面粉廠崗位操作規(guī)程

1、崗位職責(zé)面粉廠崗位操作規(guī)程九康食品XX 公司車(chē)間崗位作業(yè)指導(dǎo)書(shū)目的為標(biāo)準(zhǔn)面粉廠各崗位的職責(zé)及具體的作業(yè)指導(dǎo)書(shū)，依據(jù)公司規(guī)章制度及面粉廠的具體要求制訂此文件。范圍面粉廠3工作期間要穿統(tǒng)壹干凈干凈的工作服上衣無(wú)紐扣和口袋，鞋子不能漏腳趾服、鞋襪等需全部放入各自的更衣柜內(nèi)，更衣柜內(nèi)不得擺放值錢(qián)的物品和其他財(cái)物，假設(shè)有遺 失責(zé)任自負(fù)。于面粉生產(chǎn)區(qū)域覺(jué)察蟲(chóng)害，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)將證據(jù)上報(bào)，以便實(shí)行相應(yīng)措施。于公司內(nèi)制止抽煙和攜帶明火公司指定的位置除外，進(jìn)入面粉廠內(nèi)嚴(yán)禁攜帶火種；進(jìn)入車(chē)間生產(chǎn)區(qū)域必需做到以下幾點(diǎn)：不得佩帶任何首飾、手表、工作證等物品； b.戴好發(fā)網(wǎng)，且發(fā)網(wǎng)須將頭發(fā)全部罩??；c.不準(zhǔn)隨地吐痰；d.于車(chē)間

2、門(mén)的風(fēng)幕機(jī)下停留 2-5 秒，以吸取全身的塵埃和異物。進(jìn)入面粉包裝間清潔區(qū)除了需遵守之上規(guī)定以外，仍必需遵守：進(jìn)入打包間洗手間的門(mén)時(shí)，須停留2-5 秒，讓風(fēng)幕機(jī)吹去全身的塵埃和異物。進(jìn)入洗手間先穿好工作服干凈干凈的白大褂，且用粘輥將工作服外表粘壹遍。穿鞋套：必需坐于鞋柜上，穿好鞋套后腳才能落于鞋柜的另壹側(cè)，以防腳底粘有異物帶入清潔區(qū)內(nèi)。按如下程序進(jìn)展洗手消毒：于第壹個(gè)水龍頭處先將手潮濕，然后用洗手液于其次個(gè)臺(tái)盆處搓洗，再到其次水龍頭處將手沖洗干凈，到干手器處烘干75%的食用酒精進(jìn)展消毒。f.進(jìn)入清潔區(qū)的人員不得穿白大褂出入清潔區(qū) 下班人員于離開(kāi)車(chē)間后將廢棄的發(fā)網(wǎng)扔到垃圾桶內(nèi)。進(jìn)入面粉廠必需佩戴

3、發(fā)網(wǎng)、安全帽，且佩戴要標(biāo)準(zhǔn)。發(fā)網(wǎng)將頭發(fā)全部包住，安全帽將下腭帶系緊，帽托鎖緊裝置鎖緊；面粉廠毛麥倉(cāng)八樓到九樓的樓梯只作為應(yīng)急通道，日常工作時(shí)制止使用；于工作期間，各崗位工作人員不得竄崗、逗留職責(zé)及作業(yè)指導(dǎo)書(shū)班長(zhǎng)于生產(chǎn)主管的領(lǐng)導(dǎo)下工作，帶著本班員工保質(zhì)保量的完本錢(qián)班生產(chǎn)打算。負(fù)責(zé)催促本班員工按作業(yè)指導(dǎo)書(shū)組織生產(chǎn)。幫助解決生產(chǎn)中消滅的各種問(wèn)題。負(fù)責(zé)對(duì)本班員工進(jìn)展安全訓(xùn)練和公司規(guī)章制度的訓(xùn)練，確保安全生產(chǎn)。對(duì)本班員工的工作質(zhì)量和本班生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)量負(fù)責(zé)。負(fù)責(zé)保持工作區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。負(fù)責(zé)安排本班臨時(shí)性的工作，如監(jiān)控明火等。麥間操作員于班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度；依據(jù)設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及設(shè)備修理保養(yǎng)打

4、算對(duì)關(guān)聯(lián)設(shè)備進(jìn)展合理操作及維護(hù)保養(yǎng)；有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，準(zhǔn)時(shí)完成檢修打算或安排的其他臨時(shí)性工作；依據(jù)小麥配比，核對(duì)各小麥所對(duì)應(yīng)的倉(cāng)號(hào)是否正確，計(jì)算本班需要清理小麥的品種、 倉(cāng)是否正確，質(zhì)量、數(shù)量和要求是否相符，消滅特別準(zhǔn)時(shí)制止且向班長(zhǎng)匯報(bào)。于卸散糧時(shí)， 麥間正式工必需現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)視臨時(shí)工操作標(biāo)準(zhǔn)，確保安全操作。潤(rùn)麥時(shí)，依據(jù)小麥特性合理潤(rùn)麥，保證同批次小麥潤(rùn)麥時(shí)間相對(duì)穩(wěn)定；潤(rùn)麥品種更換時(shí)，依據(jù)原料變化準(zhǔn)時(shí)調(diào)整各設(shè)備的工藝效果，保證進(jìn)倉(cāng)的正確性。對(duì)本班小麥的清理質(zhì)量負(fù)責(zé)，包括小麥的分級(jí)去石、著水、風(fēng)選、精選及小麥進(jìn)出倉(cāng)、合理使用潤(rùn)麥倉(cāng)等綜合作業(yè)質(zhì)量，且加強(qiáng)檢查，主要包括以下方面：清理流量

5、是否適宜；小麥進(jìn)倉(cāng)、出倉(cāng)是否正確，潤(rùn)麥倉(cāng)的使用是否合理；振動(dòng)篩大雜出口是否通暢，小雜質(zhì)量是否正常，如有特別雜物，要準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，妥當(dāng)處理；分級(jí)去石機(jī)工作效果包括分級(jí)和去石是否正常； e.精選機(jī)、打麥機(jī)工作效果是否正常；f.關(guān)注粉間生產(chǎn)狀況，合理把握潤(rùn)麥時(shí)間和潤(rùn)麥水分； g.調(diào)整風(fēng)選設(shè)備風(fēng)量，使其能滿足清理需要；七樓小麥流量平衡器下的磁選設(shè)備每小時(shí)清理壹次，以保證其磁選效果，磁選效果不好時(shí)，準(zhǔn)時(shí)反映給班長(zhǎng)，且記錄于麥間交接班記錄本上；于下腳提升機(jī)進(jìn)口處每小時(shí)檢查壹次下腳狀況，如含有較多正常麥粒，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整關(guān)聯(lián)設(shè)備；小麥由于太臟或其他緣由清理效果不好時(shí)，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)，以便打算是否進(jìn)展二次清理。負(fù)責(zé)工作過(guò)程中

6、小麥的取樣送檢，且依據(jù)品控的檢驗(yàn)數(shù)據(jù)，準(zhǔn)時(shí)修正作業(yè)把握參數(shù)；每小時(shí)巡查壹次本崗位區(qū)域內(nèi)的關(guān)聯(lián)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，準(zhǔn)時(shí)處理設(shè)備的跑、冒、滴、漏 現(xiàn)象，維持文明生產(chǎn)，于生產(chǎn)過(guò)程中的清理效果、設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)消滅特別狀況必需準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確的記錄于麥間交接班記錄上；檢查本班用袋是否有“利用袋”標(biāo)識(shí)，且準(zhǔn)時(shí)把本班產(chǎn)生的大雜、石子等轉(zhuǎn)移至指定的位置存放；檢查室外照明燈開(kāi)啟狀況,保證夜間工作期間照明,白班無(wú)特別狀況照明燈應(yīng)處于關(guān)閉狀態(tài);檢查車(chē)間北大門(mén)是否處于常閉狀態(tài)，特別狀況下如輔料、大雜運(yùn)輸時(shí)負(fù)責(zé)翻開(kāi)，且于作業(yè)完成后準(zhǔn)時(shí)關(guān)閉；處理 安排的工作，制止撥打工作范圍外的私人 ；聽(tīng)從班長(zhǎng)指揮，處理生產(chǎn)中消滅的應(yīng)急問(wèn)題；做好本崗位

7、的各種記錄。粉間操作員于班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度；依據(jù)設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及設(shè)備修理保養(yǎng)打算對(duì)粉間及麥間二清設(shè)備進(jìn)展合理操作及維護(hù)保養(yǎng)；有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，準(zhǔn)時(shí)完成檢修打算或安排的其他臨時(shí)性工作；檢查生產(chǎn)過(guò)程中潤(rùn)麥倉(cāng)出倉(cāng)是否正確，對(duì)應(yīng)的流量平衡器工作是否正常，其他流量平衡器是否漏麥，面粉進(jìn)倉(cāng)是否正確等，覺(jué)察特別準(zhǔn)時(shí)處理且記錄于粉間交接班記錄上；加強(qiáng)制粉作業(yè)效果的檢查，效果不抱負(fù)時(shí)，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整，使其處于正常的工作狀態(tài)，檢查主要包括以下方面：每班清理壹次五樓凈麥倉(cāng)上方的磁選設(shè)備，保證其磁選效果；清理的磁雜如特別，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)、處理，同時(shí)記錄于粉間交接班記錄上；檢查三臺(tái) B1 磨粉機(jī)流

8、量是否均勻，F(xiàn)1、F2 對(duì)應(yīng)小方篩分料是否合理，是否糊篩等；c.每班接班后或換麥生產(chǎn)后應(yīng)檢查、調(diào)整全部磨粉機(jī)、清粉機(jī)工作效果；每班檢查壹次高方篩篩理效果及每倉(cāng)是否破篩；每小時(shí)檢查壹次檢查篩篩上物狀況和檢查篩下物狀況，幫助檢查高方篩、檢查篩是否破篩；每班清理壹次粉間磁鐵；包括對(duì)F1、F2 收集斗上磁筒、下腳粉碎前磁鐵的清理；每小時(shí)和標(biāo)樣比照檢查壹次生產(chǎn)粉的粉色、麩星，消滅特別，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整粉間及二清設(shè)備工作效果；和品控、研發(fā)等部門(mén)溝通，準(zhǔn)時(shí)把握生產(chǎn)粉的質(zhì)量狀況，對(duì)本班生產(chǎn)面粉的質(zhì)量負(fù)責(zé)； 生疏小麥系統(tǒng)粉的品質(zhì)特性包括灰分、面筋、吹泡、粉質(zhì)、拉伸等方面，能夠依據(jù)生產(chǎn) 面粉的要求進(jìn)展調(diào)整。潤(rùn)麥倉(cāng)出空時(shí)，

9、于低料位報(bào)警后進(jìn)展現(xiàn)場(chǎng)檢查，確認(rèn)該潤(rùn)麥倉(cāng)處于空狀態(tài)；換品種生產(chǎn)時(shí):對(duì)二清設(shè)備的工作狀態(tài)做檢查、調(diào)整，保證小麥清理效果；為削減接頭粉的數(shù)量，軟麥和硬麥間互換生產(chǎn)時(shí)，跑空高方篩內(nèi)的物料，正常狀況下高方篩空篩時(shí)間約 20-30min；軟麥之間或硬麥之間換麥生產(chǎn)，高方篩空篩時(shí)間可適當(dāng)縮15-20min；為削減接頭粉的數(shù)量，換麥生產(chǎn)前必需保證啟動(dòng)倉(cāng)空狀態(tài)，換麥后可依據(jù)生產(chǎn)狀況于0-60min 內(nèi)設(shè)定進(jìn)啟動(dòng)倉(cāng)的時(shí)間，正常狀況下設(shè)定進(jìn)啟動(dòng)倉(cāng)時(shí)間為30min，啟動(dòng)倉(cāng)出倉(cāng)時(shí)，將其選擇進(jìn)品質(zhì)相對(duì)較低的面粉品種正常狀況下為，出倉(cāng)流量依據(jù)本批小麥加工時(shí)間設(shè)定，保證啟動(dòng)倉(cāng)內(nèi)面粉均勻的摻兌至面粉中，出倉(cāng)流量可于0-202

10、2kg/h依據(jù)制粉小麥的特性及生產(chǎn)打算要求，準(zhǔn)時(shí)調(diào)整粉間設(shè)備工作效果及出粉比例依據(jù)打算安排，假設(shè)需要從 B3 處回粉，準(zhǔn)時(shí)聯(lián)系面粉庫(kù)，將需回的面粉移至B3 回粉處，檢查所回粉的品種是否正確，回粉過(guò)程中，每班12h清理壹次 B3 回粉磁鐵，且對(duì)回粉的臨時(shí)工作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)展治理，主要包括以下方面：待回粉面粉的包裝袋必需清潔； b.回粉斗內(nèi)的防護(hù)柵欄不能取出；回粉人員必需戴安全帽操作；拆包線、編織袋、標(biāo)簽等必需有序擺放；不允許使用美工刀片、鉛筆刀、指甲刀等，只允許使用剪刀。依據(jù)生產(chǎn)工藝特點(diǎn)及不同的原料機(jī)敏調(diào)整操作，以提高產(chǎn)量和出粉率；至少每小時(shí)巡查壹遍關(guān)聯(lián)設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，解決設(shè)備的跑、冒、滴、漏問(wèn)題，保證

11、高方篩下手孔蓋及管道的手孔蓋必需處于常閉狀態(tài)；每 1 小時(shí)檢查壹次粉碎機(jī)的粉碎質(zhì)量，消滅特別，準(zhǔn)時(shí)更換錘片或篩網(wǎng)，錘片更換時(shí)要整套同時(shí)更換；為了保證混麩質(zhì)量特別狀況除外；處理 安排的工作，制止撥打工作范圍外的私人 ；檢查車(chē)間包裝物使用狀況是否正確、標(biāo)準(zhǔn)如“利用袋”標(biāo)識(shí)等程中溢出的物料，且分類(lèi)存放，做好本崗位區(qū)域內(nèi)的文明生產(chǎn)工作；聽(tīng)從班長(zhǎng)指揮，處理生產(chǎn)中消滅的應(yīng)急問(wèn)題；對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中消滅的各種特別狀況必需準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確地做好記錄。配粉員于班長(zhǎng)的領(lǐng)導(dǎo)下工作，遵守各種規(guī)章制度；接班后準(zhǔn)時(shí)了解前壹班的生產(chǎn)狀況，完成當(dāng)日的面粉廠生產(chǎn)日?qǐng)?bào)表負(fù)責(zé)監(jiān)控生產(chǎn)過(guò)程中電腦程序運(yùn)行狀況，準(zhǔn)時(shí)更換規(guī)定的進(jìn)、出倉(cāng)號(hào)，不清楚時(shí)準(zhǔn)時(shí)

12、和關(guān)聯(lián)人員聯(lián)系；依據(jù)設(shè)備作業(yè)指導(dǎo)書(shū)及設(shè)備修理保養(yǎng)打算對(duì)關(guān)聯(lián)設(shè)備進(jìn)展合理操作及維護(hù)保養(yǎng)；有權(quán)提出設(shè)備檢修建議及工藝改進(jìn)方案，完成檢修打算或安排的其他臨時(shí)性工作；依據(jù)研發(fā)供給的產(chǎn)品配方，結(jié)合車(chē)間的實(shí)際核對(duì)配方，對(duì)配方有疑問(wèn)時(shí)，和關(guān)聯(lián)人員溝通無(wú)誤后再進(jìn)展配粉預(yù)備；分析本班配粉打算，本著所配產(chǎn)品的輕重緩急和盡量削減接頭粉的原則，合理安排配粉的先后次序；準(zhǔn)時(shí)和品控聯(lián)系化驗(yàn)結(jié)果，和研發(fā)溝通，且索要產(chǎn)品配方；和打包間組長(zhǎng)就包裝物類(lèi)型、標(biāo)簽種類(lèi)及刻章日期、打包數(shù)量等方面的進(jìn)展確認(rèn)；負(fù)責(zé)配粉間篩檢及輔料添加人員工作質(zhì)量的治理，主要包括以下方面：對(duì)面粉后處理系統(tǒng)設(shè)備進(jìn)展操作且對(duì)檢查篩的篩上物進(jìn)展檢查；對(duì)面粉的散發(fā)

13、工作負(fù)責(zé)，主要包括以下內(nèi)容ab涉及內(nèi)容主要是篩檢員職責(zé)，篩檢員工作向配粉員負(fù)責(zé)散粉車(chē)進(jìn)入散裝面粉發(fā)放區(qū)域后，檢查散粉車(chē)輛的衛(wèi)生狀況，驗(yàn)罐合格后，方可安排散發(fā)面粉裝車(chē)；進(jìn)入散裝粉操作區(qū)操作人員必需佩帶發(fā)網(wǎng)，嚴(yán)禁攜帶和操作無(wú)關(guān)的物品。裝車(chē)前，檢查操作平臺(tái)、錐斗、車(chē)罐進(jìn)料口四周、罩殼等是否干凈，如存于隱患，須重清掃。檢查無(wú)誤后，開(kāi)頭裝車(chē)。車(chē)裝完后，應(yīng)準(zhǔn)時(shí)和配粉員聯(lián)系，保證管道內(nèi)粉徹底走空。走空時(shí)不準(zhǔn)將錐斗猛烈撞擊，應(yīng)輕輕搖擺，讓粉自然流下；每次交接班前，將吸塵器內(nèi)的粉清理出來(lái)，用利用袋灌裝，送到打包間作次粉處理； d)每班清理檢查篩下的磁選，磁雜如覺(jué)察特別，準(zhǔn)時(shí)上報(bào)、處理。每小時(shí)檢查篩上物情況，如覺(jué)

14、察特別，準(zhǔn)時(shí)向關(guān)聯(lián)人員匯報(bào)。正常狀況下，篩上物作為垃圾，由公司統(tǒng)壹處理。由于篩理效率下降篩上物較多時(shí)，做相應(yīng)的接頭粉處理； 覺(jué)察特別準(zhǔn)時(shí)訂正；日常工作中，負(fù)責(zé)保持進(jìn)入打包間的門(mén)處于關(guān)閉狀態(tài)。對(duì)輔料的領(lǐng)用、預(yù)混工作負(fù)責(zé)，主要包括以下內(nèi)容：配粉員把握添加劑庫(kù)房處于常鎖狀態(tài)，只有領(lǐng)用、退回添加劑時(shí)才能翻開(kāi)；且于庫(kù)存卡上注明領(lǐng)取添加劑數(shù)量、日期、領(lǐng)用人等，以便于追溯； 預(yù)混完畢后，必需使用編物織袋灌裝，且做好明確標(biāo)識(shí)對(duì)輔料的計(jì)量、添加及回粉工作負(fù)責(zé)；加添加劑操作工按配粉員書(shū)面添加要求進(jìn)展添加，于開(kāi)頭添加前或更換品種時(shí)必需對(duì) 添加用具進(jìn)展清潔。配第壹批面粉時(shí)配粉員必需先現(xiàn)場(chǎng)檢查所使用添加劑的品種、數(shù)量是

15、否正確，然后于配粉過(guò)程中仍要進(jìn)展抽查，配粉完畢后假設(shè)下班連續(xù)配粉，則將剩余的添加劑交接給下壹班，否則于標(biāo)識(shí)清楚后退回添加劑房，且計(jì)算本班實(shí)際使用添加劑填寫(xiě)于交接班記錄上；配粉間三樓加粉時(shí)配粉員需定期檢查，主要包括以下內(nèi)容：檢查所回粉的品種、日期是否正確；待回面粉的包裝袋是否用干凈，如不干凈，清潔外表；75%食用酒精洗手；拆包線、編織袋必需有序擺放；不允許使用美工刀片等，只允許使用剪刀拆口；配粉間壹樓回粉時(shí)，要求除做到之上 以外，配粉員或篩檢員必需于現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)視，回粉人員必需戴安全帽標(biāo)準(zhǔn)操作。依據(jù)生產(chǎn)打算安排進(jìn)展配粉，設(shè)定進(jìn)出倉(cāng)號(hào)、批次、混合時(shí)間等，且認(rèn)真檢查是否正確，對(duì)配粉質(zhì)量負(fù)責(zé)；每個(gè)粉倉(cāng)空

16、倉(cāng)前，配粉員照倉(cāng)確認(rèn)粉倉(cāng)是否處于空狀態(tài)，檢查時(shí)不允許拉動(dòng)粉倉(cāng)蓋， 從小孔觀看，防止油漆皮、鐵銹、水泥塊等落入面粉中；假設(shè)粉倉(cāng)結(jié)拱，按面粉廠粉倉(cāng)破拱作業(yè)指導(dǎo)書(shū)執(zhí)行。粉間生產(chǎn)換品種時(shí)，配粉員填寫(xiě)面粉灌包通知單 員，以便將所生產(chǎn)的麩皮合理堆放。要求于通知單上注明所換品種、時(shí)間和小麥類(lèi)別硬麥、軟麥；配粉員每天依據(jù)生產(chǎn)打算的安排，填寫(xiě)面粉灌包通知單通知打包間組長(zhǎng)和面粉庫(kù)理貨員，以便他們依據(jù)本天面粉打包狀況做好相應(yīng)的安排；準(zhǔn)時(shí)處理配粉過(guò)程中溢出的物料如噴出的粉、篩上物等，分類(lèi)存放且依據(jù)要求分別處理；保持配粉間、添加劑房中控室、散裝平臺(tái)的衛(wèi)生，做好本崗位文明生產(chǎn)工作；負(fù)責(zé)接聽(tīng) ，且快速將 內(nèi)容通知關(guān)聯(lián)人員，

17、制止撥打工作范圍外的私人 ；做好本崗位的各種記錄。打包間組長(zhǎng)接班后，要認(rèn)真認(rèn)真的檢查打包間的全部樓層的設(shè)備運(yùn)行及衛(wèi)生狀況，假設(shè)有不正常狀況要準(zhǔn)時(shí)向配粉員或班長(zhǎng)等人匯報(bào)。每班次巡查整個(gè)打包間不得少于倆遍，且做好相 應(yīng)的記錄；接班時(shí)認(rèn)真查閱前倆個(gè)班的交接班記錄，同時(shí)完成上班未能準(zhǔn)時(shí)完成的事務(wù)，分輕重緩急合理的安排工作；嫻熟調(diào)整打包秤，將打包誤差把握于最小的范圍內(nèi)，同時(shí)做好定量包的檢斤工作，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)解決處理；本班能完成的工作盡量本班完成，不得拖延到下壹個(gè)班。于交接班時(shí)，要求工人將衛(wèi)生清掃干凈交于下壹班，且于打包現(xiàn)場(chǎng)交接班，不能因交接班而影響車(chē)間的正常生產(chǎn)需要；負(fù)責(zé)臨時(shí)工日常工作的安排對(duì)工人勞動(dòng)秩

18、序、穿戴狀況的監(jiān)視和檢查；不影響正常生產(chǎn)狀況下安排工人吸袋，同時(shí)對(duì)吸袋的質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)視檢查，檢查是否清理干凈、是否按規(guī)定于袋外表上加刻“利用袋”字樣；于每個(gè)品種的粉打包完畢后，均需安排專(zhuān)人去敲倉(cāng)，且做好相應(yīng)的記錄；縫包機(jī)及打包秤的修理和保養(yǎng)，確?？p包機(jī)的縫包質(zhì)量及把握好其加油量，定期對(duì)打包秤進(jìn)展校正；對(duì)日常的工作區(qū)、更衣室要進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)場(chǎng)治理；做好日常衛(wèi)生檢查工作，覺(jué)察問(wèn)題準(zhǔn)時(shí)指出，要求重清掃，直至清掃干凈為止；對(duì)全部面粉(包括副產(chǎn)品)的縫包、做關(guān)質(zhì)量進(jìn)展監(jiān)視檢查。做好縫包針、縫包線的保管、更換工作，且做好關(guān)聯(lián)記錄。對(duì)工人的安全負(fù)責(zé)，且對(duì)臨時(shí)工進(jìn)展安全訓(xùn)練及其他方面的訓(xùn)練、培訓(xùn)；準(zhǔn)時(shí)有效地傳達(dá)

19、上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)規(guī)章制度和通知精神，且做好相應(yīng)的記錄。理貨員協(xié)作打包間組長(zhǎng)的工作，做好工人工作前的全部預(yù)備工作和內(nèi)勤工作。負(fù)責(zé)面粉及其副產(chǎn)品打包時(shí)取樣和送樣、且做好關(guān)聯(lián)記錄；負(fù)責(zé)標(biāo)簽、縫包線及編織袋的預(yù)備、領(lǐng)用及記錄，負(fù)責(zé)本班打包標(biāo)簽數(shù)量的把握，每次打包停頓后，負(fù)責(zé)安排用專(zhuān)用口袋套好面粉包裝機(jī)出料口，以防止外物污染。同時(shí)負(fù)責(zé)安排 對(duì)現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生進(jìn)展清潔、對(duì)作廢標(biāo)簽進(jìn)展處理；換品種打包時(shí)，是否要取接頭粉要準(zhǔn)時(shí)通知工人，且于接頭粉的編織袋上注明第幾類(lèi)， 接頭粉滿壹噸要準(zhǔn)時(shí)入庫(kù)，相應(yīng)做好接頭粉的進(jìn)出庫(kù)的登記；打包間辦公室及休息室的整理和治理；工人考勤及及其工資的計(jì)算、登記，班組會(huì)議的記錄；每班核點(diǎn)該班入庫(kù)

20、品種及其數(shù)量，且正確填寫(xiě)面粉成品打包入庫(kù)統(tǒng)計(jì)表對(duì)進(jìn)入清潔區(qū)的人員的服裝、洗手消毒執(zhí)行狀況進(jìn)展監(jiān)視、檢查且記錄。各崗位臨時(shí)工面粉/麩皮的打包-打包間的主要工作，其要求是：風(fēng)暴人員必需將編織袋縫包口壹定 要縫完整，偏差大的要準(zhǔn)時(shí)挑出，每包的標(biāo)簽要縫上。做關(guān)人員要求將關(guān)做整齊、數(shù)量準(zhǔn)確、每板的上下五包面粉的標(biāo)簽上均應(yīng)標(biāo)注“第幾線第幾噸格因素的必需準(zhǔn)時(shí)處理。來(lái)回取拖盤(pán)時(shí)要留意來(lái)回工作的叉車(chē)。于特別品種面粉時(shí)，必需根 據(jù)要求進(jìn)展操作如記錄面粉標(biāo)簽號(hào)、托盤(pán)號(hào)，局部面粉品種掐線頭等。麩皮打包線覺(jué)察有異樣麩皮要分開(kāi)堆放且準(zhǔn)時(shí)匯報(bào)。刻編織袋：應(yīng)將編織袋放于打包間北側(cè)的飲水機(jī)旁的鐵桌上；所刻字樣均刻于“專(zhuān)用粉或餅干粉”字樣的右側(cè)；所刻字樣要清楚、大小要壹致；所用的香蕉水不得拿出打包間飲水 機(jī)處；所用的模具要統(tǒng)壹收集保管好，放于此處的保險(xiǎn)柜內(nèi)。去找面粉庫(kù)理貨員或班長(zhǎng)；由面粉庫(kù)的理貨員或班長(zhǎng)依據(jù)領(lǐng)料單發(fā)貨，領(lǐng)料人有責(zé)任清點(diǎn)所 領(lǐng)的數(shù)量和品種是否和“領(lǐng)料單”上壹致。清倉(cāng)、清罐：此項(xiàng)工作統(tǒng)壹由車(chē)間辦專(zhuān)人安排，通知當(dāng)班班長(zhǎng)或配粉員，且于中控室的白板上清楚的標(biāo)識(shí)“某某倉(cāng)罐正于清掃必需安排至少壹名有閱歷的工人參與，于清掃面粉倉(cāng)口場(chǎng)全程監(jiān)護(hù)；于清理面粉罐口時(shí)也必需有指派的專(zhuān)人于現(xiàn)場(chǎng)全程監(jiān)護(hù)，否則壹切工作將 全部暫停。接頭粉及次粉的處理：接頭粉的包裝必需全部使用本品