2023年大酒店?duì)I銷策劃方案

1、 2023大酒店?duì)I銷策劃方案一、 樹形象，創(chuàng)特色 重視酒店在客人和社會公眾心目中的三星級硬件形象，依*客人良好口碑來經(jīng)營，增加酒店特色。 (由于*賓館所處的地理位置比擬偏僻，到*賓館消費(fèi)的客人，我們稱之為-遠(yuǎn)道而來的客人(親朋好友);這是我們給*賓館確定的效勞理念之一)。 1、企業(yè)進(jìn)展倡行“80/20法則”，即大局部企業(yè)80%的營業(yè)額是來自于其中20%的忠實(shí)顧客群的重復(fù)購置或消費(fèi)，而其他20%的營業(yè)額才來自于那些80%的游離顧客。不少酒店就缺乏對20%忠實(shí)顧客需求的討論，沒有考慮到如何才能吸引他們?nèi)胱。绾尾拍芤罁?jù)他們的需要進(jìn)展飲食、消遣、社交等活動和消費(fèi)的鼓勵促銷，更沒有考慮到如何進(jìn)展共性化

2、的經(jīng)營銷售。 2、效勞：創(chuàng)立熱忱周到、親善友好、高效細(xì)致的效勞品牌。(12字效勞理念) 創(chuàng)立效勞品牌，將作為*賓館餐飲營銷最重要的頭等大事;為有效地實(shí)施效勞營銷，我們細(xì)致地編制了餐飲部效勞工作的標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)、VIP客戶接待手冊。用三個月內(nèi)的時間，在本市樹立起優(yōu)質(zhì)效勞的效勞形象。 3、菜式：創(chuàng)立安康飲食品牌; 提倡安康飲食新概念，依托院方雄厚的醫(yī)學(xué)技術(shù)，運(yùn)用南方滋補(bǔ)燉湯的烹飪技巧，研制創(chuàng)新出適應(yīng)中、上收入人群(即“80/20法則”中的20%客戶)的滋補(bǔ)煲湯、燉湯和菜式。主要研制創(chuàng)新出，適合心腦血管病、糖療病、脂肪肝、腰肌勞損、毛發(fā)脫落、生理功能衰退等富貴病的食療煲湯、燉湯和菜式。 本市現(xiàn)在的餐飲，

3、到目前為止還沒有一家有這樣一個品牌酒店，這正是市場的空白;填補(bǔ)這個市場空白是賓館的責(zé)任(我們的競爭對手不具備這樣的條件)，也是滿意市場的需求，所獲得的市場份額，將使賓館的經(jīng)營有效地走上正軌。 3.1、培育和進(jìn)展賓館的飲食文化：根椐102安康飲食品牌的市場定位，組織有關(guān)專家、技術(shù)人員編寫有關(guān)食療的文章和宣傳手冊，(包括有關(guān)適合美容的食物介紹，太太也是很重要的營銷對象)，定期寄給VIP、CIP客戶，每十天發(fā)送一次，每次的內(nèi)容不同，從不同的角度去關(guān)懷我們的客戶，與客戶建立親情關(guān)系，有的放矢地進(jìn)展?fàn)I銷公關(guān)。(有關(guān)食療的文章和有關(guān)適合美容的食物介紹在圖書館有許多專刊) 4、建立恃續(xù)進(jìn)展的品牌公共關(guān)系社交

4、區(qū); 建立起以院方為中心，*廠、上級領(lǐng)導(dǎo)單位、社會友好人仕、新聞媒介、同行和相關(guān)政府部門為輔;以安康概念為靈魂、以關(guān)愛生命安康、長壽為指導(dǎo)，適當(dāng)友善地開展社交拓展工作，建立起*恃續(xù)進(jìn)展的品牌公共關(guān)系社交區(qū)。 4.1、賓館VIP俱樂部規(guī)劃： 依據(jù)經(jīng)營三個月的成果，供應(yīng)具體規(guī)劃。 2、 CI企業(yè)標(biāo)識：進(jìn)一步完善酒店產(chǎn)品在示范性，標(biāo)識性方面的特色，提煉出獨(dú)具特色的酒店廣告語和產(chǎn)品包裝的文化內(nèi)涵，緊跟市場形勢，加大力度，常常更換或重新設(shè)計(jì)新的酒店宣傳冊，使客人常有便利、新奇的感覺。 3、 廣告：在主要車站、交通要道樹立廣告牌;充分利用賓館、醫(yī)院停車場進(jìn)展宣傳，常常更換其內(nèi)容以產(chǎn)生連續(xù)的廣告效應(yīng)。以上內(nèi)

5、容可以是酒店客房、新特菜肴、等內(nèi)容。 4、 創(chuàng)特色：餐廳的物色應(yīng)更加鮮亮，有了良好的環(huán)境氣氛，還應(yīng)留意菜肴的品種及價位，常常了解同行的菜品特色及整個餐飲趨勢，優(yōu)化組合，使其更具*賓館獨(dú)有特色。 5、 婚宴喜慶：充分利用酒店可同時舉辦60桌的環(huán)境優(yōu)勢、發(fā)揮全員營銷，做好婚宴喜慶市場。據(jù)有關(guān)部門的統(tǒng)計(jì)，市區(qū)每年有3000對新人結(jié)婚，假如我們擁有5%的份額，也會有150對新人的婚宴，僅此一項(xiàng)的 效益是可想而知的。 6、 舉辦各類活動，制造商機(jī)，引導(dǎo)消費(fèi)：酒店設(shè)立公關(guān)銷售部收集整理國內(nèi)外及本市傳統(tǒng)節(jié)慶資料，籌劃好每一次活動，加強(qiáng)媒體宣傳力度充分展現(xiàn)酒店高雅的效勞及文化氣氛和實(shí)力，使之產(chǎn)生連續(xù)性、連鎖性

6、效應(yīng)。 二、 市場定位，價格組合 在細(xì)分市場的根底上，牢牢抓住中檔客源市場，拉動吸引中高檔客源市場作為目標(biāo)市場。 (由于低檔客源缺乏以讓酒店到達(dá)收支平衡和在財務(wù)上真正的獲得利潤-酒店經(jīng)營的目標(biāo)必需獲得利潤而不是為了給員工開支 。) 1、 市場定位和價格組合，堅(jiān)持以中帶高為對象的市場定位，堅(jiān)持適應(yīng)市場多層次的需求之營銷策略。 (1) 客房、會議：團(tuán)隊(duì)降價幅度適當(dāng)大一點(diǎn)，會議消費(fèi)具有客房與餐飲及其它消費(fèi)比例1：1或1：2倍的.消費(fèi)關(guān)系。 (2) 餐飲：注意層次效應(yīng)，注意填補(bǔ)中午包房的空位、零點(diǎn)的空位?；檠纭ⅫS道吉日，包括周五晚到周日晚的價位不讓，不失利潤時間賣點(diǎn);包房，晚上堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)，增加可以零點(diǎn)的

7、敏捷性，中午包房可以下降1-2成預(yù)定，漸漸讓客人了解，進(jìn)展午餐市場，總體餐飲價格 適當(dāng)下調(diào)，讓利客人，特殊對長包房、住店客人有優(yōu)待，穩(wěn)住回頭客，增加親和力，制造酒店人氣、財氣。 三、 營銷策略 發(fā)揮酒店多功能的效應(yīng)，充分發(fā)揮酒店餐飲，客房兩大產(chǎn)品互動的作用，以客房的彈性消費(fèi)帶動餐飲、消遣，反作用于客房住宿率的提高，相互促進(jìn)，相互影響，共同富強(qiáng)。(餐飲部中午每天1點(diǎn)30到4點(diǎn)免費(fèi)供應(yīng)3個包房給客房客人唱歌消遣) 1、一卡通：酒店建立進(jìn)展信用卡戶，根據(jù)A、B、C、D四個信用等級，大膽心細(xì)地開拓客戶，關(guān)鍵是每月清理整頓，每周跟蹤以便準(zhǔn)時了解消費(fèi)狀況等。 2、整合營銷：與傳統(tǒng)的4P模式(產(chǎn)品、價格、渠

8、道、促銷)之最大區(qū)分于聚焦于客人。即傳統(tǒng)的營銷是酒店的現(xiàn)有產(chǎn)品去查找客人，而最新的營銷則是建立在傳統(tǒng)營銷模式根底上，通過與客人的接觸了解客人所需來增加設(shè)施以及提高效勞等酒店產(chǎn)品，真正做到滿意客人之需，從而擴(kuò)大客源，擴(kuò)大市場。 四、 培育忠誠客戶 1、 信息庫：建立健全客史、客戶檔案，總臺、餐飲、客房營銷信息聯(lián)網(wǎng)，都要了解客人的偏愛、習(xí)慣、供應(yīng)有針對性、共性效勞，使客人滿足加驚喜穩(wěn)住老客戶。 2、 客戶檔案：營銷代表每人建立與客戶信任、利益、愉悅的感受，培育與客戶的感情，準(zhǔn)時反應(yīng)信息，訂正對酒店不利的一切行為和問題，成為客戶的接待助手，以誠待客，回報忠誠客戶。 3、 網(wǎng)絡(luò)營銷：建立大客戶(公司)

9、網(wǎng)，醫(yī)院方社會關(guān)系網(wǎng)絡(luò)，旅行社等中間商業(yè)網(wǎng)絡(luò)，要不斷進(jìn)展擴(kuò)大外市、外省的客戶和中間商網(wǎng)絡(luò)，與他們保持良好的關(guān)系，以互惠互利驅(qū)動雙元化的合作，定期或不定期將酒店產(chǎn)品或舉辦活動信息傳輸給客戶和中間商。 4、與*文化討論中心、市書畫法協(xié)會聯(lián)誼、*醫(yī)院、*廠、社區(qū)中心共同協(xié)作建立起賓館安康的現(xiàn)代飲食文化品牌形象。 五、 店內(nèi)促銷 1、 店內(nèi)廣告宣傳：制作酒店閉路電視廣告片的播放，細(xì)心制作活動信息廣告、全面銷售的折頁廣告，各廳、堂、電梯、房內(nèi)等一切廣告宣傳都要鮮亮、劇烈、極具吸引力和沖擊力。 2、 效勞營銷：為客人供應(yīng)熱忱的、完善的、恰到好處的，適時的、高效的效勞，就是促銷主產(chǎn)品-效勞，店內(nèi)促銷的核心就是崗位效勞，包括后勤，行政治理部門，全店每個員工都應(yīng)善待客人。 3、 全員營銷：根底崗位效勞營銷，并建立情感客人，同時酒店舉辦大型活動的推銷時，留意改善促銷方式，不要勉為其難，