02795動物營養(yǎng)與代謝病防治自考大綱及重點

1、02795動物營養(yǎng)與代謝病防治考試大綱及重點區(qū)分：掌握；重點掌握（粗體）動物營養(yǎng)代謝病概述動物營養(yǎng)代謝病的概念是指營養(yǎng)性疾病和代謝紊亂性疾病的總稱。營養(yǎng)性疾病，是指動物機體所需的某些營養(yǎng)物質絕對和相對缺乏或過多所致的疾 病。代謝紊亂性疾病，是指因諸如遺傳因素、內分泌紊亂或其他因素所引起的機體內 的一個或多個代謝過程異常，導致機體內環(huán)境紊亂而發(fā)生的疾病。動物營養(yǎng)代謝病的特點群發(fā)性地方流行性發(fā)病率與不斷提高的生產性能密切相關個體之間無傳染性常具有特征性的器官系統(tǒng)病理變化、臨床血液學變化或臨床血液生物化學變化發(fā)病緩慢，病程較長，常常缺乏特征性的癥狀對土壤、飼料或患畜病料中相關元素或成分含量的分析和測

2、試，有助于對營養(yǎng) 代謝病診斷的建立有些傳染病的發(fā)生常以動物營養(yǎng)代謝病作為前置因子某些營養(yǎng)代謝疾病與遺傳因素有關動物營養(yǎng)代謝病的病因營養(yǎng)物質攝入不足或日糧中缺乏某種營養(yǎng)物質某些營養(yǎng)物質攝入過多繼發(fā)于某些使消化、吸收、代謝功能發(fā)生障礙的非傳染性疾病或某些傳染性疾 病由于某些養(yǎng)殖戶片面追求飼料轉化率所致不合理地應用飼料添加劑或日糧配置不合理，使其中存在某些抗營養(yǎng)因子由于遺傳因子的作用引起動物營養(yǎng)代謝病的診斷流行病學調查臨床癥狀的調查病理學和臨床病理學的檢查與分析飼料檢查與分析治療性診斷動物實驗動物營養(yǎng)代謝病的防治加強飼養(yǎng)管理，科學的配制日糧對某種高產家畜定期進行“代謝譜”的監(jiān)測，可及早發(fā)現(xiàn)代謝平衡失

3、調的現(xiàn)象應從動物生態(tài)平衡的角度來審視畜禽營養(yǎng)代謝病的問題及時和正確地建立畜禽營養(yǎng)代謝病診斷，是有效防治這類疾病的前提有效地預防能繼發(fā)其他傳染性疾病的某些營養(yǎng)代謝病毒物與中毒的概念1 / 10毒物的概念在一定條件下，一定量的某種物質進入機體后，由于其本身所固有的特性， 在組織器官內發(fā)生化學或物理化學的作用，而引起機體機能性或器質性的病 理變化，甚至造成死亡的，此種物質稱為毒物。毒物分為內源性毒物|和外源性毒物。中毒的概念某種毒物進入機體后，引起相應的病理過程，稱為中毒。中毒分為急性、亞急性、慢性三種類型。（中毒病例大多為急性或亞急性）動物中毒病的防治原則貫徹“預防為主”的方針，針對中毒的原因，做

4、好以下工作：規(guī)范飼料的生產預防飼料霉敗及合理、安全地應用霉敗飼料防止農作物病蟲害科學保管及合理施用農藥妥善保管和合理應用藥物積極開展對有毒植物的辨認在工廠和礦區(qū)附近，要對有毒有害的廢水、廢氣、廢物等物質進行調查合理地施用微量元素、維生素、添加劑凡有可能發(fā)生蜂蟄傷、蛇咬傷，以及氣體中毒的地區(qū)，應經常注意防范宣傳普及相關科學知識碳水化合物、脂肪及蛋白質代謝紊亂性疾病新生仔豬低血糖癥的概念新生仔豬低血糖癥病因：母豬泌乳不足母豬產仔過多，乳頭不足而使部分弱小仔豬吮乳不足母豬分娩用產床的低欄桿放置不當，阻礙仔豬接近乳頭，也會導致仔豬乳 汁攝入不足仔豬饑餓是直接原因豬舍潮濕陰冷可能與胰島素分泌過多，肝臟疾

5、病所致的肝糖原貯藏不足等有關新生仔豬低血糖癥防治：用5%葡萄糖溶液15-20ml，腹腔內注射，每4-6h/1次可灌服10%-20%葡萄糖水，每次10-20ml，沒2-3h/1次用1倍水稀釋的牛奶30-50ml灌服將患病仔豬放置于溫暖環(huán)境中，溫度在16以上初生仔豬應及時吃食初乳，防治饑餓，注意保暖，避免機體受寒馬麻痹性肌紅蛋白尿病的概念、病因、主要臨床表現(xiàn)及防治馬麻痹性肌紅蛋白尿病的概念又稱氮尿癥、疲勞性橫紋肌溶解病，主要是由于糖代謝紊亂、肌乳酸大量蓄 積而引發(fā)的以肌肉變性、后驅運動障礙和肌紅蛋白尿為特征的一種營養(yǎng)代謝 性疾病。馬麻痹性肌紅蛋白尿病的病因馬休閑期間，飼喂過多的富含碳水化合物的飼料

6、容易發(fā)生。2 / 10寒冷刺激、日糧中硒與維生素E缺乏也可能與本病有關。馬麻痹性肌紅蛋白尿病的主要臨床表現(xiàn)通常在突然劇烈運動后1560min出現(xiàn)癥狀，患馬大量出汗，步態(tài)強拘，不 愿走動。發(fā)病初期食欲和飲欲正常，如此時能給予充分的休息，則癥狀可在 幾小時內消失。如繼續(xù)發(fā)展下去則臥地不起，最初呈犬坐姿勢，隨后側臥。 患馬神情痛苦，有的病馬不停掙扎企圖站立。嚴重病例在后期呼吸急促，脈 搏細而硬，體溫升高達40.5攝氏度。股四頭肌和臀肌強直。甚至會發(fā)生褥 瘡而繼發(fā)感染，引起敗血癥。亞急性病例癥狀輕微，不出現(xiàn)肌紅蛋白尿，嚴重的在病初的24d內出現(xiàn)肌 紅蛋白尿，尿液呈深棕褐色，尿中的肌紅蛋白可在57d內消

7、失，尿液恢復 正常顏色，但尿仍呈酸性。有時排尿出現(xiàn)困難，尿液中有紅細胞、白細胞及 腎小管上皮細胞，甚至出現(xiàn)管型。馬麻痹性肌紅蛋白尿病的防治在閑置期間應將日糧中谷物成分減半。對有可能發(fā)病的馬，要避免讓其劇烈 運動，可在恢復運動的初始階段保持非常輕微的運動強度，隨后逐漸增加運 動量。發(fā)病后應立即停止運動，就地治療。盡量讓病馬保持站立，必要時可輔助以 吊立。多飲水，給予柔軟容易消化的飼料。對于不斷掙扎和有劇痛的馬，可 立即用水合氯醛鎮(zhèn)靜（30g溶于500ml消毒蒸餾水中，靜脈注射；或45g溶 于500ml水中，口服），或應用鹽酸氯丙嗪按每50kg體重2255mg肌肉注 射或靜脈注射，同時靜脈注射糖皮

8、質激素。為促進乳酸代謝，可肌肉注射鹽 酸硫胺素（0.5g/d）和維生素C（12g），連用數日。為糾正酸中毒，可靜 脈注射5%碳酸氫鈉5003000ml，也可同時口服碳酸氫鈉150300g。在疾病 早期可注射抗組胺藥和維生素E。輔助治療可靜脈注射或口服大劑量的生理 鹽水，以維持告訴尿流量和避免腎小管堵塞。排尿困難需導尿。為防止感染 和敗血癥的發(fā)生，可選用抗菌類藥。奶牛酮病的概念、病因、主要臨床表現(xiàn)及防治奶牛酮病的概念是指奶牛產犢后幾天至幾周內由于體內碳水化合物及揮發(fā)性脂肪酸代謝紊亂所 引起的一種全身性功能失調的代謝疾病。根據有無明顯的臨床癥狀，可分為臨床酮病和亞臨床酮病。奶牛酮病的主要臨床表現(xiàn)血

9、液、尿、乳中的酮體含量增高，血糖濃度下降，消化機能紊亂，體重減輕，產 奶量下降，間有神經癥狀。臨床型酮病的癥狀常在產犢后幾天至幾星期出現(xiàn)，病牛表現(xiàn)食欲減退，尤其是精 料采食量減少，便秘，糞便上附有黏液，精神沉郁，凝視，迅速消瘦，產奶量降 低。病牛呈拱背姿勢，表示有輕度腹痛。乳汁易形成泡沫，類似初乳狀。尿呈淺 黃色，水樣，易形成泡沫。嚴重者在排出的乳、呼氣體和尿液中有酮體氣味，加 熱更明顯。大多數病牛嗜睡，少數病?？砂l(fā)生狂躁，表現(xiàn)為轉圈，搖擺，無目的 地吼叫，向前沖撞。這些癥狀間斷地多次發(fā)生，每次持續(xù)1小時左右，然后間隔 812小時重復出現(xiàn)。亞臨床酮病無明顯臨床癥狀，但會引起母牛泌乳量下降，乳質

10、量降低體重減輕， 生殖系統(tǒng)疾病和其他疾病發(fā)病率增高，而造成經濟損失。奶牛酮病的病因3 / 10（1）乳牛高產（2）日糧營養(yǎng)不平衡和供給不足（3）母牛產前過度肥胖奶牛酮病的治療替代療法：（下列可選）重復飼喂丙二醇或甘油（每天2次，每次500g，用2d隨后每天250g， 用 210d）重復飼喂丙酸鈉，每天口服120240g，作用較慢；靜脈注射50%葡萄糖溶液500ml；腹腔內注射20%葡萄糖溶液；激素療法為促進糖原異生作用，可應用糖皮質激素（劑量相當于1g可的松，肌肉注射或 靜脈注射）或促腎上腺皮質激素（ACTU）200600IU，肌肉注射。其他療法水合氯醛；鉆和維生素B12；輔酶A的一種先質半胱

11、氨酸；5%碳酸氫鈉溶液；健 胃劑、氯丙嗪禽脂肪肝綜合征主要是由于營養(yǎng)、遺傳等多種原因引起的產蛋雞的一種營養(yǎng)代謝病，臨床上以過 度肥胖和產蛋下降為特征。肉雞脂肪肝和腎綜合征是肉仔雞發(fā)生的一種以肝、腎腫脹且存在大量脂類物質，病雞嗜睡、麻痹和突然 死亡為特質的營養(yǎng)代謝病。以34周齡的肉用仔雞發(fā)病率最高，11日齡以前和 32日齡以后的仔雞不常爆發(fā)。病因：（1）生物素缺乏（2）脂肪和蛋白質代謝障礙（3）應激因素黃脂病是指動物體內脂肪組織中有稱為蠟羊質的黃色顆粒沉著，屠宰后脂肪組織外觀呈 黃色的一種代謝病。多發(fā)于豬，俗稱“黃膘豬”。也見于人工飼喂的水貂、貓、 狐貍和鼬鼠等。禽痛風的概念、病因、發(fā)病機理、臨

12、床癥狀、病理變化、診斷及鑒別診斷、防治禽痛風的概念禽痛風的病因禽痛風的發(fā)病機理禽痛風的臨床癥狀禽痛風的病理變化禽痛風的診斷及鑒別診斷禽痛風的防治尿酸生成過多高蛋白質飼料含量過高遺傳因素尿酸排泄障礙傳染性因素中毒性因素營養(yǎng)性因素礦物質代謝紊亂鈣、磷及維生素D在體內的代謝及作用骨軟病4 / 10主要病理變化在骨骼、牙齒、關節(jié)、甲狀腺和腎臟全身骨骼都有不同程度的疏松、腫脹，頭骨腫大明顯，四肢、脊柱、肋骨變形， 肋骨有串珠樣結節(jié)有時有骨折痕跡關節(jié)面的肋骨都有不同程度的腫脹、小片潰瘍和粘稠的膠凍樣物甲狀旁腺腫大，變形多數病畜表現(xiàn)慢性腎臟病變病因：飼料和飲水中的鈣，磷缺乏，或鈣，磷比例不當是引起本病的主要

13、原因。放牧的反芻動物由于牧草中磷含量低，容易發(fā)生磷缺乏。喂精飼料的肥育牛，高 產奶牛及圈養(yǎng)的豬，禽容易發(fā)生鈣缺乏。日糧中的鈣磷缺乏，比例失調和維生素 D缺乏均可導致動物對鈣磷是受不良。牧草中的植物酸，疾病，拮抗因子等因素 影響動物對鈣磷的吸收。佝僂病日糧中維生素D供給不足光照不足母畜長期采食未經太陽曬過的飼料，導致植物中的固醇不能轉化為維生素D2, 引起乳汁中的維生素口不足動物患有慢性肝臟疾病和腎臟疾病，可影響維生素D的活化，從而導致本病發(fā) 生飼料中鈣磷缺乏或鈣磷比例不當比較佝僂病和骨軟病有何異同？相同之處：同屬鈣磷代謝紊亂性疾病。臨床表現(xiàn)和病理變化亦有相似之處：表現(xiàn)為跛行、消化紊亂，出現(xiàn)異嗜

14、癖及骨 骼系統(tǒng)的變形現(xiàn)象，負重能力降低；骨質密度降低。治療時均應注意糾正日糧中的鈣磷比。不同之處：佝僂病主要發(fā)生在幼齡動物，發(fā)生在骨化作用完成之前；骨軟病以成年動物為 主，發(fā)生在骨化作用完成以后。佝僂病主要因VD缺乏；骨軟病主要是P缺乏。佝僂病出現(xiàn)肋軟骨與骨交界處的串珠狀膨大；骨軟病易發(fā)生骨折。生產癱瘓籠養(yǎng)蛋雞疲勞綜合征低鎂血癥的病因及主要表現(xiàn)硒和/或維生素E在體內的作用及其缺乏癥缺乏硒和維生素E的表現(xiàn)形式：主要表現(xiàn)為滲出性素質，肌肉營養(yǎng)不良，胰腺 纖維化，肌胃變性及腦軟化等。淡季營養(yǎng)不良，產蛋量下降，孵化率低下。硒-維生素E缺乏綜合征的預防措施：在低硒地帶飼養(yǎng)的畜禽或飼用由低硒地 區(qū)運入的飼

15、料時，必須補硒，可直接投服硒制劑或將適量硒添加于飼料，飲水中 喂飲。另外，從食物鏈的源頭采取對土壤，作物，牧草噴灑硒肥的措施。在牧區(qū) 可應用硒金屬顆粒，可投入瘤胃中緩釋而補硒。銅缺乏癥原發(fā)性銅缺乏：多見于長期飼喂在低銅土壤上生長的飼草、飼料繼發(fā)性銅缺乏：飼料中鉬酸鹽和含硫化合物是最重要的致銅缺乏因素鐵缺乏癥5 / 10錳缺乏癥鋅缺乏癥維生素代謝紊亂維生素A在體內的主要生理功能維持上皮細胞的完整性。促進粘多糖和結締組織的形成。促進生長。維持繁殖機能。維生素A缺乏癥的概念、病因、臨床癥狀、病理變化、診斷及鑒別診斷、防治維生素A缺乏癥的概念維生素A缺乏癥的病因維生素A缺乏癥的臨床癥狀夜盲、眼球干燥、

16、皮膚病變、繁殖性能下降、先天性缺陷、神經癥狀、體重下降、 抗病力下降維生素A缺乏癥的病理變化主要以腦脊髓液壓升高，上皮組織角質化，骨骼形成缺陷和胚胎發(fā)育障礙為主原發(fā)性缺乏：A.舍飼動物長期飼喂含胡蘿卜素低的飼草料；B.飼料加工、貯存 不當造成胡蘿卜素破壞；C.機體對維生素A需要量增加。繼發(fā)性缺乏：A.攝入減少；B.應激和疾病；C.飼料中含干擾因子（抗營養(yǎng)因子）維生素A缺乏癥的診斷及鑒別診斷維生素A缺乏癥的防治維生素D缺乏癥維生素8缺乏癥的概念、病因、臨床癥狀、病理變化、診斷及鑒別診斷、防治1維生素B缺乏癥的病因（1）飼料中硫胺素缺乏（2）飼料中硫胺素遭破壞（3）存在拮抗因子（4）胃腸 機能紊亂

17、，長期慢性腹瀉，大量使用抗生素等，導致大腸微生物區(qū)系紊亂，導致 維生素B1合成障礙。維生素B1缺乏癥的病因維生素B缺乏癥的臨床癥狀1維生素B缺乏癥的病理變化1維生素B缺乏癥的診斷及鑒別診斷1維生素B缺乏癥的防治1維生素與缺乏癥的概念、病因、臨床癥狀、病理變化、診斷及鑒別診斷、防治維生素B2缺乏癥的概念維生素B2缺乏癥的病因維生素B?缺乏癥的臨床癥狀2維生素B2缺乏癥的病理變化維生素B?缺乏癥的診斷及鑒別診斷2維生素可缺乏癥的防治維生素B3缺乏癥維生素B5缺乏癥維生素B6缺乏癥維生素B12缺乏癥6 / 10葉酸缺乏癥膽堿缺乏癥生物素缺乏癥其他與營養(yǎng)代謝相關的疾病肉雞腹水綜合征雞啄癖的病因、臨床癥

18、狀與病理變化、診斷及防治雞啄癖的病因雞啄癖的臨床癥狀雞啄癖的病理變化雞啄癖的診斷雞啄癖的防治豬咬尾咬耳癥豬應激綜合征飼料中毒棉子及棉子餅中毒棉子餅去毒處理：提倡熱榨：熱炒或者蒸煮1h后再喂，若同10%大麥粉混合后蒸煮，去毒效果較 好；5%石灰水浸泡10h；硫酸亞鐵解毒法，在飼料中適當添加FeSO4,與飼料所含游離棉酚1:1比例， 充分混勻。菜子餅中毒菜子餅去毒處理適合中小規(guī)模作業(yè)，脫毒效果最好的是土埋法和青貯法。除去植物酸的方法有許 多，如水解法，熱壓法，離心法等，其他脫毒方法有堿處理，加氨處理，加熱處 理等。菜子餅中毒概念由于畜禽過食菜籽餅而發(fā)生的一種中毒性疾病，以胃腸炎，肺氣腫、肺水腫、腎

19、 炎為特征菜子餅中毒臨床癥狀溶血性貧血 “油菜目盲”肺氣腫 消化紊亂酒糟中毒亞硝酸鹽中毒亞硝酸鹽中毒的發(fā)病機理具有氧化作用。機體攝入亞硝酸鹽并吸收入血后，同Cl 一交換進入紅細胞，使 含氧血紅蛋白迅速氧化為高鐵血紅蛋白，從而喪失了血紅蛋白的正常攜氧功能。 具有血管擴張劑的作用?？墒共⌒竽┥已軘U張，而導致外周循環(huán)衰竭。具有致癌作用。亞硝酸鹽與某些胺、氮氧化合物和其他含氮物質形成亞硝胺和 亞硝酰胺，具有致癌性，長期接觸可能發(fā)生肝癌。生殖毒性。亞硝酸鹽可通過母乳或胎盤屏障影響幼畜及胚胎，造成死胎、流產 和畸形。亞硝酸鹽中毒的治療7 / 10 特效解毒藥是美藍（亞甲藍）和甲苯胺藍，配合使用Vc和高滲

20、葡萄糖可增強療 效。美蘭使用注意事項：美藍是一種氧化還原劑，低濃度，小劑量時（還原作用）， 經輔酶I的作用變成白色美藍，把高鐵血紅蛋白還原為低鐵血紅蛋白。美蘭高濃 度大劑量應用時（氧化作用），輔酶1不足以使之全部變?yōu)榘咨捞m，過多的美 蘭發(fā)生氧化作用，使氧合血紅蛋白變?yōu)楦哞F血紅蛋白，使病情惡化（呈現(xiàn)與亞硝 酸鹽相似的作用）。因此在治療時用的是低濃度小劑量。喳乙醇中毒食鹽中毒食鹽中毒診斷有過量攝入食鹽或限制飲水的病史呈現(xiàn)以癲癇樣發(fā)作等為特征的神經癥狀腦水腫，腦血管周圍出現(xiàn)多量嗜酸性粒細胞，呈現(xiàn)“血管袖套現(xiàn)象”等病理形 態(tài)學改變必要時可測定血清及腦脊液中鈉離子濃度食鹽中毒預防適量添加食鹽，拌勻：畜

21、禽日糧中應添加占總量0.5%的食鹽，或以0.3-0.5g/kg 體重補飼食鹽，以防因鹽饑餓引起對食鹽的敏感性升高；限飼鹽分高的飼料，嚴格控制用量：限用咸菜水等含鹽份較高的飼料喂豬； 同時供給充足的飲水。食鹽中毒治療：沒有好的辦法。立即停喂食鹽。未出現(xiàn)神經癥狀少量多次新鮮飲水；出現(xiàn)神經癥狀嚴格限制飲 水?；謴完栯x子平衡：葡萄糖酸鈣或氯化鈣靜脈注射；對癥治療：強心利尿，降低顱內壓（山梨醇、甘露醇），解痙鎮(zhèn)靜等。克倫特羅中毒反芻動物急性瘤胃酸中毒魚粉中毒霉菌毒素中毒霉菌毒素的特性及產生條件飼料的防霉與去霉措施黃曲霉毒素中毒肝毒性：肝細胞炎癥、變性一肝細胞癌；膽管增生一膽管癌，兩種情況下都會 引起肝腹水。血管毒：血管損傷，通透性升高，出血或者形成淤斑，脾臟、內臟、心肌、卵 巢、胸腔、腹腔均可出血，全身臟器的漿膜和粘膜出血，出血性胃腸炎。蛋白質合成障礙：黃曲霉毒素影響DNA、RNA結構，抑制mRNA,影響DNA合成， DNA結構變化一致畸、突變、致癌。抑制細胞免疫：抵抗力降低，疫苗保護力降低。中毒特點：霉菌毒素中毒常與采食霉變飼料有關霉菌毒素中毒往往具有明顯的