬等，易引起該病的發(fā)生，可通過(guò)摩擦、打杈、邦架等作業(yè)時(shí)接蛹傳播，也可通過(guò)機(jī)械傳播。5.病害藥物防

57、治：20%鹽酸嗎啉胍、乙酸銅500700倍液、3%三氮唑核苷600800倍液、50%氯溴異氰尿酸10001500倍液、25%琥銅嗎啉胍600800倍液。病害田間管理：市場(chǎng)上同類產(chǎn)品對(duì)比： 病毒病茄科植物細(xì)菌性青枯病 癥狀 番茄苗期不表現(xiàn)癥狀，植株長(zhǎng)到30cm高以后才開(kāi)始發(fā)病，首先是頂部葉片萎垂，以后下部葉片凋萎，而中部葉片凋萎最遲，病株最初白天萎蔫，傍晚以后恢復(fù)正常。如果土壤干燥、氣溫高，兩三天后病株即不再恢復(fù)而死亡，葉片色澤稍淡，但仍保持綠色，故稱青枯病，在土壤含水較多或連日下雨的條件下，病株可持續(xù)一周左右才死去。病莖下端往往表皮粗糙不平，常發(fā)生大而且長(zhǎng)短不一的不定根。天氣潮濕時(shí)病莖上可出現(xiàn)

58、12cm大小、初呈水漬狀后變?yōu)楹稚陌邏K，病莖木質(zhì)部褐色，用手?jǐn)D壓有乳白色的菌膿滲出。這是該病的重要特征。 （1）番茄青枯病茄科植物細(xì)菌性青枯病 癥狀 （2）茄子青枯病初期個(gè)別枝條的葉片或一張葉片的局部呈現(xiàn)萎垂，后逐漸擴(kuò)展到整株枝條上，莖部皮層剝開(kāi)木質(zhì)部呈褐色。枝條里面的髓部大多腐爛空心。用于擠壓病莖的橫切面，有乳白色的菌膿滲出。 茄科植物細(xì)菌性青枯病 癥狀 馬鈴薯被害后，葉片自下向上逐漸萎垂，45天后全株莖葉萎蔫死亡，但莖葉色澤仍為青綠色，切開(kāi)病株上薯塊和近地面的莖部，可見(jiàn)維管束變褐色，受擠壓后也有乳白色的菌膿滲出，其癥狀與番茄病株上的相似。 （3）馬鈴薯青枯病茄科植物細(xì)菌性青枯病 病原 細(xì)

59、菌病害病原菌為青枯勞爾菌（Ralstonia soanacearum = Pseudomnas solanacea-rum）。對(duì)酸堿性的適應(yīng)范圍為pH6.08.0，以pH6.6為最適。 茄科植物細(xì)菌性青枯病 發(fā)病規(guī)律 病原細(xì)菌主要以病殘?bào)w遺留在土中越冬。田間病害除了通過(guò)農(nóng)具，家畜等傳病之外，主要有以下幾種傳播途徑。 （1）種植材料的轉(zhuǎn)移：細(xì)菌性青枯病可以在多種植物材料之間轉(zhuǎn)移。馬鈴薯細(xì)菌性青枯病已經(jīng)由帶病種薯在國(guó)家和地區(qū)間進(jìn)行了傳播。 （2）影響發(fā)病的因素其發(fā)病的條件是高溫、高濕（20-25，80%以上的相對(duì)濕度適宜發(fā)?。?、重茬種植、偏施氮肥、排灌不暢、肥料未腐熟、缺磷少鉀等，均會(huì)導(dǎo)致枯萎病、

60、青枯病的發(fā)生。茄科植物細(xì)菌性青枯病 病害循環(huán) 瓜類青枯病（bacterial wilt）茄科植物細(xì)菌性青枯病 控制措施 （1） 輪作（2） 調(diào)節(jié)土壤酸度：青枯病適宜在微酸性土壤中生長(zhǎng)，可結(jié)合整地撒施適量的石灰，使土壤呈現(xiàn)微堿性，以抑制病菌生長(zhǎng)，減少發(fā)病。（3） 改進(jìn)栽培技術(shù)：選擇高躁無(wú)病菌的土地作為苗床。注意中耕技術(shù)。（4） 選用無(wú)病菌種薯和種薯藥劑處理 （5） 化學(xué)防治：田間發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)立即拔除燒毀。病穴可用20%石灰水消毒，也可于穴病撒施石灰粉。在發(fā)病初期噴灑100500mg/kg的農(nóng)用鏈霉素，每隔710天噴1次，連續(xù)噴34次。 用72%農(nóng)用硫酸鏈霉素WP4000倍液噴霧。14%絡(luò)氨銅AS4