商品學(xué)試題及答案版

1、僅供個(gè)人參考一、填空題（1分15空=15分）模 擬 試 題 一E.圖形標(biāo)志商品學(xué)是以商品客體為研究對(duì)象，以商品質(zhì)量中心內(nèi)容，研究的科學(xué)。理階段和全面質(zhì)量管理階段。商品標(biāo)準(zhǔn)化的形式主要有簡(jiǎn)化、統(tǒng)一化、系列化、通用化和組合化等。表示安全認(rèn)證標(biāo)志。ISO國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化組織國(guó)際電工委員會(huì)的簡(jiǎn)稱。以包裝在商品流通中的作用作為分類標(biāo)志，可分為運(yùn)輸包裝和銷售包裝。某些固體商品在溫度較高時(shí)，發(fā)軟變形甚至熔融為液體的現(xiàn)象成為熔化。二、不定項(xiàng)選擇題（2分5題=10分）標(biāo)志是電子元器件專用合格認(rèn)證標(biāo)志 B. 電工產(chǎn)品專用安全認(rèn)證標(biāo)志C. 環(huán)境標(biāo)志 D. 生態(tài)標(biāo)志鞋分成雨鞋、涼鞋、運(yùn)動(dòng)鞋等時(shí)，是按作為其分類標(biāo)志的。原材料

2、 .生產(chǎn)加工方法 A. 彈性 B. 熱變形性 C. 伸縮性 D. 塑性包裝標(biāo)志按內(nèi)容和作用，可分為文字標(biāo)志 B.包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 .收發(fā)貨標(biāo)志 不得用于商業(yè)用途爆炸品標(biāo)志的顏色是上白下紅印紅色 B.上紅下白印紅色 三、判斷題（2分5題=10分）1（錯(cuò)）分期付款是一種支付方式，不是商品附加物。2（對(duì)）商品社會(huì)屬性（除商品價(jià)值之外）構(gòu)成了商品使用價(jià)值的社會(huì)基礎(chǔ)。3（錯(cuò)）霉腐變質(zhì)性屬于商品的化學(xué)屬性。4（對(duì)）液態(tài)酒，為防止酒瓶碰碎， 常用紙或泡沫塑料進(jìn)行中包裝。5（錯(cuò)）度，數(shù)值上等于攝氏四、名詞解釋（4分5題=20分）1：商品是指用來(lái)交換分，并能滿足人們和社會(huì)某種需要分）的勞動(dòng)產(chǎn)品。2. 全面商品質(zhì)

3、量：在一定條件下評(píng)價(jià)商品使用價(jià)值優(yōu)劣程度的各種自然屬性和社會(huì)屬性分分。商品條形碼：又叫條碼，是由一組寬窄不同、黑白（或彩色）相間的平行線條及（分）并依照一定的規(guī)則排列組合而成的條空?qǐng)D形2分。：商品包裝是指在商品流通過(guò)程中為保護(hù)商品，方便儲(chǔ)運(yùn)，促進(jìn)銷售分，按一定技術(shù)方法而采用的容器、材料及輔助物等的總體名稱（1分到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過(guò)程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動(dòng)。商品儲(chǔ)存：是指商品在流通領(lǐng)域中暫時(shí)滯留的存放分）For personal use only in study and research; not for commercial use僅供個(gè)人參考五、簡(jiǎn)答題（5分6題=

4、30分）商品學(xué)研究的任務(wù)是什么？ 答：指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成；評(píng)價(jià)商品使用價(jià)值1分。（2分分。簡(jiǎn)述商品分類的原則。答：首先，要能夠滿足分類的目的和要求，即為了方（2分（2分再次，要能夠從本質(zhì)上表現(xiàn)出各類商品之間明顯區(qū)別分。哪些商品不能全數(shù)檢驗(yàn)而只能抽樣檢驗(yàn)？答：凡屬破壞性試驗(yàn)或經(jīng)檢驗(yàn)后可能使商品體受到損害項(xiàng)目的商品，不能全檢分；對(duì)不易分成單位體的連續(xù)商品，不可能全檢1分不能全檢，因?yàn)榻?jīng)濟(jì)上不合算，檢測(cè)結(jié)果不見(jiàn)得可靠分。答：包裝應(yīng)妥善保護(hù)內(nèi)裝的商品，使其質(zhì)量不受損傷分于零售單位銷售商品2分；對(duì)包裝容器的內(nèi)容物要有貼切的標(biāo)志或說(shuō)明；包裝內(nèi)商品外圍空閑容積不應(yīng)過(guò)大分；包裝費(fèi)用要與內(nèi)裝商品相適應(yīng)；包裝

5、要便于廢棄物的治理分）（）對(duì)制品進(jìn)行表面處理。如拋光、鈍化、涂油、（2） 干燥空氣封存。采用密封袋盛裝商品，并在袋內(nèi)放入適量烘干的硅膠等干燥劑，以吸收水分（3）存。即采用干燥劑、去氧劑，隔離易致腐蝕的水汽和氧氣（4） 使用氣相防銹劑。六、論述題（15分）不得用于商業(yè)用途為什么說(shuō)集裝箱的出現(xiàn)和發(fā)展，是包裝方法和運(yùn)輸方式的一場(chǎng)革命？集裝箱是集合包裝最主要的形式，是指具有固定規(guī)格和足夠強(qiáng)度，能裝入若干件貨物或散裝貨的專用于周轉(zhuǎn)的大型容器。由于集裝箱作為容器，本身具備許多傳統(tǒng)包裝不具備的特點(diǎn)。如：分)作為一個(gè)堅(jiān)固的包裝容器，中途轉(zhuǎn)運(yùn)時(shí)內(nèi)裝貨物不必?fù)Q裝2分）（2分）于充分利用車、船、貨場(chǎng)等的容積（2分）

6、集裝箱的出現(xiàn)對(duì)運(yùn)輸?shù)囊饬x：集裝箱結(jié)構(gòu)牢固結(jié)實(shí)，密封性好，能夠保證運(yùn)輸商品的運(yùn)輸安全2分）能節(jié)省商品的包裝費(fèi)用，簡(jiǎn)化理貨手續(xù)，減少營(yíng)運(yùn)費(fèi)用，降低運(yùn)輸成本；（2分）了運(yùn)輸工具的周轉(zhuǎn)，減少了商品在運(yùn)輸環(huán)節(jié)的滯留（分）理現(xiàn)代化提供了條件。因此集裝箱的出現(xiàn)和發(fā)展被稱為商品包裝方法和運(yùn)輸方式的一場(chǎng)革命（2分）模 擬 試 題 二一、填空題（1分15空=15分）包括商品體和附加物兩大部分。主要可分為隨機(jī)抽樣法和百分比抽樣法。的方法可歸納為面分類法和線分類法。EAN又稱國(guó)際物品通用產(chǎn)品條碼。僅供個(gè)人參考表示標(biāo)志。質(zhì)量認(rèn)證的主要功能有保護(hù)功能、容納功能、便利功能和促銷功能。過(guò)程中，調(diào)節(jié)溫濕度的措施有密封、通風(fēng)、吸

7、濕和加濕。二、不定項(xiàng)選擇題（2分5題=10分）標(biāo)志是電工產(chǎn)品專用安全認(rèn)證標(biāo)志 B. 電子元器件專用合格認(rèn)證標(biāo)志 志 白酒分為陳香型、濃香型和醬香型等風(fēng)格各異的酒時(shí)，是按標(biāo)志的。原材料 .用途 3商品能被水蒸氣或其他氣體透過(guò)的性質(zhì)稱為A. 透水性 B.透濕性 C. 透氣性 D. 吸水性包裝標(biāo)志按表現(xiàn)形式，可分為文字標(biāo)志 B.包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志 C.收發(fā)貨標(biāo)志 .危險(xiǎn)貨物包裝標(biāo)志 E.圖形標(biāo)志自然物品標(biāo)志的顏色是上白下紅印紅色 B.上紅下白印紅色 不得用于商業(yè)用途三、判斷題（2分5題=10分）1（對(duì)）證券、股票屬于無(wú)形商品。2（對(duì)）商品自然屬性構(gòu)成了商品使用價(jià)值的物質(zhì)基礎(chǔ)。3（錯(cuò)）家電商標(biāo)“海爾”是

8、商品商標(biāo) 。4（對(duì)）食品常用塑料袋進(jìn)行內(nèi)包裝。5（錯(cuò)腐法。四、名詞解釋（4分5題=20分）：商品學(xué)是以商品客體為研究對(duì)象，以商品質(zhì)量為中心內(nèi)容2分研究商品使用價(jià)值的科學(xué)分） 。商品分類：商品分類是指根據(jù)一定目的，為滿足商品生產(chǎn)、流通、經(jīng)濟(jì)管理及人們生活等需要分逐級(jí)劃分為大類、中類、小類、品類、品種、細(xì)目直至最小單元分。商品檢驗(yàn)：又稱商品質(zhì)量檢驗(yàn)。是指根據(jù)各級(jí)商品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的質(zhì)量指標(biāo)分）評(píng)價(jià)和確定商品質(zhì)量?jī)?yōu)劣及商品品級(jí)的活動(dòng)分。商品標(biāo)準(zhǔn)化：在商品生產(chǎn)和流通的各個(gè)環(huán)節(jié)制定發(fā)布及推行商品標(biāo)準(zhǔn)的活動(dòng)（ 4 分。 5.之（分）即相對(duì)濕度（）/飽和濕度100分。五、簡(jiǎn)答題（5分6題=30分）商品有哪些基本特

9、征？答：勞動(dòng)的產(chǎn)物（1分；具有使用價(jià)值（1分交換分；可以是有形的，也可以是無(wú)形的分）簡(jiǎn)述 PDCA答：計(jì)劃階段，包括找題訂題、找因、找主因、找定計(jì)劃分；執(zhí)行階段1分；檢查階段分化鞏固成果、遺留問(wèn)題轉(zhuǎn)下循環(huán)（1分）（）)穩(wěn)定（3）簡(jiǎn)明性，編碼力求簡(jiǎn)明，代碼長(zhǎng)度盡量短，僅供個(gè)人參考以適應(yīng)計(jì)算機(jī)操作（4）層次性，層次清楚，能準(zhǔn)確反映分類體系內(nèi)部固有的邏輯關(guān)（5）可擴(kuò)性，要留有足夠的后備碼位（空號(hào)（6）統(tǒng)一性，即與國(guó)家商品分類編碼標(biāo)準(zhǔn)一致協(xié)調(diào)性，即國(guó)際通用商品分類編碼制度協(xié)調(diào)具備計(jì)算機(jī)自動(dòng)檢測(cè)差錯(cuò)的核對(duì)性能（15分）？答：以商品用途作為分類標(biāo)志1分；以商品的原材料作為分類標(biāo)志分；以商品的加工方法作為分

10、類標(biāo)志1分主要成分或特殊成分分類（2分）？答：捆扎包裝法； 裹包包裝法； 容器包裝法； 封合包裝法；真空包裝法；噴霧包裝法；防燃防爆包裝法；集合包裝（15分）7. ？答：有揮發(fā)分、溶化、熔化分干縮分、破碎、散落分、滲漏、粘結(jié)分）等。六、論述題（15分）論述商品分類的作用。模 擬 試 題 三7倉(cāng)庫(kù)按照用途分有：通用倉(cāng)庫(kù)、專用倉(cāng)庫(kù)、特種倉(cāng)庫(kù)。二、不定項(xiàng)選擇題（2分5題=10分）是（。AENA-13條碼 B. ENA-8條碼 C. UPC-A 條碼 D. UPC-E 條碼紡織品可分為紡織纖維天然纖維、植物纖維、棉花或麻類等這是分類法分的A. 原材料 生產(chǎn)加工方法 線 面物體承受一定外力作用時(shí)發(fā)生形變

11、，而當(dāng)外力移去后卻不能自動(dòng)復(fù)原的性稱為（B）A. 彈性 B.塑性 C. 穩(wěn)定性 D. 伸縮性5霉腐微生物的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)有。 .水分 B. 碳源 C. 氮源 D. 無(wú)機(jī)鹽類一、填空題（1分15空=15分）商品能被水蒸氣或其他氣體透過(guò)的性質(zhì)稱為透氣性，為透水性。包括可用性、適用性、可靠性、維修性、耐用性和商品壽命。ISBN 前9EAN 檢驗(yàn)碼。的有抽查型、評(píng)價(jià)型、仲裁型。是質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。術(shù)有襯墊、泡罩、彈簧吊裝等。不得用于商業(yè)用途屬于（A）標(biāo)志.運(yùn)輸包裝 B.銷售包裝 .質(zhì)量包裝 三 、 判 斷 題 5=10 分 ） 1（對(duì)）通用商品是有形商品和無(wú)形商品的結(jié)合。2（錯(cuò)）耐水性屬于商品的物理屬性。3（錯(cuò)

12、）瓷器有無(wú)內(nèi)在缺陷常常用觸覺(jué)來(lái)檢驗(yàn)。4（對(duì)）真空包裝也稱為減壓包裝，可以使輕泡商品的包裝體積明顯縮小。5（對(duì)）度數(shù)值上等于0。四、名詞解釋（4分5題=20分）商品體 ：即商品本體，包括與之不可分割的外觀式樣分。僅供個(gè)人參考質(zhì)量保證 ：指為了提供足夠的信任表明實(shí)體能夠滿足質(zhì)量要求，而在質(zhì)量體系中實(shí)施并根據(jù)需要進(jìn)行證實(shí)的全部有計(jì)劃和有系統(tǒng)的活動(dòng)（2分。商品標(biāo)準(zhǔn) （1分用途、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、包裝、標(biāo)志、運(yùn)輸和儲(chǔ)存等2分，所作的技術(shù)規(guī)定1分。商標(biāo)：商品生產(chǎn)者或經(jīng)營(yíng)者為把自己生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的商品與其它企業(yè)生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的同類商品顯著地區(qū)別開(kāi)來(lái)（分）用（2分。露點(diǎn)（4分。五、簡(jiǎn)答題（5分6題=30分）商品的自

13、然屬性在商品中有哪些形態(tài)？ 答：指導(dǎo)商品使用價(jià)值的形成；評(píng)價(jià)商（1分）簡(jiǎn)述商品質(zhì)量監(jiān)督的作用。答：維護(hù)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的正常秩序；維護(hù)消 量監(jiān)督有利于國(guó)家計(jì)劃質(zhì)量目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)（分）5種，它們是：國(guó)際物品條形碼（，在商業(yè)流通領(lǐng)域廣泛使用；通用產(chǎn)品條形碼（，在商業(yè)流通領(lǐng)域廣泛使用；二五條形碼，在郵政、物流運(yùn)輸系統(tǒng)使用；三抽樣檢驗(yàn)有何社會(huì)效果？答：保護(hù)用戶，不致接收不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，使用戶風(fēng)險(xiǎn)率限定在用戶愿意承擔(dān)的范圍內(nèi)分；保護(hù)廠方，使廠方風(fēng)險(xiǎn)率保持在廠方愿意承擔(dān)的范圍內(nèi)分；督促?gòu)S方，必須經(jīng)常地對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)行嚴(yán)格控制分為雙方提供產(chǎn)品質(zhì)量信息，并有利于生產(chǎn)科學(xué)管理（1分）不得用于商業(yè)用途防銹包裝技術(shù)、防

14、潮包裝技術(shù)、 防霉包裝技術(shù)、防震包裝技術(shù)（5 分）如何防治商品霉腐？答：化學(xué)藥劑防腐，如用水楊酰胺（俗稱339制劑、五 氯酚鈉、氟化鈉、潔爾滅等藥劑防霉腐；氣相防霉腐，目前應(yīng)用較多的氣相防霉劑是目前主要采用真空充氮或二氧化碳的辦法；低溫冷藏防霉腐，主要采用調(diào)節(jié)、控制倉(cāng)庫(kù)內(nèi)及商品自身的溫度實(shí)現(xiàn)低溫控制；干燥防霉腐，主要通過(guò)降低倉(cāng)庫(kù)環(huán)境中的水分和商品自身水分實(shí)現(xiàn)。 （1分）六、論述題（15分）論述商品質(zhì)量認(rèn)證的作用。提高產(chǎn)品質(zhì)量，從而可以順利地通過(guò)第三方認(rèn)證機(jī)構(gòu)對(duì)產(chǎn)品的檢驗(yàn)，獲得質(zhì)量認(rèn)證書(shū) 和標(biāo)志，并通過(guò)注冊(cè)加以公布，這樣就可以大大提高企業(yè)質(zhì)量信譽(yù)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng) 爭(zhēng)中處于有利的地位，提高企業(yè)的經(jīng)

15、濟(jì)效益（4分）開(kāi)發(fā)商品質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量體系認(rèn)證增長(zhǎng)，提高社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益（3分）實(shí)施商品質(zhì)量認(rèn)證制度，可以在國(guó)內(nèi)企業(yè)形成一套統(tǒng)一的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和管理標(biāo) 市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)能力，贏得國(guó)際市場(chǎng)的需要，為經(jīng)濟(jì)的發(fā)展創(chuàng)得更多得外匯分）和用戶選購(gòu)自己滿意的商品，起到維護(hù)消費(fèi)者利益的作用（4分）模 擬 試 題 四一、填空題（1分15空=15分）僅供個(gè)人參考商品抗拒水滲透的能力稱為抗水性，商品在溫度變化情況下引起長(zhǎng)度、體積變化的性質(zhì)稱為熱變形性。商品質(zhì)量的基本要求包括性能穩(wěn)定性、安全性、環(huán)保性、經(jīng)濟(jì)性、質(zhì)量信息服務(wù)性。EAN-8國(guó)別代碼檢驗(yàn)碼。檢驗(yàn)按目的作用分為企業(yè)自檢、驗(yàn)收檢驗(yàn)、第三方檢驗(yàn)。是質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志。 6銷售包裝有三

16、種，分別為：整合包裝、組合包裝、個(gè)體包裝。 7溫度表示方法一般有：攝氏溫度、華氏溫度、開(kāi)氏溫度二、不定項(xiàng)選擇題（2分5題=10分）是（D）AENA-13條碼 B. ENA-8條碼 C. UPC-A 條碼 D. UPC-E 條碼紙張差。A. 耐水性能 .抗水性能 C.憎水性能 A. 外 B.中 C.內(nèi) D.整合屬于5 志 。.運(yùn)輸包裝 B.銷售包裝 5電化學(xué)腐蝕必須具備的條件有。不得用于商業(yè)用途A. 金屬 B. 電解質(zhì)溶液 C. 金屬中的高電位雜質(zhì) D.溶液中的氧化性組分三、判斷題（2分5題=10分）1（錯(cuò)）按面分類法分的。2（錯(cuò)）中藥商標(biāo)“同仁堂”是商品商標(biāo)。3（對(duì)）觸覺(jué)主要是用來(lái)檢驗(yàn)紙張、塑

17、料、紡織品及食品的表面特性。4（對(duì)）充氣包裝用于食品包裝能防止商品氧化，能較大幅度地延長(zhǎng)保存期。5（對(duì)）沿海地區(qū)受海洋氣候影響，夏季的濕度比冬季大。四、名詞解釋（4分5題=20分）：是指商品滿足人們和社會(huì)需要的效用，即有用性分。： 商品質(zhì)量管理是指對(duì)商品確定和達(dá)到質(zhì)量要求分）職能和管理活動(dòng)分。商品編碼：（2分）是指賦予某種商品或某類商品的代表符號(hào)分。：是在商品外包裝表面用簡(jiǎn)明的文字、符號(hào)、圖形制作的特定記號(hào)2分）并將其作為商品運(yùn)輸、裝卸、保險(xiǎn)、儲(chǔ)存及使用的識(shí)別標(biāo)志分飽和濕度：指在一定溫度下，單位體積空氣中所能容納的最大限度的水蒸汽量分/立方米表示，也可用毫米汞柱或毫巴表示2分。五、簡(jiǎn)答題（5分

18、6題=30分）簡(jiǎn)述商品具有社會(huì)屬性的原因（1）商品生產(chǎn)具有社會(huì)性：商品使用價(jià)值是人類勞動(dòng)創(chuàng)造形成的1分商品使用價(jià)值是依據(jù)人與社會(huì)需要確定的1分）（3分）簡(jiǎn)述商品質(zhì)量管理經(jīng)歷的三個(gè)發(fā)展階段 。答：第一個(gè)階段，檢驗(yàn)質(zhì)量管理階段（M，時(shí)間是 0世紀(jì)初期到0（1分）第二個(gè)階段是統(tǒng)計(jì)質(zhì)量管理階段僅供個(gè)人參考（，時(shí)間是世紀(jì)0年代到（2分）第三個(gè)階段是全面質(zhì)量管理階段（，時(shí)間是分）答：條形碼由條空?qǐng)D形與相應(yīng)字符共同組成（1分）條空?qǐng)D形供閱讀器識(shí)讀并實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)輸入，相應(yīng)字符則供人閱讀分）條碼技術(shù)具有 信息采集速度快、信息量大、可靠性強(qiáng)、設(shè)備結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、成本低等特點(diǎn)，是迄今為止應(yīng)用最普遍的一種信息標(biāo)識(shí)技術(shù)（2分）商品標(biāo)準(zhǔn)與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)有何區(qū)別？ 答：商品標(biāo)準(zhǔn)是以商品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)全過(guò)程對(duì)商品質(zhì)量及其相關(guān)方面規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)（3分（2分）商標(biāo)有何作用？（2分）有利于平等的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和開(kāi)拓市場(chǎng)分）有利于保證商品質(zhì)量及質(zhì)量監(jiān)督管理1分）（1分）遠(yuǎn)紅外、線殺蟲(chóng)法、微波殺蟲(chóng)法、輻射殺蟲(chóng)法和化學(xué)藥劑驅(qū)避法、噴射法、熏蒸法。 六、論述題分）論述商品標(biāo)準(zhǔn)化的意義。(1)是現(xiàn)代化商品生產(chǎn)和流通的前提； (2)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化科學(xué)管理的基礎(chǔ)；提高商品質(zhì)量、合理發(fā)展商品品種，提高企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的技術(shù)保證；益的有效手段；