關(guān)于大潤發(fā)供應(yīng)鏈管理的調(diào)研

1、大潤發(fā)供應(yīng)鏈管理的調(diào)研一、定義 供應(yīng)鏈?zhǔn)菄@核心企業(yè)，通過對信息流，物流，資金流的控制，從采購原材料開始，制成中間產(chǎn)品以及最終產(chǎn)品，最后由銷售網(wǎng)絡(luò)把產(chǎn)品送到消費(fèi)者手中的將供應(yīng)商，制造商，分銷商，零售商，直到最終用戶連成一個整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)。二、大潤發(fā)簡介介大潤發(fā)（RT-MART）是是由臺灣 HYPERLINK /view/1598429.htm 潤泰泰集團(tuán)于19997年創(chuàng)立立的超市品牌牌， 具體由大潤潤發(fā)流通股份份有限公司負(fù)負(fù)責(zé)經(jīng)營。截截至20088年，大潤發(fā)發(fā)在中國大陸陸開設(shè)有100家店，年實(shí)實(shí)現(xiàn)銷售額3335.677億元，在22008年中中國連鎖百強(qiáng)強(qiáng)榜上排名第第七，在外資資連鎖零售企企

2、業(yè)中排名第第二，僅次于于家樂福。 經(jīng)營理念 “新鮮、便便宜、舒適、便便利” “專業(yè)服務(wù)，領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)商圈，成成為值得信賴賴的大賣場”中國連鎖經(jīng)營協(xié)協(xié)會的年度統(tǒng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示示：20088年，大潤發(fā)發(fā)101家門門店共實(shí)現(xiàn)銷銷售收入3335.67億億元，店均年年銷售額3.32億元；家樂福1334家店共銷銷售338.19億元，店店均年銷售額額2.52億億元。大潤發(fā)發(fā)以80000萬元的優(yōu)勢勢，正式取代代家樂福，成成為單店銷售售額冠軍。T： 零售企業(yè)的核心是供應(yīng)鏈管理零售企業(yè)的核心是供應(yīng)鏈管理大潤發(fā)為何能成單店銷售額冠軍?-價格形象：大賣場的殺手锏大潤發(fā)是如何樹立低價格形象的？商品的采購價內(nèi)部整體成本控制得更好

3、供應(yīng)鏈管理、集團(tuán)采購等方面做得更加優(yōu)秀A、大潤發(fā)的供供應(yīng)鏈管理1、管理理念 連鎖零零售企業(yè)的供供應(yīng)鏈管理主主要通過對供供應(yīng)商、零售售商和門店信信息的有效集集成，使商品品能以正確的的數(shù)量、正確確的時間、正正確的狀態(tài)供供應(yīng)給正確的的地點(diǎn)，從而而 在滿足服務(wù)務(wù)要求的基礎(chǔ)礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)整個個系統(tǒng)成本的的最小化。大大潤發(fā)正是采采用了現(xiàn)代化化的供應(yīng)鏈管管理思想，通通過對信息流流、物流、資資金流的有效效調(diào)控，把供供應(yīng)商、零售售商、終端客客戶連成一個個功能性整體體進(jìn)行協(xié)調(diào)管管理，從而在在競爭激烈的的超級市場行行業(yè)脫穎而出出，成為行業(yè)業(yè)的領(lǐng)跑者。倉儲超市倉儲超市量販店式超市迅速開店擴(kuò)張，大型化是競爭主軸實(shí)現(xiàn)信息化供應(yīng)

4、鏈管理（圖1）供應(yīng)鏈發(fā)展軌跡2、發(fā)展軌跡 3、大潤發(fā)供應(yīng)應(yīng)鏈運(yùn)作流程程 一、大潤發(fā)自自建DC（DDistriibutioon Cennter），合合理利用第三三方物流；物流DC物流DC華中地區(qū)分店華北地區(qū)分店東北大潤發(fā)分店華東地區(qū)分店利用第三方物流（圖2）大潤發(fā)內(nèi)地物流系統(tǒng)二、建立共用的的信息平臺，實(shí)實(shí)現(xiàn)鏈上成員員的協(xié)同與合合作1、建立大潤發(fā)發(fā)供應(yīng)商B22B系統(tǒng)，負(fù)責(zé)管管理供應(yīng)商及及信息共享；2、為了提高整整個供應(yīng)鏈的的運(yùn)作水平，大大潤發(fā)建立了了基于WEBB的信息互動動平臺，此信信息平臺和大大潤發(fā)的POOS系統(tǒng)相連連，供應(yīng)商可可實(shí)時監(jiān)控商商品庫存，顧顧客需策略求求等，很好地地與大潤發(fā)達(dá)達(dá)成了協(xié)

5、同合合作，真正做做到高效運(yùn)營營的無縫管理理隙供應(yīng)鏈。1訂單管理（1）POS（PPoint of saales）管管理系統(tǒng)（單單品管理）將各種山品銷售售狀況、及時時回報庫存、明明列每位顧客客的消費(fèi)明細(xì)細(xì)、發(fā)票管理理、查詢訂進(jìn)進(jìn)退貨明細(xì)、完完整的盤點(diǎn)清清查單品庫存存，大潤發(fā)使使用這種系統(tǒng)統(tǒng)極大地方便便了終端作業(yè)業(yè)，并在單品品管理、銷售售管理、市場場調(diào)查分析、物物流管理等環(huán)環(huán)節(jié)上提升了了工作效率與與有效監(jiān)管，同同時極大節(jié)省省了相關(guān)工作作的成本。（圖圖1）（2）訂單種類類訂單種類設(shè)置全全面細(xì)致，涵涵蓋了大潤發(fā)發(fā)日常經(jīng)營中中所需的各類類情況下的訂訂單，將其訂訂單管理標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化，并不失失靈活性。具具體種類如

6、下下：（圖3）POS管理系統(tǒng)商品基本資料頁面聯(lián)合采購中心心訂單：適用用于新產(chǎn)品、印印花商品、高高單價商品等等由聯(lián)合采（圖3）POS管理系統(tǒng)商品基本資料頁面OPL（Orrder PPropossal Liist）訂單單：為降低人人為操作疏忽忽致使工作效效率下降等問問題，由電腦腦根據(jù)原先所所設(shè)定安全庫庫存量及廠商商送貨行程參參數(shù)設(shè)定，當(dāng)當(dāng)庫存量達(dá)到到安全庫存量量時由電腦自自動產(chǎn)生訂單單提醒主管，待待審核后發(fā)出出。日配訂單（永永續(xù)訂單）：針對冷藏每每天配送銷售售商品所使用用的訂單。人工訂單：用用于彌補(bǔ)OPPL訂單不足足情況發(fā)生。緊急訂單：商商品銷售超出出預(yù)期，臨時時缺貨或大宗宗銷售情況發(fā)發(fā)生時，所產(chǎn)

7、產(chǎn)生的加急訂訂單，下單后后將立即配貨貨。轉(zhuǎn)入訂單：同同一系統(tǒng)不同同分店之間調(diào)調(diào)貨轉(zhuǎn)入產(chǎn)生生的訂單。轉(zhuǎn)出訂單：與與轉(zhuǎn)入訂單相相反。2.庫存管理（1）控制庫存存成本，且不不影響賣場銷銷售有配貨中心，庫庫存天數(shù)控制制在15天以以內(nèi)。無配送中心，倉倉庫與賣場在在同一地點(diǎn)其其庫存天數(shù)約約為22天至至25天（2）將倉庫視視為第二個賣賣場、分門別別類予以管理理，做到高效效的實(shí)現(xiàn)找貨貨、提貨、補(bǔ)補(bǔ)貨上架等工工作。3異常管理對于缺貨、負(fù)毛毛利、負(fù)庫存存、滯銷、清清倉產(chǎn)品、損損耗管理等異異常管理項(xiàng)目目，大潤發(fā)均均將其歸入管管理系統(tǒng)，并并制定了相應(yīng)應(yīng)完備的應(yīng)對對解決方案。實(shí)實(shí)現(xiàn)其在日常常工作中準(zhǔn)確確管理高效運(yùn)運(yùn)作。

8、大潤發(fā)發(fā)生的所所有業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)據(jù)，包括定貨貨、配送、驗(yàn)驗(yàn)收、銷售以以及周邊數(shù)據(jù)據(jù)都自動通過過大潤發(fā)本身身的POS系系統(tǒng)回傳到大大潤發(fā)供應(yīng)鏈鏈管理中心，通通過統(tǒng)一處理理后形成有價價值的信息再再反饋到各部部門，對工作作進(jìn)行指導(dǎo)。由于信息技術(shù)的的支持，系統(tǒng)統(tǒng)能夠及時高高效地統(tǒng)計(jì)出出供應(yīng)商在相相應(yīng)時間段內(nèi)內(nèi)的銷售、庫庫存、進(jìn)貨及及退貨等情況況；另外，考考慮到準(zhǔn)確高高效的需求預(yù)預(yù)測是驅(qū)動整整個供應(yīng)鏈的的重要因素，為為了有效改進(jìn)進(jìn)和供應(yīng)商的的協(xié)作，大潤潤發(fā)供應(yīng)鏈運(yùn)運(yùn)作部向供應(yīng)應(yīng)商提供預(yù)測測訂單的合作作，提前一個個星期向供應(yīng)應(yīng)商提供商品品需求預(yù)測量量，供應(yīng)商將將及時回復(fù)供供貨情況，提提前預(yù)報缺貨貨，并由此安安排

9、好排產(chǎn)計(jì)計(jì)劃，以此實(shí)實(shí)現(xiàn)了供應(yīng)商商和大潤發(fā)之之間的“雙贏”。三、強(qiáng)調(diào)細(xì)節(jié)管管理（Dettail mmanageement ），實(shí)現(xiàn)作作業(yè)流程標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化、最優(yōu)化化。信息系統(tǒng)在供應(yīng)應(yīng)鏈的實(shí)物流流程上也是十十分重要的，大大潤發(fā)供應(yīng)鏈鏈管理中心通通過自動化的的信息系統(tǒng)POS倉庫管管理系統(tǒng)，減減少了人工操操作，提高了了整個物流的的速度和準(zhǔn)確確度。運(yùn)用信息技術(shù)，優(yōu)優(yōu)化了倉庫內(nèi)內(nèi)的物流作業(yè)業(yè)，使其流程程標(biāo)準(zhǔn)化，大大潤發(fā)大大降降低了運(yùn)作成成本。因?yàn)閭}倉儲管理作為為物流各環(huán)節(jié)節(jié)的接合部，涉涉及入庫、分分揀、在庫、盤盤點(diǎn)、出庫、補(bǔ)補(bǔ)貨等各方面面，流通的信信息量非常大大，包括物品品種類數(shù)量用用途，儲存位位置，庫存狀狀

10、況等等。因因此，POSS系統(tǒng)，并在在公司內(nèi)部統(tǒng)統(tǒng)一商品編碼碼、統(tǒng)一進(jìn)貨貨渠道，當(dāng)供供貨商將貨物物運(yùn)到大潤發(fā)發(fā)物流之后，就就貼上唯一識識別的標(biāo)簽，通通過射頻技術(shù)術(shù)，數(shù)據(jù)通信信技術(shù)、條形形碼技術(shù)、掃掃描技術(shù)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)產(chǎn)品的入庫庫，使采集的的數(shù)據(jù)自動導(dǎo)導(dǎo)入標(biāo)準(zhǔn)化數(shù)數(shù)據(jù)庫。倉儲儲信息網(wǎng)絡(luò)化化，已經(jīng)成為為大潤發(fā)提高高企業(yè)物流運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)效率的非非常必要的手手段。采用的條形碼技技術(shù)（BarrCode）和和射頻識別技技術(shù)(RFIID)，提高高了信息采集集效率和準(zhǔn)確確性。大潤發(fā)常用條碼碼列表：店內(nèi)碼（8碼）條碼組成：2+貨號+效驗(yàn)驗(yàn)位長度：1+6+1=8顧客卡（11碼碼）條碼組成：2（11：華東；22：華北）+店號+卡

11、號號+校驗(yàn)位長度：1+2+6+2=1113.磅秤標(biāo)簽（18碼）條碼組成：2+貨號+售價價+重量+校校驗(yàn)位長度：1+6+5+5+11=184.特殊標(biāo)簽秘籍標(biāo)簽折扣標(biāo)簽四、實(shí)時監(jiān)控物物流業(yè)務(wù)，降降低供應(yīng)鏈成成員的整體庫庫存除了流程的優(yōu)化化，大潤發(fā)利利用信息系統(tǒng)統(tǒng)收集和處理理數(shù)據(jù)，協(xié)助助制定訂貨計(jì)計(jì)劃。大潤發(fā)發(fā)供應(yīng)鏈管理理中心借助信信息系統(tǒng)記錄錄的銷售資料料，利用數(shù)據(jù)據(jù)挖掘（Daata Miining）的的技巧，分析析顧客需求的的第一手資料料。供應(yīng)商/進(jìn)口商/倉儲物流MIS/Intranet/OA零售通路/經(jīng)銷商/量販店/超市/CVS采購系統(tǒng)盤點(diǎn)對賬系統(tǒng)訂單處理系統(tǒng)業(yè)務(wù)服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)貨入庫退貨處理系統(tǒng)倉

12、儲管理系統(tǒng)賬務(wù)處理系統(tǒng)流通加工系統(tǒng)理貨分貨系統(tǒng)輸送系統(tǒng)資訊服務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)系統(tǒng)客戶/大潤發(fā)/大買家/亞太（H/Q）通過各個連鎖門門店的POSS系統(tǒng)，大潤潤發(fā)供應(yīng)鏈管管理中心可以以對各個連鎖鎖門店的銷售售、庫存、進(jìn)進(jìn)價等信息系系統(tǒng)進(jìn)行控制制，從而實(shí)現(xiàn)現(xiàn)整個物流業(yè)業(yè)務(wù)的統(tǒng)一管管理。經(jīng)過中中央信息處理理中心，將各各個物流節(jié)點(diǎn)點(diǎn)的信息數(shù)據(jù)據(jù)匯總，實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了統(tǒng)一訂貨貨。這也就從從整體上降低低了供應(yīng)鏈的的運(yùn)作成本，并并有效地發(fā)揮揮了規(guī)?；?yīng)。而且這這種宏觀訂貨貨使以前靠經(jīng)經(jīng)驗(yàn)來做的事事情，變成供應(yīng)商/進(jìn)口商/倉儲物流MIS/Intranet/OA零售通路/經(jīng)銷商/量販店/超市/CVS采購系統(tǒng)盤點(diǎn)對賬系統(tǒng)

13、訂單處理系統(tǒng)業(yè)務(wù)服務(wù)系統(tǒng)進(jìn)貨入庫退貨處理系統(tǒng)倉儲管理系統(tǒng)賬務(wù)處理系統(tǒng)流通加工系統(tǒng)理貨分貨系統(tǒng)輸送系統(tǒng)資訊服務(wù)系統(tǒng)統(tǒng)計(jì)指標(biāo)系統(tǒng)客戶/大潤發(fā)/大買家/亞太（H/Q）五、通過集中配配送、逆向物物流方式，大大大降低營運(yùn)運(yùn)成本進(jìn)貨通知進(jìn)貨通知進(jìn)貨驗(yàn)收入庫上架庫存管理應(yīng)收付賬款進(jìn)貨作業(yè)流程圖拉單訂單處理排車?yán)碡浹b載運(yùn)輸流通加工簽回單處理應(yīng)收賬款拉單/訂單檢驗(yàn)附件排車?yán)碡洸毁N標(biāo)配送/貼標(biāo)回單作業(yè)/貼標(biāo)配送單/貼標(biāo)回單I15:0018:00I+107:00I+2I+3運(yùn)輸作業(yè)退貨作業(yè)出貨作業(yè)流程圖（圖5）倉儲進(jìn)/出貨作業(yè)程序圖B、存在問題及及對策與沃爾瑪?shù)奈锪髁飨到y(tǒng)比較及及未來發(fā)展注注意的問題衛(wèi)星通訊系統(tǒng)供應(yīng)

14、商配送中心分店車隊(duì)表示信息流通表示物流的流動（圖6）交叉裝卸法1.沃爾瑪利用用已有的衛(wèi)星星通訊系統(tǒng)，建建立了運(yùn)輸迅迅速高效率地地配送網(wǎng)絡(luò)，同同時利用其這這點(diǎn)優(yōu)勢成功功控制企業(yè)貨貨物流通倉儲儲成本，采用用獨(dú)到的交叉叉裝卸法（圖圖6）與E化衛(wèi)星通訊系統(tǒng)供應(yīng)商配送中心分店車隊(duì)表示信息流通表示物流的流動（圖6）交叉裝卸法2.大潤發(fā)的優(yōu)優(yōu)勢，我們認(rèn)認(rèn)為在其快速速擴(kuò)張的圈地地運(yùn)動中，建建立起來的市市場覆蓋率，同同時以本土化化程度高的管管理團(tuán)隊(duì)，使使其經(jīng)營貨物物更為新鮮、購購物環(huán)境便宜宜、便利。獨(dú)獨(dú)自建立DCC所具備的強(qiáng)強(qiáng)采購力與低低成本控制更更是其在中國國零售業(yè)市場場競爭的一大大優(yōu)勢。但仍仍然不能否認(rèn)認(rèn)沃爾瑪成為為世界第一零零售商在庫存存管理與衛(wèi)星星網(wǎng)絡(luò)上遠(yuǎn)勝勝于大潤發(fā)。目目前沃爾瑪正正在開發(fā)RFFID領(lǐng)域，大大潤發(fā)也積極極與HP合作作爭取早日導(dǎo)導(dǎo)入RFIDD進(jìn)入賣場系系統(tǒng)，若成功功的話，也許許在中國大潤潤發(fā)將成為零零售行業(yè)的頭頭把交椅。3.大潤