工作說明書旋轉(zhuǎn)餐廳

1、工作概述JOB工作職責(zé)DUTIESA、認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲部總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)， 不斷提高管理技術(shù)業(yè)務(wù)上精益求 D、熱情工作概述JOB工作職責(zé)DUTIESA、認(rèn)真貫徹執(zhí)行餐飲部總監(jiān)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)， 不斷提高管理技術(shù)業(yè)務(wù)上精益求 D、熱情待客，態(tài)度謙和，妥善處理客人投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，營(yíng)業(yè)時(shí)間堅(jiān)持在I、 向餐飲總監(jiān)提出對(duì)餐廳營(yíng)業(yè)、服務(wù)、食物、酒水等創(chuàng)新建議。J、督導(dǎo)員工的更期M、與酒店各部門保持良好關(guān)系O、參與每年的年度預(yù)算制定（營(yíng)業(yè)額成本、人手編制、固定資產(chǎn)增購(gòu)等部旋轉(zhuǎn)餐 直接上REPORTING 餐廳經(jīng)職餐廳主直轄下服務(wù)部旋轉(zhuǎn)餐 直接上REPORTING 餐飲部總DIRECTOROFF&職餐

2、廳經(jīng)直轄下餐廳主職JOB編REF工作概述JOB工作職責(zé)DUTIES工作概述JOB工作職責(zé)DUTIESA、向餐廳經(jīng)理報(bào)告日常之操作狀況EH、安排員工的適當(dāng)用膳時(shí)間I、檢查餐廳的清潔工作和營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備LM、與同事之間和各部門之間要合作互助，待客禮貌周到WAITER/職JOB編REF工作概述JOB工作職責(zé)DUTIES工作概述JOB工作職責(zé)DUTIES、負(fù)責(zé)接受賓客的訂餐，包括電話預(yù)訂和當(dāng)面預(yù)訂，認(rèn)真做好記錄，并負(fù)責(zé)安排落實(shí)。D、負(fù)責(zé)了解飯店其它餐廳的客情，以便隨機(jī)安排E、負(fù)責(zé)禮貌的將所有餐廳用餐的客人迎入餐廳并安排合適的作為就座。 FH、負(fù)責(zé)接聽電話并及時(shí)通知受話人I、與賓客、領(lǐng)導(dǎo)、同事保持良好的關(guān)系J、接受賓客的建議、投訴并及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)M、在餐廳滿座時(shí)，要安排好就餐的賓客并做好登記工作部旋轉(zhuǎn)餐 直接上REPORTING 餐廳主職領(lǐng)位直轄下職JOB編REF工作概述JOB工作職責(zé)DUTIES工作概述JOB工作職責(zé)DUTIESD、負(fù)責(zé)準(zhǔn)備好翻臺(tái)用餐廳用具，準(zhǔn)備好為客人訂餐所需要的訂餐單和筆E、熟悉掌握餐廳自助餐臺(tái)上各種不同菜肴，了解其原料、配料，烹調(diào)方法所需的烹調(diào)FI、負(fù)責(zé)對(duì)就餐客人解決就餐時(shí)所送到的各種事項(xiàng)O、負(fù)責(zé)做好餐后各項(xiàng)結(jié)束工