鮮榨果汁商業(yè)計劃書

1、可編輯修改WORD版本可編輯修改WORD版本 7/7可編輯修改WORD版本鮮榨果汁商業(yè)計劃書 鮮榨果汁商業(yè)計劃書 醒醒吧 2015/5/23 保密承諾 本商業(yè)計劃書內(nèi)容涉及本公司商業(yè)秘密，僅對有投資意向的投資者公開。本公司要求投資公司投資經(jīng)理收到本商業(yè)計劃書時做出以下承諾： 妥善保管本商業(yè)計劃書，未經(jīng)本公司同意，不得向第三方公開本商業(yè)計劃書涉及的本公司的商業(yè)秘密。 投資經(jīng)理簽字： 接收日期：_年_月_日 目錄 一、執(zhí)行概要 (1) 1、具體說明 (2) 2、計劃的基本框架 (2) 3、公司介紹 (2) 4、管理團隊 (3) 5、資金投入計劃 (3) 6、投資收益預(yù)測 (3) 7、企業(yè)類型 (4

2、) 二、目標(biāo)市場 (4) 三、行業(yè)分析 (4) 1、市場分析 (5) 2、SWOT分析 (6) a）優(yōu)勢分析 (6) b）)劣勢分析 (6) c）機會分析 (6) d）威脅分析 (6) 3、發(fā)展戰(zhàn)略 (7) 四、營銷策略 (8) 1、產(chǎn)品策略 (8) 2、價格策略 (8) 3、廣告策略 (8) 五、產(chǎn)品介紹 (9) 六、總結(jié) (10) 附加材料 (11) 一、執(zhí)行概要 果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營養(yǎng)成分，例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等，口感也優(yōu)于普通白開水。 近年來，果汁飲料的出現(xiàn)像一只俊秀的新軍，短短幾年便以一種不可擋的氣勢風(fēng)靡中國市場。作為一個投資小、門檻低、消費人群廣、回

3、收成本快的行業(yè)，它已經(jīng)以其旺盛的生命力占據(jù)個人創(chuàng)業(yè)榜首位。而且，在商機無限的現(xiàn)代社會，果汁的時尚引力、繁多口味、獨特口感、健康特色注定使它繼續(xù)站穩(wěn)快銷行業(yè)的腳步，引領(lǐng)飲料行業(yè)消費的主流。 果汁飲品店就是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個月左右的店租、人工和日常開銷外，果汁飲品店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)金，非常適合小本自主創(chuàng)業(yè)，但對于一些想開果汁店創(chuàng)業(yè)的創(chuàng)業(yè)者來說，一份優(yōu)秀的果汁店創(chuàng)業(yè)計劃書十分重要，對以后的經(jīng)營管理起著很大的影響。 宗旨和商業(yè)模式 本店的宗旨是以學(xué)生為主要客戶群，專一市場經(jīng)營，用更好的產(chǎn)品，更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，吸引更多的客戶。 經(jīng)營目標(biāo)：

4、在經(jīng)營初期，我們主要目標(biāo)是進入目標(biāo)市場，隨著市場不斷做大，我們的目標(biāo)是占據(jù)更多的市場份額,成為西京校區(qū)及周邊第一飲品店。 本店是一家處于創(chuàng)業(yè)階段的店面。醒醒吧法定經(jīng)營形式是合資， 法定地址：西京學(xué)院東門 本店生產(chǎn)各類的果汁以及混合果汁，另外還有水果酸奶和水果沙拉。 現(xiàn)在醒醒吧處在需要起步的狀態(tài)下。為實施我們的計劃，我們需要8萬到10萬元的資金用于店面的租金以及裝修還有設(shè)備的購買1、具體說明 對于還是在校學(xué)生的我們，資金是有限的，同時，如果考慮做加盟店，這樣產(chǎn)品的技術(shù)含量不高，而且，加盟費通常是比較高昂的，如果開業(yè)后收入不可觀，對于我們來說是不劃算的。選擇自己開店，這樣，既能保證資金的運作，又能

5、保證產(chǎn)品隨時創(chuàng)新，總的來說還是有益于小店發(fā)展的。 2、計劃的基本框架 目前，經(jīng)過市場調(diào)查外賣這種方式雖然節(jié)省了消費者的時間，但是，有些人還是希望在店里有個舒適的座位，慢慢品嘗的。因此，我們店的果汁不僅可以外賣，還提供店內(nèi)服務(wù)。當(dāng)經(jīng)營達(dá)到一定的市場占有率時，考慮同時進行網(wǎng)上銷售。 復(fù)合式休閑美食文化已成為餐飲界主流文化。因此，在經(jīng)營果汁店的同時，我們還推出其他一些產(chǎn)品，比如小甜品，蛋糕之類，對于有些消費者來說，悠閑地喝著健康的果汁，吃著甜品，和朋友之間聊聊天，會是一種享受。 3、公司介紹 果汁店是一個資金投入低、消費人群廣、回收成本快，類似于奶 茶店，而且門面非常好找的創(chuàng)業(yè)項目，一般除了保留3個

6、月左右的店租、人工和日常開銷外，果汁店經(jīng)營管理不用太多周轉(zhuǎn)資金，非常適合小本自簡單明了，可以讓人很快記住。我們的目標(biāo)是以一般果汁店不具有獨有的特色吸引顧客而獲取大的利潤，用一年的時間打響果汁店名聲，建立品牌效應(yīng)并積累資金后，通過調(diào)查試點后，把運營擴張到其他市場，獲得更大的利益。通過在經(jīng)營的過程中不斷改革，逐步完善，形成口碑，擴大市場占有額，形成連鎖果汁店。 4、管理團隊 在我們這個創(chuàng)業(yè)團隊中，總共有11人，分工如下： 制作、銷售：李園，李倩，馮莉制作，林倚帆，王勝，段玉勝，梁善政銷售 店面整理、材料訂購、財務(wù)結(jié)算：梅選清，王曉林，王雄，周彬（分工完成） 5、資金投入計劃 相關(guān)證件辦理（營業(yè)執(zhí)照

7、，商標(biāo)注冊等）：1000元 店面租金：50000元/年 20M2 店面裝潢：10000元 吧臺等設(shè)備：800元 專用設(shè)備：飲水機一臺500元，收銀機一臺800元，冷藏柜一臺2000元，榨汁機兩臺1600元 果汁杯、勺、吸管等：2500元 材料：水果等各種輔料：10000元/年 6、投資收益預(yù)測 7、企業(yè)類型：服務(wù)類型 二目標(biāo)市場 果汁飲品屬于大眾消費，消費者甚多，其中以年輕人居多，特別是學(xué)生，學(xué)生是該地點的主要消費群體。 本公司將目標(biāo)市場更加準(zhǔn)確的定位于學(xué)生群體，所以我們的店鋪選址將定于西京學(xué)院和培華學(xué)院聚集地段。 三行業(yè)分析 果汁飲品屬于大眾消費，消費者甚多，主要以青少年學(xué)生為主，不管是現(xiàn)在

8、的市場需求還是未來的市場需求都極大，不過果汁店行業(yè) 競爭也很激烈，我們必須做出特色才能不被淘汰，才能在行業(yè)中脫穎而出。目前果汁店口味大多雷同，所以我們要想做的出色，必須創(chuàng)新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，讓顧客耳目一新。同時要注重果汁店的衛(wèi)生，讓顧客有一種干凈清新的感覺。 由于類似的店眾多，進入該行業(yè)比較困難，而且大多顧客有慣性消費心理，取得行業(yè)競爭優(yōu)勢比較困難。所以我們會在開業(yè)前期以高質(zhì)量低價格來取得進入市場的通行證，并且會有促銷和特殊活動，具體的會在產(chǎn)品和服務(wù)中介紹。 1、市場分析 對于西京學(xué)院學(xué)院校區(qū)周邊飲料、奶茶店的調(diào)查了解到，奶茶店所占市場很大，但對于采用新鮮的水果和可榨的蔬

9、菜來榨汁的果蔬汁店鋪是空缺的，基本是一片處女之地，并沒有純粹的鮮榨果汁飲品店，基本都是勾兌果汁，已經(jīng)越來越不滿足現(xiàn)在追求健康和時尚的大學(xué)生的消費需求了，原材料開業(yè)來自戶縣葡萄，禮泉蘋果，乾縣蔬菜，獼猴桃柿子等等水果，對于果蔬汁都是良好的原料。且地理位置處于處于西京學(xué)院小東門，客源相對豐富，數(shù)量眾多的大學(xué)生消費群體，但競爭對手也不少。如果本店開業(yè)的話，想要打開市場，必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫，并且要滿足消費者的不同需求。我們醒醒吧鮮榨果汁店是存在很大市場的，是可以進行實體店銷售的。 作為學(xué)生消群體，她們對口味的追求越來越高，對于事物的新鮮越加敏感，對于品質(zhì)的要求越來，而奶茶的口味自我創(chuàng)新

10、不夠，難以達(dá)到消費者的各方面的需求，所以鮮榨果汁有很好的市場前景，我們 所要做的首先是做好消費者的數(shù)據(jù)調(diào)查分析，其次做相應(yīng)的方法刺激消費。 2、SWOT分析 a）優(yōu)勢分析 瓶裝的果汁，價格偏高，品種單一，且口感不如現(xiàn)做的入口，在炎熱酷暑之時，其消費量會有所減少；。 b)劣勢分析 1、果汁營業(yè)面積有限，提供服務(wù)范圍有限； 2、店開業(yè)部分學(xué)生對于其基本情況諸如口味等了解不多，一定程度上影響銷售額； 3、產(chǎn)品創(chuàng)新對于熱衷于新鮮水果的消費者來說，不易接受。 c)機會分析 1、市場遠(yuǎn)未飽和，存在著較大的利潤空間及數(shù)目較為龐大的果汁消費群，市場前景廣泛，且目前競爭對手實力及數(shù)目均有限； 2、良好的口味、認(rèn)

11、真的服務(wù)態(tài)度，專業(yè)的操作水平在同學(xué)中樹立了好較的口碑； 3、雖然營業(yè)面積有限，但有著優(yōu)美的室內(nèi)環(huán)境，耳濡目染中能給同學(xué)留下良好的印象（特別是跟其他奶茶店店面相比），更顯競爭優(yōu)勢； 4、品種類豐富，口味獨特，有一定的競爭優(yōu)勢。 d)威脅分析 1、競爭對手有其固定范圍的消費群，且決對不會甘心奶茶市場 份額的減少，一定會采取相應(yīng)措施； 2、隨著各類食品供應(yīng)種類及數(shù)目的不斷增加，消費者可供選擇的領(lǐng)域越來越廣，選擇余地越來越大，產(chǎn)品差異化不夠，飲料類諸如可樂、橙汁、椰汁、牛奶、純凈水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市場 3、發(fā)展戰(zhàn)略 早期計劃：盡快建立起客戶群體贏得客戶口碑，將店面品牌推廣。中、長期計劃

12、： 一年后，如果按預(yù)期計劃獲利的話，計劃在未來一至兩年內(nèi)擴大營業(yè)面積，安放幾套沙發(fā)建立更加舒適的娛樂形式，同時在店內(nèi)配有音樂，如果條件允許，可以加入吉他彈唱與點歌模式，給顧客提供更舒暢的環(huán)境。 在三年后，如果奶茶店營業(yè)額依然穩(wěn)定的話，考慮在其他市場再建連鎖店面。假如實際情況不如現(xiàn)在的預(yù)期規(guī)劃這么理想，我店會及時調(diào)整營銷戰(zhàn)略，兩年內(nèi)依然虧損就處理全部設(shè)備設(shè)施后關(guān)張停業(yè)。 四營銷策略 1、產(chǎn)品策略 產(chǎn)品復(fù)合式經(jīng)營，不僅推出奶茶這一單一的產(chǎn)品，還有受消費者喜愛的休閑食品的供應(yīng)； 較之于其他奶茶店，推出養(yǎng)生奶茶； 根據(jù)消費者的不同，推出不同產(chǎn)品； 更注重服務(wù)這一隱形產(chǎn)品的質(zhì)量。對于有消費欲望，但不愿意

13、自己上門購買的消費者提供上門服務(wù)； 產(chǎn)品注重包裝，給消費者美好的享受。 2、價格策略 針對消費者消費能力及產(chǎn)品類型，制定合理價格； 較之于競爭者，制定相對低廉的價格。 3、廣告策略 公司的知名度，我們會通過傳單的方式讓顧客了解“果汁物語”，在店門口我們會設(shè)有海報之等，告知近期的新產(chǎn)品推出及近日的促銷活動。店面的招牌使用顯眼、引人注目的顏色和款種，工作人員一律著本店工作服。 廣告宣傳是必須的，我認(rèn)為可以進行以下幾種宣傳方式： 開業(yè)典禮，讓學(xué)校附近的人知道我們的店面開業(yè)了； 利用在學(xué)校的人際關(guān)系，多做宣傳； 借助于互聯(lián)網(wǎng)進行信息發(fā)布； 用即時通訊手段微博，宣傳店鋪及產(chǎn)品 五產(chǎn)品介紹 醒醒吧出售下列

14、產(chǎn)品：價格均在5到8元之間（水果價格之間的差異） 目前，我們的鮮榨果汁正處在發(fā)展階段。初期我們鮮榨各類 單純的果汁，此后我們會進行實驗以及改良和設(shè)計。我們的產(chǎn)品 會越來越多，使口味越來越符合大眾的需求。 六總結(jié) 通過我們的調(diào)查分析，可以知道，現(xiàn)鮮榨果汁汁在西京學(xué)院校區(qū)擁有較大消費群體，同時該消費群體對富有人體所需維生素類的果蔬汁存在極大興趣。但西京學(xué)院及其周邊現(xiàn)榨果蔬汁店幾乎沒有，加上人們對現(xiàn)榨果蔬汁了解較少。我們要大力度的宣傳，在宣傳果蔬汁的同時也要介紹現(xiàn)榨果蔬汁的營養(yǎng)價值。但是我們面對的主要消費群體是學(xué)生，所以我們現(xiàn)榨果蔬汁的價格不能過高。對于醒醒吧內(nèi)部環(huán)境，以溫馨、淡雅、干凈、整潔布置為

15、主要格調(diào)，外部裝修要新穎、時尚、獨特。醒醒吧的工作人員服務(wù)態(tài)度要良好，要以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)去對待每一位顧客。只有這樣我們醒醒吧的明天才會更好 附件材料 消費者問卷調(diào)查 您好！我們將就果汁消費征詢您的寶貴意見，需要占用您幾分鐘回答幾個關(guān)于果汁的問題。 單項選擇題 1.您的性別？ 男女 2. 您是否單身？ 是不是 3.您喜歡喝果汁嗎？喜歡一般不喜歡 4.您一般和誰一起喝果汁？一個人和朋友 5.您有喝奶茶嗎？有沒有 6.你最喜歡什么季節(jié)喝果汁？ 春天夏天秋天冬天每個季節(jié)都喜歡 7您一般在什么時候喝果汁？早上中午晚上 8.您喜歡在什么環(huán)境下喝果汁？ 嘈雜的地方安靜的地方人多的地方清晰的地方 9.您喝過鮮榨果汁嗎 有沒有 10.注重果汁飲品的外包嗎？注重不注重 11.如果您身邊有鮮榨果汁店，您愿意進去嘗試一下嗎？ 愿意不愿意無所謂 12. 您認(rèn)為果汁店應(yīng)開在什么地方？ 校園附近旅游景區(qū)附近鬧市區(qū)安靜的地