初中生物-探究果蔬中維生素C的含量教學(xué)課件設(shè)計(jì)

1、探究果蔬中的維生素C的含量七年級生物下冊執(zhí)教者：探究果蔬中的維生素C的含量七年級生物下冊執(zhí)教者：初中生物_探究果蔬中維生素C的含量教學(xué)課件設(shè)計(jì) 那么，柑橘為什么會 有如此神奇的本領(lǐng)呢? 經(jīng)過長期的研究，科學(xué)家后來從新鮮的柑橘中提取出了維生素C(又叫抗壞血酸)，并證實(shí)壞血病就是維 生素C缺乏癥。 那么，柑橘為什么會 有如此神奇的本領(lǐng)呢?果蔬中含有維生素C嗎？不同的果蔬中Vc含量一樣嗎？果蔬中含有維生素C嗎？探究果蔬中維生素C的含量探究果蔬中維生素C的含量依據(jù)問題，自主學(xué)習(xí)1.用什么試劑來鑒定維生素C？怎樣鑒定維生素C的多少？2.根據(jù)你所在的小組所用的果蔬如何提出問題，作出假設(shè)？3.實(shí)驗(yàn)中如何獲取

2、果蔬汁液？4.弄清果蔬汁液與高錳酸鉀的相互關(guān)系。依據(jù)問題，自主學(xué)習(xí)1.用什么試劑來鑒定維生素C？怎樣鑒定維生如何鑒別果蔬中維生素C的有無和多少呢？維生素 C 有一個重要特性，它能夠使紫色的高錳酸鉀溶液褪色。使等量的高錳酸鉀溶液完全褪色所需果蔬提取液越少，則此果蔬中維生素 C 的含量越多，反之越少。如何鑒別果蔬中維生素C的有無和多少呢？維生素 C 有一個重要比較不同果蔬中維生素C的含量1）提出問題：哪些（種）蔬菜或水果含有較多的維生素C呢？2）做出假設(shè)：_。3）制訂計(jì)劃：研磨；過濾；滴定。4）實(shí)施計(jì)劃：分組實(shí)驗(yàn)操作。5）得出結(jié)論：在_中維生素C的含量較高。6）表達(dá)交流。二合作交流，一探究竟比較不

3、同果蔬中維生素C的含量1）提出問題：哪些（種）蔬菜或水初中生物_探究果蔬中維生素C的含量教學(xué)課件設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1、滴管的使用2、量筒的使用4、數(shù)據(jù)的處理一定要規(guī)范操作呦！3、研磨與過濾求平均值實(shí)驗(yàn)操作時(shí)要注意安全，不要劃破手呀！實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)1、滴管的使用2、量筒的使用4、數(shù)據(jù)的處理一定要小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析表結(jié)論：水果中橙子的維生素C的含量最高，蔬菜中甜椒的維生素C的含量最高。小組實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析表結(jié)論：水果中橙子的維生素C的含量最高，蔬菜實(shí)驗(yàn)過程中，那些因素可能會影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性？1.量取的高錳酸鉀溶液有差異2.高錳酸鉀的變色不明顯時(shí)，可能滴多3.滴液掛在試管壁上導(dǎo)致的誤差4.錯誤的操作（如滴管混

4、用，沒有清洗）實(shí)驗(yàn)過程中，那些因素可能會影響實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性？1.量取的高錳酸【這是真的嗎？】這兩款飲料都宣傳說含有果汁，其內(nèi)有豐富的維生素C，這是真的嗎？【這是真的嗎？】這兩款飲料都宣傳說含有果汁，其內(nèi)有豐富的維生討論：他以后會怎么樣？為什么？我不愛吃蔬菜，就愛喝飲料！我就愛吃巧克力和雞鴨魚肉，沒夠！討論：他以后會怎么樣？為什么？我不愛吃蔬菜，就愛喝飲料！我就初中生物_探究果蔬中維生素C的含量教學(xué)課件設(shè)計(jì)討論：通過學(xué)習(xí)你認(rèn)為在生活中 如何合理膳食呢？討論：通過學(xué)習(xí)你認(rèn)為在生活中 如何合理膳食呢？我們的日常飲食中應(yīng)注意哪些問題？食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；常吃奶類、豆類或其制品；經(jīng)常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉；少吃肥肉或葷油；膳食宜清淡。我們的日